‫סיורים אל הסירים במטה יהודה‪,‬‬ ‫טיול קולינרי בפסטיבל האוכל בכל שישי‪ ,‬בחודש השלישי‪ ,‬שלוש טעימות בשלוש שעות!‬ ‫פסטיבל האוכל ה‪ 11-‬במטה יהודה מזמין את הציבור לפגוש את הטעמים הנהדרים המוגשים‬ ‫בכל פינה פורחת‪ .‬מדי שישי בבוקר אנחנו מזמינים אתכם להתרווח באוטובוס נוח ולטייל אתנו‬ ‫בין המטבחים ובהם ממיטב תבשלי עדות ישראל‪ ,‬בין היקבים ומבשלות הבירה‪ ,‬בחוות הצאן‬ ‫ובבתי המאפה‪ .‬בואו להכיר את תושבי האזור ואת האוצרות הקולינריים והנופיים המוגשים‬ ‫לכם על צלחת עמוסה כל טוב‪ .‬בהרשמה מראש בלבד‪.‬‬ ‫הטיול במחיר ידידותי במיוחד‪.‬‬ ‫טלפון ‪ 08-8502240‬עמותת יואב יהודה מידע על מסלולי הטיול באתרים‪:‬‬ ‫ ‪//www.m-yehuda.org.il , //www.touryoav.org.il‬‬‫פרטים בהמשך‪ :‬בימי שישי כולל ביקור ב‪ 3 -‬מקומות אוכל‪ ,‬סיור באוטובוס כולל מדריך‪ .‬עלות ‪₪ 100‬‬ ‫בהרשמה ותשלום מראש‪ .‬ט‪.‬ל‪.‬ח‬ ‫גבינות – נטף‬ ‫״חוות הר הרוח״ ‪ -‬משפחת הימלפרב‪.‬‬ ‫בחווה תוכלו ליהנות מטעימת גבינות ומסלסילות פיקניק מפנקות עם מיטב גבינות החווה ומעדנים‬ ‫מהאזור‪.‬סדנאות וסיורים באזור לקבוצות בתאום מראש בלבד‪.‬‬ ‫החווה פתוחה בימי וי משעה ‪ 10:00‬עד ‪ 16:00‬ובשבתות משעה ‪ 10:00‬עד ‪17:00‬‬ ‫החווה פתוחה במזג אוויר נאה‬ ‫‪02-5345660 054-4934566‬‬ ‫אוכל ישראלי נטף‬ ‫״המטבח של רמה״‬ ‫פסטיבל האוכל של מדריד ־ פיוז'ן ‪ 2011‬מתארח בפסטיבל האוכל של מטה יהודה‪.‬‬ ‫המסעדה נבחרה לייצג את ישראל בפסטיבל במדריד‪ ,‬שהתקיים בינואר האחרון‪ .‬המסעדה נבחרה‬ ‫בזכות היותה מוסד קולינרי‪ ,‬המיצג את המטבח הישראלי העילי במיטבו‪ :‬חיבור לאדמה הטובה‪,‬‬ ‫שילובים יצירתיים ומקוריים של מרכיבים מקומיים ואותנטיים יחד עם בישול מוקפד איכותי‪.‬‬ ‫תומר ניב‪ ,‬שף "המטבח"‪ ,‬בישל במדריד‪ ,‬לצד שפים נבחרים כמו פרן אדריאה ואלנה ארזק‪ ,‬והגיש‬ ‫ארוחת טעימות מהתפריט הקבוע של "המטבח של רמה"‪ .‬ארוחה‪ ,‬שפרשה קשת טעמים וניחוחות מאגן‬ ‫הים התיכון‪.‬‬ ‫ביום חמישי‪ 10.3.2011 ,‬מהשעה ‪ 19:00‬תינתן לבאי הפסטיבל ההזדמנות להנות מארוחת הטעימות‬ ‫שהוגשה במדריד פיוזין וזכתה להצלחה רבה בקרב באי הפסטיבל‪.‬‬ ‫הבראנץ' ב״מטבח של רמה" מציע חגיגה של טעמים‪ .‬הארוחה בנויה ממנות קטנות לבחירה‪ :‬מהטאבון‬ ‫)מאפה אגסים ביין וגבינת עיזים‪ ,(...‬מגן הירק )"חומוס" מסלק אורגני‪ (...‬מהמעדנייה )פלטת שרקוטרי‬ ‫של בשרים‪ (...‬שישי ‪ ,14:00 – 10:00‬שבת ‪15:00 – 10:30‬‬ ‫להזמנות ‪02-5700954‬‬ ‫נטף‬ ‫בבית הזמרת יעל בדיחי‬ ‫יום האישה הבינלאומי נשים מרתקות במטה יהודה‬ ‫יום שישי ‪ 4.3.11‬בשעה ‪10:30‬‬ ‫מה מפגיש שירים עבריים עם מרק ערבי‪ ,‬קרמיקה מן הטבע וזיכרונות מקוצ'ין?‬ ‫הזמרת יעל בדיחי מגישה את המופע החדש "כשהילדים עוזבים את הבית!" ומארחת משולש נשי‬ ‫מרתק‪ :‬אורית ברור בן דוד שחלמה והקימה את "בית מורשת" של מטה יהודה‪" .‬פעם אחת‪ "...‬היא‬ ‫‪1‬‬ ‫טעימה משלל סיפורי הנשים ששמעה‪ .‬ענת שלגי‪ ,‬אומנית מקורית המשלבת קרמיקה עם חומרים מן‬ ‫הטבע‪ ,‬תספר על עבודתה לצד תצוגה למכירה‪ .‬סאלווה עוודאללה מביאה את טעמי הכפר עין נקובה‬ ‫לנטף ותגיש בשמחה מרקים ערביים ביתיים וטעימים!‬ ‫פורים בירה ונשירה‪ ...‬בנוסח מקומי יום חמישי ‪ 17.3.11‬בשעה ‪19:30‬‬ ‫בערב פורימי ססגוני חוברים יחד יעל‪ ,‬ארם ובת שבע לשמח לבב אנוש! מול נוף השפלה הזוהר בלילה‪,‬‬ ‫במרפסת סגורה וחמימה יעל בדיחי במופע העליז והשובב "נשיקות מתוקות מיין"‪ ,‬והבירה מתוצרת‬ ‫מבשלת הבירה הכפרית "אביר האלה" של ארם ובת‪-‬שבע דקל ממושב צפרירים‪ ,‬אשר יגישו לכם‬ ‫טעימות ממגוון סוגי הבירה לצד נישנושי גבינות עיזים שהם עצמם מכינים‪ ,‬ועם כיבוד כיד המלך שתגיש‬ ‫לכם יעל‪.‬‬ ‫להזמנות ‪4656614‬־‪02-5344773 • 054‬‬ ‫יקב יהודה‬ ‫מושב שורש‬ ‫מפגש כורם יינן עם אבי יהודה בעלים ויינן היקב‪ ,‬אשר מתמחה ביינות אדומים יבשים‪ .‬מפגש חוויתי בן‬ ‫‪ 45‬דקי אשר ילווה בטעימות עבר ‪-‬הווה ‪ -‬עתיד ממגוון יינות היקב‪ .‬המפגש מתקיים בכל שעה עגולה בין‬ ‫‪ 11:00‬ל‪ 15:00-‬רצוי לתאם מראש‪ ,‬בתשלום‪ .‬המפגש מתקיים בכל מזג אוויר‪ .‬בהזמנה מראש‪ ,‬ניתן‬ ‫ליהנות מכוס יין אדום ופלטת גבינות בחצר היקב‪ .‬קבוצות ופרטיים בתאום‪.‬‬ ‫פתוח בכל שישי ושבת ‪ 11.00-15.00‬מפגש מתחיל בכל שעה עגולה‬ ‫‪054-4638544‬‬ ‫אוכל פיני מעוז ציון‬ ‫רוז אופ קסטל ‪Rose of Castel‬‬ ‫בית הארחה פיני בהרי יהודה‬ ‫בית הארחה צנוע וקסום‪ ,‬מנוהל על ידי פינים ומאפשר הכרות איתם ועם הטעמים הטיפוסיים‬ ‫לסקנדינביה‪ ,‬דרך ארוחת הבוקר שמוגשת בו בסופי השבוע‪ .‬בארוחה תפגשו בין היתר‪ ,‬לחמי שיפון‪,‬‬ ‫עוגיות מיוחדות‪ ,‬פנקייקס‪ ,‬ריבות ממיני גרגרים פינים וכמובן קפה פיני משובח )מהטובים בעולם(‪.‬‬ ‫המקום הינו אזור ללא עישון וללא אלכוהול‪.‬‬ ‫‪www.roseofcastel.com‬‬ ‫שישי וראשון ‪ 8.00-10.30‬שבת ‪9.00-11.30‬‬ ‫להזמנות ‪744‬ו‪534‬־‪02‬‬ ‫בראנץ‬ ‫יד השמונה‬ ‫בישוב המיוחד‪ ,‬מול נוף הרים מפעים‪ ,‬ממשיכים במסורת הבראנץ' העשיר והמגוון‪ .‬פינלנד במזרח‬ ‫התיכון ‪ -‬מיזוג של שתי תרבויות אוכל המיוצגות אף בארוחה‪.‬‬ ‫במקביל ניתן להזמין ארוחה תנ"כית מלאה)כולל אפיית לחם‪-‬מצה( ובה שפע של חומרי גלם המוזכרים‬ ‫בתנ"ך בביצוע של שפים יצירתיים‪ .‬התאנה‪ ,‬הזית‪ ,‬החיטה‪ ,‬הרימון‪ ,‬הדבש והסולת הם רק מן המעט‬ ‫והמשובח שתמצאו בתפריט‪ .‬הארוחה מוגשת באווירה תיאטרלית תואמת‪ .‬מותנה במינימום משתתפים‪.‬‬ ‫שישי ‪9:30-14:00‬‬ ‫‪02-5343956‬‬ ‫בהזמנה ובתאום • מראש בלבד‬ ‫בית הארחה ‪www.yadha8.co.il‬‬ ‫‪2‬‬ ‫אוכל ישראלי באבו גוש‬ ‫״קפה בסטודיו‪http://cafebastudio.co.il‬‬ ‫ב"קפה בסטודיו" בלב אבו‪-‬גוש נותנים פרשנות שונה לחומוס‪...‬‬ ‫כאן אפשר למצוא את הגרגירים הזהובים טחונים לקציצות עם ירקות שורש ושוחים ברוטב יוגורט‬ ‫מעולה‪ .‬לצד תבשיל הודי מבושם‪ ,‬חציל בלדי עם סלט עדשים ועוד מנות כפריות תוצרת בית ‪" -‬קפה‬ ‫בסטודיו" מעניק לאורחיו חוויה של טעמים ואומנות‪ .‬כל כלי האוכל מיוצרים בסטודיו הפועל במקום‬ ‫ואפשר גם לרכוש אותם במחיר מוזל‪.‬‬ ‫לקוחות אשר יגיעו למקום יהנו מאווירה משפחתית ונעימה שמביאות איתן בעלות הבית ענבל ונירית‪,‬‬ ‫ויוכלו ליצור את עולמם המיוחד אם בחומר ואם בנשמה על כוס קפה או ארוחה מעשה ידיהן של‬ ‫השתיים‪.‬‬ ‫גיבר ‪4‬‬ ‫ימים א‪-‬ה ‪ 8:30 - 23:00‬יום וי ‪-8:30‬כניסת השבת‬ ‫ו‪570906‬־‪02‬‬ ‫קיבוץ צובה‬ ‫שפע אירועים בצובה ‪www.tzuba.co.il‬‬ ‫טיול יין ובראנץ' ‪ -‬יציאה מלובי מלון צובה‪ ,‬הליכה לגת העתיקה ולכרם‪ ,‬ומשם ליקב לטעימות יין‪.‬‬ ‫לאחר מכן ארוחת בראנץי בלובי מלון צובה‪.‬‬ ‫אורך המסלול כ‪ 1.5-‬ק"מ‪ ,‬והוא נמשך שעתיים‪ .‬כל שישי ב‪ 10:00-‬לתיאום ‪5347000‬־‪02‬‬ ‫קיפצובה ־‬ ‫מציעה חבילת כניסה ‪ +‬ארוחת ילדים במחיר מיוחד‬ ‫שישי ‪10.00-17.00‬‬ ‫שבת ‪10.00-19.00‬‬ ‫‪02-5347952‬‬ ‫טיול "תנ״ך עד תש״ח"‬ ‫מסלול מרתק לכל המשפחה‪ ,‬בנוף מרהיב‪ ,‬להר צובה‪ ,‬העצים העתיקים ועין צובה‪.‬‬ ‫כל שבת ב‪10.00-‬‬ ‫להזמנות ‪5347000‬־‪02‬‬ ‫מלון צובה ‪" -‬טיולים וטעמים"‬ ‫חמישי‪ -‬ארוחה "טעמים בהר"‪,‬‬ ‫טיול יין ובראנץי בשישי‪,‬‬ ‫ובשבת טיול "מתנ"ך ועד תש"ח"‪ .‬ח‬ ‫מישי‪ -‬שבת‪ ,‬חבילת הכל כלול במחיר חצי פנסיון‪.‬‬ ‫תרבות ואוכל‬ ‫״במחסן של סבא״ בית מאיר‬ ‫חוויה לחושים‪ :‬טעם‪ ,‬ריח ונוסטלגיה‬ ‫בואו לפגוש את סבא יעקב המספר‪ .