SINGLUPLUS VITAL
SINGLUPLUS VITAL SINGLUPLUS VITAL Glutenfri brød med oljefrø, rik på kostfiber Arbeidsfordeler: Beregnet næringsverdi pr. 100 g brød: • allsidige forarbeidings muligheter • veldig gode deigegenskaper • enkel og sikker produksjon Energi Fett hvorav mettede fettsyrer Karbohydrater hvorav sukkerarter Kostfiber Protein Salt Kvalitetfordeler: • typisk skorpe og krumme farge for brød • veldig aromatisk brødsmak • veldig god volum på det ferdig stekte produkt • veldig god ferskholdning Oppskrift: SINGLUPLUS VITAL Plante olje Salt Gjaer Vann, ca. 10000 g 400 g 180 g 300 g 8200 g Total deigvekt 19080 g 1100 kJ (262 kcal) 9,2 g 1,3 g 33,6 g 3,4 g 7,3 g 7,7 g 1,25 g Eltetid: Deigtemperatur: Liggetid: Deigvekt: Liggetid 2: Oppslåning: 2 + 6 min. 26 °C Ingen 500 g Ingen Fritt stående eller i form 1 snitt på langs Rasketid: 40 – 50 min. (90 % fuktighet) Steketemperatur: 240 °C – 180 °C, med steam Steketid: 40 – 45 min. Topping: linn frø, sesam, solsikkefrø, gresskarkjerner, mais granulat * ingen bruk av egg og eggprodukter, melk og melkprodukter IREKS GmbH Lichtenfelser Str. 20 95326 Kulmbach GERMANY Tel.: +49 9221 706-0 Fax: +49 9221 706-306 [email protected] www.ireks.com * 01.15 | 200 | 6211190 N *
© Copyright 2024