‫ספירולינה‬
‫העל העשיר ביותר בטבע‬-‫מזון‬
‫בכפית ספירולינה אחת‬
,‫של ג'מוקה‬
‫יש את כל הנדרש‬
!‫לתזונה ביום שלם‬
‫ אך בכפית אחת של ספירולינה‬,‫''קשה להאמין‬
.‫טמון כל הנדרש לתזונה ביום שלם‬
. .‫ מספירולינה הם חלבונים מלאים וקלים לעיכול‬60%
‫היא מכילה את כל חומצות האמינו החיוניות לאדם‬
"B ‫ לרבות הסקאלה החיונית של ויטמיני‬. . ‫ופרו ויטמינים רבים‬
2012 ‫עיתון ''הארץ'' יולי‬
,‫ על אף שלא ידוע על תופעות לוואי משימוש בספירולינה‬.‫או תחליף לכל טיפול רפואי אחר‬/‫ מידע זה אינו מהווה התוויה רפואית ו‬:‫התוויה‬
.‫ בכל שאלה רפואית על המשתמש להיוועץ ברופא המטפל‬.‫השימוש בא הוא על אחריות המשתמש בלבד‬
.‫ חובה להתייעץ עם הרופא טרם לקיחת אצת ספירולינה‬- ‫ אנשים הסובלים מחוסר איזון של בלוטת התריס‬:‫אזהרה‬
.‫ ניתן לקרוא את המקורות במלואם באתר ג'מוקה‬.‫ נטורופת‬,‫ איתן בן מיור‬:‫עריכה מדעית‬
‫ מזון מלא ומזון–על‬,‫ספירולינה פסיפיקה מהוואי הינה מזון טבעי‬
1. SPIRULINA Nature’s Superfood By Kelly Moorhead and Bob Capelli with Dr. Gerald R. Cysewski, page 33. 2. Antimicrob Agents
Chemother 1997;41:1521-1530. 3. Ramos Galvan, R. Clinical experimentation with spirulina. Colloque sur la valeur nutritionelle des algues
spirulines, Rueill, May 1973. Nat. Inst. of Nutrition, Mexico City. 4. Sautier, C. and Tremolieres, J. Food value of spirulina in humans. Ann.
Nutrition Alim, 1976, 30:517-534. 5. Seshadri, C.V. Large Scale Nutritional Supplementation with spirulina alga. All India Project. Shri Amm
Murugappa Chettiar Research Center (MCRC) Madras. 1993. 6. Miao Jian Ren. Spirulina in Jiangxi China. Academy of Agricultural Science,
Jiangxi province, China. Paper presented at Soc. Appl. Algology, Lille, France, Sep. 1987. 7. Yonghuang, W. et al. The study on curative effect
of zinc containing spirulina for zinc deﬁcient children. Shenzhen Blue-Green Algal Biotech. Corp, Capital Medical College, Beijing, 5th Int'l
Phyco Cong, Qingdao, China. June 1994. 8. Cellular & Molecular Immunology (2011) 8, 248–254; doi:10.1038/cmi.2010.76; published online
31 January 2011. 9. Trojacanec, Z. et al. Inﬂuence of extensive training on the number of erythrocytes and hemoglobin level and its correction.
Inst. for Physiology, Skopje, Macedonia. XXIV FIMS World Congress of Sports Medicine, June 1998 10. Antiviral Res. 2002 Dec;56(3):27985. 11. J Nat Prod 1996 Jan;59(1):83-7. 12. Ayehunie, S., Belay, A. et al. Inhibition of HIV-1 replication by an aqueous extract of spirulina
(arthospira platensis). 7th IAAA Conference, Knysna, South Africa, April 17,1996. 13. Hayashi, T. et al. Calcium Spirulan, an inhibitor of
enveloped virus replication, from a blue-green alga spirulina. Am. Chemical. 14. Schwartz, J., Scklar, G., Suda, D. Inhibition of experimental
oral carcinogenesis by topical beta carotene. Harvard School of Dental Med. Carcinogenesis, May 1986, 7(5) 711-715. 15. Schwartz, J., Scklar,
G., Suda, D. Growth, inhibition and destruction of oral cancer cells by extracts from spirulina. Cancer & Nutrition, 6/88. 16. Babu, M. et al.
Evaluation of chemoprevention of oral cancer with spirulina. Nutrition and Cancer V. 24, No. 2, p.197-202, 1995. 17. Cancer Sci. 2009
Aug;100(8):1494-501. Epub 2009 May 6. 18. T.K. Mao, J. Van de Water, and M.E. Gershwin. Journal of Medicinal Food. Spring 2005, 8(1):
27-30. doi:10.1089/jmf.2005.8.27. 19. Eur Arch Otorhinolaryngol. 2008 Oct;265(10):1219-23. Epub 2008 Mar 15. 20 Qureshi, M. et al.
