‫קונדטוריה‬ ‫גבעת ישעיהו‬ ‫כשר‬ ‫שישי‬ ‫‪9.00-16.00‬‬ ‫‪02-9998278‬‬ ‫“מימי’ס” קונדיטוריה בכפר‬ ‫משפחת רינת‬ ‫סימפונית שוקולד‪ ,‬אגוזים וקצפת בנגיעה רכה ומלטפת‪.‬‬ ‫קונדיטורית מימי’ס ממשיכה לפנק אתכם בעוגות‬ ‫ועוגיות מעשה ידינו‪.‬‬ ‫גבינה‪ ,‬פאי וגם בחושה‪ ,‬אצלינו תקבלו מנה יפה וגדושה‪.‬‬ ‫והמקרון הנימוח מעל כולם ‪ -‬פינוק אמיתי ומושלם‪.‬‬ ‫אפשר להינות מקפה בחצר לצד המתוקים‪ ,‬וגם לקחת‬ ‫הבייתה פינוקים‪ .‬גם לקנות מעדנים לשבת‪.‬‬ ‫לופיס‪ -‬חנות המציעה חוויה שבדית‪” ,‬טעם של פעם”‪,‬‬ ‫דרך ריהוט וכלי בית יד שנייה משבדיה ודרך תקרובת‬ ‫האופיינית לכל בית בשבדיה גלוג ‪ Glögg -‬משקה יין‬ ‫חם ומתובל‪ ,‬קנילבולה ‪ - Kanelbulle‬מאפה קינמון‪,‬‬ ‫פפארקוקה ‪ - Pepparkaka‬עוגית ג’ינג’ר‪.‬‬ ‫החנות ממוקמת בחצר יפהפיה ובאווירה הפסטורלית‬ ‫של מושב צפרירים‪ ,‬מומלץ לשלב את הביקור בטיול‬ ‫בחבל עדולם והפורח והירוק בעונה זו‪...‬‬ ‫“הבית של אבי”‬ ‫“‪”CAJA CHOCOLATEERIE‬‬ ‫במסעדת העץ‪ ,‬שבגינת ביתם המטופחת מגישים אבי‬ ‫וזהבה אוכל כורדי מסורתי וטרי‪ .‬על פי מסורת הגשה‬ ‫ביתית האורחים יקבלו מרקי קובה לפתיחה‪ ,‬מגשי‬ ‫ממולאים וקובה בורגול מטוגן‪ ,‬סלטים מירקות טריים‪,‬‬ ‫חמוצי הבית‪ ,‬אורז עם אטריות‪,‬‬ ‫בורגול‪-‬חומוס ובקר בקארדי‪ .‬שפע מרתק וטעים‪.‬‬ ‫כל השבוע בהזמנה מראש לקבוצות‪.‬‬ ‫מקום של שוקולד‪ ,‬במתחם “הגלריה של סבא”‪.‬‬ ‫שוקולד חושני בעבודת יד הישר מן הסדנה של גליה‪.‬‬ ‫שפע מסחרר וממכר של טעמים חכמים ויצירתיים‪.‬‬ ‫‪www.mimis.co.il‬‬ ‫אוכל כורדי‬ ‫גבעת ישעיהו‬ ‫כשר‬ ‫שישי‬ ‫‪10.00-15.00‬‬ ‫‪02-9991420‬‬ ‫‪052-8449319‬‬ ‫אוכל ישראלי‬ ‫“‪”LOPPIS‬‬ ‫”בית קפה ישראלי“ תמר שאבי‬ ‫עדי יוגב‬ ‫הכריכים צופנים בחובם בטוב טעם אוצר של טעמי‬ ‫האזור‪ -‬גבינות מחוות צוק‪ ,‬ארוגולה מהגינה‪ ,‬ממרחים‬ ‫וטפנדים‪ .‬יוגשו גם מאפי הבית‪ ,‬צ’אי‪ ,‬שתיה קרה‪,‬‬ ‫והכל בחצר מזמינה ובה גם פינות ישיבה‪.‬‬ ‫בכל שבת בצהריים ‪ -‬מוזיקה חיה‪.‬‬ ‫גבעת ישעיהו‬ ‫קיבוץ גלויות‬ ‫גבעת ישעיהו‬ ‫“סוכה בכפר” משפחת טל‬ ‫“הקדירה של סבתא” אצל רינה‬ ‫סוכה בכפר “מסעדת גן” מאכלים ביתיים‪ ,‬בסגנון‬ ‫כפרי‪ ,‬המושפעים מהמטבחים מהם הגיעו‬ ‫תושבי האזור ‪ -‬ממזרח וממזרח אירופה‪.‬‬ ‫ומה בקדירה? אוכל ערבי מקורי ‪ -‬המבוסס על עשבי‬ ‫מאכל עונתיים‪ .‬במרכזה של ארוחת הפסטיבל מוגשת‬ ‫כרע עוף מחמ’ר על פיתת טאבון המתובלת בבצל סומק‬ ‫ושקדים קלויים ומגשי מקלובה מהבילים ועשירים‪.‬‬ ‫הארוחה‪ ‬מתובלת במגוון סלטים ייחודיים‪ ,‬מן המטבח‬ ‫הערבי טאבולה באדונסיה סלט גרגר נחלים ועוד‬ ‫וכוללת שתיה קרה‪/‬חמה וביס מתוק‪.‬‬ ‫האירוח בגינת חורש טבעי פורחת במלוא הדרה האביבי‬ ‫אל מול נופי עמק האלה‪ .‬חוויה לכל החושים‪.‬‬ ‫‪054-4817131‬‬ ‫תמי‬ ‫‪050-7264566‬‬ ‫‪02-9951247‬‬ ‫חמישי‪-‬שבת‬ ‫בתאום בלבד‪.‬‬ ‫‪050-7552957‬‬ ‫אוכל הודי‬ ‫צפרירים‬ ‫שישי ושבת‬ ‫‪11:00-16:00‬‬ ‫“מזון לנשמה”‬ ‫אוכל הודי צמחוני משובח עשיר ומגוון‬ ‫בתיאום מראש‪.‬‬ ‫“הבלגי של גליה”‬ ‫בירה וגבינות‬ ‫צפרירים‬ ‫בתאום מראש‬ ‫‪050-5557847‬‬ ‫‪14‬‬ ‫פסטיבל האוכל‬ ‫חצר "אביר האלה"‬ ‫‪054-7677611‬‬ ‫שוקולד‬ ‫צפרירים‬ ‫כשר‬ ‫שישי‬ ‫‪10.00-16.00‬‬ ‫צפרירים‬ ‫שישי ושבת‬ ‫‪10.00-17.00‬‬ ‫‪052-5993340‬‬ ‫שוקולד‬ ‫צפרירים‬ ‫שוקולד טהור בעבודת יד‪.‬‬ ‫מבחר פרלינים‪ ,‬טראפלס‪,‬‬ ‫פטיפורים וטבלאות יפהפיות‪.‬‬ ‫שבת‬ ‫‪10.00-16.00‬‬ ‫‪052-3404536‬‬ ‫‪www.hakdera.co.il‬‬ ‫‪050-7925485‬‬ ‫מבשלת בירה כפרית‪ ,‬גבינות מחלב עיזים אורגני‪,‬‬ ‫ליקרים‪ .‬טעימות בירה‪ ,‬והסבר על תהליך בישול‬ ‫הבירה בשעות ‪15:00 ;13:00 ;11:00‬‬ ‫גבינות איכותיות קשות חצי קשות ורכות‪ ,‬יוגורט‬ ‫עיזים משובח‪ .‬תפריט ייחודי לפסטיבל האוכל‪-‬טוסט‬ ‫האביר‪ ,‬חומוס האביר‪ ,‬ג’חנון כמו פעם‬ ‫שישי ושבת בכל שבתות הפסטיבל ‪.10:00-16:00‬‬ ‫שישי ‪10.00-16.00‬‬ ‫שבת ‪10.00-17.00‬‬ ‫החנות פתוחה א’‪-‬ה’‬ ‫‪052-3404536‬‬ ‫כריכים בריאים‬ ‫מירה‪ ,‬היא מדריכת כושר שהקימה קייטרינג חלבי‬ ‫בשם “שֹוקֹולָט ֶה” לאירועים קטנים‪ ,‬ישיבות וכנסים‪ .‬תמי‬ ‫היא ארכיאולוגית שהקימה בעבר עסק למוסים‪ .‬אז בין‬ ‫פסיפס לפילאטיס הן אוהבות לאכול‪ ,‬וחדוות היצירה‬ ‫והאירוח הובילה להקמת בית קפה ישראלי‪ ,‬במקום עם‬ ‫אחד הנופים המרהיבים באזור‪ .‬המקום ידידותי ביותר‬ ‫לילדים ותופעל פינת יצירה עבורם‪ ,‬אז אתם בקיש והם‬ ‫בקישקוש‪ ,‬לפני או אחרי מסלול בואו להתארח‪ .‬תמי‪,‬‬ ‫המקומית תפעיל תחנת מידע במקום‪.‬‬ ‫בהזמנה מראש ‪ -‬סלסלות פיקניק לזוג או משפחה‪.