is Časop Skupine Perutnina Ptuj • Letnik: XXXVIII • Številka : I • M aj 20 14 04 Perutnina Ptuj v BiH investirala 4 milijone evrov 03 Za Perutnino gre! 06 Chardonnay med 10 najboljšimi na svetu 07 Zakaj smo že 40 let nori na Poli ? Utrjevanje evropske perutninske industrije [email protected] ČASOPIS SKUPINE PERUTNINA PTUJ. Glavni in odgovorni urednik: JOCO TARBUK. Udeležence konference v Beogradu je nagovoril veleposlanik mag. Franc But. Uredniški odbor. MARTIN BERDEN, BRIGITA SELINŠEK, ALENKA BRGLEZ, BRANKA OSTIČ, ALEKSANDER FARAZIN, VLASTA JEZA, RAHELA JURŠIČ CIZERL, Dr. TINA VUKASOVIČ, Mag. VERA ŠMIGOC, MILENA VALANT MAJCEN, BOJAN VILČNIK, SONJA ŽIBRAT. Perutnina Ptuj od pomladi sodeluje v 3-letnem programu dano vrednostjo za potrošnike. Gre za nadgradnjo podobnega informiranja in promocije kakovostnega perutninskega evropskega programa, ki smo ga v letih 2007-2011 izvajali na mesa EU porekla na tretjih trgih. trgih Hrvaške, BIH, Srbije in Makedonije. Program, katerega vrednost znaša 1,57 milijona evrov, od Če so se aktivnosti prvega programa bolj osredotočale na mar- česar bo 785 tisoč evrov zagotovila Evropska unija, 471 ketinške prijeme, bodo tokrat bolj usmerjene na aktivnosti BTL tisoč pa Republika Slovenija, je bil sploh edini slovenski (below-the line), torej v neposrednem stiku s potrošniki. V nasle- program in eden od zgolj 22 programov, ki jim je Evrop- dnjih treh letih bomo tako soustvarjali številne aktivnosti za ge- ska unija jeseni 2013 odobrila podporo za promocijo nerično promocijo kakovostnega mesa EU porekla. Poleg vzpo- Oblikovanje MEDIACLINIC kmetijskih proizvodov v EU in tretjih državah. stavitve spletnega portala in priprave promocijsko-informativne Tehnično urejanje: BOJAN VILČNIK Cilj programa, ki bo naslednja tri leta potekal v 5 drža- cijskih promocijskih dogodkih v večjih trgovskih centrih ciljnih vah jugovzhodne Evrope - v Srbiji, Bosni in Hercegovi- držav, organizirane strokovne delavnica s predstavniki instituci- ni, Makedoniji, na Kosovem in v Črni gori - je informirati onalnih javnosti, v vsaki od ciljnih držav bo potekal tekmovalni potrošnike o sistemu vertikalne integrirane proizvodnje kuharskih show priprave jedi iz perutninskega mesa, na strokovni evropske perutninske industrije, ki zagotavlja, da na mize obisk v Slovenijo bodo povabljeni predstavniki medijev, v revijah potrošnikov pride izključno kakovostno in varno meso, bodo objavljeni članki Aktivnosti pa potekajo z uvodnimi novi- ter jih spoznati s shemami kakovosti, s katerimi Evropska narskimi konferencami v vsaki od ciljnih držav: 20.3. Sarajevo, unija spodbuja ponudbo proizvodov višje kakovosti z do- 10.4. Beograd, 24.4. Podgorica, 15.5. Priština, 16.5. Skopje. Uredništvo: PERUTNINA PTUJ d.d. www.perutnina.com, PERUTNINAR, Potrčeva cesta 10. 2250 PTUJ. e-mail: [email protected]. Zasnova in integralno komuniciranje: Di@log co. Slovenska cesta 54 1000 Ljubljana, www.dialog-si.net e-mail: [email protected] Fotoliti in prelom: REPRO STUDIO LESJAK, PTUJ Tisk: Ptujska tiskarna d.o.o. Zagrebška 46/a, 2250 Ptuj Tiskano na okolju prijaznem papirju. Na osnovi 25. člena Zakona o davku na dodano vredost, UL RS št. 89/98, je časopis PERUTNINAR uvrščen med proizvode od katerih se obračunava in plačuje ustrezni davek. PERUTNINAR je vpisan v evidenco javnih glasil pri Ministrstvu za kulturo RS pod zaporedno številko 1392. 02 DOGODKI brošure bodo potekala številna srečanja s potrošniki na degusta- Tradicionalni sprejem kurantov 3. marca je uprava Perutnine Ptuj pripravila tradicionalni sprejem za Društvo kuranti center Ptuj. Namreč nekaj let že »priletijo« kuranti (vedno na predpustni ponedeljek) na Potrčevo cesto 10. Pozdravimo jih v sejni dvorani, kjer jim priložnostno ponudimo Poli snacke in Haložanov špricar, kar je za kurante »obvezna osvežitev«, članica uprave Nada Krajnc pa vsakemu priveže robček na ježevko. V tem društvu, katerega predsednik je Darin Repič, je aktivno vključenih 15 članov, med njimi je tudi ptujski župan dr. Štefan Čelan. Z očetom je med kuranti bil tudi Rok Kukovec, učenec drugega razreda OŠ in velik ljubitelj naše Poli. Na lastno pobudo je vzel pisalo in risal izdelke PP, ki jih je videl na stoječih reklamnih panojih, medtem ko so se »veliki« sproščeno pogovarjali. Enourni sprejem je zaključen z obljubo kurantov, da bodo na prihodnji predpustni ponedeljek spet »prileteli« k nam. [email protected] Za Perutnino gre! Uvodnik: dr. Roman Glaser, predsednik uprave in generalni direktor Perutnine Ptuj Dr. Roman Glaser [email protected] Slovenska značilnost, da je treba vso gospodarstvo razprodati, direktorje inkriminizirati, zaposlene pa prepustiti Zavodu za zaposlovanje in posledično ukiniti tudi kooperacijsko rejo, se je zgrnila nad Perutnino Ptuj bolj kot kadarkoli v njeni 110 letni zgodovini. Ker pa sem prepričan, da smo v svojih dosedanjih poslovnih aktivnostih storili vse, da Petrutnino Ptuj razvijamo v duhu utrjevanja njenega poslovnega položaja, internacionalizacije in predvsem skrbi za zaposlene, kooperante in potrošnike, bomo sedaj ta kapital znali vnovčiti na način, da zakoličimo takšne smeri nadaljnjega razvoja, ki nam bodo zagotovile razmah poslovanja tudi v časih prebujajočega se gospodarskega odboja v vsej Evropi. Naj samo spomnim na krizo iz leta 19911993, ko smo iz srednje velikega proizvajalca perutninskega mesa in izdelkov zaradi razpada Jugoslavije izgubili trg, obseg proizvodnje in skoraj 2000 zaposlenih. Takrat je proizvodnja iz 36.000 ton mesa padla na 21.000 ton mesa, prihodki na dobrih 30 mio €. Danes je Skupina PP vodilni regijski proizvajalec, ki je vertikalno organiziran in ima svojo proizvodnjo v 4 državah ter prodajne družbe v 3 državah. Proizvodni obseg je dosegel preko 80.000 ton piščančjega in puranjega mesa ter dobrih 274 mio € prihodkov. To so torej podatki o delu zadnjih 20 let. V zadnjih letih smo bili priča številnim podtikanjem, ki so si jih privoščili posamezni, predvsem mali lastniki Perutnine Ptuj. Ne da bi se zavedali, da s tem škodijo tudi sebi, so zaradi slastne perutničke hoteli zadaviti celo kuro. Povezali so se s posameznimi destruktivnimi silami in začeli načenjati ugled Perutnine Ptuj in vseh nas zaposlenih, kjer so le mogli. Vznemirjenje, ki ga vnašajo v prostor ne prispeva niti k poslovni prodornosti, niti k pogajalskim pozicijam celotne Skupine. Ne glede na to pa smo ohranili našo veliko prepoznavnost na trgih in na ohranjanju vzpostavljene infrastrukture. S tem zagotavljamo stabilnost delovnih mest in delo kooperantov. Predvsem to je pomembno v Sloveniji, saj smo zaradi naše velikosti in tradicije osrednje živilskopredelovalno podjetje v državi. [email protected] Na izredni skupščini delničarjev, ki jo zahtevajo nekateri mali delničarji in KAD, bomo morali ponovno izpostavljati svojo vlogo, pomen v gospodarstvu, dosežene rezultate, odnose s kooperanti. Ne glede na to da je ta najvišji organ v lanskem letu z veliko večino glasov imenoval profesionalen in kompetenten nadzorni svet, v katerem interese malih delničarjev zastopa dr. Borut Bratina, ta je tudi predsednik nadzornega sveta, interese Perutninarske zadruge Ptuj pa zastopa predsednik njenega upravnega odbora, si nekateri obrobni