Razvojni poslovni načrt za leto 2014 sprejet
pin is Sku Časop na Ptuj • Letnik: XXXVII • Številka: e Perutni III • D ecem ber 2 013 04 Razvojni poslovni načrt za leto 2014 sprejet 05 Letno srečanje tržnikov 06 Delovni jubileji naših sodelavcev 08 Ptujska klet vinar leta Časop pin is Sku na Ptuj • Letnik: XXXVII • Številka: e Perutni III • D ecem ber 2 013 Širitev zmogljivosti v Bosni in Hercegovini [email protected] 04 Razvojni poslovni načrt za leto 2014 sprejet 05 Letno srečanje tržnikov 06 Delovni jubileji naših sodelavcev 08 Ptujska klet vinar leta ČASOPIS SKUPINE PERUTNINA PTUJ. Glavni in odgovorni urednik: JOCO TARBUK. Uredniški odbor. MARTIN BERDEN, BRIGITA SELINŠEK, ALENKA BRGLEZ, BRANKA OSTIČ, ALEKSANDER FARAZIN, VLASTA JEZA, RAHELA JURŠIČ CIZERL, Dr. TINA VUKASOVIČ, Mag. VERA ŠMIGOC, MILENA VALANT MAJCEN, BOJAN VILČNIK, SONJA ŽIBRAT. Uredništvo: PERUTNINA PTUJ d.d. www.perutnina.com, PERUTNINAR, Potrčeva cesta 10. 2250 PTUJ. e-mail: [email protected]. Oblikovanje MEDIACLINIC Tehnično urejanje: BOJAN VILČNIK Zasnova in integralno komuniciranje: DI@LOG CO. Slovenska cesta 54 1000 Ljubljana, www.dialog-si.net e-mail: [email protected] Fotoliti in prelom: REPRO STUDIO LESJAK, PTUJ Tisk: PTUJSKA TISKARNA D.O.O. Zagrebška 46/a, 2250 Ptuj Tiskano na okolju prijaznem papirju. Na osnovi 25. člena Zakona o davku na dodano vredost, UL RS št. 89/98, je časopis PERUTNINAR uvrščen med proizvode od katerih se obračunava in plačuje ustrezni davek. PERUTNINAR je vpisan v evidenco javnih glasil pri Ministrstvu za kulturo RS pod zaporedno številko 1392. Perutnina Ptuj S iz Srbca je eden izmed nosilcev pridelave perutninskega mesa v Bosni in Hercegovini. Tako kot matična družba je tudi povezano podjetje prepoznano kot vodilna družba v pridelavi perutninskega mesa. S svojo vrhunsko kakovostjo in jamstvom kakovosti osvajamo trg BiH, eden izmed načrtov pa je tudi okrepitev izvoza. Iz leta v leto kontinuirano vlagamo v rast in tehnološki razvoj, kot eden izmed ciljev pa je, da skozi naložbe v distribucijski mreži, naložbe v kadre in opremo zagotovimo stalne količine in kontinuirano kakovost svojih produktov. Ravno zaradi slednjega smo sprejeli odločitev o izgradnji lastnih rejskih zmogljivosti. Gradnja farm v Gornjih Kladarih (Srbac) se je začela letos poleti, v relativno kratkem obdobju pa smo zgradili štiri objekte, opremljene z najmodernejšo tehnologijo, ki v popolnosti ustreza standardom EU, v naslednjem obdobju pa bomo realizirali še širitev kapacitet. V modernizacijo smo do zdaj investirali približno 5,5 milijona konvertibilnih mark, naložbo pa bomo nadaljevali z izgradnjo še dveh objektov. Kapaciteta farm je 120.000 piščancev v turnusu, kar pomeni več kot milijon v enem letu. trov in tehnoloških zahtev. Pri izgradnji novega sistema smo posebno pozornost namenili tudi načrtovanju in vzpostavitvi posebnega sistema ventilacije. Poleg gretja namreč ta segment opreme zagotavlja ambientalne pogoje na farmah, s tem pa tudi boljše rejne rezultate. Centraliziran nadzor Zaščita okolja V preteklih nekaj mesecih smo v Perutnini Ptuj S v gradnjo vložili veliko truda in sredstev, da bi se objekti opremili z najsodobnejšo in najbolj kakovostno tehnologijo. Med ostalim je v nove objekte implementiran najnovejši sistem Big Dutchman Big Farm Net, ki ga bobmo uporabljali za spremljanje in upravljanje s celotnim kompleksom farm, ne glede na lokacijo. Vsi objekti so povezani v enoten informacijski sistem, v katerem so preddefinirane vse funkcije, potrebne za sodobno rejo. Tako smo centralizirali upravljanje reje na enotni lokaciji, kjer so v realnem času na razpolago vse informacije in možnost konfiguracije ustreznih parame- Gradnja farm v Gornjih Kladarih (Srbac) se je začela letos poleti, v relativno kratkem obdobju pa smo zgradili štiri objekte, opremljene z najmodernejšo tehnologijo, ki v popolnosti ustreza standardom EU, v naslednjem obdobju pa bomo realizirali še širitev kapacitet. Perutnina Ptuj S posveča veliko pozornost tudi zaščiti okolja in narave. Nove rejske zmogljivosti so tako vzpostavljene v naravnem okolju, s spoštovanjem in nadgrajevanjem vseh atributov okoljske zaščite. Okrog kompleksa je tako ograja, vhod pa je omogočen samo z upoštevanjem strogih higienskih predpisov. Cilj Perutnine Ptuj S je, da z izgradnjo novega rejskega kompleksa utrjujemo stabilnost v oskrbi potrošnikov s perutninskim mesom ter da na sodoben način upravljamo zahtevano povpraševanje in ponudbo. Pomemben pa je še en aspekt - zagotovilo potrošnikom, da so živila iz Perutnine Ptuj S 100-odstotno domača. Pomoč Sloveniji, Hrvaški in Avstriji Slovenija, Hrvaška in Avstrija so prejele 14,6 milijona evrov pomoči za odpravo posledic poplav leta 2012. S sredstvi solidarnostnih skladov bodo lahko države malce omilile škodo, nastalo zaradi poplav, na zasebnih in javnih stavbah, vodni infrastrukturi, gospodarstvu ter kmetijstvu. V paketu pomoči je največji delež prejela Slovenija, in sicer 14 milijonov evrov, sledijo pa ji Hrvaška z 286.000 evri ter Avstrija z 240.000 evri. Ocenjeno je bilo, da je v lanskoletnih poplavah v Sloveniji nastalo za 359,5 milijona evrov škode, 11,4 milijona na Hrvaškem ter 9,6 milijona v Avstriji. 02 DOGODKI [email protected] Nadaljnja rast je temelj Perutnine Ptuj Uvodnik: dr. Roman Glaser, predsednik uprave in generalni direktor Perutnine Ptuj Dr. Roman Glaser prehranskimi podjetji), 14. največja slovenska multinacionalka, ki zapo- [email protected] sluje več kot 3.800 ljudi in sodelujemo z več kot 500 zadružnikov. In to so osnove, s katerimi je zagotovljena Perutnina Ptuj je sistem, ki že nekaj let zapovrstjo beleži kontinuirano rast realizacije. To se udejanja tudi po pojavu globalne ekonomske krize leta 2008 in tudi po brutalnem divjanju cen strateških surovin. Poslujemo torej v okolju, ki je zelo zahtevno. Rast namreč ne more biti le vzporedni pojav, ampak je posledica razumevanja zakonitosti trga, na katerem delujemo, in zmožnosti ustvarjanja trendov. dolgoročna uspešna prihodnost Perutnine Ptuj. Tudi v letošnjem letu je poslovanje Perutnine Ptuj boljše kot v lanskem, ko smo realizirali največjo prodajo v zgodovini Perutnine Ptuj v višini 261,8 milijona evrov. V prvih desetih mesecih letošnjega smo tako v primerjavi z enakim obdobjem lani že ustvarili za 4 odstotke več. Do oktobra smo realizirali 230 milijonov evrov, lani 227, dobiček iz poslovanja pa znaša dobrih 9 milijonov. Ustvarjeni celotni dobiček znaša 1,9 milijona Poslovno leto 2013 se je za Perutnino pno predstavljen kolegiju direktorjev, Ptuj zaključilo po načrtih. Zasluge in v torek 24. decembra ga je potrdil še zahvale za takšne rezultate imate vsi nadzorni svet Perutnine Ptuj. evrov, kar je kar za 380 odstotkov več zaposleni v našem sistemu, ki odgo- kot v enakem obdobju lanskega leta, vorno opravljate svoje delo. Tako v novo leto vstopamo z optimističnim, vendar