‬‬ ‫שישי ושבת‬ ‫‪10.00-17:00‬‬ ‫מירה‬ ‫סקנדינבי‬ ‫צפרירים‬ ‫אוכל ערבי‬ ‫צפרירים‬ ‫שבת‬ ‫‪12.00-17.00‬‬ ‫בפסטיבל‬ ‫בתאום מראש‬ ‫לקבוצות‬ ‫כל ימות השנה‬ ‫בתאום מראש‪.‬‬ ‫‪050-2583849‬‬ ‫‪02-9921875‬‬ ‫יום האשה הבינלאומי‪ ‬‬ ‫ששי ‪ 11.3.2011‬בשעה ‪ 10.00‬בחצר “הקדירה של סבתא””‬ ‫“נשים עולות על המטאטא”‬ ‫מפגש יוצא דופן המציע דרך חדשה להתבונן ולהבין את מרכזי העוצמה‬ ‫הנשיים ככוח יוצר ובורא‪ .‬בגינת החורש הטבעי הפונה אל נופי עמק האלה‬ ‫הבראשיתיים‪ ,‬הזדמנות לדבר על נשים‪ ,‬שינויים והחיים‪.‬‬ ‫‪ ‬מתוך התבוננות‪ ,‬נסיון חיים עשיר ותפיסה ייחודית מציעה רינה זוויות חדשות‬ ‫להבנת התהליכים העוברים עלינו ועל מקומם של נשים וגברים בעידן זה‪.‬‬ ‫‪15‬‬ ‫פסטיבל האוכל‬ ‫יקב‬ ‫צפרירים‬ ‫שישי ושבת‬ ‫‪11.00-17.00‬‬ ‫לורי‬ ‫‪052-4493042‬‬ ‫שייקה‬ ‫‪052-4284329‬‬ ‫משפחת אהרון‬ ‫יקב “צפרירים”‬ ‫מ’בית שני’ עד הבית שלנו‪ ,‬לורי ושייקה לנדר‬ ‫יקב בוטיק שבו המשפחה מעורבת בכל תהליך יצור‬ ‫היין‪ .‬יינות אדומים המיוצרים בשיטות מסורתיות‬ ‫מענבים הנבצרים ידנית בכרמים הסמוכים ליקב‬ ‫ובעמק האלה‪.‬‬ ‫ריבוי הגתות הקדומות החצובות בסלעי האזור מעיד‬ ‫על מרכזיותו של האזור בגידול הגפן ועשיית היין כבר‬ ‫בעת העתיקה‪ .‬כעוסקים בארכיאולוגיה אנו מדגישים‬ ‫את הקשר בין עשיית היין בעבר לעשייתו בהווה‪.‬‬ ‫בימי הפסטיבל תיערך ביקב טעימת יינות מודרכת‪.‬‬ ‫בכל יום שבת בשעה ‪ :14:00‬מפגשים ביקב עם שייקה‪,‬‬ ‫ארכיאולוג‪ ,‬על כוס יין‪ ,‬בהם ישוחח על עשייה וצריכת‬ ‫יין בעת העתיקה‪.‬‬ ‫תרבות ואוכל‬ ‫מתחם “גלריית קקאדו”‬ ‫צפרירים‬ ‫רעות ואהרון שחר מארחים‪ ,‬אוצרים ומדריכים‬ ‫במיוחד לפסטיבל יוגשו תבשילי קדירה ‪ -‬כקדירת‪ ‬‬ ‫“קורמה‪ .“ ‬כרובית מוקרמת ברוטב עגבניות‪ ,‬קדירת‪ ‬תרד‪,‬‬ ‫גזר ואגוזים ברוטב קארי וקוקוס‪ ,‬קדירת‪ ‬עדשים‬ ‫פקיסטנית ועוד‪ ...‬כל הקדירות מוגשות עם אורז בסגנון‬ ‫אינדונזי‪ .‬בתפריט תמצאו גם מרקי עגבניות‪ ,‬בטטות‬ ‫וקטניות בתיבולים מיוחדים וסלטים מרעננים עשירי‬ ‫טעם ו”פוקצה פיצה”‪-‬מאפה עם גבינות מיוחדות זעתר‬ ‫טרי בצל ושמן זית שנאצר מעצי משפחת שחר‪.‬‬ ‫האירוח‪-‬בחצר ובסטודיו עם רהיטים וכלים של‬ ‫“קקאדו”‪ ,‬בגוון של אמנות‪ ,‬כיף ושמחת חיים‪ ,‬מוסיקת‬ ‫רקע ייחודית ואווירה של טבע‪.‬אהרון שחר‪ ,‬מורה דרך ‪-‬‬ ‫יפנה את האנשים לאחד ממגוון האפשרויות של טיול‪ ‬‬ ‫בסביבה‪.‬‬ ‫‪www.kakadu-design.com‬‬ ‫שישי ושבת‬ ‫‪10.00-17.00‬‬ ‫שבת‬ ‫‪10.30-17.00‬‬ ‫פתוח בכל‬ ‫מזג אוויר‬ ‫‪052-8625271‬‬ ‫יקב‬ ‫שריגים‪-‬ליאון‬ ‫לתיאום‬ ‫קבוצות‬ ‫ופרטיים‬ ‫‪02-9991512‬‬ ‫‪050-6234110‬‬ ‫‪050-5255664‬‬ ‫אוכל טורקי‬ ‫ליאון שריגים‬ ‫שישי ושבת‪,‬‬ ‫בתיאום מראש‪.‬‬ ‫‪02-9921475‬‬ ‫‪050-5753548‬‬ ‫‪16‬‬ ‫פסטיבל האוכל‬ ‫יקב “שריגים”‬ ‫‪www.srigimwinery.co.il‬‬ ‫יקב בוטיק משפחתי‪ ,‬השוכן בלב פארק בריטניה אשר‬ ‫בעמק האלה‪ .‬היקב נולד מאהבה גדולה ליין‪ ‬ומתוך‬ ‫חיבור חזק לטבע‪ .‬בעלי היקב יצאו לדרך היין שלהם‬ ‫מתוך כוונה לתרגם את אהבתם לתחום כמו גם‬ ‫לאדמה‪ ,‬לטבע ולעשייה אמיתית‪.‬‬ ‫במהלך פסטיבל האוכל יתקיימו טעימות יין וזיתים‬ ‫תוצרת המקום‪ .‬ניתן להזמין פלטות גבינות (בתשלום)‬ ‫בסופי שבוע בלבד‪ ,‬בתיאום מראש‪.‬‬ ‫“הילולה בצלחת” משפחת שמואלי‬ ‫“הילולה בצלחת” אוכל טורקי עם ניחוח ים תיכוני‪.‬‬ ‫אורן שמואלי‪ ,‬בשלן ידוע האוהב לפנק בארוחות‬ ‫מפתיעות המוגשת במרפסת נעימה ושטופת צמחייה‪,‬‬ ‫ישמח להפתיע גם אתכם בשפע של מאכלים מן‬ ‫המטבח הטורקי‪ :‬קציצות פראסה‪ ,‬לחמג’ון‪ ,‬קציצות‬ ‫בשר במנגולד וחומוס‪ ,‬ועוד‪ .‬לקינוח‪ ,‬קדאיף ומלבי‬ ‫משובח‪.‬‬ ‫בירות של מבשלת עמק האלה ויין משובח מיקב‬ ‫מקומי‪ .‬פתוח בשישי ושבת בפסטיבל ובסופי שבוע‬ ‫בעונת האביב‪ .‬יש להזמין מקום מראש‪.‬‬ ‫אוכל כורדי מסורתי‪ ,‬משולב בשפע מנות דגל של‬ ‫המטבח הכורדי הקלאסי והעונתי‪ .‬מנות כאורז קארדי‪,‬‬ ‫דלעת וחציל חמוץ מתוק וכמובן מרק קובה‪ ,‬יוצרים‬ ‫פסיפס של אוכל ססגוני וטעים שמבשלות בנות‬ ‫משפחת אהרון‪.‬‬ ‫“מאכלי ננה” דליקטס מהמטבח של רחל‬ ‫סבתא רחל מקפידה על שימוש מועט בתבלינים‬ ‫ושימוש מושכל בלימונים‪ ,‬סומק וסירופ רימונים מעשה‬ ‫ידיה‪ .‬מטבחה מתאפיין בבישול ארוך‪-‬איטי‪.‬‬ ‫בארוחה המוגשת כארוחה מלאה ולפניכם חלק‬ ‫ממרכיביה‪ -‬קובה ייחודי במרק צח‪ ,‬עוף ברוטב רימונים‬ ‫בטעם מתקתק עגבניות ובמיה‪.‬‬ ‫קובה תפוחי אדמה ממולא בחזה עוף בצל וצימוקים‪,‬‬ ‫ממולאים‪ ,‬תוספות שונות ותה כורדי ותמרים‪.‬‬ ‫מסעדת “אביבה תחת הגפן”‬ ‫הכל כלול מהמיטב של המטבח הכורי המסורתי‪,‬‬ ‫הישר מהפתיליות‪ :‬קובה אדום וקובה חמוסטה‪ ,‬ואורז‬ ‫קרדי ואורז אדום עם קרדי ויפרח וחמוצי הבית(טורשי)‬ ‫ומנות עיקריות של קציצות ועופות וצלי וסלטים של‬ ‫שורשים ותה קינמון ומעמולים ו‪...