KKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKK Pære- og mandelkrempai Vakker å se på og uimotståelig god. Pærer og mandelmasse er en svært vellykket kombinasjon. Seks–åtte stykker 100 g kaldt smør 200 g hvetemel 1 krm bakepulver 90 g sukker 1 egg 200 g mandelmasse 50 g smør 1 egg ca. 30 g hvetemel 4 faste pærer 50 g kaldt smør 45 g råsukker 1 ss malt kanel 50 g hakkede mandler 1. Monter grovvispen og mål opp smør, mel, bakepulver og hvitt sukker i bollen. Tilsett egget og kjør på lav hastighet til deigen henger sammen. Det tar ca. 3 minutter. La deigen hvile i kjøleskapet i ca. 30 minutter. 2. Sett ovnen på 175 grader. Hell deigen i en paiform med avtakbar bunn. 3. Riv mandelmassen med kjøkkenmaskinens riveskive og smelt smøret. Rør sammen mandelmasse og smør med egg og mel til kremen er helt glatt. Spre kremen over paideigen. 4. Del pærene i båter og fjern kjernene. Fordel båtene over paien. Strø over smørskiver, råsukker, kanel og hakkede mandler. 5. Stek paien midt i ovnen i ca. 50 minutter.
© Copyright 2024