P E R U T N I N A R
Perutninar P E R U T N I N A R www.perutnina.com is hasop Skupine Perutnina Ptuj • Letnik: XXXVI • Številka: I • Ap ril 2012 03 04 08 09 Nova priložnost za dokapitalizacijo Obisk predsednika republike dr. Türka v PP Novi distributivni centar PP-Pipo hakovec Pullus znova ojaral Amerijane Perutninar P E R U T N I N A R www.perutnina.com hasop ine is Skup Perutnina Ptuj • Letnik: XXXVI • Številka: I • Ap ril S kolesom v poletje po ptujsko 2012 Zdaj je že devetkrat potrjeno, da je Poli maraton najbolj priljubljen med slovenskimi rekreativnimi kolesarji in bo tudi desetiĈ. Tudi na 10. Poli maratonu, ki bo v soboto, 16. junija, organizatorji zagotavljajo Ĉudovito All Inclusive kolesarsko izkušnjo za vse generacije in vse ljubitelje kolesarjenja. Od tistih, ki so jim ljubše krajše proge do tistih, ki radi premagajo veĈ kilometrov, pa vse do otrok, ki so šele prav zaĈeli kolesariti. Jubilejni 10. Poli maraton bo zagotovo Poli maraton presežkov. Obisk predsednika republike dr. Türka,Ptovarne pripravljenih jedi. 03 04 08 09 Nova priložnost za dokapitalizacijo Obisk predsednika republike dr. Türka v PP Novi distributivni centar PP-Pipo hakovec Pullus znova ojaral Amerijane hASOPIS SKUPINE PERUTNINA PTUJ. Pri izvedbi 10. Poli maratona, ki prihaja, so Perutnina Ptuj, Kolesarski klub Perutnina Ptuj, Radio tednik in agencija Dialog zajeli vse pretekle najbolj pozitivne izkušnje, jih okrepili, in pripravljajo po olimpijsko najboljšo izvedbo maratona do zdaj. Obiskali nas bodo starodobni kolesarji, policisti, vojska in gasilci in prikazali svoje znanje in opremo. Za otroke bo tako poleg atraktivnih poklicev in aktivnosti, obilice osvežil, animacijskih delavnic in izvrstne predstave, v kateri sodelujejo tudi sami, poskrbljeno v popolnosti. Za povrh pa še kolesarjenje na otroški Poli snack progi. Glavni in odgovorni urednik: JOCO TARBUK. Uredniški odbor. MARTIN BERDEN, BRIGITA SELINŠEK, ALENKA BRGLEZ, BRANKA OSTIh, ALEKSANDER FARAZIN, VLASTA JEZA, RAHELA JURŠIh CIZERL, Dr. TINA VUKASOVIh, Mag. VERA ŠMIGOC, MILENA VALANT MAJCEN, BOJAN VILhNIK, SONJA ŽIBRAT. Uredništvo: PERUTNINA PTUJ d.d. www.perutnina.com, PERUTNINAR, Potrjeva cesta 10. 2250 PTUJ. e-mail: [email protected]. Odštevanje do kolesarskega praznika zdaj že poteka tudi na spletni strani www.polimaraton.si, kjer so na voljo dodatne informacije o Poli maratonu in možnost prijav. Komaj vas že jakamo, verjamemo, pa da kolesarji komaj jakate tudi na 16. junij. Na Ptuju je plesalo vej kot 600 kurentov Poleg tradicionalnih pustnih likov, so skupine prikazale tudi bogato zgodovino mesta Ptuja vse od rimskih jasov dalje. Po ptujskih ulicah se je na pustno nedeljo v pravem pomladnem vremenu in vzdušju sprehodilo rekordnih 108 razliĈnih pustnih in karnevalskih skupin, v katerih se je predstavilo približno 4.500 posameznikov iz Slovenije, Hrvaške, Srbije, NemĈije, Makedonije, Madžarske in Slovaške. Obiskovalci so videli ples veĈ kot 600 kurentov iz 26 skupin, ki ohranjajo tradicijo in kurentov duh. 52. mednarodna pustna in karnevalska povorka znotraj Kurentovanja 2012 in festivala Umetnosti in dedišĈine (Art &Heritage Festival) sodi med enega najveĈjih posamiĈnih dogodkov projekta Evropska prestolnica kulture (EPK). UresniĈila se je napoved organizatorjev, da bo letošnje Kurentovanje takšno kot ga še ni bilo. Bogat program s 150 razliĈnimi prireditvami, razstavami in koncerti je soustvarilo kar 20.000 nastopajoĈih, umetnikov in pustnih šem. Samo na 52. mednarodni pustni in karnevalski povorki se je skozi mesto v rekordnih 108 skupinah sprehodilo okoli 4500 etnografskih pustnih likov in drugih pustnih šem. Nedeljska pustna povorka pa je bila tudi najbolj obiskana prireditev Kurentovanja 2012, saj jo je obiskalo veĈ kot 65.000 gledalcev od blizu in daleĈ. Vse prireditve Kurentovanja 2012 si je po ocenah organizatorjev ogledalo okoli 150.000 ljudi. Oblikovanje MEDIACLINIC Tehnijno urejanje: BOJAN VILhNIK Zasnova in integralno komuniciranje: DI@LOG CO. Slovenska cesta 54 1000 Ljubljana, www.dialog-si.net e-mail: [email protected] Fotoliti in prelom: REPRO STUDIO LESJAK, PTUJ Tisk: PTUJSKA TISKARNA D.O.O. Zagrebška 46/a, 2250 Ptuj Tiskano na okolju prijaznem papirju. Na osnovi 25. jlena Zakona o davku na dodano vredost, UL RS št. 89/98, je jasopis PERUTNINAR uvršjen med proizvode od katerih se obrajunava in plajuje ustrezni davek. PERUTNINAR je vpisan v evidenco javnih glasil pri Ministrstvu za kulturo RS pod zaporedno številko 1392. Vodstvo objine Bajka Topola na obisku v Perutnini Ptuj V zaĈetku leta sta Perutnino Ptuj obiskala Atila Babi, župan obĈine BaĈka Topola, in Ištvan ManiĦ, direktor javnega podjetja za komunalo in mestna zemljišĈa obĈine BaĈka Topola, kjer je sedež Perutnine Ptuj Topiko, nosilca pridelave perutnininih živil v Srbiji. Z dr. Romanom Glaserjem, predsednikom uprave in generalnim direktorjem Perutnine Ptuj, Francem ėelanom, direktorjem PP Topiko, in dr. Bojanom Pahorjem, direktorjem družbe PP Energija, so se pogovarjali predvsem o umešĈenosti Perutnine Ptuj v okolje Srbije ter energetski politiki v matiĈni družbi, saj želijo v Srbiji vzpostaviti podobno okoljsko odgovornost. Gigant plakat “Poli maraton - sodeluj in postani številka tudi ti” med najboljšimi v letu 2011 V SNG Opera in balet Ljubljana so bile 29.2.2012 podeljene nagrade za dosežke v zunanjem oglaševanju, oustanding, ki jih je ob svoji dvajsetletnici poslovanja zasnovala medijska družba Europlakart. V tekmovalni skupini outstanding billboard (gigant plakat), kjer se je med 5 nominirancev uvrstil tudi gigant plakat Perutnine Ptuj, »9. Poli maraton – sodeluj in postani št. 1 tudi ti«, je nagrado prejela oglaševalska akcija Renault storitev – Zima je polna preseneĈenj. Priznanje za nominacijo outstanding billboard 2011 za gigant plakat ‘’9. Poli maraton – sodeluj in postani številka 1. tudi ti’’ 02 ZANIMIVOSTI [email protected] Nova priložnost za dokapitalizacijo Perutnine Ptuj Uvodnik: dr. Roman Glaser, predsednik uprave in generalni direktor Perutnine Ptuj Dr. Roman Glaser podpredsednik nadzornega sveta, Natalija VeršiĈ, Iztok Letonja in Simon Toplak soglasno in decidirano vsi potrdili predlog uprave za dokapitalizacijo v letošnjem letu. [email protected] Konkurenjno okolje je skrajno zaostreno. Tudi splošna klima, ki vlada v regiji, je pod vtisom nadaljevanja negativnih prijakovanj. Kreditni krj, nezaupanje potrošnikov v rešitev njihovega ekonomskega položaja in pritiski na zniževanje zadolževanja držav … Vse to so dejavniki, ki odlojilno vplivajo na potrošniške nakupne navade in splošni ekonomski položaj. Imajo pa ti pojavi še eno pomembno posledico - ustvarjanje negotovosti. Vendar vsa ta negativna dejstva niso povzroĈila malodušja ali negotovosti med upravo, ožjimi sodelavci in zaposlenimi. V minulem poslovnem obdobju smo kljub izrazito nenaklonjenemu ekonomskemu okolju uspeli izpeljati vse kljuĈne in strateške zastavljene investicije, s katerimi smo si utrdili in zgradili tržno pozicijo na vseh naših strateških trgih. Danes je Perutnina Ptuj najveĈji pridelovalec živil na perutninskem segmentu v regiji, z izrazitim tržnim primatom na Slovenskem trgu, trgu Bosne in Hercegovine ter srbskem trgu, medtem ko smo na Hrvaškem drugi najveĈji pridelovalec živil iz perutninskega mesa. Z vsemi štirimi organiziranimi integriranimi procesi pridelave živil delujemo na veĈ kot 22 razliĈnih trgih od Skandinavije do Sredozemlja, po naših živilih pa glede na prodajne rezultate vsakodnevno posegata dva milijona potrošnikov. Tako kot v preteklih letih, ko smo uspešno vzpostavili vertikalne integrirane procese pridelave živil na najvišjem nivoju, se bomo tudi v prihodnosti opirali predvsem na lastne potenciale, znanje in izkušnje ter vrhunsko kakovost živil kot izrazito komparativno prednost. Dr. Roman Glaser, predsednik uprave in generalni direktor Perutnine Sicer pa je Perutnina Ptuj v minulem poslovnem letu realizirala najveĈjo prodajo doslej - veĈ kot 257 milijonov evrov in na vseh strateških trgih utrdila svoj tržni primat. Poslovni model lastnih integriranih pridelovalnih procesov od njive do vilice v sistemu KVS (kakovost, varnost, sledljivost) pomeni tako v luĈi rasti realizacije odskoĈno desko za nadgrajevanje trgov v aspektu prehranskih trendov. V verjetno najtežjem poslovnem letu do sedaj smo poveĈali prihodke od prodaje za veĈ kot 15 