‫הצעת תפריט בראנץ‘‬ ‫הצעת תפריט בראנץ‘ ‪+‬‬ ‫הצעת תפריט צהריים וערב‬ ‫הצעת תפריט צהריים וערב ‪+‬‬ ‫הצעת תפריט קוקטייל ערב‬ ‫המנות הבאות מוגשות במזנון‬ ‫פינת ”בוקר טוב“‬ ‫מנת פתיחה‬ ‫מנות פתיחה מסתובבות‬ ‫מנות מסתובבות‬ ‫קישים בינוניים משלושה סוגים‪:‬‬ ‫מוזלי מוגש בכוסות אישיות‬ ‫מרק של חורף‬ ‫מרק אפונה ותרד מוגש בכוסות אישיות‬ ‫מרק ערמונים ופטריות פורצ‘יני מוגש בכוסות אישיות‬ ‫סלמון מעושן מגולגל על מקל גרסיני פרמזן עם גבינת שמנת‬ ‫סלמון מעושן מגולגל על מקל גרסיני פרמזן עם גבינת שמנת‬ ‫סביצ‘ה דג ים עם אננס וסלרי‬ ‫סביצ‘ה דג ים עם אננס וסלרי‬ ‫תרד עם גבינת פטה‬ ‫פלפלים קלויים עם גבינת עיזים וזיתי קלמטה‬ ‫פטריות וכרישה‬ ‫מיני מאפים חמאה‪ ,‬שוקולד‪ ,‬ריקוטה‬ ‫קציצות פרסה בליווי רוטב יוגורט ועשבי תיבול‬ ‫המנות הבאות מוגשות במזנון‬ ‫סלמון מעושן עם צלפים‪ ,‬מוגש עם גבינת שמנת‬ ‫מאפה בצק עלים ארוך משני סוגים‪:‬‬ ‫לבחירה ממגוון המרקים שלנו‬ ‫המנות הבאות מוגשות במזנון‬ ‫רוסטביף חם ברוטב שאלוט ויין אדום‬ ‫טורטיה במילוי חזה עוף‪ ,‬פלפלים קלויים ורוקט‬ ‫המנות הבאות מוגשות במזנון‬ ‫ברוסקטה עם קרפצ‘יו בקר ופרמזן‬ ‫מיני פוקאצ‘ה עם קוויאר חצילים וגבינת מנצ‘גו‬ ‫תרד וכרישה | חצילים‪ ,‬גבינה בולגרית וצנוברים‬ ‫קציצות בקר ברוטב פירות יבשים מתקתק‬ ‫קציצות פרסה בליווי רוטב יוגורט ועשבי תיבול‬ ‫קציצות פרסה בליווי רוטב יוגורט ועשבי תיבול‬ ‫ביף בורגיניון נתחי בשר בקר בבישול ממושך ביין אדום‪,‬‬ ‫שאלוט‪ ,‬ירקות שורק ופטריות‬ ‫סלמון מעושן עם צלפים‪ ,‬מוגש עם גבינת שמנת‬ ‫חציל קלוי עם טחינה ביתית וסלסת עגבניות‬ ‫פילה דניס בשמן זית ועשבי תיבול‬ ‫כרובית אפויה בתנור‪ ,‬פלפלים קלויים‪ ,‬שעועית ירוקה ובטטה‬ ‫קרפצ‘יו סלק עם גבינת רוקפור‪ ,‬סלט רוקט ואגוזי מלך‬ ‫אנטיפסטי‬ ‫סלט בורגול עם חמוציות‪ ,‬עגבניות ועשבי תיבול‬ ‫קציצות פרסה בליווי רוטב יוגורט ועשבי תיבול‬ ‫כרובית אפויה בתנור‪ ,‬פלפלים קלויים‪ ,‬שעועית ירוקה ובטטה‬ ‫אנטיפסטי‬ ‫פירה תפוחי אדמה‬ ‫מוצרלה באפלו עם עגבניות שרי‪ ,‬צנוניות‪ ,‬בצל סגול‪,‬‬ ‫בזיליקום ופלפל ירוק חריף בשמן זית ובלסמי‬ ‫אורז ואורז בר‬ ‫פירה תפוחי אדמה‬ ‫סלט הבית מבחר חסות ועלים ירוקים‪ ,‬אגסים‪ ,‬גבינת רוקפור‬ ‫ואגוזי מלך קלויים‬ ‫אורז ואורז בר‬ ‫מבחר גבינות צאן בליווי פירות העונה‬ ‫חציל קלוי עם טחינה ביתית וסלסת עגבניות‬ ‫אנטיפסטי‬ ‫סלט חדש חסה רומית‪ ,‬רוקט‪ ,‬קולרבי‪ ,‬צנון‪ ,‬גזר וטורטיה פריכה‬ ‫ברוטב חרדל דיז‘ון ודבש‬ ‫סלט ירקות חתוכים גס עם גבינת פטה וגרעיני דלעת‬ ‫לחמים מקמח מלא ובגטים תוצרת בית‬ ‫סלט חדש חסה רומית‪ ,‬רוקט‪ ,‬קולרבי‪ ,‬צנון‪ ,‬גזר וטורטיה פריכה‬ ‫ברוטב חרדל דיז‘ון ודבש‬ ‫לחמים מקמח מלא ובגטים תוצרת בית‬ ‫מתוקים‬ ‫עוגת קראנץ‘‬ ‫שוקולד קרם פרלין‪ ,‬קרם טראפלס‪ ,‬קראנץ’ ומוס שוקולד מריר‬ ‫טארט אגסים אפויים ביין וקרם שקדים‬ ‫פחזניות במילוי קרם פטיסייר‬ ‫לחמים מקמח מלא ובגטים תוצרת בית‬ ‫הפינה החמה‬ ‫קרם פרלין‪ ,‬קרם שוקולד לבן וקפה‬ ‫טראפלס שוקולד קראנץ‘ עטוף אבקת זהב‬ ‫מיני אקלייר עם קרם פטיסייר קפה‬ ‫”ירוקים“ ברוקולי‪ ,‬זוקיני ואפונה‬ ‫טארטלט ”ביס“ במילוי קרם וניל ותותים‬ ‫פחזניות במילוי קרם פטיסייר‬ ‫מקרונים במבחר טעמים‬ ‫קרם מסקרפונה ופירות יער בכוסות אישיות‬ ‫פחזניות במילוי קרם פטיסייר‬ ‫קראנץ‘ שוקולד‬ ‫מתוקים‬ ‫מתוקים‬ ‫עוגת גבינה ושוקולד לבן‬ ‫כוסיות אישיות עם מוס שוקולד מריר‪ ,‬קרם טראפלס וקראנץ’‬ ‫ארטישוקים עם עגבניות שרי‪ ,‬צנוניות‪ ,‬בצל סגול‪ ,‬בזיליקום‬ ‫ופלפל ירוק חריף בשמן זית ובלסמי‬ ‫לחמים מקמח מלא ובגטים תוצרת בית‬ ‫עוגת פרלין קפה‬ ‫שקשוקה אדומה תוצרת בית‬ ‫קיש ”ביס“ במילוי גבינת עיזים ורוזמרין‬ ‫סלט ירוק חסות‪ ,‬אגסים ושקדים קלויים ברוטב ויניגרט‬ ‫מתוקים‬ ‫מתוקים‬ ‫מבחר עוגיות תוצרת בית‬ ‫כרובית אפויה בתנור‪ ,‬פלפלים קלויים‪ ,‬שעועית ירוקה ובטטה‬ ‫קציצות פרסה בליווי רוטב יוגורט ועשבי תיבול‬ ‫טארטלט ”ביס“ אפוי במילוי אגסים ביין וקרם שקדים‬ ‫מקרונים במבחר טעמים‬ ‫פחזניות במילוי קרם פטיסייר‬ ‫טארט פיסטוק ודובדבנים‬ ‫טראפלס שוקולד קראנץ‘ עטוף אבקת זהב‬ ‫פחזניות במילוי