‬לראות את המגוון הגדול של כלי מטבח והגשה מפעם ולשמוע את‬ ‫הסיפורים העומדים מאחוריהם‪ .‬בו בזמן השף סרגייו יכין עבורכם מיני מאכלים איטלקיים עממיים‬ ‫המבוססים על חומרי גלם שליקט בהרים‪.‬‬ ‫מדי שישי ‪9.00-15.00‬‬ ‫יעקב ‪2600732‬־‪052‬‬ ‫‪3‬‬ ‫דבי ‪5708502‬־‪054‬‬ ‫כפרי חלבי‬ ‫״חווהליה״ חוות הרי יהודה ‪www.hyr.co.il‬‬ ‫"חווליה‪-‬בר קפה בחווה‪ ,‬אוכל כפרי חלבי" מקום בו הרים‪ ,‬ריחות תבשילים ותבלינים‪ ,‬בעלי חיים‪ ,‬טבע‬ ‫ואנשים מתערבבים אלו באלו ויוצרים משהו חדש‪ ,‬מרגש ונעים‪.‬‬ ‫מול קמין המפיץ חום נעים‪ ,‬סביב שולחנות עץ כבדים אביזרים ותמונות מעולם הסוסים‪ ,‬או ישובים‬ ‫במרפסת העץ המשקיפה אל ההרים הירוקים ואל הרחבה בה סוסים צוהלים ודוהרים‪.‬‬ ‫כאן תמצאו אוכל הררי אמיתי הכולל לקטים שונים מהאזור כמו; גדילן‪ ,‬עולש‪ ,‬מנגולד‪ ,‬חובזה‪ ,‬סרפד ועוד‬ ‫ בהשראת הידע שנלקח מתוך "ילקוט הצמחים" של ניסים קריספיל‪ .‬חומרי הגלם שלוקטו בהרים‪,‬‬‫הובואו לשף צור והב‪ ,‬מהם הכין מעדנים מיוחדים האופיניים בטעמם‪ .‬מלוחייה‪ ,‬במייה‪ ,‬סרפד ועולש‪,‬‬ ‫גלילי מרווה ירושלמית במילוי אורז‪ ,‬קציצת עירית בר‪ ,‬קבב סרפד וצנוברים‪ ,‬קציצות גדילן ועוד‪ .‬השרות‬ ‫במקום נושא אופי משפחתי וביתי‪ ,‬והמחירים ידידותיים ביותר‪.‬‬ ‫צור הדסה‬ ‫אי – די ‪21:00-10:00‬‬ ‫יום חמישי ‪10:00‬עד אחרון הסועדים‪.‬‬ ‫יום שישי ‪ 8:00‬עד שעה לפני כניסת השבת‪ .‬מומלץ להזמין מקום מראש !‬ ‫‪4020066‬־‪050‬‬ ‫אוכל כפרי ‪ -‬נס הרים‬ ‫פיצ'ונקה הינה מסעדה כפרית כשרה ומקסימה הממוקמת בכניסה למושב נס הרים‪ ,‬ומשקיפה אל נוף‬ ‫עוצר נשימה‪ ,‬נוף של הרים ירוקים‪ ,‬יערות ונחלים‪ .‬במסעדה תתענגו ממטעמי השף‪ ,‬כגון קדירת בקר‬ ‫וירקות שורש‪ ,‬פוקציות מהטאבון ומיטב הבשרים בצליית גריל‪.‬‬ ‫לפרטים והזמנות‬ ‫שישי ‪11.00-16.00‬‬ ‫‪02-5799904‬‬ ‫אוכל אלג'יראי משפחת רפאל‬ ‫מטבח אלג'יראי ביתי ומשובח כפי שעליזה זכרה מאמה ולמדה מאחיותיה‪.‬‬ ‫"שחמה בצלה" ‪ -‬פיתה מיוחדת החובקת בשר‪ ,‬גזר ובצל ירוק‪ ,‬בתיבול ייחודי‪ ,‬סלט זעלוק בצבעם‬ ‫העמוק של הפלפלים האדומים‪ ,‬וקוסקוס אלג'יראי דק מלווה במרק אדום סמיך ובו מגוון עשיר של‬ ‫ירקות‪ ,‬חומוס‪ ,‬כרישה בשר גרונות‪ ,‬סלרי וירקות כתומים שונים‪ .‬מעקודה בנוסח אלג'יר ‪ -‬צהבהבה‬ ‫ואוורירית‪ .‬כל השפע הזה מסתיים בתה ירוק ובפיתות מטוגנות קלות ממולאות בתמרים אגוזים וקינמון‪.‬‬ ‫אירוח סביב שולחן ארוך ‪-‬נא מהרו והזמינו מקומות‪...‬‬ ‫נס הרים‬ ‫חמישי ‪ 18.00-21.00‬שישי ‪11.00‬עד שעה לפני כניסת השבת ‪24-25/3/11‬‬ ‫‪02-5333033‬‬ ‫יקב ״נבו״ ־ יקב ומרכז מבקרים‬ ‫מרכז המבקרים בנוי בסגנון כפרי ונמצא בסביבה פסטורלית והאירוח בו משלב סיור ביקב‪ ,‬וטעימות יין‪.‬‬ ‫טאבון אבן מרשים ויכולת בישול ואפיה מרשימים לא פחות‪ ,‬יוצרים שילוב מהנה וטעים‪ .‬במהלך השבוע‬ ‫ובימי שישי מתקיימים סיורי יין בשילוב הסבר על תהליך עשיית היין מפי היינן נבו‪ .‬בפסטיבל האוכל‪ ,‬ניתן‬ ‫להזמין בתאום מראש ארוחה הכוללת‪ :‬דגים בטבון‪ ,‬מבחר סלטים עם לחמים ויין‪ .‬מומלץ!‬ ‫מושב מטע‪ ,‬משק ‪57‬‬ ‫שישי ‪ 11.00-15.00‬לתיאום קבוצות ופרטיים‬ ‫‪4‬‬ ‫‪780‬ו‪607‬־‪052‬‬ ‫אוכל סורי‬ ‫״אורית קדם״ חצר הפאב ‪ -‬נתיב הל״ה‬ ‫אוכל מסוריה‬ ‫אורית מבשלת עם הוריה אוכל ערבי סורי בתפריט ‪ :‬בוקר סורי ‪ -‬מגש גדול ובו מבחר עשיר הכולל גם‪:‬‬ ‫קובה בורגול‪ ,‬סביחה‪ ,‬סמבוסק וחומוס ביתי‪ .‬לצהריים מומלץ להוסיף למגש‪ :‬מנסף ‪ -‬תבשיל עוף‪ ,‬אורז‪,‬‬ ‫רימונים ושקדים בטאבון‪ ,‬סנייה‪-‬קבב טלה בטחינה‪ ,‬קוסא מחשי ‪ -‬קישואים ממולאים ברוטב רימונים‪...‬‬ ‫כדאי גם לטעום מן הקינוחים עוגיות מעמול‪ ,‬עטייאף במרק סחלב ומלבי קוקוס ותותים‪ .‬ניתן להזמין‬ ‫מקום גם באמצע השבוע לקבוצות )מינימום ‪ 20‬איש(‪.‬‬ ‫נתיב הל״ה‬ ‫פתוח בשבת ‪11:00-15:00‬‬ ‫יש להזמין מקום מראש‪ ,‬בימים גשומים לברר אם המקום פתוח‬ ‫‪5 • 0524-255739‬ו‪99004‬־‪02‬‬ ‫נתיבל'ה מתחם "עמק דוד המלך"‬ ‫פיקניק בנתיב הל"ה‬ ‫סלסלה כפרית אישית באתר הפיקניק האולטימטיבי‪.‬‬ ‫מה בסלסלה? ארוחת בראנץ' כייפית שתאפשר לכם לאכול בחיק הטבע בינות לשפע הירוק והפורח של‬ ‫עמק האלה ונופיו הקדומים‪ .‬ומה בארוחה? לחמים ופשטידה מאפה בית‪ ,‬ירקות טריים וקלויים‪ ,‬ממרחים‪,‬‬ ‫גבינות‪ ,‬סלטים ועוגות ביתיות והכל בטעם ביתי ורענן‪.‬‬ ‫מי שיבחרו לסעוד ברחבי האתר ובנוחות מתקניו‪ ,‬ייהנו מתה מעשבי תה הגדלים בו‪ .‬קפה ושתייה קרה‬ ‫בתשלום‪.‬‬ ‫מומלץ להזמין סלסילות מראש מ‪20.2.11 -‬‬ ‫פתוח בכל סופי השבוע בפסטיבל‬ ‫שישי‪15:00 – 10:00 :‬‬ ‫שבת‪ 10:00 :‬עד החשיכה‬ ‫‪ ,077-9387201‬להזמנת סלסילות ‪077-9387202‬‬ ‫לה טרה פרומסה מתארח ומארח ביקב ברקאי ‪ -‬רוגלית‬ ‫בנופי עמק האלה המרהיבים יפגישו אותנו סנדרו ואירית עם בשר ועוד בשר ויין‪ .‬נתחים מגוונים יעלו על‬ ‫גריל בנוסח איטלקי‪ ,‬לפי משקל ולצידם יוגשו הסלטים המשובחים של אירית‪ ,‬בנוסח קוציין‪ .‬במקום‬ ‫מוגשים יינות נבחרים מיקבי בוטיק שונים מאזורנו‪.‬‬ ‫‪5684775‬־‪050‬‬ ‫בתאום מראש‬ ‫משפחת מאיר ״מסע מענג אל קוציין״‪ ,‬מושב אביעזר‬ ‫האף והחך לוקחים אותנו למסע מענג בבית משפחת מאיר‪ ,‬שם ‪ 2‬דורות )וחתן מרוקאי נמרץ( מייצרים‬ ‫עבורנו מיני חטיפים מטוגנים ‪ -‬ציידה‪ ,‬קויל אפם‪ ,‬קנדם‪,‬צייפפם‪...‬יש בהם זרעי כמון‪ ,‬וקוקוס‪ ,‬והל‪ ,‬ועלי‬ ‫בפלה‪,‬וקמח חומוס וכופתאות)פסטלים( במילוי צימחוני‪ ,‬ורוטב יוגורט‪ ,‬ודושה עם צימנדי ושפע סלטים‬ ‫קוציינים וקארי שונים‪ ,‬ומקנחים בפייסם)מעדן טפיוקה( ובאיטריות אורז בחלב קוקוס‪.‬‬ ‫מדי שישי נאפים במקום לחמים הודים שונים)"אופום"(‪.‬‬ ‫כדאי לאכול במקום ולהזמין מראש לשבת‬ ‫‪5‬‬ ‫מושב אביעזר‬ ‫כשר ימי שישי‬ ‫‪11.00-15.00‬‬ ‫ימי חמישי ‪18.00-22.00‬‬ ‫ו‪536502‬־‪052‬‬ ‫‪787‬ו‪595‬־‪052‬‬ ‫מתחם משתלות פולק‬ ‫מקבלים את השבת בניחוח וטעם‬ ‫מתארחים‪ :‬אביגיל אהרון ממסילת ציון לטעימות של אוכל קויציני‪ :‬פסטלים‪ ,‬דושה וצימנדי‪ ,‬נולן בלה‪-‬‬ ‫חטיפים מטוגנים מקמח חומוס‪ .‬השף סרגייו מבית מאיר לטעימות איטלקיות של פוקציות ופסטות עם‬ ‫ירקות אורגנים‪ ,‬סירפדים מרוות ושאר צמחים שליקט בתבונה עתיקה בהרים‪ .‬קואופרטיב‬ ‫״האטה״)"אחותי"( של נשים אתיופיות המציגות למכירה מלאכות יד מסורתיות‪ -‬בקדרות‪ ,‬פיסול בחומר‪,‬‬ ‫באריגה שזירה וריקמה‪ .‬נתכבד בקפה אתיופי בטקס הבונה‪ .‬נטעם אינגיירה העשויה טף ולצידה רטבים‬ ‫מירקות‪ .‬״בשמת״ מזקקת שמנים ארומטיים ממושב לכיש‪ .‬נראה כיצד מזקקים שמנים אתריים ומים‬ ‫ארומטיים במזקקת נחושת עתיקה‪ .‬נדבר על שמנים אתריים ושימושיהם‪ .‬ניצן שריג תציג לטעימה‬ ‫ולמכירה עוגיות מי ורדים‪ ,‬עוגיות לבנדר‪ ,‬מלבי‪ ,‬ועוד מוצרים המיוצרים מהצמחים הגדלים בשומרה‪.‬‬ ‫המפגש עם ניצן בין השעות ‪ 10-13‬במשתלה‪ .‬במתחם המשתלה אפשר להנות מצמחי בית וגן‪ ,‬חנות‬ ‫מתנות ומרכז אופניים וריצה ‪"-‬על דרך בורמה"‬ ‫שער הגיא‬ ‫מסילת ציון‬ ‫כשר שישי ‪ 9.00-14.00‬פתוח בכל ימות השבוע‪ .‬נגיש לנכים‬ ‫‪02877‬ו‪2‬־‪050‬‬ ‫‪9990340‬־‪02‬‬ ‫אירוע פתיחה חמישי ב ‪ 20:00‬בהרשמה מראש בלבד‬ ‫יקב כ"ץ ‪www.katz-winery.com‬‬ ‫היקב נולד מתוך אהבת היינן ליין ולכימיה‪ .‬היקב ממוקם במקום פסטורלי‪ ,‬אחו לצידו האחד ויער מצידו‬ ‫האחר‪ ,‬היקב משרה אוירה רגועה ונינוחה‪ .‬בימות הפסטיבל תוכלו ליהנות מבראנץי בפונדק העץ של‬ ‫היקב‪ ,‬הכולל מבחר גבינות‪ ,‬סלטים ולחמי בגט‪ .