milijonov evrov oziroma za 6,3 odstotka. To brez dvoma kaže, da je zaĈrtana strategija proizvajati standardno visoko kakovostno, zlasti pa varno in sledljivo hrano, prava usmeritev. Prava usmeritev pa je bila tudi naša strateška odloĈitev o vzpostavitvi integriranih procesov pridelave, ki se je izkazala še bolj daljnosežna, kot bi se v homogenih ekonomskih pogojih. Regiji Jugovzhodne Evrope in Evropske unije z doseženimi 70 odstotki v celotnih prihodkih od prodaje, sta namreĈ že krepko presegli delež prihodkov v Sloveniji. Mednarodna tržna in produkcijska umešĈenost skupaj z rezultati tako dokazujeta, da je Perutnina Ptuj najbolj internacionalizirano podjetje med prehranskimi podjetji ne le v Sloveniji, temveĈ tudi v regiji. Na naših strateških in tradicionalnih trgih JV Evrope se je konkurenĈni boj zaĈel koncentrirati in intenzivirati, kar je pravzaprav logiĈna posledica evro- peizacije. Naše povezane družbe - Perutnina Ptuj - PIPO ėakovec na Hrvaškem, Perutnina Ptuj BH v Bosni in Hercegovini ter PP Topiko v Srbiji, ustvarjajo na posameznih trgih, kjer je borba še posebej trda zaradi razmer in zaostrenega konkurenĈnega okolja. Tako smo bili v lanskem poslovnem letu primorani poveĈati vlaganja v razvoj, kar se je še posebej manifestiralo na strateško pomembnem trgu Srbije, kjer smo za utrjevanje tržne pozicije investirali kar 15 milijonov evrov svežih sredstev. Pridobljena pozicija Perutnine Ptuj je z vsemi naložbenimi aktivnostmi danes sicer stabilna, vendar potrebujemo poleg znanja in elana, ki ga premoremo v sistemu, nove vire oziroma dokapitalizacijo ne le za tako imenovano homogenizacijo v tržnem okolju, ampak tudi za prihodnjo nadgradnjo. Nov vzgon smo kot poznavalci razmer na trgu, ustvarjalci prehranskih trendov in pomembni (so)ustvarjalci industrije na segmentu perutninarstva predvideli že lansko leto s predlaganim poveĈanjem kapitala. Nekateri takrat dokapitalizacije niso razumeli, zdaj pa je jasno, da je naša strateško zaĈrtana pot edina paradigma utrjevanja lastne poslovne pozicije. Zato smo temeljito analizirali aktualna izhodišĈa, razmere in potencialni razvoj ter pripravili strateški naĈrt, ki ga je nadzorni svet obravnaval na 19. marca letos. Tudi tokrat so v sestavi Radovan StoniĈ, predsednik nadzornega sveta, Uroš VidoviĈ Obvezali smo se, da bomo razvojno strategijo Perutnine Ptuj uresniĈili s sredstvi iz dokapitalizacije, ki jih bomo najprej predstavili in ponudili obstojeĈim najveĈjim delniĈarjem. V naši »informacijski sobi« bomo delniĈarjem temeljito razložili tržno okolje živilsko-predelovalne, mesne in v okvire te perutninske industrije – to je predstaviti razvojno strategijo. RaĈunamo, da bodo na tej osnovi delniĈarji v kratkem sprejeli odloĈitve, s tem pa bosta imela tudi PZP in KAD pravo priložnost, da poveĈata svoj kapital v tako strateški naložbi kot je Perutnina Ptuj. ėe se kateri ne bo odloĈil za poveĈanje svojega vložka, potem bomo za tako temeljito pripravljen strateško razvojni projekt zagotovo našli dokapitalizatorja na trgu kapitala. Na ta naĈin bi s projektom dokapitalizacije, ki bo še predmet odloĈitve na skupšĈini, ohranili stabilno lastniško strukturo, kot se je izoblikovala v minulih dveh desetletjih, delniško razpršenost in strateško vlogo obstojeĈih lastnikov, ki so doslej uspeli prepoznati razvojno, gospodarsko, socialno in prostorsko vlogo osrednjega slovenskega mesnopredelovalnega podjetja. Rezultati dosedanjih razvojnih korakov in nadaljnje potrebe po internacionalizaciji ter utrjevanju percepcije blagovnih znamk za vsakdanje nakupne odloĈitve potrošnikov so na eni strani garancije, na drugi pa priložnosti, s katerimi uprava upravlja sedanjost in naĈrtuje prihodnost Perutnine Ptuj. Ocenjujemo, da bodo zaradi vloge Perutnine Ptuj v prehranski verigi širše regije ter neizkorišĈenih potencialov na podroĈju razvojnih naĈrtov in projektov, obstojeĈi ali novi investitorji prepoznali izjemen potencial ter kapital, ki ga prinaša tovrstna dejavnost v mesnopredelovalni panogi. Ne nazadnje se s tem projektom Perutnina Ptuj vkljuĈuje v uresniĈevanje prehranskih trendov in mednarodnih sugestij, ki prinašajo strateške spremembe v prehranski oskrbi. Potrošniki se namreĈ v prvi vrsti odloĈajo in s tem nagrajujejo tiste izbire, ki zagotavljajo kakovost, sledljivost, visoko prehransko varnost in v zadnjem Ĉasu vse bolj tudi okoljsko prijaznost. Soglasno potrjeni sklepi Nadzorni svet Perutnine Ptuj d.d., je zasedal na 13. redni seji 19. marca 2011. Uprava družbe je obširno predstavila vsebine k posameznim toĈkam dnevnega reda. Uvodoma je uprava podrobneje predstavila poslovno poroĈilo za leto 2011, s poudarkom na vseh okolišĈinah, ki so vplivale na realno poslovno dogajanje. Nadzorni svet je bil seznanjen s poslovnim poroĈilom in ga vsebinsko potrdil, priĈakuje pa preveritev ter sprejem revidiranega po konĈani reviziji. Prav tako je bil nadzorni svet seznanjen z glavnimi kazalci poslovanja v prvem mesecu tega leta in napovedmi za naprej. V nadaljevanju je predsednik uprave dr. Roman Glaser podal obširno obrazložitev potrebe družbe po dokapitalizaciji. Po obširni razpravi, v kateri so aktivno sodelovali vsi Ĉlani NS, so se vsi Ĉlani NS posamiĈno soglasno strinjali z predloženim gradivom ter podprli proces dokapitalizacije. Nadzorni svet je ocenil kot potrebno, da se opravi poziv najveĈjim delniĈarjem po potrebi dokapitalizacije. Pod toĈko 6. dnevnega reda je bil nadzorni svet seznanjen s sklepom Višjega sodišĈa v Mariboru, ki je na osnovi pritožbe Perutnine Ptuj d.d. spremenilo sklep Okrajnega sodišĈa na Ptuju in tako zavrnilo predlog KAD-a za imenovanje posebnega revizorja. Nadzorni svet in uprava sta ocenila, da je bilo njuno postopkovno ravnanje na 17.skupšĈini Perutnine Ptuj d.d., v korist družbe in njenih delniĈarjev. Zato mora Nadzorni svet izbrati posebnega revizorja, kot je glasil sklep na tej skupšĈini. Izveden bo javni razpis (z objavama v dnevniku VeĈer in na spletni strani družbe PP), na podlagi katerega bo izbran posebni revizor. Za ta namen je Nadzorni svet imenoval ad-hoc komisijo v sestavi: Simon Toplak kot predstavnik kapitala v NS, Natalija VeršiĈ kot predstavnica zaposlenih v NS in Alenka Podbevšek kot zunanja predstavnica stroke. Naloga komisije je, da objektivno, pošteno in na podlagi pravil stroke, pripravi izbor ponudnikov, kot osnovo za objektivno in pošteno izbiro revizorske hiše, ki bo ocenjena kot najprimernejša in skladna z razpisnimi pogoji. [email protected] UVODNIK 03 Perutnina Ptuj je steber slovenske živilske industrije Perutnino Ptuj, najvejjega pridelovalca živil iz perutninskega mesa v regiji, je 3. aprila obiskal dr. Danilo Türk, predsednik Republike Slovenije. Robert Pavšij [email protected] Predsedniku je dr. Roman Glaser, predsednik uprave in generalni direktor Perutnine Ptuj, predstavil poslovanje v zadnjem obdobju, umešjenost v širšo regijo ter strategijo bodojega razvoja. »Prehranska industrija je danes, sploh na segmentu perutninskega mesa, v zreli razvojni fazi in ima glede na gibanje trendov še veliko potencialov. Najvejji porast potrošnje perutninskega mesa v prihodnje prijakujemo na razvijajojih se trgih, zaradi vseh prednosti pa bo perutnina vedno bolj priljubljeno tudi na že razvitih trgih, kar sedemdeset odstotkov globalne rasti povpraševanja po mesu bo prijakujemo v Aziji,« je dr.Türku mednarodne prehranske trende orisal dr. Glaser. Sicer pa je Perutnina Ptuj v minulem poslovnem letu realizirala najveĈjo prodajo doslej - veĈ kot 257 milijonov evrov in na vseh strateških trgih utrdila svoj tržni primat. »Poslovni model lastnih integriranih pridelovalnih procesov od njive do vilice v sistemu KVS (kakovost, varnost, sledljivost) pomeni tako v luĈi rasti realizacije odskoĈno desko za nadgrajevanje trgov v aspektu prehranskih trendov«, je dr. Türku še pojasnil dr. Roman Glaser. Na vseh trgih je Perutnina Ptuj v letu 2011 realizirala za 12 odstotkov veĈjo prodajo. Regiji Jugo- Dr. Danilu Türku, predsedniku Republike Slovenije, je dr. Roman Glaser, predsednik uprave in generalni direktorjem Perutnine Ptuj, predstavil rezultate poslovanja in strateške razvojne najrte. Dr. Türk si je skupaj s širšo delegacijo kabineta Predsednika Republike ogledal še tehnološko sodoben obrat - Tovarno pripravljenih jedi. vzhodne Evrope in Evropske unije z doseženimi 70 odstotki v celotnih prihodkih od prodaje, sta tako