1. No category

pine
is Sku
Časop
j • Letnik: XXXVIII • Šte
Perutnina Ptu
vilka: 2
• Avgu
s
t 201
4
04-05
Utrjujemo našo pozicijo
v širši regiji
06
Rast kljub zaostrenim
razmeram
07
Šampiona kakovosti
in medalje
08
Kadrovske okrepitve
v Perutnini Ptuj
Časop
pine
is Sku
j • Letnik: XXXVIII • Šte
Perutnina Ptu
vilka: 2
• Avgu
s
t 201
4
Poplave prizadele
naše povezane družbe
[email protected]
04-05
Utrjujemo našo pozicijo
v širši regiji
06
Rast kljub zaostrenim
razmeram
07
Šampiona kakovosti
in medalje
08
Kadrovske okrepitve
v Perutnini Ptuj
ČASOPIS SKUPINE PERUTNINA PTUJ.
Glavni in odgovorni urednik:
JOCO TARBUK.
Poplave, ki jih ne pomnijo tudi najstarejši prebivalci.
Uredniški odbor.
MARTIN BERDEN, BRIGITA SELINŠEK, ALENKA
BRGLEZ, BRANKA OSTIČ, ALEKSANDER FARAZIN,
VLASTA JEZA, RAHELA JURŠIČ CIZERL, Mag. VERA
ŠMIGOC, MILENA VALANT MAJCEN, BOJAN VILČNIK,
SONJA ŽIBRAT.
Uredništvo:
PERUTNINA PTUJ d.d.
www.perutnina.com,
PERUTNINAR,
Potrčeva cesta 10.
2250 PTUJ.
e-mail: [email protected].
Perutnina Ptuj je takoj in aktivno pristopila z organizi-
Perutnina Ptuj je pristopila k nadaljevanju izvajanja pomoči za
rano pomočjo prizadetim v poplavah na področjih BiH
najbolj prizadeta območja z zbiranjem materialne pomoči, ma-
in na Hrvaškem. Nekatere povezane družbe Perutnine
tična družba pa je za sanacijo škode prispevala 20.000 evrov.
Ptuj so najnujnejšo pomoč poslale takoj, ko so reke pre-
Pomemben prispevek h konkretni pomoči so prispevali tudi vsi
stopile bregove. »Hiter in učinkovit odziv je eden izmed
zaposleni, ker vedo, da je solidarnost v Perutnini Ptuj zelo izpo-
najpomembnejših dejavnikov za zagotavljanje pomoči
stavljena vrednota. Uprava je namreč svetu delavcev in sindi-
in sanacije ob katastrofah, zato smo na začetku poplav
nemudoma odposlali vozila s higienskimi, prehranskimi
in drugimi pripomočki, ki jih ljudje najbolj potrebujejo v
Oblikovanje
MEDIACLINIC
prvi fazi sanacije v poplavah prizadetih domov,« je po-
Tehnično urejanje:
BOJAN VILČNIK
direktor Perutnine Ptuj. Tako nadaljujemo svojo prego-
Zasnova in integralno komuniciranje:
DI@LOG CO.
Slovenska cesta 54
1000 Ljubljana,
www.dialog-si.net
e-mail: [email protected]
Fotoliti in prelom:
REPRO STUDIO LESJAK, PTUJ
Tisk:
PTUJSKA TISKARNA D.O.O.
Zagrebška 46/a, 2250 Ptuj
Tiskano na okolju prijaznem papirju.
Na osnovi 25. člena Zakona o davku na dodano vredost,
UL RS št. 89/98, je časopis PERUTNINAR uvrščen med
proizvode od katerih se obračunava
in plačuje ustrezni davek.
PERUTNINAR je vpisan v evidenco javnih glasil pri
Ministrstvu za kulturo RS pod zaporedno številko 1392.
jasnil dr. Roman Glaser, predsednik uprave in generalni
vorno družbeno odgovornost na njeni najbolj primarni
katom predlagala, da en delovni dan vseh 3.800 zaposlenih prispeva v sklad za pomoč. Perutnina Ptuj je namreč močno vpeta
v okolje, kjer deluje, zato ne more biti le statičen opazovalec,
ampak je pri zagotavljanju pomoči prevzela aktivno vlogo. Že ves
čas poplav smo uporabljali vse razpoložljive vire, da prizadetim
pomagamo sanirati škodo in ljudem omogočiti dostojno bivanje.
ravni - humanitarnosti. »Solidarnost je v našem sistemu
izrazita. Vsi skupaj v Perutnini Ptuj zelo sočustvujemo z
Vsi Perutninarji tako dokazujemo, da nam nikakor ni vseeno za
vsemi, ki so v ujmi izgubili svoje domove, polja in drugo
soljudi, ne glede na to, kje živijo, in jim z veseljem, velikim sr-
imetje, ne glede na to, ali se ukvarjajo s perutninarstvom
cem ter odgovornostjo priskočimo na pomoč. Vsak prispeva po
ali ne,« je poudaril dr. Glaser ter se vsem posameznikom
svojih najboljših močeh, saj se zaveda svojega pomena v celo-
zahvalil za aktivno vlogo.
tnem sistemu Perutnine Ptuj.
Solidarnostna akcija zaposlenih
Za pomoč sodelavcem v povezanih podjetjih v Bosni in Hercegovini
ter Hrvaški, katere je doletela naravna katastrofa - vodna ujma
in poplave, smo v akciji zbiranja denarnih sredstev zbrali skupaj
32.342,31 EUR (8.450,00 EUR denarni prispevki in 23.892,31 EUR
zaslužek iz naslova enega dneva letnega dopusta zaposlenih, ki so
to voljo izrazili) ter 297,12 EUR v obliki opravljene storitve - prevoz.
Komisija predstavnikov Perutnine Ptuj d. d., PP S d.o.o., PP BH
d.o.o. in PP-Pipo d.o.o., je sredstva razdelila po ključu glede na
ocenjeno škodo. S tem smo nekoliko olajšali stisko družinam
enajstih zaposlenih v PP S d.o.o., sedmim v PP BH d.o.o. in dvema
v PP - Pipo d.o.o. Štejejo dejanja. Nihče izmed nas ne ve, kdaj
se mu lahko pripeti kakšna nepričakovana nesreča.
Hvala.
Uprava Perutnine Ptuj, Konferenca sindikata in Svet delavcev
Perutnine Ptuj d. d.
02 DOGODKI
[email protected]
Prihodnost
Perutnine Ptuj
Uvodnik: dr. Roman Glaser, predsednik uprave
in generalni direktor Perutnine Ptuj
Dr. Roman Glaser
[email protected]
Časi so milo rečeno turbulentni. Zato je naša temeljna skrb, da količimo smeri
razvoja na način, da bomo
naslednje leto spet lahko
pokončno pogledali na prehojene poslovne poti Perutnine Ptuj.
Na njenih 110 let. Ne glede na družbene spremembe nas zgodovina zavezuje k ustvarjanju prihodnosti, ki nam
v spreminjajočem se odnosu potrošnikov do prehranskih navad spet nalaga tako izzive kot priložnosti.
Pred nekaj dnevi sem z zanimanjem prebral 10 velikih resnic in
priložnosti za tržišče perutninskega mesa izpod peresa enega od
urednikov branžne specializirane
revije za našo panogo Poultry international - Garya Thorntona. V njem
je toliko znanja, energije, raziskovalnih ugotovitev, trženjskih priložnosti in poznavanja potrošnikovih
navad, da sem si zapomnil praktično vsako vrstico njegovih misli.
Ne glede na to, da prihaja iz povsem drugačnega ekonomskega,
družbenega in potrošniškega okolja (ZDA), so lahko njegove ugotovitve tista osnova, ki nam utrjuje
našo samozavest, da delamo prave
stvari na pravi način. Perutninska
branža namreč v času, ko je hrana
vsaki dan pomembnejša strateška
osnova za potrošniške odločitve,
doživlja nove priložnosti in izzive.
Perutnina Ptuj jih uresničuje v regionalnem okolju, kjer poslujemo na
način, ki nas uvršča ne samo med
najpomembnejše pripravljalce beljakovinske hrane, ampak nam zagotavlja permanentne prihodke,
in (lahko) tudi prevladujoče zadovoljstvo deležnikov. Od kooperantov, do sodelavcev in potrošnikov.
In če se navežem še na misli urednika Garya Thorntona, lahko
ponovno zatrdim, da ima perutninarstvo izjemno priložnost in
veliko prihodnost. Potrošniki nas
preprosto cenijo. Zagotavljamo
jim namreč prehranske osnove, da
lahko zadovoljujejo svoje vsakodnevne potrebe, in da lahko hkrati
kreirajo svoja družbena omrežja,
povezana s hrano (pikniki), ter se
izpolnjujejo še v najzahtevnejših
kulinaričnih kreacijah.