razvojno naravnanim Zato je danes Perutnina Ptuj vodil- ko smo zabeležili pol milijona evrov. ni pridelovalec perutninskega mesa Napovedujemo tudi, da bo razmerje Z zaupanjem v lastne sposobnosti zato realnim dokumentom, ki mu bomo v regiji z najstarejšo tradicijo. Zaradi med neto dolgom in EBITDA konec zremo v leto, ki prihaja, ne kot optimi- sledili pri vseh odločitvah in izvedbah poznavanja in ustvarjanja trendov, letošnjega leta znašalo 4,62, kar je v sti, saj bi se pri tem preveč zanašali na poslovne politike družbe. Na ta način strategije razvoja in upoštevanja trga primerjavi z večino slovenskih družb srečo, ampak kot realisti, ki vemo, da bomo ustvarili ugoden razplet poslov- ima pomembno vlogo v širšem evrop- zelo spodbudno, pričakovana EBIT- bomo tudi v naslednjem letu delali več ne prihodnosti Perutnine Ptuj, kljub skem okolju ter v okolju JV Evrope, in DA marža pa bo 8,8-odstotna, kar je in bolje kot v preteklem. vsem zunanjim vplivom na poslovanje, v lokalnem ter v okviru posameznih v primerjavi z evropsko prehransko reprodukcijskih verig, kjer ustvarja- industrijo, ki ima povprečno 6,2-od- Sedaj pa smo že vsi v ustvarjanju pri- mo trende zdrave, okusne in varne stotno EBITDA maržo, tudi nadpov- hodnosti. Razvojno poslovni načrt, ki Zato pa naj izzveni voščilo med pra- prehrane. Smo 45. družba glede na prečno in kaže na stabilnost in konti- smo ga pripravljali v preteklem obdo- zničnimi dnevi: leto 2014 naj bo zado- letno realizacijo v Sloveniji (3. med nuiteto poslovanja Perutnine Ptuj. bju, je bil v petek 20. decembra izčr- voljno, srečno, zdravo in uspešno! ki so napovedovani za leto 2014. Evropska unija - ena izmed vodilnih Evropska unija je ena izmed vodilnih pridelovalcev perutninskega mesa in neto izvoznik živil iz perutnine, sporoča Evropska komisija. V vsem času harmonizacije trga je razvoj evropske perutninske industrije v celotnem sektorju omogočil nadgradnjo kakovost in izrazito zaščito potrošnikov. V letu 2012 je bilo v EU pridelanih 12,4 milijona ton perutninskega mesa, poleg tega pa je trg konzumiral še 0,82 milijona ton perutnine iz uvoza. Pridelovalci iz EU so izvozili 1,3 milijona ton, kar pomeni, da je evropska stopnja samooskrbe 104-odstotna. Količinsko je po pridelavi vodilna Francija, ki ji blizu sledijo Velika Britanija, Nemčija in Poljska, skupaj pa te države pridelajo polovico vse pridelane perutnine. Največji delež uvoženega perutninskega mesa zajemata Brazilija, 70 odstotkov, in Tajska, 20 odstotkov, EU države pa uvažajo predvsem višje cenovno pozicionirane produkte. [email protected] UVODNIK 03 Razvojno poslovni načrt Skupine Perutnina Ptuj Vsak plan je uresničljiv, če se tako odločimo, in mi smo se tako odločili! In na enako odločen način, kot smo sprejeli to odločitev, bomo upravljali z izzivi naslednjega leta. Dr. Roman Glaser [email protected] Ključni strateški cilj Skupine Perutnina Ptuj ostaja v enakih okvirih kot do zdaj. In sicer v letu 2014 postati najpomembnejši proizvajalec perutninskega mesa in perutninskih mesnih izdelkov v srednji in jugovzhodni Evropi, vodilni proizvajalec v mesnopredelovalni branži na trgih Bosne in Hercegovine, Srbije in Makedonije ter utrditi položaj na slovenskem in hrvaškem trgu. Vemo, da je razvojno poslovni načrt za leto 2014, ki smo ga po večmesečnih pripravah najprej predstavili razširjenemu kolegiju direktorjev Perutnine Ptuj, v torek, 24. decembra, pa ga je soglasno potrdil tudi nadzorni svet, ambiciozen, vendar uresničljiv, predpostavlja pa nadaljevanje neugodnih gospodarskih razmer. V takšnem ekonomsko nenaklonjenem okolju, omogoča sprejeti razvojno poslovni načrt vzdržno nadaljnjo rast in razvoj podjetja in zadovoljuje pričakovanja deležnikov ter tudi zaposlenih v podjetju. Strokoven, predan in deloven kader je namreč prvobitni faktor za uspešnost poslovanja, jaz osebno, uprava in vsi moji sodelavci, pa bomo v realizacijo poslovnih ciljev leta 2014 vložili maksimalen trud, znanje in čas. Sicer pa makroekonomsko okolje močno vpliva na poslovanje sistema Perutnine Ptuj. V lanskem in letošnjem letu smo tako uspešno prestali nenaklonjene razmere in poslovno uspešnost materializirali v najvišji realizaciji v zgodovini Perutnine Ptuj. V naslednjem tako pričakujemo kontinuiteto slabših makroekonomskih kazalnikov s takšnim razmeram prilagojenim razvojnim planom. Že letošnje leto je bilo v znamenju nadaljnjega padanja BDP in zasebne potrošnje ob povečanju brezposelnosti, kar kaže na poglabljanje krize in slabše tržne pogoje poslovanja. Za leto 2014 so sicer so napovedi nekoliko boljše, vendar poslovno okolje še vedno ne bo spodbudno, predvsem pa slabše poslovno okolje pričakujemo na domicilnem trgu Slovenije, kjer se je domača gospodarska aktivnost letos zmanjšala tudi v prvi polovici leta 2013. Po napovedih Banke Slovenije in Mednarodnega denarnega sklada naj bi se slovenski BDP letos skrčil za 2,6 odstotka in v naslednjem letu še za 1,4 odstotka. Vedno večja težava postaja brezposelnost, ki hkrati z večanjem negotovosti glede zaposlitve prispeva k nizki potrošnji. Stopnja brezposelnosti bo po ocenah Mednarodnega denarnega sklada letos znašala 10,3, v naslednjem letu pa 10,9 04 POSLOVNI INTERVJU NAČRT odstotka. Zasebna potrošnja je upadla že lansko leto za 4,8 in bo po pričakovanjih upadla tudi v letošnjem letu za 3,8 odstotka, negativni trend pa pričakujemo tudi v letu 2014, ko bo padec potrošnje 3,3-odstoten. Recesija bo v Sloveniji trajala še vsaj do leta 2015, ko bi naj spet zabeležili manjšo gospodarsko rast. Boljši pogoji na evrskem območju Za odtenek boljše pogoje poslovanja pričakujemo na evrskem območju, kjer se je letos BDP v drugem četrtletju prvič povečal po letu in pol, občutno pa se je izboljšala gospodarska klima. Mednarodni denarni sklad tako pričakuje skupni padec BDP za 0,4 odstotka, v naslednjem letu pa že enoodstotno rast. Ob tem pa ostaja brezposelnost na rekordno visoki 12-odstotni ravni. Minimalno rast bruto domačega proizvoda glede na kazalnike pričakujemo na vseh strateških trgih, zato bomo več aktivnosti preusmerili v povečanje izvoza. Načrtujemo, da bomo v letu 2014 ustvarili za več kot 267 milijonov evrov konsolidirane prodaje, ob tem pa 7,3 milijona evrov čistega dobička. Z načrtovano realizacijo bomo tako nadaljevali kontinurano rast EBITDA marže, ki je že danes nadpovprečna za perutninsko industrijo in realizirali ter nadaljevali vse potrebne strateške investicije. Letošnja EBITDA marža je ocenjena na 8,52 odstotka, v naslednjem letu pa bo ta že prebila psihološki mejnik 10 odstotkov, in sicer 10,82 odstotka. Naložbena politika Boljša ekonomika pa bo tudi osnova za izvajanje in nadaljevanje intenzivne naložbene politike. V tem mesecu so iz naših tehnoloških obratov Mesne industrije Ptuj na trg že prišla nova živila, ki so pakirana v novem tipu embalaže in z novim izgledom, obnovili smo sprejemni del