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ESSEN
TRINKEN
WOHNEN
Essen ist Kultur und Lebensfreude!
Gesunde, mit Herz und Verstand angebaute,
zubereitete und servierte Speisen und Getränke
erfreuen Leib und Seele.
Bereits seit 1990 erhalten Sie bei uns regionale
BIO-Produkte in ausgewählter Qualität.
Als erstes
- zertifiziertes Restaurant Oldenburgs
setzen wir seit mehr als zwei Jahrzehnten Maßstäbe.
Seit Anbeginn bilden wir engagiert und erfolgreich,
qualifizierte junge Fachkräfte in den Bereichen
HOTEL, KÜCHE, BANKETT- und
RESTAURANTSERVICE aus.
Andrea und Stefan Aufleger
Sebastian Urban, Serviceleitung
Benny Hehl, Küchenchef
und das Tafelfreuden-Team
1
Warme Küche
dienstags bis samstags
von 18:00 bis 22:30
- auf Vorbestellung gerne auch länger!
Auf Unverträglichkeiten und Intoleranzen
stellen wir uns gerne ein.
Für Gruppen und besondere Anlässe öffnen
wir auch mittags und an den Ruhetagen.
Weitere Speisen finden Sie auf unserer wöchentlich
wechselnden Freudentafel
- saisonal, frisch, kreativ!
2
Schaumweine
Sekt
3,80 €
0,10 l
0,75 l
23,00 €
Prosecco
Venetien
0,10 l
4,00 €
0,75 l
26,00 €
Cava Privat
Penedes
0,75 l
32,00 €
Demeter - Champagner
Leclerc Briant
0,375 l
42,00 €
0,75 l
79,00 €
3
Aperitif
Cocktail Tafelfreuden
0,10 l
Campari auf Eis (F)
4,00 €
0,04 l
Prosecco mit unserem
Holunderauszug
0,20 l
Campari Orange/ Soda (F)
0,04 l
0,04 l
Ohne Alkohol
Cocktail Tafelfreuden
4,80 €
Martini dry, bianco, rot (F)
0,05 l
0,10 l
0,04 l
0,20 l
3,60 €
Portwein rot
0,05 l
3,60€
Portwein weiß
0,05 l
3,00 €
Holunder-Apfel
3,60 €
Sherry cream
0,05 l
4,00 €
Pastis (F)
3,80 €
Sierra Morena Palido
0,05 l
3,00 €
4,80 €
Kir Royale mit Sekt
0,10 l
4,30 €
Pernod (F)
4,80 €
Prosecco mit Aperol (F)
0,20 l
3,20 €
3,20 €
4
4,40 €
Vorspeisen
Saisonale Blattsalate
als kleine Beilage 3,90 €
mit gerösteten Kernen und Nüssen 6,80 €
mit gebratenen Pilzen und Croûtons 9,60 €
Caprese
Tomate, Büffel-Mozzarella und Pesto
9,20 €
Blattspinat
(saisonal: Mangold)
mit Ziegenkäse und Honig gratiniert
11,90 €
Unsere Rohprodukte beziehen wir
-soweit möglich- aus kontrolliert-biologischem Anbau
von regionalen Erzeugern
(Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-039)
5
Suppen
Kartoffelschaumsuppe
mit oder ohne Schinkenkrusteln
5,80 €
Tomatensuppe
mit frischer Pesto -vegan5,40 €
Bretonische Fischsuppe
7,20 €
Zu allen Speisen reichen wir unser täglich fisches,
hausgebackenes Brot nach italienischem Rezept
6
Hauptspeisen
Schafskäse in Yuffkateig gebacken
Tomaten-Basilikum-Soße
frischer Blattspinat (saisonal: Mangold)
13,20 €
Lammtopf
mit provenzalischen Kräutern
saisonalem Gemüse oder Blattsalat und Serviettenknödel
16,40 €
Schweinerücken
mit Rosmarin-Jus
Gemüse aus der Region oder kleinem Salat
und frische Bandnudeln
16,20 €
Rumpsteak
Nusschampignons
mit Kräuterbutter
, Marktgemüse oder Salatauswahl
und Kartoffelgratin
22,60 €
Salatteller Tafelfreuden
mit einer Auswahl der genannten Vorspeisen
und kurzgebratenem Fleisch
klein 10,80 €
groß 14,20 €
*siehe Seite 25
7
Unsere frische Pasta
Bandnudeln
mit Tomaten-Basilikum-Soße -vegan12,40 €
Grüne Bandnudeln