Ta univerzalnost perutninskega
mesa, če ne naštevam še njegovih
prehranskih lastnosti in značilno-
Dr. Roman Glaser,
predsednik uprave in generalni direktor Perutnine Ptuj
sti, je kapital, ki smo ga iz Perutnine Ptuj v preteklih letih nadgrajevali v najširšem krogu potrošnikov.
To pričakujejo od nas tudi v prihodnosti, zato jih ne bomo izneverili.
Vse drugo so naše vsakodnevne naloge. Kompleksnost upravljanja poslovnih funkcij se povečuje in zaostruje.
Znanje in izkušnje, ki so nagrmadene
v Perutnini Ptuj, so jim kos na način,
ki optimira naše potenciale in moč
blagovnih znamk. Pri tem pa se ne-
nehno srečujemo s spremembami v
mednarodnem okolju, ki neposredno
vplivajo na naš položaj. Če bo letos
surovinska dobava ugodnejša kot v
preteklosti, kar po letini sodeč lahko
pričakujemo, se bomo lahko še bolj
učinkovito obračali k prihodnosti.
Na tem polju pa bo naša pozornost
namenjena odločitvam, da bomo
ob jubileju naslednje leto lahko
rekli, da je več kot stoletna zgodovina Perutnine Ptuj samo dober
temelj za njeno bodočnost.
Stabilno v letu 2013
V EU so lani pridelali 155 milijonov ton krme za živali, pridelava krmnih mešanic za perutnino je zdaj dokaj stabilna, spremenila se je za 0,3 odstotka in tako ohranila svoj vodilni
položaj. Pridelek krme za svinje oz. prašiče je padel za 1,4 odstotka, pridelek krme za govedo pa se je v lanskem letu povečal za 2,2 odstotka.
Strokovnjaki napovedujejo še naprej stabilizacijo pri pridelavi krme za perutnino, še vedno
pa tudi zmanjševanje pridelave krmnih mešanic za prašiče za največ pol odstotka.
[email protected]
UVODNIK 03
Utrjujemo našo pozicijo
v širši regiji
Intervju, dr. Roman Glaser,
predsednik uprave in generalni direktor Pertunine Ptuj
Branko Vodušek
[email protected]
Perutnina Ptuj je lansko poslovno leto kljub nenaklonjenim
razmeram zaključila z največjo
realizacijo na svoji poslovni poti.
S povečanjem prodaje predvsem v segmentu osnovne dejavnosti smo na
konsolidiranem nivoju zabeležili dobrih
273,6 milijonov evrov kosmatega donosa iz poslovanja, dobičkom iz poslovanja
v višini 10,4 milijona evrov ter čistim
dobičkom v višini 0,8 milijona evrov. O
tem, kateri so bili poudarki leta, predvsem pa o izhodiščih pred letošnjo 20.
skupščino delničarjev, ki bo 27. avgusta,
smo se pogovarjali z dr. Romanom Glaserjem, predsednikom uprave in generalnim direktorjem Perutnine Ptuj.
Poslovanje družb v prehranskem sektorju, še posebej pa na perutninskem,
je v zadnjem obdobju pod velikim pritiskom. Kako Perutnina Ptuj obvladuje
zaostrene pogoje?
Dr. Roman Glaser: Predvsem z znanjem,
strokovnostjo, izkušnjami in svojo pozicijo, ki smo jo zgradili v zadnjih 20
letih. To pomeni, da znamo in zmoremo
ustvarjati potrošniške trende, kar je velika konkurenčna prednost pred tistimi,
ki trendom le sledijo. Seveda pa okolje
ne pomeni le potrošniške razsežnosti.
Na poslovanje vplivajo različni dejavniki, v največji meri ekonomski, ki so še
posebej v aktualnem obdobju izrazito
zaostreni. Zaradi vsega globalna perutninarska branža prestaja najtežje obdobje v zadnje pol stoletja, negativne
vplive pa seveda občutimo tudi v Perutnini Ptuj.
Na vhodni strani produkcije so tudi
preteklo leto zaznamovali različni dejavniki, ki so korenito vplivali na ekonomiko poslovanja. Divjanje cen strateških surovin, spremembe potrošniške
miselnosti, cenovni pritiski in povečana
konkurenca. Samo žitarice, ki jih upo-
04 INTERVJU
rabljamo za pripravo krme, so bile v
lanskem letu kar 60 odstotkov dražje
od dolgoletnega povprečja in za 19 odstotkov višje kot v letu 2012, zato kar
68 odstotkov vseh stroškov predstavljajo ravno stroški surovin in materialov. Če ob vseh faktorjih upoštevamo
še nedelujoč nacionalni finančni sistem, veliko nesposobnost organiziranja
Slovenije, da oblikuje stabilne pogoje,
dobimo okolje, kjer je vsaka rast poslovanja pozitivna.
Tako smo kljub nenaklonjenim makro- in mikroekonomskim razmeram
poslovno leto iz rednega poslovanja
zaključili pozitivno. Skladno s pričakovanji in razmerami. Utrdili in gradili
smo svojo tržno pozicijo v širši regiji,
zagotavljali stabilno zaposlitveno klimo in ustvarjali potencial prihodnosti.
Ni namreč dovolj le zabeležiti pozitivne realizacije iz tekočega poslovanja,
ampak videti v prihodnost in ustvarjati
jutrišnje poslovne priložnosti. S takšno
vizijo ostajamo največji regionalni prehranski koncern v segmentu perutninskega mesa.
Prevladujoče mnenje uprave in nadzornega sveta torej je, da ni dovolj velikih
realnih potreb, da bi slabili tako radikalno in vsepovprek.
Kot primer lahko navedem samo, da
po mnenju Ekonomskega inštituta Beograd, ki je ocenil dinamično vrednost
hčerinske družbe Perutnina Ptuj Topiko, naše naložbe v to družbo ne bi bilo
treba slabiti. Ne glede na to pa se je
uprava Perutnine Ptuj strinjala, da je 10
milijonov evrov dovolj velika številka
slabitve te naložbe. Revizorska hiša, ki
je revidirala naše poslovanje, pa je želela to slabitev povečati še za 2,9 milijona
evrov. Podobna neskladja in različni pogledi so tudi pri drugih postavkah.
Tudi na konsolidiranem nivoju je Perutnina Ptuj povečala prodajo v okviru
vseh dejavnostih in zabeležila 273,6
milijona evrov prihodkov ter 821.570
evrov čistega dobička, kar pomeni stabilno in kontinuirano rast poslovnega
sistema.
Kateri po so poleg poslovnega uspeha
še poudarki lanskega poslovnega leta?
Kakšni pa so bilančni rezultati?
Dr. Roman Glaser: Tudi v letu 2013 smo
v Perutnini Ptuj realizirali rast prodaje.
Matična družba je v poslovnem letu
2013 s poslovanjem ustvarila skupne
prihodke v višini 147,4 milijona evrov
in dobiček iz poslovanja v višini 12,5
milijona evrov ter zaradi slabitev nekaterih naložb, med katerimi so naložbe
v povezane družbe, bilančno izgubo.
Nadzorni svet Perutnine Ptuj, ki permanentno spremlja poslovanje družbe
je soglasno potrdil letno poročilo Perutnine Ptuj za minulo poslovno leto. V
njem smo skladno z dejansko vrednostjo, položajem na trgu in vsemi relacijami do ciljnih naložb v celoti spoštovali
ekonomsko vrednost naložb v realnem
času. Ker so postopki vrednotenja, pa
tudi drugi procesi ugotavljanja razmerij v spremenjenih okoliščinah še v
proceduralnih postopkih, smo se lahko oprli na številna neodvisna mnenja
ekspertov, ki so nam dala dovolj osnov,
da nismo slabili vseh tistih postavk, ki
imajo realni izgled, da bodo poplačane.
Dr. Roman Glaser: Kot vemo, je finančno okolje v Sloveniji zelo nestabilno, kapital je dražji, kot v primerljivih državah,
vsako financiranje hitrejše rasti sistema Perutnine Ptuj pa zato mnogo bolj
kompleksno. Ob vseh realnih dejstvih
se zavedamo, da so naložbe generator
rasti. Z omejenimi viri financiranja oziroma iz lastnega denarnega toka smo
v lanskem letu izvedli za 10 milijonov
evrov naložb, s tehnološkim, poslovnim, tržnim in konceptualnim razvojem
pa nadaljujemo dinamičen proces širšega zadovoljevanja želja potrošnikov
in njihovega pričakovanja po novih inovativnih živilih. Tako nova živila ostajajo
prodajne uspešnice. Pa ne le v Sloveniji,
ampak v regiji in tudi na drugih trgih.
Ravno inovativnost pri ustvarjanju novih produktov in komunikacijska domiselnost pri njihovem utrjevanju na trgu,
pripomoreta k odpiranju novih trgov in
pa tudi prodajnih kanalov.
