Cremet pasta med laks
Det skal du bruge:
Sådan laver du pastaen:
•
300 g tørret pasta (vi
brugte fettuccini)
1.
Hæld 3-4 liter vand i gryden.
•
1/4 tsk. salt
2.
Bring vandet i kog.
•
Stor gryde (5 liter)
3.
Hæld pastaen i det kogende vand. Se på posen, hvor
længe pastaen skal koge. Stil minuturet. Tilsæt salt.
•
Målebæger
4.
•
Minutur
•
Dørslag
Sluk for varmen, når minuturet ringer. Hæld vandet fra
pastaen gennem et dørslag. (Brug evt. en pastaske.)
Hæld pastaen i en skål, og stil den til side.
Det skal du bruge:
Sådan laver du laksen:
•
Laksefilet, frossen
LAX FILÉ
1.
Hæld 3-4 liter vand i gryden, tilsæt den frosne laks og
citronsaft.
•
2 spsk. citronsaft
•
Stor gryde (5 liter)
2.
Bring vandet i kog. Lad det koge i 5-10 minutter (brug
evt. et minutur).
•
Dørslag
3.
•
Gaffel
Sluk for varmen. Hæld vandet fra laksen gennem et
dørslag.
4.
Træk laksekødet i mindre stykker med en gaffel. Stil det
Sådan laver du saucen til laks og pasta:
•
1 løg
1.
Hak løget. Skær hvidløgsfeddene i skiver.
•
2 fed hvidløg
•
2 spsk. olivenolie
2.
Sautér hvidløg og løg i olivenolie i 2-3 minutter, eller
indtil løget er klart.
•
1 dåse kokosmælk (ca.
250 ml)
3.
Tilsæt laks og pasta. Bland forsigtigt.
•
Koriander
4.
•
Basilikum
Ryst den uåbnede dåse kokosmælk lidt. Hæld
kokosmælken i gryden. Bland forsigtigt i 1 minut.
•
1/4 tsk. peber
5.
Hæld retten op i skåle.
•
Grøntsagskniv
6.
•
Universalkniv
Hak lidt koriander og basilikum. Tilsæt krydderier og
peber lidt ad gangen, indtil smagen er perfekt.
•
Skærebræt
•
Stegepande
Velsmagende tips:
•
Paletkniv
•
Hvis du ikke vil bruge kokosmælk, kan du bruge enhver form for fløde.
•
En saks
•
Hvis du ikke har koriander eller basilikum, kan du bruge persille eller andre friske
krydderurter.
•
Hvis den færdige ret smager lidt for fedt, kan du presse lidt citronsaft over den.
© Inter IKEA Systems B.V. 2016
Det skal du bruge: