DK
Perle Blanc Østers
FROKOST
3 stk /Kr. 55,6 stk /Kr. 110,12 stk /Kr. 200,12 østers & 1 fl. Champagne
Kr. 600,-
Marineret sild med karrycreme, løg, æg, og kapers
Kr. 78,Sildetallerken med 3 slags sild – garniture og rugbrød
Kr. 128,Laksemad med Dyvigs hjemmerøget laks, kartoffel, salat, mayo samt karse
Kr. 118,Stegt rødspættefilet med rugbrød, remulade, citron og dild
Kr. 120,Foie Gras terrine med figner, valnødder og Brioche
Kr. 138,-
Klassisk Hummer Bouillabaisse med fisk og skaldyr serveres med
aioli og croutons
kr.165,-
Havets stjerneskud med stegt, dampet, Dyvigs hjemmerøget laks og svenske Skærgaardsrejer
Kr. 138,Klassisk æggekage a la Dyvig i støbejernspande med rødbeder og sennep
Kr. 112,- (min. 2 pers.)
Dyvigs kyllingesandwich med røget bacon, karrycreme og agurk
Kr. 158,Tatar a okse rørt med urter, løg og capers, serveres med pommes frit og salat
Kr. 148,Pariserbøf med kapers, løg, rødbede og peberrod
Kr. 158,Klassisk wienerschnitzel med ristede kartofler, ærter, og smørsauce
Kr. 188,-
Dessert
Udvalg af Arla Unika oste
Kr 125,Klassisk Islagkage med let pisket fløde og chokolade
Kr. 72,Crème Brûlées med syltet kirsebær
Kr. 72,Sprøde pandekager med jordbærmarmelade og vaniljeis
Kr. 78,Jordbær drøm med yoghurt og vanilleis
Kr. 98,-
Alle bøffer serveres medium – hvis ikke andet ønskes
DK
Perle Blanc Østers
AFTEN
Små retter
3 stk /Kr. 55,6 stk /Kr. 110,12 stk /Kr. 200,12 østers & 1 fl. Champagne
Kr. 600,-
Cremet kartoffel/porresuppe med ristet bacon og croutons
Kr. 98,Grillet frisk tun med soja/smør sauces, semi dry tomat, citron
Kr. 98,Krondyr carpaccio, trøffelolie, friteret capers samt hjertesalat
Kr. 98,Dyvigs hjemmerøget laks med dild kartoffelsalat
Kr. 98,Snegle med persille, hvidløg og croutons
Kr. 98,Foie Gras terrin med figner, valnødder og Brioche
Kr. 98,- ( kr. 40,-menu tillæg)
Fisk & Skaldyr
Klassisk Hummer Bouillabaisse med fisk og skaldyr serveres med aioli og
croutons Kr. 195,Havets stjerneskud med stegt, dampet, Dyvigs hjemmerøget laks og
svenske Skærgaardsrejer
Kr. 168,Stegt Rødspætte, citron, dild kartoffel samt smørsauces
Kr. 168,-
Kød & Fjerkræ
Dyvigs Stroganoff på oksemørbrad med kartoffelkompot og syltet agurker8
Kr. 188,Klassisk wienerschnitzel med ristede kartofler, ærter og smørsauce
Kr. 188,Kotelet af Dansk gris, serveres med kartoffel, salat og kryddersmør
Kr. 188,Oksemørbrad fra New Zealand serveres med pommes frit, salat og Bearnaise sauce
Kr. 248,- (Kr.48,-menutillæg)
Rib Eye fra Uruguay 300g serveres med pommes frit, salat og Rødvinssauses
Kr. 298,- (Kr.98,-menutillæg)
Dessert
Udvalg af Arla Unika oste
Kr 125,Klassisk Islagkage med chokolade
Kr. 72,Creme Brulles med syltet kirsebær
Kr. 72,Sprøde pandekager, jordbærmarmelade & vaniljeis
Kr. 78,
Jordbær Drøm.
Kr. 98,-
PRIS
I 1. ret – rettens pris. I 2. retter kr. 250,- I 3. retter kr. 300,- I
Drikkevarer
Øl & Vand
Tuborg øl på flaske
Carlsberg fad 0,3l
Carlsberg fad 0,5l
Grimbergen øl 0,5l Belgisk Mørk
Grimbergen øl 0,3l Belgisk Mørk
Sæson øl 0,3l Påske ect.
Sæson øl 0,5l Påske ect.