Zato je med pomembnejšimi aktualnimi poslovnimi koraki tudi dogovor s
konzorcijem bank o reprogramu posojila, ki omogoča tako odplačevanje naših obveznosti, ki jih sicer konstantno
odplačujemo redno, kot tudi izvajanje
naložbene politike. S sporazumom je
tako Perutnina Ptuj sklenila še enega
od pomembnih razvojnih procesov, v
katerem smo konzorciju predstavili poglobljene analize in strateške projekcije
poslovanja Perutnine Ptuj do leta 2017.
Pri pripravi analize razvoja je sodelovala tudi uveljavljena zunanja svetovalna
hiša Ernst&Young, ki je pripravila obsežen elaborat programa prestrukturiranja družbe s tržnimi, proizvodnimi in
finančnimi projekcijami za naslednjih
pet let, podoben elaborat pa svetovalna družba zdaj pripravlja tudi za celotno Skupino Perutnina Ptuj. Banke so
soglašale s konceptom nadaljnjega razvoja in se opredelile za aktivno podporo pri realizaciji zastavljenih kratkoročnih kot tudi dolgoročnih usmeritev
Perutnine Ptuj.
Že v letošnjem letu glede na strateški
razvojni načrt planiramo zmanjšanje
glavnice v višini skoraj pet milijonov
evrov, kar bo bistveno vplivalo na razmerje EBITDA in dolga, ki pa je v primeru Perutnine Ptuj že zdaj bistveno nižji
od nacionalnega povprečja in v zdravih
ter razvojnih okvirih. To pomeni, da je
razmerje med EBITDA in neto dolgom,
ki na nivoju Skupine Perutnina Ptuj
znaša 110 milijonov evrov (84 milijonov na nivoju matične družbe), v letu
2013 znašalo 4,62, kar je v primerjavi z
večino slovenskih družb boljše, EBITDA
marža pa je 8,8-odstotna, kar je tudi v
primerjavi z evropsko prehransko industrijo, ki ima povprečno 6,2-odstotno
EBITDA maržo, nadpovprečno.
Skupina Perutnina Ptuj se bo razdolžila
do leta 2020 za približno 70 milijonov
evrov, na vsega 40 milijonov, kar bo
imelo za posledico razmerje neto dolg
in EBITDA približno 1,5. To dejstvo bo
uvrstilo družbo v sam vrh primerjave
v svetovnem merilu branže. Razumeti pa je potrebno, da ni normalno, da
primerljive družbe velikosti Perutnine
Ptuj nimajo bančnih kreditov, saj potem ni razvoja in posledično tudi ne
potrebe po bankah.
Ravno finančne naložbe pa so tudi
predmet poskusa delničarjev KAD in
Društva MDS, da udejanita svoje interese, oziroma zlorabita pravice malih
delničarjev.
Dr. Roman Glaser: Nenehno spodkopavanje poslovnih strategij Perutnine
Ptuj s strani delničarjev KAD in Društva MDS, ki delujeta usklajeno, se
nadaljuje. Tudi tokrat sta zahtevala
razširitev dnevnega reda skupščine,
in to še preden sta sploh imela vpogled v dokumentacijo, na katero sta
se v zahtevkih sklicevala.
To ne le, da jasno pokaže na njune
ozke in škodljive interese, ampak tudi
na vsebinsko lahkotnost. Vsaka takšna
informacija, ki je lansirana v javnost,
ne glede na to, da je neresnična, ima
namreč širši vpliv. Vpliva na relacije do
vseh deležnikov in lahko ustvari nepotreben in škodljiv nemir v poslovnem
sistemu. Seveda je jasno, da so zahteve
KAD in Društva MDS glede na pretekle odločitve skupščin prepoznane kot
prozorne v svojem bistvenem namenu.
Glede na usklajeno nastopanje KAD in
Društva MDS v zadnjih letih je namreč
vidno, da so težnje po oškodovanju Perutnine Ptuj vedno bolj izrazite, kar decidirano izhaja iz kronologije njihovih
destruktivnih aktivnosti za zadnjih nekaj
let. Zgodovina in lastniška pričakovanja
manjšinskega delničarja KAD ter z njimi
usklajenega Društva MDS so pravzaprav
nerazumljiva. Njihove zahteve škodijo
v prvi vrsti poslovanju Perutnine Ptuj,
neposredno pa vplivajo tudi na zmanjševanje ugleda družbe, njene uprave in
managementa v celoti v najširši javnosti.
Kaj pa pravzaprav pomenita zahtevek
po širitvi dnevnega reda in nasprotni
predlog KAD in Društva MDS?
Dr. Roman Glaser: Zahteve KAD in Društva MDS ne razumemo. Še posebej ne
zato, ker sta se predlagatelja v svojih
zahtevah, razlogi o namenu so znani
zgolj njim, sklicevala na dokument, ki
ga nista imela, niti nista poznala njegove vsebine. Gre za poročilo revizorske
družbe BDO Revizija, ki ni odkrila nobenega oškodovanja. Tako je vložena zahteva po širitvi dnevnega reda popolnoma brezpredmetna.
KAD in Društvo MDS tako »tradicionalno« nadaljujeta svoje škodljivo početje v relaciji do Perutnine Ptuj. KAD
zahteva, kljub temu da vsebine ne pozna, da Perutnina Ptuj sklene pogodbo
z odvetniško družbo, ki bo pripravila
odškodninske tožbe zoper odgovorne,
Društvo MDS pa v nasprotnem predlogu skupščini predlaga vsebinsko
identično pobudo, razlika je le v odvetniški družbi. Društvo MDS pa je svoje
tendence nadgradilo do te mere, da je
eno izmed dodatno predlaganih točk,
izbiro rednega revizorja, utemeljilo izključno samo z vsebino časopisnega
članka, ki ga je pred tem injiciralo samo.
S takšnim ravnanjem ne le, da KAD in
Društvo MDS dokazujeta usklajenost
uničevalnega prizadevanja s praktično
identičnima zahtevkoma, ki pomenita
popoln pravni in korporativni presedan,
ampak tudi eksplicitno prejudicirata
odločitev skupščine in zlorabljata pravice manjšinskih delničarjev.
Iz dogajanja, ki je kontinuiteta izvajanja pritiska na vseh ravneh in na vse
deležnike, je torej jasen izključno en
namen - za vsako ceno škoditi Perutnini Ptuj. Tudi tako, da sta si za zastopanje svojih škodljivih interesov tako
KAD kot tudi Društvo MDS zaželela
vsaka svojo odvetniško družbo, s katero pa bi pogodbo 1. oziroma 2. dan
po skupščini morala skleniti kar Perutnina Ptuj sama.
Vendar oba delničarja pri svojih zahtevah zanemarjata okolje.
Dr. Roman Glaser: Očitno! Ob vseh
nerazumljivih in medsebojno usklaje-
nih škodljivih potezah KAD in Društva
MDS je še posebej zanimivo dejstvo,
da se večina delničarjev zaveda, kako
pomembna je stabilna in urejena Perutnina Ptuj najprej za lokalno, potem
pa tudi za najširše okolje. Več kot 500
kooperantov, ki zanesljivo in v vrhunski kakovosti zagotavljajo perutninsko
meso, ter 3.800 zaposlenih z največjo
koncentracijo ravno v ptujskem bazenu, je neposredno povezanih s Perutnino Ptuj. Če pa k temu prištejemo še dva
milijona vsakodnevnih potrošnikov, je
seveda pozicija Perutnine Ptuj še veliko
razsežnejša.
So pa aktualne zahteve nadaljevanje
že uveljavljanega procesa?
Dr. Roman Glaser: Zgodovina zgodbe
med KAD, Društvom MDS in Perutnino
Ptuj že kar dolga. Začelo se je z zahtevami KAD po izredni reviziji že pred
tremi leti, kar smo v Perutnini Ptuj na
17. skupščini leta 2011 tudi podprli,
nadzorni svet pa je na razpisu izbral
revizorja. Izsledke izredne revizije,
ki ni ugotovila nobenih nepravilnosti
v vodenju družbe, je najprej sprejel
nadzorni svet, kasneje pa še delničarji
na 18. skupščini s kar 88,1 odstotka
večine glasovalnih pravic. Zaradi administrativnih in ne vsebinskih vprašanj je okrožno sodišče na Ptuju, spet
na zahtevo KAD, revizijo zavrnilo. Administrativne in tehnicistične ovire
so delničarji na 19. skupščini odpravili, ko so potrdili izbiro revizorja, in
tako realizirali odločitev sodišča ter s
tem zaključili zgodbo izredne revizije. Kar pa smo v Perutnini Ptuj ves čas
skušali dopovedati KAD, je, da so vse
poslovne odločitve in dokumenti odprti za vpogled, kar so nekajkrat tudi
izkoristili.
Z ugotovitvami rednih in v zadnjih
treh letih tudi izrednih revizij se vsako leto podrobno seznanijo vsi delničarji, ki v poskusih KAD in MDS vedno
prepoznali njihove škodljive namene.