‬ניתן לשדרג את הארוחות בתיאום מראש‪.‬‬ ‫מסילת ציון‬ ‫קבוצות ופרטיים בתאום מראש‬ ‫‪2573950 0502872743‬־‪050‬‬ ‫בראנץ׳ שישי ב״מרגו קפה״ קיבוץ צרעה‬ ‫בכל יום שישי בראנץי חגיגי במרגו עם מגוון מנות מבית סבתא‪ .‬הבראנץי מוגש במזנון חפשי וכולל מגוון‬ ‫סלטים‪ ,‬אנטיפסטי‪ ,‬גבינות‪ ,‬קישים ומאפים תוצרת בית‪ ,‬עוגות נפלאות‪ ,‬ריבות ועוד‪ ...‬בית הקפה הוקם‬ ‫בהשראתה של סבתא מרגו)סבתה של אורלי(‪ ,‬שהייתה מהיזמיות הראשונות באזור מטה יהודה וניהלה‬ ‫את מסעדת הפועלים הגדולה והראשונה באזור ב"נשר הר‪-‬טוב"‪ .‬בחצר של מרגו ־ מכירה של בגדי‬ ‫מעצבים‪ ,‬תכשיטים‪ ,‬עוגיות ביתיות ריבות ועוד )מותנה במזג אויר נאה(‪.‬‬ ‫בראנץ' קיבוץ צרעה‬ ‫שישי ‪ 9.00- 14.00‬בהזמנה מראש נטלי‬ ‫‪8504085‬־‪050‬‬ ‫‪6‬‬ ‫״משפחת בשארי״ מושב ישעי‬ ‫"עורי צפון ובואי תימן"‬ ‫יהודי ספרד גלו לארצות הבלקן )יוון‪ ,‬טורקיה‪ ,‬בולגריה ועוד( ולא שכחו את מורשתם‪ .‬גילה בשארי נותנת‬ ‫לנו הזדמנות נפלאה ליהנות משירת הלאדינו ומשירת תימן היפה שהושפעה אף היא ממשוררי תור‬ ‫הזהב‪ .‬המופע כולל ארוחה תימנית מעשה בית )מרק עוף תימני‪ ,‬חילבה‪ ,‬סלוף‪ ,‬לחוח ועוד(‬ ‫‪-10.00‬התכנסות‪ - 10.30 ,‬הופעה‪ -12.00 ,‬ארוחה‬ ‫כשר‬ ‫מדי שישי • ‪ 10.00‬בהזמנה מראש‬ ‫ו‪322600‬־‪052‬‬ ‫משפחת עזיז‬ ‫"אוכל כורדי מול עמק האלה" מושב זכריה‬ ‫בביתם הנשקף אל הנוף הדרמטי‪ ,‬מגישה לילי את מאכלי הבית המצוינים החורפיים והמסורתיים‪ .‬זאת‬ ‫בלווית תה כורדי מסמובר על גחלים‪ .‬במקום ניתן לרכוש ולטעום את הלימונים הכבושים של לילי‪,‬‬ ‫מהטובים הנעשים בארץ‪.‬‬ ‫כשר‬ ‫ימי שישי ‪15:00 – 11:00‬‬ ‫‪050-7380869 ,02-9917379‬‬ ‫״עליה״ עוצמת הלב באוכל נפלא‬ ‫בביתה המטופח עליה מגישה אוכל מלא אהבה וממולא בכל טוב ‪ -‬דגים ממולאים‪ ,‬לחמי בית ממולאים‪,‬‬ ‫ארטישוקים ממולאים‪ ,‬עופות ממולאים ומרקי חורף עונתיים‪ .‬חווית אירוח מחממת לב ובטן‬ ‫מושב גפן‬ ‫כשר‬ ‫שישי ‪052-2442804 15:00 – 11:00‬‬ ‫״הבית המרוקאי״ נסים קריספיל‬ ‫מרכז מורשת יהודי מרוקו ובית אירוח בסגנון מרוקאי‪ .‬הוקם ע"י נסים קריספיל ומנוהל על ידו‪ .‬הבית‬ ‫מאפשר לקיים אירועים יוצאי דופן המשלבים חוויה מרוקאית ותכנים מעולמם של יהודי מרוקו המסופרים‬ ‫מפיו של נסים קריספיל‪ .‬עדנה בוחבוט בת המושב מפליאה במטעמים מרוקאים המבושלים על ידה‬ ‫ומוגשים בחדר האירוח של הבית‪ .‬כמו כן מקיים נסים)מומחה בצמחי רפואה ותבלין( סדנאות היכרות עם‬ ‫צמחים וסדנת בישול מצמחים הגדלים בר‪.‬‬ ‫‪www.moroccanhouse.co.il‬‬ ‫מושב תירוש‬ ‫להזמנות ‪054-7256211‬‬ ‫״חוות צוק״‬ ‫"כשהמצוינות והטבע נפגשים בטוב טעם" בחווה ניתן לרכוש סלסילות פיקניק איכותיות‪ ,‬בהן לחם הבית‪,‬‬ ‫גבינות המבוססות על חלב עיזים ממרעה חורש ים תיכוני‪ :‬גבינות קשות וחצי קשות ולבנה‪ ,‬מבחר‬ ‫סלטים‪ ,‬ריבת קינוח‪ ,‬ויינות מתוצרת צוק‪.‬‬ ‫צומת האלה‬ ‫שישי ושבת ‪ – 10:00‬עד השקיעה‬ ‫‪054-5239824‬‬ ‫‪7‬‬ ‫יקב ״קלע דוד״‬ ‫נוסד בשנת ‪ .1992‬במהלך לימודי הווטרינריה בבולוניה איטליה‪ ,‬נחשף ד"ר עמוס ברזילי לתעשייה‬ ‫ביתית של ייצור יין ולמסורת חקלאית בה כל אחד מייצר ומשווק את תוצרתו‪ .‬עם שובו לארץ קנה משק‬ ‫בחבל עדולם‪ ,‬נטע כרמי יין וזיתים‪ .‬תחת ידיו הפך מבנה האבן להעתק מרשים של חווה איטלקית‬ ‫עתיקה ובה יקב המשקיף אל נוף כרמי הענבים‪ .‬ביקב מייצרים יין לבן יבש וחצי יבש‪ .‬במהלך הפסטיבל‬ ‫ניתן ליהנות ממגוון מטעמים תוצרת מקומית וארוחות חלביות עשירות‪.‬‬ ‫‪www.keladavidwinery.com‬‬ ‫גבעת ישעיהו בכניסה‬ ‫שישי ‪15:00 – 9:00‬‬ ‫שבת ‪16:00 – 10:00‬‬ ‫בתיאום מראש‬ ‫‪02-9994848‬‬ ‫״משק יין הנס שטרנבך״ בגבעת ישעיהו‬ ‫כרם‪ ,‬יקב ומסעדה בסגנון ים תיכוני כפרי‪ .‬בחצר היקב תוכלו לבקר‪ ,‬לטעום ולרכוש מיינות המשק וגם‬ ‫ליהנות מכוס יין משובח וגם לאכול במסעדה‪ .‬סיורים ביקב‪ :‬בימי שישי ושבת בכל שעה עגולה מ‪10.00-‬‬ ‫עד ‪ .17.00‬נשמח להמליץ לכם על מגוון מסלולי הליכה ורכיבה באזור‪.‬‬ ‫המשק פתוח כל • השנה מדי שישי ושבת‪ ,‬מ‪ 10.00-‬ועד לעזיבת האורח האחרון‪.‬‬ ‫‪052-5840760‬‬ ‫‪62‬ו‪9990‬־‪02‬‬ ‫מה־״מ״ שבתות מתוקות‬ ‫שפע יצירתי של קונדיטוריה משובחת של קונדיטורים מקומיים עם קריצה צרפתית מוגש במקום‬ ‫להנאתכם‪.‬‬ ‫ניתן וכדאי לרכוש ממוצרי הקונדיטוריה כדי להתפנק בטיול מקומי או לבית‪.‬‬ ‫קונדיטוריה בגבעת ישעיהו‬ ‫משק ‪70‬‬ ‫שבת ‪10.00-17.00‬‬ ‫‪4‬ו‪24‬ו‪99‬־‪02‬‬ ‫"לחמליה" בגבעת ישעיהו‬ ‫פרוסה של אהבה‪...‬לחמי שאור מלאים‪ ,‬לחם שיפון‪ ,‬כיכרות כוסמין‪ ,‬לחם אגוזים מיוחד ולחמים איטלקיים‬ ‫כולם נאפים בשיטות מסורתיות ללא תוספת שמנים שמרים או סוכרים‪ .‬אפשר ורצוי לשבת בנחת‪,‬‬ ‫לבחור מן הלחמים ומן הממרחים המשובחים הנעשים טריים במקום‪ ,‬קפה אורגני טרי‪ ,‬מיצים טבעיים‬ ‫ומרק חם‪.‬‬ ‫הביתה‬ ‫הריחות והטעמים ייקחו אתכם קצת יותר פנימה קצת אחורה‬ ‫מוסיקה חיה בימי חמישי בערב‪ .‬אם תביאו צנצנת ריבה‪ ,‬זרעים‪ ,‬חמוצים או אחרים‪ ...‬תוכלו להחליפה‬ ‫בצנצנת אחרת‪...‬מארון ההחלפות‪ ...‬נתינה תמורת קבלה ושנהיה תמיד בשמחה!!!‬ ‫כשר חלבי‬ ‫ד' ה' ו' מ‪8:00-‬‬ ‫בשאר ימות השבוע פתוח בתיאום לאירוח קבוצות ‪054-2664733‬‬ ‫‪8‬‬ ‫"קרעפלך"‬ ‫עגלת קרפ עליזה ומבטיחה תביא לנו סיפוק פשוט אך מענג‪ ,‬מהנה ועשוי מחומרים טובים!! קרפ מתוק‬ ‫במגוון טעמים וממרחים‪ ,‬קרפ מלוח ועוד הפתעות‪ .‬נהדר לילדים בכל הגילאים )עד מאה ועשרים(‪.‬‬ ‫שישי שבת ‪ 10.00-16.00‬בתאריכים ‪25-26.3 ,18-19.3‬‬ ‫גבעת ישעיהו‬ ‫נעמי •‪7700259‬־‪ 054‬און ו‪770025‬־‪05‬‬ ‫חגיגת מבשלות הבירה הכפריות של מטה יהודה‬ ‫סופשבוע שמח בסימן פורים ‪18-19.3‬‬ ‫במהלך פסטיבל האוכל יציעו מבשלות האזור טעימות וסיורים משולבים באתרי האוכל והטבע‬ ‫ובמבשלות עצמן‪.‬‬ ‫סופשבוע שמח‪ .‬כל מבשלות הבירה בחגיגה אחת תוססת ‪18-19.3‬‬ ‫גבעת ישעיהו‪ ,‬מתחם בית העם בסמוך לגלרית "אומני האלה"‬ ‫שישי ‪ ,10.00-16.00‬שבת ‪11.00-17.00‬‬ ‫• טעימות בירה בדוכני היצרנים השונים‪.‬‬ ‫• הסברים על סוגי הבירה השונים‪ .‬הסברים על האפיונים של כל מבשלה‪.‬‬ ‫• מחירים מיוחדים למארזי בירה‪.‬‬ ‫• דוכני אוכל המתאימים לאירוע‪.‬‬ ‫• מוזיקה ואזורי פעילות לילדים‪.‬‬ ‫"אביר האלה" ‪ -‬צפרירים‬ ‫יצרן ארם ובת ‪ 7‬דקל‪7000512 ,‬־‪054‬‬ ‫הוקמה בשנת ‪ ,2008‬מבשלה כפרית המייצרת בירות תוך הקפדה על תהליכי ייצור מסורתיים בשילוב‬ ‫ידע מתקדם‪ .‬בירה טבעית‪ ,‬מועשרת בתבלינים ובשמרי בירה‪ ,‬מעורפלת ללא סינון ופיסטור ועוברת‬ ‫תסיסה שנייה בבקבוק‪.‬‬ ‫הבירות‪ Deep Soul :‬אייל בלגי בהיר חזק‪.‬‬ ‫‪-Touching Blade‬אייל בהיר‪,‬‬ ‫‪ -Crispy‬בירת חיטה‬ ‫‪ - Black Ice‬פורטר‬ ‫"‪ -"Gal's‬אביעזר‬ ‫יצרן גל ספיר‪3411044 ,‬־‪052‬‬ ‫מפעל של איש אחד עם אהבה ליצירה וטעמים‪ .‬הייצור במבשלה עומד על כ‪ 800 -‬ליטר לשנה‪.‬‬ ‫המבשלה מארחת לטעימות‪ ,‬סיור‪ ,‬הסבר התהליכים וכמובן מכירת בירה‪.‬‬ ‫האירוח בימי שישי במושב אביעזר‪ ,‬ובימי שבת בפאב של נתיב הל"ה אצל אורית קדם‪ .‬בתאום‪.‬‬ ‫הבירות‪ - Double S :‬סוויט סטאוט שחורה‪,‬‬ ‫‪ - Phachem‬אימפריאל סמוקד פורטר‪,‬‬ ‫‪ -SPA‬בירת אייל בהירה‪,‬‬ ‫‪ -The L.O.S.T spicy monster‬בירה אייל בהיר בסגנון חופשי‪.‬‬ ‫‪9‬‬ ‫"עמק האלה"‪ -‬ליאון‪-‬שריגים‬ ‫יצרן יעל ואוהד אילון‪050-3922253 ,‬‬ ‫הוקמה ב‪2008-‬‬ ‫מבשלת בירה כפרית‪ .