Hoegarden 0,3l Belgisk Hvede
Hoegarden 0,5l Belgisk Hvede
Sodavand fra fram Ribe 0.25l
Cocacola 0.25cl
Ramlösa 0.33l
Dyvigs Hyldeblomst 0,5l
Ufilteret Æblemost 0,5l
kr.
32,00
40,00
50,00
55,00
45,00
40,00
50,00
40,00
50,00
28,00
28,00
32,00
40,00
40,00
Kaffe & te
Madam Blå kaffe
Madam Blå kaffe med dagens kage
-Hindbærlagkage
-Dagens hjemmebag med fløde
-Bondepige med slør
30,00
68,00
42,00
42,00
42,00
Ngoro Ngoro Stempelkaffe-Tanzania
42,00
Espresso
Enkelt
Dobbelt
28,00
38,00
Cafe Latte
Cappuccino
Varm Chokolade – Valrhona Guanaja
42,00
42,00
48,00
(Tager ca. 10 min – laves fra bunden)
The Fra Perch´s Thehandel København
Darjeeling
Citrus – Ingefær
Hvid tempelte, Hvide topskud
Kronprinsessete, earlgray -lemon blade
Klassisk Earl Gray med bergamotteolie
Grøn Te – Citron Ingefær
Økologisk Kamille te
42,00
42,00
42,00
42,00
42,00
42,00
42,00
Wine By Glass
Hvidvin
2015 Hubert Bech
2014 Domaine de l´Aumonies
2014 Poul Weltner
2012 Paringa Estate
2009 Defaix
Rødvin
2012 Bodegas Sierra Cantabria
2009 Cantina Lenotti
2008 Chateau Dauphin
2012 Byron
2010 Qupe
Dessertvine
2013 Dourthe
2010 Castelnau de Suduiraut
2011 Ramos Pinto
2004 Fonseca
1988 Fonseca
Spørg på det store vinkort hvis I ønsker dette.
Pinot Blanc - Alsaces
KR. 65,Sauvignon Blanc - Touraine Blanc
KR. 65,Riesling - Baden
KR. 85,Chardonnay Australien – Victoria
KR. 95,Chablis Vielles Vignes
KR.110,Rioja - Crianza MGN.
Amarone, Veneto
Pauillac, Grand Puy Ducasse MGN.
Santa Babara Country - Pinot Noir
Central Coast, Californien – Syrah
KR. 85,
KR. 95
KR. 115,KR. 125,KR. 125,-
Sauternes – Grands terroirs
Sauterens - 2.Vin Chateaau Suduiraut
Portvin – Late Bottled Vintage
Portvin – Quinta do Panascal
Portvin – Quinta do Panascal
KR. 95,KR.150,KR. 88,KR.130,KR.100,-
Chardonnay, Sydaustralien
Chardonnay Mendoza – Argentina
Pinot BlancAlsaces
Sauvignon Blanc - Touraine Blanc
Mâcon-Village a Classé
Bourgogne Blanc Chardonnay
Chablis* Grand Regnard (Must try wine)
Kr. 218,Kr. 255,Kr. 228,Kr. 245,Kr. 465,Kr. 525,Kr. 598,-
Louise - Baden
Pornfelder - Von Mann mit Hut - Pfalz
Tavel - Rhône
Dom. Ott - Province
Ch. Romassan Bandol - Province
Andjeline Jolie - Province
Cherub, Syrah - Colchagua Vally - Chile
Kr. 315,Kr. 345,Kr. 385,Kr. 350,Kr. 468,Kr. 525,Kr. 315,-
Shiraz-Cabernet - Sydaustralien
Cino Langhe-Rosso – Italien
Veneto -Italien
Rosso, Tenuta
Tignanello, Tenuta
Fleurie Loron - Frankrig
Spanien (Must try Wine)
CalifornienCentral Coast, Syrah – USA
Kr. 218,Kr. 288,Kr. 598,Kr. 398,Kr. 850,Kr. 398,Kr. 418,Kr. 498,-
WINELIST
Hvidvin
2015 Cottage Garden
2014 Bodega 1884
2015 Hubert Bech
2014 Domaine de l´Aumonies
2014 Domaine Michel
2012 Lucien le Moine
2012 Domaine Regnard
Rosevin
2014 Karl H. Johner
2014 Lukas krauss
2013 Chateau La Genestiére
2013 By. Ott
2014 Domaines Ott
2015 Mirava Rose
2014 Montes
Rødvin
2015 Cottage Garden
2015 Cascina Ballarin
2009 Lenotti-Armarone
2012 Antinori
2012 Antinori
2014 Chateau de Fleurie
2011 Altos de Losado
2010 Qupe