‬‬ ‫“נפלאות הגריל הארגנטינאי”‬ ‫בחצר ביתם הנושק וצופה ליער‪ ,‬ממשיכים יעל ואבי‬ ‫רוזנבוים את תרבות האירוח הארגנטינאית‪ /‬ישראלית‪.‬‬ ‫אם אתם חובבי בשר אך גם ירקות‪ ,‬אם ארוחה טובה‪,‬‬ ‫הנאה מהיער‪ ,‬הזמן שאינו רץ לשום מקום ויין טוב‬ ‫גורמים לכם להעצר ולא לחשוב פעמיים‪...‬‬ ‫זהו המקום אותו חיפשתם!‬ ‫נתחי אסדו ואנטריקוט שניצלים אט אט על‬ ‫הפריז’ה(גריל) ומזנון סלטים עשיר ויצירתי יקבלו את‬ ‫פניכם ‪ -‬והיער יעשה את השאר‪.‬‬ ‫הדרך הירוקה‪ ,‬תרבות ‪ -‬אוכל‪ ,‬אמנות וטבע‪,‬‬ ‫במרכז לצילום ואמנות אקולוגית‬ ‫הדרך הירוקה‪ ,‬הוקמה ע”י שי זכאי‪ ,‬מנהיגה סביבתית‪,‬‬ ‫‪ - 5,11,18.3‬תמונת אשה‪ ,‬הספר‬ ‫והתערוכה בשעה ‪ 12.00‬ובשעה‬ ‫‪ .17.00‬לרגל יום האשה הבינלאומי‪,‬‬ ‫(ולכבוד הדפסת מהדורתו ה‪,)9-‬‬ ‫תקיים המחברת‪ ,‬מפגשים ובהם‬ ‫סיפורי נשים‪ .‬המחיר כולל תה‬ ‫צמחים‪ ,‬ועוגיות הכפר‪.‬‬ ‫‪ - 5,12,19.3‬שבתות בדרך הירוקה‪-‬‬ ‫‪ ,15:00‬עם שי זכאי‪ ,‬היכרות עם‬ ‫ספריית העלים של האמנית‪ ,‬בליווי‬ ‫מרק חם‪ ,‬ולאחר מכן שוטטות‬ ‫קסומה בטבע‪ ,‬ויצירה מחומרי צומח‪.‬‬ ‫מס’ המקומות מוגבל‪.‬‬ ‫סיורים בנחל בטון‪ -‬פרויקט שיקום‬ ‫נחל כיצירת אמנות‪ .‬סיורים יצאו‬ ‫במהלך כל שבתות הפסטיבל‪,‬‬ ‫‪.15.00 ,13.00 ,10.30‬‬ ‫לפרטים והרשמה ‪054-2511127‬‬ ‫צלמת ואמנית אקולוגית‪.‬‬ ‫‪ 25+26.3‬שישי שבת‪ ,‬בשעות ‪13.30 ,10.30‬‬ ‫ארוחה ואמנות בהשראת היער‬ ‫עם אביטל סבג חורש‪ ,‬שפית המתמחה באוכל בריא‬ ‫ומטפלת ברפואה טבעית ועם שי זכאי‪.‬‬ ‫עם ההגעה למרכז‪ ,‬נתכבד בשייק ירוק ומזין מתוק וטעים‪,‬‬ ‫כזריקת אנרגיה לתחילת הדרך‪.‬‬ ‫בסטודיו נכיר את תצלומי היער‪ ,‬המצולמים בתא שטח‬ ‫אחד ביער במשך ‪ 14‬שנים‪ .‬בהמשך נהלך בנוחות‬ ‫בשבילים סודיים ביער‪ ,‬עד ל”חדר הישיבות” שם תחכה‬ ‫אביטל עם פוייקה עשיר‪ ,‬מטופו וירקות שורש‪ ,‬ולצידו‬ ‫הפתעות צמחוניות ואורגניות‪ ,‬טעימות ועשירות‪.‬‬ ‫הפעילות מותנית במינימום משתתפים‪.‬‬ ‫‪[email protected]‬‬ ‫המחירים נוחים‪ .‬מחיר מיוחד למשפחות‪.‬‬ ‫‪www.eco-art.co.il‬‬ ‫להזמנות‪-‬אביטל ‪054-4317255‬‬ ‫אוכל כורדי‬ ‫ליאון שריגים‬ ‫שבת‬ ‫‪11.00-17.00‬‬ ‫‪052-2407232‬‬ ‫אוכל כורדי‬ ‫ליאון שריגים‬ ‫כשר‬ ‫שישי‬ ‫‪10.00-14.00‬‬ ‫‪052-2407232‬‬ ‫אוכל כורדי‬ ‫ליאון שריגים‬ ‫שישי שבת‬ ‫בהזמנה מראש‬ ‫‪02-9999333‬‬ ‫‪054-6642025‬‬ ‫ארגנטינאי‬ ‫ליאון שריגים‬ ‫שישי ‪ -‬לקבוצות‬ ‫בתאום‬ ‫שבת מ‪12.00-‬‬ ‫עד החשיכה‪.‬‬ ‫‪054-5987231‬‬ ‫‪17‬‬ ‫פסטיבל האוכל‬ ‫אוכל כורדי‬ ‫עגור‬ ‫כשר‬ ‫שישי‬ ‫‪10.00-14.00‬‬ ‫‪050-7510161‬‬ ‫‪02-9912868‬‬ ‫אוכל כורדי‬ ‫עגור בכניסה‬ ‫כשר‬ ‫שישי‬ ‫‪11.00-15.00‬‬ ‫‪02-9912450‬‬ ‫יקב‬ ‫בכניסה לעגור‬ ‫כשר‬ ‫שישי‪ -‬שבת‬ ‫‪10.00-17.00‬‬ ‫‪02-9995423‬‬ ‫ישראלי‬ ‫סמוך לעגור‬ ‫שבת ‪12.00‬‬ ‫בהזמנה מראש‬ ‫‪02-9915786‬‬ ‫אוכל מרוקאי‬ ‫לוזית‬ ‫כשר‬ ‫שישי‬ ‫‪10.00-15.00‬‬ ‫‪02-9911143‬‬ ‫‪18‬‬ ‫פסטיבל האוכל‬ ‫“הבית של אסנת”‬ ‫אוכל כורדי שמח‬ ‫היישר מהפתיליות והפרימוסים‪ ,‬טרי וחם‪.‬‬ ‫התבלין הייחודי לחווית האירוח במקום הוא אסנת‪,‬‬ ‫אישה מלאת חכמת ושמחת חיים‪.‬‬ ‫אפשר לשלב ארוחות בסדנאות לגילגול קובה‬ ‫וממולאים(יפרח)‪.‬‬ ‫בשאר ימות השבוע וכל השנה‪ ,‬בתיאום מראש‪.‬‬ ‫“ארץ קדם”‬ ‫גרשון ג’מו‪ ,‬בממלכתו המשקיפה לנוף פרא‪ ,‬מגיש‬ ‫ארוחה כורדית מסורתית כפי שהו אוהב אותה‪-‬‬ ‫פשוטה במרכיביה‪ ,‬עונתית וטעימה‪ .‬את יין הבית ימזוג‬ ‫לשמח את הסועדים‪ .‬גרשון נותן כבוד השנה לספר‬ ‫מתכונים “עוקט” שהוציאה משפחת יששכר לזכר אם‬ ‫המשפחה מתנה ומכין מתוכו מנות שונות‪ .‬תה כורדי‬ ‫או קפה שחור יוגשו בסוף הארוחה עם מאפה קאדה‬ ‫מתוק‪.‬‬ ‫יקב “עגור” שוקי ישוב‬ ‫יקב עגור הוא בית ליינות הכי “נוגעים” בהרי יהודה‪.‬‬ ‫שוקי ישוב‪ ,‬בעל המלאכה נוגע‪ ,‬מעצב ומפסל את‬ ‫היין בזיעת אפו‪ ,‬ולעולם לא שוכח‪ ,‬שהתענוג הגדול‪,‬‬ ‫הפרסים ומדליות הזהב מתחילים בעינב נהדר‪.‬איזור‬ ‫פיקניק מקסים מקיף את מרכז המבקרים של היקב‪,‬‬ ‫ובו מגישים גם מגשים של גבינות צאן‪.‬מרכז המבקרים‬ ‫פתוח בסופי שבוע בין השעות ‪ 10‬ל ‪ 17‬לטעימות‬ ‫וקניות של יין וגבינות‪ .‬ביקורים במהלך השבוע יש‬ ‫לתאם מראש‪ .‬שטח יצור היין סגור בשבתות וחגים‪.‬‬ ‫“מרקיש” מרק וקיש בחאן הקאמרי‬ ‫משפחת טרגן‪.‬‬ ‫במבנה החאן המרשים ‪ -‬בלב הטבע הפראי של גבעות‬ ‫החמד בשפלת יהודה ‪ -‬תזכו לחוויה מהנה‪.‬‬ ‫החאן משמש כסלון מוסיקלי מזה עשרים שנה ומנהלת‬ ‫אותו כוכבה טרגן‪ ,‬בעלת הבית‪ ,‬מוסיקאית ונגנית חליל‪.‬‬ ‫כוכבה ששנים ידועה במרקים שלה‪ ,‬מרחיבה לראשונה‬ ‫את התפריט גם לאורחי הפסטיבל‪ .