‬מייצרת בירה איכותית בכמויות קטנות‪ ,‬מחומרים טבעיים בלבד ובתהליכים‬ ‫מסורתיים המבטיחים טעמים עשירים ומורכבים בתוצר הסופי‪.‬‬ ‫מבשלת עמק האלה פתוחה לאירוח מלבד בסוף השבוע השלישי‪.‬‬ ‫הבירות‪ :‬חיטה בווארית ‪ -‬חיטה מסורתית מאזור באוואריה‪.‬‬ ‫בלונד אייל ־ אייל בהירה‪ ,‬בגוון קש‪.‬‬ ‫אירית אדמונית ־ גוון אדמדם נחושתי‪.‬‬ ‫אנגלית כהה ־ בעלת גוף מלא ועשיר‪ ,‬כהה מאוד‪.‬‬ ‫"רונן" ‪ -‬מבשרת ציון‬ ‫יצרן עופר רונן‪052-6227679 ,‬‬ ‫מבשלת בוטיק בהרי ירושלים‪ ,‬שהוקמה בעקבות אהבה רבת שנים למשקה המשובח והחיפוש אחר‬ ‫שילוב הארומות והטעמים לחוויה חושית מלאה‪.‬‬ ‫המבשלה מושפעת ממסורת הבירה האירופאית‪ ,‬יחד עם שילוב הטעמים האגרסיביים של מבשלות‬ ‫בוטיק אמריקאיות‪.‬‬ ‫הבירות‪ :‬הכהה המרושעת ‪ -‬אייל כהה‪ .‬מקום ראשון בתחרות ה "לונגשוט ‪ "2010‬של ‪Samuel‬‬ ‫‪.Adams‬‬ ‫החיטה המחוצפת ‪ -‬ענברית ארומאטית‪.‬‬ ‫"השחר"‪ -‬מבשרת ציון‬ ‫יצרן רוני קלדרון‪3301143 ,‬־‪054‬‬ ‫הוקמה ב‪.2008-‬‬ ‫מבשלת מיקרו שהוקמה בשל האהבה לבישול והפכה לאהבה לבירה טובה‪ .‬הבירות הינן מסוג אייל וכל‬ ‫התהליכים מבוצעים בעבודת יד הטעמים המופיעים בבירה נובעים משילוב סוגי לתת שעורה‪ ,‬כשות‬ ‫וללא תוספות תבלינים או כל חומר אחר‪.‬‬ ‫הבירות‪ :‬בירת תמרה ־ בירת טריפל בלגית‪.‬‬ ‫בירת אלון ־ בירת "בוק" גרמנית‪.‬‬ ‫בירת עומר ־ בירת סטאוט‪.‬‬ ‫"בירבר" ‪ -‬הר‪-‬אדר‬ ‫יצרן ניר דהכהן וליאור יצחקי‬ ‫‪054-7938888‬‬ ‫בירבר היא מבשלת בירה יחודית‪ .‬המבשלה נמצאת בהרי ירושלים‪ .‬אנו מבשלים בירה מחומרים טבעיים‬ ‫בתוספת פירות הגדלים על העצים בבוסתן המבשלה‪ .‬אנו מיצרים כמה סוגי בירה בסיסים ובעיקר בירות‬ ‫עונתיות לפי תנובת העצים‪.‬‬ ‫הבירות‪ - Dark :‬בירת אייל כהה‪.‬‬ ‫ענבים ־ בירת ענבים אדמדמה‪.‬‬ ‫בלונדי ־ בירת אמבר‪.‬‬ ‫"נגב" ‪ -‬קרית גת‬ ‫יצרן יוחאי קודלר וחיים בן־עשור‬ ‫מבשלת בוטיק בצפון הנגב‪.‬‬ ‫‪10‬‬ ‫התחילה כמבשלה ביתית‪ ,‬מתכונים מיוחדים שזכו במספר תחרויות בארץ ובעולם‪ .‬הידע שנצבר בארץ‬ ‫ובחו"ל והביקוש הובילו לרכישת מערכת בישול מקצועית‪ .‬הבישול נעשה בטכניקות גרמניות וחומרי גלם‬ ‫איכותיים‪ .‬הבירות‪ :‬אמבר אייל‪,‬‬ ‫פורטר אלון־ מיושנת עם שבבי אלון‬ ‫פסיפלורה ־ אייל זהובה פירותית‪.‬‬ ‫מימי'ס״ קונדיטוריה גבעת ישעיהו‬ ‫סימפונית שוקולד‪ ,‬אגוזים וקצפת בנגיעה רכה ומלטפת‪ .‬קונדיטורית מימי'ס ממשיכה לפנק אתכם‬ ‫בעוגות ועוגיות מעשה ידינו‪.‬‬ ‫גבינה‪ ,‬פאי וגם בחושה‪ ,‬אצלנו תקבלו מנה יפה וגדושה‪ .‬והמקרון הנימוח מעל כולם ‪ -‬פינוק אמיתי‬ ‫ומושלם‪ .‬אפשר ליהנות מקפה בחצר לצד המתוקים‪ ,‬וגם לקחת הביתה פינוקים‪ .‬גם לקנות מעדנים‬ ‫לשבת‪.‬‬ ‫גבעת ישעיהו‬ ‫כשר שישי ‪02-9998278 16:00 – 9:00‬‬ ‫״הבית של אבי״ אוכל כורדי בגבעת ישעיהו‬ ‫במסעדת העץ‪ ,‬שבגינת ביתם המטופחת מגישים אבי וזהבה אוכל כורדי מסורתי וטרי‪ .‬על פי מסורת‬ ‫הגשה ביתית האורחים יקבלו מרקי קובה לפתיחה‪ ,‬מגשי ממולאים וקובה בורגול מטוגן‪ ,‬סלטים מירקות‬ ‫טריים‪ ,‬חמוצי הבית‪ ,‬אורז עם אטריות‪ ,‬בורגול‪-‬חומוס ובקר בקארדי‪ .‬שפע מרתק וטעים‪ .‬כל השבוע‬ ‫בהזמנה מראש לקבוצות‪.‬‬ ‫גבעת ישעיהו כשר‬ ‫שישי ‪10.00-15.00‬‬ ‫‪420‬ו‪999‬־‪9 02‬ו‪84493‬־‪052‬‬ ‫"קפה בגבעה" תמר שאבי‬ ‫״בית קפה ישראלי״‬ ‫אוכל ישראלי בגבעת ישעיהו‬ ‫מירה‪ ,‬היא מדריכת כושר שהקימה קייטרינג חלבי בשם "שוקוליטה" לאירועים קטנים‪ ,‬ישיבות וכנסים‪.‬‬ ‫תמי היא ארכיאולוגית שהקימה בעבר עסק למוסים‪ .‬אז בין פסיפס לפילאטיס הן אוהבות לאכול‪ ,‬וחדוות‬ ‫היצירה והאירוח הובילה להקמת בית קפה ישראלי‪ ,‬במקום עם אחד הנופים המרהיבים באזור‪ .‬המקום‬ ‫ידידותי ביותר לילדים ותופעל פינת יצירה עבורם‪ ,‬אז אתם בקיש והם בקישקוש‪ ,‬לפני או אחרי מסלול‬ ‫בואו להתארח‪ .‬תמי‪ ,‬המקומית תפעיל תחנת מידע במקום‪ .‬בהזמנה מראש ‪ -‬סלסילות פיקניק לזוג או‬ ‫משפחה‪.‬‬ ‫שישי ושבת • ‪ 10:00-17:00‬מירה • ו‪3‬ו‪7‬ו‪48‬־‪ • 054‬תמי • ‪7264566‬־‪050‬‬ ‫‪247‬ו‪995‬־‪02‬‬ ‫״סוכה בכפר״ משפחת טל קיבוץ גלויות בגבעת ישעיהו‬ ‫סוכה בכפר "מסעדת גן" מאכלים ביתיים‪ ,‬בסגנון כפרי‪ ,‬המושפעים מהמטבחים מהם הגיעו תושבי‬ ‫האזור – ממזרח וממזרח אירופה‪.‬‬ ‫גבעת ישעיהו‬ ‫‪050-7552957‬‬ ‫חמישי‪-‬שבת בתאום בלבד‬ ‫‪11‬‬ ‫״מזון לנשמה״‬ ‫אוכל הודי צמחוני משובח עשיר ומגוון בתיאום מראש‪.‬‬ ‫‪7925485‬־‪ 050‬צפרירים‬ ‫שישי ושבת‬ ‫‪11:00-16:00‬‬ ‫בירה וגבינות‬ ‫חצר ״אביר האלה״‬ ‫מבשלת בירה כפרית‪ ,‬גבינות מחלב עיזים אורגני‪ ,‬ליקרים‪ .‬טעימות בירה‪ ,‬והסבר על תהליך בישול‬ ‫הבירה בשעות ‪ 15:00 ;13:00 ;11:00‬גבינות איכותיות קשות חצי קשות ורכות‪ ,‬יוגורט עיזים משובח‪.‬‬ ‫תפריט ייחודי לפסטיבל האוכל‪-‬טוסט האביר‪ ,‬חומוס האביר‪ ,‬גיחנון כמו פעם שישי ושבת בכל שבתות‬ ‫הפסטיבל ‪.10:00-16:00‬‬ ‫צפרירים‬ ‫בתאום מראש‬ ‫‪5557847‬־‪050‬‬ ‫"‪"LOPPIS‬משפחת רינת ב צפרירים‬ ‫לופיס‪ -‬חנות המציעה חוויה שבדית‪" ,‬טעם של פעם"‪ ,‬דרך ריהוט וכלי בית יד שנייה משבדיה ודרך‬ ‫תקרובת האופיינית לכל בית בשבדיה גלוג ‪ Glogg -‬משקה ״ן חם ומתובל‪ ,‬קנילבולה ‪- Kanelbulle‬‬ ‫פפארקוקה ‪ - Pepparkaka‬עוגית ג'ינג'ר החנות ממוקמת בחצר יפהפייה ובאווירה הפסטורלית של‬ ‫מושב צפרירים‪,‬‬ ‫מומלץ לשלב את הביקור בטיול בחבל עדולם והפורח והירוק בעונה זו‪...‬‬ ‫צפרירים‬ ‫שישי ‪10:00-16:00‬‬ ‫• שבת ‪10:00-17:00‬‬ ‫• החנות פתוחה אי‪-‬הי‬ ‫‪054-7677611‬‬ ‫״הבלגי של גליה״‬ ‫שוקולד טהור בעבודת יד‪ .‬מבחר פרלינים‪ ,‬טראפלס‪ ,‬פטיפורים וטבלאות יפהפיות‪.‬‬ ‫שוקולד‬ ‫צפרירים‬ ‫שבת‬ ‫‪10.00-16.00‬‬ ‫‪3404536‬־‪052‬‬ ‫"עדי יוגב"‬ ‫הכריכים צופנים בחובם בטוב טעם אוצר של טעמי האזור‪ -‬גבינות מחוות צוק‪ ,‬ארוגולה מהגינה‪,‬‬ ‫ממרחים וטפנדים‪ .‬יוגשו גם מאפי הבית‪ ,‬צ'אי‪ ,‬שתיה קרה‪ ,‬והכל בחצר מזמינה ובה גם פינות ישיבה‪.‬‬ ‫בכל שבת בצהריים ‪ -‬מוזיקה חיה‪.‬‬ ‫כריכים בריאים‬ ‫צפרירים‬ ‫• שישי ושבת ‪10.00-17.00‬‬ ‫•‪052-5993340‬‬ ‫‪12‬‬ ‫"‪"CAJA CHOCOLATEERIE‬‬ ‫מקום של שוקולד במתחם "הגלריה של סבא"‪ .‬שוקולד חושני בעבודת יד הישר מן הסדנא של גליה‪ .‬שפע‬ ‫מסחרר וממכר של טעמים חכמים ויצירתיים‪.‬‬ ‫שוקולד צפרירים‬ ‫כשר‬ ‫שישי ‪10.00-16.00‬‬ ‫•‪052-3404536‬‬ ‫אוכל ערבי בצפרירים‬ ‫״הקדירה של סבתא״ אצל רינה ‪www.hakdera.co.il‬‬ ‫ומה בקדירה? אוכל ערבי מקורי ‪ -‬המבוסס על עשבי מאכל עונתיים‪.‬במרכזה של ארוחת הפסטיבל‬ ‫מוגשת כרע עוף מחמיר על פיתת טאבון המתובלת בבצל סומק ושקדים קלויים ומגשי מקלובה מהבילים‬ ‫ועשירים‪ .‬הארוחה מתובלת במגוון סלטים ייחודיים מן המטבח הערבי טאבולה באדונסיה סלט גרגר‬ ‫נחלים ועוד וכוללת שתיה קרה‪/‬חמה וביס מתוק‪ .‬האירוח בגינת חורש טבעי פורחת במלוא הדרה‬ ‫האביבי אל מול נופי עמק האלה‪ .‬חוויה לכל החושים‪.‬‬ ‫שבת ‪ 12.00-17.00‬בפסטיבל בתאום מראש‬ ‫לקבוצות כל ימות השנה בתאום מראש‪.‬‬ ‫‪875 050-2583849‬ו‪992‬־‪02‬‬ ‫יום האישה הבינלאומי‬ ‫שישי ‪ 11.3.2011‬בשעה ‪ 10:00‬בחצר "הקדירה של סבתא"‬ ‫״נשים עולות על המטאטא״‬ ‫מפגש יוצא דופן המציע דרך חדשה להתבונן ולהבין את מרכזי העוצמה הנשיים ככוח יוצר ובורא‪.‬‬ ‫בגינת החורש הטבעי הפונה אל נופי עמק האלה‬ ‫הבראשיתיים‪ ,‬הזדמנות לדבר על נשים‪ ,‬שינויים והחיים‪ .