קרם פטיסייר‬ ‫מקרונים במבחר טעמים‬ ‫התפריט ניתן לשינוי והתאמה אישית‬ ‫‪ ₪150‬לסועד‬ ‫התפריט ניתן לשינוי והתאמה אישית‬ ‫‪ ₪185‬לסועד‬ ‫התפריט ניתן לשינוי והתאמה אישית‬ ‫‪ ₪200‬לסועד‬ ‫התפריט ניתן לשינוי והתאמה אישית‬ ‫‪ ₪280‬לסועד‬ ‫התפריט ניתן לשינוי והתאמה אישית‬ ‫‪ ₪220‬לסועד‬ ‫עוגות‬ ‫קישים מאפים‬ ‫קישים במבחר סוגים וגדלים‬ ‫‪₪ 12/18/120/150‬‬ ‫)‪ 26‬ס“מ(‬ ‫מאפה בצק עלים ארוך‬ ‫מאפה בצק עלים ארוך‬ ‫‪₪ 80‬‬ ‫קינואה‬ ‫עם תפוחים‪ ,‬סלרי‪ ,‬קולורבי‪ ,‬חמוציות‪ ,‬אגוזי מלך‪,‬‬ ‫שמן זית ועשבי תיבול‬ ‫קרפצ’יו סלק‬ ‫עם סלט עלי רוקט‪ ,‬רוקפור ואגוזי מלך‬ ‫מבחר גבינות צאן בליווי פירות העונה‬ ‫סלמון מעושן‬ ‫פרלין קפה‬ ‫קרם פרלין‪ ,‬קרם שוקולד לבן וקפה‬ ‫‪170‬‬ ‫קרנץ‘ שוקולד‬ ‫לארוח‪ .‬לארועים‪ .‬לקחת‪.‬‬ ‫להזמנות‪:‬‬ ‫המייסדים ‪ ,1‬רמת השרון ‪03-5400179‬‬ ‫ראשונות‬ ‫עם רוטב יוגורט‪/‬טחינה וסלסת עגבניות פיקנטית‬ ‫‪170‬‬ ‫פרלין‪ ,‬קרם טרפלס‪ ,‬מוס שוקולד מריר וקראנץ‘‬ ‫במילוי חצילים‪ ,‬גבינה בולגרית וצנוברים )‪ 6-8‬מנות(‬ ‫מבחר מרקים קרים וחמים‬ ‫שלוש שכבות מוס ‪ -‬שוקולד חלב‪ ,‬לבן‪ ,‬מריר‬ ‫‪₪ 80‬‬ ‫במילוי תרד וכרישה )‪ 6-8‬מנות(‬ ‫‪150‬‬ ‫שוקולדים‬ ‫ביס )‪ 4‬ס“מ( | קטן )‪ 6.5‬ס“מ( | בינוני )‪ 22‬ס“מ( | גדול‬ ‫גבינת עיזים ורוזמרין ‪ /‬פלפלים קלויים‪ ,‬זיתי קלמטה וגבינת עיזים ‪/‬‬ ‫כרישה וגבינת רוקפור ‪ /‬פטריות וכרישה ‪/‬‬ ‫בצל ודבש עם גבינת עיזים ‪ /‬תרד וגבינה בולגרית‬ ‫חציל קלוי‬ ‫שמרים בחושות ועוגיות‬ ‫‪30-38‬‬ ‫‪ ₪‬למנה‬ ‫‪38‬‬ ‫‪ ₪‬למנה‬ ‫‪46‬‬ ‫‪ ₪‬למנה‬ ‫‪38‬‬ ‫‪ ₪‬למנה‬ ‫‪24‬‬ ‫אבולה‬ ‫מוס שוקולד לבן‪ ,‬עוגת ספוג עם גנאש פטל וקומפוט פטל‬ ‫עוגת גבינה ושוקולד לבן‬ ‫בצק סבלה‪ ,‬שוקולד לבן וגבינה‬ ‫עוגת גבינה אפויה‬ ‫בצק שקדים‪ ,‬גבינה אפויה וצימוקים כהים‪,‬‬ ‫בציפוי שמנת חמוצה‬ ‫עוגת יום הולדת‬ ‫עוגת שוקולד בחושה בציפוי שוקולד וקישוט סוכריות‬ ‫‪205‬‬ ‫‪140‬‬ ‫‪140‬‬ ‫‪150‬‬ ‫‪₪‬‬ ‫עוגות שמרים תוצרת בית במבחר מילויים‬ ‫‪₪‬‬ ‫עוגות בחושות תוצרת בית במבחר סוגים‬ ‫‪₪‬‬ ‫עוגיות תוצרת בית במבחר סוגים‬ ‫קינמון ‪ /‬שוקולד ‪ /‬פרג ‪ /‬מרציפן ‪ /‬וניל צימוקים‬ ‫‪₪‬‬ ‫‪₪‬‬ ‫‪₪‬‬ ‫טארטים‬ ‫‪ ₪‬לסועד‬ ‫סביצ‘ה דג ים )תלוי בים ובדייג‪(...