v Mesni industriji Ptuj, ter izvedli še vrsto drugih tehničnih posodobitev. Na Hrvaškem smo odprli nov Tehnološki center za obdelavo perutninskega mesa, ravnokar pa zaključujemo tudi dve novi pomembni naložbi v segmentu primarne rejske dejavnosti in distribucijskih zmogljivosti v reprodukcijski verigi Bosne in Hercegovine. Tudi na področju kadrovske politike v sistemu Perutnine Ptuj ne bo večjih sprememb. Nivo zaposlenih v Skupini bo v letu 2014 na približno enakem nivoju, Perutnina Ptuj pa tako ostaja pomemben regijski zaposlovalec in tisti, ki zagotavlja stabilno socialno klimo. Večje spremembe pričakujemo na produkcijski ravni, kjer planiramo pripravo večje količine krmil kot prejšnja leta, načrti pa vključujejo tudi povečanje pridelave na brojlerskem področju, na segmentu svežega mesa ter izdelkov. Še največja strateška sprememba pa bo prestrukturiranje prodaje, kjer se bomo osredotočali na izvoz, in sicer najbolj v segmentu pripravljenih živil, kjer ustvarjamo največjo dodano vrednost. Z optimizacijo nad divjanje cen surovin Poslovanje Perutnine Ptuj kot prvega pridelovalca živil v perutninskem segmentu v širši regiji je v letošnjem letu najbolj izrazito zaznamovalo predvsem dogajanje na nabavnem trgu. Ekstremno visoke podražitve vhodnih surovin, predvsem žitaric, so bile tolikšne, da jih preprosto ni bilo mogoče neposredno vkalkulirati v prodajne cene živil oziroma perutninskega mesa. Zaradi tega smo v Perutnini Ptuj glede na trenutne cene porabili za enako količino strateških surovin pet milijonov evrov več. Kljub vsemu dogajanju smo vztrajali na zavezanosti kakovosti živil Perutnine Ptuj, hkrati pa smo z optimiranjem notranjih procesov zmanjševali stroške, selekcionirali kupce in tržišča, ter izvedli tudi kadrovsko optimizacijo. Po opravljeni analizi, optimizaciji in reorganizaciji smo optimirali poslovanje, znižali funkcionalne stroške, presežke in izboljšali komunikacijo. Še močnejše učinke pa je dalo obvladovanje procesov in stroškov. Na tak način smo deloma uspeli nevtralizirati vplive nadaljevanja globalne finančne krize in spremenjenih ekonomskih razmer. Na uspešnost poslovanja pa je skozi vse leto poleg izredno zaostrenih pogojev gospodarjenja in splošne recesije zelo vplivala še prisotnost vsesplošne nelikvidnosti tako na domačem kot tudi na tujih trgih in velika plačilna nedisciplina. Z nenehnimi prizadevanji za zniževanje stroškov poslovanja, ki so bila prisotna na vseh ravneh delovanja, smo poslovanje z različnimi ukrepi preusmerili v smer nadaljnje rasti. V letu 2014 pričakujemo podobne trende predvsem zaradi nadaljevanja krize na segmentu nakupnega odločanja potrošnikov, kar bo neposredno povezano s povečevanjem splošnega nezaupanja in strahu pred prihodnostjo. V takšnih okoliščinah se vedno spreminja odnos do ponudbe v prehranskem sektorju, kar je ob naraščajoči konkurenci zahteven izziv za Perutnino Ptuj kot vodilnega regionalnega pripravljavca Perutninskega mesa in živil na njegovi osnovi, ki svojo strategijo gradi na kakovosti. no družbo, ki je pomembna na več nivojih in iz leta v leto prosperira. Na odgovoren način jo bomo upravljali tudi v naslednjem letu, ki bo vsekakor polno izzivov. Vendar smo perutninarji na izzive pripravljeni kot tisti, ki ustvarjamo trende in ne kot sledilci. To pa je naša poglavitna prednost. svojim okusom, prepričala številne generacije Stabilizacija cen strateških surovin ptujske okuse. S ponosom smo ime najstarej- Za leto 2014 načrtujemo povečanje količinske prodaje mesa in izdelkov za 5 odstotkov, enako se bodo ob enakih cenah povečali prihodki od prodaje. Po rekordno visokih cenah strateških surovin v letu 2013, pričakujemo v naslednjem letu stabilizacijo nabavnih cen, kar pri enakih izhodiščih kot v letošnjem letu prinaša boljšo ekonomiko in profitabilnost. Pri tem je izrednega pomena naša strateška tržna pozicija, kjer smo na vseh segmentih tržni lider, kot posebej propulzivna blagovna znamka pa se je v preteklih štirih desetletjih izkazala Poli. Piščančja klobasa številka ena v Evropi praznuje v naslednjem letu 40. rojstni dan, kar pomeni, da je s svojo pojavo in kar je najpomembneje, in bo njihov sopotnik tudi v naslednjem desetletju ter stoletju. Realni temelji Vsi v Perutnini Ptuj se zavedamo, da smo v preteklem obdobju trdo delali in ustvarjali šega slovenskega mesta ponesli v svet z idejo deliti najboljše. In zdaj smo v obdobju, ki je izredno težko za vse poslovne sfere, še najbolj pa tiste, ki smo odvisni od potrošniških gibanj. Potrošniški trg je neizprosen. Sploh v segmentu perutninskega mesa, kjer je razlika v ceni majhna, obrat pa dolg skoraj osem mesecev. Krmarjenje celega sistema je zato za vse nas še toliko bolj zahtevno. Odgovorno smo Perutnino Ptuj peljali že skozi več težkih obdobij. Naslednje leto bo težko, vendar ga moramo z odločnostjo zaključiti nadpovprečno. Verjamem, da nam bo to s skupnimi močmi in usmerjeno voljo uspelo. Pričakovani kazalci poslovnega uspeha v letu 2014 za Skupino PP MIO EUR Čisti prihodki od prodaje 267,255 EBITDA 28,857 Kosmati donos iz poslovanja 270,789 Ustvarjalci trendov Dobiček iz poslovanja 18,491 Tako je poslovni načrt Skupine Perutnina Ptuj za naslednje leto pripravljen v realnih okvirih in na način, ki zagotavlja kontinuiteto poslovne uspešnosti sistema. Skupaj smo zgradili stabil- Celotni dobiček 8,183 EBITDA marža 10,80 Neto dolg / EBITDA 3,64 Letno srečanje tržnikov in načrti za 2014 Trženjski kolegij Skupine PP, že deveti po vrsti, se je tudi letos zgodil v matičnem mestu Ptuj. Nada Krajnc [email protected] Ponosna sem, da smo se v prazničnem Miklavževem vzdušju zbrali vsi ključni sodelavci iz matične družbe ter vseh hčerinskih družb v tujini - poleg standardne zasedbe sodelavcev iz prodaje, marketinga, razvoja, nabave in logistike sem v naši družbi pozdravila tudi predsednika uprave, dr. Romana Glaserja, in člana uprave, Toneta Čeha in Milana Čuša, prav tako pa vodilne sodelavce iz proizvodnje ter letos prvič tudi iz plana in kontrolinga ter računovodstva. Tako pestra sestava udeležencev kolegija je pomembna zlasti zato, da smo prav vsi seznanjeni z dogajanjem v poslovanju Skupine PP in z načrti za prihodnje leto. Letos se je kolegij od predhodnih razliko- val po tem, da je za večino udeležencev trajal kar dva dni. Prvi dan je ožja skupina sodelavcev iz prodaje, maloprodaje in marketinga sodelovala na zanimivi delavnici, kjer je ob pomoči naše hišne agencije Futura iskala odgovor na vprašanje, kakšna je percepcija potrošnikov do beležimo ponovno rast skupnih prihodkov bo pritisk na prodajne cene višji in bomo od prodaje. Količinsko prodajo smo v pri- morali voditi ustrezno in fleksibilno ce- merjavi z lanskim letom povečali za tisoč novno politiko. Naša rast bo usmerjena ton in prihodke za 5 milijonov eurov. Rasli na izvozne trge, seveda pa ne bomo za- smo praktično izključno na račun peru- nemarili