5 4
a
Dagar
Personer
familj
Enkelt, gott och snabbt på bordet
– nu med vännerna Lollo & Bernie
�
Se veckans
roliga tips
och pyssel!
Vecka 2
a
Kyckling- och salsicciagryta
med örter
b
Persiljebiffar med morotstzatziki
c
Tagliatelle med tomatsås
och salami
d
Pizzagratinerad
kassler med mos
e
Pestobakad fisk och halloumi
med rostad blomkål
ica.se/matkasse
familj v 2
Veckans råvaror
Nytt år och nya vanor! Det är skönt att få hjälp i vardagen och spara lite tid.
Vad passar bättre än att ha en matkasse med ingredienser till ett antal middagar?
Då slipper ni lägga tid på att planera och handla. Menyerna är genomtänkta och
näringsmässigt välbalanserade. Ni får prova på rätter och varor som ni annars
inte skulle prova. Variation i vardagen!
Kassens innehåll
Frukt och grönt
1 kruka persilja
1 förp fast potatis
1 förp mjölig potatis
1 kruka persilja
1 blomkål
1 röd parika
1 förp tomater
1 kruka krispsallad
1 förp champinjoner
1 rotsakspåse
1 förp broccoli
Fryst
1 förp torskfilé
Kolonialt
1 förp pasta, tagliatelle
1 förp pastasås
1 förp pesto
1 förp oliver pimiento
Färskt
2 förp salami
1 förp vispgrädde
1 förp nötfärs
1 förp matyoghurt
1 förp salsiccia
1 förp strimlad kycklingfilé
1 förp riven ost
1 förp kassler
1 förp lätt crème fraiche
1 förp halloumi
Att ha hemma
neutral olja
salt och peppar
kycklingbuljong (tärning
eller fond)
timjan
rosmarin
vitvinsvinäger
majsstärkelse
olivolja
rödvinsvinäger
8 portioner ris eller annat gryn
ströbröd
mjölk
senap
smör eller margarin
vitlök
tomatpuré
oregano
Sallad och bröd om så önskas
Säsong kan påverka antalet
grönsaker/frukter i kassen,
men du får alltid den kvantitet
som behövs till recepten.
Tips och kom ihåg
Förbered: Tina fisken i kylskåp under natten innan den ska användas. Kyckling- och salsicciagryta, biffar
och pizzagratinerad kassler kan göras i förväg och förvaras i kylen ett par dagar. Går snabbt att värma
i mikro när det är dags att äta.
Hållbarhet: Kontrollera hållbarheten på färsen, den strimlade kycklingfilén och krispsalladen. Tomaterna
utvecklar sin goda smak om de förvaras i rumstemperatur. Ge persiljan lite vatten om den börjar sloka.
Ta tillvara: Alla rätter klarar sig några dagar i kylskåp. Kyckling- och salsicciagrytan, biffarna och pizzagratinerad kassler kan frysas in och ätas vid ett senare tillfälle. Riven ost kan frysas in.
Ingredienser i flera rätter: Persilja:
ica.se/matkasse
. Grädde:
.
familj v 2
Kyckling- och salsicciagryta med örter
cirka
30
min
a
Näringsinnehåll/portion: Energi: 3142 kJ/ 751 kcal.
Protein 38,7 g. Fett 40,4 g. Kolhydrater 57,0 g.
Ingredienser:
Gryta
1 rödlök
240 g salsiccia
300 g strimlad kycklingfilé
1 msk olja
salt och peppar
5 dl kycklingbuljong (vatten och
tärning eller fond)
1 tsk timjan
1 tsk rosmarin
1 msk vitvinsvinäger
1 förp (140 g) oliver med pimiento
1 1/2 msk majsstärkelse
2 dl vispgrädde
4 portioner ris eller annat gryn
Sallad
1/2 kruka persilja
250 g champinjoner
1 msk olivolja
1 msk rödvinsvinäger
Kocktips
Skär champinjonerna i kvartar, stek dem
och vänd ner i grytan.