že krepko presegli delež prihodkov v Sloveniji. Mednarodna tržna in produkcijska umešĈenost skupaj z rezultati tako dokazuje, da je Perutnina Ptuj najbolj internacionalizirano podjetje ne le med prehranskimi podjetji v Sloveniji, temveĈ tudi v regiji. Obiskal je tudi TPJ Predsednik republike si je po razgovoru z upravo v nadaljevanju obiska ogledal še Tovarno pripravljenih jedi (TPJ), v kateri ptujski perutninarji pripravljajo priljubljena živila, in z širšo delegacijo ter gostitelji degustiral jedi, po katerih vsakodnevno na vseh 22 trgih posegata dva milijona zadovoljnih potrošnikov. Ob obisku je izrazil zadovoljstvo ob rezultatih poslovanja družbe ter družbeno odgovorni drži in pohvalil pomen mednarodno prepoznavnih podjetij v regiji, ki vsebinsko nadgrajujejo pomen Slovenije v mednarodnem okolju. Ogled proizvodnje v tovarni pripravljenih jedi. Novosti za naše najmlajše - Otroška linija Pepe priporoĥa. Ljudje smo razliĈno veliki. In vse, kar imamo radi veliki, ni nujno všeĈ tudi majhnim. Majhni ljudje imajo Ĉisto svoje potrebe in želje. Še posebej pri hrani. Zato smo posebej za otroke razvili linijo izdelkov »Pepe priporoĈa«. Pepe je otroški lik, ki nagovarja najmlajše kar iz embalaže in jim priporoĈa svoje izdelke. Barva embalaže je atraktivna in pisana, skupaj s Pepetom je ne bo mogoĈe spregledati. Kakovostno, varno in okusno V nove izdelke smo vnesli skrb za kakovostno prehrano naših otrok, zato v procesu proizvodnje uporabljamo le najbolj kvalitetne surovine. Prav tako ne dodajamo niĈesar, kar bi bilo škodljivo ali nepotrebno na raĈun daljše obstojnosti izdelka. Pri sami odloĈitvi o vrsti izdelka pa smo izbrali tiste, ki jih imajo otroci najraje. Linijo izdelkov za otroke sestavljajo trije izdelki: • PišĈanĈji fingersi • Mini pišĈanĈja hrenovka • Mini pašteta 04 PREDSEDNIŠKI OBISK Izdelki v liniji »Pepe priporoĥa« ne vsebujejo ojaĥevalcev okusa, umetnih barvil in umetnih arom, niti glutena ali laktoze. brigita.selinš[email protected] PP Agro in krmila so absolutne kakovosti Zagotovilo za absolutno varnost so integrirani procesi pridelave in striktno izvajani protokoli ter standardi kakovosti. Robert Pavšij pa namenjajo tudi protokolom testiranja surovin za gensko spremenjene organizme. Danes je še nemogoĈe pripravljati krmne mešanice iz le lastnih surovin, zato druge potrebne surovine za pripravo visokokakovostne krme nabavljajo prvenstveno v Sloveniji, kjer pa to ni možno pa na prostem trgu. »Naš cilj je, da leta 2014 v krmnih mešanicah blagovne znamke AGRONATUR uporabimo le koruzo in žitarice slovenskega porekla,« je poudaril VeršiĈ. [email protected] Na novinarski konferenci družbe PP AGRO iz Skupine Perutnina Ptuj je njen direktor Franc Veršij izpostavil problematiko pojava aflatoksinov v krmi nekaterih slovenskih proizvajalcev. »Tako kot velja pri ljudeh, da smo tisto, kar jemo, je to zagotovo resnijno tudi pri živini. Zdrava, varna in kakovostna krma je torej tisto, kar je kljujno, saj neposredno vpliva tudi na zdravje ljudi. Zato je nedopustno, da je zaradi ekonomike možnost in tudi praksa pojava razlijnih škodljivih snovi v Sloveniji sploh dogaja,« je poudaril Veršij. Danes tako zaradi napredne implementacije sodobnih varnostnih protokolov in standardov možnost pojava škodljivih snovi v krmnih mešanicah PP AGRO – AGRONATUR, praktijno ni, jesar pa na žalost ni mogoje trditi za vse pridelovalce v Sloveniji. »Kolonizacijo in proizvajanje aflatoksinov se prepreji s jim krajšim strokovno izvedenim sušenjem pod 14 odstotki vlage ter strokovnim in rajunalniško nadzorovanim skladišjenjem v zato namenjenih skladišjih, kar v PP AGRU izvajamo striktno in brezkompromisno,« je na novinarski konferenci zagotovil Franc Veršij in dodal, da pri pripravi krmnih mešanic uporabljajo le hitro posušeno koruzo z manj kot 14 odstotki vlažnosti, kar preprejuje možnost pojava škodljivih gliv. Kostne moke se krmi ne dodaja zaradi regulative, ribje pa, Ĉeprav je to tudi v Sloveniji še vedno praksa, zaradi okusa in drugih bakterioloških znaĈilnosti. Ravno v zadnjem obdobju pa se je zgodilo, da so v okviru rutinskih kontrol v mleku živine in kasneje tudi v krmah našli izjemno strupene in rakotvorne aflatoksine. »Seveda smo tudi pri nas zagnali redundantne stresne in vse mogoĈe teste, ki pa so le potrdili uĈinkovitost našega varnostnega sistema KVS (kakovost, varnost, sledljivost), do enakih zakljuĈkov pa so prišli tudi institucionalni – inšpektorski pregledi,« je potrdil VeršiĈ. Le slovensko »V še ne tako davni preteklosti je bilo mogoĈe v krmi za govedo, prašiĈe in perutnino najti vse mogoĈe dodatke,« je izpostavil VeršiĈ in dodal, da v njihovih produktih namenjenih krmi živali že veĈ kot 30 let nikakor ni ne animalnih proteinov, antibiotikov, galofaka ter kostne in ribje moke, s Ĉimer PP AGRO izstopa na podroĈju politike kakovosti, varnosti, sledljivosti in zdravja. KljuĈ do zagotavljanja popolnoma neoporeĈne krme je najprej v integriranem procesu pridelave, ki v družbi PP AGRO poteka v sonaravnem smislu na lastnih kmetijskih površinah. Naslednji korak zagotavljanja kakovosti je konstantno preverjanje, ki jih izvajajo z lastnimi kemijskimi in bakteriološkimi laboratoriji ter v sodelovanju z državnimi institucijami. Pod nenehnim strogim nadzorom so tako med drugim tudi bakteriološke znaĈilnosti surovin, vsebnost deleža proteinov in alergenske znaĈilnosti, veliko pozornost Pozornost pri preprejevanju Že veliko pred pojavom aflatoksinov v Sloveniji so v PP AGRU tej tematiki posveĈali posebno pozornost. Zato so že leta 2007 naĈrtovali in zdaj zakljuĈujejo milijon evrov vredno naložbo v najmodernejše sušilne kapacitete ter raĈunalniško podprt transport in skladišĈenje koruze in ostalih žitaric, s katero bodo kakovost krmnih mešanic še utrdili. Proizvodne divizije skupine PP [email protected] Proizvodnjo v Skupini Perutnina Ptuj smo organizirali kot divizije: žive proizvodnje, tovarne krmil, perutninske klavnice in predelave. Gre za štiri proizvodne segmente, ki delujejo samostojno, so pa vendar med seboj zelo povezani. Proizvodnja vsake divizije poslediĨno vpliva na kakovost in cene naših konĨnih produktov, to je perutninskega mesa in izdelkov. Na marĨevskem sestanku smo se sreĨali predstavniki vseh divizij iz Slovenije, Hrvaške, BiH in Srbije. Ugotovili smo, da kljub enotnim standardom proizvodnje v Skupini Perutnina Ptuj, obstaja tudi nekaj posebnosti v vsaki državi. AnalitiĨna primerjava dejanskega dogajanja v naših proizvodnjah, v timski izmenjavi informacij, nasvetih, predlogih (o doseženih rezultatih in odstopanjih), nedvomno opraviĨujejo to organizacijsko povezavo med nami. Ob tem smo posebej izpostavili potrebo stalnega prizadevanja za doseganje še boljših proizvodnih rezultatov, ki so pogoj stabilnemu nadaljnjemu razvoju Skupine Perutnina Ptuj. Novosti, ki jih prinaša pomlad Pomladno razpoloženje se je že lepo razširilo med nami, pomlad pa bo ponesla tudi novosti iz Perutnine Ptuj na police trgovin. Kmalu. Novi narezki Slim&fit prinašajo svežino in razkošje okusa. Brez slabe vesti. Zares ni potrebe, da bi bili vedno znova na dieti, Ĉe bomo za svojo redno prehrano izbrali izdelke Slim&fit. To pomlad predstavljamo štiri nove narezke, v novi embalaži in novi podobi. Da ne bo zmanjkalo izbire. Na embalaži so navedene vse informacije, ki priĈajo o kakovosti in visoki vrednosti teh izdelkov – razširjene tabele energijskih vrednosti in GDA vrednosti najdete na hrbtni strani paketa. Pakiranja so praktiĈna in ravno prav velika, da se ob odprtju vsebina porabi. Pišĥanĥje prsi 100 g Puranji šink 100 g PišĈanĈje prsi so vsem dobro znan izdelek, zato vsebine nismo popolnoma niĈ spremenili. Smo pa izbrali lepše pakiranje in na embalažo dodali veĈ informacij za za potrošnika. Puranji šink je izdelek, ki smo ga do sedaj prav tako kupovali v drugaĈni embalaži – v kartonĈku. Nova embalaža je bolj praktiĈna za uporabnika. Puranji šink je soĈen, izredno okusen in nizko kaloriĈen izdelek z izredno aromo. PIŠĘANĘJE PRSI ŠANA ZMANJ ST VSEBNO B MAŠĘO Neto masa: Energijska vrednost 100 g 23 kcal 1% [email protected] PIŠĘANĘJE PRSI ŠANA ZMANJ ST VSEBNO B MAŠĘO Neto masa: DIMLJENE Energijska vrednost 100 g Dimljene pišĥanĥje prsi 100 g PišĈanĈje prsi tokrat malo drugaĈe. Predvsem so bolj soĈne od klasiĈnih pišĈanĈjih prsi, mešanica zaĈimb in aroma dima pa lepo dopolnita in bogatita okus. PURANJI