mit Gorgonzola-Soße und Blattspinat
(saisonal: Mangold)
13,80 €
Rote Bandnudeln mit
Geschnetzeltem von der Pute
Kokosmilch, Mango und Curry
16,10 €
Zur Pasta reichen wir Ihnen frisch geriebenen Parmesan
8
Desserts
Unser Schokoladenmus
aus Pralinenschokolade
6,80 €
Hausgemachte frische Eiskrem und Sorbets
wechselnde Sorten
1,60 € je Kugel
Crema Catalana
Karamellisierte Mandelkrem nach einem Rezept
aus den Pyrenäen
7,00 €
Tonkabohnen-Topfenschaum
Rezept aus Österreich mit Schichtkäse und Limette
6,80 €
g
9
Panna Cotta im Weckglas
von Soja-Sahne -veganmit Fruchtpüree
5,80 €
Dessertvariation Tafelfreuden auf der Etagere
für eine Person
8,80 €
für zwei Personen
16,80 €
Feine Käseauswahl
120g
7,80 €
Vin Santo, Toscana
Dessertwein mit selbstgemachten Amarettini
0,05 l
4,80 €
10
Deutsche Weine
Rot
Weiß
Dornfelder Barrique
Dienheim Riesling
Rheinhessen, Brüder Dr. Becker
Rheinhessen, Sander
Erinnert an Pfirsiche und Limetten,
würzige Note
Aromen von Vanille und
schwarzer Johannisbeere
0,75 l
26,40 €
0,75 l
29,60 €
Grauer Burgunder
Baden, Schmidt
Alle Weine sind aus Trauben
kontrolliert-biologischer
Herkunft
Milde Säure, saftig, strukturiert
0,75 l
21,80 €
11
Französische Weine
Weiß
Rot
Jardin des Anges
Sauvignon
L‘ Ecuyer Couronneau
A.O.C. Loire, Château de Brau
Bordeaux Supérieur
Château Couronneau
Mineralisch und frisch, typischer
Holunderblütenduft auch
Weiche, schöne reife Tannine,
feiner Merlot-Duft
0,75 l
20,80 €
0,75 l
Sancerre Dauny
20,80 €
Chateau La Canorgue
A.O.C. Loire
Dauny
A.O.C. Côtes du Lubéron
Château La Canorgue
Minerlischer Sauvignon mit
erfrischendem Stachelbeeraroma
Anteilig Barrique, schön strukturiert,
aromatisch und trocken
0,75 l
31,20 €
0,75 l
Petit Chablis
29,60 €
Chateauneuf du Pape
A.O.C. Petit Chablis
Domaine Philippe Goulley
A.O.C. Chateauneuf du Pape
Domaine Pierre André
Frischer Burgunder, herrlich zu hellem
Fleisch, Fisch und Geflügel
Duftig und kraftvoll, komplexe Frucht
aus neun Rebensorten
0,75 l
34,20 €
0,75 l
12
62,80 €
Italienische Weine
Weiß
Rosso No. 4
Vernaccia di
St. Gimignano
D.O.C. Toscana
Fritz Croissant
D.O.C.G. Toscana, Podere Canetta
Kirsch- und Johannisbeeraroma,
leicht erdig
Der Sommerwein,
fein und frisch
0,75 l
0,75 l
23,80 €
Morellino di Scansano
Pinot Grigio Venetien
D.O.C.G. Toscana
Fattoria die Magliano
I.G.T. Venetien
Perlage
Aroma von roten Früchten, Veilchen
und ein Hauch von Vanille
Harmonisch, anhaltend, klar
0,75 l
26,80 €
21,80 €
0,75 l
29,60 €
Rot
Barolo „Piccole Vigne“
Barbera del
Monferrato
D.O.C.G. Piemont
Erbaluna
D.O.C. Piemont, Nuova Cappelletta
Edler Barolo mit
kraftvoller Strucktur
extraktreicher Barbera mit
mannigfaltigen Aromen
0,75 l
23,40 €
0,75 l
13
48,80 €
Spanische Weine
Weiß
Rot
Xarel.lo
Tempranillo Classic
D.O. Penedes, Albert y Noya
D.O. Penedes, Bodegas Proexa
Klare Struktur von Pampelmuse
und Pfirsich, cremiger Abgang
Aromen von Vanille und
schwarzer Johannisbeere
0,75 l
19,20 €
0,75 l
25,80 €
Rioja Osoti Crianza
D.O. Rioja, Osoti Viñedos
Alle Weine sind aus Trauben,
kontrolliert-biologischer
Herkunft
zum halben Menükartenpreis
auch im
Außer-Haus-Verkauf
erhältlich.
