Ulrika Davidssons Kickstart i Allers nr 2/2015
Ble reddet av NY BOK: I «Kickstart med Ulrika» får du syv ulike kostholdsprogram til et lettere liv. Ulrikas kickstart 5 kilo ned på 2 uker NY LIVSSTIL: – Jeg hadde ikke løpt på 25 år, men nå jogger jeg eller går en rask tur minst tre ganger i uka, sier Lisbeth. 12 Allers 2/2015 ●●Tidsrom: 1 uke ●●Vektnedgang: 2-3 kg ●●Frokost Start morgenen med et stort glass vann (ca 3 dl) blandet med 1 ss fersk presset sitronsaft. Du kan drikke kaffe og te. I løpet av formiddagen faster du, men kan drikke 1 liter vann og flere kopper varm kaffe og te. ●●Lunsj Lag en lunsjrett som inneholder under 500 kcal. Spis kun det som står i oppskriften - hverken mer eller mindre! Drikk vann til maten og ta gjerne en kopp kaffe etterpå. ●●Middag Lag en middag som inneholder under 600 kcal. Forsøk å spise middagen senest kl 19.00. Hvis du blir sulten før du legger deg, kan det hjelpe med en kopp urtete. Drikk kun vann til maten. HELSE Endelig fant Lisbeth dietten som hjalp: kickstart-metoden Takket være slankedronningen Ulrika Davidsson fant hjelpepleieren Lisbeth endelig resepten på å bli varig slank. – Det er deilig å møte det nye året 18 kilo lettere! TEKST: LARS O. GULBRANDSEN FOTO: CURT HJERTSTEDT, ALLAS OG «KICKSTART MED ULRIKA»/EXLIBRIS FORLAG P På sykehjemmet i Røyken kommune utenfor Drammen har Lisbeth Pettersson (43) i mange år vært trygg på hva hun skal gjøre for å hjelpe beboerne. Men privat har hjelpepleieren slitt med en utfordring mange kjenner seg igjen i. – Allerede som barn var jeg overvektig. En periode i oppveksten var jeg flink til å trene, men da jeg som 23-åring traff mannen min, likte jeg bedre å spise den gode maten han lagde fremfor å røre på meg. I flere år veide jeg 94 kilo, og opplevde at astmaen ble verre. Jeg hadde «vondter» i kroppen og var utslitt hver dag etter jobben, forteller Lisbeth. Når vi møter den sympatiske jenta i rosa topp og et stort smil dansende over ansiktet, er det som hun snakker om en annen person. For i løpet av fjoråret er 18 kilo borte, til fordel for energi og livsgnist. Allerede før vi kommer, har hun vært ute på en times løpetur. Alt takket være den nye kickstartmetoden til kostholdseksperten Ulrika Davidsson. – Jeg har prøvd mange ulike slankekurer opp gjennom årene, men uten nevneverdige resultater. Men kickstartmetoden ble anner ledes. Da jeg på under to uker hadde rast ned fem kilo, fikk jeg en aha-opplevelse og ble veldig motivert til å fortsette, medgir Lisbeth. Hun startet i februar i fjor, og nå er hun nede i 76 kilo. Ulrika Davidsson er ingen ukjent person for Lisbeth. Som 16-åringer oppsto et vennskap mellom dem på skolen hjemme i Jönköping, og selv etter at Lisbeth bosatte seg i Norge, er kontakten bevart. MOTIVERT AV Å TRENE – På en av kjøkkenhyllene har jeg alle lavkarbo- og 5:2-diett-bøkene som Ulrika har utgitt. Da hun for ett år siden ga meg den svenske utgaven av «Kickstart med Ulrika», tenkte jeg jaha – og plasserte boka i hylla. Så en kveld bestemte jeg meg for å se nøyere i den, og jeg falt for at metoden var så lett å følge. Etter fire dager med vannfaste spiste jeg suppe den neste uka. Så begynte jeg med lunsj midt på dagen og middag senest kl 19.00. Hemmeligheten er å velge retter med få karbohydrater, begrenset fett og mye protein. For meg ble dette en fin introduksjon til å skaffe meg sunnere matvaner. Ulrika ga meg inspirasjonen, men det er jeg som gjør jobben, sier Lisbeth. – Hvordan klarte du å holde motivasjonen oppe, også etter de to første ukene? – Jeg kjøpte meg gode løpesko, og valgte å bruke dem i stedet for timer med tv-titting. Hver eneste morgen var jeg ute og gikk en rask tur. Det var 25 år siden jeg sist hadde løpt, men i sommerferien fant familien og jeg ut at vi skulle begynne med en joggetur på ettermiddagen. Så fortsatte jeg med det etter ferien, og nå klarer jeg ikke å se for meg en uke uten tre gode treningsøkter, sier