1. No category

Ž
BOŽICNO-NOVOLETNI
MEN COO
ER
K
NG
G
IN
DA
LCHF RECEPTI
SINCE
2010
LCHF
Top Fit
MAMA
LOW-CARB LIFESTYLE
Izkoristite praznicno akcijsko ponudbo
v trgovinah Maxximum Shop! :)
v
LOW-CARB LIFESTYLE
-20%
na sladilo Sukrin
Melis in razmaščeno
kokosovo moko
Sukrin*
i
.s
n
i
r
k
u
.s
w
w
w
Maksimum d.o.o., Parmova 51, Ljubljana
*Akcija traja do 31. 12. 2016
ž
Uroš Sobocan
Staša Grom
Danger Men Cooking LCHF
MEN COO
ER
K
NG
G
IN
Zdrava prehrana me zanima že od nekdaj, celo do te mere, da
sem se odločila za študij dietetike, kjer trenutno zaključujem
magisterij. Zadnja leta se prehranjujem po načelih prehrane
LCHF, kar pomeni, da omejujem ogljikove hidrate in uživam
veliko maščob. Takšna prehrana mi zelo ustreza, saj je preprosta,
okusna in zdrava. Rada preizkušam klasične recepte, ki jih
skušam preurediti tako, da so brez žitnih mok in dodanega
sladkorja. Posebej rada pripravljam najrazličnejše sladice. Veseli
me, da so soavtorji pristali na mojo idejo o oblikovanju knjižice
prazničnih LCHF-receptov in prispevali svoje mojstrovine.
Vabljeni k pokušanju. :)
DA
Stašina fit kuhinja
SINCE
2010
LCHF
Sem nekdanji ultramaratonec, fitnesar in strasten LCHFkuhar. Moja ljubezen do kuhanja se je rodila že v otroštvu,
ko sem babici in mami pogosto pomagal pri pripravi različnih
jedi. Prihajam namreč iz Prekmurja, ki slovi po dobri hrani.
Čeprav bolj prisegam na meso, jajca in zelenjavo, rad ustvarjam
tudi LCHF-sladice, s katerimi razvajam svoje najbližje. Knjižica
receptov, ki smo jo ustvarili ljubitelji LCHF-prehrane, naj vam bo v
navdih, da čez praznike ustvarite sladice, ki si jih lahko privoščite
brez slabe vesti.
Kaja Jeromel in Aljaž Kupnik
HealthyWorld
HealthyWorld sva midva. Kaja, študentka prvega letnika kemije na magisteriju,
in Aljaž, študent četrtega letnika splošne medicine. Nikoli nama ne zmanjka idej
za prihodnost, oba rada aktivno preživljava prosti čas, obiskujeva fitnes in, kar je
najpomembneje, oba neskončno uživava ob dobri hrani. Aljaž je fitnes tekmovalec in
ves čas pazi na svojo prehrano, Kaja pa se rada vrti po kuhinji in ustvarja sladice. In
tako je z združenimi močmi nastala facebook stran HealthyWorld. Želiva vam kar najbolje
predstaviti svoje fit kulinarično ustvarjanje in ob tem razkriti vse skrivnosti in recepte. Zelo
naju veseli, da sva lahko s takšnimi ljubitelji fit kuhinje in sladic sodelovala pri nastajanju te
knjižice receptov, in upava, da vsak najde nekaj zase.
3
Eva Coticž
Matej Mejak
EasySweets
Matejeva LCHF kuhinja
Korenine moje ljubezni do čokolade segajo zelo daleč v
preteklost, ko sem kot majhna deklica sedela na domačem
kuhinjskem pultu in opazovala mamo pri peki. Kdor me
pozna, dobro ve, koliko mi pomeni čokolada in vse, kar je z
njo povezano. Nekateri me zato kličejo kar »naša čokoladka«.
Prisegam na temno čokolado, moja glavna strast pri ustvarjanju s
čokolado pa so vsekakor tortice na palčki – t. i. cake popsi. V čast mi
je, da sem lahko del te zgodbe, kjer smo ljubitelji sladkega ustvarjanja
združili svoje ideje in jih strnili v tej knjižici.
Sem 24-letni študent računalništva. Pred sedmimi leti se mi je
življenje spremenilo, eni bi rekli, da na slabše, jaz pa pravim,
da na boljše. Dobil sem zvesto najboljšo prijateljico, ki mi bo
stala ob strani do konca svojih dni, njeno ime pa je Crohnova
bolezen. Ker rad pomagam, sem se odločil, da bom pomagal tudi
njej, in začel sem odkrivati nove načine prehrane, ki bi odgovarjala
obema. Tako sem spoznal tudi LCHF-prehrano, ki jo uživam že tri
leta. Rad izumljam nove recepte, ki jih objavljam na facebook strani
Matejeva LCHF kuhinja, sočasno pa sem v sebi odkril tako globoko
strast do kuhanja, da si danes želim spremeniti svojo bodočo kariero
v to smer.
Marija Paladin
Top Fit MAMA
Top Fit
MAMA
Sem zaposlena mamica in doktorska študentka. Materinstvo me je
spodbudilo k raziskovanju bolj zdravih pristopov k pripravi sladic in
drugih obrokov. Del mojega ustvarjanja je zaokroženo v knjigi Fit recepti
z malo ogljikovimi hidrati. Še večji del pa je na voljo na moji spletni in
facebook strani. Vesela sem, da sem sodelovala pri nastajanju knjižice
prazničnih receptov, ki je pred vami. Brez dvoma boste v pestrem naboru
našli marsikaj zanimivega zase in za svoje bližnje.
4
Šest razlogov za slašcice
ž LCHF
1. Ker je pri slaščicah z manj ogljikovimi hidrati
lažje krotiti »lačne« oči.
2. Ker to, da sledimo smernicam prehrane LCHF, ne pomeni,
da ne smemo imeti prazničnega vzdušja pri mizi.
3. Ker z omejevanjem ogljikovih hidratov po praznični pojedini
Knjiga kot odlično
DARILO!
Knjiga BEMUMAST!
je krasno darilo: za
drago, dragega, mamo,
očeta, babico, dedka ...
ne bomo zaspani in pobiti.
4. Ker lahko brez odrekanja tudi med prazniki učinkovito
zmanjšujemo obseg trebušne maščobe. S sladicami, narejenimi
po načelih LCHF, bomo ohranili vse prednosti te prehrane.