delničarji domišljajo, da lahko svoja lastniška upravičenja tudi zlorabljajo. Želijo si namreč nek »svoj« nadzorni svet, ki bi zastopal njihove parcialne interese z neposrednim vplivom na izčrpavanje Perutnine Ptuj. Takšnega, ki ne bi imel pokritja v strokovnosti, niti v kapitalski razmerjih. Vplival bi le na dosego interesov, ki nimajo nič skupnega s poslovanjem Perutnine Ptuj, zlasti pa z njenimi zaposlenimi in kooperanti. S svojim povečanjim številom bi samo razpršil plenilske interese in povzročal velike dodatne stroške Perutnini Ptuj. Tako kot jih povzročajo sami sklicatelji izredne skupščine, ki jim je bolj mar, da bi se ukvarjali s formalnostmi kot pa z odgovornim upravljanjem podjetja. V Perutnini Ptuj namreč bolj razumemo potrebe kooperantov oziroma rejcev PZP, saj smo z njimi v nenehnem dialogu, ne nazadnje imajo za delovanje Perutnine Ptuj največ zaslug in pričakovanj ravno zaposleni in kooperanti. Zmanjšanje njihove vloge v nadzornem svetu z dodajanjem novih in s tematiko perutnine povsem nepovezanih članov (5), pa je skrajno destruktivno in predstavlja zlorabo nadzorniške funkcije, ter neposredno izločanje predstavnika rejcev iz najpomembnejših odločevalskih procesov. Ob tem je še potrebno poudariti dejstvo, da se večina delničarjev zaveda, kako pomembna je stabilna in urejena Perutnina Ptuj za lokalno, pa tudi za najširše okolje. Več kot 500 kooperantov, ki zanesljivo in z pripadnostjo zagotavlja bro živali, ter skoraj 3.800 zaposlenih z največjo koncentracijo ravno v ptujskem bazenu, je neposredno povezanih s Perutnino Ptuj. Če k temu prištejemo še družinske člane, obrtnike in druge poslovne partnerje, je naša pozicija še veliko pomembnejša. Ne nazadnje pa po naših živilih na 20 različnih trgih dnevno posega preko 2 mio ljudi. Poleg tega iz sklica skupščine, ki ga bomo kot sistem v pravnem okolju seveda spoštovali, veje še ena neposredna in nesmiselna posledica. Probanka, ki je v likvidaciji in bo čez poldrugo leto sploh prenehala poslovati, je zaradi slabitve delnic, ki jih je Perutnina Ptuj imela v lasti od leta 1996, v tej banki v letu 2012 in 2013 slabila za 11 mio € . Takšnega partnerja si je državni kapitalski sklad v svoji zahtevi za razširitev članstva v nadzornem svetu sedaj uspel dobiti na svojo stran. V času meseca dni Dr. Roman Glaser, predsednik uprave in generalni direktor Perutnine Ptuj po z njihove strani zahtevani skupščini, pa je namreč predvidena redna skupščina delničarjev. Dva sklica in dve skupščini pomenita seveda tudi dvojne stroške, ki so v trenutnem ekonomskem okolju povsem nepotrebni in tudi neracionalni. Sicer pa ima zgodovina odnosa med KAD in Perutnino Ptuj kar dolgo brado. Začelo se je z zahtevami KAD po izredni reviziji že pred tremi leti, kar smo na skupščini delničarjev tudi podprli, nadzorni svet pa je na razpisu izbral revizorja. Izsledke izredne revizije, ki ni ugotovila nobenih nepravilnosti v vodenju družbe, je najprej sprejel nadzorni svet, kasneje pa še delničarji s kar 88,1 odstotka večine glasovalnih pravic. Zaradi administrativnih in ne vsebinskih vprašanj pa je sodišče, spet na zahtevo KAD, revizijo zavrnilo. Administrativne in tehnicistične ovire so delničarji na lanskoletni skupščini odpravili, ko so potrdili izbiro revizorja, in tako realizirali odločitev sodišča ter s tem zaključili zgodbo izredne revizije. Spet pa so bili stroški dvojni. Kar pa smo v tem procesu ves čas skušali dopovedati KAD, je, da so vse naše poslovne odločitve in dokumenti odprti za vpogled, kar so nekajkrat tudi izkoristili. KAD je kasneje v lanskem letu še enkrat zahtevala izredno skupščino in preko sodišča izplačilo dividend. Dividende smo v letošnjem letu po sklepu sodišča sicer izplačali, se pa izpostavlja dejstvo racionalnosti. V gospodarstvu se zavedamo, da je denarni tok odvisen od razmer na trgu, ki so v aktualnih časih izrazito nenaklonjene poslovnim sistemom, sploh na potrošniškem segmentu. Izplačilo nekaj manj kot milijona evrov dividend je tako spet neposredno obremenilo denarne tokove Perutnine Ptuj. Izredno skupščino pa je Višje sodišče v Mariboru razveljavilo, od tu v glavnem izvira ta velika nenaklonjenost upravi Perutnine Ptuj. V Perutnini Ptuj ne razumemo, da bi šlo v relaciji s KAD za nesoglasja, ki bi izvirala iz načina upravljanja. Uprava namreč odgovorno ščiti interese družbe in spoštuje vse odločitve, ki jih sprejme skupščina ali Nadzorni svet, v posameznih primerih tudi sodišče. Sicer pa poslovanje uprave spremlja nadzorni svet, vsako leto na skupščini pa potrjujejo vsi lastniki, ki so nam do zdaj vednopodelili razrešnico, prav tako pa tudi nadzornemu svetu. Z nenehnimi zahtevami KAD po revizijah, skupščinah in drugih neosnovanih zahtevah, manjšinski delničar onemogoča upravljanje strateških poslovnih procesov v Perutnini Ptuj in preprečuje upravi, da bi se posvečala izključno ustvarjanju nove vrednosti. Poleg tega pa takšne aktivnosti KAD odvračajo potencialne investitorje in destabilizirajo odnose z obstoječimi partnerji. Želimo se namreč le nemoteno ukvarjati s svojim poslanstvom, ne pa zgubljati energijo in različne vire za neproduktivno razčiščevanje. Vsi odgovorni za položaj Perutnine Ptuj smo tako naredili vse za poslovno trdnost Perutnine Ptuj, kot mednarodno uveljavljenega pripravljalca hrane na osnovi perutninskega mesa. S tem smo tudi ustvarili vse pogoje, da bo Perutnina Ptuj, ki je sicer v primerjavi s konkurenco zadolžena manj od povprečja, v prihodnjih letih lahko odplačala posojila pri bankah. Ker redno servisiramo vse dogovorjene obveznosti do bank, tudi ne vidimo razlogov, da bi njihov konzorcij spreminjal odnos do svojih naložb, ki jih lahko dobi povrnjene od stabilno delujoče Perutnine Ptuj, obenem pa ohranjajo svoj poslovni položaj tudi vsi drugi deležniki, ki sodelujejo z nami. Zato sem prepričan, da bo tudi tokrat odgovornost do vsega kar smo ustvarili v preteklem letu in odgovornost do naše prihodnosti preglasovala tiste, ki v veliki Perutnini Ptuj vidijo poligon za uveljavljanje svojih malih interesov. UVODNIK 03 Perutnina Ptuj v BiH investirala 4 milijone evrov 25. aprila je Perutnina Ptuj s svečano otvoritvijo namenu predala dve novi naložbi, vredni dobre 4 milijone evrov. [email protected] Eno je kompleks referenčnih farm Kladari pri Srbcu in drugo distribucijski center v Trnu Laktaši. Nove objekte so zgradili zaradi povečanih potreb na trgu in potreb po sodobni infrastrukturi. Z novima naložbama je Perutnina Ptuj tehnološko nadgradila sistem kakovosti, varnosti in sledljivosti, ki omogoča oskrbo potrošnikov z zdravim in kakovostnim perutninskim mesom za vse generacije na trgu Bosne in Hercegovine. Petar Đokić, minister za delo, in Željko Kovačević, minister energetike, industrije in razvoja v Vladi Republike Srbske, Tomi Rumpf, direktor Perutnine Ptuj S. Novo investicijo, distribucijski center so odprli dr. Glaser, Mladen Andrić, direktor Perutnine Ptuj-BH, NJ.E. Iztok Grmek, ambasador Slovenije v BIH in Milovan Topolovič, župan občine Laktaši. Slovesne otvoritve so se udeležili tudi predstavniki Občine Srbac, številni poslovni partnerji in gosti. Ob tej priložnosti je dr. Roman Glaser, predsednik uprave in generalni direktor Perutnine Ptuj, povedal, da