M/S Strömma Kanal
Stora Lagnö
Strömma
Frasvåfflor med Kalixlöjrom, vispad smetana, rödlök och citron
Rydberg á la Strömma - tärnad oxfilé med friterade potatiskuber, rödvinssky och äggula
Chokladfondant med gammeldags vaniljglass
510:- (571:-)
Klassisk toast Skagen toppad med sikrom, dill och citron
Halstrad rödingfilé med brynt smör smaksatt med ingefära, schalottenlök och soja
serveras med en sallad av apelsin och spetskål
Jordgubbsdröm - jordgubbskompott med en touch av vanilj samt mascarponekräm smaksatt med
lime och kakcrunch
Krögarens dryckesrekommendationer
Förrätt: Pol Roger Brut Réserve, Frankrike
Varmrätt: Mouton Cadet Vintage Edition, Frankrike
Dessert: Recioto della Valpoicella, Italien
Dryckespaket 354:- (443:-)
452:- (506:-)
Krögarens dryckesrekommendationer
Förrätt: Domaine Bernard Defaix Chablis, Chardonnay, Frankrike
Varmrätt: Neethlingshof, Gewürztraminer, Sydafrika
Dessert: Bricco Quaglia Muscato d´Asti, Italien
Dryckespaket 327:- (409:-)
Sandhamn
Fisksätra
Sparrispanacotta med Tvärnöskinkachips, krasse och surdegskrutong.
Entrecote med baconlindad sparris & vitlöksmör
Fartyggets urval av ostar från svenska gårdar
serveras med tomatmarmelad, marinerade björnbär och båtens fröknäcke
460:- (515:-)
Röbetsgravad laxcarpaccio med chevrécrème, picklade betor och saltrostade pinjenötter
Örtagårdskyckling med dragonsås och potatisbakelse
Kaneldoftande äppelpaj med vaniljgrädde
395:- (494:-)
Krögarens dryckesrekommendationer
Förrätt: Cava Aretey Brut, Katalonien, Spanien
Varmrätt: Villa Antinori, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, Syrah, Italien
Dessert: Recioto della Valpoicella, Italien
Dryckespaket 309:- (386:-)
Krögarens dryckesrekommendationer
Förrätt: Sancerre Les Baronnes, Sauvignon Blanc, Frankrike
Varmrätt: La Spinetta Ca' di Pian, Barbera, Italien
Dessert: St Stephan’s Crown Tokaji Aszu 5 Puttonyos, Ungern
Dryckespaket 407:- (509:-)
Runmarö
Skärgårdsklassiker
Halstrad pilgrimsmussla med jordärtskockspuré och rotfruktschips
Kryddrimmat vildsvinskarré med äppelcidersås och äppelsallad
Lingonparfait med saltig kolasås, rårörda lingon & marängströssel
495:- (554:-)
SOS - tre sorters sill med smör, bröd och ost
Ångbåtsbiff med potatis, stekt rödlök och rödvinssky
Säsongens bär med vaniljglass
415:- (465:-)
Krögarens dryckesrekommendationer
Förrätt: Domaine Bernard Defaix Chablis, Chardonnay, Frankrike
Varmrätt: La Spinetta Ca' di Pian, Barbera, Italien
Dessert: Château de Juge Sauternes, Frankrike*
Dryckespaket 366:- (458:-)
Krögarens dryckesrekommendationer
Förrätt: Starköl och Snaps
Varmrätt: Musella Valpolicella Superiore Ripasso, Italien
Dessert: Bricco Quaglia Muscato d´Asti, Italien
Dryckespaket 382:- (478:-)
Välkommen med din beställning av en gemensam meny och dryck för ert sällskap, samt eventuella kostavvikelser, senast två veckor före arrangemanget.
Vänligen notera att minimiantalet ombord på M/S Strömma Kanal är 30 gäster. Menyn gäller ombord från den 1/4-2017 till och med 31/3-2018.
Menypriser inom parentes är inklusive moms. Vi reserverar oss för eventuella ändringar