‬מתוך התבוננות‪ ,‬נסיון חיים עשיר ותפיסה‬ ‫ייחודית מציעה רינה זוויות חדשות להבנת התהליכים העוברים עלינו ועל מקומם של נשים וגברים בעידן‬ ‫זה‪.‬‬ ‫יקב ״צפרירים״‬ ‫מ"בית שני" עד הבית שלנו‪ ,‬לורי ושייקה לנדר יקב בוטיק שבו המשפחה מעורבת בכל תהליך יצור היין‪.‬‬ ‫יינות אדומים המיוצרים בשיטות מסורתיות מענבים הנבצרים ידנית בכרמים הסמוכים ליקב ובעמק‬ ‫האלה‪ .‬ריבוי הגתות הקדומות החצובות בסלעי האזור מעיד על מרכזיותו של האזור בגידול הגפן ועשיית‬ ‫היין כבר בעת העתיקה‪ .‬כעוסקים בארכיאולוגיה אנו מדגישים את הקשר בין עשיית היין בעבר לעשייתו‬ ‫בהווה‪ .‬בימי הפסטיבל תיערך ביקב טעימת יינות מודרכת‪ .‬בכל יום שבת בשעה ‪ :14:00‬מפגשים ביקב‬ ‫עם שייקה‪ ,‬ארכיאולוג‪ ,‬על כוס יין‪ ,‬בהם ישוחח על עשייה וצריכת יין בעת העתיקה‪.‬‬ ‫שישי ושבת ‪11.00-17.00‬‬ ‫לורי ‪052-4493042‬‬ ‫שייקה ‪4284329‬־‪052‬‬ ‫‪13‬‬ ‫תרבות ואוכל בצפרירים‬ ‫מתחם "גלריית קקאדו" ‪www.kakadu-design.com‬‬ ‫רעות ואהרון שחר מארחים‪ ,‬אוצרים ומדריכים במיוחד לפסטיבל יוגשו תבשילי קדירה ‪ -‬כקדירת‬ ‫"קורמה"‪ .‬כרובית מוקרמת ברוטב עגבניות‪ ,‬קדירת תרד‪ ,‬גזר ואגוזים ברוטב קארי וקוקוס‪ ,‬קדירת‬ ‫עדשים פקיסטנית ועוד‪ ...‬כל הקדירות מוגשות עם אורז בסגנון אינדונזי‪ .‬בתפריט תמצאו גם מרקי‬ ‫עגבניות‪ ,‬בטטות וקטניות בתיבולים מיוחדים וסלטים מרעננים עשירי טעם ו"פוקצ'ה פיצה"‪ -‬מאפה עם‬ ‫גבינות מיוחדות זעתר טרי בצל ושמן זית שנאצר מעצי משפחת שחר‪ .‬האירוח‪-‬בחצר ובסטודיו עם‬ ‫רהיטים וכלים של "קקאדו"‪ ,‬בגוון של אמנות‪ ,‬כיף ושמחת חיים‪ ,‬מוסיקת רקע ייחודית ואווירה של‬ ‫טבע‪.‬אהרון שחר‪ ,‬מורה דרך ‪ -‬יפנה את האנשים לאחד ממגוון האפשרויות של טיול‬ ‫בסביבה‪.‬‬ ‫ו‪862527‬־‪052‬‬ ‫שישי ושבת ‪ 10.00-17.00‬שבת ‪ 10.30-17.00‬פתוח בכל מזג אוויר‬ ‫״יקב שריגים״ ‪www.srigimwinery.co.il‬‬ ‫יקב בוטיק משפחתי‪ ,‬השוכן בלב פארק בריטניה אשר בעמק האלה‪ .‬היקב נולד מאהבה גדולה ליין‬ ‫ומתוך חיבור חזק לטבע‪ .‬בעלי היקב יצאו לדרך היין שלהם מתוך כוונה לתרגם את אהבתם לתחום כמו‬ ‫גם לאדמה‪ ,‬לטבע ולעשייה אמיתית‪ .‬במהלך פסטיבל האוכל יתקיימו טעימות יין וזיתים תוצרת המקום‪.‬‬ ‫ניתן להזמין פלטות גבינות )בתשלום( בסופי שבוע בלבד‪,‬‬ ‫בתיאום מראש‬ ‫שריגים־ליאון‬ ‫לתיאום קבוצות ופרטיים‬ ‫‪2‬ו‪5‬ו‪999‬־‪0 02‬וו‪6234‬־‪050‬‬ ‫‪050-5255664‬‬ ‫"הילולה בצלחת" משפחת שמואלי‪ -‬אוכל טורקי‬ ‫"הילולה בצלחת" אוכל טורקי עם ניחוח ים תיכוני‪.‬‬ ‫אורן שמואלי‪ ,‬בשלן ידוע האוהב לפנק בארוחות מפתיעות המוגשת במרפסת נעימה ושטופת צמחייה‪,‬‬ ‫ישמח להפתיע גם אתכם בשפע של מאכלים מן המטבח הטורקי‪ :‬קציצות פראסה‪ ,‬לחמגיון‪ ,‬קציצות בשר‬ ‫במנגולד וחומוס‪ ,‬ועוד‪ .‬לקינוח‪ ,‬קדאיף ומלבי משובח‪.‬בירות של מבשלת עמק האלה ויין משובח מיקב‬ ‫מקומי‪ .‬פתוח בשישי ושבת בפסטיבל ובסופי שבוע בעונת האביב‪ .‬יש להזמין מקום מראש‪.‬‬ ‫ליאון שריגים‪ ,‬שישי ושבת‪ ,‬בתיאום מראש‪4751992 .‬־‪5753548 , 02‬־‪050‬‬ ‫משפחת אהרון‪ -‬אוכל כורדי‬ ‫אוכל כורדי מסורתי‪ ,‬משולב בשפע מנות דגל של המטבח הכורדי הקלאסי והעונתי‪ .‬מנות כאורז‬ ‫קארדי‪ ,‬דלעת וחציל חמוץ מתוק וכמובן מרק קובה‪ ,‬יוצרים פסיפס של אוכל ססגוני וטעים שמבשלות‬ ‫בנות משפחת אהרון‪.‬‬ ‫ליאון שריגים ‪ ,‬שבת‪2407232 , 11.00-17.00,‬־‪052‬‬ ‫מאכלי ננה״ דליקטס מהמטבח של רחל ‪ -‬אוכל כורדי‬ ‫סבתא רחל מקפידה על שימוש מועט בתבלינים ושימוש מושכל בלימונים‪ ,‬סומק וסירופ רימונים מעשה‬ ‫ידיה‪ .‬מטבחה מתאפיין בבישול ארוך‪-‬איטי‪ .‬בארוחה המוגשת כארוחה מלאה ולפניכם חלק ממרכיביה‪-‬‬ ‫‪14‬‬ ‫קובה ייחודי במרק צח‪ ,‬עוף ברוטב רימונים בטעם מתקתק עגבניות ובמיה‪ .‬קובה תפוחי אדמה ממולא‬ ‫בחזה עוף בצל וצימוקים‪ ,‬ממולאים‪ ,‬תוספות שונות ותה כורדי ותמרים‪.‬‬ ‫ליאון שריגים‪ ,‬כשר ‪,‬שישי ‪052-2407232, 10.00-14.00‬‬ ‫מסעדת ״אביבה תחת הגפן״‬ ‫הכל כלול מהמיטב של המטבח הכורדי המסורתי‪ ,‬הישר מהפתיליות‪ :‬קובה אדום וקובה חמוסטה‪,‬‬ ‫ואורז קרדי ואורז אדום עם קרדי ויפרח וחמוצי הבית)טורשי( ומנות עיקריות של קציצות ועופות וצלי‬ ‫וסלטים של שורשים ותה קינמון ומעמולים ו ‪...‬‬ ‫ליאון שריגים‪ ,‬שישי שבת בהזמנה מראש‪9999333 ,‬־‪6642025 ,02‬־‪054‬‬ ‫״נפלאות הגריל הארגנטינאי"‪ -‬ארגנטינאי‬ ‫בחצר ביתם הנושק וצופה ליער‪ ,‬ממשיכים יעל ואבי רוזנבוים את תרבות האירוח הארגנטינאית‪/‬‬ ‫ישראלית‪ .‬אם אתם חובבי בשר אך גם ירקות‪ ,‬אם ארוחה טובה‪ ,‬הנאה מהיער‪ ,‬הזמן שאינו רץ לשום‬ ‫מקום ויין טוב גורמים לכם להעצר ולא לחשוב פעמיים‪ ...‬זהו המקום אותו חיפשתם!‬ ‫נתחי אסדו ואנטרקוט שניצלים אט אט על הפריזיה)גריל( ומזנון סלטים עשיר ויצירתי יקבלו את פניכם ‪-‬‬ ‫והיער יעשה את השאר‪.‬‬ ‫ליאון שריגים‪ ,‬שישי ‪ -‬לקבוצות בתאום‪ ,‬שבת מ‪ 12.00-‬עד החשיכה‪054-5987231.‬‬ ‫הדרך הירוקה‪ ,‬תרבות ‪ -‬אוכל‪ ,‬אמנות וטבע‪ ,‬במרכז לצילום ואמנות אקולוגית‬ ‫הדרך הירוקה‪ ,‬הוקמה ע׳׳י שי זכאי‪ ,‬מנהיגה סביבתית‪ ,‬צלמת ואמנית אקולוגית‪.‬‬ ‫‪ 25-26.3‬שישי שבת‪ ,‬בשעות ‪ -13.30,10.30‬ארוחה ואמנות בהשראת היער‬ ‫עם אביטל סבג‪ ,‬שפית המתמחה באוכל בריא ומטפלת ברפואה טבעית ועם ש׳ זכאי‪ .‬עם ההגעה‬ ‫למרכז‪ ,‬נתכבד בשייק ירוק ומזין מתוק וטעים‪ ,‬בזריקת אנרגיה לתחילת הדרך‪ .‬בסטודיו נכיר את‬ ‫תצלומי היער‪ ,‬המצולמים בתא שטח אחד ביער במשך ‪ 14‬שנים‪ .‬בהמשך נהלך בנוחות בשבילים‬ ‫סודיים ביער‪ ,‬עד ל"חדר הישיבות" שם תחכה אביטל עם פוייקה עשיר‪ ,‬מטופו וירקות שורש‪ ,‬ולצידו‬ ‫הפתעות צמחוניות ואורגניות‪ ,‬טעימות ועשירות‪ .‬הפעילות מותנית במינימום משתתפים‪ .‬המחירים‬ ‫נוחים‪ .‬מחיר מיוחד למשפחות‪.‬‬ ‫להזמנות‪-‬אביטל ‪054-4317255‬‬ ‫‪- 5,11,18.3‬תמונת אשה‪ ,‬הספר והתערוכה בשעה ‪ 12:00‬ובשעה ‪.17.00‬‬ ‫לרגל יום האשה הבינלאומי‪) ,‬ולכבוד הדפסת מהדורתו ה‪ ,(9-‬תקיים המחברת‪ ,‬מפגשים ובהם סיפורי‬ ‫נשים‪ .‬המחיר כולל תה צמחים‪ ,‬ועוגיות הכפר‬ ‫‪ 5,12,19.3‬־ שבתות בדרך הירוקה‪ ,15:00-‬עם שי זכאי‪ ,‬היכרות עם ספריית העלים של האמנית‪,‬‬ ‫בליווי מרק חם‪ ,‬ולאחר מכן שוטטות קסומה בטבע‪ ,‬ויצירה מחומרי צומח‪ .‬מסי המקומות מוגבל‪ .‬סיורים‬ ‫בנחל בטון־ פרויקט שיקום נחל כיצירת אמנות‪ .‬סיורים יצאו במהלך כל שבתות הפסטיבל‪,10:30 ,‬‬ ‫‪ .15:00 ,13:00‬לפרטים והרשמה ‪2711127‬־‪054‬‬ ‫‪[email protected],‬‬ ‫"הבית של אסנת״‪ -‬אוכל כורדי שמח‬ ‫היישר מהפתיליות והפרימוסים‪ ,‬טרי וחם‪ .‬בשעה ‪ 13.30‬ובתיאום מראש בלבד ‪ -‬ארוחה כורדית‬ ‫מסורתית מלאה‪ .‬התבלין הייחודי לחוויית האירוח במקום הוא אסנת‪ ,‬אישה מלאת חכמת ושמחת חיים‪.‬‬ ‫אפשר לשלב ארוחות בסדנאות לגילגול קובה וממולאים)יפרח(‪.‬‬ ‫בשאר ימות השבוע וכל השנה‪ ,‬בתיאום מראש‪.‬‬ ‫עגור‪ ,‬כשר‪ ,‬שישי ‪02-9912868 ,050-7510161 ,10.00-14.00‬‬ ‫‪15‬‬ ‫״ארץ קדם״‪ -‬אוכל כורדי‬ ‫גרשון גימו‪ ,‬בממלכתו המשקיפה לנוף פרא‪ ,‬מגיש ארוחה כורדית מסורתית כפי שהו אוהב אותה‪-‬פשוטה‬ ‫במרכיביה‪ ,‬עונתית וטעימה‪ .‬את יין הבית ימזוג לשמח את הסועדים‪ .‬גרשון נותן כבוד השנה לספר‬ ‫מתכונים "עוקט" שהוציאה משפחת יששכר לזכר אם המשפחה מתנה ומכין מתוכו מנות שונות‪ .‬תה‬ ‫כורדי או קפה שחור יוגשו בסוף הארוחה עם מאפה קאדה מתוק‪.