5. Prav tako lahko vzdržujemo vse ostale prednosti prehrane
LCHF, ne da bi bili nedružabni in neprijetni za svojo družbo:
skrbimo za ustrezno raven krvnih lipidov, glukoze
in inzulina, krvnega tlaka.
6. Poglejte fotografije: Potrebujete še kak razlog,
da se vam ne bi cedile sline?
5
Gašper Grom, dipl. dietetik
GASPER GROM –
LOW CARB COACH
www.bemumast.si
Cimetove zvezdice
Le kdo jih ne pozna. V novoletnem času cimetove zvezdice popestrijo prav vsak pladenj s piškoti. V
tem receptu je namesto sladkorja uporabljeno naravno sladilo brez kcal/kJ Sukrin Melis. Dodatna
prednost je, da priprava poteka brez peke. Za manj sladke zvezdice uporabite manj sladila.
Sestavine:
3 beljaki
300 g mletih mandljev
50 g razmaščene mandljeve
moke Sukrin
150 g sladila Sukrin Melis
2 žlički cimeta
nekaj žlic sladila Sukrin
za pomoč pri valjanju
nekaj žličk sladila Sukrin Melis
za posip
Priprava:
Beljake stepemo v trd sneg, primešamo sladilo Sukrin Melis,
mlete mandlje in razmaščeno mandljevo moko s cimetom.
Najlažje je, če proti koncu maso pregnetemo z rokami.
Oblikujemo kroglo in jo za slabo uro postavimo v hladilnik.
Nato po delovni površini potresemo malo sladila Sukrin in
razvaljamo maso približno pol centimetra debelo. Če se masa
prijema na valjar, nekaj sladila Sukrin potresemo tudi po vrhnji
plasti. Z modelčkom izrezujemo zvezdice in jih odlagamo na
pladenj oziroma desko ter pustimo, da se posušijo (postanejo
bolj trde). Zvezdice se ne pečejo, lahko pa jih damo za 15 minut
v pečico na 120 ˚C.
Zvezdice posujemo s sladilom Sukrin Melis (pomagamo si
lahko s cedilko), lahko pa jih premažemo z belim oblivom,
ki ga pripravimo tako, da v beljak primešamo toliko sladila
Sukrin Melis, da nastane gosta masa, ki se jo da lepo nanesti na
zvezdice, vendar ne teče.
C
M
Y
CM
MY
CY
Stašina
fit kuhinja
CMY
K
6
Kokosove plošcice
ž
Nekateri poznate moj recept za kokosove kroglice, ki spominjajo na Raffaello. Tokrat sem se izognila oblikovanju kroglic in naredila ploščice. Zagotovo bodo všeč vsem ljubiteljem kokosa, ki se
izogibajo dodanemu sladkorju.
Sestavine:
180 g masla
150 g grobe kokosove moke
30 g razmaščene kokosove
moke Sukrin
3 žlice sladila Sukrin Melis
vaniljev izvleček
mandlji
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
7
K
Stašina
fit kuhinja
Priprava:
Maslo zmehčamo in mu primešamo ostale sestavine. Maso s
pomočjo večjega noža sploščimo na ravnem pladnju ali deski,
obloženi s papirjem za peko. Z nožem začrtamo linije, kjer
bomo maso kasneje razrezali, v vsak pravokotnik vtisnemo
mandelj, nato maso shranimo za približno 15 minut na hladno.
Maso razrežemo na ploščice in jih postavimo na hladno, da se
popolnoma strdijo.
Sestavine za piškote:
150 g masla
3 žlice sirupa Sukrin
FiberSirup Gold
1 jajce
130 g razmaščene kokosove
moke Sukrin
150 g mletih orehov
3 žlice sladila Sukrin
2 žlički mešanice začimb
za medenjake
1 žlička pecilnega praška
noževa konica sode bikarbone
Sestavine za
cokoladni obliv:
50 g temne čokolade
10 g kokosove maščobe
Medenjaki, ki to niso
Ste se začudili ob naslovu? Medenjaki vsebujejo med, v teh
piškotih pa je med nadomeščen s sirupom FiberSirup Gold, ki
ima v primerjavi z medom veliko manj sladkorja.
Priprava:
Maslo in sirup Sukrin FiberSirup Gold stopimo in v ohlajeno
maso primešamo jajce. Posebej premešamo suhe sestavine.
Masi združimo, pregnetemo in za 30 minut shranimo v hladilnik.
Nato oblikujemo približno 35 kot oreh velikih kroglic in jih
pečemo 10 do 12 minut pri 175 ˚C.
Za beli preliv pol beljaka premešamo s sladilom Sukrin Melis
(preliv ne sme biti preveč tekoč). Za čokoladni preliv stopimo
kokosovo maščobo in ji primešamo sesekljano temno čokolado.
Pečene piškote ohladimo in jih pomočimo v obliv.
Sestavine za
ledeni obliv:
pol jajčnega beljaka
nekaj žlic sladila Sukrin Melis
malo vode po potrebi
C
M
Y
CM
MY
CY
Stašina
fit kuhinja
CMY
K
8
Praženi aromaticni
ž mandlji
Vsi poznate slastne karamelizirane mandlje. Ali ste vedeli, da jih lahko pripravite popolnoma
brez sladkorja? Za piko na i jim dodajte praznične začimbe in zagotavljam vam, da bo vonj
privabil tudi sosede.
Sestavine:
100 g mandljev
5 žlic sladila Sukrin Gold
pol žličke cimeta
ščepec mletih klinčkov
ščepec mletega janeža
nekaj žlic vode
Priprava:
V ponvi segrejemo vodo, sladilo Sukrin Gold in začimbe. Nato
dodamo mandlje in mešamo, dokler voda ne povre, sladilo
Sukrin Gold pa se strdi na mandljih. Mešanico vlijemo na pekač,
obložen s papirjem za peko, s pomočjo vilic ločimo mandlje in
počakamo, da se popolnoma ohladijo.
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
9
K
Stašina
fit kuhinja
Ž
Cokoladna
salama
Čokoladna salama je bila ena od sladic mojega otroštva. Pripravljala jo je babica in še danes se
dobro spomnim omamnega vonja po limonini lupinici. Babičin recept je vseboval piškote, jaz pa
sem namesto njih uporabila oreške.