Spirulina extract enhances chicken macrophage functions after in vitro exposure. J. Nutritional Immunology, V.3(4) 1995, p. 35-45. 21.
Qureshi, M. et al. Dietary spirulina enhances humoral and cell-mediated immune functions in chickens. 22. Clement, G. et al. (inventors;
Institute Francais de Petrol, assignee.) Wound treating medicaments containing algae. Fr. M. 5279 (Int. Cl. A61k), 11 Sep. 1967. 23. Yoshida,R.
Spirulina hydrolyzates for cosmetic packs. Japan.Kokai 7731,838(Int.Cl.A61k7100),10 Mar.1977. 24. Toxicol Lett. 1989 Aug;48(2):165-9.
25. Yamane, Y. The effect of spirulina on nephrotoxicity in rats. Presented at Annual Sym. of the Pharmaceutical Society of Japan, Apr. 15,
1988, Chiba Univ, Japan. 26. Fukino, H. et al. Effect of spirulina on the renal toxicity induced by inorganic mercury and cisplatin. Eisei
Kagaku. 1990, 36:5. 27. J Neural Transm. 2010 Sep;117(9):1083-91. Epub 2010 Aug 11. 28. Becker, E.W. et al. Clinical and biochemical
evaluations of spirulina with regard to its application in the treatment of obesity. Inst. Chem. Pfanz. Nutrition Reports International, April 1986,
Vol. 33, No. 4, p. 565. 29. Iwata, K. et al. Effects of spirulina on plasma lipoprotein lipase activity in rats. Journal Nutr. Sci. Vitaminol. 1990,
36:165-171. 30. Takai, Y. et al. Effect of water soluble and insoluble fractions of spirulina over serum lipids and glucose resistance of rats. J.
Jap. Soc. Nutr. Food Sci. 1991, 44: 273-277. 31. Journal of the American College of Nutrition, Vol. 19, No. 5, 522S–527S (2000). 32.
California's thirstiest crops. Water Education Foundation. S.F. Chronicle, March 4, 1991. 33. Grantham, Richard. Seeking a biological solution
for the greenhouse dilemma. Institut d'Evolution Moleculaire, Univ. Claude Bernard Lyon. Villeurbanne cedex, France, 1988.
‫עוד מוצרים בריאים מבית ג‘מוקה‬
‫ רכיבי תזונה שונים ונחשבת‬100 -‫ היא מכילה יותר מ‬.(Super Food)
‫ חלבון‬60%–‫ ספירולינה מכילה כ‬.‫לאחד המזונות המזינים ביותר הקיימים‬
‫ אצת הספירולינה מכילה גם‬.‫מלא איכותי המורכב מחומצות אמינו חופשיות‬
‫ מינרלים ונוגדי חמצון שונים והיא משמשת כמזון‬,‫מגוון רחב של ויטמינים‬
‫ מחקרים מוכיחים את תרומתה של אצת הספירולינה לבריאות‬.‫מלא ומרוכז‬
‫ הספירולינה מתאימה לכל גיל ולכל אורח‬.‫ואת יכולתה להעניק אנרגיה‬
(‫ )להשיג בטבליות או באבקה‬.‫חיים‬
www.jammoka.com
04-6363303 :‫שרות לקוחות‬
?‫למי הספירולינה טובה‬
‫לכולנו החיים באורח חיים מודרני‬
‫לאנשים החיים במאמץ גופני ונפשי‬