ŠINK ŠANA ZMANJ ST VSEBNO B MAŠĘO 23 kcal 1% Puranja salama 100 g Neto masa: Energijska vrednost 100 g 23 kcal 1% PURANJA SALAMA ŠANA ZMANJ ST VSEBNO B MAŠĘO Neto masa: Energijska vrednost 100 g 99 kcal 5% Puranja salama je novost, ki bo prijetno razvajala brbonĈice. ėeprav gre za tip trajne salame, ima bistveno nižjo vsebnost mašĈob kot drugi tovrstni izdelki. To pomeni, da se nam v duhu zdravega življenja ni treba Ĉisto odpovedati suhim salamam, samo Puranjo salamo Slim&fit je treba izbrati! KONFERENCA PP AGRO 05 Vsi razlijni, vsi nori na Poli Vsi razlijni, vsi nori na Poli je jedro akcije tržnega komuniciranja blagovne znamke Poli, ki jo bomo od 15. aprila naprej izpeljali v regiji, na trgih Slovenija, Hrvaška, BiH ter Srbija. Tina Vukasovil spletnem oglaševanju ter na družabnem omrežju Facebook Nori na Poli. Na spletni strani www.polimaraton.si bo pripravljena tudi spletna nagradna igra 10. Poli maraton, kjer se bodo igralci igrice lahko preizkusili v vratolomni kolesarski dirki z loopingi in skakalnicami na 5 razliĈnih stopnjah. [email protected] Idejno zasnovo za akcijso tržnega komuniciranja smo zasnovali skupaj z oglaševalsko agencijo Futura DDB. Nori na Poli je že dolgo Ĉasa pozicijski slogan in kot tak med ljudmi utrjen in prepoznaven. Kar hoĈe izraziti, je seveda ljubezen potrošnikov do najboljše klobase. In tako ali drugaĈe smo to skozi leta v razliĈnih oglaševalskih kampanjah tudi skušali prikazati: ljudje so bili tako zaverovani v uživanje Prenovljena vstopna stran www.poli.si in komunikacija dogodka 10. Poli maraton na www.polimaraton.si. Poli, da niso opazili okolice, pripravljeni so se bili za sendviĈ vreĈi iz aviona – brez padala, bolj jih je zanimal oglas za Poli kot najbolj nor rekord v živo, šteli so logotipe in še in še …. Kdo so ti ljudje? Kdo smo mi, ki smo nori na Poli ves ta Ĉas? Kakšni smo? A smo vsi iz istega testa? Ali pa smo morda popolnoma razliĈni in nas druži preprosto le ljubezen do Poli? Kakšni smo? Hitri, poĈasni, majhni, veliki, energiĈni, lepi, ljubki, povpreĈni … Hm …. Pa saj vendar govorimo o Poli jedcih, torej smo: Noro lepi, T-shirt generator – ''Ustvari si unikatno noro Poli majico'' na www.poli.si. noro hitri, noro ljubki, ljubko nori, pošteno nori, noro pošteni, noro hudi, hudo nori … ampak nori na Poli! Beseda noro, nor, nori, nora je v pogovornem jeziku postala sinonim za nekaj res dobrega. ėe dobiš na krožniku dobro hrano, je Ĉisto nora, Ĉe nekdo dobro smuĈa, smuĈa noro dobro … Želimo, da si Poli besedo - “NORO” - preprosto prisvoji za vedno in v vseh pogledih. In da se v njej kot pridevniku najdejo tudi vsi predstavniki ciljnih skupin, pa naj bodo v osnovi noro ljubki, noro pametni, noro lepi, noro spretni, noro družabni ali noro samotarski, noro zgovorni ali noro zadržani, noro prisrĈni ali prisrĈno nori … Glavno je, da s(m)o vsi nori na Poli. Med vožnjo se igralec izogiba oviram, preskakuje luknje in pobira bonuse, ki mu dajo hitrost ali sposobnost letenja Ĉez ovire. Kolo lahko pospešuje, zavira ali skaĈe v zrak. Najboljše nagrajence spletne igrice 10. Poli maraton bomo povabili 16. junija na 10. Poli maraton, na LetališĈe Moškanjci pri Ptuju, in jim podelili nagrade. Najboljši igralec spletne igrice bo nagrajen z glavno nagrado, prejel bo kolo. Oglaševalska kampanija ''Vsi razliĈni, vsi nori na Poli'' bo trajala do konec meseca junija. Ohranili bomo kontinuiteto v oglaševanju ter povezali masovno oglaševanje s prodajnim mestom ter z najveĈjim dogodkom, že 10. Poli maratonom. Ob tej priliki vas vse zaposlene Perutnine Ptuj vabim, da si na www.poli.si ustvarite svojo unikatno Poli majico, da se preizkusite v spletni nagradni igri Poli maraton in se 16. junija v Ĉim veĈjem številu udeležite 10. Poli maratona, na letališĈu Moškanjci pri Ptuju. Medijski splet oglaševalske kampanije vkljuĈuje oglaševanje na televiziji, na spletu, na gigant plakatih, na družabnem omrežju Facebook Nori na Poli. Na slednjem želimo nagovoriti Ĉim širši krog potrošnikov in dvigniti število privržencev Poli v regiji. Osrednja pozornost na spletni strani www.poli.si bo namenjena T-shirt generatorju, kjer si bodo obiskovalci spletne strani ustvarili unikatno noro Poli majico. Najboljše bomo z majicami tedensko nagradili. Oglaševalska kampanija, Vsi razliĈni, vsi nori na Poli, bo tudi osrednja oglaševalska kampanija jubilejnega 10. Poli maratona. Televizijski oglas ''Kolesar'' bo predvajan od meseca maja naprej. Jubilejni 10. Poli maraton bomo v sklopu omenjene oglaševalske kampanije komunicirali tudi v tiskanih medijih, na gigant plakatu, v Spletna nagradna igra 10. Poli maraton na www.polimaraton.si Izjemen odziv na slovenski natejaj‚ ‘Živimo zdravo, spoznavamo sebe in naravo‘‘ [email protected] Z blagovno znamko Poli, smo skupaj s Skupnostjo vrtcev Slovenije, izpeljali družbeno odgovoren nateĨaj ‘’Živimo zdravo, spoznavamo sebe in naravo’’. NateĨaj ‘’Živimo zdravo, spoznavamo sebe in naravo’’ je potekal v vseh slovenskih vrtcih, ki so vkljuĨeni v Skupnost vrtcev Slovenije. V nateĨaj je bilo vkljuĨenih 216 slovenskih vrtcev. NateĨaj je bil namenjen otrokom v starosti od tretjega do šestega leta. Otroci, vkljuĨeni v slovenske vrtce, so skupaj z vzgojiteljicami ustvarjali likovne izdelke v skladu z razpisanimi temami nateĨaja. Narsali so lahko risbico ali izdelali plakat ali oblikovali skulpturo o zdravi prehrani, pravilni higieni rok, zob in celotnega telesa, vrstah in pomenu poĨitka, pomenu rekreacije za naše telo ter o varovanju okolja in pravilnem odlaganju smeti. Dobrodošli so bili vsi izdelki, ki so izražali pristno otroško ustvarjalnost. NateĨaj je potekal do 10. aprila. Strokovna komisija je 16.4. 2012 izbrala najbolj izvirna dela, ki jih bo nagradila s priznanji in z notranjimi igrali za vrtec. Naloga, izbrati najlepše likovne izdelke, je za nas bila zelo težka, saj je bil odziv na nateĨaj izjemen. Vsak otrok iz nagrajenega vrtca bo v naslednjih dneh prejel tudi priznanje in simboliĨno darilo. Nagrade bomo podelili 19. maja v Živalskem vrtu v Ljubljani, kjer bo izpeljan dogodek z revijo Moj otrok&vrtec in z zabavo za otroke in vzgojiteljice. Izbrana likovna dela bomo razstavili v Perutnini Ptuj. TV oglasa Poli kolesar in Poli skok prejela Zlato priznanje na 21. Slovenskem oglaševalskem festivalu RdeĈa nit letošnjega festivala, ki ga je med 28. in 30. marcem v Portorožu, obiskalo okoli 900 udeležencev, je bil dialog brez katerega v tržno-komunikacijski stroki ne gre. Dialog se nenehno dogaja v celotnem oglaševalskem trikotniku, tako znotraj podjetja kot v odnosu med agencijami in naroĈniki, oglaševalci in mediji, marketingom in upravo. V treh festivalskih dneh so svoje znanje in izkušnje z udeleženci v okviru predavanj, delavnic in okroglih miz delili številni domaĈi in tuji strokovnjaki. 21. Slovenski oglaševalski festival (SOF), ki ga je organizirala Slovenska oglaševalska zbornica, je zasnovan kot strokovni program, ki odpira aktualne tematike ter omogoĈa izmenjavo znanj, izkušenj in pogledov na nadaljnji razvoj stroke. Razmere v preteklem letu so dodobra premešale stanje na trgih in tudi trg tržnega komuniciranja ni bil izjema. Spremenile so se nakupne navade potrošnikov, posledica pa so novi in drugaĈni naĈini razmišljanja o marketinških in oglaševalskih praksah. SOF se je sklenil s slovesno podelitvijo nagrad. Agencije, produkcijske hiše in oglaševalci so v tekmovalni del 21. Slovenskega oglaševalskega festivala, skupno prijavili 386 del. Žirija je pri ocenjevanju prijavljenih del presojala relevantnost dela, v okviru te pa sveže ideje, z vrhunsko izvedbo in jasno povezanostjo z blagovno znamko. Najuspešnejša slovenska oglaševalska agencija za leto 2012 je Luna TBWA. Znamka leta je Orto. Oglaševalec leta je Amis. V kategoriji TV oglasov sta Zlato priznanje prejela TV oglasa Poli kolesar in Poli skok, ki smo ju zasnovali skupaj z oglaševalsko agencijo Futura DDB.. Pred njiju se je uvrstil le Simobilov oglas z Veliko zlato nagrado. Poli je na 21. Slovenskem oglaševalskem festivalu opravila dobro delo in ponovno prehitela konkurenco. 