Sestavine:
150 g masla
150 g temne čokolade
100 g mletih orehov
100 g grobe kokosove moke
3 žlice sladila Sukrin Melis
1 žlica ruma
1 žlička limonine ali
pomarančne lupinice
150 g praženih lešnikov ali orehov
(lahko jih tudi kombiniramo)
kokosova moka za valjanje
Priprava:
Maslo stopimo in mu nežno primešamo sesekljano temno
čokolado, da nastane homogena masa. Malo ohladimo, nato
primešamo ostale sestavine. Maso vsaj za pol ure shranimo v
hladilnik, jo razdelimo na pol in iz vsake polovice oblikujemo
salamo s premerom nekaj centimetrov. Pri tem si pomagamo
tako, da podlago, na kateri ju oblikujemo, potresemo s kokosovo
moko.
Pripravimo si dva kosa prozorne folije za živila (po dolžini morata
biti na vsaki strani nekaj centimetrov daljša kot salama). Na
folijo položimo salamo in jo tesno zvijemo, konca pa zavežemo
s trakom. Ponovimo še z drugo salamo. Shranimo ju v hladilnik,
pred postrežbo pa ju damo vsaj 15 minut prej na sobno
temperaturo, da se ne lomita pri rezanju. Režemo približno pol
centimetra debele rezine.
C
M
Y
CM
MY
CY
Stašina
fit kuhinja
CMY
K
10
Aromaticni
ž polmeseci
Aromatični polmeseci so sočno pecivo z rumom in začimbami. Spomnijo me na babico, saj so
bili ena od njenih najljubših sladic. V adventnem času sem ji vedno pomagal pri izrezovanju in
nanašanju sladke glazure.
Sestavine za
polmesece:
100 g masla
100 g sladila Sukrin Melis
3 rumenjaki
3 beljaki
100 g razmaščene mandljeve
moke Sukrin
1 žlička sode bikarbone
200 g sesekljanih orehov
100 ml mleka
1 žlička mešanice začimb
za medenjake
2 žlici temnega ruma (po želji)
Priprava:
Iz beljakov stepemo trd sneg. Maslo, sladilo Sukrin Melis in
rumenjake penasto umešamo. Masi dodamo mleko z rumom,
razmaščeno mandljevo moko z začimbno mešanico, beljakov
sneg in sesekljane orehe.
Pečemo 15 do 20 minut pri 180 ˚C. Če je pečeno, preverimo z
zobotrebcem. Ko na njem ni sledi testa, je pečeno.
Za glazuro premešamo beljak in sladilo Sukrin Melis. Prelijemo
čez ohlajeno testo in pustimo, da se strdi. Iz testa z modelčkom
izrežemo polmesece.
Sestavine za glazuro:
1 beljak
100 g sladila Sukrin Melis
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
11
K
Danger Men
Cooking LCHF
Rumove kroglice
Za pripravo rumovih kroglic ne potrebujete tako rekoč nobenih kuhinjskih pripomočkov. Dovolj je
le večja posoda in čiste roke, s katerimi zgnetete sestavine.
Sestavine:
120 g razmaščene mandljeve
moke Sukrin
40 g kakava v prahu
40 g sladila Sukrin Melis
75 g kokosove maščobe
2 žlici temnega ruma
6 žlic hladne vode
kokosova moka za valjanje
Priprava:
Vse sestavine, razen kokosove moke, dobro zgnetemo in
maso postavimo vsaj za eno uro v hladilnik, da se sestavine
povežejo. Nato iz mase oblikujemo kroglice in jih povaljamo
v kokosovi moki.
C
M
Y
CM
MY
CY
Danger Men
Cooking LCHF
CMY
K
12
Mandljev cips
ž
Mandljev čips je verjetno eno od redkih peciv, pri katerem morate pri pripravi uporabiti
salamoreznico. Recept je odličen za takrat, ko želite porabiti beljake, ki so vam ostali pri
pripravi drugih sladic.
Sestavine:
5 beljakov
100 g sladila Sukrin Melis
120 g razmaščene mandljeve
moke Sukrin
200 g mandljev
Priprava:
Iz beljakov stepemo trd sneg. Dodamo preostale sestavine
in maso razdelimo v dva dolga in ozka pekača, ki smo ju
predhodno premazali z maslom. Pečemo 20 do 30 minut pri
190 ˚C. Ko je pečeno, testo pustimo mirovati vsaj štiri ure, da se
popolnoma ohladi in strdi.
Testo nato s salamoreznico narežemo na tanke rezine, ki jih
preložimo na pekač, obložen s papirjem za peko in pečemo
dodatnih 5 do 10 minut pri 190 ˚C z vključenim ventilatorjem
v pečici.
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
13
K
Danger Men
Cooking LCHF
Marcipanove kroglice
Če ste ljubitelj marcipana, vas bodo kroglice iz marcipana, oblite s čokolado, zagotovo navdušile.
Njihova priprava je hitra in enostavna, okus pa naravnost fantastičen.
Sestavine za kroglice:
90 g razmaščene mandljeve
moke Sukrin
60 g sladila Sukrin Melis
2 beljaka
Sestavine za
cokoladni
obliv:
ž
30 g masla
3 žličke kakava v prahu
1 žlička sladila Sukrin Melis
Priprava:
Vse sestavine za kroglice zgnetemo v kroglo, ki jo pustimo
počivati v hladilniku vsaj petnajst minut.
Medtem pri srednji temperaturi stopimo maslo, mu dodamo
kakav in sladilo Sukrin Melis ter dobro premešamo. Obliv
pustimo stati nekaj minut, da se ohladi in nekoliko zgosti.
Iz marcipanove mase oblikujemo kroglice, jih namočimo v
pripravljenem oblivu, preložimo na rešetko in pustimo, da se
obliv strdi. Če nam obliv ostane, ga lahko prelijemo v modelček
za pralineje in postavimo v hladilnik, da se strdi, in dobili smo
slastne čokoladne pralineje.
C
M
Y
CM
MY
CY
Danger Men
Cooking LCHF
CMY
K
14
Kokosove palcke
ž s cokolado
ž
Če ste ljubitelj kokosa, so kokosove palčke brez moke in dodanega sladkorja tako rekoč obvezno
pecivo v prazničnem času. Obliv iz čokolade je pika na i, obenem pa poskrbi za lep barvni kontrast.
Sestavine za palcke:
ž
100 g razmaščene mandljeve
moke Sukrin
1 žlička sode bikarbone
2 jajci
50 g sladila Sukrin Melis
100 g masla
50 g kokosove moke
Priprava:
Mandljevo moko premešamo s sodo bikarbono. Dodamo
stepeni jajci, sladilo Sukrin Melis, zmehčano maslo in kokosovo
moko. Sestavine dobro pregnetemo in pustimo počivati na
hladnem vsaj pol ure.