Perutnina Ptuj v Bosni in Hercegovini kontinuirano ter strateško investira v različna poslovna področja, izgradnja lastnih rejskih zmogljivosti in distribucijskega centra pa je korak naprej v trajnostni in kakovostni oskrbi potrošnikov. Dr. Glaser je dodal še, da so kakovostne surovine s planiranimi Nadzorni svet pritrdil upravi [email protected] S 5. seje Nadzornega sveta Perutnina Ptuj d.d., ki je bila 24. aprila, povzemamo ključne ugotovitve razprave. Informacija o poslovanju v obdobju januar - marec 2014 Predsednik uprave dr. Roman Glaser je poudaril, da je podjetje v obdobju prvih treh mesecih poslovalo dobro, rezultati so v glavnem na vseh parametrih boljši v primerjavi z enakim obdobjem lanskega leta (čisti prihodek 32.767.488 € je višji za tri odstotka, čisti dobiček 971.000 € je dva in pol krat večji, proizvodnja je bila v okviru planiranih količin in normativov). Posebej je izpostavil pomembne pokazatelje podjetij v prehranski industriji iz katerih je razvidno, da je Perutnina Ptuj d. d. ena izmed boljših družb v Sloveniji. Kampanja POLI 40 let Članica uprave za trženje in nabavo Nada Krajnc je predstavila kampanjo POLI in kreativno strategijo ob praznovanju 40-obletnice Poli, ki vključuje 40 različnih aktivnosti ob torkih do konca leta. Vodja blagovne znamke Brigita Selinšek je v nadaljevanju predstavila nove proizvode klobasnih izdelkov iz Ptuja, Čakovca in Breze, štajerskega piščanca s bučnimi semeni ter otroško linijo Pepe. Projekt Kakovost, varnost, sledljivost Dr. Roman Glaser je predstavil projekt KVS - perutninsko meso EU porekla. V letih 2014-2017 bomo na trgih nekdanje Jugoslavije izvajali EU projekt promocije kakovostnega perutninskega mesa. Gre za nadaljevanje oz. 2. fazo istoimenskega projekta, ki smo ga na teh trgih realizirali v letih 2007-2011. Uradno dprtje distribucijkega centra Trn-Laktaši. V kompleks referenčnih farm Kladari, ki imajo kapaciteto 120.000 brojlerjev v turnusu, je Perutnina Ptuj investirala dobra dva milijona evrov. Kompleks, ki ga sestavljajo štiri farme, je vzpostavljen z najsodobnejšo tehnologijo z različnimi strukturnimi nadgradnjami tako v rejskem kot tudi okoljskem aspektu, saj je umeščen v naravno okolje in popolnoma integriran na takšen način, da se prilagaja ohranitvi okolice. Objekti so opremljeni z najmodernejšo tehnologijo za krmiljenje, napajanje, ventiliranje, hlajenje in gretje, ter z razsvetljavo vodilnih evropskih proizvajalcev opreme v tem segmentu. Rezultat naložbe je referenčna farma, v kateri se na praktični ravni dosegajo vrhunski vzrejni rezultati in standardi Perutnine Ptuj. Druga investicija, ki je pričela z delom, je distribucijski center Perutnine Ptuj, ki se nahaja v Trnu Laktaši, vreden dva milijona evrov. Center se razprostira na 1.000 kvadratnih metrov prostora in je pomemben člen v verigi proizvodnje in distribucije proizvodov blagovne znamke Perutnine Ptuj. Center je zgrajen po najsodobnejših standardih in zahtevah trga ter zaposluje 24 novih zaposlenih. Kompleks farm Kladari Perutnine Ptuj so svečano odprli dr. Roman Glaser, predsednik uprave in generalni direktor Perutnine Ptuj, 04 PP INTERVJU NALOŽBE količinami ter kontinuirana hladilna veriga danes v perutninarski industriji ne le konkurenčna prednost, ampak nujnost. »Z realizacijo naložb smo zagotovili količine, potrebne za nemoteno delo obeh tehnoloških procesov, s pomočjo distribucijskega centra pa smo zagotovili še nadgradnjo v oskrbovalnih poteh potrošnikov. S tehnološko posodobitvijo smo proaktivno zadovoljili potrebe na trgu in za potrošnike ustvarili novo dodano vrednost,« je še izpostavil dr. Glaser. Mednarodni prehranski koncern Perutnina Ptuj je vzpostavila domicilno vertikalno integrirano reprodukcijsko verigo v Bosni in Hercegovini z dvema nosilcema - Perutnino Ptuj S v Srbcu in Perutnina Ptuj-BH v Brezi. V okviru vzpostavljenega sistema KVS (kakovost, varnost, sledljivost) Perutnina Ptuj pripravlja zdrava, varna in kakovostna živila iz perutninskega mesa z oznako narejeno v BIH (Made in B&H). Zaradi poznavanja in ustvarjanja trendov, strategij razvoja in spoštovanja zahtev trga je danes Perutnina Ptuj vodilni pridelovalec v segmentu perutninskega mesa v širši regiji z najstarejšo tradicijo, kar potrjujejo zadovoljni potrošniki od Skandinavije do Sredozemlja in JV Evrope. Vsak dan na vseh trgih izdelke blagovne znamke Perutnine Ptuj kupuje dva milijona zadovoljnih potrošnikov. In ta številka raste iz dneva v dan. Informacija o MRA Dr. Roman Glaser in Tone Čeh sta obvestila NS, da je 16. 4. 2014 zadnja banka upnica podpisala Sporazum o reprogramu do konca leta. Izpostavila sta, da od januarja izpolnjujemo v glavnem vse zahteve in zaveze. Informacija o sklicu izredne Skupščine Perutnina Ptuj Milan Čuš je NS seznanil, da smo 25. 3. 2014 prejeli zahtevo za sklic izredne skupščine, s strani Kapitalske družbe, d. d., Društva Mali delničarji Slovenije in Probanke d.d. Uprava zahteve ni negirala, saj je to legitimna pravica lastnika ter tudi sklicala skupščino za dne 23. 5. 2014, smatra pa da je nepotrebna in nekorektna. Nadzorni svet ne podpira predlogov izredne skupščine delničarjev na zahtevo predlagateljev KAD-a, Probanke in Društva Mali delničarji Slovenije. Smatra, da je nepotrebna, neutemeljena in nalaga podjetju le nepotrebne stroške, ob dejstvu, da pa je v pripravi sklic redne skupščine. NS daje upravi vso podporo, da delničarje na skupščini prepriča, da so predlogi predlagateljev neustrezni in predstavljajo samo škodo podjetju. Objave časopisa Dnevnik Milan Čuš je NS seznanil, da je bilo v časopisu Dnevnik objavljenih kup neresnic, na temo odkupne pravice na delnicah Merkur d. d. Uprava družbe je v tej zvezi naredila vse za zaščito interesov družbe. Za prodajo delnic PPTG je dne 10. 3. 2014 objavila javna razpisa za zbiranje ponudb v časopisu Delo in časopisu Financial Times. Na osnovi razpisov je družba prejela le eno konkretno ponudbo od družbe Vector GmbH, ki pa ni v nikakršni povezavi z dr. Romanom Glaserjem. NS je po seznanitvi s postopki odkupne pravice na delnicah Merkur d. d., dal Upravi soglasno podporo in mandat, da sproži vse pravno formalne postopke, za zaščito interesov Perutnine Ptuj d. d. Lastniška konsolidacija PP Topiko Perutnina Ptuj je objavila novo prevzemno ponudbo za odkup 2,35-odstotnega deleža povezane družbe Perutnina Ptuj Topiko v Srbiji. oblikovali novo, seveda višjo« je zgodovino prevzema strnil dr. Roman Glaser. [email protected] Srbska agencija za trg vrednostnih papirjev je ponudbo formalno potrdila in tako na široko odprla vrata v lastniško konsolidacijo Perutnine Ptuj v povezani družbi v Srbiji. »Trdno verjamem, da bodo delničarji sprejeli ponudbo, saj za posamezno delnico Perutnina Ptuj ponujamo 21.979,68 dinarjev (190,10 evra), kar v skupnem fondu preostalih delnic, teh je 2.586, znaša 56.839.452,48 dinarjev oziroma 491.620,02 evra,« je po objavi povedal dr. Roman Glaser, predsednik uprave in generalni direktor Perutnine Ptuj, in dodal, da na ta način ptujski perutninarji formalizirajo in zaključujejo lastniški proces optimizacije poslovanja na srbskem trgu. »Glede na ocenjeno vrednost delnice ob koncu lanskega leta v višini 570 dinarjev (4.93 evra) je