Vsi mehanizmi upravljanja in nadziranja Perutnine Ptuj so namreč transparentni, ravno tako tudi vse ugotovitve
ter rezultati poslovanja. Uprava namreč odgovorno ščiti interese, sicer
pa poslovanje uprave vsako leto na
skupščini potrjujejo vsi lastniki, ki so
do zdaj vedno in skoraj s soglasno večino podelili razrešnico, ravno tako pa
tudi nadzornemu svetu.
Ne glede na vse v Perutnini Ptuj skladno
s korporativno prakso, ki jo izvajamo že
več kot dvajset let, striktno spoštujemo
vse odločitve instanc, je pa res, da so
poteze KAD in Društva MDS skupaj s še
nekaterimi drugimi delničarji pravno in
vsebinsko nezaslišane. Jasno izkazujejo škodljivo usklajeno delovanje in zlorabo pravic manjšinskih delničarjev v
relaciji do vseh ostalih. Temu pritrjujejo
tako dejstva s skupščin kot tudi odločitve delničarjev.
Z nenehnimi zahtevami KAD po revizijah, izrednih skupščinah, razširitvah
dnevnih redov, napovedanih in uresničenih ter neuresničenih spodbojnih tožbah in z drugimi neosnovanimi zahtevami, manjšinska delničarja
onemogočata upravljanje strateških
poslovnih procesov v Perutnini Ptuj
in ovirata upravo, da bi se posvečala
izključno ustvarjanju nove vrednosti.
Poleg tega pa takšne aktivnosti KAD
in Društva MDS odvračajo potencialne investitorje in destabilizirajo odnose z obstoječimi partnerji. V Perutnini Ptuj se namreč želimo posvetiti
le svojemu poslanstvu, ne pa zgubljati
energijo in različne vire za škodljivo
razčiščevanje.
Zato računam tudi pri tokratnem
skupščinskem odločanju večinske odločitve, ki bodo Perutnini Ptuj zagotavljale nadaljnje nemoteno delovanje,
delo kooperantom in zaposlenim, ter
tudi nadaljnje razvojne korake. Za drugačne smeri razvoja preprosto ni niti
prostora niti časa.
EU je največji izvoznik agroživil
V agroživilskem sektorju EU izvoz še vedno narašča, dosegel je vrednost 120 milijard evrov,
EU pa je postala s tem največja svetovna izvoznica agroživil. Uvoz je v istem času ostal na
isti stopnji. EU je priznani izvoznik končnih živil z dodano vrednostjo, izjemni rasti izvoza v
lanskem letu pa lahko pripišemo povečan izvoz na Bližnji vzhod, v severnoafriške države,
predvsem pšenice in ječmena. Še vedno pa se najhitreje zvišuje stopnja izvoza agroživil na
Kitajsko, v Savdsko Arabijo, ZDa pa ostajajo na vodilnem mestu uvoznikov agroživil iz EU.
INTERVJU 05
Rast kljub zaostrenim
razmeram
Poslovanje Perutnine Ptuj je bilo tudi v letu 2013 pod velikim
pritiskom nadaljevanja finančne krize.
[email protected]
Tako je ptujskim vinarjem uspel
še en preboj, saj se je prav njihovo vino kot prvo slovensko uspelo uvrstiti na sam vrh svetovnega
prvenstva chradonnaya.
Bančni sistem, s tem pa tudi vse naše poslovne
banke, so postale povsem zaprte in za financiranje povečanih obsegov poslovanja nedostopne.
Ne glede na vse negativne dejavnike, je Perutnina Ptuj izvajala naložbeno politiko in nadaljevala
z utrjevanjem pozicije prvega pripravljalca živil
na segmentu perutninskega mesa v regiji.
Za celotno prehransko industrijo je kompleksno obdobje in zahtevno leto. Na eni strani je
okolje zaznamovala vedno bolj izrazita globalna gospodarska kriza, na drugi pa še dodatno
spremenjeno potrošniško okolje. Zaradi ekonomskega okolja otežen dostop do svežega kapitala, s katerim bi zagnali hitrejši razvojni splet
ter širitev na nove trge, in zaradi spremenjenega potrošniškega razmišljanja je bilo potrebno
usmeriti glavnino naših virov v osnovno dejavnost - perutninarstvo. Posledično je zahtevalo
usmerjanje sistema kot je Perutnina Ptuj skozi
trenutne razmere izjemne napore, znanje in
strokovnost vsakega, ki prispeva v naš poslovni
svet, leto pa smo zaradi vseh teh naporov zaključili skladno z načrti.
pore ustvarjanja prehranskih trendov s svojo
potrošniško odločitvijo. Perutnina Ptuj je namreč
v prvi vrsti poslovni prehranski koncern, ki je neposredno vezana na široko potrošnjo
Rast realizacije
V Skupini Perutnina Ptuj smo v letu 2013 prihodke od prodaje glede na predhodno leto povišali
na 267 milijonov evrov in kosmati donos iz poslovanja na 273,6 milijona evrov. V okviru osnovne dejavnosti - perutninarstvu, ki predstavlja 93
odstotkov vse prodaje, smo realizacijo prodaje
povečali za 2 odstotka, v drugih dejavnostih
(kmetijstvo, vinarstvo in storitve) pa je realizacija ostala na ravni lanske.
Na vseh trgih skupaj smo v letu 2013 prodali
80,4 milijona kilogramov mesa in izdelkov, kar
je več kot v enakem obdobju lani. Na trgih, kjer
imamo vzpostavljene integrirane procese pridelave, smo realizirali 74 odstotkov prodaje, izvozili pa smo 26 odstotkov.
Poslovanje v letošnjem letu
Tudi v letu 2014 se nadaljuje glavnina dejavnikov, ki vplivajo na poslovanje, vendar so letošnji rezultati boljši od načrtovanih. Že v prvem
četrtletju letošnjega leta smo že zabeležili rast
prodaje, višjo od načrtovane, trendi pa se nadaljujejo tudi v drugem četrtletju. To pomeni,
da smo kljub ekonomskim kazalnikom, ki niso
naklonjeni povečevanju potrošnje, nadgradili
svojo ekonomsko-tržno pozicijo na trajnosten način, saj smo cenovno politiko prilagajali z mehkimi vzvodi. Tako smo cenovne
Prihodki od prodaje po dejavnostih
2012
2013
indeks
PRIHODKI OD POSLOVANJA
261.676
267.457
102
PERUTNINARSTVO
245.021
249.632
102
DRUGE DEJAVNOSTI
10.831
10.706
99
OSTALO
5.824
7.119
122
Pripravljeni na vse
Trende po spremenjenem ekonomskem okolju
smo zaznali še preden se je globalna kriza razbohotila, ko se je zaključilo obdobje globalne konjunkture, in promptno začeli pripravljati različne strategije, s katerimi bi novo nastale razmere
maksimirali v lastni razvojni strategiji. Ko je bila
kriza v svojem zrelem obdobju, smo bili zato
pripravljeni in smo skozi reorganizacijo Skupine
Perutnina Ptuj odgovorno nadaljevali realizacijo
svojih poslovnih in tržnih ciljev. Še dodatno smo
potrdili naš srednjeročni poslovni cilj – postati
prvi pridelovalec živil iz perutninskega mesa v
širši regiji in nastavili stabilne temelje za nadaljnje razvojne korake.
Glavnina razlogov za fokusiranje strateških
usmeritev v nadaljevanje trendov rasti so naši
potrošniki, ki vedno znova potrjujejo naše na-
razlike nevtralizirali, proces traja že vrsto let,
z notranjo optimizacijo, večjo usklajenostjo
(komunikacije) in inovativnostjo. Čeprav smo
po obsežnosti proizvodnje in poslovanja velik
sistem, pa se lahko še vedno ponašamo z veliko mero tržne fleksibilnosti, ki se še posebej
izkaže v zaostrenih razmerah.
Kakovost in varnost
na prvem mestu!
[email protected]
Ste kdaj razmišljali, kakšno hrano jeste? Je za vas pomemben predvsem okus,
cena, kakovost?
Perutninsko meso se ponaša s številnimi nutritivnimi prednosti, navdušuje z neskončno
paleto možnosti priprave in različnih okusov, pa še cenovno je dostopno. Zato je danes
najbolj priljubljeno meso na krožnikih po vsem svetu. Drži, prehranske prednosti in cena
so pomembni, a danes smo vse bolj pozorni tudi na kakovost in varnost hrane, ki jo jemo.
Perutninsko meso EU porekla je kakovostno in varno in je zato odlična izbira, ki bo zadovoljila tudi najbolj zahtevne. Tudi zato, ker EU poleg visokih prehranskih standardov
spodbuja tudi proizvodnjo prehranskih izdelkov z dodano vrednostjo, ki postajajo vse
bolj sinonim za evropsko kakovost!