06 PP MARKETING [email protected] Slimfitke in Krilca izgubljajo odvejne kilograme V Perutnini Ptuj je vodilnim mar za zdravje zaposlenih. V okviru podjetja hujšamo skupaj perutninarji in naši potrošniki. Na drugem sreĈanju je bilo smeha še veĈ kot na prvem. Mesni navdušenci pogrešajo vodo z okusom šunke ali hrenovke, v sanjah se jim prikazuje šunkin smoothie, izdelki PP pa so najtežje priĈakovani dan v ponavljajoĈem se ciklusu 4 dni. Slim & Fit. Fit & Slim. Vsi se vestno približujejo obojemu. Brigita Selinšek brigita.selinš[email protected] Nezdravo življenje, kaj je že to? To je tisto, ko jemo veliko, slastno in mastno, slano in sladko, vsaj enkrat na dan, vmes pa postajamo debeli in sitni, da odganjamo vse od sebe stran. Ja, tako je bilo pred 1. marcem, preden smo se lotili hujšanja »Slim&fit po lojevalno«. V Perutnini Ptuj smo se odloĈili poskrbeti za zdravje svojih zaposlenih. S prehrano, gibanjem in motivacijo. Facebook stran »Slim&fit po loĈevalno« poka od shujševalne energije: http://www.facebook.com/ naravnofit?sk=page_insights#!/slimfit.locevalno 1 18 izbranih in združenih v dve ekipi, povezani v eno se sliši komplicirano. V bistvu pa je zelo preprosto. Facebook akcija hujšanja, ki smo se je lotili skupaj z revijo Rina, je naletela na nesluteno velik odmev: Ĉez 800 prijavljenih v treh tednih! Pa 'samo' 18 izbranih. Redno javljanje na facebook strani to dokazuje. 18 jih hujša pod budnim oĈesom avtoric 90-dnevne loĈevalne diete Brede Hrobat in Mojce Poljanšek, za vse proteinske dneve na tem 90-dnevnem popotovanju smo preskrbljeni z izdelki Perutnine Ptuj, recepti na fb 'zidu' dokazujejo, da kuharska domišljija dela veĈ kot sto na uro, veĈ kot 4700 navdušencev pa ne samo spremlja njihov napredek, ampak tudi sodeluje!!! MnožiĈnost, ki je ni mogoĈe spregledati. POMAGAJTE SVOJEMU FAVORITU DO ZMAGE! Skupinska fotografija. Ekipa Krilca, kot smo jih poimenovali, je zunanja ekipa. Izbirali smo 9 ljudi iz Slovenije, za katere menimo, da jim bo dieta tudi zaradi zdravstvenih razlogov zelo koristila. V ekipi Slimfitke so zbrani naši sodelavci iz Skupine PP, ki so se odloĈili storiti nekaj zase in se z interno prijavo podali na pot obraĈuna s kilogrami. Tretja ekipa pa smo vsi ostali »Tihi podporniki« in ni nas malo, ki izbrano ekipo spremljamo iz varne razdalje. Skupaj z njimi pridno okušamo pisane krožnike, ki nam jih pripravlja Slorest.. Hujšati ni lahko. Ampak tudi ni tako zelo težko, kadar je prisoten timski duh, ki vnese neverjetno vzpodbudo in motivacijo ter poskrbi za vztrajnost, kadar le-ta malo opeša. V veliko pomoĈ nam je malica »po loĈevalno« znotraj našega delovnega Ĉasa, ki nam jo posebej pripravlja Slorest. Zato se posebej zahvaljujem vodji obrata Zlatku Pulku in celotni kuharski ekipi, ki nas preseneĈa s pestrimi kombinacijami in okusi. Je že treba reĈi, da so loĈevalni obroki zelo domiselni, všeĈ nam je raznolikost in predvsem cenimo vložen trud. Ker Ĉas hitro beži, smo z našo dieto že skoraj na pol poti. Za nami je prvo tehtanje po preteĈenem enem mesecu in rezultati so zelo zgovorni: Tehtnica pripoveduje 29. 2. 2012 se je zajela tale shujševalna zgodba. Na tehtnico smo dali vsako Slimfitko in vsako Krilce posebej. 28. 3. smo postopek ponovili. Tehtnica je imela dosti manj dela, s jisto vsakim posebej je bila zadovoljna. Zakaj? Ker so 29. 2. Slimfitke (vseh 9) tehtale 850,9 kg, 28. 3. pa kar 43.1 kg manj! Krilca so 29. 2. zbrala 1052,6 kg, 28. 3. pa so bila že za 46,1 kg lažja! Za konec pa še pozitivne misli naše udeleženke, Slimfitke, Kristine Petek: • Notranja motivacija je tista, ki nas poganja naprej • Težav ne smeš jemati kot problem, ampak kot izziv: Zmoremo ali ne zmoremo? • NauĈiti se moramo poslušati, deliti izkušnje in znanje, prositi za pomoĈ in pomagati. • Verjeti v stvari, ki jih poskušamo narediti ali jih poskušamo dobiti. Upanje, samozavest, priĈakovanja so moĈni faktorji pri doseganju zadanih ciljev! • Življenje je polno preizkušenj, veĈ kot jih premagamo, boljši postajamo. • Ovire vidiš, ko izgubiš pogled na cilj. Lepo je imeti podporo na poti. VeĈ kot 4700 navdušencev na facebook strani spremlja 18 izbrancev – velika veĈina se jih hujšanju pridružuje. Novi piknik izdelki za nove užitke. Kuhamo s Primožem Dolniĥarjem Da spada pišĈanec med najbolj priljubljeno in zaželeno prehrano, ni treba posebej poudarjati. Res pa je, da se skrivnost okusa skriva predvsem v tem ali ga znamo dobro pripraviti. Ko slišimo kratico PP si predstavljamo ime Perutnina Ptuj, ampak lahko pa to razumemo tudi takole: Perfekten PišĈanec. Da bi to tako razumelo Ĉim veĈ ljudi, smo skupaj s Hišo idej zasnovali svoje kuharske oddaje in jih tako tudi poimenovali. Kdo pripravlja Perfektnega pišĉanca? Kuharski mojster Primož DolniĈar je tisti, ki ustvarja okusne dobrote z našim pišĈancem. Je umetnik po duši in umetnik v kuhinji. To je dokazal predvsem v zadnji, velikonoĈni oddaji, zato si jo Ĉimprej oglejte. Zagotovo nas druži ljubezen do hrane, pa tudi vrednote kot sta kakovost in obĈutek za ljudi in njihovo dobo poĈutje. Zato bomo skupaj nadaljevali pot in odkrivali nove kuharske izzive v naslednjih oddajah. ėe boste kdaj laĈni kje za Bežigradom, pa poišĈite njegov lokal Izložba, kjer boste lepo postreženi, pa še zraven boste lahko gledali, kako se pripravlja vaša hrana: http://www.elle.si/ lifestyle/slastno/primoz-dolnicar-in-izlozba/ Z naslednjimi oddajami bomo odprli piknik sezono, zato spremljajte YouTube kanal Perutnine Ptuj in FB stran Naravno fit: http://www.youtube.com/user/perutninaptuj1905?feature=watch http://www.facebook.com/slimfit.locevalno/app_123667657760024#!/naravnofit Dober tek! brigita.selinš[email protected] Na strani poteka glasovanje za najjlana in vsak dan lahko oddate glas za svojega favorita. Zmagovalec bo bogato nagrajen. haka ga športna oprema znamke SALOMON. Nagrada je lepa in bogata, zato pomagajte do nagrade svojim sodelavcem! Ko zaslišimo besedo PIKNIK se le-ta skozi ušesno odprtino z bliskovito naglico napoti proti možganom, kjer se dotakne posebne toĈke. Kri hitreje steĈe po žilah, oblije nas vroĈica, že vohamo dim in slastne vonjave iz žara , zadišijo nam perutniĈke in na veliko požiramo slino. Lakota. A se tudi vam dogaja, kaj? Ja, res že vsi komaj Ĉakamo na prve piknike. Žar mojstri na noge, nabrusite pribor in zribajte žare! Novi PP piknik izdelki so tu. Hrustljava pišĥanĥja nabodalca Seveda se tem slastnim nabodalcem ne reĈe zastonj »hrustljava«, saj vemo kaj pri pišĈancu najbolj hrusta. In to je seveda zraven. Osnova pa so soĈna, marinirana pišĈanĈja stegna. Šiš ĥevap Kje pa je že kdo videl ali slišal za takšen Ĉevap? MogoĈe ste slišali, poskusili pa jih še niste. Ampak vaša radovednost bo potešena. V novi sezoni bo v ponudbi ta posebno zaĈinjen in zanimiv izdelek. Priložene so tudi palĈke, za lepše in lažje obraĈanje na žaru. Gurmanska pleskavica s sirom Izbrani sir lepo zaokroži in dopolni okus pleskavice. Vedno se pri mizi najde nekdo, ki obožuje to odliĈno kombinacijo. Zares gurmansko doživetje. PP MARKETING 07 Novi distributivni centar PP-Pipohakovec Perutnina Ptuj-Pipo hakovec investirala je u Osijeku 15 milijuna kuna [email protected] 23. ožujka je u Gospodarskoj zoni Antunovac svejano otvoren novi moderni distributivni centar Perutnine Ptuj-Pipo hakovec izgraÔen, unatoj recesiji, zbog povelanih potreba poslovanja i zahtjeva za suvremenom infrastrukturom. S centrom Osijek, u kojeg je Perutnina Ptuj-Pipo hakovec investirala 15 milijuna kuna (2 milijuna eura), tehnološki je nadograÔen cjeloviti sustav kvalitete, sigurnosti i sljedivosti koji omogulava opskrbu potrošaja zdravim i kvalitetnim pilelim proizvodima za sve generacije. Pilelim proizvodima Made in Croatia. »Za uĈinkoviti nastup na tržištu potrebne su strateške i kontinuirane investicije u razliĈita poslovna podruĈja,« naglasio je na konferenciji za medije neposredno prije otvaranja mr.sc.oec. Predrag ŠegoviĦ, dr.vet.med, direktor Perutnine Ptuj-Pipo ėakovec, i dodao da je izgradnja novog distributivnog centra, prije svega, korak naprijed u opskrbi potrošaĈa. »Kontinuirani rashladni lanac u proizvodnji hrane danas je nužnost, a ne samo konkurentska prednost. Samo tako možemo zadovoljiti svoje vlastite, ali i meĪunarodne standarde kvalitete. Realizacijom ovog projekta osigurali smo dovoljno rashladnog i manipulativnog prostora pod kontinuiranim temperaturnim režimom za ospkrbu cijelog podruĈja sjeverno-istoĈne i istoĈne Hrvatske,«rekao je Snježana Španjol, zamjenica Ministra poljuprivrede i šumarstva RH, dr. Roman Glaser in Predrag Šegovil su otvorili novi distributivni centar. direktor ŠegoviĦ. Dr. Roman Glaser, predsjednik Uprave i generalni direktor Perutnine Ptuj, objasnio je i korporativni aspekt investicije: »Perutnina Ptuj-Pipo ėakovec je stup poslovanja Grupe Perutnina Ptuj u Hrvatskoj te referenca za uspostavu potpuno integriranog procesa domicilne proizvodnje u sistemu KSS (kvaliteta, sigurnost, sljedivost). Investicijama u modernizaciju postojeĦih kapacita i ulaganjem u nove kapacitete proaktivno odgovaramo na buduĦe zahtjeve tržišta, stvaramo novu dodanu vrijednost i uĈvršĦujemo svoje pozicije na tržištu.