‫כגון ספורט או עבודה פיזית‬
‫לצמחונים‬
‫לילדים ומבוגרים שתזונתם דלה‬
‫לסובלים ממחלות כרוניות למיניהן‬
‫מנה יומית של ספירולינה‬
‫ מנות של ירקות ופירות‬5-‫שווה ל‬
‫מתוק‬-‫שייק ספירולינה ירוק‬
‫מנת האנרגיה היומית שלי‬
CHHC, AADP ,‫ זהר צמח וילסון‬:‫מאת‬
www.zemach.org ‫יועץ בריאות ותזונה אינטגרטיבית‬
:‫ מנות‬4-‫חומרים ל‬
‫ עלי חסה ערבית‬8
‫ גבעולי סלרי‬2
‫ צרור פטרוזיליה‬1 / 2
‫ תפוח עץ‬1
‫ בננה‬1
(‫ תפוז )או פרי אחר בהתאם לעונה‬1
‫ תמרים מגולענים‬2
‫ כף גדושה שמן קוקוס של ג'מוקה‬1
‫ כפיות גדושות ספירולינה של ג'מוקה‬2
‫ כוסות מים‬4
.‫ שוטפים היטב את כל המוצרים‬:‫להכנה‬
‫מקלפים את קליפת התפוז ומנקים את הליבה והגרעינים‬
.‫אגסים‬/‫בתפוחים‬
.‫קוצצים את כל הפירות והעלים‬
‫מכניסים הכול למערבל המזון )בלנדר( וטוחנים‬
.‫עד לקבלת מרקם קטיפתי‬
‫מהם מזונות‪-‬על ומי צריך אותם?‬
‫התזונה המערבית מאפשרת לנו להרגיש "שבעים" מקלוריות ריקות אך הגוף שלנו‬
‫נשאר "רעב" לרכיבים תזונתיים הכרחיים אשר מחסור בהם מובילים למחלות‬
‫ומצבים רפואיים רבים‪ .‬אורח החיים האינטנסיבי‪ ,‬איכות המזון המתועש‪ ,‬גיל‪ ,‬מאמץ‬
‫גופני מחייבים אותנו להוסיף לתזונה המקובלת‪ ,‬מזון מרוכז שיוכל לתת מענה‬
‫לחוסרים שנוצרים‪ .‬מזון‪-‬על מצטיין בעושר רכיבי תזונה יחודיים ומספיגה מושלמת‬
‫בגוף וזה בניגוד לתוספים סינתטיים‪.‬‬
‫אילו נדרשנו לבחור תוסף תזונה אחד מכל הרבים הקיימים כיום‪ ,‬היינו בוחרים‬
‫בשילוב של ספירולינה פסיפיקה וכלורלה פינדרוסה ‪ ,Green Gem‬שתיהן ביחד‬
‫וכל אחת לחוד‪ .‬לכל אחת מהן יתרונות מיוחדים המקנים לה מקום של כבוד בקיומו‬
‫של אורך חיים בריא ואיכותי‪.‬‬
‫מה מיוחד בספירולינה?‬
‫חלבון מלא‬
‫מרבית החלבונים במזון )מלבד אצות‪ ,‬נבטים ומוצרים מותססים( עוברים פירוק‬
‫במערכת העיכול על ידי חומצות הקיבה‪ ,‬אנזימים וחיידקים ייחודיים‪ .‬תהליך העיכול‬
‫הינו מורכב ואצל מרביתינו אינו פועל כשורה ומתבטא בעייפות‪ ,‬חולשה או נפיחות‬
‫לאחר הארוחה‪.‬‬
‫במנה של ‪ 3‬גרם ספירולינה יש ‪ 2‬גרם חלבון זמין אשר נספג כולו במהירות ובקלות‪.‬‬
‫ולכן ‪ 3‬גרם ספירולינה )כפית( מכילה כמות חלבון שוות ערך ל‪ 30-‬גרם חלבון מבשר‪.2‬‬
‫ספיגה יעילה פי ‪!15‬‬
‫מולטי ויטמין ומינרל טבעיים‬
‫לתפקוד גוף אופטימלי אנו זקוקים לתזונה המכילה מגוון רחב של ויטמינים ומינרלים‪.‬‬
‫אצת הספירולינה מכילה מינונים גבוהים של ויטמנים ומינרלים ביחס טבעי האחד עם‬
‫השני כך שהם נספגים בצורה אופטימלית ובלא חשש ממינון עודף או תופעות לוואי‪.‬‬
‫בין השאר ניתן למצוא‪ :‬ברזל‪ ,‬סידן‪ ,‬יוד‪ ,‬ויטמין ‪ K, B12‬ומגוון ויטמיני ‪.B‬‬
‫נוגדי חמצון‬
‫חומרי תזונה שמגנים על גופנו מנזקי רדיקלים חופשיים ורעלים שונים‪ .‬נוגדי חמצון‬
‫תורמים לבריאות תקינה‪ ,‬לעיכוב תהליכי הזדקנות ומסייעים לטיפול במחלות רבות‬