‬במרפסת החאן‬ ‫ניתן יהיה לשבת ולהינות מארוחה צמחונית המושתת‬ ‫על מרקים‪ ,‬קישים מירקות העונה‪ ,‬מאזטים רעננים‬ ‫ומאפי פרי מתוקים והכל תוצרת הבית‪.‬‬ ‫“הבית של זוהרה”‬ ‫קוסקוס תבלינים וכלניות‪ .‬קסם של אוכל קסם של‬ ‫אישה‪ ,‬ארוחה סביב קוסקוס חלבי ושנהבי‪ ,‬דלעת בקינמון‬ ‫וכורכום‪ ,‬דגים נימוחים וגרגרי החומוס המדהימים‬ ‫שרוטביהם “הולכים” עם לחם הבית הטרי והכרסתני‪.‬‬ ‫מקנחים במזיגה לוהטת של תה ריחני לצד קונפיטורות‬ ‫הדרים מפרי עצי הבית‪ .‬מסביב ‪ -‬שפע אדמוני מכלניות‬ ‫ומפפריקה שמגדלת המשפחה לצד עשרות תבליני‬ ‫הבית הנוספים‪ .‬ארוחת קוסקוס בשרית מלאה‪.‬‬ ‫בשאר ימי השבוע בהזמנה מראש‪.‬‬ ‫“קפה בשניה” חנות יד שניה וגלריה‬ ‫בית קפה חמים ואינטימי ובו קפה משובח ועוגות‬ ‫מנצחות‪ ,‬לצידו חנות יד שניה‪.‬‬ ‫בפסטיבל מוגש בשבת בראנץ’ חלבי כשהארוחה כוללת‬ ‫שפע של סלטים רעננים בתיבול אנין מבחר רחב של‬ ‫קישים‪ ,‬לחם כפרי באפיה ביתית‪ ,‬טרי וריחני ומרקים‬ ‫עשירי מרקם‪.‬‬ ‫בגלריה תצוגה של אמני הקיבוץ‪ ,‬בינהם תצוגת מנדלות‪,‬‬ ‫בעבודת יד של היוצרת הלה הורביץ‪ .‬בחנות‪ -‬ניתן למצוא‬ ‫בגדים כלי בית‪ ,‬ספרים וחפצי נוי‪ .‬מוזמנים הנאתכם‬ ‫מובטחת‪.‬‬ ‫רצוי להזמין מקום מראש‪ .‬לא מקבלים כ‪.‬אשראי‪.‬‬ ‫“הביסטרו של מייק”‬ ‫חגיגה אפריקאית בביסטרו של מייק ושרון בקיבוץ גל און‬ ‫מסעדת שף משפחתית‪ .‬הביסטרו הצבעוני והחם שלנו‬ ‫מציע חוויה אפריקאית טעימה ומיוחדת‪ .‬לרגל הפסטיבל‬ ‫מבחר מנות אפריקאיות יחודיות בינהם בורבוס‬ ‫(נקניקיה אפריקאית מבשר בקר וכבש)‪ ,‬פריקדלס‬ ‫(קציצות)‪ ,‬פויקי אפריקאי מקורי (קדרת בשר שבושלה‬ ‫במשך כל הלילה) ועוד הפתעות‪ .‬וגם קינוחים כקוק‬ ‫סיסטרס(עוגיות טבולות בסירופ)‪ ,‬מילקטארט(טארט‬ ‫וניל)‪ ,‬פאט קוק (סופגניות אפריקאיות)‪ .‬כל אלו בנוסף‬ ‫לבשר משובח כאנטריקוט‪ ,‬פילה קבבים ועוד‪...‬במקום‬ ‫גם מנות צמחוניות ומנות ילדים‪ .‬החוויה הופכת למהנה‬ ‫יותר בנוף הירוק בדק שבחוץ ובתפאורה האפריקאית‬ ‫האותנטית במסעדה פנימה‪.‬‬ ‫"הטאבון של ברנה"‬ ‫בבוסתן תפגשו באוכל ערבי היישר מהאדמה עם הרבה‬ ‫נשמה‪.‬‬ ‫מאפי טאבון מקמח מלא יגיחו היישר מהטאבון ועליהם‬ ‫גבינת צאן שמן זית וזעתר‪.‬‬ ‫סלטים מירקות ועשבים עונתיים טריים יעלו לשולחן‬ ‫מיוחדים וריחניים‪.‬‬ ‫“הבית של יעל”‬ ‫אוכל טוניסאי ביתי מסורתי בנוף המרהיב‪ ,‬בישוב היהודי‪-‬‬ ‫ערבי הייחודי‪ .‬יעל החייכנית תאפשר לכם להכיר את‬ ‫המטבח התוניסאי עם מגוון מנות מרהיבות ומייצגות‪.‬‬ ‫בתפריט אפשר לבחור להתחיל במיני אפריטיפים‪,‬‬ ‫בלחמניות פריקסה‪ ,‬בקוסקוס של עוף או של דגים‬ ‫המוגשים עם סלטים כמסייר ומרמומה‪ .‬אפשר לבחור‬ ‫בפקלייה‪-‬תבשיל קדירה עם עסבנה(מעי ממולא בבשר‬ ‫אורז ועשבי תיבול) או בשקשוקות הנעשות קצת אחרת‬ ‫אך תמיד עם שתי ביצים‪ .‬זוהי הזמנה להכיר שפע‬ ‫קולינרי המגיע מלב רחב וממסורת בישול עשירה‪.‬‬ ‫בראנץ’‬ ‫בית‪-‬ניר‬ ‫שישי ‪11.00-14.00‬‬ ‫שבת ‪11.00‬‬ ‫עד אחרון האורחים‬ ‫זיוה‬ ‫‪050-7407173‬‬ ‫ורד‬ ‫‪050-9300281‬‬ ‫דר’ אפריקה‬ ‫גלאון‬ ‫פתוח‬ ‫שני‪-‬שבת‬ ‫‪ 10.00‬עד‬ ‫לקוח אחרון‬ ‫‪050-9465117‬‬ ‫‪08-6872500‬‬ ‫אוכל ערבי‬ ‫נווה שלום‬ ‫שבת‬ ‫בכל מזג אויר‬ ‫‪10.00-16.00‬‬ ‫‪02-9917160‬‬ ‫‪052-6999310‬‬ ‫אוכל טוניסאי‬ ‫נווה שלום‬ ‫שישי ‪8.00-15.00‬‬ ‫שבת ‪8.00-22.00‬‬ ‫א‪-‬ה ‪10.00-22.00‬‬ ‫‪02-9917320‬‬ ‫‪050336340‬‬ ‫‪19‬‬ ‫פסטיבל האוכל‬ ‫יקב‬ ‫נחשון‬ ‫שישי‬ ‫‪10.00-13.00‬‬ ‫שבת‬ ‫‪10.00-17.00‬‬ ‫‪08-9278641‬‬ ‫יקב‬ ‫צלפון‬ ‫שישי‬ ‫‪11.00-16.00‬‬ ‫שבת‬ ‫‪11.00-17.00‬‬ ‫לפרטים והזמנות‬ ‫‪054-5304576‬‬ ‫הזמנת האוכל‬ ‫רק בתיאום‬ ‫מראש‬ ‫אוכל תימני‬ ‫גיזו‬ ‫ימי שישי‬ ‫‪8.00-15.00‬‬ ‫א‪-‬ה ‪8.00-23.00‬‬ ‫‪050-2232101‬‬ ‫‪02-9917692‬‬ ‫גבינות‬ ‫טל שחר‬ ‫כשר‬ ‫ימים א’‪-‬ה’‬ ‫‪10.00-15.00‬‬ ‫שישי‬ ‫‪9.00-15.00‬‬ ‫‪08-9495964‬‬ ‫‪20‬‬ ‫פסטיבל האוכל‬ ‫יקב נחשון‬ ‫‪winery.nachshon.co.il‬‬ ‫במסגרת פסטיבל האוכל‪ ,‬יקב נחשון יארח את קייטרינג‬ ‫“עשבי בר” לארוחות בראנצ’ בימי שישי במתחם‬ ‫היקב‪ .‬המבקרים יהנו ממנות מיוחדות לצד יין משובח‬ ‫שהתיישן בחביות עץ אלון ויוגש בכוסות ובקראפים‪.‬‬ ‫במתחם היקב ניתן יהיה לקנות סלי פיקניק ולקיים‬ ‫סיורי טעימת יין‪ ,‬בתיאום מראש‪.‬‬ ‫שעות פתיחה‪:‬‬ ‫ביום שישי‪ 25.3.11 ,‬לא תתקיים פעילות הפסטיבל‪.‬‬ ‫יקב “נבות”‬ ‫‪www.navot-winery.co.il‬‬ ‫ביקב המשפחתי תזכו לחוויה חמה וטעימה בנוף‬ ‫כפרי פסטורלי‪ .‬טעימה של יינות היקב וטעימת בירות‬ ‫הנעשות אף הן במבשלת היקב‪.‬‬ ‫בשישי ‪ -‬טעימות מיינות היקב‪ ,‬הסברים על ייצורו וכן‬ ‫טעימות והסברים של הבירות הנעשות במבשלת היקב‪.