aktualna ponudba nadvse zanimiva tržna priložnost za male delničarje, zato lahko suvereno pričakujemo uspešno realizacijo,« je napovedal dr. Roman Glaser. Srbski integrirani procesi pridelave in predelave perutninskega mesa so najmlajši v Skupini Perutnina Ptuj. Pred koncem leta 2007 je imela Perutnina Ptuj trgovsko podjetje, z vzpostavljanjem lastne vertikalne reprodukcijske verige pa je istega leta začela z akvizicijo 53,04 odstotka družbe Topiko. Lastništvo v povezani družbi Perutnina Ptuj Topiko so ptujski perutninarji z večkratnimi dokapitalizacijami in združevanjem podjetij okrepili na (še) današnjega 97,65 odstotka. »S formalizacijo združitve povezanih podjetij v enotno delniško družbo Perutnina Ptuj Topiko smo v začetku letošnjega leta objavili namero o prevzemu še preostalega 2,35-odstotnega deleža. Nekateri mali delničarji ponudbe niso sprejeli, zato smo Dopolnjeno namero o prevzemu družbe Perutnina Ptuj Topiko je Perutnina Ptuj objavila takoj po preteku prvotne - 21. februarja, ko je pričakovano srbska agencija za trg začasno zamrznila glasovalne pravice večinskega delničarja, saj so takšna pravila sestavni del prevzemnega procesa. »Z objavo prevzemne ponudbe smo realizirali vsa pričakovanja, tako tehnična za regulatorja kot tudi vsebinska za delniški trg,« je še povedal dr. Glaser, srbska agencija za trg vrednostnih papirjev pa je sklep o potrditvi prevzemne ponudbe Perutnine Ptuj Topiko, že objavila in hkrati vrnila vsa lastniška upravičenja matični Perutnini Ptuj. ( www.crhov.rs) Ptuj, največji delež po realizaciji zajemajo trgi, kjer imajo vzpostavljene domicilne integrirane procese pridelave - 74 odstotkov, sledijo pa ji izvozni trgi s 24 odstotki. »Na vseh trgih, kjer imamo vzpostavljene reprodukcijske verige ima Perutnina Ptuj tržni primat, razen na Hrvaškem, kjer zasedamo drugo pozicijo, vendar se zaradi specifike trga naše tržno izhodišče nenehno izboljšuje. Tako je tudi naša povezana družba Perutnina Ptuj Topiko tržni lider v svojem segmentu na srbskem trgu,« je še izpostavil dr. Glaser. Perutnina Ptuj odprla obnovljeno prodajalno v Ljubljani [email protected] Ta jih sicer v času do zaključka prevzema še preostalih 2,35 odstotka delnic družbe Perutnian Ptuj Topiko ne bo niti potrebovala, niti uporabljala. Je pa s tem dejanjem srbska agencija za trg vrednostnih papirjev ponovno potrdila zakonitost in korektnost zadnjega dela lastniške konsolidacije te družbe. Sicer pa je srbski trg eden izmed strateških trgov Perutnine Ptuj, na katerem letno realizirajo 15 odstotkov vse prodaje osnovnega programa. Kot največji slovenski vertikalno organiziran sistem pridelave in predelave perutninskega mesa in izdelkov v sistemu od njive do vilice, je Perutnina Ptuj na srbski trg vstopila tudi zaradi drugih pomembnih dejavnikov. Sedem-milijonska Srbija ima namreč zaradi svojega obsega velik tržni in kadrovski potencial, hkrati pa je strateško izhodišče v izvoznem aspektu. Drugi razlogi vzpostavljanja lastne korporativne infrastrukture Perutnine Ptuj na trgih nekdanje Jugoslavije pa poleg tradicionalnosti zajemajo še nekaj pomembnih dejavnikov. »V luči približevanja trgov JV Evrope EU smo na način mednarodne organiziranosti minimalizirali vpliv carin in dajatev, ki so danes na nekaterih od teh trgov še aktualne, na našo konkurenčnost in posledično tudi realizacijo poslovanja,« je še povedal dr. Glaser. Danes tako od vseh trgov Perutnine Albina Vrbnjak, vodja maloprodaje Perutnine Ptuj, Nada Krajnc, članica uprave Perutnine Ptuj in direktorica za področje trženja in nabave, Suzana Lovec, poslovodkinja prodajalne na Levstikovem trgu, ter David Visenjak, direktor prodaje Perutnine Ptuj ob slovesnem rezanju traku. Perutnina Ptuj je 28.aprila odprla prenovljeno prodajalno na Levstikovem trgu v Ljubljani, v katero so investirali 60.000 evrov. »Čestitam vsem, ki so v zelo kratkem času uspeli realizirati pomembno delo in pripraviti prodajalno na vrhunskem nivoju,« je na otvoritvi povedala Nada Krajnc, članica uprave Perutnine Ptuj in direktorica za področje trženja in nabave. Albina Vrbnjak, vodja maloprodaje, je tudi čestitala zaposlenim, ki bodo zdaj lahko delo za zadovoljstvo številnih kupcev nadgradili in še povedala: »Do zdaj je našo prodajalno na Levstikovem trgu na mesec obiskalo 3.000 ljudi, do konca leta pa načrtujemo prodajo podvojiti, kar je mnogo bolj učinkovito v reprezentativnih in novih trgovinah, kot je tale naša nova pridobitev.« Kupci, ki so takoj po otvoritvi z zanimanjem opazovali novo postavitev in večjo zračnost prostora, pa so prijetno nakupovanje tudi potrdili. V trgovini je namreč celoten spekter izdelkov Perutnine Ptuj ter tudi vin Ptujske kleti, članice Skupine Perutnina Ptuj. V najširši izbiri Perutnininih jedi lahko potrošniki uživajo v svežem, začinjenem in mariniranem mesu, pripravljenih jedeh, v vseh različicah najbolj priljubljene piščančje klobase številka ena v Evropi - Poli, v izvrstnih hrenovkah ter ostalih perutninih dobrotah, pri tem pa jim bo z veseljem svetovalo strokovno-prodajno osebje nove pridobitve. Hkrati je obisk maloprodaje Perutnine Ptuj tudi možnost za ugodnejše nakupe v številnih akcijah in poizkušanja jedi v okusnih degustacijah. Sicer ima Perutnina Ptuj v lastni maloprodajni mreži v Ljubljani že deset lokalov, v naslednjem mesecu dni pa namerava odpreti še dve popolnoma novi trgovini v Novi Gorici ter na Jesenicah. Enotna podpora Sveta delavcev in Konference sindikata PP [email protected] V okviru rednega medsebojnega informiranja, so konec aprila na skupnem sestanku Sveta delavcev, Konference sindikata in uprave, pregledali rezultate poslovanja preteklega leta, prvega trimesečja in pričakovanja v letu 2014. V nadaljevanju je predsednik uprave podal informacije o: • podpisu Sporazuma o reprogramu z bankami upnicami, • sklicu izredne skupščine na zahtevo delničarjev KAD-a, Društva Mali delničarji in Probanke d.d., • uresničevanju odkupne pravice na delnicah Merkur d.d. in javni objavi za zbiranje ponudb v časopisu Delo in časopisu Financial Times. • otvoritvi kompleksa brojlerskih farm KLADARI in sodobnega distribucijskega centra v Trn-u Laktaši v BiH, • o objavah časopisa Dnevnik, ki uporablja neresnične in nepreverjene informacije oziroma kritizira vsa dejanja v našem podjetju, s čimer povzroča ogromno škodo podjetju tako na strani dobaviteljev, kupcev, zadružnikov, delničarjev in ne nazadnje zaposlenih. V razpravi so člani obeh organov izrazili zaskrbljenost nad dejanji lastnikov - delničarjev, predvsem KAD-a, Probanke in Društva malih delničarjev. Soglašali so, da v teh težkih poslovnih razmerah, Uprava PP vodi podjetje korektno, odgovorno in strokovno, s permanentnim prizadevanjem za zaščito interesov podjetja in zaposlenih. Svet delavcev in Konferenca sindikata dajeta Upravi enotno podporo in mandat, da prepriča delničarje, da ni nikakršnih razlogov za spremembo Statuta in števila članov nadzornega sveta. AKTUALNO 05 Chardonnay med 10 najboljšimi na svetu Aktualno že 21. ocenjevanje Chardonnay du Monde, ki je letos potekalo v gradu Chateau des Ravatys v Burgundiji, je Ptujsko klet še dodatno utrdilo v svetovnem kakovostnem merilu in jo s polnitvijo Pullus Chardonnay 2011 umestilo med 10 