naših domicilnih trgov in trgov, tninskega mesa in izdelkov, na domicilnih kjer imamo trgovske družbe. Preko lastnih trgih za 3%, v maloprodaji pa kar za 8%. V družb namreč ustvarimo 88% prihodkov letošnjem letu smo dosegli preboj tudi v od prodaje, s čimer smo absolutno izpol- Romuniji, kjer smo prodali tisoč ton klo- nili pred leti zastavljeni strateški cilj. bas, in to nam je vsem izjemna vzpodbuda, da lahko naše klobasne izdelke proda- Zlasti pa bomo vse sile usmerili v izbolj- jamo tudi na novih, netradicionalnih trgih! šanje profitabilnosti prodaje piščančjega Naša rast se je upočasnila v primerjavi s mesa in spremembi strukture v prodaji prejšnjimi leti, vendar je kontinuirana in klobas. Ohraniti in okrepiti moramo lider- vendarle višja od povprečne rasti perutni- ske pozicije Polija ter izkoristiti rezerve, ki narske branže v Evropi. jih še imamo v drugih kategorijah klobas - hrenovkah in šunkah. Naša tržna prilo- Nada Krajnc, članica uprave za trženje in nabavo. kreativno udejstvovanje udeležencev je prineslo zanimive rezultate, predvsem pa smo našli kar nekaj stičnih točk med vsemi državami, kjer proizvajamo in prodaja- Vsled tega je naš poglavitni cilj v priho- žnost je vsekakor tudi v snackih, narezkih dnjem letu izboljšati profitabilnost pro- in otroški liniji PePe. daje. Še vedno bomo jačali poziciji naših glavnih blagovnih znamk Poli in PP in še Zavedamo se, da leto 2014 ne bo nič lažje vedno se bomo osredotočali na naše od letošnjega - nasprotno, še težje bo in ključne trge in ključne kupce. Smelo se še več izzivov bo pred nami. Trdno verja- mo Poli. Poli je za nas izrednega pomena in ker v prihodnjih letih praznuje častitljiv jubilej - 40 let! - mu bomo v 2014 namenili še toliko več pozornosti. Zadnji del delavnice smo namenili produktni strategiji Perutnine Ptuj v segmentu celih piščancev; v živo smo pregledali vsa pakiranja naših piščancev v regiji ter si dovolili razkriti tudi nove lente za piščance. O ja, naš kralj »pišek« bo kmalu dobil nova oblačila! Ker nas parklji seveda niso odnesli, smo se v petek v polni sestavi in polni energije zbrali na kolegiju, ki je bil namenjen planu trženja za leto 2014. Uvodoma smo Definiranje produktne strategije za cele piščance PP. pregledali dosežene rezultate v letu 2013: ocenjujemo jih za solidne in smo lahko relativno zadovoljni z doseženim nivojem bomo podali tudi v iskanje novih trgov mem, da se dobrih tisoč zaposlenih v trže- prodaje glede na vse okoliščine, v katerih izven regije za prodajo naših klobas. Ves nju v Skupini PP zna, zmore in hoče spopri- poslujemo. Poslovno in tržno okolje je na- čas pa bomo skrbeli tudi za dosledno iz- jeti z vsem, kar nas čaka - dobrim in manj mreč še vedno turbulentno in nevzpod- terjavo in izboljševanje likvidnosti. V letu dobrim. Že ničkolikokrat smo dokazali, da budno, saj se na domala vseh ključnih 2014 bomo še naprej povečevali prodajo smo najmočnejši takrat, ko so okoliščine trgih soočamo s padanjem kupne moči in našega osnovnega programa in tako načr- najbolj neugodne. Ne smemo pozabiti, da BDP, porastom brezposelnosti in plačilne tujemo, da bo osnovni program predsta- nas naša različnost bogati in je je izjemna nediscipline ter z nadaljnjimi trendi spre- vljal že 87%, dopolnilni pa 7% prihodkov konkurenčna prednost, ki jo ima le malok- memb v nakupnih navadah potrošnikov. od prodaje v Skupini PP. Prodajo perutnin- do. Zatorej bodimo ponosni na to in pogu- Priča smo bili rekordno visokim cenam skega mesa in izdelkov bomo povečali za mno korakajmo po začrtani poti! blagovne znamke Poli na trgih Slovenije, strateških surovin, kar je dodatno otežilo 3.400 ton, kar je za 9,4 mio Eur več kot Hrvaške, Bosne in Hercegovine ter Srbije. našo ekonomiko. v letošnjem letu; temelji rasti bo v večji Sodelavcem v vseh sedmih državah, kjer prodaji klobas in pripravljenih izdelkov. V deluje Skupina Perutnina Ptuj, želim, da jim Delavnica: percepcija potrošnikov do blagovne znamke Poli. Obenem smo si na razstavi pogledali in analizirali vse POS materiale, ki smo jih v Kljub negativnim trendom pa smo v Peru- nasprotju s prejšnjimi leti prodajnih cen prihajajoče leto 2014 prinese zdravja in sre- letošnjem letu v regiji uporabljali za ko- tnini Ptuj vendarle uspešno krmarili med ne bomo zviševali zaradi pričakovanih če, pri delu zadovoljstva in skupnih uspehov, munikacijo s potrošniki Polija. Aktivno in ostrimi čermi krize, saj v iztekajočem letu nižjih cen osnovnih surovin. Posledično praznične dni pa mirne in spokojne! TRŽENJSKI KOLEGIJ 05 Delovni jubileji naših sodelavcev V letu 2013 je med nami 122 sodelavcev, ki so obeležili 10, 20, 30 ali 40 let neprekinjenega dela v naših podjetjih v Sloveniji. Med njimi jih je 46 z deset, 22 z dvajset, 53 s trideset in 1 s štiridesetimi leti delovne dobe. To vrednotimo kot neprecenljivo zvestobo in zgledno pripadnost podjetju. Vsem iskrene čestitke. [email protected] Dobitniki plaket za delovni jubilej Krovno podjetje Perutnina Ptuj d.d. PC krmila 30 Let Murko Zdravko Repič Janko PC kmetijstvo 30 Let Kocuvan Srečko Ribič Vladko PC živa proizvodnja 10 Let Cigula Jožef Toplak Mira Grahl Mojca 30 Let Petek Janko Letonja Srečko 30 Let Matjašič Monika Zavratnik Jelka Gojkošek Stanislav Arnuš Irena Karneža Milan Golob Drago Dovečar Radivoj Kokol Irena Štrucel Nadica Knehtl Marija Furjan Kristina Širovnik Silva Čeh Silvo Belec Irena Pulko Elica Drevenšek Slavica Kaisersberger Sonja Ciglar Marija Skok Tatjana Šumenjak Dragica Horvat Sonja Korošec Franc Žnidarič Ida Trafela Marija Cvetko Martin Sprejem jubilantov prodaje in strokovnih služb. Pc Prodaja 10 Let Gostimirović Rada Jerman Simona 20 Let PC logistika Sluganović Slavka Šljivar Nevzeta Simonič Miro Vidovič Uroš Kelenc Damjan Matjašič Sonja Frangež Mojca Krajnc Ivan Fras Sandi Vidovič Darko Zavec Miran Haladeja Kristina Fridl Dušan Drevenšek Marija Černejšek Peter Šošter Jožica Puc Simon Čemas Vlado Gajšek Katarina Krajnc Polonca Ozvatič Stanislav Damiš Borut Benedik Metka 10 Let 30 Let 20 Let Horvat Branko Čuš Jani Šumenjak Branko Žiher Dragica PC mesna industrija 10 Let Pulko Robert Fridauer Julijana Kac Andrej Jaklin Rajko Bigec Ivan Horvat Albin Zajšek Uroš Majerič Dalibor Horvat Tomaž Šljivar Nihad Vindiš Robert Kosar Boštjan Šauperl Marko 20 Let Zelenko Jože 30 Let Obran Alenka Strokovne Službe 10 Let Ojsteršek Brigita Prapotnik Cilka Roškar Boris Topolovec Marina Vesenjak Matej Herega Romana Kovačec Marica Vičar Vera 20 Let Duh Andrej Muršič Vanja Pintar Sašo 30 Let Petek Darja Bakač Zlatka Tarbuk Joco Črešnik Ema Erjavec Neža Tetičkovič Milan Rus Marija Povezana podjetja v Sloveniji PP Agro do.o. 30 Let Skaza Andrejka Flegar Anica Ducman Daniel MIZalog d.o.o. 10 Let Avbelj Klavdio 20 Let Mehagić Asim Brlogar Tone Antešević Snježana Guskić Milorad Našić Asim Gromilić Emira Rajh Drago 30 Let Ptujska klet d.o.o. Muharemović