‬‬ ‫פלטת גבינות משובחות מלוות בזיתי הבית‪.‬‬ ‫בשבת ‪ -‬תבשילים‪ ,‬מעשה ידיו של מאיר בוהדנא‪:‬‬ ‫תבשיל בשר עם שעועית לבנה בליווי אורז לבן‪ ,‬תבשיל‬ ‫דג טונה עם זיתים‪ ,‬בנוסף ‪ -‬אפשרות לפלטת גבינות‪.‬‬ ‫לצד היקב‪ -‬סדנא לשפוץ ריהוט עתיק אותה מפעיל‬ ‫שנים רבות מאיר בוהדנא רב הפעלים‪ .‬ניתן להתרשם‬ ‫ולרכוש‪.‬‬ ‫“קובנה” רוני חדד‬ ‫כל מי שלא טעמו מרק רגל עם פיתה תימנית וחילבה‪-‬‬ ‫נחלת רבים מידי שישי בצהריים‪,‬מוזמנים!‬ ‫רוני בשלן מסורתי למד מאימו את רזי הבישול והאפיה‬ ‫ומגיש מרק רגל‪ ,‬מרק בשר‪ ,‬מרק עוף (וגם מרק קיטניות‬ ‫לצמחונים‪ )...‬לצד חילבה‪ ,‬סחוג‪ ,‬פיתה תימנית‪ ,‬לחוח‬ ‫וקובנה‪ .‬לא תסתיים ארוחה בלי קפה חוויג’ או קפה‬ ‫לבן‪ ,‬וקאקים פריכים‪...‬וג’עלה‪.‬‬ ‫בימים א‪-‬ה ‪ -‬תפריט מועשר בבשרים על האש‪ ,‬ג’חנון‬ ‫מלאווח ועוד‪.‬‬ ‫“שביל עיזים” מחלבה‪ ,‬מעדנייה‪ ,‬מסעדה‬ ‫מטבח כפרי בריא המבוסס על גבינות העיזים המעולות‬ ‫מתוצרת הבית‪.‬‬ ‫במהלך הפסטיבל‪ ,‬בימי שישי‪ ,‬מתווספות לתפריט‬ ‫הצמחוני מנות שף מיוחדות‬ ‫במחירן ואיכותן‪ :‬פטריית חורף‪-‬פטריית שמפיניון ענקית‬ ‫במילוי כרישה ועדשים ירוקות‪ ,‬פולנטה אפויה מגבינות‬ ‫עיזים המוגשת עם ירק עונתי‪.‬‬ ‫במקום יתקיימו סיורים בדיר‪ .‬עונת ההמלטות בעיצומה‬ ‫והתוצאות מרנינות‪.‬‬ ‫הנאה מובטחת‪.‬‬ ‫‪www.shvilizim.co.il‬‬ ‫“מיכלי’ס” מסעדה ביתית באווירה כפרית‬ ‫במסעדה הקטנה והחמימה תוכלו למצוא שפע‬ ‫תבשילים בטעם אישי‪ .‬מיכל מגישה לנו בדרכה שלה‬ ‫מנות שונות שפגשתם כל חייכם בבתי השכנים‪,‬‬ ‫החברים והמשפחות ‪ -‬בקיצור‪ ,‬מטבח ישראלי‪.‬‬ ‫בכל יום תמצאו לדוגמא‪ ,‬מרק קובה‪-‬סלק‪ ,‬נזיד שעועית‬ ‫סמיך וריחני‪ ,‬סלטים טריים הנעשים במקום‪ ,‬צלי בקר‬ ‫בתנור והכל בשפע‪.‬‬ ‫בכל שישי יועשר התפריט במנת ממולאים‪ ,‬חמוצי‬ ‫הבית ומיץ תפוזגזר סחוט במקום‪ .‬האוכל מוגש בכלי‬ ‫קרמיקה יפיפיים שיוצרת הילה דרור בת המשפחה‪,‬‬ ‫בוגרת בצלאל‪ .‬את עבודותיה ניתן לרכוש במקום‪.‬‬ ‫“קישי לחמים”‬ ‫במושב קטן בו האווירה כפרית‪ ,‬נמצאת מאפייה קסומה‬ ‫של לחמי מחמצת ובריאות ללא סוכר‪ ,‬הנאפים בתנורי‬ ‫אבן‪ .‬במאפייה תטעמו ממגוון הלחמים‪ ,‬בהם‪ :‬לחם‬ ‫שבעה דגנים‪ ,‬לחם פסטו וצנוברים‪ ,‬לחם שיפון‪ ,‬לחם‬ ‫עגבניות מיובשות‪ ,‬לחם חצילים‪ ,‬לחם דוחן וחיטה‬ ‫נבוטה‪ ,‬חלות ולחמניות‪ .‬במקום נמכרים גם בורקסים‪,‬‬ ‫עוגיות‪ ,‬ריבות ועוד מעדנים תוצרת הבית‪.‬‬ ‫“הירקניה של רוני” משק לוי‬ ‫בחצר המשק חנות קטנה ומפתיעה‪ .‬חגיגת ירקות‬ ‫גורמה בריאים מופחתי ריסוס ישר מהשדה‪ .‬קנייה‬ ‫ישירה של סחורה טרייה ואיכותית בצרוף טעימות‪,‬‬ ‫טיפים ומתכונים‪ .‬שלל עגבניות שרי‪ ,‬אפונת שלג‪,‬‬ ‫חצילים‪ ,‬קישואים‪ ,‬עלים ירוקים ופירות‪ .‬בירקניה שפע‬ ‫מוצרים של יצרנים מקומיים(שמן זית‪ ,‬גרנולה‪ ,‬גבינות‬ ‫צאן)‪ .‬ג’ולי תמכור מאכלים אקזוטים מהמטבח ההודי‬ ‫הביתי‪ .‬המתעניינים מוזמנים לסיור בחממות וצפייה‬ ‫בסרט על המשק‪.‬‬ ‫“וגם שלמה”‬ ‫אוכל ביתי ישראלי בניחוח הונגרי‬ ‫בנוסף לשפע המאכלים שמכין שלמה(ממולאים‪ ,‬גולש‪,‬‬ ‫כבדי עוף ועוד ועוד)‪.‬‬ ‫נחגוג בפסטיבל את המנות המצטיינות של יהדות‬ ‫מזרח אירופה‪ .‬גפילטע פיש‪ ,‬קיגל איטריות‪ ,‬רגל קרושה‪,‬‬ ‫כבד קצוץ‪ .‬חמין אשכנזי מעולה(רק בשישי)‪.‬‬ ‫אתם מוזמניםלטעימות במקום ולקחת הביתה או‬ ‫לקחת ערכות לטיול‪ .‬ובשביל הבריאות‪ ,‬כדאי ללגום‬ ‫ממיץ רימוני המטע הביתי‪ ,‬טבעי וללא חומר משמר‪.‬‬ ‫מסעדת “כדיתא”‬ ‫“שישי בשקשוקה” בוקר של פסטיבל שקשוקות‬ ‫עם מגוון שקשוקות חלביות וכשרות מידיו של שף‬ ‫סהר רפאל ‪ -‬שקשוקה קלאסית‪ ,‬שקשוקה מלנזנה‬ ‫ושקשוקה בולגרית‪.‬‬ ‫כשר א’‪-‬ה’ ‪ 9.00-24.00‬שישי ‪9.00-14.00‬‬ ‫‪1 700 555 856‬‬ ‫אוכל ישראלי‬ ‫טל שחר‬ ‫כשר‬ ‫פתוח א‪-‬ה‬ ‫‪9.00-23.00‬‬ ‫שישי ‪9.00-15.00‬‬ ‫‪08-9102420‬‬ ‫מאפיה‬ ‫תלמי יחיאל‬ ‫כשר למהדרין‬ ‫שישי‬ ‫‪8:00-14:00‬‬ ‫‪054-4780818‬‬ ‫ניתן להזמין‬ ‫מראש‪.‬‬ ‫מגדלים‬ ‫תלמי יחיאל‬ ‫כשר‬ ‫שישי בפסטיבל‬ ‫‪10.00-15.00‬‬ ‫‪08-8506272‬‬ ‫‪050-7815872‬‬ ‫יידישקייט‬ ‫ערוגות‬ ‫כשר‬ ‫חמישי‬ ‫‪16.00-19.00‬‬ ‫שישי‬ ‫‪10.00-16.00‬‬ ‫‪052-3436324‬‬ ‫‪052-3931675‬‬ ‫מסעדת שף‬ ‫תימורים‬ ‫בכניסה‬ ‫‪21‬‬ ‫פסטיבל האוכל‬ ‫מגדלים‬ ‫ניר בנים‬ ‫שבת‬ ‫‪10.00-16.00‬‬ ‫‪054-2278637‬‬ ‫“הארטישוק של נועם” משפחת יעקבא‬ ‫שושי שימחי‬ ‫מוזמנים לחצר ביתם של בני שלוש דורות של חקלאים‬ ‫המתמחים בגידול ארטישוק וענבי מאכל‪.‬‬ ‫בחצר ביתם מארח נעם לארוחת בראנץ’ בריאות‬ ‫צימחונית ובריאה שכולה מורכבת משפע מנות‬ ‫חמות וקרות העשויות בטוב טעם מן הירק היפיפה‬ ‫הארטישוק!‪.