1. No category

PECORINO Romano
Pecorino on yleisnimi, jota käytetään kaikista lampaan
(pecora)maidosta valmistetuista juustoista. Romano
valmistetaan tuoreesta lampaan täysmaidosta, joka
pastöroidaan. Romano kypsyy 8 kk ja on kotoisin Sardinian
alueelta. Maultaan aromikas ja suolainen. Erinomainen
ruuanlaittojuusto, salaateissa taivaallinen.
Rasva 31 %
Suola 4,2 %, voimakassuolainen
Alkuperämaa Italia, eläinperäinen juoksete, 8kk kyps.
Laktoositon, pastöroitu lampaan täysmaito
Viiniksi sopii mm. punainen Bordeaux tai valkoinen
Riesling
Perunankuorimaveitsellä saat helposti lastuja!