Emsud Alihodžić Rezija Hasanić Muharema Babača Mesud Jović Zagorka Petković Nevenka Juvan Ivan 10 Let Gradbeni remont d.o.o. 40 Let Tušek Zvonko Vinkler Tanja 30 Let Kopitar Mojmir Rozinger Janez Zorec Irena 40 Let Horvat Franc 30 Let Samec Viktor Emeršič Miran Veterinarska ambulanta PP d.o.o. in Gostinstvo PP d.o.o. v tem letu med sodelavci nimata jubilantov. Nova pravila označevanja izvora v EU Nova pravila, ki zahtevajo jasnejše označevanje izvora za sveže, hlajeno in zamrznjeno meso, so dobila večinsko podporo držav članic EU. Skladno z novimi zahtevami bodo lahko evropski potrošniki vedeli več o izvornosti svinjine, govedine, ovčetine in perutnine. Izvornost bo zajemala podatke o izvoru države kot tudi o tem, kje je bilo meso tehnološko obdelano, vsi aspekti označevanja pa bodo definirani na nivoju EU in bodo obvezni. Predlog bo po sprejemu na Evropski komisiji v teh dneh objavljen tudi v uradnih listih Evropske unije, pravilo pa bo začelo veljati 1. aprila leta 2015, da se lahko pridelovalci na nov sistem označevanja pripravijo. Vprašanje prehranske varnosti in sledljivosti na ravni ponudnikov je tako danes še posebej izpostavljeno. V Perutnini Ptuj smo začeli z implementacijo sistema KVS (kakovost, varnost, sledljivost) že pred dvajsetimi leti, ko je sam pojem kakovost, pomenil nekaj povsem drugega. 06 JUBILANTI [email protected] Praznična presenečenja Poli, ki se vztrajno pripravlja na praznovanje svoje 40. obletnice v naslednjem letu, ni pozabila na svoje zveste kupce v prazničnem decembru. Leto 2013 se izteka…. Suzana Petek zato nam je na marketinških straneh Perutninarja ostalo le še nekaj vrstic, samo še to, da se zahvalimo vsem, ki ste bili soustvarjalci in najbolj zvesti ambasadorji izdelkov Perutnine Ptuj. V novem letu vam želimo veliko sreče, zdravja, ustvarjalnega duha in sploh vsega dobrega. [email protected] In tukaj je naše darilo, poseben recept za posebne ljudi. Čarobnost iz pečice - PP čips z oreščki Sestavine: • 150 g indijskih oreškov • 50 g mandljev, lahko tudi lešnikov • 1 beljak • 1 žlička rjavega sladkorja • 1/2 čajne žličke soli, • 1/2 čajne žličke kajenskega popra • 1/2 čajne žličke mletega cimeta • 1/2 čajne žličke mlete kumine • 4 rezine puranjega šinka ali dimljenih pišč. prsi • 12 rezin MINI Poli LIGHT • 1 žlica rjavega sladkorja Priprava: Beljak rahlo stepemo, vanj vsujemo vse začimbe (sladkor, sol, kajenski poper, cimet, kumino) indijske oreške ter mandlje in/ali lešnike. Vse skupaj dobro premešamo. Maso stresemo na peki papir in položimo na rešetko v (najbolje ventilatorski) pečici, ogreti na 160-180°C. Če vaša pečica peče močneje, dajte raje oreške na nižjo rešetko, da se ne bi zažgali. Počakamo, da se masa dobro presuši (speče oz. presuši) – kakšnih 10 ali 15 minut. Vzamemo iz pečice in ločimo na posamezne oreške. V pečico damo še rezine klobas. Naložimo na peki papir, tako da se ne prekrivajo in posujemo z žlico rjavega sladkorja (zaradi karameliziranja). Pustimo v pečici kakšnih 10 do 15 minut, da se rezine popečejo oz. presušijo. Večkrat pogledamo in po potrebi prilagodimo temperaturo, lahko jih tudi obrnemo. Vzamemo iz pečice in počakamo da se ohladijo. Ko so dovolj trde, jih narežemo na koščke velikosti oreščkov in jih primešamo k že pripravljeni masi indijskih oreškov in mandljev/lešnikov. Če želimo pikantnejši prigrizek, ga na koncu izdatno posujemo še s čilijem ali drugo pekočo začimbo. Da bo doživetje popolno, serviramo skupaj s kozarcem iskrive penine Pullus rose. Praznično okrašen zavitek PP čipsa z oreški in steklenica Pullusa bosta tudi izredno lepo novoletno darilo za prijatelje in družino. Prijetne praznike. Na prodajnih policah ste zagotovo opazili atraktivno praznično ponudbo četvorice vseh okusov Poli mini. Paket, ki smo ga poimenovali Polinjera, vsebuje tudi praznično voščilo in recept za namaz Poli tatr’c. Z nakupom Polinjere ne boste zgrešili pri odločitvi za čudovito darilo za vsakogar, ki pozna gurmanske užitka, ki jih prinaša vodilna piščančja klobasa. Stalno nit ponudbe pa seveda vztrajno drži Poli 500g v svoji že prepoznavni praznični podobi. Vse več nas je, ki se zavedamo, da je Poli nepogrešljiv del prazničnih jedi in razvijamo množico receptov priprave Poli jedi. Vabimo vas, da nam posredujete svoje okusne recepte, ki jih bomo vključevali v tiskane publikacije in delili med zveste kupce. V decembru se držimo tudi svoje ustaljene promocijske prakse in vse nakupe Poli nagrajujemo. V prazničnem vzdušju se je najslajše dotakniti obdarovanj otrok, tako smo oblikovali zgovorno Poli pobarvanko. Prazničen motiv, ki se pojavlja na praznični liniji Poli in promocijskih materialih, je božični možiček v Poli plaščku. Požička smo tudi izpostavili na zastavah pred svojimi glavnimi poslovnimi objekti in tako na svojstven način postavili na ogled veliko voščilnico. Želimo vam lepe, srečne in zadovoljne praznike! Gonilo industrije bo dohodek in ne večanje števila prebivalstva Ameriški analitiki globalnega trga in trendov perutninskega mesa napovedujejo, da bo glavno gonilo rasti pridelave večanje prihodkov prebivalstva in ne njegova rast, kot so napovedovali do zdaj. Ta pojav naj bi imel velik vpliv tako na globalno povpraševanje in trgovanje kot tudi na okoljsko politiko. Analitiki so dognali, da je do tovrstnega pojava prišlo prvič v človeški zgodovini, saj je do zdaj povpraševanje vedno definiralo število prebivalcev, prihodki per capita pa so kljub pomembnemu vplivu na potrošnjo igrali sekundarno vlogo. Medtem ko pričakujemo, da bo svetovno prebivalstvo od današnjih 6,5 milijarde v naslednjih štirih desetletjih naraslo na devet milijard, so analitiki ugotovili, da se trend rasti upočasnjuje, raste pa višina prihodkov, še posebej v razvijajočem se svetu. Novi, bogatejši potrošniki tako zahtevajo hrano boljše kakovosti, ki pa je tudi dražja. [email protected] PP MARKETING 07 Ptujska klet je slovenski vinar leta Več kot 250 odličij potrjuje ptujsko klet kot eno izmed najboljše in najvišje ocenjenih vinskih kleti na svetu. [email protected] Šesto leto polnitev Pullus, ki se po temeljitih analizah in pripravah rodil novembra leta 2007, je okronala kopica najvišjih medalj z mednarodnih ocenjevanj z vsega sveta in krona - naziv najboljše slovenske vinske kleti leta na ocenjevanju AWC Vienna. Konstantno potrjevanje stroke o svetovno najvišji kakovosti polnitev Pullus so tako najstarejšo slovensko vinsko klet samo še dodatno utrdile na prestolu najbolje in najvišje odlikovanih vinskih kleti na svetu. »Ko rečem najvišje ocenjevana, ne mislim zgolj na vina slovenskih kleti, ampak na vina vseh svetovnih kleti. To dejstvo je tako članica Skupine Perutnina Ptuj, v dobrem desetletju zmagovito prestala dinamično obdobje, zaznamovano z intenzivno naložbeno politiko. »Po temeljiti tehnološki prenovi je bila med najpomembnejšimi naložbami vsekakor naložba v korporativno