SMØRBRØD
Mandag – fredag 11:00 – 16:30
Open faced sandwiches
Monday – Friday 11:00 – 16:30
Smørbrød med reker, eggesalat, majones og sitron 1,2,3
Open faced sandwich with prawns, egg salad, mayonnaise, lemon
135
Smørbrød med røkelaks og eggerøre 1,3,4
Open faced sandwich with smoked salmon and scrambled eggs
135
Smørbrød med roastbiff, sprøstekt løk og remulade 1,3
Open faced sandwich with roast beef, crispy onion and remoulade
145
Smørbrød med brie og syltede nøtter 1,7,8
Open faced sandwich with brie and pickled nuts
135
Skagenrøre på dansk solsikkebrød 1,2,3,4,7,8,11,14
Swedish shrimp salad on sunflower seed bread
145
Karbonadesmørbrød med stekt løk 1,6,7
Open faced sandwich with patty burger and pan fried onion
145
Smørbrød- og kakebuffet
Open faced sandwich- and cake buffet
345
KLASSIKERE
CLASSICS
(11:00-22:00)
Palmenburger med bacon, Ridderost, salat, mandelpotetfries, aioli 1,3,7,12,13
Palmen-burger with cheese, bacon, salad, fries and aioli
Omelett med ost, skinke, salat 1,3,7,12
Ham and cheese omelette with salad
Club sandwich; kylling, salat, mandelpotetfries, aioli
Club sandwich; chicken, salad, fries and aioli
195
140
1,3,7,12,13
Tartar av okse, løk, rødbeter, Kraftkar, egg, rugbrød 1,3,7,12,13
Steak tartar, onion, red beet, Kraftkar cheese, egg, rye bread
Salat med friterte sjøkreps, urtemajones, syltede rødbeter, agurk, gulrot,
brønnkarse 1,2,3,8,12
Salad with fried crayfish, herb mayonnaise, pickled red beet, cucumber and carrot,
watercress
Steak sandwich; okse ytrefilet, syltet sopp,
fries, salat, estragondressing 1,3,7,10,12,13
Steak sandwich; sirloin, pickled mushroom, fries, salad, tarragon dressing
195
150
175
225
FORRETTER
Starters
(17:00 – 22:00)
Lun sjøkreps, pastinakkrem, grønnkål, rømme, løyrom 2,4,7,14
Crayfish, parsnip cream, green cabbage, sour cream, bleek roe
Asparges duo; stekt hvit asparges, grønn asparges puré,
stekt speket sideflesk 7,12
Pan fried white asparagus and green asparagus puree, pan fried cured pork belly
165
119
Speket andebryst, syltet sopp, einebærgele, bringebær, geitost 7,12
Cured duck breast, pickled mushroom, juniper jelly, raspberry, goat cheese
145
Kantarelltoast på smørstekt surdeigsbrød 1,7,12
Sauted chanterelles on toasted sourdough bread
139
HOVEDRETTER
MAIN COURSES
Kveitefilet, sellerirotgele, erter, gulrot, svart hvitløk, agurk- og rømmesaus,
rødbetpulver 4,7,9,12,13
Filet of halibut, celeriac jelly, green peas, carrot, black garlic,
cucumber- and sourcream sauce, beet root powder
Ishavsrøye, rotgrønnsaker, Nýr, ramsløk, smørstekte nypoteter 4,7,9,12,13
Arctic char, root vegetables, Nýr, ramsons, new potatoes
Indrefilet av okse, grønnkål, stekt jordskokk, soppuré, brent purreløk
semiglace 7,9,12,13
Beef tenderloin, green cabbage, jerusalem artichokes, leek, semi glace
Lammefilet, stekt kantarell, jordskokkpuré, perleløk, savoykål,
rødvinsaus 7,9,12,13
Filet of lamb, chanterelles, jerusalem artichocke puree, silver onions,
green kale, red wine sauce
310
295
345
310
DESSERTER
DESSERTS
Norske oster, chutney, müslibrød 1,7,8,12
Norwegian cheeses, chutney, müsli bread
155
Hasselnøtt Nemesis, kirsebærskum, karamellis 3,5,7,8,12
Hazelnut Nemesis, cherry foam, caramel ice cream
125
Gravensteineple marinert i rosevann, Rieslingmousse, eple- og ingefæris 7,12
Norwegian apple marinated in rose water, Riesling mousse,
apple- and ginger ice cream
119
Geitemelkis, blåbærsaus, mandelbunn, bringebær 1,3,7,8
Goat milk ice cream, blueberry sauce, almond cake, raspberries
125
Dagens dessert 1-14
Todays dessert
110
Petit Four 5,7,8
20
Vi serverer vår Afternoon Tea på lørdager fra 12:00 til 17:00 og
søndager fra 13:00 til 17:00.
We serve our Afternoon Tea on Saturdays from 12:00 till 17:00 and
Sundays from 13:00 till 17:00.
Afternoon Tea (11:00 – 17:00)
min. 2 pers
Champagne Afternoon Tea (11:00 – 17:00) min. 2 pers
Et utvalg av sandwiches
Scones og marmelade
Et utvalg av hjemmelagde småkaker og søtsaker
Palmens utvalg av tea
Selection of sandwiches
Scones and marmalade
Assorted homemade cakes and sweets
Our selection of tea
295 p.p.
395 p.p.
Allergenoversikt / Allergen Chart
1 Gluten / Gluten
2 Skalldyr / Crustacean
3 Egg / Egg
4 Fisk / Fish
5 Peanøtter / Peanuts
6 Soya / Soy
7 Melk / Milk
8 Nøtter / Nuts
9 Selleri / Celery
10 Sennep / Mustard
11 Sesamfrø / Sesame seed
12 Sulfitter / Sulfites
13 Lupin / Lupin
14 Bløtdyr / Molluscs