‬‬ ‫עגור בכניסה‪ ,‬כשר‪ ,‬שישי ‪02-9912450 ,11:00-15:00‬‬ ‫יקב ״עגור״ שוקי ישוב‬ ‫יקב עגור הוא בית ליינות הכי "נוגעים" בהרי יהודה‪ .‬שוקי ישוב‪ ,‬בעל המלאכה נוגע‪ ,‬מעצב ומפסל את‬ ‫היין בזיעת אפו‪ ,‬ולעולם לא שוכח‪ ,‬שהתענוג הגדול‪ ,‬הפרסים ומדליות הזהב מתחילים בעינב נהדר‪.‬‬ ‫איזור פיקניק מקסים מקיף את מרכז המבקרים של היקב‪ ,‬ובו מגישים גם מגשים של גבינות צאן‪ .‬מרכז‬ ‫המבקרים פתוח בסופי שבוע בין השעות ‪ 10:00-17:00‬לטעימות וקניות של יין וגבינות‪ .‬ביקורים במהלך‬ ‫השבוע יש לתאם מראש‪ .‬שטח יצור היין סגור בשבתות וחגים‪.‬‬ ‫יקב‪ ,‬בכניסה לעגור‪ ,‬כשר‪ ,‬שישי‪-‬שבת ‪02-9995423 ,10:00-17:00‬‬ ‫״מרקיש״ מרק וקיש בחאן הקאמרי‪ -‬ישראלי‬ ‫משפחת טרגן‪.‬‬ ‫במבנה החאן המרשים ‪ -‬בלב הטבע הפראי של גבעות החמד בשפלת יהודה ‪ -‬תזכו לחוויה מהנה‪.‬‬ ‫החאן משמש כסלון מוסיקלי מזה עשרים שנה ומנהלת אותו כוכבה טרגן‪ ,‬בעלת הבית‪ ,‬מוסיקאית ונגנית‬ ‫חליל‪ .‬כוכבה ששנים ידועה במרקים שלה‪ ,‬מרחיבה לראשונה את התפריט גם לאורחי הפסטיבל‪.‬‬ ‫במרפסת החאן ניתן יהיה לשבת ולהינות מארוחה צמחונית המושתת על מרקים‪ ,‬קישים מירקות העונה‪,‬‬ ‫מאזטים רעננים ומאפי פרי מתוקים והכל תוצרת הבית‪.‬‬ ‫סמוך לעגור‪ ,‬לפי הזמנה מראש‪ – 02-9915786 ,‬הנחה לקבוצות בתיאום‬ ‫״הבית של זוהרה"‪ -‬אוכל מרוקאי‬ ‫קוסקוס תבלינים וכלניות‪ .‬קסם של אוכל קסם של אישה‪ ,‬ארוחה סביב קוסקוס חלבי ושנהבי‪ ,‬דלעת‬ ‫בקינמון וכורכום‪ ,‬דגים נימוחים וגרגרי החומוס המדהימים שרוטביהם "הולכים" עם לחם הבית הטרי‬ ‫והכרסתני‪ .‬מקנחים במזיגה לוהטת של תה ריחני לצד קונפיטורות הדרים מפרי עצי הבית‪ .‬מסביב ‪-‬‬ ‫שפע אדמוני מכלניות ומפפריקה שמגדלת המשפחה לצד עשרות תבליני הבית הנוספים‪ .‬ארוחת‬ ‫קוסקוס בשרית מלאה‪ .‬בשאר ימי השבוע בהזמנה מראש‪.‬‬ ‫לוזית‪ ,‬כשר‪ ,‬שישי ‪02-9911143 ,10:00-15:00‬‬ ‫״קפה בשניה״ חנות יד שניה וגלריה – בראנץ׳‬ ‫בית קפה חמים ואינטימי ובו קפה משובח ועוגות מנצחות‪ ,‬לצידו חנות יד שניה‪ .‬בפסטיבל מוגש‬ ‫בשבת בראנץי חלבי כשהארוחה כוללת שפע של סלטים רעננים בתיבול אנין מבחר רחב של‬ ‫קישים‪ ,‬לחם כפרי באפיה ביתית‪ ,‬טרי וריחני ומרקים עשירי מרקם‪.‬‬ ‫בגלריה תצוגה של אמני הקיבוץ‪ ,‬ביניהם תצוגת מנדלות‪ ,‬בעבודת יד של היוצרת הלה הורביץ‪.‬‬ ‫בחנות‪ -‬ניתן למצוא בגדים כלי בית‪ ,‬ספרים וחפצי נוי‪ .‬מוזמנים הנאתכם מובטחת‪.‬‬ ‫רצוי להזמין מקום מראש‪ .‬לא מקבלים כ‪.‬אשראי‬ ‫בית־ניר‪ ,‬שישי ‪ , 11.00-14.00‬שבת ‪ 11.00‬עד אחרון האורחים‬ ‫זיוה ‪ ,050-7407173‬ורד ‪050-9300281‬‬ ‫‪16‬‬ ‫״הביסטרו של מייק״ ‪ -‬דר' אפריקה‬ ‫חגיגה אפריקאית בביסטרו של מייק ושרון בקיבוץ גל און מסעדת שף משפחתית‪ .‬הביסטרו‬ ‫הצבעוני והחם שלנו מציע חוויה אפריקאית טעימה ומיוחדת‪ .‬לרגל הפסטיבל מבחר מנות‬ ‫אפריקאיות יחודיות בינהם בורבוס )נקניקיה אפריקאית מבשר בקר וכבש(‪ ,‬פריקדלס )קציצות(‪,‬‬ ‫פויקי אפריקאי מקורי )קדרת בשר שבושלה במשך כל הלילה( ועוד הפתעות‪ .‬וגם קינוחים כקוק‬ ‫סיסטרס)עוגיות טבולות בסירופ(‪ ,‬מילקטארט)טארט וניל(‪ ,‬פאט קוק )סופגניות אפריקאיות(‪ .‬כל‬ ‫אלו בנוסף לבשר משובח כאנטריקוט‪ ,‬פילה קבבים ועוד‪...‬במקום גם מנות צמחוניות ומנות‬ ‫ילדים‪ .‬החוויה הופכת למהנה יותר בנוף הירוק בדק שבחוץ ובתפאורה האפריקאית האותנטית‬ ‫במסעדה פנימה‪.‬‬ ‫גלאון‪ ,‬פתוח שני‪-‬שבת‪ 10:00 ,‬עד לקוח אחרון‪08-6872500 ,050-9465117 ,‬‬ ‫״הבית של יעל״‪ -‬אוכל טוניסאי‬ ‫אוכל טוניסאי ביתי מסורתי בנוף המרהיב‪ ,‬בישוב היהודי‪-‬ערבי הייחודי‪ .‬יעל החייכנית תאפשר לכם‬ ‫להכיר את המטבח התוניסאי עם מגוון מנות מרהיבות ומייצגות‪ .‬בתפריט אפשר לבחור להתחיל במיני‬ ‫אפריטיפים‪ ,‬בלחמניות פריקסה‪ ,‬בקוסקוס של עוף או של דגים המוגשים עם סלטים כמסייר ומרמומה‪.‬‬ ‫אפשר לבחור בפקלייה‪-‬תבשיל קדירה עם עסבנה )מעי ממולא בבשר אורז ועשבי תיבול( או בשקשוקות‬ ‫הנעשות קצת אחרת אך תמיד עם שתי ביצים‪ .‬זוהי הזמנה להכיר שפע קולינרי המגיע מלב רחב‬ ‫וממסורת בישול עשירה‪.‬‬ ‫נווה שלום‪ ,‬שישי ‪ ,8:00-15:00‬שבת ‪ ,8:00-22:00‬א'‪-‬ה' ‪050-336340 ,02-9917320 ,10:00-22:00‬‬ ‫יקב נחשון‪winery.nachshon.co.il -‬‬ ‫במסגרת פסטיבל האוכל‪ ,‬יקב נחשון יארח את קייטרינג "עשבי בר" לארוחות בראנצ' בימי שישי במתחם‬ ‫היקב‪ .‬המבקרים ייהנו ממנות מיוחדות לצד יין משובח שהתיישן בחביות עץ אלון ויוגש בכוסות‬ ‫ובקראפים‪ .‬במתחם היקב ניתן יהיה לקנות סלי פיקניק ולקיים סיורי טעימת יין‪ ,‬בתיאום מראש‬ ‫יום שישי‪ 25.3.11 ,‬לא תתקיים פעילות הפסטיבל‪.‬‬ ‫נחשון‪ ,‬שישי‪ ,10:00-13:00 :‬שבת‪.08-9278641 ,10:00-17:00 :‬‬ ‫יקב "נבות" ‪www.navot-winery.co.il‬‬ ‫ביקב המשפחתי תזכו לחוויה חמה וטעימה בנוף כפרי פסטורלי‪ .‬טעימה של יינות היקב וטעימת בירות‬ ‫הנעשות אף הן במבשלת היקב‪.‬‬ ‫בשישי ־ טעימות מיינות היקב‪ ,‬הסברים על ייצורו וכן טעימות והסברים של הבירות הנעשות במבשלת‬ ‫היקב‪ .‬פלטת גבינות משובחות מלוות בזיתי הבית‪.‬‬ ‫בשבת ־ תבשילים‪ ,‬מעשה ידיו של מאיר בוהדנא‪ :‬תבשיל בשר עם שעועית לבנה בליווי אורז לבן‪,‬‬ ‫תבשיל דג טונה עם זיתים‪ ,‬בנוסף ‪ -‬אפשרות לפלטת גבינות‪ .‬לצד היקב‪ -‬סדנא לשיפוץ ריהוט עתיק‬ ‫אותה מפעיל שנים רבות מאיר בוהדנא רב הפעלים‪ .‬ניתן להתרשם ולרכוש‪.‬‬ ‫צלפון‪ ,‬שישי‪ ,11:00-16:00 :‬שבת ‪ ,11:00-17:00‬לפרטים והזמנות‬ ‫‪5304576‬־‪054‬‬ ‫הזמנת האוכל רק בתיאום מראש‬ ‫״קובנה״ רוני חדד‬ ‫כל מי שלא טעמו מרק רגל עם פיתה תימנית וחילבה‪-‬נחלת רבים מידי שישי בצהריים‪,‬מוזמנים! רוני‬ ‫בשלן מסורתי למד מאימו את רזי הבישול והאפייה ומגיש מרק רגל‪ ,‬מרק בשר‪ ,‬מרק עוף )וגם מרק‬ ‫קיטניות לצמחונים‪ (...‬לצד חילבה‪ ,‬סחוג‪ ,‬פיתה תימנית‪ ,‬לחוח וקובנה‪ .‬לא תסתיים ארוחה בלי קפה‬ ‫‪17‬‬ ‫חוויגי או קפה לבן‪ ,‬וקאקים פריכים‪...‬וגיעלה‪ .‬בימים א‪-‬ה ‪ -‬תפריט מועשר בבשרים על האש‪ ,‬גיחנון‬ ‫מלאווח ועוד‪.‬‬ ‫אוכל תימני במושב גיזו‬ ‫ימי שישי ‪ 08:00-15:00‬א'‪-‬ה' ‪08:00-23:00‬‬ ‫‪2232101‬־‪7692 ,050‬ו‪99‬־‪02‬‬ ‫״שביל עיזים״ מחלבה‪ ,‬מעדנייה‪ ,‬מסעדה‬ ‫מטבח כפרי בריא המבוסס על גבינות העיזים המעולות מתוצרת הבית‪.‬‬ ‫במהלך הפסטיבל‪ ,‬בימי שישי‪ ,‬מתווספות לתפריט הצמחוני מנות שף מיוחדות במחירן ואיכותן‪ :‬פטריית‬ ‫חורף‪-‬פטריית שמפיניון ענקית במילוי כרישה ועדשים ירוקות‪ ,‬פולנטה אפויה מגבינות עיזים המוגשת עם‬ ‫ירק עונתי‪ .‬במקום יתקיימו סיורים בדיר‪ .‬עונת ההמלטות בעיצומה והתוצאות מרנינות‪.‬‬ ‫‪www.shvilizim.co.il‬‬ ‫הנאה מובטחת‪.‬‬ ‫גבינות בטל שחר‬ ‫כשר‬ ‫ימים אי‪-‬הי ‪10:00-15:00‬‬ ‫שישי ‪09:00-15:00‬‬ ‫‪08-9495964‬‬ ‫״מיכלייס״ מסעדה ביתית באווירה כפרית‬ ‫במסעדה הקטנה והחמימה תוכלו למצוא שפע תבשילים בטעם אישי‪ .‬מיכל מגישה לנו בדרכה שלה‬ ‫מנות שונות שפגשתם כל חייכם בבתי השכנים‪ ,‬החברים והמשפחות ‪ -‬בקיצור‪ ,‬מטבח ישראלי‪ .‬בכל יום‬ ‫תמצאו לדוגמא‪ ,‬מרק קובה‪-‬סלק‪ ,‬נזיד שעועית סמיך וריחני‪ ,‬סלטים טריים הנעשים במקום‪ ,‬צלי בקר‬ ‫בתנור והכל בשפע‪.‬‬ ‫בכל שישי יועשר התפריט במנת ממולאים‪ ,‬חמוצי הבית ומיץ תפוזגזר סחוט במקום‪ .‬האוכל מוגש בכלי‬ ‫קרמיקה יפיפיים שיוצרת הילה דרור בת המשפחה‪ ,‬בוגרת בצלאל‪ .‬את עבודותיה ניתן לרכוש במקום‪.