‫)ובמיוחד כרוניות(‪.‬‬
‫ספירולינה של הוואי‪ ,‬מכילה מינונים גבוהים של נוגדי חמצון שונים בינהם בטא קרוטן‪,‬‬
‫סופראוקסיד דיסמוטאז‪ ,SOD-‬כלורופיל ואלפי אנזימים אחרים‪.‬‬
‫צורת גידול וייבוש‬
‫כפי שגידולים חקלאיים יכולים להיות מזינים רק אם האדמה שהם גדלים בה עשירה‬
‫ברכיבי תזונה חיוניים‪ ,‬כך גם הספירולינה‪ .‬ספירולינה פסיפיקה היא אצה כחולה‪-‬‬
‫ירוקה האיכותית ביותר מכל זני אצות הספירולינה‪ .‬הספירולינה מתורבתת בתנאים‬
‫מושלמים בחוף האי קונה שבהוואי בסביבה נקיה מחומרי דישון והדברה וזיהומים‬
‫סביבתיים אחרים‪ .‬היא גדלה בברכות המכילות מי שתיה הנשאבים מהאקוויפר החוף‬
‫ומי אוקינוס עמוקים במיוחד )כ‪ 600-‬מטר( המכילים ‪ 94‬סוגים שונים של מינרלים‪.‬‬
‫מדענים קבעו שהמים בעומק זה אלו מי ים נקיים ממתכות כבדות ושאר רעלנים‪.1‬‬
‫תהליך הגידול של אצת הספירולינה בהוואי עובר ניתור מלא בכל שלבי הגידול כדי‬
‫לוודא את איכות המוצר ולאשר שאינו מכיל מזהמים או מתכות כבדות מכל סוג‪.‬‬
‫תהליך ייבוש אצת ספירולינה הגדלה בהוואי רשום כפטנט השומר על כמות גדולה‬
‫ביותר של רכיבי התזונה הייחודיים ובמיוחד על נוגדי החמצון ואנזימים‪.‬‬
‫שיטת הייצור והאריזה של ספירולינה פסיפיקה מהוואי‪ ,‬ממקמת אותה כמוצר‬
‫המוביל בעולם‪ .‬היא מאופיינת בערכים תזונתיים גבוהים יותר מאצות שגודלו‬
‫באזורים אחרים‪ ,‬בטעם עדין‪ ,‬בריח ים קל ובטריות‪.‬‬
‫ספירולינה במדע הרפואי – מחקרי‪:‬‬
‫פעילות רפואית‬
‫אצת הספירולינה מכילה מגוון רחב של חומרי הזנה אשר מעניקים לה תכונות‬
‫רפואיות מגוונות מאוד‪ .‬מרבית הפעילות הרפואית של הספירולינה מקושרת למגוון‬
‫ולמינון של נוגדי החמצון השונים‪ ,‬לחומרי ההזנה השונים שבה ולשילוב )סינרגיה(‬
‫שלהם יחד‪.‬‬
‫טיפול ותמיכה במחלות לב וכלי הדם‬
‫בין הגורמים לעלייה בסיכון לבעיות השונות של כלי הדם )יתר לחץ דם‪ ,‬סוכרת‪,‬‬
‫הצטברות כולסטרול( הוא השילוב בין תזונה ירודה בערכים תזונתיים וריבוי של גורמי‬
‫חמצון שונים‪ .‬מחקרים הראו כי ספירולינה מפחיתה את הסיכון לשבץ‪ 27‬והתקפי לב‪,‬‬
‫מורידה את ערכי הכולסטרול הרע‪ ,28‬מפחיתה שומניות של הכבד‪ ,‬מפחיתה סמני‬
‫דלקת )אחד הסיכונים העיקרים למחלות לב(‪ ,‬מאזנת לחץ דם‪ 29‬ומשפרת את מצבם‬
‫הכללי של חולי סוכרת סוג ‪ .302‬ספירולינה גם שומרת על בריאות העין מפני נזקי‬
‫חמצון תלויי גיל‪.31‬‬
‫טיפול באנמיה‬
‫אנמיה יכולה להיגרם מחוסרים תזונתיים שונים‪ .‬בין הסיבות האפשריות לאנמיה ניתן‬
‫למצוא חוסר בברזל‪ ,‬חוסר בחלבון מלא‪ ,‬חוסר בחומצה פולית וחוסר בוויטמין ‪.B12‬‬
‫מחקרים הראו כי אצת ספירולינה מכילה את כל הרכיבים השונים ומשמשת בעצם‬
‫כטיפול יעיל לאנמיה על רקע חוסר בברזל‪ 8‬או מחוסרים שונים‪.9‬‬
‫טיפול במחלות ויראליות‬
‫רכיב מסוים בספירולינה הקרוי קלציום ספירולן )‪(Calcium Spirulan‬‬
