Showmeny vinter 2017 Sukkersaltet laks

Showmeny vinter 2017
Sukkersaltet laks
Rug, eggeplomme, eple, dillmajones, småsalat
*
Okse
Løkpuré, syltet gulrot, potetterte, trøffelcrust, rosmarinsjy
eller
Hvit fisk
Blomkål, grønnkål, fennikel, romanesco, blåskjellskum
*
Mørk sjokolade
Karamell, kirsebær, nøtter