identiteto polnitev - blagovno znamko Pullus, ki se skupaj s trendovsko vsebino konstantno dokazuje tako v stroki kot na trgu. V kratkem času so namreč polnitve Pullus posegle in ostale na kakovostnem vrhu na vseh najpomembnejših svetovnih vinskih ocenjevanjih,« je razložil Mandl. »Zato smo izredno ponosni, da vsakodnevno in suvereno promoviramo ime najstarejšega mesta v Sloveniji po vsem svetu. Po kakovosti nas prepoznajo in upoštevajo, zato ostaja razvijanje in implementiranje kakovosti na vseh področjih naša zaveza tudi v bodoče,« je še povedal Mandl in sodelavcem v kleti čestital za vsa odličja, dosežena v tem in preteklih letih ter pri tem še posebej izpostavil zadnji dosežek - naslov najboljše slovenske kleti. Velik poudarek Ptujske kleti je danes namreč namenjen predvsem kvalitativnem presežku, zato so najvišja odličja ne le potrditev vizije, ampak tudi strasti in stroke donegovanja vin Pullus. tivne podobe. »V steklenice ujamemo tisto, kar je temeljna podmena kakovosti in skrbi za potrošnikovo dobro počutje. Vsako steklenico znamo z uporabo najsodobnejše tehnologije, znanj in postopkov pripeljati do kozarca na način, da v sebi ohrani kar največ svojih naravnih lastnosti. In vino je eden od najbolj hvaležnih medijev za takšna sporočila. Narava in okusi Haloz in Slovenskih goric, ujeti v steklenice Pullusa, lahko naša tovrstna sporočila prenesejo na sleherni košček zemeljske oble,« je še povedal Mandl. Osvajanje novih trgov Vinko Mandl, direktor Ptujske kleti, in Bojan Kobal, glavni enolog Ptujske kleti, z nazivom Najboljša slovenska vinska klet, ki so jo ptujskim vinarjem že drugo leto zapored podelili na mednarodnem ocenjevanju AWC Vienna na Dunaju. zelo fantastično, da se ga vsi skupaj premalo zavedamo, ali pa ga vsi skupaj dojemamo z občutkom prevelike skromnosti,« je danes na novinarski konferenci poudaril Vinko Mandl, direktor Ptujske kleti. Sicer pa je Ptujska klet, Pullus - glasnik kakovosti S prefinjenim občutkom za kreacijo okusa ter s širokim in doslednim implementiranjem znanja zato danes na Ptuju v Ptujski kleti donegujejo vina Pullus, vina izjemnih okusov in reprezenta- Sicer pa je evropski in svetovni vinarski trg danes eden najbolj razvitih in kompleksnih, zato se je treba na nove razmere bliskovito odzvati in izkoristiti vse razpoložljive adute, kar so v Ptujski kleti začeli že pred leti z uvajanjem novih tehnologij in poudarjanja stilov vin Pullus. Zato poleg kontinuitete zagotavljanja maksimalne kakovosti vin Pullus, Haložan in Pinky Chick, veliko naporov vlagajo v osvajanje vedno novih trgov, ki dopolnjujejo prodajne zmogljivosti Ptujske kleti. »Vse kar delamo, vse kar ustvarjamo, počnemo, ker verjamemo, da le s popolno predanostjo, strastjo in ljubeznijo lahko spreminjamo svet in ustvarjamo s stremljenjem k popolnosti. Verjamemo v odličnost naših vinorodnih leg, verjamemo v predanost naših odličnih vinogradnikov in izjemnost našega enologa in kletarjev. Naše verovanje temelji na večtisočletni strasti in ljubezni do vina, ki je zaznamovala evolucijo naših krajev. To se odraža v vsakem slehernem kozarcu našega vina. Ustvarjamo piko na i, začimbo življenja, popolne trenutke druženja ljudi, kulinaričnih užitkov in zdravega načina življenja,« je še povedal Mandl. Danes je tako Ptujska klet nosilec propulzivne vinske vsebine ne le lastne kleti, temveč tudi povezovalec širše regijske ponudbe. »Pomembno je, da se vinarji povezujemo in na razvitem vinskem trgu ustvarjamo kakovostni presežek,« je zatrdil Mandl. Butičnost pridelave V Ptujski kleti zato pričakujejo, da bo letošnji poslovni izid kontinuiteta ekonomike poslovanja preteklega obdobja, kjer so se orientirali na butični segment višje cenovno pozicioniranih vin. »Ob količinsko manjši realizaciji je ekonomika izrazito izdatnejša in trajnostna, kar je zelo pomembno, saj so za vsa odličja in nazive zaslužni vsi, ki sodelujejo v sistemu Ptujske kleti – od strokovnjakov pa do kooperantov, ki z ljubeznijo skrbijo za trte.« Na razvitost trga so tako v Ptujski kleti odgovorili z ustvarjanjem lastnih trendov in uveljavljanje priložnosti, ki jih polnitvam Pullus prinašajo obsežni paketi medalj in priznanj z vsega sveta, in prilagodili tako tehnološke kot tudi in poslovne procese. »Računamo, da bomo z njimi v aktualnem obdobju še dodatno izboljšali prodajna in poslovna gibanja,« je še povedal Mandl. Ob tem je izpostavil, da bodo ob potencialih polnitev Pullus v Ptujski kleti nadgradili tudi priljubljenost Haložana, ene od najbolj priljubljenih vinskih zvrsti v državi, ki zajema kar 70 odstotkov portfelja vin Ptujske kleti, in je bil letos izbran za najboljše vino za špricar na strokovnem ocenjevanju v Ormožu. Rusija bo prvič izvažala jajca v Iran Ruski pridelovalec Aksayskay je pred kratkim sklenil pogodbo, s katero bo iranski trg oskrboval z jajci, prvo pošiljko pa načrtujejo že februarja naslednje leto. Kot pravijo poznavalci je omenjeno sodelovanje tako redko kot tudi ekskluzivno na meddržavni ravni med Rusijo in Iranom. Še bolj zanimivo pa je dejstvo, da je Rusija zelo marginalen izvoznik jajc, saj so glede na velikost države v letu 2012 izvozili le 929,8 milijona jajc, od česar 726 milijonov v Tadžikistan, ostanek pa v druge države v federaciji. Skupna pridelava jajc v Rusiji pa je znašala 39,3 milijarde jajc. Hkrati pa so iz Rusije sporočili, da je cena jajc v prvih devetih mesecih tega leta porasla za povprečno 20 odstotkov, v nekaterih regijah pa kar med 25 in 30 odstotki. Trgovci za porast cen krivijo pridelovalce, medtem ko ti dvig cen upravičujejo z divjanjem cen surovin, še vedno pa je razlika v ceni za slednje premajhna za izrazito pozitivno ekonomiko. 08 PTUJSKA KLET [email protected] Vlastita maloprodaja drugi kupac Perutnine Ptuj u Srbiji Vlastita maloprodaja u Srbiji će 2013-tu godinu pamtiti po nekoliko značajnih rezultata. Predrag Bajić [email protected] Prvi je jubilej pet godina od trenutka kada je PP Grupa odlučila da krene u razvoj maloprodajne mreže na srpskom tržištu. Maloprodaja PP Topiko Godinu ćemo pamtiti i po tome što je otvoren 45-ti maloprodajni objekat i time je mreža ušla u fazu u kojoj predstavlja jednog od najozbiljnijih maloprodajnih lanaca iz sfere prodaje mesa i mesnih prerađevina u zemlji. I treće, na šta smo posebno ponosni, da je sredinom godine na izmaku vlastita maloprodaja postala kupac broj 2 naše kompanije u Srbiji. Perutnina Ptuj Topiko je u razvoj sopstvene mreže uložila veliki napor i za relativno kratak vremenski period postala prepoznatljiv brend komšijskih trgovina u koje potrošači u Srbiji imaju poverenje. Pokrivena je teritorija svih većih regiona naše zemlje sa posebnim akcentom na ujednačen razvoj kako u velikim urbanim centrima tako i u nešto manjim gradskim sredinama u kojima Perutnina sa svojim proizvodima nije bila tradicionalno prisutna. Tokom 2013-te godine otvoreno je šest potpuno novih