‬‬ ‫במקום מכירת ארטישוק טרי הישר מבית האריזה‬ ‫ומגוון מוצרי משק‪.‬‬ ‫לכבוד הפסטיבל סיורים והתנסות בקטיף ארטישוק‪..‬‬ ‫פרטים נוספים‪ ,‬הזמנת מקום ומפת הגעה‪:‬‬ ‫אוכל פרסי באלפי ניחוחות ושופע בריאות‪.‬‬ ‫שושי שימחי‪ ,‬בשלנית מבטן ולידה‪ ,‬מבשלת ארוחה‬ ‫הלקוחה ממסורת קולינרית עשירה‪.‬תמצאו על שולחנה‬ ‫גונדי עוף עם חומוס קלוי וטחון‪ ,‬אורז עם זעפרן ותפוחי‬ ‫אדמה שחומים(טדיק)‪ ,‬אורז עם רוטב ירוק עלים ירוק‬ ‫(חורשט סבזי)‪ ,‬או ברוטב לימוני(עם לימון פרסי‪ ,‬שזיפים‬ ‫ולימונים טריים)‪ ,‬חמוצים מיוחדים וצלחת קלאסית של‬ ‫ירק טרי‪.‬‬ ‫תה עם הל‪ ,‬לצידו ריבות ביתיות מיוחדות וטעימות‪,‬‬ ‫בנוסף לעוגיות הבריאות של שושי יהוו קינוח הולם‪.‬‬ ‫‪www.artishoke.co.il‬‬ ‫קונדטוריה‬ ‫ניר בנים‬ ‫כשר‬ ‫א‪-‬ה חנות‬ ‫‪9.00-17.00‬‬ ‫שישי‬ ‫חנות ובית קפה‬ ‫‪9.00-16.00‬‬ ‫‪08-8583031‬‬ ‫מסעדת שף‬ ‫סגולה‬ ‫אייל מיכאלי‬ ‫‪www.eyalmichaeli.co.il‬‬ ‫בקונדטוריה של איל מיכאלי בלב מושב ניר בנים‬ ‫מייצרים מגוון עוגיות‪ ,‬עוגות‪ ,‬קינוחי גורמה‪ ,‬קישים‬ ‫וכמובן את עוגות השמרים‪ .‬כמו כן אופים לחמי שיפון‪,‬‬ ‫כוסמין‪ ,‬פוקצ’ות וקלצונה‪ .‬מרכיבים טבעיים בלבד‪.‬‬ ‫בימי שישי‪ ,‬במהלך הפסטיבל‪ ,‬בנוסף לארוחות הבוקר‬ ‫המפנקות‪ ,‬המוגשות באווירה כפרית ואינטימית‪ ,‬יוגש‬ ‫גם קיש גבינות צאן ואספרגוס(הגדל בשדות המושב)‪.‬‬ ‫לקראת פורים חגוג עם קראנץ הפרג המפורסם‪ ,‬אזני‬ ‫המן מיוחדים ועוד שלל מאפי פרג‪.‬‬ ‫מסעדת "כרמים"‬ ‫חמים בכרמים בחורף של בירות וקדרות‬ ‫פתוח כל השבוע‬ ‫‪9.00-24.00‬‬ ‫עם רדת הגשמים מסיימים זרעי החרף המתנה בת‬ ‫קרוב לשנה וירהיבו בפריחתם את כל שמורות האזור‬ ‫בתוך היופי הזה “כרמים” מארחת את “מבשלת רונן”‬ ‫ממבשרת ציון עם בירות אייל כהה ומכושפת לצד‬ ‫קדירת בשר מבושמת ובירת חיטה פירותית לצד‬ ‫פסטה פרימוורה קלילה וריחנית‪.‬‬ ‫מסעדת שף‬ ‫סגולה‬ ‫"ערמונים" מסעדת שף‬ ‫בסופי שבוע‬ ‫יש להזמין‬ ‫מקום מראש‪.‬‬ ‫‪08-8505859‬‬ ‫ימים א’‪-‬שבת‬ ‫‪9.00-24.00‬‬ ‫‪08-8505059‬‬ ‫“האישה‬ ‫תבקש‬ ‫ערמונים‬ ‫“אוכל”‪ ,‬רועי סלע‬ ‫מרגלות תל לכיש‪ ,‬בחיק הטבע העומד בשיא יופיו‪ ,‬מארח‬ ‫רועי השף את המטיילים ב”בר בורגר” ‪ -‬המבורגרים‬ ‫מעשה הבית‪ ,‬צ’יפס דק דק‪ ,‬נקניקיות‪ ,‬בירות ועוד‬ ‫צ’ופרים תוצרת “אוכל”‬ ‫אוכל פרסי‬ ‫שפיר‬ ‫כשר‬ ‫ימי שישי‬ ‫‪11.00-14.00‬‬ ‫בהזמנה מראש‬ ‫בשאר ימות‬ ‫השבוע‪-‬לקבוצות‬ ‫בהזמנה מראש‪.‬‬ ‫‪052-8520198‬‬ ‫בטבע‬ ‫לכיש‬ ‫שבת‬ ‫‪10.00-16.00‬‬ ‫‪0542-245254‬‬ ‫דואי מאור‬ ‫מציע את מאכליו הבייתים באיזור לכיש‬ ‫אצל ‘דואי’‪ ,‬חוץ מאנשים נחמדים‪ ,‬סביבה מקסימה ונוף‬ ‫עוצר נשימה‪ ,‬אפשר למצוא אוכל מהיר בהכנה ביתית‪.‬‬ ‫החומוס המיוחד שלו‪ ,‬שמן הזית המופק מזיתים נבאלים‪,‬‬ ‫הלבנה והמאלבי ינעימו לכם את השהות בחבל לכיש‪.‬‬ ‫בואו ותתפנקו במנת חומוס סביח‪ ,‬גרגירים או שקשוקה‪.‬‬ ‫תהנו מכוס תה עשבים המוכן במקום על האש‪.‬‬ ‫בכל שבת אמנים מהאזור יציגו וימכרו את יצירותיהם‪,‬‬ ‫בחיק הטבע‪.‬‬ ‫בטבע‬ ‫צומת‬ ‫אמציה‪-‬שקף‬ ‫שישי‪-‬שבת‬ ‫בצל העצים‬ ‫בצומת אמציה‬ ‫‪-7.00‬החשכה‬ ‫במשך השבוע‬ ‫בחניון סיירי לכיש‬ ‫‪052-3920319‬‬ ‫מהאש‪”...‬‬ ‫מסעדה יפהפייה המבטיחה לאורחיה חוויה נפלאה של‬ ‫אווירה‪ ,‬עיצוב‪ ,‬שירות וטעמים‪ .‬מחוץ למסעדה פרושות‬ ‫מדשאות רחבות ידיים ומתפתלים דקים מעץ וביניהם‬ ‫נטועות פינות ישיבה תחת סככות גזיבו ושמשיות‬ ‫צחורות‪ ,‬כשהכל טובל בצמחייה עשירה ומטופחת‪.‬‬ ‫בתוך המבנה תמצאו חלל תלת מפלסי מעוצב ומואר‬ ‫להפליא‪“ .‬ערמונים” מציגה קונספט מיוחד ‪ -‬מרבית‬ ‫המנות המוגשות בה נאפות בטאבון המסעדה‪.‬‬ ‫במהלך הפסטיבל תוגשנה מנות ספיישל מהטאבון‬ ‫ברוח האביב ובנוסף כל אורח יתכבד בפונץ’ ערמונים‬ ‫חם‪ .‬במקום בר פעיל ותוסס‪.‬‬ ‫‪www.armonimm.co.il‬‬ ‫מרכז מבקרים לשמן זית‬ ‫המבקרים במרכז יהנו מטעימה מודרכת של שמני זית‬ ‫וממוצרי הגורמה של בית הבד‪.‬‬ ‫במקום יוקרן סרט על תהליך הפקת השמן‪.‬‬ ‫שישי‪ ,‬ב ‪ 11.00‬הרצאה על שמן הזית‪ ,‬איכותו‪ ,‬חשיבותו‬ ‫והכרות עם הזנים השונים‪.‬‬ ‫ביום שישי‪ ,18.8 ,‬יתקיים שוק איכרים שמח שדוכניו על‬ ‫טהרת יצרנים קטנים מקומיים‪.‬‬ ‫בית בד‬ ‫בני דרום‬ ‫כשר‬ ‫שישי‬ ‫‪10.00-13.30‬‬ ‫בימים א’‪-‬ה’‬ ‫לקבוצות בלבד‬ ‫בתאום מראש‬ ‫‪08-8515555‬‬ ‫‪050-8616666‬‬ ‫‪22‬‬ ‫‪23‬‬ ‫פסטיבל האוכל‬ ‫פסטיבל האוכל‬ ‫רוכבי שמשון שמחים‬ ‫להזמינכם לטיול המשלב‬ ‫רכיבת אופניים מתובלת‬ ‫בסינגלים זורמים בעמק‬ ‫האלה ועדולם‪.‬‬ ‫הפסקה לטעימות‬ ‫במסעדות בפסטיבל האוכל‬ ‫מטה יהודה‪.‬‬ ‫מפגש‪ :‬יום שישי ‪18.3‬‬ ‫בשעה ‪ 7:45‬בבוקר בתחנת‬ ‫דלק פז צומת עמק האלה‪.