Iz mase oblikujemo palčke, ki jih povaljamo v kokosovi moki in
damo v pekač, obložen s papirjem za peko. Pečemo 15 do 20
minut pri 180 ˚C. Ko so pečene, jih ohladimo.
Sestavine za
žcokoladni obliv:
Za čokoladni obliv pri srednji temperaturi stopimo maslo ter
mu dodamo kakav in sladilo Sukrin Melis. Dobro premešamo in
pustimo nekaj minut, da se obliv ohladi in nekoliko zgosti.
30 g masla
3 žličke kakava v prahu
1 žlička sladila Sukrin Melis
Ohlajene palčke namočimo v čokoladni obliv in jih odložimo na
rešetko ali papir za peko.
Dodatno:
kokosova moka za valjanje
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
15
K
Danger Men
Cooking LCHF
Cimetovi zaviti piškoti
Topla odeja, vonj po praznikih, čaj, dobra družba in cimetovi piškoti. Dodam lahko le še, da so brez
dodanega sladkorja. Kaj še čakate? Hitro si pričarajte prijetno praznično vzdušje!
Sestavine:
100 g razmaščene mandljeve
moke Sukrin
100 g mletih mandljev
1 žlička pecilnega praška
60 g sladila Sukrin Melis
1 veliko jajce
50 g masla
3 žličke cimeta
Priprava:
Razmaščeno mandljevo moko in mlete mandlje damo v skledo
ter primešamo pecilni prašek in sladilo Sukrin Melis. Dodamo
jajce in zmehčano maslo ter z rokami zgnetemo testo. Testo
razdelimo na dva dela in v eno polovico vgnetemo cimet. Vsak
del testa razvaljamo (približno 30 x 20 cm) in ju položimo drug
na drugega. Dobro ju stisnemo skupaj, da se kasneje izognemo
luknjicam.
Testo po daljšem robu tesno zvijemo in ga narežemo na
poljubno debele rezine. Pekač obložimo s papirjem za peko in
nanj nadevamo piškote. Pečemo jih približno 20 minut pri 140
˚C oziroma dokler ne postanejo zlatorjave barve.
V testo lahko dodamo tudi 40 g beljakovinskega praška, a v
tem primeru količino razmaščene mandljeve moke zmanjšamo
za 30 g.
C
M
Y
CM
MY
HealthyWorld
CY
CMY
K
16
Mehki cokoladni
piškoti
ž
Kdo si ne želi piškotov, ki se kar stopijo v ustih? Za povrh pa so še čokoladni in
brez dodanega sladkorja.
Sestavine:
60 g sladila Sukrin Gold
2 jajci
100 g stopljenega masla
100 g stopljene temne
čokolade
40 g razmaščene mandljeve
moke Sukrin
1 žlička pecilnega praška
pol žličke soli
70 g koščkov temne čokolade
Priprava:
Sladilo Sukrin Gold in jajci penasto umešamo. Dodamo
stopljeno maslo in stopljeno temno čokolado. Mešanici s
kuhalnico primešamo razmaščeno mandljevo moko, pecilni
prašek in sol. Vmešamo še koščke temne čokolade in pustimo
maso stati približno 30 minut.
V tem času ogrejemo pečico na 180 ˚C. Na pekač položimo
papir za peko in nanj z žličko nadevamo kepice (pazimo, da je
med njimi dovolj prostora, saj se piškoti razlezejo). Iz ene mase
dobimo približno 20 do 24 mini ali 10 do 12 velikih piškotov.
Mini piškote pečemo približno 5 do 6 minut, velike pa približno
10 do 12 minut. Najboljši so, ko so na otip še mehki. Ohladimo
jih na pekaču.
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
17
K
HealthyWorld
Zimske kroglice
Zimske kroglice so nekaj najbolj preprostega, hitrega in dobrega. Na račun bodo prišli vsi, ki
obožujejo skutne tortice, vsi, ki imajo radi vonj po prazničnih začimbah, in vsi,
ki obožujejo čokolado.
Sestavine:
200 g kremnega sira
20 g sladila Sukrin Melis
30 g beljakovinskega praška Iso
Whey Zero, okus medenjak
pol žličke cimeta
10 g kakava v prahu
razmaščena kokosova moka
Sukrin za posip
Priprava:
Vse sestavine (razen kokosove moke) premešamo in maso za
vsaj 15 minut postavimo v hladilnik. Z žlico zajemamo maso
in z rokami previdno oblikujemo kroglice, ki jih povaljamo v
kokosovi moki. Za nekaj časa jih postavimo v hladilnik, da se
dobro ohladijo.
C
M
Y
CM
MY
HealthyWorld
CY
CMY
K
18
Razpokani piškotki
Čokoladne razpokančke ste verjetno že vsi pokusili oziroma ste za njih že slišali. Kombinacija
kokosove moke, orehov in čokolade je enostavno božanska. Zdaj imate možnost, da jih poskusite
narediti brez dodanega sladkorja.
Sestavine:
240 g kokosove moke
80 g kakava v prahu
120 g mletih orehov
140 g sladila Sukrin Melis
4 jajca
120 g stopljenega masla
2 žlici mleka
mleti orehi za posip
Priprava:
Najprej ločimo rumenjake od beljakov. Rumenjake v večji
skledi penasto umešamo s sladilom Sukrin Melis in dodamo
dobro ohlajeno stopljeno maslo. Dobro premešamo in z žlico
primešamo kokosovo moko, mlete orehe in kakav, da dobimo
gosto maso.
V drugi skledi iz beljakov stepemo sneg. Beljakov sneg skupaj z
mlekom vmešamo v prvo maso. Z rokami oblikujemo kroglice
in jih povaljamo v mletih orehih. Kroglice zložimo na pekač,
obložen s papirjem za peko, in jih pri 200 ˚C pečemo približno
5 do 8 minut, da piškotki razpokajo. Ohladimo jih na pekaču.
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
19
K
HealthyWorld
Domaci
ž prijatelj
Ko pomislim na pecivo v času božiča, se mi v misli pogosto prikrade domači prijatelj. Gre za vrsto
suhega peciva, ki je preprosto za pripravo in zelo okusno. Tukaj je moja verzija domačega prijatelja, ki
je primerna za vse LCHF privržence in za vse, ki se izogibate dodanemu sladkorju in moki.
