1. No category

Utbildning inom restaurang och storhushåll, Visby
– Kock/Kallkök; – Servering Arbetsmarknadsutbildning
NÄSTA KURSSTART
Vi har gruppstarter
0771-650 600
Vardagar 8-16:30
För mer information kring
utbildningens innehåll:
www.lernia.se
Vår utbildning inom restaurang och storhushåll ger dig stora möjligheter till och
kompetens för ett jobb inom restaurang/storhushåll eller servering. Efter genomförd
grundutbildning kan du välja fördjupning inom kock/kallkök eller servering.
Vad leder utbildningen till?
Efter avslutad utbildning ska du ha tillräckliga yrkeskunskaper att arbeta inom
restaurang och storhushåll. När du har genomgått grundutbildningen kan du arbeta
som restaurang- och köksbiträde inom restaurang, storkök, snabbrestauranger och
kaféer. Du kan också gå vidare till en fördjupad utbildning med inriktning
kock/kallkök eller servering.
Inriktningen kock/kallkök leder till att du kan arbeta som kock inom restaurang,
storkök och butiker.
Inriktningen servering leder till att du kan arbeta med serveringsuppgifter inom à la
carte, lunchservering och catering.
För vem passar utbildningen?
Utbildningen passar för dig som gillar att jobba med råvaror och laga mat för att
glädja andra inom restaurang, storhushåll,
snabbmatsrestauranger/café/livsmedelsbutik och servering. Du är social, kreativ och
har ett brinnande intresse för mat och service.
Vilka förkunskaper krävs?
Du har intresse för yrket och branschen. Om du redan har viss kunskap och
kompetens i yrket gör vi en bedömning om du kan hoppa över vissa delar av
utbildningen. Utbildningstiden kan då bli kortare.
Hur går utbildningen till?
Utbildningen startar med en testmodul där du får information om restaurangyrket
och utbildningen. Under denna tid kartlägger vi också dina förkunskaper och
förutsättningar för utbildningen. Kartläggningen ligger till grund för en individuell
utbildningsplan för den fortsatta yrkesutbildningen.
Yrkesutbildningen inleds med Restaurang grund. Efter genomförd grundutbildning
kan du antingen gå ut i arbete eller gå vidare till en fördjupande utbildning inom
någon av inriktningarna Kock/kallkök eller Servering.
Teori varvas med praktiska moment under hela utbildningen. Du kommer också att
vara ute på en arbetsplats (så kallat arbetsplatsförlagt lärande, APL) som är ett bra
Fakta om
utbildningen
KURSSTARTER
Vi har gruppstarter
UTBILDNINGSLÄNGD
Varierande beroende på inriktning
PRAKTISK INFORMATION
När du går en
arbetsmarknadsutbildning får du aktivitetsstöd eller
utvecklingsersättning.
Beroende på vad som gäller för
din utbildning får du betyg, intyg,
kompetensbevis eller certifikat.
Under utbildningen har du tillgång
till litteratur och eventuella
skyddskläder.
ADRESS
Bredgatan 4
Visby
tillfälle för dig att prova på yrket och visa arbetsgivaren dina kunskaper. Det kan i
många fall leda till jobb efter utbildningen.
Utbildningens längd
Testmodul, rikttid 3 veckor
Restaurang grund, 21 veckor inklusive APL
Inriktning Kock/kallkök, 36 veckor inklusive APL
Inriktning Servering, 6 veckor inklusive APL