passt
SPINATWÄHE MIT
GEISS-CHÄSLI
Ergibt 8 Portionen
pro Portion ca. 370 kcal
Vor- und Zubereitungszeit
ca. 40 Min.
Backen: ca. 50 Min.
Für ein Backblech
von ca. 28 cm ,
mit Backpapier belegt
Zubereitung
Spinat in eine grosse Pfanne
geben, zugedeckt bei mittlerer
Hitze zusammenfallen lassen,
abtropfen. Butter in derselben
Pfanne erwärmen, Zwiebel
andämpfen. Pfanne von
der Platte nehmen, Spinat
daruntermischen, würzen.
Zutaten
R 500 g Spinat, tropfnass
R wenig Butter
R 1 kleine Zwiebel,
fein gehackt
R ¼ TL Salz, wenig Pfeffer
Kuchenteig in das vorbereitete
Blech legen. Die Hälfte der
Käsescheiben darauflegen.
Spinat darauf verteilen.
Eier und Rahm gut verrühren,
würzen, darübergiessen.
R 1 ausgewallter Kuchenteig
(ca. 32 cm )
R 2 Rollen Ziegenkäse
(z.B. Tendre Bûche;
je ca. 150 g), in ca. 8 mm
dicken Scheiben
R 2 Eier
R 2 dl Halbrahm
R wenig Muskat
R ¼ TL Salz, wenig Pfeffer
Backen: ca. 30 Min. in der
unteren Hälfte des auf
200 Grad vorgeheizten Ofens.
Herausnehmen, restliche
Käsescheiben darauflegen.
Mit Honig beträufeln, mit
Rosmarin bestreuen. Fertig
backen: ca. 20 Min.
R 1 EL flüssiger Honig
R ½ EL Rosmarin,
fein geschnitten
R wenig Pfeffer
Gesamtbackzeit: ca. 50 Min.
Im Web
⊲ Sehen Sie Betty-BossiRezeptredaktorin Claudia Stalder
im Video unter:
www.coopzeitung.ch/rezept
MITTWOCH
DONNERSTAG
FREITAG
Vegi: Sbrinzrollen gefüllt mit
Peperoni-Mousse*.
Fleisch: Sarmale (Kabiswickel)*. Als Dessert
Jogurt-Mousse mit Erdbeeren* servieren.
Vegi: Tagliatelle an Ricotta-Kräuter-Sauce*.
Dazu passt ein gemischter Salat.
Fisch: Dorschfilets mit Rhabarberchutney* mit
Wildreismischung.
Vegi: Pastasalat mit getrockneten Tomaten*.
Fleisch: Lamm-Stroganoff mit Reibeküchlein*.
* Rezepte unter:
www.coopzeitung.ch/wochenplan
Coopzeitung · Nr. 20 vom 11. Mai 2015 61