1. No category

‫עוגיות טחינה נמסות בפה ‪ /‬מור סמואל‬
‫הרכיבים‪:‬‬
‫‪ 200‬גרם חמאה (אריזה גדולה) חתוכה לקוביות בטמפרטורת החדר‬
‫(ניתן להחליף באותה כמות של מרגרינה לפרווה או לטבעוני)‬
‫‪ 200‬גרם טחינה גולמית (‪ 4/3‬כוס ועוד כף)‬
‫‪ 200‬גרם סוכר חום (כוס)‬
‫‪ 450‬גרם קמח (‪ 255‬כוסות)‬
‫קורט מלח‬
‫כפית אבקת אפייה‬
‫אופן ההכנה‪:‬‬
‫מכניסים לקערת המיקסר עם וו גיטרה חמאה וסוכר‪ ,‬ומערבלים ‪2-4‬‬
‫דקות על מהירות בינונית‪ ,‬עד לקבלת משחה אחידה‪5‬‬
‫מוסיפים את הטחינה ונותנים לה להתערבב עם המשחה לתערובת‬
‫אחידה‪5‬‬
‫בקערה נפרדת מערבבים את כל החומרים היבשים ‪ -‬הקמח‪ ,‬המלח‬
‫ואבקת האפייה‪ ,‬ומוסיפים בבת אחת למיקסר (לא תוך כדי ערבול)‪5‬‬
‫מערבלים שוב לתערובת פירורית‪5‬‬
‫בעזרת הידיים מאחדים הכל לגוש אחד‪ ,‬ומניחים להתקרר כחצי שעה‬
‫במקרר‪5‬‬
‫מוציאים מהמקרר‪ ,‬ומכינים עיגולים קטנים בידיים‪ 5‬חלופה מהירה יותר‬
‫היא ליצור גליל ולפרוס לפרוסות שוות בעזרת סכין חדה‪5‬‬
‫מניחים על מגש עם נייר אפייה במרווחים של כסנטימטר אחת מהשניה‪,‬‬
‫ואופים בתנור שחומם מראש ל‪ 080‬מעלות ‪ 8-02‬דקות‪5‬‬
‫כשנוגעים בעדינות באחת העוגיות ולא נדבק כלום לאצבע ‪ -‬העוגיות‬
‫מוכנות!‬
‫יום מתוק ובתיאבון‪...‬‬