SELSKAPSMENYER
FISKERENS MENY:
Hver dag lager vi en 4 retters meny ut av de beste råvarene
fra fiskerene.
Sammen med sesongens friske, lokale grønnsaker.
3 retter 415,4 retter 495,MENY 1:
Laks fra Bømlo som tartar ”Japanstyle” med soya/yuzuvinaigrette,
sesamfrø, frisk grønnsakssalat og røkt majones.
Geil Riesling Trocken 2012, glass 79,-/ flaske 435,-
Grillet fangst tilsmakt ”chorizokrydder” med polenta, stekte gulrøtter og chorizovinaigrette.
Danie De Wet Pinot Noir Nature in Concert 2009, glass 109,-/ flaske 645,-
Mørk sjokolade ”snickers” med karamellkjerne,
karamelliserte peanøtter og karamellis.
Fernando de Castilla Pedro Ximenez, glass 85,-/ flaske 0,5l 795,-
Mat 495kr
MENY 2:
Brygga 11s fiskesuppe tilsmakt appelsin og fennikel
med dagens fisk og skalldyr
Geir Skeies Chardonnay 2013, glass 75,-/40cl 205,- 80cl 395,-
Bakt fangst tilsmakt basilikum og sitron med ”barigoule” på artiskokker, champignon, løk og tomat. Artiskokksmørsaus.
Te Mata Cape Crest 2010, flaske 575,-
Jordbær og rabarbra ”trifle” med vaniljekrem,
marengs, søte krutonger og jordbærsorbet.
Moscato d´Asti 2013, glass 65,-/ flaske 365,-
Mat 475kr
SKALLDYRSPLATEAU:
Alle de gode ferske skalldyrene vi har;
østers, ferske reker, krabbe, sjøkreps, hummer og blåskjell.
Servert sammen med våre sauser og ferskt brød.
Dette er masse mat og holder til forrett og hovedrett.
Tattinger Brut Reserve NV flaske 825,-
655kr
ALLERGI:
For de som ikke liker fisk ordner vi en forrett uten fisk
og har denne hovedretten mot ett tillegg på 25 kr.
Grillet norsk entrecôte tilsmakt persille og sitron med
sommergrønnsaker, stekt løk og bearnaisekrem.
315kr
Fourcas Hostens 2006, glass 105,-/ flaske 595,-
Ved andre allergier, vennligst gi beskjed ved bestilling.
VIKTIG:
Alle i samme selskap må velge samme meny,
dette gjør att måltidet blir bedre for alle.
Dagens fangst varierer selvfølgelig fra dag til dag,
men en kan ha ønsker om fisk en vil ha eller ikke ha.
Vi setter gjerne opp drikkeforslag til Dere også.