לקוחות יקרים, צוות ALIBA, מזמין אתכם לעולם של תרבות ויופי
לקוחות יקרים, צוות ,ALIBAמזמין אתכם לעולם של תרבות ויופי ,התגשמות חלום ואהבה. קומפלקס האירועים היחיד במינו בארץ ,מהווה תפיסת עולם חדשה המעמידה את בעלי האירוע במרכז ומעניקה אירוע בלתי נשכח. האיכות והיוקרה ,השירות המקצועי ועתיר הניסיון והאמירה העיצובית והמוקפדת ,יוצרים אוירה מרגשת ומעוררת השראה. צוות ,ALIBAגאה להציג לכם תפריט בקונספט חדשני וייחודי. בתפריט הושקעו המון מחשבה ,מעוף ויצירתיות בכדי לרגש כל פעם מחדש את קהל לקוחותינו. צוות ,ALIBAמציע לכם תפריט המבוסס על חומרי גלם משובחים ,בשרים טריים ומיושנים באיכות ללא פשרות בכדי לתת לכם ליהנות מחוויה קולינארית קסומה ,איכותית ויוקרתית. בתיאבון צוות ALIBA פארק אפיקים | | Aliba.co.il | [email protected] | 1-700-550-777 1 תפריט אמריקן סרוויס משקאות על השולחן מים מינרלים ,מיצים טבעיים ותוססים מסדרת קוקה קולה ויינות הבית (ניתן לשדרג את סוג היין באירוע בתוספת תשלום שתקבע בהתאם לסוג היין). קבלת פנים 4לבחירה לקוחות יקרים אנו מעמידים לרשותכם מבחר מנות טאפסים בסגנונות וטעמים מיוחדים ,המוגשים למרכז שולחן ( 4לבחירה). 1 | גריל ארגנטינאי | מבחר נקניקיות מיני צ,וריסוס ,מרגז וקבבוני טלה ,מוגשים על מצע לאפה קלויה ורוטב צ,ימיצ,ורי. 2 | חטיפי השף | סיגר עוף ביתי פיקנטי ,ארובות בצק במילוי בשר ומיני קובה עגל וצנובר ,מוגשים על מצע סלט פאטוש שקדים וטחינת עריסה. 3 | לחי עגל | קדירת בשר לחי עגל וגרגירי חומוס רכים ונימוחים מוגשים ברוטב מרקש פיקנטי. 4 | דג ים | כדורי דג ים פיקנטיים אפויים ברוטב פלפלים ,עגבניות שרופות וכוסברה טרייה. 2 5 | רוסטביף אש | סלט סינטה לוהט ,מונח על מצע סלט עלים ירוקים ,פטריות מוקפצות ורוטב ויניגרט צרפתי. 6 | שווארמה טורקית | רול שווארמה מפנק ועסיסי ,מוגש לצד טחינת לימון כבוש ,עמבה ורוטב צ,ארמלה. 7 | טלה מתקתק | ראגו קציצות טלה ורוטב יין אדום מוגש לצד בצלים ופירות יבשים מקורמלים. 8 | טאג,ין מרוקאי | קדירת קוסקוס ביתי בשילוב רוטב דלעת ,פירות יבשים ופיצוחים בעיטור נתחוני אסדו. הבחירה שלנו לקבלת פנים 3 סלטים 8לבחירה הרכבנו עבורכם שוק של סלטים צבעוניים ,טעימים ומתובלים ,מוגשים לצד לחם פרנה לוהט בשמן זית. | החציל | .1סלט חצילים אסיאתי בתיבול של סויה ,שום דבש ושומשום קלוי. .2סלט חצילים בסלסה של עגבניות פיקנטי ,שום ופטרוזיליה. .3סלט חצילים בטיגון עמוק עם רוטב אריסה ,שום ועשבי תיבול. .4איקרה של חצילים בצנצנת מיוחדת בתיבול איולי ,שום ושמן זית. | הפלפל | .5סלט פלפלים פיקנטי ב 3-סוגי פלפלים (צהוב ,אדום ,ירוק). .6סלט פלפלים חריפים שרופים באש ומקולפים בלימון ושמן זית. .7פלפלים בתחמיץ של שום ,חומץ וסלרי. | הכרובית והכרוב | .8מסאייר -חמוצים בייתים עם פרחי כרובית. , .9כרוב אסייתי עם בוטנים ושומשום ברוטב צ ילי. | העגבניה | .10טריו עגבניות שרי ,עלי בזיליקום ,צנובר קלוי ,זיתי קלמטה ושמן זית. .11סלט חם של עגבניות מבושלות ,שום ופלפל חריף. .12סלסה של עגבניות עם שום ופלפל חריף. .13קוביות של עגבנייה עם פלפל חריף מטוגן ,שום טרי ומיץ לימון. | הסלק | .14קוביות סלק במרינדת חומץ ,שום ועלי סלרי. .15פלחי סלק בכמון ,לימון ושמן זית. 4 | הירוקים | .16סלט טאבולה עם עגבנייה ,מלפפון ,פטרוזליה ,נענע ,בצל ירוק ,שמן זית וגרגירי רימון. .17סלט שומר טרי בלימון גרגירי אניס ושמן זית. .18סלט קולורבי ,צנונית ,צ,ילי טרי ,ג,נג,ר כבוש וכוסברה. | החומוס | .19חומוס ביתי עם טחינה בלימון ,פטרוזיליה קצוצה ושמן זית. .20סלט גרגרי חומוס פיקנטיים. .21טריו של טחינה (ירוקה ,פיקנטית ולבנה). הבחירה שלנו לסלטים 5 מנות ראשונות 2מנות לבחירה | דגים | .1פילה דג לברק -בקראסט פיסטוק פריך ,סלט לימון כבוש וסלסת פלפלים*. .2שיפוד סלמון אסיאתי -מוגש על מצע ירקות ברוטב טריאקי ושום קלוי. .3פילה אמנון משוח בצ,ארמלה מוגש על חריימה ארטישוק ופלפלים. .4בייבי בורי טרי ,צלוי בגריל פחמים מונח על תבשיל גרגירי חומוס רכים ופיקנטיים*. .5פילה אמנון בקראסט תבלינים מוגש על מצע סלט עלים וירקות שורש. .6סלמון קייג,ון -פילה סלמון על הפלנצ,ה בתערובת תבלינים פיקנטי ,מוגש עם עגבניות מבושלות ופול ירוק. .7דניס -דניס שלם אפוי בתנור במילוי של עשבי תיבול ואריסה מוגש על מצע של ירקות*. .8פילה דניס -בלווי עשבי תיבול ,אריסה ולימון ,מוגש על מצע של רביולי בטטה*. .9סטייק לוקוס בטיגון עדין ,בליווי רוטב עגבניות ולימון כבוש*. | מבחר מאפים מיוחדים | .10רביולי עגל -רביולי עגל ופטריות יהב ברוטב מח עצם מפולפל*. .11כנאפה טלה -קדאיף פריך עם בשר טלה טרי מוגש עם טחינה ובצל קריספי. .12מילפה של ירושלים -בצק עלים צרפתי עם כבדי עוף מפולפלים ,לבבות ופרגיות על הפלנצ,ה ,בליווי של טחינה וסלט אריסה. .13פטריות פורטבלו במילוי בשר טלה וצנובר במעטפת בצק פילו פריך*. .14תרמיל בצק פילו ממולא פרגית וירקות ברוטב עגבניות וחצילים צרובים. .16פסטיה עוף -בצק פילו במילוי נתחי פרגית ,בצל ,צימוקים ושקדים בברנדי וסוכר חום ,לצד קרם בטטה וסילאן. .18טאג,ין אליבא -מוח עגל טרי ברוטב עגבניות כוסברה וחומוס פיקנטי*. מנות ילדים ומנות צמחוניות לפי הזמנה מהמלצר האישי שלכם. תוספות אישיות למנה העיקרית לכל אורח באופן אישי לפי בחירת השף. הבחירה שלנו למנה הראשונה * מנות בתוספת תשלום 6 תוספות למרכז השולחן התוספות מוגשות בפלטה מעוצבת למרכז השולחן תוספת לבחירה .1אורז תאילנדי מוקפץ. .2אורז מצרי עם אטריות. .3אורז לבן בשקדים וצימוקים מקורמלים. .4אורז חגיגי בשילוב אורז בר ואורז