5 4
a
Dagar
Personer
familj
Enkelt, gott och snabbt på bordet
– nu med vännerna Lollo & Bernie
�
Se veckans
roliga tips
och pyssel!
Vecka 4
a
Köttfärssås med morotssallad
b
Senapsbakad torsk
med persiljekräm
c
Kotlett i sötsur sås
med ris
d
Sjömansfalu
e
Kycklingklubba med majskolv
och cole slaw
ica.se/matkasse
familj v 4
Veckans råvaror
Tänk på att smaka av maten så att kryddningen blir bästa möjliga. Krydda gärna
under tiden du lagar. Det är i högsta grad en smaksak hur mycket man ska ha.
I recepten ser du en ungefärlig mängd, men det är bara du som vet hur du och
familjen vill ha det. Har man små barn kan man vara lite försiktig. Ställ då fram
kryddorna på bordet så kan alla krydda efter behov.
Kassens innehåll
Att ha hemma
Frukt och grönt
1 rotsakspåse
1 förp rucola
ca 500 g sötpotatisar
1 förp fast potatis
1 cosmopolitansallad
1 förp persilja
1 gul paprika
1 förp sockerärter
1 förp fast potatis
1 förp körsbärstomater
1 förp råkostsallad
Fryst
2 förp torskfilé
1 förp majskolv i bit
Kolonialt
1 förp pasta gemelli
1 förp sötsur sås
Färskt
1 förp nötfärs
2 förp crème fraiche
1 förp smetana
1 förp tunnskivad kotlett
1 förp falukorv
2 förp kycklingklubbor
olivolja
vitlök
rosmarin
majsstärkelse
mjölk
salt och peppar
rödvinsvinäger
timjan
ströbröd eller panko
paprikapulver
senap
8 portioner ris eller
annat gryn
neutral olja
köttbuljong (tärning
eller fond)
lagerblad
chilisås
Ett smakprov på Flora
100 % Växtbaserad
Sallad och bröd om så önskas
Bre grönt med Flora – hälften
så stort klimatavtryck jämfört
med smör*. När du brer grönt
med Flora 100 % Växtbaserad,
brer du med oljor från växtriket.
Säsong kan påverka antalet
grönsaker/frukter i kassen,
men du får alltid den kvantitet
som behövs till recepten.
Tips och kom ihåg
Förbered: Tina fisken i kylskåp under natten innan den ska användas. Köttfärssåsen och sjömansfalun
kan göras i förväg och förvaras i kylen ett par dagar. På så sätt kan man spara tid den dagen dessa
rätter ska ätas.
Hållbarhet: Kontrollera hållbarheten på färs, kotlett, kyckling och rucola. Tomaterna utvecklar sin
goda smak om de förvaras i rumstemperatur.
Ta tillvara: Alla rätter klarar sig några dagar i kylskåp. Köttfärssåsen kan frysas in och ätas vid ett
senare tillfälle.
Ingredienser i flera rätter: Cosmopolitansallad:
. Persilja:
. Crème fraiche:
.
* Livscykelanalys (LCA) gjord av tredje part visar att Flora 100 % VÄXTBASERAD (60 % fett) har åtminstone 50 % lägre utsläpp
av växthusgaser per kilo produkt än smör tillverkat i Sverige (82 % fett). Läs mer på Flora.nu.
ica.se/matkasse
familj v 4
Köttfärssås med morotssallad
cirka
30
min
a
Näringsinnehåll/portion: Energi: 3143 kJ/ 751 kcal.
Protein 38,1 g. Fett 37,9 g. Kolhydrater 62,3 g.
Ingredienser:
Köttfärssås
1 rödlök
ca 500 g nötfärs
1 msk olivolja
1 vitlöksklyfta
1 tsk rosmarin
2 tsk majsstärkelse
2 dl mjölk
2 dl crème fraiche
salt och svartpeppar
4 portioner pasta gemelli
Sallad
3 morötter
65 g rucola
1/2 msk olivolja
1/2 msk rödvinsvinäger
Vuxentips
Smaksätt gärna färssåsen med
rosmarin eller timjan.