Število degustacij v maju in juniju, kjer so potrošniki uživali
v perutninskem mesu
Degustacije – maj
Degustacije junij
SKUPAJ
Srbija
12
12
24
BIH
10
13
23
Kosovo
4
5
9
Makedonija
4
6
10
SKUPAJ
30
36
66
Vse to so poudarki projekta generične promocije perutninskega mesa v tretjih državah,
ki smo se ji pridružili tudi v Perutnini Ptuj. Projekt poteka v kar petih državah, kjer bomo
v času trajanja projekta, ta traja do leta 2017, izvajali različne aktivnosti, ki jih predstavljata Evropska unija in Giz Mesne industrije Slovenije. Namen akcije je spoznavanje
potrošnikov s prednostmi perutninskega mesa in posebno kakovostjo, ki jo prehranskim
izdelkom zagotavljajo strogi evropski predpisi. Zvrstilo se bo skoraj 500 degustacijskih
dogodkov v trgovskih centrih, več kot 50 strokovnih delavnic, 5 kuharskih tekmovalnih
showov in številne druge aktivnosti, ki bodo potekala pod skupnim naslovom Moje naj
meso – Euforija za perutninskim mesom.
Ob koncu prvega četrtletja so v okviru akcije ravnokar začele potekati degustacije, ki jih
ljudje sprmejo z navdušenjem. Na degustacijah obiskovalcem na atraktiven način predstavljajo prednosti kakovostnega perutninskega mesa EU porekla in tako vzpostavljajo
neposredno komunikacijo s potrošniki ter vplivajo na njihovo potrošniško izbiro. Na degustacijah sta hostesi mimoidočim delili promocijske brošure. Poleg tega sta jih povabili
k izpolnitvi kratke ankete. Kot nagrado za izpolnitev ankete sta jim podarili bombažno
promocijsko vrečko z emblemi projekta s praktično uporabno vrednostjo. Na degustacijskem prostoru je kuhar v živo pripravljal jedi iz perutninskega mesa EU porekla, ki so
jih seveda mimoidoči lahko tudi poizkusili.
Tako smo za celotno skupino osmih družb v
Sloveniji in dvanajstih družb v tujini skladno z
usmeritvami Skupine Perutnina Ptuj izvajali enotno finančno politiko na področju finančnega
poslovanja, obvladovanja terjatev in obveznosti,
financiranja naložb, upravljanja s finančnimi tveganji ter sodelovanja z bankami, zavarovalnicami
in državnimi institucijami. Hkrati z učinkovitimi
vzvodi upravljanja pa smo vseeno zadržali in izvajali možnost prilagajanja trenutnim in načrtovanim tržnim razmeram.
SKUPINA PERUTNINA PTUJ
KATEGORIJA
VREDNOST
Čisti prihodki od prodaje
267,6 milijona EUR
Kosmati donos iz poslovanja
273,6 milijona EUR
Dobiček iz poslovanja
10,4 milijona EUR
Čisti dobiček
821.570 EUR
EBIT
10,4 milijona EUR
EBITDA
22,6 milijona EUR
06 POSLOVANJE PP
Degustacije - projekt Moje naj meso
[email protected]
Šampiona kakovosti
in medalje
Perutnina Ptuj je tudi na letošnjem mednarodnem ocenjevanju
mesa in mesnih izdelkov v Gornji Radgoni, ki ga vsako leto
organizirajo pred največjim slovenskim agroživilskim sejmom
AGRA, potrdila kakovost pred stroko.
ZLATA MEDALJA
• Mini pašteta PEPE
• Poli
• Pečena piščančja krilca
[email protected]
Živila Perutnine Ptuj so suvereno prepričala z okusom, svežino in kakovostjo, kakovostni
primat pa so ponovno dokazali
s celo vrsto živil, ki so prejela
celo vrsto medalj.
Tudi letošnje nagrade so poleg preteklih dokaz in odraz kontinuitete politike kakovosti,
ki jo Perutnina Ptuj dokazuje najprej pred
dvema milijonoma potrošnikov, ki vsakodnevno posegata po naših živilih, in pa tudi
pred stroko, ki konstantno potrjuje vrhunsko varnost, kakovost, zdravje in okus živil.
Naša živila odražajo našo strategijo, vizijo in
poslanstvo, torej zagotavljanje le najboljšega za naše potrošnike, kreiranje, vzdrževanje in implementacija kakovosti v Perutnini
Ptuj pa je nenehen proces. Zahvale za uspeh
pa smo lahko deležni vsi Perutninarji, še posebej pa tehnologi mesnih industrij in njihovi sodelavci.
SREBRNA MEDALJA
• Sendvič piščančja poltrajna
• Piščančji fingersi
• Piščančja hrenovka brez ovoja
• Piščančja hrenovka v naravnem ovoju
• Pepe posebna s koščki fileja
SREBRNA MEDALJA ZA TRŽNO PONUDBO
• Piščančja obara
• Kolekcija NATUR
• Piščanec razrezan za pohanje
• Štajerski piščanec z bučnimi semeni
• Piščanec, razrezan za pečenje
ZLATA MEDALJA ZA TRŽNO PONUDBO
• Piščančji BBQ steak
• Kolekcija GURMAN „direktno v pečico“
• BBQ krilca
Nagrade na letošnjem ocenjevanju mesa in
mesnih izdelkov v Gornji Radgoni
ŠAMPION
• Pepe piščančja hrenovka 100g
• Poli „snack“
Priljubljen okus
v super embalaži
Piščančja jetrna pašteta
iz Perutnine Ptuj navdušuje
z novo embalažo, ki prinaša
enostavno uporabo za vse generacije.
Edinstven in priljubljen okus
te odlične paštete se z novo embalažo
ni spremenil. Poenostavil se je način
uporabe in povečalo se je zadovoljstvo
njenih oboževalcev.
Najbolj prijetno je, da paštete
ni treba mazati. Ovitek
le preluknjamo in pašteto
s stiskanjem nanesemo na kruh.
Novo
odpiranje
Vrsta menija
Hladna predjed
Čas priprave:
15 min.
Sestavine:
Priprava:
•
Piščančja jetrna pašteta 100 g
Skuto spasiramo skozi cedilo
•
100 g skute (40%)
ali pa jo skupaj s kislo smetano
•
2-3 jedilne žlice
(s paličnim mešalnikom ali
kisle smetane
z metlico za mešanje) spiriramo.
•
sol (in po želji poper)
Dobro začinimo s soljo in poprom
•
sveže sesekljana zelišča, glede
ter dodamo sesekljana zelišča.
na sezono in okus (drobnjak,
Namaz nanesemo na hrustljave
krebuljica, bazilika itd.)
•
koščki zelenjave za okrasitev
kruhove rezine. Na skutin namaz
namažemo pašteto.
Ostanek paštete v ovitku
brez skrbi shranimo v hladilniku
do naslednje uporabe.
[email protected]
PP MARKETING 07
Kadrovske okrepitve
v Perutnini Ptuj
Prehranska industrija je ena izmed najbolj dinamičnih,
tehnološko zahtevnih in sodobnih industrij, ki zahteva nenehno
prilagajanje resursov.
[email protected]
Sistem Perutnine Ptuj smo v
zadnjih 20 letih razvili do te
mere, da smo kontinuirano
ustvarjalec trendov jutrišnjih
zahtev po zdravi, varni in kakovostni hrani.
Franc Čelan,
direktor MI Ptuj:
Slavko Visenjak,
direktor Perutnine Ptuj S:
Tomi Rumpf,
direktor Perutnine Ptuj Topiko:
MI Ptuj je vezni člen in eden izmed ključnih procesov v vertikalni reprodukcijski verigi Perutnine
Ptuj. V Slovenijo se vračam po dinamičnih časih
vzpostavljanja integriranih procesov pridelave v
Srbiji, kjer smo se v sedmih letih afirmirali kot
edini relevanten pridelovalec živil na segmentu
perutninskega mesa z izrazitim tržnim primatom. Skupaj z obsežno in strokovno ekipo smo
s podporo Skupine Perutnina Ptuj uspeli zgraditi vertikalni sistem, ki je širša referenca ne le
v Srbiji, ampak tudi širše. S tem smo pravzaprav
udejanili zaveze Perutnine Ptuj, ki v okoljih, kjer
vzpostavi celotno pridelavo, ne sprejema kompromisov glede kakovosti. To pomeni, da vsako
živilo naše blagovne znamke izžareva kakovost,
ne glede na to, kje je njegov izvor.
Trg Bosne in Hercegovine ima izreden potencial,
seveda pa Perutnina Ptuj S kot izrazito tehnološko orientirana družba zahteva široko in v Skupini Perutnina Ptuj usklajen pristop.
Vodenje Perutnine Ptuj Topiko prevzemam v
turbolentnem času in v izjemno zahtevnih razmerah v okolju, ki je konkurenčno razvito in
cenovno občutljivo. Toda to jemljem kot izziv
s katerim je treba nadaljevati veliko delo, ki so
ga sodelavci na čelu z dosedanjim direktorjem
Francem Čelanom že opravili.