‬‬ ‫אוכל ישראלי בטל שחר‬ ‫כשר‬ ‫פתוח א‪-‬ה ‪9.00-23.00‬שישי ‪09:00-15:00‬‬ ‫‪9102420‬־‪08‬‬ ‫״קישי לחמים״‬ ‫במושב קטן בו האווירה כפרית‪ ,‬נמצאת מאפייה קסומה של לחמי מחמצת ובריאות ללא סוכר‪ ,‬הנאפים‬ ‫בתנורי אבן‪ .‬במאפייה תטעמו ממגוון הלחמים‪ ,‬בהם‪ :‬לחם שבעה דגנים‪ ,‬לחם פסטו וצנוברים‪ ,‬לחם‬ ‫שיפון‪ ,‬לחם עגבניות מיובשות‪ ,‬לחם חצילים‪ ,‬לחם דוחן וחיטה נבוטה‪ ,‬חלות ולחמניות‪ .‬במקום נמכרים‬ ‫גם בורקסים‪ ,‬עוגיות‪ ,‬ריבות ועוד מעדנים תוצרת הבית‪.‬‬ ‫מאפיה בתלמי יחיאל‬ ‫•כשר למהדרין •שישי‬ ‫‪8:00-14:00‬‬ ‫‪8‬ו‪47808‬־‪054‬‬ ‫ניתן להזמין מראש‪.‬‬ ‫‪18‬‬ ‫״הירקניה של רוני״ משק לוי‬ ‫בחצר המשק חנות קטנה ומפתיעה‪ .‬חגיגת ירקות גורמה בריאים מופחתי ריסוס ישר מהשדה‪ .‬קנייה‬ ‫ישירה של סחורה טרייה ואיכותית בצרוף טעימות‪ ,‬טיפים ומתכונים‪ .‬שלל עגבניות שרי‪ ,‬אפונת שלג‪, ,‬‬ ‫חצילים‪ ,‬קישואים‪ ,‬עלים ירוקים ופירות‪ .‬בירקניה שפע מוצרים של יצרנים מקומיים)שמן זית‪ ,‬גרנולה‪,‬‬ ‫גבינות צאן(‪ .‬גיולי תמכור מאכלים אקזוטים מהמטבח ההודי הביתי‪ .‬המתעניינים מוזמנים לסיור‬ ‫בחממות וצפייה בסרט על המשק‪.‬‬ ‫מגדלים תלמי יחיאל‬ ‫•כשר‬ ‫•שישי בפסטיבל ‪10:00-15:00‬‬ ‫• ‪08-8506272‬‬ ‫• ‪7815872‬־‪050‬‬ ‫״וגם שלמה״ – יידישקייט‬ ‫אוכל ביתי ישראלי בניחוח הונגרי‬ ‫בנוסף לשפע המאכלים שמכין שלמה)ממולאים‪ ,‬גולש‪ ,‬כבדי עוף ועוד ועוד(‬ ‫נחגוג בפסטיבל את המנות המצטיינות של יהדות מזרח אירופה‪ .‬גפילטע פיש‪ ,‬קיגל איטריות‪ ,‬רגל‬ ‫קרושה‪ ,‬כבד קצוץ וחמין אשכנזי מעולה)רק בשישי(‪ .‬אתם מוזמנים לאכול במקום או לקחת הביתה‬ ‫ובשביל הבריאות‪ ,‬כדאי ללגום ממיץ רימוני המטע הביתי‪ ,‬טבעי וללא חומר משמר‪.‬‬ ‫ערוגות‬ ‫כשר‬ ‫חמישי ‪16:00-19:00‬‬ ‫שישי ‪10:00-16:00‬‬ ‫‪3436324‬־‪675 052‬ו‪393‬־‪052‬‬ ‫מסעדת ״כדיתא״‬ ‫״שישי בשקשוקה״ בוקר של פסטיבל שקשוקות עם מגוון שקשוקות חלביות וכשרות מידיו של שף סהר‬ ‫רפאל ‪ -‬שקשוקה קלאסית‪ ,‬שקשוקה מלנזנה ושקשוקה בולגרית‪.‬‬ ‫מסעדת שף בתימורים‬ ‫בכניסה ‪1700555856‬‬ ‫״הארטישוק של נועם״ משפחת יעקבא ‪www.artishoke.co.il‬‬ ‫מוזמנים לחצר ביתם של בני שלוש דורות של חקלאים המתמחים בגידול ארטישוק וענבי מאכל‪.‬‬ ‫בחצר ביתם מארח נעם לארוחת בראנץי בריאות צמחונית ובריאה שכולה מורכבת משפע מנות חמות‬ ‫וקרות העשויות בטוב טעם מן הירק היפיפה הארטישוק!‪.‬‬ ‫במקום מכירת ארטישוק טרי הישר מבית האריזה ומגוון מוצרי משק‪.‬‬ ‫לכבוד הפסטיבל סיורים והתנסות בקטיף ארטישוק‪ ...‬פרטים נוספים‪ ,‬הזמנת מקום ומפת הגעה‪:‬‬ ‫בניר בנים‪ ,‬שבת ‪2278637 , 10:00-16:00‬־‪054‬‬ ‫אייל מיכאלי ‪www.eyalmichaeli.co.il‬‬ ‫בקונדיטוריה של איל מיכאלי בלב מושב ניר בנים מייצרים מגוון עוגיות‪ ,‬עוגות‪ ,‬קינוחי גורמה‪ ,‬קישים‬ ‫וכמובן את עוגות השמרים‪ .‬כמו כן אופים לחמי שיפון‪ ,‬כוסמין‪ ,‬פוקצ'ות וקלצונה‪ .‬מרכיבים טבעיים בלבד‪.‬‬ ‫בימי שישי‪ ,‬במהלך הפסטיבל‪ ,‬בנוסף לארוחות הבוקר המפנקות‪ ,‬המוגשות באווירה כפרית ואינטימית‪,‬‬ ‫‪19‬‬ ‫יוגש גם קיש גבינות צאן ואספרגוס)הגדל בשדות המושב(‪ .‬לקראת פורים חגוג עם קראנץ הפרג‬ ‫המפורסם‪ ,‬אזני המן מיוחדים ועוד שלל מאפי פרג‪.‬‬ ‫ניר בנים‪ ,‬כשר‪ ,‬א‪-‬ה חנות ‪ 9.00-17.00‬שישי‬ ‫חנות ובית קפה ‪ ,9.00-16.00‬ו‪858303‬־‪08‬‬ ‫מסעדת ״כרמים״‬ ‫חמים בכרמים בחורף של בירות וקדרות‬ ‫עם רדת הגשמים מסיימים זרעי החרף המתנה בת קרוב לשנה וירהיבו בפריחתם את כל שמורות‬ ‫האזור בתוך היופי הזה "כרמים" מארחת את "מבשלת רונן" ממבשרת ציון עם בירות אייל כהה‬ ‫ומכושפת לצד קדירת בשר מבושמת ובירת חיטה פירותית לצד פסטה פרימוורה קלילה וריחנית‪.‬‬ ‫מסעדת שף בסגולה‬ ‫פתוח כל השבוע ‪ 9.00-24.00‬בסופי שבוע יש להזמין מקום מראש‪8505859 .‬־‪08‬‬ ‫״ערמונים״ מסעדת שף ‪www.armonimm.co.il‬‬ ‫האישה תבקש ערמונים מהאש‪"...‬‬ ‫מסעדה יפהפייה המבטיחה לאורחיה חוויה נפלאה של אווירה‪ ,‬עיצוב‪ ,‬שירות וטעמים‪ .‬מחוץ למסעדה‬ ‫פרושות מדשאות רחבות ידיים ומתפתלים דקים מעץ וביניהם נטועות פינות ישיבה תחת סככות גזיבו‬ ‫ושמשיות צחורות‪ ,‬כשהכל טובל בצמחייה עשירה ומטופחת‪ .‬בתוך המבנה תמצאו חלל תלת מפלסי‬ ‫מעוצב ומואר להפליא‪" .‬ערמונים" מציגה קונספט מיוחד ־מרבית המנות המוגשות בה נאפות בטאבון‬ ‫המסעדה‪ .‬במהלך הפסטיבל תוגשנה מנות ספיישל מהטאבון ברוח האביב ובנוסף כל אורח יתכבד‬ ‫בפונץי ערמונים חם‪ .‬במקום בר פעיל ותוסס‪.‬‬ ‫מסעדת שף בסגולה‬ ‫ימים אי‪-‬שבת ‪9.00-24.00‬‬ ‫‪8505059‬־‪08‬‬ ‫שושי שימחי‬ ‫אוכל פרסי באלפי ניחוחות ושופע בריאות‪ .‬שושי שימחי‪ ,‬בשלנית מבטן ולידה‪ ,‬מבשלת ארוחה הלקוחה‬ ‫ממסורת קולינרית עשירה‪.‬תמצאו על שולחנה גונדי עוף עם חומוס קלוי וטחון‪ ,‬אורז עם זעפרן ותפוחי‬ ‫אדמה שחומים)טדיק(‪ ,‬אורז עם רוטב ירוק עלים ירוק )חורשט סבזי(‪ ,‬או ברוטב לימוני)עם לימון פרסי‪,‬‬ ‫שזיפים ולימונים טריים(‪ ,‬חמוצים מיוחדים וצלחת קלאסית של ירק טרי‪.‬‬ ‫תה עם הל‪ ,‬לצידו ריבות ביתיות מיוחדות וטעימות‪ ,‬בנוסף לעוגיות הבריאות של שושי יהוו קינוח הולם‪.‬‬ ‫אוכל פרסי בשפיר‬ ‫כשר ימי שישי‪11.00-14.00 ,‬‬ ‫בהזמנה מראש בשאר ימות השבוע‪-‬לקבוצות בהזמנה מראש‪.‬‬ ‫‪98‬ו‪8520‬־‪052‬‬ ‫״אוכל״‪ ,‬רועי סלע‬ ‫מרגלות תל לכיש‪ ,‬בחיק הטבע העומד בשיא יופיו‪ ,‬מארח רועי השף את המטיילים ב"בר בורגר" ‪-‬‬ ‫המבורגרים מעשה הבית‪ ,‬צ'יפס דק דק‪ ,‬נקניקיות‪ ,‬בירות ועוד צ'ופרים תוצרת "אוכל"‬ ‫‪20‬‬ ‫שבת‪10:00-16:00 ,‬‬ ‫‪054-2245254‬‬ ‫דואי מאור‬ ‫מציע את מאכליו הביתיים באזור לכיש‬ ‫אצל "דואי" חוץ מאנשים נחמדים‪ ,‬סביבה מקסימה ונוף עוצר נשימה‪ ,‬אפשר למצוא אוכל מהיר בהכנה‬ ‫ביתית‪ .‬החומוס המיוחד שלו‪ ,‬שמן הזית המופק מזיתים נבאלים‪ ,‬הלבנה והמאלבי ינעימו לכם את‬ ‫השהות בחבל לכיש‪ .‬בואו ותתפנקו במנת חומוס סביח‪ ,‬גרגירים או שקשוקה‪ .‬תהנו מכוס תה עשבים‬ ‫המוכן במקום על האש‪ .‬בכל שבת אמנים מהאזור יציגו וימכרו את יצירותיהם‪ ,‬בחיק הטבע‪.‬‬ ‫בטבע צומת אמציה־שקף‬ ‫שישי‪-‬שבת בצל העצים בצומת אמציה‬ ‫‪-7.00‬החשכה‪ .‬במשך השבוע בחניון סיירי לכיש‪,‬‬ ‫‪9‬ו‪39203‬־‪052‬‬ ‫החומוסיה של זרזיר‬ ‫זרזיר מגשים חלום ומפליא בחומוס בחומוסיה הקטנה והמשפחתית זרזיר)הוא זהר( רוקח את‬ ‫המשחה הזהובה – חומוס חמים בתוספת גרגירים נימוחים ושמן זית מקומי‪.‬‬ ‫עוד בתפריט – פול‪ ,‬מסאבחה‪ ,‬שקשוקה‪ ,‬פלאפל‪ ,‬לבנה‪ ,‬סלט ערבי‪ ,‬וצ'יפס אמיתי‪ .‬והכל – תוצרת‬ ‫החומוסיה‪ ,‬נקי טרי וזורם‪.‬‬ ‫קפה חם ובקלאווה מתוקה הם הקינוח המוגש‪ ,‬כראוי‪" ,‬על חשבון הבית"‪.‬‬ ‫כמו כן מוגש במקום ארוחות בוקר וג'חנון‬ ‫• א'‪-‬ה' ‪ , 11.00-20.00‬שישי ‪, 9.00-15.00‬שבת ‪ .9:00-16:00‬פרווה‪.‬‬ ‫טלפון ‪052-5333255, 052-5333256‬‬ ‫פרה פרה‬ ‫ההפנינג בשרים גבינות ויין המסורתי שלנו לקראת פסח‪.‬‬ ‫והשנה האירוע יתקיים ב ‪ 25/3/2011‬כחלק מהאירועים בפסטיבל האוכל של יואב יהודה‬ ‫‪1-700-500-170‬‬ ‫מרכז מבקרים לשמן זית‬ ‫המבקרים במרכז יהנו מטעימה מודרכת של שמני זית וממוצרי הגורמה של בית הבד‪ .‬במקום יוקרן סרט‬ ‫על תהליך הפקת השמן‪ .‬שישי‪ ,‬ב ‪ 11.00‬הרצאה על שמן הזית‪ ,‬איכותו‪ ,‬חשיבותו והכרות עם הזנים‬ ‫השונים‪.‬‬ ‫ביום שישי‪ ,18.8 ,‬יתקיים שוק איכרים שמח שדוכניו על טהרת יצרנים קטנים מקומיים‪.