« U distributivnom sustavu Perutnine Ptuj-Pipo ėakovec danas je osam modernih distributivnih centara. Uz Osijek, centri su u ėakovcu, Zagrebu, Rijeci, Puli, Požegi, Zadru i Splitu. Na taj naĈin je, uz vlastita distributivna vozila, uspostavljen kontinuirani rashladni lanac s kontroliranim temperaturnim režimom koji potrošaĈima jamĈi apsolutnu kvalitetu, sigurnost i sljedivost za sve proizvode robnih marki meĪu kojima je i omiljena POLI - pileĦa kobasica broj 1 u Europi. Grupa Perutnina Ptuj jedan je od vodeĦih meĪunarodnih prehrambenih koncerana u regiji koji na makroekonomskoj razini ima važan položaj. »Zbog ekonomije, položaja, strategije razvoja i socijalnog znaĈaja peradarska industrija je jedna od najkonkurentnijih te izvoznih poljoprivredno-prehrambenih industrija i danas je u zreloj fazi,« mišljenja je dr. Roman Glaser koji je dodao da se poduzeĦa moraju, s ciljem oĈuvanja konkurentskog položaja na tržištu, stalno dokazivati ponudom novih, inovativnih proizvoda i procesa. »PotrošaĈi su danas svjesni svog položaja i zahtijevaju od prehrambenih proizvoĪaĈa poštivanje prehrambenih trendova: zdravlje, jednostavnost pripreme, najvišu kvalitetu za svoj novac i iskazuju sve veĦi interes za poznavanje proizvodnog procesa. Ovi trendovi postavljaju cjelokupnu prehrambenu industriju pred velike izazove. Na njih, zbog prirode poslovanja i vlastite proizvodnje, jako uspješno odgovaramo upravo u segmentu mesa peradi,« objasnio je dr. Roman Glaser. PP-BH uspješno savladala jednu od najtežih zima u historiji [email protected] U Bosni i Hercegovini, tokom februara mjeseca, palo je 90 milijardi kubnih metara snijega odnosno 15 milijardi kubnih metara vode, uslijed Ĩega se stanovništvo zemlje suoĨilo s jednom od najtežih zima u svojoj historiji. Velike snježne padavine i niske temperature koje su se spuštale i do -30°C, izazvale su velike teškoħe u odvijanju svakodnevnog života u zemlji. Snabdijevanje životnim namirnicama je bilo skoro onemoguħeno te je tako u pojedinim mjestima došlo do nestašice hrane. Visina snježnog pokrivaĨa izmjerena u Sarajevu i Mostaru najveħa je od kako se vrši mjerenje padavina, a sve putne komunikacije su danima otežane, dok su u prvim danim neke bile i potpuno blokirane.Ipak, uprkos velikoj elementarnoj nepogodi, Perutnina Ptuj-BH je uz izuzetna zalaganja svih uposlenika uspjela organizirati redovnu dostavu prema svim potrošaĨima do kojih se moglo doħi. Uslijed nemoguħnosti prijevoza dostavnim vozilima i zabrane kretanja kamionima u cijeloj zemlji, distributivna služba PP-BH organizirala je dostavu manjim vozilima, koja su najĨešħe i jedina mogla se „probiti“ kroz velike snježne nanose i tako realizirati svaku narudžbu koju su imali. Zahvaljujuħi upornosti i brizi za svakoga kupca, Perutnina Ptuj je bila jedina mesna industrija u BiH koja je vršila dostavu u prvim danima elementarne nepogode i time još jednom potvrdila povjerenje svojih kupaca, kako u kvalitetu proizvoda tako i kvalitetu usluge. PodruĨje Hercegovine, koje je posebno ugroženo vremenskim nepogodama, vrlo kratko je ostalo bez snabdijevanja uslijed potpune zabrane saobraħaja. S djelomiĨnom normalizacijom saobraħaja, dostava Perutnine Ptuj-BH bila je jedna od prvih koja je ušla na teritorij i omoguħila redovnu opskrbu svojih potrošaĨa. Perutnina Ptuj je još jednom dokazala svojim potrošaĨima da je pouzdan partner na kojeg mogu raĨunati te da ħe proizvode oznake PP uvijek moħi pronaħi na policama trgovina bez obzira na uslove u kojima se odvija svakodnevni život potrošaĨa. Trideset milionito pile Okusi piletine Perutnine Ptuj u srcu Banja Luke Dana 03.aprila 2012 godine u 07h i 35 min. u‚‘Klaonici PP S ‚‘ d.o.o. Srbac – PoveliĈ bb. koja je poĈela sa radom 14. augusta 2006 godine zaklano je 30.000.000 pile. Ovaj skromni jubilej zabilježila je Služba kontrole kvaliteta i razvoja, a jubilarno pile je dobilo crvenu mašnicu kao simbol napredka, radosti i uspijeha svih zaposlenih u klaonici. Ovaj kolektiv je u proteklom periodu zabilježio znaĈajne rezultate kako u proizvodnji tako i u poslovanju. Iz godine u godinu poveĦavala se proizvodnja. U 2007 godini zaklano je preko 2.363.000 piliĦa, a u 2011 godini 7.243.000 piliĦa što Ĉini poveĦanje za 306,5 % . PoveĦavanjem obima proizvodnje rastao je i broj zaposlenih radnika tako da danas u klaonici radi preko 230 zaoslenih radnika. Protekla 2011 godina završena je sa pozitivnim poslovanjem. Ovakav trend rasta i pozitivnog poslovanja nastavlja se i u 2012 godini, a odraz je timskog rada u menadžmentu, proizvodnji i u drugim službama. U srcu Banja Luke, u naselju StarĈevac, smješten je restoran Le Coq koji svojom bogatom i raznovrsnom ponudom jela od piletine predstavlja pravi praznik okusa. Ali jela nisu od bilo koje piletine, veĦ iskljuĈivo piletine Perutnina Ptuj. U restoranu nude svakodnevno petnaestak raznovrsnih jela, koja su spravljena od proizvoda iz pileĦeg asortimana Perutnine Ptuj, a koji su idealni za brzu i laku pripremu razliĈitih jela. Prema rijeĈima vlasnika restorana, Gorana KurtinoviĦa (na fotografiji), svojim gostima želi pružiti samo vrhunske okuse, kvalitet i sigurnost te se zato i odluĈio za piletinu Perutnine Ptuj. Le Coq je otvoren 2009. godine, a meĪu BanjaluĈanima i šire poznat je po raznovrsnim i neobiĈnim jelima koje ne pripremaju po originalnim receptima, veĦ svakome jelu daju svoj liĈni peĈat i upravo je to izvrsna dobrodošlica. Na pitanje zašto baš piletina, g. KurtinoviĦa objašnjava da je ova vrsta mesa zastupljena u svim svjetskim kuhinjama, da se jednostavno kombinuje sa drugim namirnicama i ima prednost brze pripreme. To su upravo stvari koje traže njegovi gosti – ukusno, zdravo i brzo jelo. Ugodan ambijent restorana Le Coq pruža upravo ono što svi trebamo u brzom tempu života, a to je kratki predah uz PP kulinarsku Ĉaroliju. Borivoje NovakoviĦ 08 PTUJSKA KLET [email protected] Pullus znova ojaral Amerijane Ptujska klet, uradni vinar evropske prestolnice kulture - Maribor 2012, vinska klet z najdaljšo tradicijo in ena izmed najbolj nagrajenih za svoja vina zadnja leta, uspešno opravlja vlogo ambasadorja okusov Slovenije po svetu. Robert Pavšij [email protected] Predstavniki Ptujske kleti, so v drugi polovici marca, ameriški strokovni javnosti predstavljali nove letnike kakovostnih in vrhunskih vin Pullus. »Osnovni namen predstavitev tovrstnih aktivnosti ni zgolj ozavešĈanje ameriške javnosti o Sloveniji kot vinski destinaciji in proizvajalki izjemno kakovostnih vin, temveĈ tudi kot orodje za dodatni prodor na zahtevni in zelo pomemben vinski trg,« je povedal Vinko Mandl, direktor trženja in prodaje na tujih trgih, ki je skupaj z Bojanom Kobalom, glavnim enologom, zastopal barvo, okus in vonj polnitev Pullus iz Ptujske kleti v okviru programa promocije slovenskih vin na trgih izven Evropske unije. Polnitve Pullus sta med drugim predstavila tudi na sveĈani veĈerji s sloven- skimi jedmi in slovenskimi vini v New Yorku v rezidenci njene ekselence dr. Melite GabriĈ, generalne konzulke Slovenije v ZDA, na katero so bili povabljeni slovenski uvozniki vin, vplivni Slovenci, ki živijo v ZDA, in Eric Asimov, izjemno priznani vinski kritik, pisec pomembnih kolumn o vinih v enem izmed najbolj vplivnih ameriških Ĉasnikov - The New York Timesu. Poleg vrste sestankov z vplivnimi vinskimi trgovci, strokovnimi novinarji in degustacij v vinotekah ter restavracijah v zveznih državah Florida in Kalifornija, kot so Southern Group Florida, Carpathian Wines San Diego, Blue danube Los Angeles, Silver Lake Wine Los Angeles, The Henry wine group, K&L wine merchants San Francisco, sta predstavnika Ptujske kleti izvedla tudi dve strokovno-predstavitveni sreĈanji z vertikalno degustacijo letnikov posameznih sort vina, ki so danes na voljo ameriškim kupcem. Tako so lahko potencialni kupci v Fort Lauderdaleu pri Miamiju v Floridi ter v Los Angelesu poskušali Pullus sauvignone letnikov 2009, 