‬‬ ‫סיום עד שעה ‪.13:00‬‬ ‫הפעילות בתשלום‪ ,‬כוללת‬ ‫הדרכה ועלות הטעימות‪.‬‬ ‫להרשמה‪:‬‬ ‫טיולים בפסטיבל‬ ‫טיולים בגנים הלאומיים‬ ‫‪“ 12,16.3.11‬זוחלים להיסטוריה”‬ ‫טיול בשפלת יהודה ‪ -‬ממצפה משואה‬ ‫אל מסתורי מערכות במערות בחרבת מדרס‪.‬‬ ‫‪“ 5,12,26.3.11‬גלדיאטורים ואבירים”‬ ‫באמפיתיאטרון הרומי ‪ -‬בגן הלאומי בית גוברין‪.‬‬ ‫בשעות ‪ - 14:00 ,13:00 ,11:30‬סיור מודרך‬ ‫ב”עיר הצפונית”‪ ,‬בקמרונות‪ ,‬בבית המרחץ‪ ,‬ועוד‪.‬‬ ‫‪“ 19.3.11‬אולימפיאדה קדמתיאדה”‬ ‫באמפיתיאטרון הרומי ‪ -‬בגן הלאומי בית גוברין‬ ‫‪ 15:00 - 11:00‬תחרות משפחתית בבאולינג‪ ,‬חרסים‪ ,‬סלעים‪.‬‬ ‫פרטים על טיולים בגנים הלאומיים בטלפון *‪3639‬‬ ‫‪www.tastytrips.com‬‬ ‫"אי"ש טיולים בע"מ"‬ ‫מזמין אתכם ל"אוכל על‬ ‫הדרך" טיולי ג'יפים כולל‬ ‫אפשרות לנהיגה עצמית‪,‬‬ ‫משחקי ניווט חפשו את‬ ‫המטמון משפחתיים‬ ‫וארוחות בהכנה משותפת‬ ‫בשטח‪ .‬איסוף צמחים‬ ‫בטבע ושילובם בארוחה‪,‬‬ ‫שקשוקה של שטח‪ ,‬ועוד‪...‬‬ ‫בהזמנה מראש‪.‬‬ ‫‪08-9455195‬‬ ‫‪050-7630644‬‬ ‫‪www.jeeps.co.il‬‬ ‫‪26‬‬ ‫פסטיבל האוכל‬ ‫טל‪02-5356954 .‬‬ ‫‪5.3.11‬‬ ‫‬ ‫‪1 2.3.11‬‬ ‫‪12.3.11‬‬ ‫‬ ‫‪19.3.11‬‬ ‫‬ ‫‪26.3.11‬‬ ‫‬ ‫לטרון‪ ,‬אולם מוזיאון השריון‪“ ,‬טיהור האש”‬ ‫הכנר סניה קרויטר ותזמורתו “אקוסטיק דרייב”‬ ‫במנזר לטרון‪“ ,‬המראה המסתורית”‪ ,‬הצגת ילדים‬ ‫לטרון ‪ ,‬אולם מוזיאון השריון‪“ ,‬קובה אהבה ורוד‪”...‬‬ ‫בשירה‪ ,‬קלידים‪ ,‬כלי הקשה‪ ,‬חצוצרה ורקדנים‬ ‫לטרון‪ ,‬אולם מוזיאון השריון ‪“ -‬חלילים שמימיים”‪,‬‬ ‫חפצי זר אביב‪ ,‬טריו מהגליל והבלקן‬ ‫במנזר לטרון‪“ ,‬ג’אז צועני חם”‬ ‫בשירה‪ ,‬גיטרה‪ ,‬סקסופון‪ ,‬קונטרה בס‪ ,‬וכלי הקשה‬ ‫קונצריים ‪ -‬ביד השמונה ‪ -‬שישי ב‪12:00 -‬‬ ‫טל‪www.yadha8.co.il 02-5942000 .‬‬ ‫קיבוץ צרעה ‪ -‬אולם המופעים ‪ -‬טל‪02-9908105 .‬‬ ‫מירי כהן מורת דרך‬ ‫“טיולים בטעם”‬ ‫‪0525-717650‬‬ ‫‪02-9996770‬‬ ‫פניני מוסיקה קלאסית‬ ‫‪www.pearl-music.co.il‬‬ ‫‪“ 4.3.11‬פנטזיה סקוטית”‪ ,‬שלישיית עתר‪-‬שירה ומוסיקה‪.‬‬ ‫‪ 1 8.3.11‬ערן צור ‪ -‬מוסיקת רוק פוגשת שירי משוררים‪.‬‬ ‫רן גנור‪052-2588142 ,‬‬ ‫אל האוכל הטוב ומקורותיו‬ ‫בתיאום מראש‪.‬‬ ‫אירועים מוסיקאליים בפסטיבל‬ ‫אירועים וטיולים ביערות קק”ל‬ ‫בשבתות ‪“ -‬מידע וטיול בפארק עדולם” ‪ -‬עם מדריכי קק”ל ורשות הגנים‬ ‫‪ ,9:00 - 14:00‬טיולים מודרכים לחרבת מדרס‪ ,‬חרבת עיתרי‪ ,‬וחרבת בורגין‪.‬‬ ‫‪“ 4.3.11‬סינגל קנים בפרק עדולם” ‪ -‬שביל רכיבת אופנים חדש בפארק‬ ‫‪ 7:00‬טיול של ‪ 20‬ק”מ‪ ,‬עם עצירות לתצפיות והסברים‪.‬‬ ‫‪“ 11.3.11‬בירה מאז ועד היום” ‪ -‬במרכז הארכיאולוגי ‪ -‬בגבעת ישעיהו‬ ‫עם הארכיאולוגית גלית ליטני ‪“ -‬מה אנו יודעים ואיך גילינו את הבירה?”‬ ‫ויצרן הבירה גל ספיר‪ ,‬שיתאר את תהליך הכנת הבירה‪.‬‬ ‫‪“ 18-19.3.11‬יער חרובית לכולם”‪ :‬טיול בפרק הלוחם‪ ,‬בשבילים מונגשים‪.‬‬ ‫‪ 10:00‬ביער חרובית‪ ,‬בשפלת יהודה‪ .‬טיול טבע פריחה ואוכל‪.‬‬ ‫‪ 25.3.11‬דגן תירוש ויצהר ‪ -‬במרכז קק”ל‪ ,‬בגבעת ישעיהו‬ ‫‪ 9:00 - 14:00‬סדנאות לילדים להכנת אוכל כפי שנעשה בימי קדם‪.‬‬ ‫‪ 25.3.11‬בין הגתות והכרמים ‪ -‬בפארק עדולם‬ ‫‪ 9:30‬בעקבות חיי היום יום בתקופת הבית השני‪ ,‬בין חורבותיהם של ישובי התקופה‪.‬‬ ‫‪“ 26.3.11‬טיול טבע ויין” ‪ -‬בפארק בריטניה‬ ‫‪ 10:00‬טיול בין נופים ויקבים עם טעימות יין‪ ,‬פריחות‪ ,‬ואוכל ייחודי‪.‬‬ ‫פרטים והרשמה ‪ -‬אירועי קק”ל ‪ -‬קו ליער‪1-800-350-550 :‬‬ ‫שמורת נאות קדומים‬ ‫ארוחת בוקר בסגנון תנ"כי‬ ‫בשמורת נאות קדומים שליד יער בן שמן‪.‬‬ ‫בכל ימי ו' של הפסטיבל ‪9:00 - 14:00‬‬ ‫מותנה בהרשמה מוקדמת‬ ‫להזמנות‪ ,‬הרשמה ומידע נוסף‪ :‬שי קורץ ‪052-2421230‬‬ ‫מיני ישראל "שבתות אביב"‬ ‫הפנינג לכל המשפחה‪ ,‬יריד אומנים ואיכרים‪ -‬מגוון‬ ‫דוכני מזון ואמנים מכל הארץ ימכרו את מרכולתם‬ ‫בשוק צבעוני ומרהיב‬ ‫ובנוסף‪ ,‬הדרכות מומחזות‪.‬‬ ‫‪www.minisrael.co.il‬‬ ‫שבת ‪10:00-18:00‬‬ ‫להזמנות ‪1-700-559-559‬‬ ‫באבו גוש ‪ -‬כנסיית קריית יערים‬ ‫טל‪ .‬קסטל ‪/*8965 /03-6045000‬‬ ‫בימות‪www.agfestival.co.il 02-6237000 :‬‬ ‫‪ 26.3.11‬שבת‪“-12:00 ,‬אנה מגדלנה באך”‪-‬‬ ‫סופרן‪ ,‬חצוצרה‪ ,‬חליל‪ ,‬אנסמבל ברקודה‬ ‫בנטף בבית הזמרת יעל בדיחי‬ ‫במסגרת יום האישה הבינלאומי‬ ‫טל‪054-4656614 .‬‬ ‫‪www.yael-badihi.com‬‬ ‫‪ ,4.3.11‬שישי‪“ - 10:30 ,‬כשהילדים עוזבים את הבית”‬ ‫“מה מפגיש שירים עבריים עם מרק ערבי‪,‬‬ ‫‬ ‫קרמיקה מן הטבע‪ ,‬וזיכרונות מקוצ’ין?”