Sestavine:
4 jajca
140 g sladila Sukrin
lupinica ene limone
sok polovice limone
100 g razmaščene mandljeve
moke Sukrin
60 g mletih mandljev
180 g grobo narezanih orehov
Priprava:
Jajca in sladilo Sukrin penasto umešamo. Dodamo limonino
lupinico in sok ter premešamo. Nežno primešamo razmaščeno
mandljevo moko in mlete mandlje, na koncu pa še grobo
narezane orehe.
Pečico ogrejemo na 160 ˚C. Maso oblikujemo v dve štručki, ki
ju položimo na pekač, obložen s papirjem za peko. Pečemo
približno 40 minut in še vroče pecivo razrežemo na tanke rezine
(vedno režemo še vroče pecivo).
Orehe lahko delno ali v celoti zamenjamo za druge oreške in po
želji masi dodamo suho sadje.
C
M
Y
CM
MY
HealthyWorld
CY
CMY
K
20
LOW-CARB LIFESTYLE
0 g :)
0
5
in
r
k
u
S
pakiranj
3
u
p
u
k
a
n
b
Prihranite o
20%
CENEJE*
www.sukrin.si
Maksimum d.o.o., Parmova 51, Ljubljana
*Akcija velja ob hkratnem nakupu treh pakiranj Sukrin 500 g. Akcija traja do preklica.
Ž
Cokoladno-arašidovi
pralineji
Čokoladno-arašidovi pralineji po okusu spominjajo na znano čokoladno ploščico Snickers. Le kdo je
nima rad? A pralineji, ki sem jih pripravila za vas, so za razliko od ploščice Snickers veliko bolj zdravi,
poleg tega jih je zelo enostavno pripraviti.
Sestavine:
300 g temne čokolade
100 g arašidovega masla
2 žlici kokosove maščobe
Priprava:
Čokolado nalomimo na koščke, jo stopimo nad paro in shranimo
za kasneje. Arašidovo maslo premešamo s stopljeno kokosovo
maščobo, da dobimo tekočo maso. Če ni dovolj tekoča, dodamo
še malo kokosove maščobe in premešamo nad paro.
Pripravimo si modelčke za pralineje ali papirnate modelčke za
mini mafine. S pomočjo čajne žličke dno modelčkov prekrijemo
s plastjo stopljene čokolade in damo za 15 minut v hladilnik.
Nato dodamo plast arašidove mešanice in vrnemo v hladilnik.
Po 15 minutah dodamo zadnjo plast stopljene čokolade. Dobro
ohladimo in postrežemo.
Easy
Sweets
22
Ameriški piškoti s žcokolado
Pred vami je recept za zdravo različico ameriških hrustljavih piškotov s koščki temne čokolade.
Vsak ugriz predstavlja čokoladno presenečenje, zato pri tem receptu ne gre skopariti z njo. Večji ko
so čokoladni koščki, boljši so piškoti.
Sestavine:
150 g razmaščene mandljeve
moke Sukrin
25 g razmaščene kokosove
moke Sukrin
pol žličke sode bikarbone
pol žličke soli
1 vaniljev strok
1 jajce
100 g masla
90 g sladila Sukrin Gold
120 g narezane temne čokolade
Priprava:
V posodi premešamo sladilo Sukrin Gold, stopljeno (ne
prevroče) maslo, jajce in postrgano sredico vaniljevega stroka,
na koncu dodamo na koščke narezano temno čokolado. V drugi
posodi premešamo mandljevo in kokosovo moko, sodo in sol.
Mokre sestavine dobro premešamo s suhimi sestavinami.
Da bodo piškoti enake velikosti, odtehtamo kupčke po 35 do
40 g in jih z rokami oblikujemo v kroglice, ki jih odlagamo na
pekač, obložen s papirjem za peko. Če imamo pri roki štampiljko
za pripravo piškotov, lahko kroglice sploščimo s štampiljko, sicer
pa jih enostavno sploščimo z dnom kozarca, ki smo ga v izogib
sprijemanju pred tem premazali z maslom.
Piškote pečemo pri 130 ˚C, saj se temna čokolada pri višji
temperaturi lahko prismodi. Pečemo jih deset minut na eni
strani, nato jih previdno obrnemo in pečemo še deset minut.
Easy
Sweets
23
Mandljevi makroni
Ko se iz kuhinje širi vonj po cimetu, pomaranči in čokoladi, se zavemo, da so prazniki pred vrati.
Makroni so kot naročeni za razvajanje prijateljev ob skodelici vročega čaja, lahko pa jih poklonite,
saj so zelo prikupno darilo.
Sestavine:
300 g mandljevih lističev
150 g sladila Sukrin Melis
4 beljaki
150 g nastrgane temne
čokolade
ščepec soli
3 žlice vode
nastrgana pomarančna ali
limonina lupinica
cimet (po želji)
1 vaniljev strok
temna čokolada za obliv
(po želji)
Priprava:
V ponvi s premazom proti sprijemanju premešamo mandljeve
lističe, 50 g sladila Sukrin Melis in vodo ter pražimo toliko časa,
da mandlji lepo zadišijo in nežno porjavijo. Mandlje ves čas
praženja mešamo, da jih ne prismodimo, nato jih popolnoma
ohladimo.
Beljake stepamo in postopoma dodajamo 100 g sladila Sukrin
Melis. Ko dobimo trd sneg, z lopatico nežno primešamo vaniljo,
mleti cimet po žeji, pomarančno ali limonino lupinico, sol in
nastrgano čokolado. Na koncu primešamo ohlajene pražene
mandlje.
S čajno žličko naredimo kupčke na pekaču, obloženem s
papirjem za peko. Makrone sušimo v pečici pri 90 do 100 ˚C vsaj
eno uro (še bolje uro in pol, odvisno od pečice), nato pustimo,
da se ohladijo v zaprti izklopljeni pečici. Po želji jih lahko do
polovice pomočimo v čokolado.
Easy
Sweets
24
Kokosovi popsi
Ta sladica je namenjena ljubiteljem kokosa in tortic na palčki – popsov. Razkrivam vam recept za
popse brez moke in dodanega sladkorja. Tako zelo dobri so, da izginejo v trenutku.