‬‬ ‫‪52‬‬ ‫כבד קצוץ‬ ‫‪90‬‬ ‫‪ ₪‬לקילו‬ ‫קרפצ’יו בקר‬ ‫עם סלט של שעועית רחבה‪ ,‬רוקט ופרמזן‬ ‫רוסטביף קר‬ ‫עטוף בחרדל דיז'ון‬ ‫‪29‬‬ ‫שברי שוקולד‬ ‫‪38‬‬ ‫‪ ₪‬ל‪ 100‬גרם‬ ‫עוגיות חמאה‬ ‫‪38‬‬ ‫‪₪‬‬ ‫עוגה בחושה לימון‬ ‫‪38‬‬ ‫‪₪‬‬ ‫‪ ₪‬ליחידה‬ ‫‪ ₪‬למנה‬ ‫בצק שקדים‪ ,‬פטיסייר וניל ופירות )לפי העונה(‬ ‫טארט תפוחים בקרמל‬ ‫‪www.revivaandcelia.co.il‬‬ ‫בצק שקדים‪ ,‬קרם שקדים אפוי ותפוחים בקרמל‬ ‫טארט פיסטוק ודובדבנים‬ ‫‪ ₪‬ל‪ 100‬גר‘‬ ‫‪170‬‬ ‫‪12/18/140‬‬ ‫טארט אגסים ביין‬ ‫בצק שקדים‪ ,‬קרם שקדים אפוי ואגסים אפויים ביין ‪12/18/140‬‬ ‫בצק שקדים‪ ,‬קרם שקדים‪ ,‬מחית פיסטוק‬ ‫ודובדבני אמרנה‬ ‫טירמיסו )בכוסות אישיות(‬ ‫‪20‬‬ ‫‪₪‬‬ ‫מוס מסקרפונה ותותים‪/‬פירות יער‬ ‫‪20‬‬ ‫‪₪‬‬ ‫קרנץ' שוקולד‬ ‫‪20‬‬ ‫)בכוסות אישיות(‬ ‫‪ ₪‬למנה‬ ‫‪46‬‬ ‫‪32‬‬ ‫‪₪‬‬ ‫קינוחים אישיים ופטיפורים‬ ‫טארט תותים‪/‬פירות יער‬ ‫קובה‬ ‫‪₪‬‬ ‫תחליף סוכר מלטיטול‬ ‫עוגת גבינה ופירורים קינוח אישי גדול‬ ‫‪220‬‬ ‫עבודת יד במילוי בשר וצימוקים‬ ‫‪30-45‬‬ ‫‪₪‬‬ ‫מתוקים ללא סוכר‬ ‫‪₪‬‬ ‫‪ ₪‬לקילו‬ ‫‪12‬‬ ‫‪38‬‬ ‫פקאן וקינמון ‪ /‬שזיפים וקוניאק ‪ /‬הדרים ‪ /‬שוקולד ‪ /‬גזר‬ ‫ניתן לקבל את הטארטים בשלשה גדלים‪:‬‬ ‫קוטר ‪ 22‬ס"מ‪ ,‬טארטלטים )קוטר ‪ 6.5‬ס"מ( ובגודל "ביס" )קוטר ‪ 4‬ס"מ(‬ ‫עם צלפים‪ ,‬מוגש עם גבינת שמנת‬ ‫‪49-65‬‬ ‫‪₪‬‬ ‫‪12/18/140‬‬ ‫‪₪‬‬ ‫קרם טראפלס‪ ,‬מוס שוקולד וקראנץ' )בכוסות אישיות(‬ ‫מיני אופרה‬ ‫שכבות של מרנג שקדים‪ ,‬קרם שוקולד מריר וקרם קפה‬ ‫‪₪‬‬ ‫‪₪‬‬ ‫‪₪‬‬ ‫‪14‬‬ ‫מקרונים במגוון טעמים‬ ‫‪6‬‬ ‫פחזניות במילוי קרם וניל‬ ‫‪5‬‬ ‫שברי שוקולד מריר‪/‬חלב‬ ‫טראפלס‬ ‫מריר ‪ /‬שוקולד קראנץ‘ עטוף אבקת זהב‬ ‫‪32‬‬ ‫‪₪‬‬ ‫‪ ₪‬ליחידה‬ ‫‪ ₪‬ליחידה‬ ‫‪ ₪‬ליחידה‬ ‫‪ ₪‬ל‪ 100‬גרם‬ ‫‪6‬‬ ‫‪ ₪‬ליחידה‬ ‫תפריט ארוח וארועים‬