najboljše ocenjenih vin na ocenjevanju. Robert Pavšić [email protected] vinoljubi. In kar je vsaj tako pomembno vse več ljubiteljev vina širom po svetu,« je nagrade pospremil še Vinko Mandl, direktor Ptujske kleti. Stalni zasedbi sodelavcev, se bodo kot sezonska dopolnitev pridružili dijaki in študentje srednje ter višje šole za gostinstvo in turizem iz Maribora, katerim bomo ponudili učna mesta. Kapaciteta gostilne znatno presega povpraševanje lokalnega okolja zato so med drugim naše ambicije obrnjene tudi v smeri pridobivanja gostov, ki so nastanjeni v različnih nočitvenih kapacitetah na širšem območju Ptuja in agencijskih gostov, ki Ptuj obiskujejo organizirano. Sloves gostilne, ki po cenah nekoliko odstopa od povprečja v lokalnem okolju, želimo z meniji cenovno srednjega razreda spremeniti in tako Ptujčanom izraziti prijazno dobrodošlico v naši hiši. Tako je naš prvi izziv, da z visoko kvaliteto storitve, osveženo kulinarično ponudbo ter pridihom surovin Perutnine Ptuj in lokalnega okolja, na široko odpremo vrata vsem segmentom gostov. Na letošnji zadnji pomladni dan načrtujemo izvedbo Ribiške noči, ki je Ptujčanom in okoličanom dobro znana in so jo v preteklem obdobju že sprejeli za svojo. Strokovni ocenjevalci so polnitev ptujskih vinarjev kot prvo slovensko polnitev omenjene sorte najprej umestili med dobitnike zlatih odličij, v finalnem izboru pa še med deseterico najboljših. »Očitno je, da so rastišča v Halozah in Slovenskih goricah poleg sauvignonu, zelo naklonjena tudi nevtralnim sortam vin. Poleg evropskih vinskih kleti iz Francije in Španije ter držav Srednje Evrope, so tako na ocenjevanju sodelovale tudi kleti iz Južne Afrike, Avstralije, Brazilije, Kanade, Čila in Kitajske. »Vsakega neodvisnega strokovnega mnenja smo izjemno veseli in nanj ponosni. Dokazujejo namreč, da ustvarjamo okuse, ki jih znajo ceniti tudi najbolj petični [email protected] Po kar nekaj letih upravljanja s franšiznim podjetjem, je Gostilna Ribič v tem letu ponovno prešla v vodenje PP Gostinstva. Osvežitve podobe in vsebine ponudbe smo se lotili z veliko mero odgovornosti. Tako nam je uspelo v prvem trimesečju lokal v spodnji etaži in terasi opremiti z novim pohištvom in gostinskim interierjem. Tako je ptujskim vinarjem uspel še en preboj, saj se je prav njihovo vino kot prvo slovensko uspelo uvrstiti na sam vrh svetovnega prvenstva chradonnaya. Z našimi izkušnjami in tehnologijo donegovanja pa znova dokazujemo, da znamo iz grozdja donegovati vse tisto, kar je najbolj pomembno tako med poznavalci kot tudi med ljubitelji vin, je po prejemu obeh nazivov povedal Bojan Kobal, glavni enolog Ptujske kleti. Konkurenca je bila zelo močna in reprezentativna, saj je na ocenjevanje prispelo 794 različnih vin iz kar 40 držav, kar Chardonnay du Monde uvršča v sam vrh specializiranih vinskih ocenjevanj. Gostilna Ribič ambiciozno naprej Prvo etažo lokala smo namenili zaključenim družbam, seminarjem ter zasebnim in poslovnim srečanjem. Ob izteku poletne sezone bo prvo nadstropje zaživelo tudi s ponudbo nedeljskih kosil v obliki all inclusiv-a. Gostilna Ribič skozi sodobno kulinariko in izvirnostjo ostaja zvesta tradiciji. S svojo prepoznavno lokacijo estetsko dopolnjuje Veduto Ptuja in s tem na stari vpadnici v mesto predstavlja prvo vabilo turistom k obisku. Vrhunski kakovostni uspeh je ptujskim vinarjem uspel v samo sedmih letih od rojstva polnitev, odkar so osvojili že kar 11 šampionskih oziroma enakovrednih nazivov, med katerimi zagotovo izstopajo kar trije svetovni šampioni z najstarejšega mednarodnega ocenjevanja vina na svetu - Vina Ljubljana, nekajkratni šampioni na gornjeradgonskem ocenjevanju ter naziv Best of Show (najboljši na ocenjevanju) iz San Francisca. V samo zadnjih treh letih pa je klet kar dvakrat zaporedoma osvojila naziv najboljše slovenske vinske kleti leta na ocenjevanju AWC Vienna in zdaj še umestitev med deset najboljših svetovnih chardonnayev. Ponovno med najboljšimi Morda se komu zdi, da je kuhanje piščančje obare enostavno opravilo, ampak v vrtincu izkušene konkurence na letošnji 9. tradicionalni obarijadi so se na prva mesta prebile le vrhunske obare. Ponovno smo bili ponosni na našo ekipo, saj je odlično kuhala in osvojila drugo mesto. Aleš, Gregor, David, Albina, Suzana in Borut, kaj naj rečemo? Čestitamo, lahko boste še! Na letošnji obariadi so sodelovale ekipe: Finakos Ptuj, Mestna občina Ptuj, Zavarovalnica Maribor, Talum, Perutnina Ptuj, Perutninarska zadruga Ptuj, Cestno podjetje Ptuj, Tenzor Ptuj, Komunalno podjetje Ptuj, Mesnine Žerak Podlehnik, Radio – Tednik Ptuj, Vodnogospodarsko podjetje Drava Ptuj, Občina Markovci, Trgovina Jager, Javne službe Ptuj in Deželna banka skupaj s Kmetijsko zadrugo Ptuj. Tudi letos je obare ocenila posebna strokovna komisija, ki je po zaključku svojega dela sklenila, da je najboljšo obaro skuhala ekipa Mestne občine Ptuj, pred ekipo Perutnine Ptuj in ekipo Finakosa iz Ptuja. 06 PTUJSKA KLET IN GOSTINSTVO [email protected] Zakaj smo že 40 let nori na ? Letošnje leto bo Perutnino Ptuj še posebej zaznamovalo praznovanje 40. obletnice začetka proizvodnje naše legendarne posebne piščančje klobase. Nada Krajnc [email protected] Kdo bi si pred 40 leti mislil, da bo odlična ideja o prvi obarjeni piščančji posebni klobasi obnorela Jugoslavijo, Slovenijo in ne nazadnje celo Evropo. zemlja. Središčni del dogajanja in akcij je združen pod krovno akcijo z imenom 40 torkov za 40 let, v okviru katere bodo torki vse tja do konca leta zasijali v Poli luči. Vsak torek bomo namreč predstavili kakšno posebno zanimivost ali odkritje, manjkalo pa ne bo tudi zabavnih vložkov in produktnih novosti. Torek bo letos torej dan za Poli. Od klobase do zvezde Zgodba o Poli se je začela pisati 4. avgusta 1974, ko se je naša legendarna piščančja klobasa prvič prikotalila na prodajne police. cel kup prelomnic in zdaj že legendarnih oglaševalskih akcij, v katerih je Poli vstopila v politiko, osvojila Polinezijo in nas ne nazadnje pripravila do tega, da smo zaposlili slona, si lahko ogledate v čisto pravem spletnem Poli muzeju, ki ga najdete na spletnem naslovu www.poli.si/muzej. Se še spomnite lačnih policajev, Poli padalca, norih majic, Polinjere in zgodovine vseh Poli inačic, okusov ter produktnih dodatkov, ki so zaznamovali zgodovino blagovne znamke? Na prenovljenem spletnem mestu poli.si boste lahko sicer spremljali tudi vse novice v Poli letu. Še naprej nori na Poli 40-letnica ene naših najpomembnejših blagovnih znamk je seveda tudi priložnost za pogled naprej in navdihnjeno razmišljanje o razvojnih potencialih in inovativnosti, ki je naš zaščitni znak. Za vsako dobro blagovno znamko seveda najprej stoji produkt, za produktom pa cel kup inovativnih idej, trdega dela in skrbnega truda, ki produkt navdihujejo s posebnim žarom. Naj bosta odličnost in inovativnost še naprej merilo našega dela. Ostanimo - kot njeni kupci - torej še naprej nori na Poli in nori na uspehe. Letos Poli žur privabil še več obiskovalcev [email protected] Tradicionalen pustni Poli žur se je letos namesto v četrtek odvil v nedeljo. Tega so bili veseli tako otroci, kot starši. Za oboje je namreč to pomenilo, da imajo čas, da si nadenejo izvirne kostume in izstopijo