GRUPPER OCH SÄLLSKAP OM 10 PERSONER ELLER FLER
För att alla ska få bästa möjliga service och fantastisk mat vill
vi att sällskap om 10 personer eller fler förbeställer maten
två vardagar innan middagen, från grupp- eller a la cartemenyn.
Samtliga i sällskapet enas om samma gruppmeny. Om ni har speciella
önskemål eller allergier så anpassar vi självklart menyerna.
Väljer ni att beställa från vår a la cartemeny vill vi att ni enas
om tre olika förrätts-, varmrätts- och dessertalternativ. 2-3
rätter per person
------------------------------------------------------------VARMRÄTT OCH DESSERT
FÖRRÄTT, VARMRÄTT och DESSERT
VINPAKET 2-rätter/3-rätter
Alkoholfritt dryckespaket 2-rätter/3-rätter
350 kr
475 kr
225/295 kr
125/155 kr
Förrätt
Whiskeygravat renkalvinnanlår
Västerbottensost, champinjoner, krutonger, brynt smör och soja
Varmrätt
Ugnsgrillad rödingfilé och forellrom
Äpple, gurka, krasse, dill, pepparrot, smörsås och
mandelpotatispuré
Eller
Variation på gris från Edsgården i Flarken
Confiterad mandelpotatis med friterad lök, grillad spetskål
och cidersky
Dessert
Passionsfruktssorbet, vit choklad, chokladsås och popcorn
------------------------------------------------------------VARMRÄTT OCH DESSERT
FÖRRÄTT, VARMRÄTT och DESSERT
VINPAKET 2-rätter/3-rätter
Alkoholfritt dryckespaket 2-rätter/3-rätter
400 kr
575 kr
250/345 kr
125/155 kr
Förrätt
Kalix löjrom från Junköfiskarna
Smörstekt brioche, rökt gräddfil, citron och rödlök
Huvudrätt
Skreitorskrygg och Carelian Caviar
Stekt spetskål, champagneskum, crème ninon och rågkrutong
Eller
Grillad hängmörad entrecote från norrländska gårdar
Confiterad mandelpotatis med friterad lök, Köksbarens björkrökta
bacon, grillad spetskål och tryffelsky
Dessert
Madeleinekakor med hjortron och vaniljglass
------------------------------------------------------------DEN SOCIALA MIDDAGEN
550 Kr
VINPAKET med tre utvalda vinglas
345 kr
Alkoholfritt dryckespaket
155 kr
Starta med att dela kökets utvalda tilltugg
Därefter serveras ett fat med kött med tillbehör
Som avslutning serveras kökets utvalda desserter
-------------------------------------------------------------