Sestavine za popse:
100 g razmaščene kokosove
moke Sukrin
2 merici sirotkinega
beljakovinskega praška
(kokos ali vanilja)
100 ml kokosovega mleka
ali vode
2 žlici smetane za stepanje
80 g kokosove maščobe
Sestavine za obliv:
200 g temne čokolade
30 g kokosove maščobe
Easy
Sweets
25
Priprava:
Vse sestavine za popse (razen kokosove maščobe) dobro
premešamo. Na koncu postopoma med mešanjem dodamo
stopljeno kokosovo maščobo. Če je masa premokra, dodamo
malo kokosove moke, če je presuha, dodamo maščobo. Ko je
masa homogena, jo za deset minut postavimo v hladilnik.
Maso razdelimo na 17 do 20 gramov težke dele. Iz njih
oblikujemo kroglice in jih odlagamo na desko. V vsako kroglico
do konca zapičimo palčko (najboljše so tiste za ražnjiče), ki smo
jo pred tem za en centimeter globoko pomočili v stopljeno
čokolado. Kroglice s palčkami odlagamo na pladenj.
Ko so vse kroglice na palčkah, jih dobro ohladimo (najmanj 30
minut v hladilniku), saj je oblivanje ohlajenih kroglic hitrejše in
enostavneje. Vmes pripravimo čokoladni obliv tako, da stopimo
čokolado in kokosovo maščobo. Vsako kroglico posebej
namočimo v čokoladni obliv in z navzdol obrnjeno kroglico
počakamo, da odteče odvečna čokolada. Ker je kroglica hladna,
se čokolada hitro strdi, in ko preneha kapljati s kroglice, jo lahko
obrnemo in palčko zapičimo v podlago (najboljše je uporabiti
stiropor). Kroglice lahko poljubno okrasimo s kokosovo moko,
sesekljanimi oreški in podobno.
Ž
Cokoladne
plošcice
ž
Vam je temna čokolada pregrenka, mlečni in beli čokoladi pa se izogibate zaradi preveč sladkorja?
Temno čokolado lahko brez težav spremenite v sladke čokoladne ploščice, ki bodo zadovoljile tudi
največje sladokusce.
Sestavine za testo:
400 g temne grenke čokolade
50 g kokosove maščobe
2 žlici sladila Sukrin Melis
(po želji lahko več)
pest makadamija oreškov
goji jagode
Priprava:
Večjo desko za rezanje prekrijemo z aluminijasto folijo. Nad
parno kopeljo stopimo čokolado in kokosovo maščobo, nato
primešamo sladilo Sukrin. Ko se vse lepo poveže in Sukrin
stopi, z žličko na desko vlivamo majhne kroge čokolade. Ko je
čokolada še tekoča, jo posipamo s sesekljanimi makadamijami
in goji jagodami.
Čokolado lahko tudi v celoti vlijemo na desko, še tekočo
posipamo z mletimi makadamijami in goji jagodami ter jo, ko se
strdi, nalomimo ali narežemo na koščke.
Easy
Sweets
26
Marshmallows kocke
Verjeto ste že videli v filmih, ko na lesene palčke nataknejo nekakšne okrogle penice in jih malo
popečejo na ognju. To so marshmallows, penasta sladica, narejena iz sladkorja, vode in želatine.
Zdaj imate priložnost, da naredite čisto prave kocke marshmallows brez sladkorja.
Sestavine za kocke:
3 beljaki
300 g sladila Sukrin Melis
3 vrečke želatine
150 + 100 ml vode
vanilja
ščepec soli
razmaščena kokosova moka
Sukrin za posip pekača
Sestavine za
okrasitev:
100 g temne čokolade
kokosova moka
Matejeva
LCHF kuhinja
27
Priprava:
Želatino stresemo v ognjevarno posodo, dodamo 100 ml
hladne vode in pustimo 10 minut, da nabrekne. Nato dodamo
preostalih 150 ml vode in počasi segrejemo, pri čemer pazimo,
da voda ne zavre. Takoj ko se želatina raztopi, odstavimo.
Beljake in rumenjake ločimo. Beljakom dodamo sol in
pričnemo stepati trd sneg, vmes med stepanjem počasi
dodajamo sladilo Sukrin Melis. V trd sneg pazljivo prilijemo
mlačno želatino in jo na hitro z električnim mešalnikom pri
najvišji hitrosti premešamo z beljaki.
Maso iz beljakov vlijemo v pekač velikosti 20 x 20 cm, obložen
s papirjem za peko, in rahlo posujemo z razmaščeno kokosovo
moko Sukrin. Pekač postavimo v hladilnik vsaj za štiri ure. Ko
je masa dovolj trda, jo razrežemo na manjše kocke, ki jih na
hitro potopimo v stopljeno temno čokolado in posujemo s
kokosovo moko.
Pomarancno-cimetovi
ž
trikotniki
Poznate Jaffa piškote in imate radi cimet? Slaščica pred vami bo v vas prebudila spomine na Jaffa
piškote, namesto čokolade pa bo piko na i dodal cimet.
Sestavine za
biskvit:
60 g + 10 g razmaščene
kokosove moke Sukrin
10 g razmaščene mandljeve
moke Sukrin
25 g zmehčane kokosove
maščobe
2 jajci
50 g sirupa Sukrin
FiberSirup Gold
60 g sladila Sukrin
80 ml sladke smetane
pol vrečke pecilnega praška
ščepec soli
nastrgana lupinica ene
pomaranče
Sestavine za
glazuro:
30 g kokosove maščobe
10 g sladila Sukrin Melis
1 žlička pomarančnega soka
Priprava:
Pečico segrejemo na 180 ˚C. V skledi premešamo 60 g
razmaščene kokosove moke Sukrin in ostale suhe sestavine
za biskvit ter stopljeno kokosovo maščobo. V drugi posodi
stepemo jajci s sladilom Sukrin. Prilijemo sladko smetano in
sirup FiberSirup Gold ter nadaljujemo stepanje, dokler masa ni
penasta. Nato dodamo preostalih 10 g razmaščene kokosove
moke Sukrin in na hitro premešamo, da se masa zgosti.
30 g te mase damo na stran, ostalo prilijemo k mešanici v
prvi posodi in dobro pregnetemo. Oblikujemo kroglo, ki jo
na pekaču, obloženem s papirjem za peko, sploščimo v krog
debeline ca. 1 cm in premera ca. 17 cm. Krog razdelimo na
osem večjih ali 16 manjših trikotnikov in jih ločimo. Trikotnike s
pomočjo čopiča premažemo z maso, ki smo jo pred tem shranili.
Pečemo jih 15 minut.