‬‬ ‫מושב בני דרום‪. ,‬כשר‬ ‫ימי שישי‪ 10.00-13.30 ,‬בימים אי‪-‬הי לקבוצות בלבד בתאום מראש‬ ‫‪5555‬ו‪85‬־‪6666 08‬ו‪86‬־‪050‬‬ ‫‪21‬‬ ‫טיולים בפסטיבל‬ ‫טיולים בגנים הלאומיים‬ ‫‪ 12,16.3.11‬״זוחלים להיסטוריה״‬ ‫טיול בשפלת יהודה ‪ -‬ממצפה משואה אל מסתורי מערכות במערות בחרבת מדרס‪.‬‬ ‫‪" 5,12,26.3.11‬גלדיאטורים ואבירים"‬ ‫באמפיתיאטרון הרומי ‪ -‬בגן הלאומי בית גובהן‪ .‬בשעות ‪ - 14:00,13:00,11:30‬סיור‬ ‫מודרך ב״עיר הצפונית"‪ ,‬בקמרונות‪ ,‬בבית המרחץ‪ ,‬ועוד‪.‬‬ ‫‪" 19.3.11‬אוליםפיאדה קדםתיאדה"‬ ‫באמפיתיאטרון הרומי ‪ -‬בגן הלאומי בית גובהן ‪ 15:00 - 11:00‬תחרות משפחתית‬ ‫בבאולינג‪ ,‬חרסים‪ ,‬סלעים‪.‬‬ ‫פרטים על טיולים בגנים הלאומיים בטלפון *‪3639‬‬ ‫אירועים וטיולים ביערות קק״ל‬ ‫בשבתות ‪" -‬מידע וטיול בפארק עדולם" ‪ -‬עם מדריכי קק״ל ורשות הגנים‬ ‫‪ ,9:00 - 14:00‬טיולים מודרכים לחרבת מדרס‪ ,‬חרבת עיתה‪ ,‬וחרבת בורגין‪.‬‬ ‫‪" 4.3.11‬סינגל קנים בפרק עדולם" ‪ -‬שביל רכיבת אופנים חדש בפארק‬ ‫‪ 7:00‬טיול של ‪ 20‬ק״מ‪ ,‬עם עצירות לתצפיות והסברים‪.‬‬ ‫‪" 11.3.11‬בירה מאז ועד היום" ‪ -‬במרכז הארכיאולוגי ‪ -‬בגבעת ישעיהו‬ ‫עם הארכיאולוגית גלית ליטנ׳ ‪" -‬מה אנו יודעים ואיך גילינו את הבירה?"‬ ‫ויצרן הבירה גל ספיר‪ ,‬שיתאר את תהליך הכנת הבירה‪.‬‬ ‫‪ 18-19.3.11‬״יער חרובית לכולם״‪ :‬טיול בפרק הלוחם‪ ,‬בשבילים מונגשים‪.‬‬ ‫‪ 10:00‬ביער חרובית בשפלת יהודה‪ .‬טיול טבע‪ ,‬פריחה ואוכל‪.‬‬ ‫‪ 25.3.11‬דגן תירוש ויצהר ־ במרכז קק״ל‪ ,‬בגבעת ישעיהו‬ ‫‪ 9:00 -14:00‬סדנאות לילדים להכנת אוכל כפי שנעשה בימי קדם‪.‬‬ ‫‪ 25.3.11‬בין הגתות והכרמים ־ בפרק עדולם‬ ‫‪ 9:30‬בעקבות חיי היום יום בתקופת הבית השני‪ ,‬בין חורבותיהם של ישובי התקופה‪.‬‬ ‫‪ 26.3.11‬״טיול טבע ויין״ ־ בפארק בריטניה‬ ‫‪ 10:00‬טיול בין נופים ויקבים עם טעימות יין‪ ,‬פריחות‪ ,‬ואוכל ייחודי‪.‬‬ ‫פרטים והרשמה ־ אירועי קק״ל ־ קו ליער‪550 :‬־‪350‬־‪800‬־ו‬ ‫שמורת נאות קדומים‬ ‫ארוחת בוקר בסגנון תנ"כי בשמורת נאות קדומים שליד יער בן שמן‪.‬‬ ‫בכל ימי ו' של הפסטיבל ‪14:00 – 9:00‬‬ ‫‪22‬‬ ‫מותנה בהרשמה מוקדמת‪.‬‬ ‫להזמנות הרשמה ומידע נוסף‪ :‬שי קורץ ‪052-2421230‬‬ ‫מיני ישראל ״שבתות אביב״ ‪www.minisrael.co.il‬‬ ‫הפנינג לכל המשפחה‪ ,‬יריד אומנים ואיכרים‪ -‬מגוון דוכני מזון ואמנים מכל הארץ ימכרו את מרכולתם‬ ‫בשוק צבעוני ומרהיב ובנוסף‪ ,‬הדרכות מומחזות‪ .‬שבת ‪ 18:00 – 10:00‬להזמנות ‪559‬־‪559‬־‪700‬־‪1‬‬ ‫רוכבי שמשון שמחים להזמינכם לטיול המשלב רכיבת אופניים מתובלת בסינגלים זורמים בעמק האלה‬ ‫ועדולם‪ .‬הפסקה לטעימות במסעדות בפסטיבל האוכל יואב ‪ -‬יהודה‪.‬‬ ‫מפגש‪ :‬יום שישי ‪ 18.3‬בשעה ‪ 7:45‬בבוקר בתחנת דלק פז צומת עמק האלה‪.‬‬ ‫סיום עד שעה ‪ .13:00‬הפעילות בתשלום‪,‬‬ ‫כוללת הדרכה ועלות הטעימות‪.‬‬ ‫להרשמה‪:‬‬ ‫רן גנור‪42 ,‬ו‪2588‬־‪052‬‬ ‫מירי כהן מורת דרך ״טיולים בטעם״‬ ‫אל האוכל הטוב ומקורותיו בתיאום מראש‪052-5717650 .‬‬ ‫‪www.tastytrips.com 02-9996770‬‬ ‫״אי"ש טיולים בע״מ״‬ ‫מזמין אתכם ל"אוכל על הדרך" טיולי ג'יפים כולל אפשרות לנהיגה עצמית‪ ,‬משחקי ניווט חפשו את‬ ‫המטמון משפחתיים וארוחות בהכנה משותפת בשטח‪ .‬איסוף צמחים בטבע ושילובם בארוחה‪ ,‬שקשוקה‬ ‫של שטח‪ ,‬ועוד‪ ...‬בהזמנה מראש‪.‬‬ ‫‪95‬ו‪9455‬־‪08‬‬ ‫‪7630644‬־‪050‬‬ ‫‪www.jeeps.co.il‬‬ ‫אירועים מוסיקאליים בפסטיבל‬ ‫פניני מוסיקה קלאסית טל‪www.pearl-music.co.il 02-5356954 .‬‬ ‫‪ 5.3.11‬לטרון‪ ,‬אולם מוזיאון השריון‪ ,‬״טיהור האש״ הכנר סניה קרויטר ותזמורתו ״אקוסטיק דרייב״‬ ‫‪ 12.3.11‬במנזר לטרון‪ ,‬״המראה המסתורית״‪ ,‬הצגת ילדים‬ ‫‪ 13.3.11‬לטרון ‪ ,‬אולם מוזיאון השריון‪ ,‬״קובה אהבה ורוד‪...‬״ בשירה‪ ,‬קלידים‪ ,‬כלי הקשה‪ ,‬חצוצרה‬ ‫ורקדנים‬ ‫‪ 19.3.11‬לטרון‪ ,‬אולם מוזיאון השריון ‪ -‬״חלילים שמימיים״‪ ,‬חפצי זר אביב‪ ,‬טריו מהגליל והבלקן‬ ‫‪ 26.3.11‬במנזר לטרון‪ ,‬״גיאז צועני חם״ בשירה‪ ,‬גיטרה‪ ,‬סקסופון‪ ,‬קונטרה בס‪ ,‬וכלי הקשה‬ ‫קונצריים ־ ביד השמונה ־ שישי ב־ ‪ 12:00‬טל‪www.yadha8.co.il 02-5942000 .‬‬ ‫‪4.3.11‬‬ ‫״פנטזיה סקוטית״‪ ,‬שלישיית עתר‪-‬שירה ומוסיקה‪.‬‬ ‫‪ 18.3.11‬ערן צור – מוסיקת רוק פוגשת שירי משוררים‪.‬‬ ‫קיבוץ צרעה ־ אולם המופעים ־ טל‪05 .‬ו‪9908‬־‪02‬‬ ‫‪23‬‬ ‫‪ ,20:30 ,2.3.11‬״פיאף״‪ ,‬מחזה מוסיקאלי‪ ,‬תאטי באר שבע‬ ‫‪ 16.3.11‬ב‪ ,17:30‬״המלכה אסתר״‪ ,‬קונצרט משעשע לילדים‬ ‫‪ ,25.3.11‬ב‪ ,12:30‬״המשולש הקלאסי״‪ ,‬קונצרט מוסיקאלי‬ ‫‪ 29.3.11‬ב‪ ,17:30‬״דו רה מי״‪ ,‬מחזמר מקורי ומשעשע לילדים‬ ‫החאן הקאמרי בעגור שבת ב‪12:00-‬‬ ‫‪9915786‬־‪www.hhan.net.tf 02‬וו‪.‬‬ ‫‪ 5.3‬קטעי אופרה ‪ -‬דוניצטי‪ ,‬מוצרט‪ ,‬ורדי‬ ‫‪ 12.3.11‬סיפור אהבה ‪ -‬שירי אהבה‬ ‫טריו אלף ‪ -‬קלרניט‪ ,‬בסון‪ ,‬פסנתר‬ ‫‪19.3.11‬‬ ‫‪ 26.3.11‬סרנדות ‪ -‬קשתנים פילהרמונית‬ ‫באבו גוש ־ כנסיית קריית יערים‬ ‫טל‪ .‬קסטל ‪/*8965 /03-6045000‬‬ ‫בימות‪www.agfestival.co.il 02-6237000 :‬וו‪.‬‬ ‫‪ 26.3‬שבת‪-12:00 ,‬״אנה מגדלנה באך״‪-‬סופרן‪ ,‬חצוצרה‪ ,‬חליל‪ ,‬אנסמבל ברקודה‬ ‫בנטף בבית הזמרת יעל בדיחי‬ ‫במסגרת יום האישה הבינלאומי‬ ‫טל‪4 .‬ו‪46566‬־‪www.yael-badihi.com 054‬וו‪.‬‬ ‫‪ ,4.3‬שישי‪ - 10:30 ,‬״כשהילדים עוזבים את הבית״‬ ‫"מה מפגיש שירים עבריים עם מרק ערבי‪ ,‬קרמיקה מן הטבע‪ ,‬וזיכרונות מקוציין?"‬ ‫כפר מנחם‪ ,‬בית הבנים מתנ״ס יואב ‪08-8500724/5‬‬ ‫ו‪ ,11:00 ,26.3.‬הצגת ילדים ״הרפתקתה בקרקס״ תיאטרון אורנה פורת דוכני מכירה ״מה שילדים‬ ‫אוהבים״‬ ‫צלילים במנזר בית גימאל ־ שבת‪ ,‬ב־‪2:00‬ו טל‪4744799 .‬־‪054‬‬ ‫‪www.musica-aeterna.com/he‬‬ ‫מושב צפרירים ״המכולת״‬ ‫שבת ‪.30‬וו‪3.30 ,‬ו‪5.30 ,‬ו בתאום ‪ 052-4294523‬״סוף תוף הקול תוף״־ סיפור טוב עם בתיה גרינר‬ ‫מופע סיפור פעיל מלווה בכלי הקשה נדירים וסדנת דרבוקות)דרבוקה לכל ילד( מסי המקומות מוגבל‪.‬‬ ‫בתשלום ידידותי‪.‬‬ ‫אומניםבפסטיבל‬ ‫מתי פרנק ליאון‪-‬שריגים‬ ‫צורפת בזהב וכסף ועיצובים מיוחדים‪ .‬פתוח בשישי שבת‪ .10.00-14.00 ,‬בתאום מראש‬ ‫‪054-4296519‬‬ ‫משה כץ גבעת ישעיהו‬ ‫נפח‪ ,‬מפסל בפלדה‪ .‬עבודותיו מוצגות בביתו ובסדנת העבודה‪ .‬אירוח מבקרים בקבוצות ובודדים‪02- ,‬‬ ‫‪9912660‬‬ ‫‪054-7641667‬‬ ‫‪www.katzstudio.co.il‬‬ ‫‪24‬‬ ‫אמנות בנעליים ליאון־שריגים‬ ‫נעלי עור עבודת יד‪ ,‬מעוצבות‪ ,‬נוחות‪ ,‬איכותיות‪.‬מבחר דגמים במגוון שילובי צבעים בהתאמה לכף הרגל‪.‬‬ ‫מידות מיוחדות והתאמות אורטופדיות‪ .‬עינת ושטפן קדמי ‪02-9990357‬שישי ושבת ‪16.00 - 11.00‬‬ ‫״משאלות שמתגשמות״‬ ‫נטע פרישמן גבעת ישעיהו שיש׳ ‪-‬שבת ‪10:30-16:00‬תכשיטים סרוגים וסדנאות‪ .‬תצוגה ומכירה של‬ ‫תכשיטים סרוגים‪ .‬שישי מ‪" 13:00 -‬תכשיט לשבת" ‪-‬סדנה פתוחה להכנת תכשיט אישי‪054- .‬‬ ‫‪5483141‬בתאום מראש‪.‬‬ ‫״קסם האלה״ גבעת ישעיהו‬ ‫יונית&אמנון אמנות ואירוח בצימרים‪ .‬אפשרות לשילוב אירוח עם תכנים אמנותיים‪ .‬סדנאות איכותיות‪,‬‬ ‫התנסות בחומרים שונים‪ .‬בתאום מראש‪.‬‬ ‫‪050-5744333, 02-9991696‬‬ ‫‪www.zimmer.co.il‬‬ ‫גלריית ״אומני האלה״‬ ‫גבעת ישעיהו תערוכה משותפת של אמנים מתחומים שונים‪:‬‬ ‫״שולחן ערוך״ היצירות מתייחסות לאספקטים האוניברסאליים והיומיומ״ם של הביסו׳‪.‬‬ ‫המקום פתוח בכל סופי השבוע של הפסטיבל שישי ־ שבת ‪16:00 – 10:00‬‬ ‫‪25‬‬