iz svoje vsakdanje kože. Tako letos niso prevladovale otroške maske, ampak množica družinskih. Temu vzdušju so svoje dodali še Čuki, preoblečeni v Arabce, ki so trdili, da so samo zaradi Poli žura prileteli iz sanjskega Dubaja. Manjkal ni dober znanec najmlajših, Ribič Pepe. Dr.Roman Glaser s snovalcema Poli klobase, Matildo Lovrenčič in dr. Cirilom Varga. Poli je v svoji, zdaj že 40-letni zgodovini, menjala kar 5 različnih oblačil, zaživela v številnih oglaševalskih kampanjah, osvojila več kot 15 evropskih trgov in si nadela preko 100 raznoraznih nagrad za odličnost. A ob vsem tem ostala ista, po preverjeni recepturi jo namreč pripravljamo od prvih dni do danes. Poli je novo ime za torek Praznovanje 40. obletnice Poli bomo obeležili s številnimi aktivnostmi in presenečenji na vseh trgih, kjer je blagovna znamka prisotna, torej vse od Skandinavije do Sredo- Kot takrat prva in še danes edina obarjena piščančja klobasa, je hitro naletela na pozornost kupcev in se počasi prebijala med naše najbolje prodajane blagovne znamke. S širitvijo na druge evropske trge, najprej v Italijo in nato še v Francijo, Skandinavijo in tako naprej je Poli na svojstven način zaznamovala tudi strateške usmeritve družbe Perutnine Ptuj, ki se vedno bolj formira kot ključen pridelovalec perutninskih izdelkov v srednji Evropi. Obiščite Poli muzej Vse o zgodovini naše priljubljene Poli ter Množice ni bilo težko prepričati, da vsakoletnega dogodka nikakor ni za izpustiti. Nabito polna karnevalska dvorana je dokaz in ponovno povabilo, da se je Poli žura treba udeležiti. Ni več izgovorov, da zaradi službe, ni mogoče ujeti pustne norčavosti. Poli žur je nora in nepozabna pustna zabava za male in velike! Če ne verjamete, vprašajte redno večtisočglavo množico. Potrdili bodo, da je Poli žur noooorooo dobra veselica. V stilu, kot se je znajo iti samo na Štajerskem, pod taktirko mojstrov zabave in animacije. Rezervirajte termin za naslednji žur in poskrbite, da prepoznani ne boste! Lokalne dobrote so naš navdih Štajerska je znana po kakovostni reji piščancev. Pa tudi po bučnem olju oziroma bučah. V Perutnini Ptuj smo oboje povezali in bili navdušeni nad rezultatom. Štajerskega piščanca smo posipali z izvirno mešanico začimb, katere osnova so fino in grobo mleta pražena bučna semena. Nastala je prava kulinarična mojstrovina. z bučnimi semeni je začinjen in shranjen v vrečki, primerni za peko. Pripravimo ga tako, da vrečko o nekajkrat prebodemo in jo postavimo na pekač. Pečico segrejemo na 180 C in piščanca pečemo eno uro na kilogram teže. Pečenega piščanca ponudimo s štajerskimi prilogami. [email protected] PP MARKETING 07 Aktivnosti stručnjaka PP BH i službe razvoja Perutnine Ptuj Novi proizvodi PP BH. Mladen Andrić Prvi izvoz na tržište UAE [email protected] [email protected] Kokošija pašteta je četvrti proizvod koji je razvijen iz segmenta konzerviranih proizvoda. Proizvod je rezultat aktivnosti od 18 mjeseci testiranja i tehnoloških konsolidacija osoblja PP BH uz aktivno učešće službe razvoja matičnog preduzeća. Izvor sirovine je striktno unutar vlastite proizvodnje što je garancija visokokvalitetnog proizvoda prilagođenom zahtejevima tržišta. Proizvod je 95 gr i bit će plasiran na tržište BiH u maju mjesecu. U aprilu mjesecu ove godine realiziran je prvi izvoz proizvoda PP prema tržištu UAE. Rezultat zajedničkih aktivnosti prodajnog osoblja matične firme i PPBH je prve isporuke 12 proizvoda PP uključujuči i Poli iz pogona u BiH prema kupcu u Dubai. Projekt je pored kvaliteta proizvoda utemeljen da visokim parametrima inplementacije i provođenja Halal certifikata u postrojenju u BiH, što je isključivi preduvjet za komuniciranje sa spomenutim tržištem. Pileća mortadela je proizvod koji je tehnološki prenesen iz matičnog preduzeča, te uspješno proizveden u postrojenjima u BiH. Isti će biti plasiran na BH tržištu u maju ove godine i ocjenjuje se jako potentnim segmentom, jer se klasične mortadele ne konzumiraju na većem dijelu tržišta zbog tradicijskih i konfesijskih specifičnosti. Proizvod će se proizvoditi i plasirati u dvije gramature, 800 gr i 1500 gr. Izvozu je predhodio obilazak predstavnik institucija navedene zemlje, registracija i prilagodba prizvoda na lokalnoj razini, što je po realizaciji rezultiralo prvim izvozom i nadamo se kontinuiranom snabdijevanju ovog tržišta prizvodima PP. Goveđi suđuk je proizvod koji je razvijen uz pileća Energetska vrijednost Bjelančevine ugljikohidrati Masti 938 kJ (226 kcal) 15 g 1,0 g 18 g GRUBO USITNJENA BARENA KOBASICA – POLUTRAJNA KOBASICA SASTOJCI: mehanički otkošteno pileće meso 67%, pileće kožice, biljna mast, pileća prsa, voda, kukuruzni škrob, jestiva sol, mliječne bjelančevine, mješavina aditiva i začina (dekstroza, emulgator E450, E452, regulator kiselosti E451, zgušnjivač E407, E407a, antioksidant E300, E301, E316, E392, pojačivać okusa E621, ekstrakti začina, prirodna aroma celera), konzervans E250. Proizvod sadrži sojine, mliječne bjelančevine i prirodnu aromu celera. Udio bjelančevina vezivnog tkiva o o max. 10%. Čuvati pri temperaturi od 0 C do +4 C. Upotrebljivo najmanje do: datum je otisnut na ambalaži. Proizvodi: Perutnina Ptuj-BH d. o.o., Ul. Potkrajska b.b., 71 370 Breza, BIH, tel.+387(0)32786101, fax.+387(0)32786120. Zemlja porijekla: Bosna i Hercegovina. www.perutnina.com lička fotog Hranjiva vrijednost na 100 g rafija Mortadela Simbo tehnološki nadzor tehnologa iz BiH i razvoja matičnog preduzeča. Uz poštivanje tradicionalnih receptura i pristupa proizvodnim procesima koje njeguje PP rezultiralo je proizvodom visoke kvalitete i sigurnosti na osnovama tradicionalnog pristupa u smislu recepture proizvoda. Proizvodnja se odvija u iznajmljenom proizvodnom pogonu uz predpostavke i kontrolu osoblja iz PPBH. Proizvod je detektiran kao potreba tržišta za visokim kvalitetom artikla iz tog segmenta, kao i pojedinačnim upitima eksternih tržišta koja su zainteresirana za istim. Proizvod će se komunicirati sa tržištem od oktobra mjeseca tekuče godine. Proizvod je 400 gr. pojedinačno pakiranje. Spremembe inšpekcijskih pregledov mesa v EU V EU se obetajo spremembe evropskega inšpekcijskega sistema, v segmentu perutninskega mesa pa naj bi začele veljati še letos. Največja sprememba je neinvazivno pregledovanje mesa, s čimer bodo inšpektorji zmanjšali možnost navzkrižne kontaminacije vzorcev. Sedanji protokoli pregledovanja mesa je bil namreč razvit že pred 100 leti, in k popolni odgovornosti, tudi če je pomanjkljiv, zavezuje pridelovalca oziroma tehnološki postopek. Vseeno pa je z nepopolnimi in zastarelimi postopki težko odkriti patogene organizme. In to je po mnenju uradnikov EU razlog, da je potrebno protokole spremeniti in narediti bolj učinkovite. Z novimi predpisi o kontroli, ki bo po vsej verjetnosti začela veljati še letos, bo v fokusu nadzora bakterije Campylobacter, ki je največja skrb javnega zdravstva Evropske agencije za varnost hrane v tem trenutku. Nadzor v tehnoloških linijah bodo s pomočjo dobre higienske prakse in uporabe sistemov HACCP vodili inšpektorji za meso, uporaba protimikrobnih sredstev pa nima enotne podpore. 