V novem poslovnem izzivu se bom tako posvetil predvsem nadaljevanju kontinuitete v aktivnostih, ki zagotavljajo kakovostno in stabilno
proizvodnjo v obratih, ki so sestavni deli MI
Ptuj. Učinkovitost zagotavljanja perutninskega mesa za potrebe v sistemu za pripravo živil
z večjo dodano vrednostjo in za neposredno
oskrbo potrošnikov je ključna v vsakem sistemu na segmentu perutnine.
Z maksimalno skrbnostjo in odgovornostjo, ki
sem jo dolžan svojim predhodnikom v Srbcu,
bomo z ekipo nadaljevali učinkovito delo za potrebe domicilnega trga, verjamem pa v nadgrajevanje sinergije s še drugim nosilcem pridelave
v BiH – družbo Perutnina Ptuj BH.
Pri tem je kadrovski proces
usmerjanja posameznih tehnoloških zahtev in operativnega vodstva ključnega pomena
za uresničevanje vseh ciljev,
tako ekonomskih kot tudi produkcijskih.
V letošnjem letu smo tako na
področju managementa vzpostavili različne sinergije, glede
na izkušnje posameznikov, ki
bodo doprinesle k učinkovitejši realizaciji zadanih si nalog. Franc Čelan, ki je skupaj
s široko ekipo strokovnjakov
vzpostavil sistem Perutnine
Ptuj Topiko, bo prevzel obrat
MI Ptuj, Slavko Visenjak, koordinator proizvodnje Skupine
Perutnine Ptuj, bo upravljal
s povezano družbo Perutnina
Ptuj S v Bosni in Hercegovini,
Tomi Rumpf, ki je do sedaj vodil družbo v Srbcu, pa bo vodil
Perutnino Ptuj Topiko.
Dolgoletni sodelavec Enver
Šišić, ki je bil eden izmed
nosilcev vzpostavitve integriranih procesov pridelave v
Bosni in Hercegovini, direktor razvoja v matični družbi in direktor MI Ptuj, svojo
poklicno kariero nadaljuje
samostojno, pri čemer se mu
za dolgoletno soustvarjanje
v Perutnini Ptuj, iskreno zahvaljujemo.
08 PP MANAGEMENT
V MI Ptuj bomo še bolj poudarjali večji nivo
povezovanja na vertikalni in horizontalni ravni
v sami MI Ptuj in odgovornimi za posamezne
procese s poudarjenim tržnim ciljem – institucionalnim kupcem in potrošnikom zagotoviti
pričakovano kvaliteto, sledljivost in varnost
proizvodov ter naših storitev. Seveda je doseganje ciljev brez podpore zaposlenih in skupne
vizije, v katero verjamemo in zaupamo, težko,
zato bomo intenzivno motivirali vse zaposlene in skupaj dosegali načrtovane cilje. Proces
bomo izvajali na dva načina – za kratkoročne
učinke, in kot je oblikovana kadrovska strategija v Perutnini Ptuj, ustvarjali usmerjanje v
doseganje kontinuiranih in dolgoročnih uresničitev planov. Na področju ekonomike bomo
nadaljevali ustaljen proces stroškovne optimizacije in učinkovitosti procesov, velik poudarek
pa bomo posvetili tudi razvoju inovativnih živil
za obstoječe in nove trge.
Pri uresničevanju svoje vizije se že zdaj zahvaljujem vsem zaposlenim v MI Ptuj, saj popolnoma zaupam v strokovnost, delavnost in predanost doseganju skupnih ciljev – zagotoviti
potrošniku najboljše.
Glede na organiziranost celotne reprodukcijske
verige v Bosni in Hercegovini ter afirmiranosti
naših integriranih procesov, prevzemam vajeti
iz rok Tomija Rumpfa predvsem z željo nadaljevanja intenzivnih in na nivoju države učinkovitih
komunikacij. Glede na svoj perutninski pedigre
sem izrazito tehnološko orientiran, zato je vsak
poslovni izziv, ki mi ga bo prineslo novo delovno
mesto, še toliko bolj izpostavljen.
Glede na lasten perutninarski pedigre v sistemu
Perutnine Ptuj se bom najbolj posvetil proizvodnim procesom Perutnine Ptuj S.
Veseli me, da lahko ravno s svojimi izkušnjami
v tehnoloških postopkih doprinesem k razvoju
povezanega podjetja, in da je Perutnina Ptuj S
fokusirana ravno v proizvodni segment.
Tako bomo lahko poiskali širše možnosti vzajemnega delovanja najprej v družbah znotraj
Bosne in Hercegovine, in seveda tudi na nivoju
Skupine Perutnina Ptuj, kjer lahko učinkovito izvajamo vse poslovne funkcije.
Predvsem sem pa vesel zaupanja, ki mi ga je izkazala uprava, saj sem po 30 letih dela (gospod
Visenjak je visok delovni jubilej praznoval 13.
avgusta, op. a.), po tem, ko sem bil primarno fokusiran v proizvodnjo, v vodenje prevzel kompletno in kompleksno podjetje.
Energija je prisotna, volja je, zato tudi rezultati ne
bodo izostali. Skupaj bomo z okrepljenim komuniciranjem dosegali in presegali zastavljene cilje.
Novo delovno mesto vidim tudi kot priložnost za
utrjevanje vseh komparativnih prednosti in kakovostnih standardov Perutnine Ptuj na tretjih trgih.
V skladu s svojim prepričanjem, da je vodja
lahko dober samo, če je sposoben ustvariti tudi
dober tim sodelavcev in jih motivirati za doseganje zastavljenih ciljev, je moja prva naloga na
novem delovnem mestu, da skupaj s sodelavci
kreiramo vzdušje in delovno okolje, v katerega
bomo vsako jutro prihajali z veseljem, novimi
rešitvami, predlogi in idejami.
Zavedam se, da je Srbija na začetku svojih
prizadevanj za evropsko integracijo, in zato
pred velikimi spremembami, ki bodo neposredno vplivale na poslovni položaj Perutnine
Ptuj Topiko. Potrebno bo veliko prizadevanj,
da nas bo celotno državno okolje percipiralo
kot podjetje z izkušnjami in tradicijo in kot
sestavni del osrednjega regijskega koncerna
v svoji panogi.
Sam pri sebi sem si zadal tudi nalogo, da bo
Perutnina Ptuj Topiko tisti demonstrator poslovnega modela, ki bo Srbiji lahko odpiral
evropske izkušnje in hkrati zagotavljal materializacijo svojega osnovnega poslanstva: povečevanje prihodkov in učinkovitosti.
Več bom lahko povedal po natančnejšem posnetku stanja v novem delovnem okolju. Spremembe, ki so edina stalnica tudi v poslovnem
življenju, so mi vedno izziv in priložnost. Naredil bom vse, da jih obračam k ustvarjanju zastavljenih ciljev in tudi k osebnemu zadovoljstvu.
Davek na delo in življenje v drugi državi, pač
zahteva veliko odrekanj, ki jih managerji lažje
preživimo kadar najdemo nove izzive v poslovnih rezultatih sistemov, ki so nam zaupani. Ker
je Perutnina Ptuj v Srbiji že desetletja prepoznavna in ugledna tako v poslovnem svetu, kot
pri potrošnikih, se zavedam tudi odgovornosti,
da ta kapital ne samo ohranjam, ampak nadgrajujem. Na vseh področjih.
[email protected]
Z mednarodnimi
nagradami do novih trgov
Ptujska klet je v spomladansko-poletnem delu sezone na
strokovnih ocenjevanjih prejela več vrhunskih nazivov kakovosti
in tako vedno znova potrdila svoj kakovostni primat kot ena izmed
najvišje in največkrat odlikovanih kleti na svetu.
[email protected]
Dva šampionska naziva iz Gornje
Radgone, zlata medalja na Concours Mondial de Bruxelles, dvakratni naziv najboljši iz regije na
Decanterju in vino meseca v nizozemski verigi Plus. Vse to so, poleg uvrstitve med deset najboljših
chardonnayev na svetu, aktualni
vrhunci kakovostnih presežkov.
Kakovostni višek je tudi letos Ptujska klet dosegla
na ocenjevanju vin v Gornji Radgoni, kjer je prejela kar dve najvišji priznanji – šampionska naziva. In
sicer je ocenjevalce za najvišje priznanje prepričala
polnitev Pullus chrdonnay SJI v kategoriji sladkih
nearomatičnih vin ter Pullus renski rizling suš., ki je
osvojil vrh med likerskimi vini. Tako je najstarejša
vinska klet v Sloveniji še enkrat znova potrdila svoj
kakovostni primat.