Gör så här:
1. Gryta: Skala och klyfta löken. Skär korven i mindre
bitar.
2. Bryn kyckling och lök i olja i en stekpanna, lägg över
i en gryta. Salta och peppra.
3. Tillsätt korv, buljong, örter, vinäger och oliver och låt
sjuda ca 15 minuter. Red av med majsstärkelse utrört
i grädde. Låt koka några minuter.
4. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
ica.se/matkasse
5. Sallad: Hacka persiljan. Skär champinjonerna i skivor
och blanda med olivolja, vinäger, salt och peppar. Vänd
ner persiljan.
6. Servera grytan med riset och salladen.
Lollo tipsar!
Ett finurligt sätt att få skärbrädan att ligga still på
bänken är att lägga en fuktig kökstrasa under
den. Det brukar kockar göra på restaurang. Ett
perfekt trix om du exempelvis vill hjälpa till
och skära champinjonerna till kvällens middag!
familj v 2
Persiljebiffar med
morotstzatziki
cirka
30
min
b
Näringsinnehåll/portion: Energi: 2637 kJ/ 633 kcal.
Protein 40,4 g. Fett 26,0 g. Kolhydrater 56,7 g.
Ingredienser:
4 port ris eller annat gryn
Biffar
1/2 dl ströbröd
1 dl mjölk
1/2 kruka persilja
ca 500 g nötfärs
1 msk senap
1/2 tsk salt
1 msk smör eller margarin
Tzatziki
2 morötter
2 dl matyoghurt
peppar
1 vitlöksklyfta
3 tomater
Kocktips
Låt barnen tugga i sig morötterna som de är
om de inte gillar tzatziki. Biffarna kan då serveras med en klick matyoghurt för de som vill.
Gör så här:
1. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
2. Biffar: Blanda ströbröd och mjölk i en bunke och låt
det svälla någon minut.
3. Hacka persiljan. Rör ner färs, senap, persilja och salt
i ströbrödet. Forma till biffar och stek i matfettet i en
stekpanna ca 10 minuter på medelvärme. Vänd dem
då och då.
ica.se/matkasse
4. Tzatziki: Skala och riv morötterna. Blanda yoghurten
med salt, peppar och pressad vitlök. Vänd ner morötterna.
5. Skär tomaterna i bitar. Servera dem gärna med en
vinägrett.
6. Servera biffarna med ris, tzatziki och tomater.
familj v 2
Med Kidz day på ICA blir det enkelt för barn
och vuxna att laga mat tillsammans. Varje vecka
presenteras ett nytt och gott recept att följa.
Mycket nöje!
�
Visste du att om
du saltar kallt vatten
så tar det längre tid
för det att koka upp?
4 portioner
Tid: ca 40 min
4 portioner pasta,
gärna tagliatelle
420 g pastasås zucchini
& paprika
1 dl vispgrädde
250 g broccoli
140 g salami
70 g lufttorkad skinka
Tagliatelle med tomatsås
och salami
1. Sätt på vatten till pastan i en stor kastrull.
2. Koka försiktigt upp pastasåsen och grädden i en kastrull.
Håll såsen varm på låg temperatur.
3. Skär broccolin i bitar.
4. Koka pastan. Läs på förpackningen hur man gör. Lägg ner broccolin
i pastakastrullen och koka den med pastan när det återstår 4 minuter av koktiden.
5. Låt pastan och broccolin rinna av i ett durkslag.
6. Servera pastan och broccolin med sås, salami och skinka.
Näringsinnehåll/portion: Energi: 2650 kJ / 633 kcal. Protein: 25,5 g. Fett: 31,1 g. Kolhydrater: 59,6 g.
Tips! Gör såsen lite het med sambal oelek eller tabasco och
smaksätt gärna med extra basilika, färsk eller torkad.
ica.se/matkasse
familj v 2
Pizzagratinerad kassler med mos
cirka
40
min
d
Näringsinnehåll/portion: Energi: 1934 kJ/ 462 kcal.