08 DRUŽBE V TUJINI [email protected] Mentorji brojlerskih rejcev V marcu 2013 smo izbrali 10 mentorjev brojlerskih rejcev, na osnovi doseženih proizvodnih rezultatov in doseganju standardov, ki so osnova za vstop na trge in v trgovske verige. Milena Valant seženimi rejnimi rezultati, kakovostjo vzrejenih tehnološki ukrepi, kot so različni načini ogrevanja, Občni zbor PZP kar smo lahko pogledali pri mentorju Darku Keglu [email protected] brojlerjev ter ekonomiko. Zelo pomembni so tudi [email protected] (ogrevanje s sekanci). Zavedamo se, da ogrevanje Na seminarju za rejce brojlerjev smo jih tudi uradno imenovali. To so: Andrej Tkalec, Ana Podgoršek, Darko Kegl, Milan Vasle, Janko Šega, Borut Pučko, Friderik Horvat, Zvonko Brglez, Brigita Jazbec in Vlado Ahec. s klasičnimi energenti preteklosti (kurilno olje, plin), zaradi visokih cen v prihodnje ne bo konkurenčno. Obnovljivi viri energije, zlasti les v najrazličnejših oblikah, omogočajo nižje stroške pri ogrevanju in lažje vzdrževanje optimalne kondicije nastilja. Področje higiene hlevov, opreme in okolice ter vzdrževanje, spadajo prav tako med standarde, ki odločilno vplivajo na našo konkurenčnost. Pri mentorjih zato razumevanje in vzdrževanje objektov ni Cilj imenovanja je skrb za vnos najboljših praks in inovacij, kakor tudi sodelovanje s tehnološkimi službami in vodstvenimi delavci. Izzivi s katerimi se ukvarjamo so kakovost (poškodbe, mikrobiologija, izenačenost in točnost napovedanih tež, spremljanje prirastov in ukrepi…) ter področje Animal Welfare (dobrobit živali ali dobro počutje). Vsi ti faktorji imajo neposreden vpliv na ekonomiko proizvodnje in izkoristek genetskega potenciala živali. Poseben poudarek v reji dajemo ustrezni kakovosti nastilja. Različne nove oblike nastilja (kot so peletirana slama, mleti koruzni storži, lignoceluloza…), smo preizkušali pri mentorju Andreju Tkalcu, s ciljem ugotoviti najboljši izplen, med ceno nastilja in do- več primaren izziv. Skrb za kvalitetne rezultate (manjko, konverzija, teže, točnost in izenačenost tež, poškodbe…) ter tehnološke posodobitve hlevov (napajalni sistem, Vabljeni gostje na občnem zboru Perutninarske zadruge Ptuj. ustrezni vlažilni sistemi in prezračevanje, vzdrževanje…,) vse to nam prinaša dolgoročno stabilnost pri doseganju ekonomsko zanimivih rezultatov. Za mentorje, bi v športnem žargonu rekli, da brez treninga ni moč dosegati vrhunskih rezultatov. V našem primeru je tak trening drug izraz za spoštovanje standardov in zahtev živali. Dne 28.3.2014 je bil v hotelu »Roškar« v Hajdošah 22. Občni zbor Perutninarske zadruge Ptuj. Kot gostje so se ga udeležili predstavniki Perutnine Ptuj: Dr. Roman Glaser predsednik uprave; Slavko Visenjak, Milena Majcen-Valant, Rahela Juršič-Cizerl ter predsednik Zadružne zveze Peter Vrisk. Občni zbor je potekal po predlaganem dnevnem redu in sprejetih poročilih predsednika zadruge Simona Toplaka, direktorja zadruge, nadzornega odbora in skladov zadruge. Navzoče udeležence zbora sta posebej pozdravila in nagovorila dr. Roman Glaser in Peter Vrisk. Letošnje leto je tudi volilno leto Zadruge, zato smo volili predsednika in podpredsednika zadruge, ter Upravni in Nadzorni odbor. Za predsednika zadruge je bil soglasno izvoljen Simon Toplak, za podpredsednika pa Karl Svenšek. V Upravni odbor so izvoljeni: Simon Toplak, ki je tudi predsednik upravnega odbora ter člani Alojz Herga, Albin Druzovič, Milan Brodnjak, Vlado Ahec, Karl Svenšek, Jože Hedl, Helena Kuk in Robert Pevec. V Nadzorni odbor pa so izvoljeni Zvonko Erbus, Dušan Hercog in Robert Rižnar. Na občnem zbor so bile podeljene simbolične nagrade. Za 30 let: Anton Braček, Darja Filipšek, Drago Kokol, Terezija Kramberger, Anton Majal, Stanislav Mahorič, Jožef Padežnik, Slavko Rihtarič, Ivan Simonič in Simon Valentan. Za 40 let: Milan Brodnjak, Marjan Brumec, Štefan Brumec, Anton Butolen, Tatjana Gajser, Jože Lažeta, Štefka Mlakar, Martin Pevec, Robert Pevec, Janez Pučko, Anton Šibal, Miran Vehovar in Franc Zagoršek. Za uspešno delo: Mentorji brojlerskih rejcev s predavateljicama Mileno Valant in mag. Rahelo Juršić Cizerl. Boštjan Intihar, Miroslav Lah in Helena Vivod. Jajce - temelj za reševanje svetovne lakote Nova dobrodelna fundacija International Egg Foundation (IEF) bo pomagala ljudem, ki živijo v državah v razvoju z večjim dostopom do jajc kot del svojega cilja za boj proti podhranjenosti. Cilj je zagotoviti lačnim in podhranjenim dostop do trajnostne prehrane, jajca pa so v tem vprašanju pomemben prehranski dejavnik. Po podatkih FAO 870 milijonov ljudi trpi zaradi kronične lakote, ocene pa kažejo tudi, da je med otroki, mlajšimi od petih let, 171 milijonov kronično podhranjenih. Bart Jan Krouwel, predsednik IEF, je pojasnil: »Pomanjkanje dostopa do visoko kakovostnih beljakovin je velik problem za veliko ljudi, ki živijo v državah v razvoju. Jajca imajo dve ključni prednosti, ko gre za pomoč pri izboljšanje prehrane v državah v razvoju. So eden od najbolj dostopnih oblik visoko kakovostnih beljakovin z visoko vsebnostjo vitaminov in mineralov, potrebnih za zdravo prehrano, in imajo nizek ogljični odtis, zaradi česar so resnično trajnostna rešitev.« IEF bo tako sodelovala z vodilnimi dobrodelnimi organizacijami, univerzami in vodilnimi pridelovalci jajc po vsem svetu. [email protected] ZADRUŽNIKI 09 Letno srečanje krvodajalcev PP Začetke krvodajalske dejavnosti v Perutnini Ptuj beležimo od leta 1976, vendar za prva leta ni oprijemljivih podatkov. Leonida Ozimek [email protected] Dejavnost krvodajalstva je (od prvih podatkov leta 1981) precej nihala. Zadnja leta se sicer kaže rahel upad odvzemov, a na srečo porabo krvi na ptujskem območju še lahko pokrivamo z lastnimi darovalci. K stabilni ureditvi krvodajalstva je pomemben delež prispevalo vodstvo podjetja, ki je omogočalo razvoj dejavnosti, saj vemo, da je le ta za podjetje dokajšnji strošek, ki se odraža v plačanih dela prostih dnevih za darovano kri. Trenutno ima Perutnina Ptuj okrog 230 aktivnih krvodajalcev, ki več ali manj redno darujejo kri. V torek, 25. februarja 2014 so bili vsi krvodajalci Perutnine vabljeni na srečanje s pogostitvijo, kjer so bila ob priložnostni svečanosti podeljena jubilejna priznanja krvodajalcem z okroglim številom odvzemov. Na srečanju krvodajalcev je navzoče pozdravil Franc Trčko, predsednik komisije za krvodajalce pri Območni organizaciji Rdečega križa Ptuj. Žal so bili gosti na tej prireditvi bolj »redki«, opravičili so se predstavniki UKC Maribor, Center za transfuzijsko medicino, pa tudi predstavnika podjetja zaradi zadržanosti nismo imeli na prireditvi. Po podelitvi priznanj so se krvodajalci in gosti zadržali še na družabnem srečanju ob prigrizku in prijetnem klepetu. Žal le, da se veliko krvodajalcev ni odzvalo vabilu na srečanje, vendar je to že kar ustaljena razvada nekaj zadnjih let. Pohvalno pa je, da se vabilom na darovanje krvi kljub temu zmeraj odzovejo. Erna Subotič prejema plaketo ZDUS. Letni zbor članov Društva upokojencev PP [email protected] Na zboru članov Društva upokojencev Perutnina Ptuj, na katerem smo pregledali opravljeno delo v letu 2013, se je 13. marca 2014 v Restavraciji Gastro zbralo prek 100 članov društva. Na zboru sta sodelovala tudi predstavnika Pokrajinske zveze DU Spodnje Podravje Marija Dietinger in Ivan