Concours Mondial de Bruxelles
Je pa tudi že sedmo leto zapored osvojila svetovno prvenstvo ocenjevanja Concours Mondial de
Bruxelles, ki je letos na obletnico svoje 20. izvedbe
potekal kar v kraju, po katerem nosi ime – glavnem
mestu Belgije. V konkurenci 8.060 vin 41 vinarjev s
310 ocenjevalci vin je Ptujska klet za polnitev Pullus Sauvignon 2013 prejela zlato medaljo, za Pullus
rumeni muškat 2013 pa srebrno. »Rezultat je toliko
bolj pomemben glede na dejstvo, da je na ocenjevanju zlato medaljo prejel manj kot en odstotek
vseh ocenjevanih vin,« je po prejemu priznanja za
dve polnitvi povedal Vinko Mandl, direktor Ptujske
kleti. Concours mondial de Bruxelles je eno izmed
najbolj referenčnih ocenjevanj v Evropi, kjer se vsako leto zberejo vinarji s celega sveta.
Vino meseca v verigi Plus
Aprila je ptujska polnitev Šipon postala vino meseca verige Plus. Ves mesec so njihovi enologi
ljubiteljem priporočali svežo polnitev, za katero
pravijo, da se ponaša s sočnim okusom in živahno kislino. Navajajo tudi, da je zahvaljujoč blagi
mediteranski klimi Ptujski kleti kot inovativnemu
slovenskemu pridelovalcu uspelo pripraviti osvežujoče vino, ki je lahko s cvetico zelenega jabolka
in citrusov odličen spremljevalec močnejši hrani,
še posebej štajerskega prizvoka, pa tudi belemu
mesu in nežnejšim okusom. Nizozemci, ki so zdaj
ptujski Šipon ljubiteljem ponudili kot vino meseca, trdijo, da ko enkrat osvojiš njihov trg, lahko
uspeš povsod.
osvojila naziv najboljšega vina v regiji. Pullus sauvignon 2013 je zablestel med enologi v kategoriji cenovno ugodnih belih vin, Pullus sauvignon G 2013
pa osvojil ocenjevalce v kategoriji cenovno višje
pozicioniranih belih vin. »Takšna prestižna priznanja so odlična popotnica za trdo delo v naprej in potrditev, da kakovost naših vin prepriča tudi največje
poznavalce. Še posebej pa, seveda, spodbuda prodaji in dviga ugleda Štajerske Slovenije, kot vinorodnega okoliša in Haloz, kot podokoliša,« je prejem
dveh najvišjih regionalnih nazivov komentiral Vinko
Mandl, Dodal je, da ni naključje, da svetovne uspehe žanjejo ravno s sauvignoni, saj je ta sorta že dalj
časa njihov paradni konj in osvaja ocenjevanja vin
in srca vinoljubov širom po svetu, zdaj pa še enkrat
tudi na Decanterju.
Priznanje vinogradnikom
»To je priznanje za herojsko delo naših vinogradnikov,
predanost naših sodelavcev v kleti in seveda smeri, ki
smo jo kot klet začrtali pred leti,« je vrhunski kakovostni uspeh komentiral Bojan Kobal, glavni enolog
Ptujske kleti. Ptujski sauvignoni odražajo za to sorto
tipične okuse in vonje, kar v kleti zagotavljajo s pravočasno trgatvijo zgolj najbolj kakovostnega grozdja,
protektivno tehnologijo in inovativnim enološkim
znanjem. »Vinu poudarimo njegovo zmožnost in potencial, da izžareva najbolj ekspresivne in prepoznavne note. Rastišče Štajerske, Ptuja, Haloz in Slovenskih
goric je namreč eno od najboljših globalnih rastišč te
burgundske sorte. Zato smo še posebej ponosni, da
je prav letnik 2013, ki je bil po dveh bolj vročih letinah
tipično štajerski, prejel ta priznanja,« je še dodal Kobal.
PP Gostinstvo na ptujski noči
[email protected]
Kar dvakrat najboljša iz regije
Ptuj in Štajerska sta imela 1. julija imata odličen razlog za slavje. Ptujska klet je namreč na letošnjem
eminentnem ocenjevanju Decanter v Londonu
dosegla navdušujoč uspeh. Z dvema polnitvama sauvignonoma je klet v dveh kategorijah kar dvakrat
Ptujska poletna noč.
Za praznik mestne občine Ptuj, vsako leto v začetku avgusta, poteka največja javna prireditev v starem mestnem jedru, tradicionalna zabava pod skupnim imenom Ptujska poletna noč.
Gostinci Perutnine Ptuj smo bili na tem dogodku tudi tokrat na največjem prireditvenem prostoru, mestni tržnici v povezavi Miklošičeve in Slomškove ulice ter in Novega trga, s čimer
je v prireditev bila povezana tudi Gostilna PP. Tople poletne noči so v dveh večerih prvega in
drugega avgusta na ulice Ptuja privabile preko 20.000 obiskovalcev. Na prireditvenem prostoru mestne tržnice smo gostinci Perutnine Ptuj zagotovili preko 1500 sedežev ter povečali
sedežne kapacitete tudi na terasi Gostilne PP.
Bogat program, slovenske narodne in zabavne glasbe, nam je letos uspelo nadgraditi s finalom
izbora za MISS Bikini 2014. Poudarimo še, da smo ponudili lastne proizvode, to je vina iz Ptujske
kleti ter porcijske jedi z žara, pripravljenih v mobilni kuhinjski enoti na mestni tržnici.
Ta pestra ponudba pa se je odrazila tudi v zadovoljni konzumaciji gostov.
Širitev maloprodaje Perutnine Ptuj
Maloprodajna mreža Perutnine Ptuj bo kmalu bogatejša še za dve prodajalni.
V septembru nameravamo odpreti poslovalnici na perspektivnih lokacijah
v Novi Gorici in na Jesenicah.
Gre za nadaljevanje strateške usmeritve k čim boljši teritorialni pokritosti slovenskega
tržišča. Na obeh lokacijah bomo tržili našo standardno ponudbo mesa in mesnih izdelkov,
tako za individualne potrošnike kot za gostinstvo in institucionalne kupce. V ponudbi
bomo imeli še naše okusne pečene piščance in pester nabor trgovskega blaga.
Na novo bomo zagotovili zaposlitev šestim sodelavcem.
[email protected]
PTUJSKA KLET IN PP GOSTINSTVO 09
Rekordni
hektarski donosi
Pridelovalna sezona 2013 - 2014 je bila ena zahtevnejših
v zadnjih nekaj desetletij.
Franc Veršič
[email protected]
Obilica padavin v jeseni 2013 je
na težkih tleh onemogočala kvalitetno setev, takih površin ima
Perutnina Ptuj 50 odstotkov.
Skrbi, ki jih je prinesla zima, z milimi
temperaturami in padavinami v obliki
dežja, je ublažila razvoju ozimin naklonjena pomlad. Zmerne temperature in
ugodna porazdelitev padavin so dopuščale, da smo poljedelci pokazali svoje
mojstrstvo.
S pravočasnimi in pravilnimi agrotehničnimi ukrepi smo ustvarili pogoje za
vrhunske hektarske donose. Kljub hitrem pomladnem razvoju posevkov, ki
so za 3 tedne prehitevali dolgoletno
povprečje, je sledila žetev znotraj ustaljenih terminov. Z žetvijo oljne ogrščice,
ki je vsako leto prva dozorela kultura,
smo pričeli 6. julija. Sledilo je spravilo ječmena, pšenice in na koncu še rži.
Tako smo z žetvijo zaključili 9. avgusta,
jih ozimin je bil v tako »muhastem«
poletju poseben izziv. Kot vse ostale
agrotehnične operacije smo z odliko
obvladali tudi samo žetev. Na naših poljih že nekaj let zagotavljamo kakovost
s sledljivostjo agrotehnike in pridelkov
preko omrežja satelitov v realnem času.
Na enak način spremljamo tudi sam potek žetve.
S tem smo se prepričali, da tudi po opustitvi oranja dosežemo hektarske donose pšenice preko 8 ton suhega zrna
na hektar in to na parceli, ki meri več
kot 50 hektarjev. V celot pa smo pospravili 1.522,54 hektarjev pšenice, v
kašče pripeljali 10.611 ton pridelka in
dosegli v povprečju 6.970 kilogramov
na hektar.
Rekord so dosegli tudi pri oljni ogrščici, in sicer na 35-hektarski parceli je
ta meja sedaj postavljena pri 5,2 tone
suhega zrnja na hektar. Sicer pa smo te
poljščine pridelovali na 690,55 hektarjih
in v povprečju dosegli 3.928 kilogramov
na hektar. Med pomembnejše poljščine
sodi tudi ječmen. Tega smo pridelovali na 239,41 hektarjih in dosegli 6.113
kilogramov na hektar, kar v pridelku pomeni 1.463 ton suhega zrnja.
kar je pri nas povsem običajno.