Gör så här:
1. Sätt på vatten till pastan.
2. Köttfärssås: Skala och hacka löken.
3. Bryn färsen i olivoljan i en stor gryta eller stekpanna
med höga kanter. Blanda ner löken och låt det fräsa
tills den är mjuk. Pressa i vitlöken och krydda med
rosmarin.
4. Blanda majsstärkelsen med mjölken och rör ner i fräset.
Tillsätt crème fraiche. Sänk värmen och låt såsen
sjuda ca 5 minuter under lock. Smaka av med salt och
peppar.
5. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
ica.se/matkasse
6. Sallad: Skala morötterna och fortsätt hyvla morötterna
i remsor med skalaren. Blanda morötterna med rucola,
olivolja och vinäger, smaka av med salt och peppar.
7. Servera köttfärssåsen med pasta och sallad.
Bernie tipsar!
Om du lägger de hyvlade morötterna i
iskallt vatten i några minuter blir de
extra krispiga. Sedan låter du dem
rinna av i ett durkslag och blandar
ner dem i salladen.
familj v 4
Senapsbakad torsk med
persiljekräm
cirka
40
min
b
Näringsinnehåll/portion: Energi: 2552 kJ/ 608 kcal.
Protein 34,6 g. Fett 25,8 g. Kolhydrater 57,9 g.
Ingredienser:
Potatis
ca 500 g sötpotatis
600 g fast potatis
1 msk olivolja
1 tsk timjan
salt och peppar
Torsk
800 g torskfilé
1/2 dl ströbröd eller panko
1 tsk paprikapulver
3 krm salt
1 krm svartpeppar
2 msk senap
Kräm
1/2 ask persilja
2 dl smetana
1/2 cosmopolitansallad
Gör så här:
1. Tina torsken.
6. Skär salladen i bitar.
2. Sätt ugnen på 225˚C och sätt i en ugnsplåt.
7. Servera torsken med potatis, sallad och persiljekräm.
3. Potatis: Skölj och skiva all potatis och blanda den med
olivoljan, timjan, salt och peppar. Häll ut den på den
förvärmda plåten och rosta mitt i ugnen först ca 10
minuter.
4. Torsk: Blanda ströbrödet med kryddorna. Bred senapen
på torskfiléerna och strö över ströbrödet. Lägg torsken
på potatisplåten och stek ytterligare ca 10 minuter.
5. Kräm: Hacka persiljan och blanda den med smetana,
smaka av med salt och peppar.
ica.se/matkasse
Lollo tipsar!
Vill du hjälpa till att skölja salladen? Gör då som
mästerkockarna! Efter att salladen är sköljd och
alldeles blöt lägger du den i en ren kökshandduk.
Sedan snurrar du runt den som en
slunga, så hårt du kan! Då kommer
den bli precis lagom torr och
samtidigt fluffig och fin.
familj v 4
Med Kidz day på ICA blir det enkelt för barn
och vuxna att laga mat tillsammans. Varje vecka
presenteras ett nytt och gott recept att följa.
Mycket nöje!
�
Hjälp till att kärna
ur paprikan, dela den
på hälften och bryt
loss kärnhuset.
4 portioner
Tid: ca 30 min
4 portioner ris eller
annat gryn
1 gul paprika
150 g sockerärtor
ca 600 g tunnskivad
kotlett
1 msk olja
1/2 tsk salt
2 krm peppar
675 g sötsur sås
Kotlett i sötsur sås
med ris
1. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
2. Dela, kärna ur och strimla paprikan. Dela sockerärtorna
på hälften.
3. Skär kotletten i ca två centimeter breda strimlor.
4. Stek köttet på rätt hög temperatur i oljan tills det får färg. Krydda med
salt och peppar. Tillsätt sockerärtorna.