2010 in 2011, Pullus sive pinoje letnikov 2010 in 2011 ter vrsto drugih polnitev Pullus. Odzivi v restavracijah Sage v Fort Lauderdaleu in kultni vinski restavraciji Upstairs2 v Los Angelesu so bili iskrivo pozitivni, saj se jih je udeležila vrsta pomembnih predstavnikov strokovne javnosti, še posebej predstavniki distributerjev in vinotek. Bojan Kobal in Vinko Mandl sta uspešno promovirala vina Pullus v ZDA. Izobraževanje v Perutnini Ptuj v letu 2011 [email protected] Udeleženci tejaja anglešjine. Podjetje dandanes potrebuje izobraževanje! Vendar »namen uĨenja ni znanje, temveĨ akcija«. Ęe dobro premislimo, ugotovimo, da so nova znanja pogoj, da se porodi nova zamisel in ideja - da se nekaj spremeni. Izobraževanje in usposabljanje zaposlenih pomeni naĨrtno pridobivanje novih znanj, skladno z letnim naĨrtom PP Šole, z razliĨnimi oblikami izobraževanja: dokvalifikacija, nadaljevanje šolanja ali študija, obisk krajših ali daljših seminarjev, konferenc, sejmov, delavnic, samoizobraževanje s pomoĨjo knjig in revij, nenehno sledenje novostim v stroki... V Perutnini Ptuj je bilo v letu 2011 vkljuĨenih na podroĨju usposabljanja in izobraževanja v okviru PP Šole, skupno 1.542 oseb, med njimi nekateri veĨkrat, tako da se je na usposabljanju zvrstilo 850 zaposlenih, v 69 razliĨnih oblikah usposabljanja, zabeleženih usposabljanj je bilo 3.789 ur. Izobraževanje zaposlenih pomeni za podjetje pridobivanje novih spretnosti ter zmožnosti vsakega posameznika. Dasiravno vsi varĨujemo na vseh podroĨjih, torej tudi na podroĨju usposabljanja in izobraževanja, pa so navedene številke kar vzpodbudne, saj je izobraževanje in usposabljanje še vedno zelo številĨno. Udeleženci so na usposabljanjih aktivno sodelovali in uspešno opravili pismene preizkuse znanja. Zelo smo ponosni na naš » predavateljski tim«, saj organiziramo vse zakonsko predpisane oblike izobraževanja, s svojimi ekipami NOTRANJIH PREDAVATELJEV, v oblikah izobraževanja, ki jih imenujemo »notranje usposabljanje«.Predavateljski tim predava na razliĨnih podroĨjih, kot so: Higiena živil, KVS (kakovost, varnost, sledljivost), HACCP sistem in predprogrami za HACCP, Veterinarsko sanitarni red, Dobra higienska praksa, Osnovna pravila za zagotavljanje varne hrane, Pravilno ravnanje z odpadki, Varno in zdravo delo in Požarna varnost, Usposabljanje kooperantov, rejcev brojlerjev in puranov, …. V mesecu septembru smo pristopili k projektu Ljudske univerze Ptuj, »Usposabljanje za življenjsko uspešnost - Moje delovno mesto«, ki je delno subvencioniran iz Ministrstva za izobraževanje, znanost, kulturo in šport, delno pa iz EU. Tako potekajo izobraževanja tujega jezika , na razliĨnih stopnjah zahtevnosti in usposabljanje za Strateško prodajo, ki je namenjeno zaposlenim v prodaji in marketingu. Letni pregled števila udeležencev PP ŠOLE na izobraževanjih: Leto 2011 Št. zaposlenih na izobraževanju JANUAR 134 FEBRUAR 103 MAREC 57 APRIL 46 MAJ 112 JUNIJ 397 JULIJ 17 AVGUST 0 SEPTEMBER 218 OKTOBER 101 NOVEMBER 63 DECEMBER 294 Skupaj: 1.542 Pullus na III Salonu okusa u Sarajevu FineWine&GoodFoodSALON – III. meĪunarodni salon okusa održao se u sarajevskom hotelu Holiday Inn 22. i 23. marta ove godine, pod pokroviteljstvom Grada Sarajeva, Ambasade Republike Slovenije i Ambasade Republike Albanije. Na manifestaciji je sudjelovalo više od 45 izlagaĈa iz osam zemalja koji su predstavili svoje vinske i kulinarske delicije, a meĪu njima Ptujska klet i Perutnina Ptuj. Salon okusa posjetilo je više od 3.000 posjetilaca, a svoje impresije je zabilježilo 53 akreditiranih novinara iz zemlje i regije. Pullus se ove godine predstavio svojom bogatom paletom vina, a upriliĈena je i radionica pod nazivom Bijelo sa bijelim, na kojoj su uĈesnici imali priliku kušati delicije od mesa peradi i bijela vina Pullus. Za razliku od prijašnjih, ovogodišnji Salon okusa je, osim ponude vina i hrane, upotpunjen turistiĈkim programom koji promovira turistiĈke lokacije iz regije s naglaskom na gastronomsku baštinu autohtonih jela i piĦa. U susret FineWine&GoodFood Salonu Ptujska klet je organizirala voĪenu degustaciju vina Pullus 20. marta u Hotelu Hollywood u Sarajevu. Osim vrhunskih vina, gosti su imali priliku probati i neke od specijaliteta od mesa peradi Perutnine Ptuj-BH. Degustaciju je vodio Andrej Sajko, direktor prodaje za Sloveniju iz Ptujske kleti. Faximile: finance 26.3.2012 DRUŽBE V TUJINI 09 Analitijne metode za dolojanjemikotoksinov Toksine lahko definiramo kot snovi, ki jih sintetizirajo rastline, živali in mikroorganizmi in so praviloma škodljivi drugemu organizmu. Vida Marjij [email protected] Mikotoksini pa so strupeni sekundarni presnovki nekaterih rodov gliv, vejinoma saprofitnih plesni, ki se v dolojenih pogojih razvijejo v živilih ali surovinah ter krmilih za živali, bodisi na polju ali po žetvi. Izlojajo jih rodovi plesni Aspergillus (aflatoksin, ohratoksin, patulin), Fusarium (fumonizin, zearalenon, trihotecen) in Penicillium (ohratoksin, citrinin, patulin, penicilinska kislina). Živila, ki so mikotoksinom najbolj izpostavljena so žita, orešjki, sušeno sadje, kava, kakav, zajimbe, semena, sušen grah in fižol. Lahko jih najdemo tudi v vinu in pivu, je je bila surovina za predelavo (jejmen, grozdje) kontaminirana. Tveganje za zdravje ljudi Mikotoksini predstavljajo potencialno tveganje Ĉloveku in domaĈim živalim z razvojem štirih tipov toksiĈnosti: akutna, ki povzroĈa okvaro ledvic in jeter, kroniĈna, ki povzroĈa karcinom jeter, mutagena, ki povzroĈa okvaro DNA in teratogena, ki povzroĈa karcinom plodu pri noseĈnicah. Kemijska variabilnost mikotoksinov VeĈina mikotoksinov je kemijsko stabilnih in preživljajo skladišĈenje in predelavo, celo standar- dno temperaturo briketiranja v proizvodnji krmil, zato je pomembno, da se proizvajalci živil/krmil izogibajo pogojev, ki vodijo do nastajanja mikotoksinov, kar pa zmeraj ni mogoĈe in ni praktiĈno izvedljivo. Ker jih je iz surovin zelo težko odstraniti, je najboljša metoda kontrole preventivni pristop in dinamiĈni monitoring surovin, ki vstopajo v prehranjevalno verigo. Glede na variabilno kemijsko strukturo mikotoksinov, je nemogoĈe uporabljati univerzalno standardno analizno metodo, zato praktiĈne zahteve nenehno postavljajo izzive rutinski analitiki. Kompleksnost metodologije AnalitiĈno metodo za doloĈanje mikotoksinov sestavljajo trije osnovni koraki: ekstrakcijo, fazo ĈišĈenja (odstranimo vezavo na biološki matriks in koncentriramo analit) ter detekcijo/determinacijo toksina (z uporabo primernega analitskega instrumenta/ tehnologije). PreĈišĈevanje ekstrakta je kljuĈnega pomena za uspešno izpeljavo analitiĈnega protokola in vkljuĈuje ekstrakcijo trdne faze in uporabo multifunkcionalnih ali imunoafinitetnih kolon. Ta faza zavzema skoraj dve tretjini analitiĈnega Ĉasa in predstavlja odstranitev mikotoksina iz biološkega matriksa in je praviloma tradicionalna metoda. Metoda ekstrakcije mikotoksina je odvisna od njegove kemijske strukture. Polarni metaboliti (FUM) zahtevajo ekstrakcijo z vodo, hidrofobni (AFT) pa organska topila. Uporabljajo se razliĈne kromatografske metode (plinska kromatografija povezana z detektorji elektronskega zajemanja, plamensko ionizacijo, masno spektrometrijo in visoko zmogljiva tekoĈinska kromatografija). Izbira metode je odvisna od biološkega matriksa in mikotoksina, ki ga želimo analizirati. TekoĈinska kromatografija in masna spektrometrija sta se razširili kot obetajoĈ tandem tehnik za simultani screening, identifikacijo in kvantitativno determinacijo velikega števila mikotoksinov. Za presejalne namene so komercialno dostopni tudi kompleti na osnovi ELISA (imunoencimske) tehnike, ki jih uporabljamo tudi v našem laboratoriju in so kombinacija tradicionalne metode in novih instrumentov. Zakonodaja doloĈa mejne vrednosti za živila ter za krmila. Medlaboratorijska primerjalna shema 2011 [email protected] Kot vsako leto, je tudi v letu 2011 naš kemijksi laboratorij sodeloval v medlaboratorijski shemi /kontroli kemijskih analiz s podroĈja analitike surovin za krmila in krmil (MLK). V lanskem letu je vlogo organizatorja MLK prevzel Oddelek za zootehniko, Biotehniške fakultete, Univerze v Ljubljani, pod vodstvom dr. Alenke Levart. MLK se je tokrat udeležilo skupno 15 laboratorijev in sicer 11 iz Slovenije, trije iz Hrvaške (Croatia Kontrola Zagreb, Bioinstitut d.o.o. ėakovec, Veterinarski