‫נמצא כבעל פעילות אנטי ויראלית חזקה‪ .‬במחקרים נמצא‬
‫שספירולינה מטפלת ומונעת התפרצויות של הרפס‪,10,11‬‬
‫שפעת וגם כיוונים מבטיחים בנוגע למניעת‬
‫הדבקה ובטיפול באיידס‪.12,13‬‬
‫טיפול ותמיכה במערכת חיסון‬
‫במחקרים על השפעת ספירולינה על מערכת החיסון‪ ,‬בין השאר על ידי תמיכה‬
‫באוכלוסיית החיידקים הידידותיים במעי )פרוביוטיים(‪ ,‬ע''י פעילות ‪.‬נוגדת אלרגיה‬
‫‪ ,18,19‬והגברת פעילות תאים בולעניים‪ .20,21‬ספירולינה גם נלחמת בפטריית הקנדידה‬
‫ובטפילי מעיים שונים ואף משמשת לטיפול חיצוני בפצעים שם היא משמשת כגורם‬
‫מחטא ומחדש רקמות כאחד‪ ,22‬וביכולתה אף להעלמת צלקות טריות‪23‬‬
‫טיפול‪ ,‬מניעה ותמיכה בחולי סרטן‬
‫במחקרים נמצא כי ספירולינה יעילה במניעת סרטן ולטיפול בו בכמה מנגנונים‬
‫שונים‪ .14,15,16‬בין השאר באמצעות נוגדי חימצון שונים‪ ,17‬ובעיקר בטא קרוטן‪,‬‬
‫פיטוציאנינים ו‪.SOD-‬‬
‫טיפול בתת תזונה והשלמת חוסרים תזונתיים‬
‫באזורים שונים בעולם נעשו מחקרים קליניים לטיפול בילדים ומבוגרים הסובלים‬
‫מתת תזונה באמצעות ספירולינה במינונים של ‪ 15-10‬גרם ליום‪ .‬בין השאר נבדקו‬
‫ילדים‪ 3‬ומבוגרים‪ 4‬במקסיקו‪ ,‬בוגרים בהודו‪ ,5‬פעוטות בסין‪ 6‬ועוד‪ .‬בכל המחקרים‬
‫התוצאה הייתה הטבה מהירה וחד משמעית‪.‬‬
‫אפילו בישראל אנשים רבים סובלים מחוסרים תזונתיים כגון‪:‬‬
‫ילדים בעלי אכילה סלקטיבית או הפרעות אכילה שונות‪ ,‬המתעכבים בגדילה‪,‬‬
‫בעלי קשיי קשב וריכוז‪.‬‬
‫מבוגרים הסובלים מבעיות ספיגה שונות )כגון מחלות קרוהן או קוליטיס(‪ ,‬מעודף‬
‫משקל או משקל נמוך וכל מי שתזונתו מבוססת על מזון מעובד‪.‬‬
‫קשישים הסובלים מירידה ביכולת הספיגה ומאיבוד תאבון‪.‬‬
‫מחקרים שונים הראו שספירולינה מאפשרת טיפול טוב יותר בחוסרים תזונתיים‬
‫ספציפיים מאשר לקיחת רכיב התזונה הבודד בתוסף‪ .‬לדוגמא‪ :‬ספירולינה מעלה‬
‫רמות אבץ בצורה טובה יותר מתוסף אבץ‪.7‬‬
‫טיפול ברעילות )ניקוי רעלים(‬
‫הצטברות רעלים מסוגים שונים באדמה‪ ,‬באוויר ובגופנו היא אחת ההשלכות של‬
‫האופי התעשייתי של העולם בו אנו חיים כיום‪ .‬ספירולינה‪ ,‬שהיא אחד הגידולים‬
‫הפשוטים ביותר מסייעת בתהליכי ניקוי הגוף לצורך תחזוקה שוטפת וגם במקרי‬
‫הרעלה קשים יותר‪ :‬ספירולינה מטפלת בצורה טובה בהרעלת ארסן‪ ,‬שהוא הרעלן‬
‫העיקרי בדשן חקלאי‪.‬‬
‫מחקרים ברוסיה וביפן הראו הפחתת נזקי קרינה‪ 24‬באמצעות שימוש בספירולינה‪.‬‬
‫מחקרים נוספים הראו הפחתה ברעילות של מתכות כבדות ותרופות בכבד ובכליות‬
‫באמצעות נטילה של ספירולינה‪.25,26‬‬
‫תמיכה בתהליכי הרזיה‬
‫ספירולינה מסייעת בתהליכי הרזיה בכמה מנגנונים שונים‪.‬‬
‫הראשון מבינהם הוא דרך איזון רמות הסוכר בדם‪ .‬רמות‬
‫סוכר מאוזנות מפחיתות צורך באכילה עודפת ובעיקר של‬
‫מתוקים‪ .‬ספירולינה גורמת להרגשה חיונית‬
‫לאורך זמן המסייעת בפעילות גופנית‪.‬‬