5. Sänk värmen, häll såsen i stekpannan och låt sjuda (=småputtra) någon minut.
6. Servera grytan med ris och paprika.
Näringsinnehåll/portion: Energi: 2734 kJ/ 653 kcal. Protein 35,2 g. Fett 16,8 g. Kolhydrater 88,2 g.
ica.se/matkasse
familj v 4
Sjömansfalu
cirka
40
min
d
Näringsinnehåll/portion: Energi: 2479 kJ/ 592 kcal.
Protein 20,0 g. Fett 32,3 g. Kolhydrater 52,3 g.
Ingredienser:
550 g falukorv
900 g fast potatis
1 gul lök
1 rödlök
salt och vitpeppar
1 tsk timjan
1 liter köttbuljong (vatten och
tärning eller fond)
1 lagerblad
1/2 ask (à 20 g) färsk persilja
Sallad
1/2 cosmopolitansallad
250 g körsbärstomater
Vuxentips
Byt ut hälften av buljongen mot lättöl.
Servera en klick crème fraiche till,
gärna smaksatt med lite senap.
Gör så här:
1. Skiva falukorven.
2. Skala potatis och lök. Skiva löken tunt och skär potati-
sen i ca 1 cm tjocka skivor.
3. Varva potatis, lök och falukorv i en gryta. Krydda
mellan varven med salt, peppar och timjan. Häll på
buljongen och lägg i lagerbladet. Låt koka upp och sjud
under lock ca 20 minuter.
4. Hacka persiljan.
5. Sallad: Skär salladen i bitar. Dela tomaterna.
6. Strö persiljan på grytan och servera med sallad.
ica.se/matkasse
Lollo tipsar!
Tipsa de vuxna om att skala potatisen
när den är torr och skölja den först
när de är färdigskalade. Då blir de
inte lika hala och det är lättare att
hålla i dem!
familj v 4
Kycklingklubba med majskolv
och cole slaw
cirka
40
min
e
Näringsinnehåll/portion: Energi: 3254 kJ/ 778 kcal.
Protein 40,1 g. Fett 32,7 g. Kolhydrater 77,5 g.
Ingredienser:
Kyckling
4 kycklingklubbor
1 tsk olja
salt och peppar
400 g majskolvar i bit
4 portioner ris eller annat gryn
Cole slaw
1 dl crème fraiche
2 msk chilisås
2 tsk senap
275 g råkostsallad
Vuxentips
Stöt lite kumminfrön och krydda cole
slawen med. Pensla gärna lite BBQ-sås
på kycklingen innan den ugnssteks.
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 225°C.
2. Kyckling: Bryn kycklingen i oljan i en stekpanna. Salta
och peppra. Lägg klubborna och majsen i en ugnssäker
form. Sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter eller tills innertemperaturen vid benet på kycklingen är 82°C.
3. Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
4. Cole slaw: Blanda crème fraiche med chilisås och se-
nap, smaka av med salt och peppar. Vänd ner råkostsalladen.
5. Servera kycklingen med cole slaw, majs och ris.
ica.se/matkasse
Bernie tipsar!
Visst blir man kladdig om fingrarna när
man äter kycklingklubba? Vira lite
aluminiumsfolie som ett handtag
längst ut på klubborna, så slipper ni
kladdet!
Missa inte
Familjekassen
i vecka 6 då vi bjuder
på mat från det
Spanska köket!
– härliga dofter, mycket
färg och smakfulla, mustiga
rätter! Se till att du bokat
din kasse på Mitt ICA.
�
Tispa inste!Lollo & Bernies
Mis
shop:
egen webb op.com
sh
lollobernie
LOLLO & BERNIE
Vings kramgoa maskotar finns på alla Sunwing Family Resorts
samt på utvalda Family Garden och SunConnect Resorts.
ALLTID MINST 600:-/750:- RABATT FÖR DIG MED ICAS KORT. GÄLLER NYBOKNINGAR PÅ ICA.SE/VING
ä
vh
a
v
r!
Ri
Färglägg Lollo & Bernie’s
födelsedagskalas!
Ri
Räkna hur många ballonger, tårtljus och jordgubbar
det finns i bilden. Skriv siffrorna i rutorna!
va
vh
är
Ballonger
Tårtljus
Jordgubbar
!