Zavod Križevci) in eden iz Srbije - Itebej Zrenjanin. Vzorci , ki smo jih analizirali so bili: 1. Popolna krmna mešanica za pišĈance pitance (grover) 2. Popolna krmna mešanica za kunce - peleti 3. Seno (moka) V vseh treh vzorcih je veĈina laboratorijev izvedla analize 17-tih analitov /parametrov in sicer: suho snov (SS), surove beljakovine (SB), surove mašĈobe (SM), celokupne mašĈobe (CM), surovi pepel (SP), v HCl netopni pepel (SP ( HCl )) , surove vlaknine, kalcij (Ca), fosfor (P), magnezij (Mg), kalij (K), natrij (Na), cink (Zn), mangan Mn ), baker (Cu), železo (Fe) in škrob. Nekaj laboratorijev je izvedlo analize le 8 analitov/parametrov, med njimi tudi laboratorij Perutnine Ptuj. Pomembnost vsake medlaboratorijske primerjave/kontrole kemijskih analiz je prvenstveno koristna in pomembna informacija o kvaliteti dela/storitev nekega laboratorija. Rezultati analiz vseh sodelujoĈih laboratorijev so podvrženi statistiĈni obdelavi podatkov, izsledki le-te pa so: srednja vrednost, mediana, standardna deviacija, z-vrednost, koeficient variabilnosti, ciljni standardni odklon itd. ėim bližje je zvrednost niĈli (0), bolj toĈen je rezultat. Lahko zakljuĈimo, da je delo skoraj vseh sodelujoĈih laboratorijev zelo kvalitetno saj je bilo od 503 analiz, le 17 rezultatov (3,4 %) » ubežnikov«, ki so bili izloĈeni iz konĈne statistiĈne obdelave rezultatov. Od ostalih pa se je 52 rezultatov (10,4 %) od povpreĈja, razlikovalo za veĈ kot 3 ciljne standardne odmike. Vzorce, ki smo jih dobili v analizo, s pridom uporabljamo kot referenĈni material za tedensko ali vsakodnevno vzporedno kontrolo, pri izvajanju kemijskih analiz v naših vzorcih surovin in krmil. Vredno je omeniti, da so rezultati MLK 2011 zelo dobri, statistiĈno gledano najboljši zadnjih 10 let, kar je posledica dobre priprave in pravilne ter hitre dostave vzorcev, poenotenja kemijskih metod ter vestno in odgovorno delo ekip kemijskih laboratorijev. Organizatorica MLK 2011 dr.Alenka Levart. 50 let društva živilskih in prehranskih delavcev Pred 50 leti, natanĈneje 17. februarja 1962, je bil v prostorih Zveze inženirjev in tehnikov v Vetrinjski ul. 16, ustanovni obĈni zbor Društva živilskih in prehranskih delavcev, s sedežem v Mariboru. V prvem letu delovanja je društvo štelo 37 individualnih in 7 gospodarskih Ĉlanov. Društvo je v obdobju med leti 1972 in 2002 doživelo razcvet, število individualnih Ĉlanov je doseglo 275 Ĉlanov, število gospodarskih Ĉlanov je zraslo na 70. Že v 90-ih letih, še bolj pa po letu 2000, razmere za živilsko industrijo in obrt niso veĈ tako ugodne, prav tako pa tudi delovanje društev (ne samo živilskega društva) nekoliko zgublja na pomenu. Vse to se kaže tudi v Ĉlanstvu. V letu 2011 ima društvo okoli 200 Ĉlanov ter 26 donatorjev in simpatizerjev društva. Strokovne ekskurzije so najuĈinkovitejši naĈin izobraževanja Ĉlanov društva, ker se le-to seznanja s tehnološkim napredkom živilske industrije, doma in v tujini. Strokovne ekskurzije temeljijo na obiskih proizvodnih, pridelovalnih in predelovalnih obratov živilskih dejavnosti ter gostinsko turistiĈnih objektov, vkljuĈno s ponudbo hrane ter trgovsko - nakupovalnih centrov, s spoznavanjem ponudbe živil, trendi ponudbe prehrane ter povpraševanji potrošnikov. Organizirani so tudi obiski mnogih živilskih in prehranskih sejmov po celi Evropi. Prav tako so pomembna spomladanska in jesenska strokovna predavanja. Sestava Ĉlanov našega društva je zelo široka, vkljuĈuje pa vse strokovne delavce, ki so kakor koli povezani z delom v živilstvu in prehrani. 10 ANALITIKE [email protected] Sprejet najrt dela za leto 2012 Društvo upokojencev Perutnina Ptuj. Lojze Cajnko [email protected] Zbor jlanov društva je dogodek, ko pregledamo opravljeno delo v minulem letu in najrtujemo aktivnosti v tekojem letu. Tako je bilo tudi na letošnjem zboru. Zbralo se je blizu sto Ĉlanov društva in povabljenih gostov. Med njimi predstavnica Perutnine Ptuj Vlasta Jeza in predsednik Pokrajinske zveze DU Spodnje Podravje FranĈek Hojnik. Kot je predsednik društva že v uvodu poudaril, se trenutno število Ĉlanstva zmanjšuje. Pa ne zaradi slabega dela. Vemo, da so po osamosvojitvi Slovenije množiĈno upokojevali, sedaj pa to možnost ovirajo s poveĈevanjem starostne meje in delovne dobe. Novih Ĉlanov je poslediĈno manj, starejši pa zaradi ekonomske situacije odhajajo. V letu 2011, se je sicer na novo vĈlanilo 9 novih Ĉlanov, 14 pa jih prenehalo sodelovati. Tako je ob koncu leta društvo štelo 221 Ĉlanov od teh pa tretjina starejših od 70 let, 19 celo starejših od 8o let. Društvo je organiziralo 5 iz- letov, med temi je bil tudi obisk zamejskih Slovencev v Reziji in BeneĈiji. Organizirana so bila 3 družabna sreĈanja in sreĈanje z jubilanti starostniki. Organizirano je bilo teden dnevno letovanje v ZDUS-ovem hotelu Delfin v Izoli. Kar lepo število Ĉlanov društva je sodelovalo na POLI maratonu, Dnevu Perutnine in sreĈanju upokojencev Spodnjega Podravja. V teh aktivnostih so Ĉlani društva opravili 823 aktivnih dni. To pa je le ena oblika dela. Druga je veĈini manj vidna, saj jo izvaja v glavnem vodstvo društva in nekateri posamezniki. Ustrezna pozornost je bila namenjena tistim Ĉlanom, ki se v fiziĈne aktivnost ne morejo veĈ vkljuĈevati. Primerna pozornost je namenjena preminulim Ĉlanom. Pomembno je sodelovanje z uredništvom Perutninarja, ki omogoĈa obvešĈanje o delu in dogodkih v društvu, o tem pa je z delom seznanjen tudi kolektiv Perutnine in širša javnost. ėlani društva pa so seznanjeni z razvojem in dogajanji v matiĈni firmi Perutnini. Pomembno je tudi urejanje foto-kronike društva, krepi se tudi sodelovanje s Pokrajinsko zvezo in prek nje z Zvezo društev upokojencev Slovenije, predvsem na podroĈju izobraževanja in koordinacije. Vse navedeno je vodstvo društva naĈrtovalo na 12. rednih sestankih in na 6. akcijskih skupinah. ėe to priložimo k aktivnostim, je društvo opravilo1126 aktivnih dni. Ob tolikšnem opravljenem delu pa v društvu vsako leto Udeleženci objnega zbora društva upokojencev Perutnine Ptuj. Faximile: Obrtnik, Letnik XLI, številka 4 nagradijo nekatere Ĉlane in sodelavce s primernim priznanjem. Tokrat so priznanja prejeli: Priznanje za aktivno delo v prejšnjih letih Marija ėernivec in Ljuba Vuk; Zahvalo za strokovno pomoĈ Tatjana TomažiĈ Rogelj in Anica Horvat; Priznanje Pokrajinske zveze DU Spodnje Podravje Otilija VertiĈ, FranĈka Cvetko in Anica Cajnko; Priznanje Zveze društev upokojencev Slovenije Marija Vojsk in Ivan KovaĈec Priznanja sta podelila predsednik Pokrajinske zveze FranĈek Hojnik in Vlasta Jeza, ki je zbranim v prijetni razlagi poudarila, da vodstvo Perutnine sproti spremlja delo društva, zato tudi pomaga. Priprave kolesarjev na novo sezono [email protected] Športnikom, ki tekmujejo na prostem, zimske razmere onemogoĈajo normalne pogoje vadbe. Tako je tudi z mladimi selekcijami kolesarjev Perutnine Ptuj, ki so bili zaradi vremena prisiljeni poiskati alternativne rešitve za izvedbo treningov. V zimskem obdobju je bil poudarek na baziĈni pripravljenosti, ki se poveĈini izvaja v klubskih prostorih, na Muzejskem trgu. Najbolj uĈinkovito je treniranje na t. i. trenažerjih, kjer zadnje kolo vpnejo v posebno napravo. Je primeren za težje treninge, saj se lahko simulira težavnostno stopnjo. Poleg tega prakticirajo še trening na valjih, kjer kolo postavijo na vrteĈe valje. Trening na valjih je zelo dinamiĈen, saj kolo ni vpeto in ni stabilno. Kolesar lovi ravnotežje, kar je odliĈen naĈin, kako se nauĈiti obvladovati kolo v razliĈnih situacijah. Vaje na trenažerjih in valjih pa predstavljajo le dva sklopa treningov, ki jih mladi kolesarji Perutnine Ptuj opravljajo v klub- skih prostorih. Klubski predstavniki nadaljujejo s promocijskimi aktivnostmi. Tako še naprej obiskujejo osnovne šole, kjer uĈencem podrobneje predstavijo kolesarski športin v klub vabijo vse, ki jih veseli kolesarjenje, da se jim pridružijo. Koledar predvidenih dirk v aprilu 2012 9. april: VN Varaždinske županije / Hrvaška 9. april: Variano / Italija 14. april: VN ŠenĈurja / Slovenija 15. april: Pieris / Italija 21. april: VN Medvode / Slovenija 22. april: Caneva / Italija 22. april: StubiĈke Toplice / Hrvaška 25. april: Coppa Montes / Italija 25. april: Cussignacco / Italija 28. april: Oroslavje / Hrvaška 29. april: Wolfsberg / Avstrija 29. april: Tropovci / Slovenija DRUŠTVA 11 Nori na Poli
© Copyright 2024