M/S Gustaf III
Blockhusudden
Långholmen
Toast Gustaf III
Bjärekycklingbröst med schalottenlöksfrästa haricots-verts, och säsongens
bönor och potatispuré smaksatt med Västerbottensost
Chokladmousse med brownie och jordgubbar
395:- (442:-)
Gubbröra med rökt lax och saltgurka på spisbröd
Lamminnerfiléer med gräddkokta murklor, lamm salsiccia och zucchinigratäng
Rabarbersoppa med röda bär och chokladmousse
435:- (487:-)
Krögarens dryckesrekommendationer
Förrätt: Starköl och Snaps
Varmrätt: Villa Antinori, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, Syrah,
Italien
Dessert: St Stephan’s Crown Tokaji Aszu 5 Puttonyos, Ungern
Dryckespaket 248:- (310:-)
Krögarens dryckesrekommendationer
Förrätt: Starköl och Snaps
Varmrätt: 7 Deadline Zins, Zinfandel, USA
Dessert: Château de Juge Sauternes, Frankrike
Dryckespaket 273:- (341:-)
Skärgårdsklassiker
Norsten
SOS - tre sorters sill med smör, bröd och ost
Ångbåtsbiff med potatis, stekt rödlök och rödvinssky
Säsongens bär med vaniljglass
406:- (455:-)
Avokado- och laxtartar med friterade potatisstrimlor och forellrom
Halstrad rödingfilé med mussel- och champagnesås serveras med
frittata på sparris och spenat
Hjortronpannacotta med mörk chokladkräm
445:- (498:-)
Krögarens dryckesrekommendationer
Förrätt: Starköl & Snaps
Varmrätt: Côtes du Rhône St Esprit, Grenache, Syrah, Frankrike
Dessert: Château de Juge Sauternes, Frankrike
Dryckespaket 250:- (312:-)
Krögarens dryckesrekommendationer
Förrätt: Domaine Bernard Defaix Chablis, Chardonnay, Frankrike
Varmrätt: Domaine Bernard Defaix Chablis, Chardonnay, Frankrike
Dessert: Château de Juge Sauternes, Frankrike
Dryckespaket 237:- (296:-)
Blasieholmen
Dalaröbryggan
Tonfisk carpaccio med oliv och dilldressing och picklade grönsaker
Stekta abborrfiléer med smörfrästa rödbetor, sockerärtor och dillsås
Kanel- och rödvinsmarinerade jordgubbar med vaniljglass
495:- (554:-)
Kalixlöjrom med gräddfil, rödlök och smörstekt toast
Helstekt kalvinnerfilé med brynta kantareller, shiitake, säsongens bönor
serveras med örtrisotto och sötsur pepparsås
Vit chokladpannacotta med hallon, hallonsås och kardemummakaka
525:- (588:-)
Krögarens dryckesrekommendationer
Förrätt: Pol Roger Brut Réserve, Frankrike
Varmrätt: Sancerre Les Baronne, Sauvignon Blanc, Frankrike
Dessert: Bricco Quaglia Muscato d´Asti, Italien
Dryckespaket 260:- (325:-)
Krögarens dryckesrekommendationer
Förrätt: Starköl och Snaps
Varmrätt: 7 Deadly Zins, Zinfandel, USA
Dessert: Bricco Quaglia Muscato d´Asti, Italien
Dryckespaket 268:- (335:-)
Välkommen med din beställning av en gemensam meny och dryck för ert sällskap, samt eventuella kostavvikelser, senast två veckor före arrangemanget.
Vänligen notera att minimiantalet ombord på M/S Gustaf III är 20 gäster. Menyn gäller ombord från den 1/4 2017 till och med 31/3 2018.
Menypriser inom parentes är inklusive moms. Vi reserverar oss för eventuella ändringar