‬ ‫‬ ‫כפר מנחם‪ ,‬בית הבנים‬ ‫מתנ”ס יואב ‪08-8500724/5‬‬ ‫‪ ,11:00 ,26.3.1‬הצגת ילדים‬ ‫“הרפתקאה בקרקס” תיאטרון אורנה פורת‬ ‫דוכני מכירה “מה שילדים אוהבים”‬ ‫‪“ ,20:30 ,2.3.11‬פיאף”‪ ,‬מחזה מוסיקאלי‪ ,‬תיאט’ באר שבע‬ ‫‪“ ,17:30 ,16.3.11‬המלכה אסתר”‪ ,‬קונצרט משעשע לילדים‬ ‫‪“ ,12:30 ,25.3.11‬המשולש הקלאסי”‪ ,‬קונצרט מוסיקאלי‬ ‫‪“ ,17:30 ,29.3.11‬דו רה מי”‪ ,‬מחזמר מקורי ומשעשע לילדים‬ ‫צלילים במנזר בית ג’מאל ‪ -‬שבת‪ ,‬ב‪12:00-‬‬ ‫טל‪054-4744799 .‬‬ ‫החאן הקאמרי ‪ -‬בעגור ‪ -‬שבת ב‪12:00 -‬‬ ‫טל‪www.hhan.net.tf 02-9915786 .‬‬ ‫מושב צפרירים “המכולת”‬ ‫‪ 5.3.11‬קטעי אופרה ‪ -‬דוניצטי‪ ,‬מוצרט‪ ,‬ורדי‬ ‫‪ 1 2.3.11‬סיפור אהבה ‪ -‬שירי אהבה‬ ‫‪ 19.3.11‬טריו אלף ‪ -‬קלרניט‪ ,‬בסון‪ ,‬פסנתר‬ ‫‪ 26.3.11‬סרנדות ‪ -‬קשתנים פילהרמונית‬ ‫‪www.musica-aeterna.com/he‬‬ ‫שבת ‪ 15.30 ,13.30 ,11.30‬בתאום ‪052-4294523‬‬ ‫“סוף תוף הקול תוף”‪ -‬סיפור טוב עם בתיה גרינר‪.‬‬ ‫מופע סיפור פעיל מלווה בכלי הקשה נדירים‬ ‫וסדנת דרבוקות(דרבוקה לכל ילד) מס’ המקומות מוגבל‪.‬‬ ‫בתשלום ידידותי‪.‬‬ ‫אומנים בפסטיבל‬ ‫גלריית “אומני האלה”‬ ‫מתי פרנק‪ ‬ליאון‪-‬שריגים‬ ‫צורפת בזהב וכסף ועיצובים מיוחדים‪.‬‬ ‫פתוח בשישי שבת‪.10.00-14.00 ,‬‬ ‫בתאום מראש ‪054-4296519‬‬ ‫נפח‪ ,‬מפסל בפלדה‪ .‬עבודותיו מוצגות‬ ‫בביתו ובסדנת העבודה‪ .‬אירוח מבקרים‬ ‫בקבוצות ובודדים‪02-9912660 ,‬‬ ‫“משאלות שמתגשמות” נטע פרישמן‬ ‫גבעת ישעיהו שישי ‪-‬שבת ‪10:30-16:00‬‬ ‫תכשיטים סרוגים וסדנאות‪.‬‬ ‫תצוגה ומכירה של תכשיטים סרוגים‪.‬‬ ‫שישי מ‪“ 13:00 -‬תכשיט לשבת” ‪-‬‬ ‫סדנה פתוחה להכנת תכשיט אישי‪.‬‬ ‫‪054-5483141‬בתאום מראש‪.‬‬ ‫אמנות בנעליים ליאון‪-‬שריגים‬ ‫“קסם האלה” גבעת ישעיהו‬ ‫משה כץ‪ ‬גבעת ישעיהו‬ ‫‪054-7641667‬‬ ‫‪www.katzstudio.co.il‬‬ ‫נעלי עור עבודת יד‪ ,‬מעוצבות‪ ,‬נוחות‪,‬‬ ‫איכותיות ומבחר דגמים במגוון שילובי‬ ‫צבעים בהתאמה לכף הרגל‪.‬‬ ‫מידות מיוחדות והתאמות אורטופדיות‪.‬‬ ‫עינת ושטפן קדמי ‪02-9990357‬‬ ‫שישי ושבת ‪16.00 - 11.00‬‬ ‫יונית&אמנון אמנות ואירוח בצימרים‪.‬‬ ‫אפשרות לשילוב אירוח עם תכנים‬ ‫אמנותיים‪ .‬סדנאות איכותיות‪ ,‬התנסות‬ ‫בחומרים שונים‪ .‬בתאום מראש‪.‬‬ ‫גבעת ישעיהו‬ ‫תערוכה משותפת של‬ ‫אמנים מתחומים שונים‪:‬‬ ‫“שולחן ערוך”‬ ‫היצירות מתייחסות‬ ‫לאספקטים האוניברסאליים‬ ‫והיומיומיים של הביטוי‪.‬‬ ‫המקום פתוח בכל סופי‬ ‫השבוע של הפסטיבל‬ ‫שישי ‪ -‬שבת ‪10.00-16.00‬‬ ‫‪050-5744333, 02-9991696‬‬ ‫‪www.zimmer.co.il‬‬ ‫תפילה‬ ‫עדי בר נוי‬ ‫אורה‬ ‫‪60‬‬ ‫בית זית‬ ‫‪395‬‬ ‫אביעזר‬ ‫‪367‬‬ ‫צור הדסה‬ ‫פארק‬ ‫בגין‬ ‫ל רפאים‬ ‫נח‬ ‫‪386‬‬ ‫מנזר‬ ‫יוחנן במדבר‬ ‫צובה‬ ‫‪375‬‬ ‫מבשרת קרית‬ ‫ציון‬ ‫ענבים‬ ‫אבו‬ ‫גוש‬ ‫‪354‬‬ ‫כרם ניר‬ ‫‪375‬‬ ‫מטע‬ ‫בר גיורא‬ ‫נס הרים‬ ‫רמת‬ ‫רזיאל כסלון‬ ‫רוגלית‬ ‫נוה מיכאל‬ ‫‪367‬‬ ‫מערת‬ ‫התאומים‬ ‫מחסיה‬ ‫מערת‬ ‫הנטיפים‬ ‫אשתאול‬ ‫זכריה‬ ‫האלה‬ ‫‪375‬‬ ‫‪38‬‬ ‫יער‬ ‫המלאכים‬ ‫בית ניר‬ ‫גלאון‬ ‫תל‬ ‫צפית‬ ‫לשימוש באמצעות ‪smartPhone / IPhone‬‬ ‫צומת‬ ‫ראם‬ ‫צומת‬ ‫גדרה‬ ‫שדה‬ ‫משה‬ ‫‪353‬‬ ‫נחלה‬ ‫איתן‬ ‫חמי יואב‬ ‫עין‬ ‫צורים‬ ‫כפר‬ ‫ורבורג‬ ‫באר טוביה‬ ‫לאשדוד‬ ‫בני דרום‬ ‫שפיר‬ ‫זרחיה‬ ‫ניר בנים‬ ‫צומת‬ ‫פלוגות‬ ‫‪40‬‬ ‫קרית‬ ‫גת‬ ‫סגולה‬ ‫תימורים‬ ‫צומת‬ ‫נחל האלה קסטינה‬ ‫גת‬ ‫‪41‬‬ ‫תלמי יחיאל‬ ‫קרית‬ ‫מלאכי‬ ‫ערוגות‬ ‫בני ראם‬ ‫הרי”ף‬ ‫‪6‬‬ ‫‪40‬‬ ‫גדרה‬ ‫‪ 383‬כפר‬ ‫כרמי ברקן‬ ‫כפר‬ ‫מנחם‬ ‫‪6‬‬ ‫רבדים‬ ‫יד בנימין‬ ‫למצליח‬ ‫ברקוד קישור לאתר האינטרנט באמצעות אפליקציה‬ ‫לכיש‬ ‫בית‬ ‫גוברין‬ ‫‪353‬‬ ‫מזכרת‬ ‫בתיה‬ ‫גפן יער‬ ‫חרובית‬ ‫‪3‬‬ ‫לוזית‬ ‫עג’ור‬ ‫תירוש‬ ‫גן לאומי‬ ‫בית גוברין‬ ‫צומת‬ ‫נחושה‬ ‫אמציה‬ ‫‪35‬‬ ‫יער‬ ‫חולדה‬ ‫פארק‬ ‫בריטניה‬ ‫‪383‬‬ ‫שדות‬ ‫מיכה‬ ‫מנזר‬ ‫דיר ראפאת‬ ‫צלפון‬ ‫טל‬ ‫גיזו‬ ‫שחר‬ ‫צומת‬ ‫נחשון‬ ‫צומת שריגים‬ ‫גבעת‬ ‫ישעיהו‬ ‫צפרירים‬ ‫נתיב‬ ‫הל”ה‬ ‫‪38‬‬ ‫ישעי‬ ‫חוות צוק‬ ‫בית‬ ‫ג’מאל‬ ‫בית‬ ‫שמש‬ ‫צרעה‬ ‫דר‬ ‫ךה‬ ‫פס‬ ‫לים‬ ‫‪44‬‬ ‫הראל‬ ‫מנזר לטרון‬ ‫נווה אילן‬ ‫נווה שלום‬ ‫‪38‬‬ ‫‪1‬‬ ‫שורש בית מאיר מסילת ציון‬ ‫יד השמונה‬ ‫מעלה החמישה‬ ‫מרבית בתי המבשלות ‪/‬האתרים פתוחים לאירוח‪,‬‬ ‫לקבוצות או לבודדים‪ ,‬בכל ימות השבוע‪ ,‬כל השנה‪,‬‬ ‫בהזמנה מראש בלבד‪.‬‬ ‫המסעדות פתוחות כל השבוע בתקופת הפסטיבל‪.‬‬ ‫לנוחיותכם ‪ -‬אנא בררו מהם אמצעי התשלום‪.‬‬ ‫הארועים באחריות המארחים טל"ח‪.‬‬ ‫אתרים שאינם מופיעים בתוכניה המודפסת ו‪/‬או‬ ‫האינטרנטית‪ ,‬אינם משתתפים בפסטיבל !‬ ‫צ‬ ‫ירושלים‬ ‫‪1‬‬ ‫ענתות‬ ‫נטף‬ ‫פארק‬ ‫קנדה‪-‬איילון‬ ‫מחלף‬ ‫כרמי‬ ‫לטרון מיני‬ ‫ישראל מרכבות לטרון יוסף‬ ‫מוזיאון‬ ‫השריון נחשון‬ ‫נח‬ ‫לש‬ ‫ורק‬