אדום. .5אורז עם המון עשבי תיבול. הבחירה שלנו לתוספות למרכז שולחן סלט למרכז השולחן תוספת לבחירה .1סלט בייבי גרינס :מיקס עלי בייבי פריכים בשילוב נצרי ירקות דקיקים ,חסה רעננה ,פיצוחים ורוטב שמפניה קלאסי. .2סלט ירקות קצוץ דק דק בויניגרט חמצמץ וגרעיני חמניה. .3ירקות העונה בחיתוך גס בשילוב לימון ומלח ים אטלנטי. הבחירה שלנו לסלט למרכז שולחן 7 עיקריות 2עיקריות לבחירה .1פרגיות בקיג,ון מרוקאי -פרגיות בתבליני שוק מרוקאי מוגשות עם בטטה מטוגנת וסלסת עגבניות. .2אסדו עוף -נתח עוף במשרה של לימון ואריסה מוגש עם אורז לבן ולימון כבוש. .3פרגיות בסויה וסילאן -פרגיות במרינדה של סויה ,סילאן וג,ינגר מוגשות עם שעועית ירוקה מוקפצת ונודלס. .4אנטריקוט -נתח אנטריקוט מיושן צלוי על גריל פחמים מוגש עם צ,ימיצ,ורי ופירה תפוח אדמה ובצל*. .5ספי ריבס טלה – נתח צלעות טלה בציפוי פלפל שחור ומרינדת שום וכוסברה מוגש עם סירות תפוח אדמה*. .6תבשיל של טלה -תבשיל טלה בבישול ארוך עם ירקות שורש ,שום ותימין. .7נתחי אסדו -נתחי אסדו עגל בבישול איטי ,עטופים ברוטב ירקות שורש וייו אדום /צלויים בגריל. .8דואט אופציה 1האנטריקוט -מיני אנטריקוט בגריל מוגש עם טורטיה פריכה וקבב טלה*. .9דואט אופציה 2הפרגית והסטייק -סטייק מיושן על גריל פחמים עם פרגית בתבלינים של שוק מרוקאי*. הבחירה שלנו לעיקריות קינוח סופלה שוקולד לוהט ונימוח לצד גלידת וניל עוגיות משובחת ורוטב שוקולד אש. * מנות בתוספת תשלום 8 מידע כללי לעורכי אירועים ב - .1יש לתאם ולקבל את הסכמת הנהלת ALIBAלגבי הבאת נותני שירותים כגון :צלם ,תקליטן ,להקה ,מעצב. .2על נותני השירותים להיות בלבוש הולם ולהישמע להוראות ההנהלה. .3יש לתאם פגישה עם מנהל האירוע כיומיים לפני האירוע בכדי לסגור פרטים טכניים אחרונים כגון :סקיצת סידור האולם ,מספר מנות בשולחנות וכן כל בקשה מיוחדת אחרת. .4אירוע המתקיים בצהריים יערך בין השעות 17:00-14:00בקיץ ובין השעות 15:00-12:00בחורף ,למעט יום שישי (השעות יקבעו בהתאם לזמני כניסת השבת) .5ייתכנו שינויים בתפריט בהתאם לעונה. .6המטבח כשר בהשגחת רבנות מרחבים ,אפשרות לכשרויות נוספות. .7צוות ALIBAעומד לרשותכם בייעוץ מקצועי בכל הקשור לאירוע ולהצלחתו. כל המפורט בזאת הינו לצורכי מידע בלבד. לרשותכם עומדים מגוון שירותים נלווים (ללא תוספת תשלום) .1צוות אישי ומסור המלווה אתכם מרגע החלטתכם לקיום האירוע ועד לסיומו בשלמות. .2יין לקידוש ועלי בשמים. .3עריסה מעוצבת .4כיסא אליהו הנביא. .5מוזיקת רקע לאורך כל האירוע. .6צוות אבטחה חמוש למשך כל האירוע. .7מעטפות ומפות דרך. .8גנרטור חירום. 9 תודה על פנייתכם בשם הצוות ,אנו נעמוד לרשותכם קשובים בכל עת לבקשותיכם על מנת להפוך את האירוע הפרטי שלכם לחוויה בלתי נשכחת.
© Copyright 2024