Rote kompakte Fruchtaromen,
an Tabak und Nadelwald
erinnernde Tannine
0,75 l
25,80 €
Falcata Seleccion Casa Gran
D.O. Valencia, Pago Casa Gran
Trocken, vollmundig, mit saftigen
Fruchtaromen und feiner Würze
0,75 l
14
26,40 €
Offene Weißweine
Riesling Rheinhessen
Ehrlich und gradlinig, Apfelduft
0,20 l
4,90 €
0,50 l
12,20 €
Silvaner Rheinhessen
Halbtrocken
0,20 l
4,50 €
0,50 l
11,20 €
Grechetto Umbrien
Alte griechische Rebe in der Fremde, Pfirsicharomen
0,20 l
5,60 €
0,50 l
14,00 €
Chardonnay Languedoc
Frisch und fruchtig, säurearm
0,20 l
5,90 €
0,50 l
14,60 €
Offener Rosé
Chiaretto di Garda Garda
Aromen von süßen Waldfrüchten und Blüten
0,20 l
6,40 €
0,50 l
15
15,80 €
Offene Rotweine
Syrah V.d.P.d´Herault
Kräftig und ausdrucksstark
4,40 €
0,20 l
0,50 l
11,00 €
Merlot Languedoc-Roussillon
Der rote „Bestseller“, weich und ehrlich
0,20 l
5,30 €
0,50 l
13,20 €
Sangiovese Umbrien
Samtig und warm
0,20 l
6,40 €
0,50 l
16,00 €
Spätburgunder Rheinhessen
Leicht und unaufdringlich
0,20 l
5,30 €
0,50 l
13,20 €
Tempranillo La Mancha
Charmant, eingängig und ausgewogener Tempranilollo
0,20 l
6,40 €
0,50 l
16
16,00 €
Kaltgetränke
Mineralwasser
Vilsa Gourmet medium und still
0,25 l
0,75 l
2,10 €
4,90 €
St. Pellegrino
0,75 l
5,60 €
St. Leonhards still
1,00 l
5,60 €
Karaffenwasser laut und leise
0,50 l
1,00 l
1,80 €
3,50 €
17
Säfte & Nektar
Orange, Kirschnektar, Grapefruit,
Johannisbeernektar, Traube, Tomate
0,20 l
2,20 €
Apfelsaft „OLMOST“, trüb
von Oldenburgern Streuobstwiesen,
Rhabarber-Trunk
0,20 l
3,00 €
Säfte als Schorle
0,20 l 2,00 €
0,30 l 3,00 €
Diverses
BioZisch
Bitter Lemon, Himbeer - Cassis,
Blutorange
0,33 l
2,40 €
Cola (F,Kf), Cola light (F,Kf,P),
Zitronensprudel, Spezi (F, A, Kf)
0,20 l
0,30 l
2,20 €
3,00 €
(F=Farbstoff; K=Konservierungsstoff; A=Antioxidationsmittel; Kf=Koffeinhaltig; C=Chininhaltig; P=enthält eine Phenylalaninquelle)
18
Bier
Pinkus vom Fass
0,20 l
0,30 l
0,50 l
1,80 €
2,60 €
3,80 €
TIDE Pils vom Fas
0,20 l
0,30 l
0,50 l
1,80 €
2,60 €
3,80 €
Alster vom Fass
0,30 l
0,50 l
2,50 €
3,70 €
alle Faßbiere
in BIO-Qualität
g
19
Jever Pils
0,33 l
2,50 €
Pinkus Weizen
0,50 l
3,90 €
TIDE Weizen vom Fass
(saisonal)
0,50 l 3,90€
Alkoholfreies Bier
Jever Fun, Pinkus Weizen
0,33 l
2,50 €
20
, Pinkus Malz
Heißgetränke
Kaffee
Kaffee
Getreidekaffee
Fair Trade
2,00 €
2,00 €
Milchkaffee Boule
Getreidemilchkaffee Boule
Kaffee ohne Koffein
Capuccino
3,50 €
3,50 €
2,00 €
Espresso
2,60 €
Latte Macciato
Fair Trade
2,40 €
2,80 €
Doppelter Espresso
3,50 €
Tee
Kännchen
Darjeelingfirst flush,
Kräuter, Früchte,
Fenchel, Roibusch,
Grün, Minze
Heiße Frischmilch mit Honig
3,80 €