Protein 41,4 g. Fett 11,5 g. Kolhydrater 44,5 g.
Ingredienser:
Mos
900 g mjölig potatis
2 dl mjölk
salt och peppar
Kassler
ca 600 g kassler
1 rödlök
1/2 dl tomatpuré
1/2 msk oregano
1 1/2 dl riven ost
Sallad
1 krispsallad
1 msk olivolja
1 msk rödvinsvinäger
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 225°C.
2. Mos: Skala, dela och koka potatisen.
3. Kassler: Skiva kasslern. Skala och skiva löken. Lägg
kassler och lök omlott i en ugnssäker form. Bred på
tomatpuré. Strö över oregano och ost och sätt in mitt
i ugnen 15–20 minuter.
ica.se/matkasse
4. Sallad: Skär salladen i bitar. Blanda olivolja och vinäger
i en skål och vänd ner salladen. Salta och peppra.
5. Mos: Stöt potatisen med en visp och vispa sedan ner
varm mjölk. Krydda med salt och peppar.
6. Servera kasslern med mos och sallad.
familj v 2
Pestobakad fisk och halloumi
med rostad blomkål
cirka
40
min
e
Näringsinnehåll/portion: Energi: 2618 kJ/ 626 kcal.
Protein 39,3 g. Fett 33,2 g. Kolhydrater 38,2 g.
Ingredienser:
Grönsaker
1 blomkål
1 gul lök
600 g fast potatis
2 msk olivolja
1 röd paprika
Fisk
400 g torskfilé
1/2 tsk salt
1 krm peppar
200 g halloumi
1/2 dl pesto
2 msk ströbröd
Sås
2 dl lätt crème fraiche
1/2 dl pesto
Kocktips
Rosta blomkålen med chiliflakes och pressa
gärna över lite citronsaft på det ny rostade
grönsakerna.
Gör så här:
1. Tina fisken.
2. Sätt ugnen på 225˚C och sätt in en ugnsplåt.
3. Grönsaker: Ansa och plocka blomkålen i mindre
buketter. Skala löken, skär den och potatisen i klyftor.
Blanda allt i en bunke med olivoljan, salt och peppar.
Häll ut på den förvärmda plåten och rosta mitt i ugnen
först ca 15 minuter.
4. Dela kärna ur och skär paprikan i bitar.
5. Fisk: Salta och peppra fisken. Skär halloumin i skivor.
Bred peston på ena sidan av fisken och halloumin och
strö på ströbrödet. Lägg fisken, halloumin och paprikan
på potatisplåten och stek ytterligare ca 10 minuter.
ica.se/matkasse
6. Sås: Blanda crème fraiche och pesto. Smaka eventuellt
av med salt och peppar.
7. Servera fisken och halloumin med grönsakerna och
såsen.
Lollo tipsar!
Gillar du krispiga potatisklyftor? Då kan du
hjälpa till att skölja klyftorna i vatten innan
de blandas med blomkål, lök och olja. Då
tvättas stärkelsen bort och de kommer
få en mumsig krispig yta i ugnen.
#icasmatkasse
– dela din middagsglädje!
Du vet väl att du hittar oss på Facebook och
Instagram? Utöver att vi lägger ut inspirerande
receptbilder, tävlingar och annat som händer
på ICAs matkasse så är du alltid välkommen
att höra av dig med frågor, uppmuntrande ord
och förbättringsförslag!
Dela
med dig!
facebook.com/icasmatkasse
instagram.com/icasmatkasse
ica.se/matkasse
Missa inte
Familjekassen
i vecka 4 då vi bland annat
bjuder på mumsig
köttfärssås med
morotssallad
gott för både stora som små!
Boka din kasse senast
8 dagar innan leverans på
Mitt ICA.
�
ä
vh
a
v
r!
Ri
Färglägg
bilden!
Ri
Hur många av varje finns det i bilden?
Frukt &
Grönsaker
Kött, Fisk
& Ost
Sötsaker
va
vh
är
Bröd, Pasta
& Pizza
!