Tid
Dag 1: Måndag 14 mars klockan 09.00-16.00
Dag 2: Tisdag 15 mars klockan 09.00-16.00
Plats
Oscarsgymnasiet, Stengatan 21, 572 28 Oskarshamn
Målgrupp och mål med utbildningen
Utbildningen är ämnad för krögare, ordningsvakter och all annan personal
inom restaurangbranschen. Målet med utbildningen är att få kunskaper för
att minska krogrelaterat våld, minska överservering, minimera risken att
underåriga köper alkohol på krogen samt att skapa en trygg och trivsam
arbetsplats på krogen.
Avgift
Utbildningen kostar 500 kr/person inkl moms. Material, lunch och fika ingår
i priset. Kursavgiften faktureras. Vid utebliven närvaro debiteras full kursavgift.
Anmälningstid
Anmälan, som är bindande, ska ha gjorts senast den 1 mars 2016.
Anmälan sker till:
Inbjudan till utbildning
Oskarshamns kommun tillsammans med Hultsfred, Högsby och
Mönsterås kommuner inbjuder härmed krögare, ordningsvakter,
entrévärdar och personal att delta i utbildningen Ansvarsfull
alkoholservering under två dagar, den 14 och 15 mars. Även i
år är elever som läser Restaurang- och livsmedelsprogrammet
inbjudna.
Att servera alkoholdrycker är en ansvarsfull uppgift. Alkohollagen
betonar att servering av alkohol ska ske med återhållsamhet för
att begränsa risken för skadeverkningar. För att alkoholserveringen
ska skötas på ett ansvarsfullt sätt krävs mer än bara kunskap om
alkohollagen.
Namn: Susanne Nauclér
Telefon: 0491-76 48 11
E-post: [email protected]
Det är restauratörens ansvar, i egenskap av arbetsgivare, att se
till att personalen får de kunskaper och instruktioner som krävs
för detta.
Kom ihåg att ange specialkost!
Utbildningen innehåller, förutom alkohollagen, även alkoholens
medicinska effekter, drogteckenutbildning och konflikthantering.
Denna utbildning som nu erbjuds er är framtagen på vetenskaplig
grund och är bevisat effektiv.
Hjärtligt välkomna!
Ansvarsfull alkoholservering 2016
Upplysningar | Ansvarsfull alkoholservering
Program | Ansvarsfull alkoholservering
Dag 1 | Måndag 14 mars
Dag 2 | Tisdag 15 mars
09.00 - 09.20
Samling och kaffe
09.00 - 09.05
Samling och diskussion
09.20 - 09.40
Inledning
Presentation av kursens syfte och innehåll
09.05 - 09.45
09.40 - 10.25
Föreläsning och diskussion om alkohollagen och
information om drog- och säkerhetspolicy
Susanne Elmbro, Alkohollagshandläggare
Alkoholens medicinska effekter
Annika Bergli, Behandlare Råd och stöd Vuxen
Oskarshamn
09.45 - 10.00
Kaffepaus
10.25 - 10.30
Paus
10.00 - 10.20
Fortsättning
Alkoholens medicinska effekter
10.30 - 11.15
Fortsättning
Föreläsning och diskussion om alkohollagen och
information om drog- och säkerhetspolicy
10.20 - 11.10
Examination
Skriftligt prov
11.15 - 11.25
Paus
11.10 - 11.45
Genomgång prov
11.25 - 12.00
Fortsättning
Föreläsning och diskussion om alkohollagen och
information om drog- och säkerhetspolicy
11.45 - 12.45
Lunch
12.45 - 13.45
Konflikthantering
CUAB (Cavena Utveckling AB)
12.00 - 13.00
Lunch
13.45 - 13.55
Paus
13.00 - 14.00
Brandsäkerhet
Räddningstjänsten
13.55 - 14.40
Fortsättning
Konflikthantering
14.00 - 14.10
Paus
14.40 - 14.55
Kaffepaus
14.10 - 14.55
Krogrelaterat våld, narkotika på krogen, ordningsvaktens
uppgift, polisens tillsynsarbete
Polisen
14.55 - 16.00
Fortsättning
Konflikthantering
16.00
Dagen avslutas
14.55 - 15.10
Kaffepaus
15.10 - 15.50
Fortsättning
Krogrelaterat våld, narkotika på krogen, ordningsvaktens
uppgift, polisens tillsynsarbete
15.50 - 16.00
Dagen avslutas med en diskussionsfilm
”Ansvarsfull alkoholservering - hela kvällen” (7 min)
Alla pass i utbildningen är obligatoriska.