Forretter
Foie gras terrin
portvinsreduksjon med sultanrosiner
chips av brioche og salat
(G,Su,M)
235,Røkt andebryst med kirsebær
syrnet løk, salat og balsamico
(Su)
210,Lettrøkt ørrettartar og avocadomousse
med Røros rømme og karse
(M,F)
180,Rösti med Kalix løyrom
rødløk, Røros rømme, sitron og dill
(M,F,E)
295,Lettstekt sjøkreps med Västerbottenost
bouillabaisse-gele og dillolje
(M,B,S,F,C)
230,Snøfrisk- og asparges terrin
salat, balsamico-gastrique og pumpernikkel
(G,Su,M)
175,Hvit asparges med mousselinesaus
chips av Santa Kristina skinke, karse
(M,E)
255,-
Selskapslokaler AS, Myntgata 3 (inngang Kongensgate), 0151 OSLO. Telefon 22 42 12 12. www.selskaper.no
Hovedretter
Pannestekt kveite
spinat og kantarell, tomatconcassé
amadinepoteter og beurre noisett med kapers
(F,M)
335,Urtebakt Salma
smørdampet savoykål, grønn asparges
amadinepoteter og Chablissaus
(F,M,G,Su)
305,Oksemørbrad
sesongens grønnsaker
Pommes Châteaux og Bearnaisesaus
(M,E)
325,Rødvinsbraisert oksekjake
glasert sjalottløk, aspargesbønner
trøffel-potetpuré og rødvinssaus
(M,Su,C)
315,Entrecôte av kalv
bakt plommetomat, syrnet stjerneløk, aspargesbønner
fondantpotet og Bordelaisesaus
(M,Su,C)
335,Gremolatastekt lammelår
honningglaserte primører
chevregratinert potet, timiansjy
(M,Su,C)
295,Sitron- og hvitløksstekt kylling fra Stange Gård
cherrytomat og aspargesbønner
Pommes Anna og morkelsaus
(M,C)
295,-
Selskapslokaler AS, Myntgata 3 (inngang Kongensgate), 0151 OSLO. Telefon 22 42 12 12. www.selskaper.no
Tilleggsretter
Champagne- og myntesorbet
(E)
60,Norske oster
Hitra blå, grottelagret Holtefjell, hvit Kjerringøy
kompott av eple og plomme, fikenmarmelade og hvalnøttbrød
(M,N)
185,Konfekt
Bringebærtrøffel
Makroner
Cognackuler
Sjokoladeskål med moccakrem
Grelaut
(E,M,N)
60,per type
Selskapslokaler AS, Myntgata 3 (inngang Kongensgate), 0151 OSLO. Telefon 22 42 12 12. www.selskaper.no
Desserter
Fransk sjokoladekake
syltede kirsebær og vaniljeis
(M,G,E,Su)
175,Tiramisu
sjokoladeganache og Valrhonasorbet
(M,E,Su)
175,Passjonsfruktmousse med bringebær
pasjonsfruktgele
(M,E,G)
175,Limemousse med hvit sjokolade
bringebær og myntepesto
(M,E)
175,Mangosorbet og mangosalat
sjokoladeganache og het chili-sjokoladesaus
(M)
175,Madeirabakte fiken
salt karamellis
(M,G,Su)
175,Friske jordbær
limesukker og pisket vanilje crème Fraîche
(M)
175,-
Selskapslokaler AS, Myntgata 3 (inngang Kongensgate), 0151 OSLO. Telefon 22 42 12 12. www.selskaper.no
Allergener
F – Fisk
M – Melk/laktose
E – Egg
G – Gluten
B – Bløtdyr
S – Skalldyr
N – Nøtter
P – Peanøtter
C – selleri
Su - Sulfitt
Selskapslokaler AS, Myntgata 3 (inngang Kongensgate), 0151 OSLO. Telefon 22 42 12 12. www.selskaper.no