Medtem ko se trikotniki pečejo, stopimo kokosovo maščobo, ji
primešamo sladilo Sukrin Melis in pomarančni sok ter odstavimo,
da se ohladi. Pečene trikotnike ohlajamo vsaj 30 minut, nato jih
prelijemo z glazuro. Počakamo, da se strdi, in postrežemo.
Matejeva
LCHF kuhinja
28
Medenjakove skutne kocke
Zame ni božiča brez medenjakov, da ne govorim, kako velik ljubitelj skutnih tort sem. Tokrat sem
združil oboje, saj se mi ni dalo speči ne enega ne drugega, in nastale so res dobre
medenjakove skutne kocke.
Sestavine za testo:
80 g razmaščene mandljeve
moke Sukrin
20 g razmaščene kokosove
moke Sukrin
100 g sladila Sukrin
15 g kakava
2 jajci
ščepec soli
polovica vrečke mešanice
začimb za medenjake
Priprava:
Sestavine za testo stresemo v posodo, dobro premešamo in
zgnetemo v kroglo. Od dobljenega testa odvzamemo 150
g, naredimo kroglo in shranimo v hladilnik. Preostalo testo
razporedimo v pekač velikosti 20 x 20 cm, obložen s papirjem za
peko, in ga poravnamo z roko.
Nato se lotimo nadeva. Vse sestavine premešamo in kremo
prelijemo čez testo. Pečemo pet minut pri 180 ˚C, nato vzamemo
pekač iz pečice in po vrhu posujemo nastrgano testo, ki nam je
ostalo od prej, ter pečemo še 25 do 30 minut. Ohlajeno sladico
narežemo na kocke in postrežemo.
Sestavine za nadev:
300 g svežega kremnega sira
(npr. Philadelphia)
50 g sladila Sukrin
1 jajce
1 žlička cimeta
vanilja
29
Matejeva
LCHF kuhinja
Snickerdoodle piškoti
Enim bolj, drugim pa manj znani Snickerdoodle piškoti so piškoti z velikooo sladkorja in cimeta.
Med Američani so v predbožičnem času zelo priljubljeni, v zadnjem času pa osvajajo tudi slovenske
kuhinje. In zakaj ne bi naredili takih brez moke in dodanega sladkorja, ki so vseeno zelo sladki in s
polnim okusom po cimetu?
Sestavine za piškote:
300 g razmaščene mandljeve
moke Sukrin
200 g sladila Sukrin Melis
2 jajci
150 g masla
1 pecilni prašek
vanilja
Sestavine za posip:
Priprava:
Vse sestavine za piškote damo v posodo in mešamo, dokler
ne dobimo zelo kompaktnega testa. Testo pustimo počivati
deset minut, nato z roko oblikujemo kroglice, težke 15 g, ki jih
povaljamo v mešanici sladila Sukrin in cimeta.
Kroglice postavimo na pladenj, obložen s papirjem za peko,
ter jih na tanko sploščimo z dnom kozarca ali z drugo ravno
podlago. Pečemo jih 8 do 9 minut v predhodno segreti pečici
pri 180 ˚C.
40 g sladila Sukrin
30 g cimeta
Matejeva
LCHF kuhinja
30
Rum-kokos jupiji
Zagotovo poznate rum-kokos kroglice. Piškote in sendviče pa tudi vsi poznamo. Ko združimo
rum-kokos, piškote in sendviče, nastanejo rum-kokos sendvič piškoti, imenovani rum-kokos jupiji.
Sestavine za piškote:
200 g razmaščene mandljeve
moke Sukrin
30 g kakava v prahu
4 jajca
300 g sladila Sukrin Gold
50 g kokosove moke + nekaj
žlic za okras
50 g masla
100 ml sladke smetane
60 ml ruma
pol vrečke pecilnega praška
ščepec soli
Priprava:
V posodi premešamo vse suhe sestavine za piškote, nato
dodamo še mokre. Dobro pregnetemo in s testom napolnimo
brizgalno vrečko. Testo v obliki krogov nabrizgamo na pekač,
obložen s papirjem za peko (iz te količine bi morali dobiti 50
kroglic, kar pomeni, da bo na koncu nastalo 25 jupijev). Pečemo
10 do 20 minut v predhodno segreti pečici pri 150 ˚C. Pečene
piškote prestavimo na rešetko, da se ohladijo.
Medtem pripravimo kremo. Najprej penasto stepemo maslo s
sladilom Sukrin Melis. Nato dodamo ostale sestavine in dobro
premešamo. S kremo napolnimo brizgalno vrečko z zvezdastim
nastavkom in postavimo v hladilnik, da se ohladi.
Sestavine za nadev:
200 g svežega kremnega sira
(npr. Philadelphia)
200 g masla
100 g sladila Sukrin Melis
20 ml ruma
50 g kokosove moke
vanilja
31
Matejeva
LCHF kuhinja
ž
Rahli cimetovi razpokancki
Če ste bili nekoč ljubitelj klasičnih razpokančkov, vam bodo tudi tile brez pšenične moke in
dodanega sladkorja zelo všeč. Piškoti so zelo rahli, slastni in praznični ter seveda brez moke,
glutena, dodanega sladkorja in mlečnih izdelkov.
Sestavine:
50 g razmaščene mandljeve
moke Sukrin
40-50 g razmaščene kokosove
moke Sukrin*
100 g mletih mandljev
6-7 žlic sladila Sukrin
100 g kokosovega mleka
5 g pecilnega praška
2 jajci
1-2 žlički cimeta
20 g kokosove maščobe
*količina je odvisna od gostote
kokosovega mleka (če je zelo redko,
damo moke več, in obratno)
Priprava:
V posodi z električnim mešalnikom dobro premešamo mokre
sestavine in sladilo Sukrin. Masi ročno s kuhalnico postopoma
dodamo suhe sestavine. Mešanica ne sme biti preveč mokra.
Testo pustimo počivati nekaj časa v hladilniku, da se sestavine
prepojijo in da je testo dovolj čvrsto za oblikovanje.
Iz testa oblikujemo za oreh velike kroglice, ki jih polagamo na
pekač, obložen s papirjem za peko. Razmik med kroglicami naj
bo 2 do 3 cm. Kroglic ne pritiskamo k pekaču, saj bodo le tako
nastali lepi razpokančki.
Pečemo približno 10 do 12 minut pri 160 ˚C. Najbolje se obnese
peka z uporabo ventilatorja.