objekata u gradovima Pančevo, Šabac, Bečej, Aleksinac, Ruma i Beograd, a do kraja godine će biti otvorene još dve prodavnice (u Beogradu i Lazarevcu) čime će ukupan broj u 2013-oj godini biti 47. Pored toga, renovirana su tri objekata koja su bila u lošem stanju, u kojima je sredjen enterijer i upotrebljena nova oprema. U pitanju su prodavnice koje su „nasleđene“ od starog Topika koje su sada u potpunosti dovedene u standarde maloprodajne mreže Grupe Perutnina Ptuj. Pored prodajne funkcije, moramo posebno naglasiti i ulogu spostvenih radnji u implementaciji strateški bitnih projekata kompanije. Naime, naša maloprodaja je kupac broj jedan mesa sa dodatnom vrednošću i pravi motor promocije novih proizvoda i njihovog plasmana na tržište. Razvojni tim PP Topiko iz sopstvene maloprodaje dobija dragocene informacije na osnovu kojih donosi zaključke i kreira planove za dalji razvoj asortimana. Potrošači u našim prodavnicama ne vide samo mesare – oni se kroz kupovine upoznaju sa našim brendovima i kompanijom dok mi beskompromisnim kvalitetom i odmerenom cenovnom politikom nagrađujemo njihovu vernost. Tržište ćurećeg mesa u Srbiji nije razvijeno, ponuda svežih proizvoda domaćih proizvođača nije zadovoljavajućeg kvaliteta kao ni obima za potrebe naših potrošača. Perutnina Ptuj Topiko je prepoznala potencijal ove tržišne niše i u poslednje dve godine intenzivno radimo na razvoju ponude svežeg ćurećeg mesa. Za ovako kratak period postali smo jedan od najozboljnih ponuđača ove vrste mesa i praktično jedini na tržištu u kontinuitetu tokom cele godine nudimo ćureće meso najvišeg kvaliteta, uvezeno iz matične kuće. To je još jedan od načina na koji smo zadobili poverenje i lojalnost naših kupaca. U proteklom periodu smo intenzivno radili i na prodaji pečenog mesa. Trenutno u 20 objekata radimo pečenje uz tendenciju da svi novi objekti budu tehnički spremni za ovakav način pripreme mesa. Potrošači su na ovu ponudu jako dobro odreagovali i time smo pokrili i segment nešto mladjih potrošača – od mladih zaposlenih ljudi koji nemaju vremena za pripremu kod kuće pa sve do dece školskog uzrasta koji na odmorima rado svrate u naše radnje i tamo kupuju sebi užinu – komad zdravog i ukusnog pilećeg mesa. Planovi za naredni period su ambiciozni. Dinamičan razvoj maloprodajne mreže će pratiti stalno unapređivanje nivoa usluge i širenje asortimana ponuđenih artikala. Maloprodaje Perutnine Ptuj Topiko već su jasno prepoznate kao mesta gde potrošači dobijaju više za svoj novac, dobijaju kvlitet koji oni zaslužuju. Sa takvim pristupom očekujemo da u godinama koje dolaze vlastita maloprodaja u Srbiji preuzme i zasluženo mesto kupca broj jedan naše kompanije! Dobitnici nagrada za radni jubilej [email protected] Radni jubilej uz 10, 15, 20, 25 i 35 godina dokaz je neprocjenjive odanosti poduzeću. Zahvaljujem svima na izuzetnom doprinosu poslovanju poduzeća i želim vam još puno uspješnih godina u Perutnini Ptuj-Pipo Čakovec. 10 godina Vesna Andrić Mile Barišić Željka Bošnjak Trojko Medardo Bujan Snježana Buljan Natalija Dornig Ružica Dovečer Julijana Đapić Ljiljana Gašperov Marija Graf Marijan Hlebec Sandra Jagec Valentino Kantoci Zdravko Katić Nevia Koroman Edo Košić Ksenija Kovačić Željka Krstanović Mladen Medlobi Danica Mesarić Melita Mikić Robert Moharić Ruža Novak Tihana Peršak Valerija Petričević Foraner Liduška Pofek Ruža Risek Martina Srnec Dragiša Šamonik Vesna Šantek Ivica Šebelić Alenka Šimunić Anica Štefanac Pavica Tadijanović Katarina Topolnjak 15 godina Bojana Bujanić Franjo Jagec Josip Jambrović Nedeljko Janči Marta Kovačević Snježana Miletić Renatica Petran Željka Radotović Marko Šilović Mirjana Škrablin Ivan Turk Boris Uvodić 20 godina Ružica Kukan 25 godina Evica Krsmanović Nada Matešić 35 godina Mirjana Vitko Poštovani suradnici, kooperanti, dragi prijatelji! Na kraju poslovne 2013. godine želio bih Vam se zahvaliti na korektnoj suradnji i dobrim poslovnim rezultatima unatoč teškom poslovnom okruženju. Sve što je bilo loše zaboravite. Sve što je bilo lijepo pamtite! Za poslovnu 2014. godinu želim Vam : puno zdravlja puno sreće puno veselja i ostvarenje planskih veličina. Svako dobro, uz puno veselja, svakom članu tima Perutnine Ptuj–Pipo želi Vam Direktor mr.sc.oec. Predrag Šegović, dr.vet.med. Uz Tonija Miluna svi su „Ludi za Poli, ludi za znanjem“! [email protected] Svake subote tijekom školske godine 2013./2014. pridružite se sa svojom djecom Toniju Milunu – pravoj profesorskoj zvijezdi! Toni će im pokazati, ali i dokazati, da matematika može biti ludo zabavna. Naučit će ih da se ne smije učiti površno jer se tada i najboljima događaju greške. Naravno, tu je i Poli jer nitko ne uči na prazan želudac. Pratite Tonija i Poli svake subote ujutro na Novoj TV ili u repriznom terminu nedjeljom popodne na kanalu Doma TV. Otkrijte može li jedan biti isto što i pet, kako Japanci množe i kako su stari Egipćani određivali pravi kut… i još mnogo toga. Propustili ste emisiju ili vaše dijete ne zna riješiti neki zadatak iz matematike? Na Facebook stranici Ludi za Poli – Hrvatska obračunajte se s matematikom uz Tonija Miluna i ludo se zabavite. Potražite Poli na youtubu i lajkajte „Ludi za Poli, ludi za znanjem“ na FCB Ludi za Poli – Hrvatska. [email protected] DRUŽBE V TUJINI 09 Veseli smo srečanj z našimi jubilanti Vodstvo Društva upokojencev Perutnina že več kot desetletje proti koncu leta organizira srečanje jubilantov-starostnikov, članov društva. Tega srečanja se veselijo tako jubilanti, kot vodstvo in člani društva. Lojze Cajnko gospod Čuš zbrane podrobno seznanil z najnovejšimi dogodki in razmerah v pod- [email protected] jetju. Z veseljem je odgovarjal na vprašanja prisotnih. Srečanja pa podpira tudi vodstvo Perutnine, saj redno pride pozdravit jubilante predsednik uprave Perutnine dr. Roman Glaser ali od njega pooblaščeni član vodstva podjetja. Perutnina pa jubilantom vedno podari paketiče novih predstavitvenih proizvodov. Po uradnem sprejemu, na katerem so jubilanti prejeli tudi darilca, smo se v prijetnem klepetu in obujanju spominov z naših srečanj in iz preteklih let skupnega dela in življenja v podjetju, zadržali ob odlično pripravljeni malici iz poslovalnice Srečanje jubilantov. PP na Zagrebški. Čas je kar prehitro minil. Tako je bilo tudi konec letošnjega no- Za GEOSS pa je bilo tolikšno zanimanje, da V začetku novembra pa smo, kot se to za smo morali naročiti dva avtobusa in še to prave Štajerce šika Martinovali v Senešcih bi bilo skoraj premalo. Je pač geometrič- pri Veliki Nedelji. Bogata postrežba in pri- vembra, ko so se jubilanti zbrali v poslov- Seveda pa so tudi to jesen potekale še no središče Slovenije in še najdišče sve- druge pomembne aktivnosti. Takoj po jetno razpoloženje sta prispevala k temu, nem centru podjetja. V imenu Perutnine, tovno znane Vaške situle. Sprejel nas je da je ura kar prehitro tekla. predsednika