2,80 €
1,80 €
Heiße Milch mit
Pralinenschokolade Boule
21
Digestif
Kreuzritter
Grappa Piemonte
0,02 l
Kräuter-Bitter
3,20 €
Goldengel
Grappa Barbera
0,02 l
Holunder + Salbei-Liqueur
0,02 l 3,60 €
6,80 €
Ramazotti
Grappa il Milin Reserva 1995
Der extraweiche BIO-Grappa von Rovero
0,02 l 8,60 €
0,02 l
2,80 €
Dreiling Aquavit
Cognac VSOP Seguin
0,02 l
0,02 l
Jubiläum Maltester
Cognac Hennessy
0,02 l
0,02 l
3,20 €
Brandy Torres 10 años
0,02 l
2,30 €
Sambuca
4,80 €
0,02 l
Calvados VSOP
0,02 l
3,60 €
4,60 €
2,30 €
Cointreau
4,60 €
0,02 l
2,60 €
Baileys auf Eis
0,04 l
g
22
3,60 €
Kirsch Obstbrand Humbel
0,02 l
3,60 €
Williams Obstbrand Humbel
0,02 l
3,90 €
Pflümli Obstbrand Humbel
0,02 l
3,60 €
Oldenburger Korn, Alter Hullmann
0,02 l
2,20 €
Whiskey Johnny Walker
Red Label, Blended Scotch
0,02 l 3,60 €
Whiskey Ardbeg
SingleMalt Scotch, 10 Years
0,02 l 5,50 €
Whiskey Benromach
Single malt Scotch organic
0,02 l 6,50 €
23
Im ehemaligen Pferdestall unserer historischen
Ausspannwirtschaft befindet sich die Tafelfreuden REMISE.
Hier können Sie mit uns Ihre Feste feiern. Auch für Tagungen,
Seminare und andere Veranstaltungen ist dieser Raum ideal.
Im Nebengebäude finden Sie das KLUBZIMMER, ein kleiner
Konferenzbereich und die gemütliche LOBBY, in der Sie
-sobald die Tage kürzer und dunkler werdendie Wärme und Gemütlichkeit des Kaminfeuers genießen
können. Dies ist der richtige Platz um einen schönen Abend mit einem
heißen Espresso und einem milden Grappa zu beschließen.
Im Obergeschoss finden Sie unsere HOTELZIMMER. Diese sind
als Themenzimmer: „Geschmack und Farbe“ gestaltet.
Die können zwischen CHILLI, INDIGO, VANILIE, BROMBEERE,
LAVENDEL,MARONE, MELISSE, HOLUNDER, WACHOLDER,
SAFRAN UND WEIZEN wählen. Außerdem ist unsere
FERIENWOHNUNG PISTAZIE für längere Aufenthalte in der Region
verfügbar. Weitere Informationen/ Reservierungen durch unseren
Service oder im Internet
www.tafelfreuden-hotel.de
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*Folgende Artikel + Zutaten sind ausschließlich in Bio-Qualität im Hause.
Darüber hinaus erhalten Sie zeitweise weitere Bio-Produkte fragen Sie gern unseren Service.
Agartine
Äpfel
Bulgur
Cashewkerne
Cous Cous
Eier
Hirse
Hülsenfrüchte
Knoblauch
Kartoffeln
Kürbiskerne
Lauch
Lammkeulen
Mohn
Mandarinen
Möhren
Mangold
Olivenöl
Orangen
Pasta
Pilze
Polenta
Pastinaken
Postelein
Rumpsteak
Rosenkohl
Rote Beete
Rotkohl
Sesam
Schweinerücken
Spitzkohl
Spinat
Steckrüben
Schaumweine
Sonnenblumenkerne
Sellerie
Topinampur
Wirsing
Weine
Zwiebeln
Vollkornbrot
Brötchen
Kontrollstelle: DE-ÖKO-039
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