V Perutnini Ptuj že nekaj let prevladujejo poznejše sorte pšenice. S tem nižamo stroške pridelave, razbremenjujemo
delovne konice in žanjemo kvalitetno
pšenico, tudi takrat, ko se nepoznavalci temu odkrito in na glas čudijo. Obvladovanje žetve na 2.503,13 hektar-
V kmetijstvu velja, da se prava vrednost
smelih in pravilnih odločitev pokaže
v nevsakdanjih okoliščinah in to letošnje leto zanesljivo je. Zato bomo tudi
v bodoče nadaljevali z razvojem in na
družbeno odgovoren način zagotavljali
resne količine surovin po sistemu KVS
končnega produkta Perutnine Ptuj.
Izvoljen in konstituiran
Svet delavcev
[email protected]
Mandat dosedanjim članom Sveta
delavcev je potekel 9. marca 2014.
Zato je Svet delavcev razpisal volitve 6.
decembra lanskega leta ter določil,
da bodo potekale 6. marca 2014.
V celotnem podjetju Perutnina Ptuj d.d.
je imelo pravico voliti 1.182 delavcev,
od skupno zaposlenih 1.214. Volilna
udeležba je bila nekaj nad polovico 55,33 %.
Volilna komisija pri delu volilnih odborov
ni ugotovila nepravilnosti, ki bi vplivale
na izid glasovanja in je na podlagi
navedenega ugotovila, da so bili na
volitvah za člane sveta delavcev izvoljeni
naslednji kandidati: Čuš Srečko, Rogina
Darinka,Ivančič Slavko, Pšajd Nataša,
Puc Simon, Šimenko Ivan, Kelenc Majda,
Srečko Čuš, predsednik Sveta delavcev
Vaupotič Anton, Kolarič Drago, Lebar
Suzana, Majerič Dušan, Brodnjak Jelka,
Šegula Nataša.
Konstituiranje je Svet delavcev opravil
20. marca 2014. S tajnim glasovanjem
je bil za predsednika izvoljen Srečko
Čuš, za njegovega namestnika pa
Majda Kelenc.
Dosegajo visoko stopnjo samooskrbe
Evropska unija je nedvomno ena od največjih svetovnih pridelovalk živil iz perutnine. V
zadnjih letih so razmere na perutninskem trgu vse boljše in tako je ob usklajevanju tega
trga vse več možnosti za razvoj kakovosti živil in varstva potrošnikov. V letu 2012 so v EU
pripravili 12,4 milijona ton živil iz perutnine, skupaj z uvozom – ta zajema 0,82 milijona
ton – in izvozom z 1,3 milijona ton pa so uspeli ohraniti stopnjo samooskrbe na odličnih
104 odstotkih. Polovico perutnine v EU zagotovijo štiri evropske države – največ Francija,
tesno pa ji sledijo Velika Britanija, Nemčija in Poljska. Glavnina uvoza predstavlja uvoz iz
Brazilije, kar 70 odstotkov, 20 odstotkov pa iz Tajske. Povprečna vrednost uvoženih živil
je 2,65 €/kg, medtem ko so cene pri izvozu bistveno nižje, 1,40 €/kg, obseg živil in držav
pa sta razmeroma večja. Polovica živil za izvoz gre v Savdsko Arabijo, Benin, Južno Afriko,
Honkong in Rusijo, preostanek pa v množico drugih držav.
10 PP KMETIJSTVO
[email protected]
Perutninarji
na športnih igrah
Marjan Vindiš
[email protected]
Športne igre so bile, upoštevajoč
želje vsakoletnih udeležencev,
letos organizirane na obali, v
mladinskem zdravilišču in letovišču RKS, na Debelem rtiču.
Zbralo se je veliko število udeležencev, iz
dvajsetih družb celotne Slovenije.
Ker so bile igre na morju smo temu primerno
spremenili tudi discipline in sicer: mali nogomet, pikado ženske in moški, tek ženske in
moški, vlečenje vrvi ženske in moški, odbojka mešano in plavanje mešano. Perutninarji
smo sodelovali v sledečih disciplinah:
. mali nogomet / dve ekipi
. pikado - ženske in moški / več ekip
. tek - ženske in moški / tri ekipe
. vlečenju vrvi - ženske in moški / dve ekipi
. odbojka na mivki / štiri ekipe
. plavanje / dve ekipa
Člani Konference sindikata Perutnine Ptuj, smo se tako kot
vsako leto tudi v tem letu (7.junija) udeležili 14. športnih iger
Sindikata Kmetijstva in živilske industrije Slovenije.
V posameznih disciplinah smo dosegli sledeče
uvrstitve:
MALI NOGOMET
3. mesto
PIKADO
- ženske: 2. mesto / ekipno
- moški: 1. in 4. mesto / ekipno
1. mesto posamezno / Martin Vidovič
TEK
- ženske: 3. mesto
- moški: 2. Mesto
PLAVANJE
- mešano: 7. mesto
VLEČENJE VRVI
- moški: 3. mesto
V skupni razvrstitvi za prehodni pokal smo dosegli
odlično 2. mesto, z zaostankom za 10 točk za Mlekarno Celeia, ki je osvojila prehodni pokal, tretjič
zapored in tako v trajno last.
Perutninini udeleženci športnih iger KŽI.
Športne igre so lepa priložnost kjer smo dokazali, da se znamo družiti, veseliti in vsaj en dan
v letu pozabiti na tegobe, ki nas tarejo. Poleg
tekmovalnosti smo pokazali, da znamo biti solidarni in da si znamo prisluhniti.
V imenu Konference sindikata Perutnine Ptuj
in vseh udeležencev 14. športnih iger iz Perutnine Ptuj, se zahvaljujemo Upravi PP in
Ptujski kleti, da so nam omogočili udeležbo na
igrah in pripomogli k naši prepoznavnosti med
udeleženci.
Vsem udeleženim Perutninarjem iskrena hvala za
zastopanje naše družbe na športnih igrah.
Prepričani smo, da bomo prihodnje leto na igrah
v še večjem številu.
Na 12. Poli Maratonu pedala poganjalo več kot 4.000 kolesarjev
[email protected]
Idealno kolesarsko vreme je na sobotno kolesarjenje na 12. Poli maraton privabilo več
kot 4.000 kolesarjev, kar ptujski dogodek umešča na sam vrhu kolesarsko-rekreativnih
prireditev v Sloveniji. »Takšna udeležba je potrditev našega dela in dokaz, da je
kolesarjenje eden najbolj priljubljenih športov,« je po dogodku povedal dr. Roman Glaser,
predsednik uprave in generalni direktor Perutnine Ptuj. 12. Poli maraton so obiskali
kolesarji iz Slovenije in tudi drugih držav. Kolesarjenje se je tradicionalno zaključilo z
bogato pogostitvijo, kjer so lahko prijetno utrujeni rekreativci uživali v izvrstnih dobrotah
Perutnine Ptuj.
Nepretrgana veriga kolesarjev se je po startu ob 11. uri pognala na Maksi in Mini Poli
maraton. Kolona se je vila več kot 20 minut.
Vse skupni vtisi in ocene so potrdilo, da je Poli maraton v vstopu v svoja najstniška leta,
naslednji bo namreč že trinajsti, zrel, in da bo svoj pomen še dolgo nosil s sabo. Prijetna
družba, aktivni stil življenja, zdrava prehrana in prijetni spomini so namreč tisti dejavniki,
ki bodo na naslednji Poli maraton privabili številne kolesarje od blizu in daleč. Na svidenje
na 13. Poli maratonu. Komaj ga že čakamo.
Najmlajši so uživali v otroških animacijah s slončkom in drugimi animatorji, vse skupaj
pa je povezala Alenka Kolman.
Kolesarji na stopničkah
Po uspešno izvedenem 12. Poli maratonu, kolesarji Perutnine Ptuj ne počivajo. Med tem
časom so se udeležili številnih tekmovanj doma in v tujini, kjer so uspešno zastopali barve
generalnega pokrovitelja.
Naj izpostavimo zmago Marka Hozjana na mednarodni dirki v avstrijskem Gössendorfu.
Velik uspeh so dosegli tudi dečki, ki so tekmovali na etapni dirki v Idriji, kjer sta v posameznih etapah posegla po stopničkah Miha Muršec (dečki C) in Nace Malovič (dečki A), v
generalni razvrstitvi pa sta oba končala dirko na tretjem mestu.
Največja med vsemi zmagami pa je zagotovo zmaga mladincev na Veliki nagradi Kranja,
kjer si je s suverenim ciljnim šprintom, na že kultni Jelenov klanec, konkurenco pokoril
Matej Škafar in dosegel svojo najprestižnejšo zmago v karieri.
Matej Škafar zmagoslavno skozi cilj.
[email protected]
ŠPORT 11
Perutnina Ptuj d.d., Potrčeva c. 10, 2250 Ptuj
Izberite najboljše
je zakon. Pleskavice, nabodala,
čevapčiči, ražnjiči, ribsi ...
Vse iz prvovrstnega piščančjega
mesa slovenskega porekla.
Vrhunsko kakovost izdelkov Piknik
potrjuje tudi strokovna žirija Agre
2014, ki je BBQ krilcem in BBQ
steaku podelila zlati medalji.