VELKOMMEN TIL BRYGGA 11, GEIR SKEIE
Velkommen til Stords eneste sjømatrestaurant. Vi har startet restauranten for å gi alle på Stord og tilreisende
en god opplevelse på bryggekanten. Restauranten ligger i unike omgivelser, i tilknytning til vår egen fiske/
delikatessebutikk og fiskemottak som gir oss sprellende fersk sjømat av beste kvalitet. Med Brygga 11,
Geir Skeie ønsker vi å tilberede disse utrolige råvarene fra vårt kalde, klare vann med sesongens smaker
slik at du som gjest kan ta del i denne fantastiske matopplevelsen.
BRYGGA 11S AKEVITTBRETT;
røkt laks, akevittgravet ørret, matjeessild, røkt makrell og rømmesild. 165,Inneholder: g, m, e, f, sr, sp, so.
Perfekt med 2cl Lysholm Linie og 2cl Simers Taffel 89,og Carlsberg Pilsner 0,4l 79,-.
SJØKREPS FRA FITJAR
gratinert med røkt paprika og hvitløk, grønn salat og ferskt brød.
300G 315,- eller 600G 555,Inneholder: sk, e, g, m.
Domaine Pfister Cremant d´Alsace, glass 130,- flaske 665,Kraftig med toner av brød, fersken og citrus, lang avslutning.
BLÅSKJELL FRA TRØNDELAG “MOULES FRITES”
med timian, hvitløk, aioli og pommes bistro.
400G 175,- eller 800G 275,Inneholder: bl, e, m, sp, so.
Lervig White Dog hveteøl, flaske 0,33l 89,Fruktig og frisk med sitrus og blomstertoner.
BRYGGA 11S FISKESUPPE tilsmakt appelsin og
fennikel med dagens fisk og skalldyr.
Liten 165,- Stor 275,Inneholder: m, f, sk, b, sr.
Geir Skeies Chardonnay 2013, glass 95,- 40cl 245,- 80cl 475,Frisk middels fyldig med sitrus, grønne epler og mineraler.
FISK- ELLER LAMMEBURGER med tzatziki, tomat,
grillet paprika og pommes bistro. 185,Inneholder: g, m, e, f, sp, so.
Leirvik Hoppy Joe flaske 0,33 89,Fruktig med godt humlepreg og florale toner
3 KONFEKTER fra vårt konditori. 45,Inneholder: g, m, e, p, n.
ISER: Vanilje, sjokolade, jordbær og soya.
Inneholder: m, e. Soyais inneholder soya men ikke melk.
SORBETER: Te/Fersken, bringebær og kokos.
30,- pr kule
CREME BRÛLLÈE
125,-
Allergenforkortninger:
Soya (Sy), skalldyr (sk), selleri (sr), sennep (sp), sesam (se), svovel (so), gluten (g),
melk (m), egg (e), fisk (f), bløtdyr (b), peanøtter (p), nøtter (n), lupin (l).
HVIT
DRIKKE
MUSSERENDE
GEIR SKEIES CHARDONNAY 2013
Frisk middels fyldig Chardonnay med sitrus og mineraler.
Glass 95,- karaffel 0,4l 245,- 0,8l 475,-
BORTOLIN PROSECCO NV
Aromatisk og fruktig med fersken, blomster og mineraler.
Glass 95,- flaske 495,-
TE MATA GEIR SKEIES SAUVIGNON BLANC 2013
Aromatisk med eksotisk frukt, mineraler og stikkelsbær
Glass 105,- flaske 565,-
DOMAINE PFISTER CREMANT D`ALSACE
Kraftig med toner av brød, fersken og sitrus, lang avslutning.
Glass 130,- Flaske 665,-
GEIL RIESLING TROCKEN 2015
Lime og blomster på duft, frisk og klar eplefrukt, lang frisk utgang.
Glass 95,- karaffel 0,4l 245,- 0,8l 475,-
MICHEL GENET BRUT NV
Lett og frisk med epler, sitrus og mineraler.
Flaske 795,-
AMALIA LANGHE ROSSESE BIANCO 2013
Friske gule epler og krydder på duft, lett fedme og krydret på smak.
Glass 125,- flaske 680,-
NATHALIE FALMET BLANC DE NOIR CHAMPAGNE NV
Lett, frisk og moden med innslag av grønne epler og mineraler.
Flaske 945,-
FONTALEONI VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO 2014
Duft av urter, hav og sitrus, fyldig frukt og syre, god konsentrasjon.
Glass 105,-/ Flaske 525,-
ARNAUD MARGAINE BRUT ROSE NV
Frisk og saftig, god fruktintensitet med preg av røde bær og blomster.
Flaske 995,-
PICHLER-KRUTZLER FRAUENGÄRTEN
GRÜNER VELTLINER 2014
Fersken og anisduft, smak av sitrus, lang fyldig utgang.
Glass 115,- flaske 625,DOMAINE GOULLEY CHABLIS 1. CRU MONTMAINS 2012
Gule epler og sitron på duft, smak av epler og smør, lang utgang.
Flaske 795,-
ROSÈ
CUILLERON SYBIL ROSÉ 2014
Fruktig med moreller og blomster, frisk syre og lette tanniner
Glass 100,-/ Flaske 515,-
RØD
MATTO DI BACCO BARBERA 2014
Fruktig, medium fylde med laurbærblad og
bringebær, lite tanniner.
Glass 95,- / Karaffel 0,4l 245,-/ 0,8l 475,TE MATA ESTATE MERLOT CABERNET 2012
Kraftig og fruktig med toner av tobakk og solbær, integrerte
tanniner.
Glass 105,- flaske 565,CHATEAU SIGNAC ROUGE ETE COTE DU RHONE 2013
Saftig og fruktig med toner av kirsebær, bringebær og god syre.
Flaske 515,DOMAINE BEGUDE PINOT NOIR 2014
Fruktig og frisk med smak av bringebær, kirsebær og lette tanniner.
Flaske 585,
DE WETSHOF PINOT NOIR 2009
Moden med kryddertoner og røde bær,
integrerte tanniner og god syrestruktur.
Flaske 845,-
Dette er vårt lille drikkekart,
spør etter det store vinkartet
og vår barmeny for større
utvalg!
Allergener:
All vår øl inneholder gluten.
All vår vin inneholder svovel.
ØL
CARLSBERG
Smaksrik frisk pilsner med sitrus i smak.
Glass 0,4l 79,LERVIG, DAGENS UTVALG
Stavangerbryggeri som lager håndverksøl.
Flaske 0,33l 89,KINN, DAGENS UTVALG
Florøbryggeri som lager håndverksøl.
Flaske 0,5l 235,SAMUEL SMITH CIDER
Klassisk tørr engelsk cider av eple.
Flaske 0,55l 135,MUNKHOLM ALKOHOLFRI
Alkoholfri pilsner, lett og fruktig.
Flaske 0,33l 59,-
ALKOHOLFRITT
SPILDE EPLEMOST
Frisk kaldpresset eplemost fra Øystese.
Glass 45,- flaske 0,7 125,VÅR FRUKTMOST
Ren fruktsmak med god syre og lette tanniner
Flaske 0,7 145,BRYGGA 11S ISTE
Ceylon kanel, appelsin, sort te.
Glass 38,MINERALVANN
Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Solo,
7-Up, Pepsi Max, Bon Aqua Blå og Bon Aqua Gul.
Flaske 0,33l, 45,Eira kildevann, flaske 0,70l, 65,-