Lisbeth og smiler bredt. FÅR BELØNNING – Hvordan løser du utfordringen med fellesmåltidene? – Jeg lager den samme maten til hele familien, men dropper selv å spise ris, brød, pasta og hvitt mel. Proteinrike salater er topp, og jeg bruker squash som erstatning for lasagneplater. – Hva gjør du når du blir fysen på noe godt? – Fordi jeg spiser mat med mye proteiner, er også sultfølelsen – og mye av sukkersuget, borte. Jeg husker også på å drikke mye vann med sitronskiver i, kaffe og te. Om sulten melder seg har jeg smoothie stående i kjøleskapet. Man må ikke ha noe i munnen hele tiden, men samtidig skal man leve: Derfor har jeg en dag i uka hvor jeg unner meg noe ekstra. Har jeg nådd et delmål jeg har satt meg, kan jeg for eksempel kjøpe en bluse jeg har ønsket meg lenge. – Hvilke andre hverdagsknep har du lært deg? –Vær ikke sulten når du skal handle! Når jeg er i butikken, går jeg alltid med en vannflaske i hånden. – Hva sier du til lesere som sier til seg selv at «de ikke har tid» til å følge en diett eller trene? – I mange år sa jeg det samme til meg selv, og vet at det bare er tull. Det handler bare om å gjøre laitt om på prioriteringene: Slå av tv‘en og ta deg en tur i nabolaget. INGEN angrer når de er tilbake, det lover jeg! Jeg har også erfart at sult ikke er farlig – man overlever selv om det skulle gå seks timer mellom måltidene. Selv har jeg forandret min livsstil, og har tenkt å bevare den for alltid. Blodfettverdiene er blitt mye bedre, jeg har generelt bedre humør – og jeg nyter hver dag. Dette unner jeg mange andre å oppleve, konkluderer Lisbeth Pettersson. FØR: For ett år siden veide Lisbeth 94 kilo og var ofte utslitt når hun kom hjem fra jobb. Den følelsen er nå et tilbakelagt kapittel! Vannfaste ●●Tidsrom: 4 dager ●●Vektnedgang: 4–5 kg Under en vannfast gjeninnstilles kroppens hormonbalanse og fettforbrenningen skyter fart. Dag 1 forbrenner kroppen karbohydrater, dag 2 og 3 forbrenner kroppen proteiner og på dag fire sparer kroppen på proteinene og begynner å forbrenne fett. ●●Dag 1–4 Drikk 2–3 liter vann eller mineralvann hver dag. Kaffe og te går fint, samt en pose misosuppe (finnes i helsekost). ●●NB! Hvis du har hatt en spiseforstyrrelse, råder vi deg til å droppe denne metoden. Likeså anbefaler Allers ikke dette om du er under 18 år eller har unormale blodverdier. Er du i tvil, så forhør deg med fastlegen før du begynner. Allers 2/2015 13 BYTT UT: – Det er ikke noe problem å bytte ut poteter, ris og pasta med grønnsaker. Dessuten er det mye sunnere, sier Lisbeth. Avokado- og parmaskinkesalat (440 kcal/porsjon/1 porsjon) ◗◗ ¼ melon, valgfri type ◗◗ ½ avokado ◗◗ noen erteskudd, eller frisk karse ◗◗ 1 tomat ◗◗ 75 g lufttørket skinke Skjær skallet av melonen og avokadoen, og skjær dem i skiver. Legg dem på en tallerken med noen erteskudd eller frisk karse. Skjær tomaten i skiver og legg dem på tallerkenen sammen med skinken. Lisbeths laksefavoritt (1 porsjon) ◗◗ 1/2 bunt med asparges ◗◗ bladspinat ◗◗ 200 g laksefilet ◗◗ salt og pepper ◗◗ saften av 1/2 sitron 14 Allers 2/2015 Skjær av aspargestoppene og wok dem i en panne. Krydre laksen i en ildfast form, skvis over sitronsaft og stek i ovnen på 200 g i 20 minutter. Fordel bladspinat og asparges på en tallerken, laksen i midten. – Alle går ned i vekt! – Det er veldig gøy å oppleve hvordan Lisbeth ble motivert av et ferdiglaget kostholdsprogram hun kunne følge fra uke til uke. Allerede etter et par uker hadde hun gått ned fem kilo, noe som er viktig for motivasjonen, sier Ulrika Davidsson. – Hvordan skiller «Kickstart med Ulrika» seg fra dine øvrige bøker? – Boka har sju ulike programmer som bygger på at du spiser ulike mengder med sunne karbohydrater, begrenset med fett og mye proteiner hver dag. Med denne metoden vil selv kvinner som har problemer med å gå ned i vekt, gå ned ca to kilo i uka. Boka lærer deg knepene for å øke forbrenningen.
© Copyright 2024