Obran. Zbor je s pozdravom zbranim začel predsednik društva Martin Mlakar, ki je po izvolitvi organov zbora podal poročilo, v katerem je nanizal aktivnosti opravljene skozi obdobje med zboroma in dodal, da smo o izletih, srečanjih, letovanju in drugih dejavnostih člane in bralce Perutninarja sprotno seznanjali. Poudaril pa je, da takih uspehov ne bi dosegali brez donacije Perutnine. Blagajničarka Erna Subotič je podala poročilo o denarnih zadevah in poudarila, da v glavnem vse stroške izletniško rekreativne dejavnosti plačujejo udeleženci sami. Denar iz članarine in donacije Perutnine je namenjen srečanjem jubilantov, voščilnice starostnikom, občnemu zboru in organizacijskim zadevam. Predsednik nadzornega odbora Ivan Kovačec je poročal, da je društvo uspešno izpolnjevalo letni načrt dela, da ni bilo zaslediti nepravilnosti pri blagajniškem poslovanju in da so bili odnosi med članstvom dobri, zato tudi častno razsodišče ni obravnavalo nobenega primera kršenja pravil. Po potrditvi podanih poročil , je spregovorila Mrija Dietinger, tajnica Pokrajinske zveze DU Spodnje Podravje, o delu in množici aktivnosti pokrajinske zveze in dodala, da naše društvo dobro sodeluje z zvezo, zato najaktivnejšim članom vsako leto podelijo primerno priznanje. Tokrat je Erni Subotič izročila plaketo Zveze društev upokojencev Slovenije, Josipu Pintariču pa priznanje Pokrajinske zveze Spodnje Podravje. V nadaljevanju je predsednik društva Martin Mlakar dal v razpravo osnutek letnega načrta dela , ki je bil brez sprememb potrjen. Prejemniki plaket za jubilejno število darovanj krvi. Sledilo je prijetno druženje ob obujanju spominov na delovne dni. EU poziva k razdeljevanju odpadne hrane Odbor Evropske unije in poslanci Združenega kraljestva v lordski zbornici so zahtevali prerazporeditev viškov hrane za različne socialne skupine, ali pa za uporabo v prehranjevalni verigi oziroma za krmo živali, kjer je to primerno. V analizi so namreč ugotovili, da je upravljanje z viški prehrane postalo pomembno vprašanje. Potrošniki v razvitih državah namreč zavržejo skoraj toliko hrane, kot jo pridelajo v podsaharski Afriki. Poleg socialnega pa so izpostavili tudi okoljevarstveni vidik, saj pri uničevanju viškov in odpadkov nastaja toliko toplogrednih plinov, kot v vsem cestnem prometu v ZDA. Vseeno pa so tako poslanci kot tudi odbor sklenili, da je, čeprav je potreba po takojšnjem ukrepanju nujna, pred tem potreben politični okvir in nadzor nad živilskimi odpadki. Poročilo namreč pravi, da je v začetku prehranske verige že na kmetijah izziv pri določanju, kaj natančno je hrana in kaj odpadki in je bil zaradi tega do zdaj dosežen le majhen napredek pri oblikovanju politike EU za ravnanje z odpadki hrane. 10 SREČANJA [email protected] 12. maraton za vse All Inclusive: idilične vedute med vinogradi, urejene proge, pogostitev in izraziti rekreativni duh. Robert Pavšić [email protected] Poli maraton je največje rekreativno kolesarsko dogajanje v Sloveniji. V preteklih 11 letih je na Ptuju, kjer je tradicionalno izhodišče Poli maratona, kolesarilo več kot 50.000 kolesarjev. Glavna sporočila Poli maratona ostajajo zavezana športno rekreativnem izročilu, torej poudarjanju zdravega načina življenja, ki vključuje tako zdravo prehrano kot tudi redno telesno vadbo. Če k temu dodamo še zabavo in prepoznavne blagovne znamke, ki sinergično sodelujejo v organizaciji in izpeljavi dogodka, dobimo zmagovalno kombinacijo. Start in cilj na Ptuju Organizatorji sredstvih, ki omogočajo brezhibno pripra- Poli maratona se tudi letos začne in konča v starem mestnem jedru najstarejšega slovenskega mesta in je prispevek k oživitvi poletnega dogajanja. 14. junija bodo tako meščani Ptuja na njim svojevrsten način gostili več tisoč kolesarjev od blizu in daleč. Organizatorji so do zdaj že enajstkrat dokazali, da je ideja o rekreativnem kolesarstvu ne le uresničljiva, ampak da se je razvila v najmnožičnejši rekreativno-kolesarski dogodek v Sloveniji, ki bo tudi letos zagotovo presegel vsa pričakovanja. Primarna ideja izvedbe Poli maratona vo in izvedbo ter obvladovanje dogodka z je vezana predvsem na izrazito družbe- množično udeležbo. Pogostitev po zaključku kolesarjenja pa je še ena stalnica, brez katere Poli maraton ne bi postal to, kar je. Na stari mestni tržnici bo namreč za vse udeležence dovolj jedi iz različno pripravljenih sočnih piščancev, nepogrešljivih testenin in tradicionalnih štajerskih solat. no odgovornost. Vsakoletni organizatorji imajo tako vlogo enakovrednih partnerjev Kolesje Poli maratona tudi letos poganjajo in združeni ustvarjajo novo moč poslovne štirje partnerji: Perutnina Ptuj, Kolesarski uspešnosti, ki temelji na profesionalnem klub Perutnina Ptuj, Di@log co in Radio Te- znanju in sposobnostih, inovativnosti in dnik Ptuj. Po pripravah pričeli s tekmovanji [email protected] Mladinci s trenerjem Miranom Kelnerjem Del ekipe mladincev iz Kolesarskega kluba Perutnina Ptuj, se je od 23. do 27. februarja 2014 mudil na pripravah na Obali. V petih dneh so opravili pet treningov in pripravljalni cikel končali s 540 prevoženimi kilometri. Večina treningov so opravili v Istri, ki nudi idealne pogoje za trening kolesarjev. So pa se mladi kolesarji tudi navajali na ekipni duh, športno prehrano, čiščenje opreme itd. Trenerja Miran Kelner in Jernej Finšgar sta bila s pripravami zadovoljna saj so se treningi izvajali po planu in vsi fantje so prišli domov z novim znanjem in izkušnjami, ki jim bodo prišle še kako prav na prvih dirkah spomladi. Po pripravah na Obali, treningih na Pohorju, telovadnici in klubskih prostorih na trenežerjih, so z aprilom pričeli s tekmovanji doma in na tujem. Posebej gre izpostaviti zmago Muršec Miha, ki se v kategoriji dečkov C postavlja ob bok najboljšim. Tudi lani najboljši kolesar med dečki Luka Sagadin se v tej sezoni odlično znajde v starejši kategoriji mlajših mladincev. POLI MARATON 210x210+5.indd 2 4/8/14 10:47 AM Priljubljenost perutninskega mesa Glede na podatke pa se je priljubljenost perutninskega mesa povečala v vseh globalnih regijah. V letih od 2000 do 2009 je bila rast porabe najbolj strma v Evropi, narasla je kar za 37 odstotkov, na svetovnem nivoju pa za 23 odstotkov. Po podatkih FAO je bila evropska rast najbolj dramatična v državah, ki niso članice EU. Z izjemo obeh Amerik in Oceanije je tako evropska rast porabe in povpraševanja po perutninskem mesu najvišja na globalnem nivoju. Nekaj te rasti je prehranska industrija v sektorju realizirala zaradi spremenjenih potrošniških navad, saj so potrošniki raje kot po ostalem mesu posegali po belem, ravno perutnina pa je v tem procesu postala bolj dostopna in ugodnejša. Danes je v državah EU (po podatkih Evropske komisije) povprečna konzumacija perutnine 24,2 kilograma na osebo, v letu 2012 pa je ta znašala 23,9 kilograma. V enakem obdobju je konzumacija svinjine v EU upadla za 2,3 odstotka v letu 2012 in 1,1 odstotka v letu 2013. Skupna povprečna konzumacija svinjine je tako v letu 2013 znašala 30,8 kilograma po osebi (32,1 kilograma v letu 2012). Trendi torej kažejo upočasnjeno rast porabe svinjine in hitrejši trend rasti v perutninskem sektorju. [email protected] ŠPORT 11 Poli praznuje! i s . i l o p . www