in članov uprave je jubilante obisku Perutninine vinske kleti, smo se prijazen vodnik Jani Kolenc s sodelavci, ki in spremljevalce iz vodstva društva spre- odpravili na izlet na GEOSS - geometrično resnično obvlada svoje delo in tudi hudo- jel član uprave Milan Čuš. središče Slovenije na Slivni nad Vačami. mušnosti mu ni zmanjkalo. Ne le, da smo Še prej smo se med potjo ustavili v Žalcu, izvedeli marsikaj zanimivega, tudi v smeh Čeprav v Perutninarju lahko sprotno spre- kjer smo si ogledali Muzej hmeljarstva in in prijetno razpoloženje nas je spravil. Po- mljamo razvoj in dogajanja v Perutnini, je pivovarstva. peljal nas je tudi do Vač, najdišča znamenite situle. No, v oktobru smo sodelovali tudi na posvetu s predsednikom DeSUS Karlom Erjavcem in predsednico ZDUS Matejo Kožuh-Novak v organizaciji Pokrajinske Krst mošta - martinovanje. zveze DU Spodnje Podravje. Ministru Er- Na GEOS-u. javcu so organizirali tudi malico v Resta- Za nami je tudi že prednovoletno sreča- vraciji PP na Novem trgu. Sodelovali smo nje članov društva, na katerem se nas je še na predstavitveni konferenci hotela zbralo blizu sto in smo si imeli kaj pove- Delfin v Izoli, kjer že skoraj dve desetletji dati. Snovali pa smo že tudi načrte za delo naši člani letujejo. v naslednjem letu. Cene gor - volumni dol Analiza ameriškega trga perutninskega mesa in jajc je pokazala, da se bodo na ameriškem trgu v prihodnjem obdobju cene višale, količina pridelanega mesa in jajc pa bo nižja od pričakovane. V letošnjem letu naj bi tako ameriški pridelovalci perutnine pridelali 37.766 milijonov ton piščančjega mesa in 5.835 milijonov ton puranjega mesa, v naslednjem pa pričakujejo pridelavo 38.900 milijonov ton piščančjega in 5.915 milijonov ton puranjega mesa. Vzrok temu so predvsem višje cene krmil, posledično višje cene mesa in manjše potrošnje. 10 AKTUALNO [email protected] Prekolesarili in izpolnili pričakovanja P e r utnina Ptuj Tudi v Kolesarskem klubu Perutnina Ptuj nismo bili imuni pred spremembami, ki zaznamujejo celotno družbeno, predvsem pa gospodarsko in športno okolje v letu 2013. Rene Glavnik [email protected] Prilagajali smo se, samo z nam kolesarjem lastno vztrajnostjo in tekmovalnostjo. In dosegali uspehe. Dečki, mlajši mladinci in mladinci so bili 55 krat na stopničkah, od tega 30 prvih, 9 drugih in 16 tretjih mest. Med posamezniki je blestel Luka Sagadin z 18 zmagami, saj v svoji kategoriji ni imel konkurence. Na rekreativnem področju smo z izjemnimi organizacijskimi prijemi in timskim delom vseh organizatorjev, razveselili tisoče udeležencev največjega nacionalnega rekreacijskega kolesarskega dogodka Poli maratona, že enajstega zapovrstjo. Tokrat je bila organizacijska izvedba prvič na Ptuju. Varnost tekmovalcev je na prvem mestu, zato ostaja še naprej odprto vprašanje to- liko opevana izgradnja velodroma (kolesarske piste) na Ptuju. Obljuba katera je dana že pred leti s strani MO Ptuj, Zavoda za šport Ptuj in Športne Zveze Ptuj. Prevladujoči timski duh in želja po uspehih so temelji našega klubskega delovanja. Na tem gradimo tudi svojo prihodnost, zato smo za leto 2014 spet zastavili cilje, ki nas ženejo k napredku, rasti, še večji prepoznavnosti in kar je zame tako zelo pomembno - k uresničevanju pričakovanj naših najzvestejših partnerjev in podpornikov. Ko se odrazita povezanost in partnerstvo tudi v časih, ki jih preveč krat uvrščajo med recesijske, potem veš, da nisi zgradil le partnerstva, ampak tudi zavezništvo. Veš, da odnosi med klubom in okoljem niso le mimobežna kolesarska moda, ampak udejanjena praksa medsebojnega spoštovanja, številnih odrekanj, požrtvovalnosti in tudi tekmovalnosti. Vse to imamo v Kolesarskem klubu Perutnina Ptuj še vedno na zalogi. Za medsebojno korektno sodelovanje gre zahvala vsem partnerjem, članom, tekmovalcem, pokroviteljem, lokalnemu in širšemu slovenskemu ter mednarodnemu okolju. To nas razveseljuje, motivira in ohranja v pravi kondiciji.Zato vljudno vabljeni in pridružite Trening kolesarjev KK Perutnina Ptuj. se nam tudi v prihodnje. Naša obljuba in zaveza je, da bomo sleherno vaše sodelovanje oplemenitili s kolesarsko klubsko prizadevnostjo, tako na športnem in rekreativnem, kot tudi na vseh drugih področjih našega delovanja. Kolesarski klub Perutnina Ptuj je po zaslugi vseh, ki ga soustvarjamo in podpiramo, najpomembnejši dejavnik spodbujanja zdravega načina življenja na vseh generacij. Sila, s katero ga poganjamo je močnejša od recesijskih čeri, zatorej v prihodnost vstopamo z optimizmom in novo energijo. Vsi v klubu, trenerji in kolesarji smo se odločili in izvedli delovno akcijo, za obnovo novih klubskih prostorov in okolja, na Ptuju - Ob Dravi 9, kar so številni že opazili, saj so prostori in okolica zgledno urejeni. Klubska delovna akcija. Smo moralno odgovorni, da poskrbimo za mlade rodove, da bodo znali ceniti delo in trud, gospodariti in dosegati zastavljene cilje. Zavedati se moramo, da jih ne vzgajamo samo zato, da bodo » izjemni športniki «. Vzgajamo jih tudi zato, da bodo pripravlje- ni zdravo zaživeti in skrbeti za svojo bodočo družino, da bodo imeli delo in znali trdo delati ter koristiti širši družbeni skupnosti. Zavedati se moramo tudi, da v kolesarskem športu ni lenarjenja, potrebno je ogromno volje in samoodrekanja. Posebej iskreno se zahvaljujemo delovnemu kolektivu in vodstvu Perutnine Ptuj, predsedniku Kolesarskega kluba dr. Romanu Glaserju in članom Upravnega odbora Tonetu Čehu, Milanu Čušu, Jocu Tarbuku in Miranu Korošcu, za zgledno sodelovanju in dolgoletno vsestransko podporo našemu klubu. Skupaj smo prepoznavni po dosežkih, katere nam zavidajo, tako doma kot na tujem. Kolesarji, trenerji in vodstvo Kolesarskega kluba Perutnina Ptuj, želimo ob prihajajočih praznikih in Novem letu 2014, Vam in vašim cenjenim družinam obilo sreče, zdravja, osebnega zadovoljstva, blaginje, miru ter poslovnih uspehov, kakor tudi prijetnega druženja v krogu svojih najdražjih. Rast evropske perutninske industrije Evropska perutninska industrija bo po projekcijah v povprečju do leta 2015 rasla z 8-odstotno stopnjo, konzumacija perutnine pa bo s povprečja 22,2 kilograma per capita v letu 2008 rasla z 9-odstotno stopnjo. Še vedno pa je veliko prostora za rast, saj je na primer v Braziliji poraba perutninskega mesa po glavi kar 39,9 kilograma, sporoča CeePackaging. Vseeno pa so pridelovalci perutnine soočeni z intenzivnimi cenovnimi pritiski in zelo razvitim trgom. Kljub temu naj bi do leta 2030 perutninsko meso po porabi preseglo svinjino in postalo najbolj priljubljen vir animalnih proteinov. V tem procesu bo pomembna tudi rast porabe vsega mesa, saj pričakujejo, da bo zaradi razvijajočih se azijskih trgov in še posebej Kitajske celoten mesni trg v naslednjih 20 letih porasel kar za 40 odstotkov. [email protected] ŠPORT 11 HappyPoli_oglas 275x38+3.indd 1 12/12/13 12:42 PM
© Copyright 2024