Top Fit
MAMA
32
ž
Kokosove poticke
Vam je všeč okus kokosa s pridihom pomaranče in prazničnega cimeta? Če ste odgovorili pritrdilno,
vas bodo te kokosove potičke, ki se kar topijo v ustih, očarale. Pripravljene so brez mleka, moke in
glutena ter so brez dodanega sladkorja.
Sestavine za 12
potick:
ž
3 jajca
150 g kokosovega mleka
60 g stopljene kokosove maščobe
30 g mandljeve moke ali
mletih mandljev
120 g kokosove moke
60-80 g sladila Sukrin
aroma pomaranče in
ščepec cimeta
pol vrečke pecilnega praška
Priprava:
V posodi z električnim mešalnikom dobro premešamo mokre
sestavine in sladilo Sukrin. Mešanici ročno z metlico postopoma
dodamo suhe sestavine. Premešamo le toliko, da masa postane
homogena.
Maso nadevamo v silikonske modelčke za mini potičke (lahko
tudi v modelčke za muffine). Pečemo približno 20 minut pri 160
˚C. Najbolje se obnese peka z uporabo ventilatorja.
Top Fit
MAMA
33
Ž
Cokoladne
kroglice brez peke
Če potrebujete idejo za hitro pripravljeno sladico, ne da bi prižgali pečico, so te preproste čokoladne kroglice odlična izbira. Poleg tega, da imajo malo ogljikovih hidratov in so brez glutena, so
primerne tudi za vegane.
Sestavine:
70 g kokosove moke
70 g mletih mandljev
5-6 žlic sladila Sukrin
70 g sesekljane temne čokolade
1 žlička cimeta
2 žlici kakava v prahu
50 g kokosove maščobe
120 g mandljevega masla ali
masla indijskih oreščkov
Priprava:
V posodo damo vse suhe sestavine (razen čokolade) in
dobro premešamo. Dodamo zmehčano kokosovo maščobo
in mandljevo maslo (ali maslo indijskih oreščkov) in ročno
zgnetemo v testo. Na koncu vgnetemo še koščke čokolade.
Maso damo za 30 do 60 minut v hladilnik, nato iz nje oblikujemo
za oreh velike kroglice in jih shranimo v hladilnik.
Top Fit
MAMA
34
Praznicni
ž kakavovi grižljaji
Brownije nedvomno poznate. Naj vas tokrat pospremijo tudi med prazniki s svojim nezamenljivim
kakavovim okusom ter pridihom limone in cimeta.
Sestavine za biskvit:
30 g kakava v prahu
30 g Fiberfin moke Sukrin
180 g mletih lešnikov ali
indijskih oreščkov
1 žlička cimeta
pol vrečke pecilnega praška
90 g sladila Sukrin
30 g sirupa FiberSirup Gold
3 jajca
150 g masla indijskih oreškov
150 ml vode
50 ml soka limone
Sestavine za preliv:
Priprava:
V posodi z električnim mešalnikom dobro premešamo mokre
sestavine in sladilo Sukrin. Mešanici ročno z metlico postopoma
primešamo suhe sestavine. Premešamo le toliko, da masa
postane homogena. Nadevamo v srednje velik pekač, obložen s
papirjem za peko. Pečemo pri 160 ˚C približno 20 minut oziroma
do takrat, ko je zobotrebec, ki ga zabodemo v biskvit, suh.
Najbolje se obnese peka z uporabo ventilatorja.
Pečen biskvit pustimo, da se ohladi. Medtem v posodi nad paro
raztopimo čokolado, kokosovo maščobo in FiberSirup Gold,
vmes večkrat premešamo. Preliv enakomerno razporedimo
po površini biskvita ali pa naključno poškropimo čez biskvit.
Pripravljeno sladico razrežemo na poljubne koščke in
postrežemo.
70 g temne čokolade
30 g kokosove maščobe
20 g sirupa FiberSirup Gold
ž boste
Dodatno (ce
biskvit prerezali):
nekaj žlic marmelade brez
dodanega sladkorja (jaz sem
uporabila malinovo)
35
Top Fit
MAMA
Pralineji z ingverjem in cimetom
Preprosto praznično. Besedna zveza, ki najbolje opisuje pralineje, pripravljene po receptu v nadaljevanju. Le nekaj sestavin, malce truda in ustvarili boste odličen priboljšek.
Sestavine:
100 g kakavovega masla
20 g zdrobljenih kakavovih zrn
20 g kakava v prahu
2 žlici sladila Sukrin
1 manjša žlička ingverja v prahu
ščepec cimeta (lahko tudi več, če
imate radi okus cimeta)
Priprava:
Nad vodno paro raztopimo kakavovo maslo. Ko je popolnoma
raztopljeno, dodamo preostale sestavine (zdrobljena kakavova
zrna dodamo nazadnje) in dobro premešamo. Maso nekaj časa
mešamo nad paro, nato jo razporedimo v izbrane modelčke.
Pustimo, da se nekoliko ohladi, nato jo damo v hladilnik, da se
do konca strdi, in postrežemo.
Top Fit
MAMA
36
E-knjižico Božično-novoletni LCHF recepti sestavlja 30 receptov šestih avtorjev, ki se prehranjujejo po načelih prehrane LCHF,
torej z malo ogljikovimi hidrati in veliko maščobami. E-knjižico si lahko naložite na svoj računalnik ali natisnete, ni pa je
dovoljeno uporabljati za komercialne namene.
Recepte so prispevali:
Staša Grom – Stašina fit kuhinja
www.facebook.com/fit.kuhinja
MEN COO
ER
K
NG
G
IN
DA
Uroš Sobočan – Danger Men Cooking LCHF
www.facebook.com/DangerMenCookingLCHF
SINCE
2010
LCHF
Kaja Jeromel in Aljaž Kupnik – HealhyWorld
www.facebook.com/healthyworldwithkaja
Eva Cotič – Easy Sweets
www.facebook.com/EasysweetsEva
Matej Mejak – Matejeva LCHF kuhinja
www.facebook.com/Matejeva.kuhinja
Marija Paladin – Top Fit MAMA
www.facebook.com/topfitmama
Izdajatelj: Maksimum d.o.o., Parmova 51, 1000 Ljubljana
Oblikovanje in prelom: Uroš Sobočan
Fotografije: osebni arhiv avtorjev receptov
Lektor: Gregor Palčnik
1. izdaja
Leto izdaje: 2016
Top Fit
MAMA