1. No category

GRAND SLAM
Norges beste "frozendrink" med Bacardi Grand Melón
kommer fra Eirik Søraa på Bakgården Bar i Kristiansand!
Grand Slam
4cl Bacardi Grand Melón
1cl Ferskpresset sitron juice
2cl Lier Eple (eplemost)
1 kule Hennig Olsen sitron sorbet
Knust is
Ha alle ingrediensene i en blender og kjør til en fast men flytende
konsistens. Hell over i et lite glass og garner med vannmelon- og sitron
skiver.
Fortell om drinken Eirik?
Tanken når jeg konstruerte Grand Slam var å komplimentere smaken i
Bacardi Grand Melón ved å tilføre bitterhet og syrlighet, uten å overdøve
melonsmaken. Den oppgaven utførte sitron sorbeten, i tillegg til å gi
drinken en herlig myk konsistens. Så tilsatte jeg litt fersk sitronjuice for
friskhet, og Lier Eple for å få litt mer fylde og runde av smaken.
Hva inspirerte deg til å lage denne drinken?
Drinken Grand Slam er en videreutvikling av Frozen Melon Daiquiri som er
den nye sommerhitten i Kristiansand. Vi på Bakgården Bar har i samarbeid
med Hennig Olsen plasert en isbar i den ene baren vår som gir mulighet til
å lage en rekke frozen-drinks med sorbeter, noe som passet perfekt til
denne drinken!
Hvilken smak av Bacardi Flavoured serien buker du mest når du
står i baren?
Det må nok helt klart være Bacardi Limón som går godt sammen med
nesten alt man kan finne i barskapet. Flere av Bakgårdens egne cocktails
som f.eks. Combibo og Donnie Cash bruker nettopp Bacardi Limón som
base.
Hva er din Favoritt drink?
Favorittdrinken er og blir en klassisk Bacardi Daiquiri, ingen over, ingen
ved siden.
20TH MELON
Cocktailkategorien ble vunnet av vår danske venn Julian
Evald på Biblioteket Bar i Bergen!
20 TH MELON
4 cl Bacardi Grand Melón
2 cl Martini Bianco
2 cl Monin orgeat
2 cl Ferskpresset lime juice
Ha alle ingredienser i en shaker og shake med is i ca 8 sekunder.
Dobbeltsiles over i et avkjølt coupette glass. Pynt med en vannmelon
skive.
Julian, Norges beste cocktail basert på Bacardi Grand Melon
kommer fra Bergen. Fortell om drinken din!
Uhh, det er en frisk sommerdrink, let at drikke, hurtig at lave, som næsten
alle kan drikke. Jeg læner mig tilbage i stolen min, drømmer mig hen til en
tropisk ø, med smak af Vandmelon, Mandel og frisk lime, med et touch af
Bianco!
Hvilke 5 produkter mener du er de viktigste å ha bak en bar?
Essentielt er et godt udvalg af Basisbrændevin nok, men hvis man har
mulighed, frisk frugt/juicer, fantastisk is(ikke pillow-ice, men store isbiter),
urter/krydderier og en masse Rom!
WATERMELON MAN
Norges beste Longdrink med Grand Melon er signert av
Monica Berg på Icebar i Oslo!
Watermelon Man
4 cl Bacardi Grand Melón
2 cl Fersk presset lime juice
1-2 Sukkerlake
6-8 Mynte blader
10 cl ferskpresset vannmelon juice
dash eggehvite
Alle ingredienser shakes, ha så i is og shake igjen. Dobbeltsil over i en
tumbler med is. Pyntes med vannmelon og fersk mynte.
Gratulerer Monica, din drink "Watermelon Man" har vunnet
longdrink kategorien for Norges beste Bacardi Grand Melón drink!
Fortell om drinken, dette er jo en riktig sommer slager!
Drinken er oppkalt etter Herbie Hancock’s “Watermelon Man” , et stykke
han (sies) selv har beskrevet som et av hans beste – ettersom det er så
balansert men allikevel kommersielt.
Jeg ville lage en drink som var frisk, men samtidig ikke bare syrlig. Her får
du sødmen fra vannmelonen, syrligheten fra limen og friskhet fra mynten
som alle jobber sammen, forutsatt selvfølgelig, at alle ingrediensene er
modne og av bra kvalitet! I tillegg er det en forholdsvis enkel drink å like,
og også drikke – spesielt på fine sommerdager.
Hvilke friske frukter bruker du mest i baren?
Det varierer litt etter sesongen, men vi prøver så godt vi kan å følge
årstidene. Vi bruker mye skandinaviske smaker, men det går selvfølgelig
en del sitrus frukter også. Det viktigste er at frukten holder bra kvalitet,
slik at resultatet blir bra.
Hva er din favoritt drink?
Oi, for et vanskelig spørsmål! Generelt må jeg innrømme at jeg har en
forkjærlighet for klassikerne. Men å velge bare én? Jeg tror det blir enten
Sazerac, Old Fashioned eller Negroni – eller kanskje en klassisk Daiquiri.
Som sagt vanskelig å velge.
NOT JUST WATER
Norges beste Grand Melon oppskrift "on the rocks" kommer
fra Sondre T. Kasin på Bakgården Bar i Kristiansand!
Not Just Water
4,5cl Bacardi Grand Melón
1,5cl Gul Chartreuse
2,5cl fersk presset lime juice
2,5 barskje med hvitt sukker
Halv kopp med fersk finkuttet vannmelon
3 dasher med frothe
Rør sammen sukker og lime juice, ha så i vannmelon og mudle. Ha i
Bacardi Grand Melón og gul chartreuse, tilsett frothe til slutt. Alle
ingredienser shakes, ha så i vanlig is og litt knust is og shake igjen.
Dobbeltsiles over i et rocksglass med is, pyntes med en vannmelon bit.
Sondre, din drink var så god at den vant en kategori som vi ikke
hadde tenkt på - On the rocks!
Fortell om drinken!
Hva er det å fortelle? Den burde smakes!
Kort sagt så er dette en klassisk sommerdrink, hvor jeg brukte original
Daiquiri som inspirasjon.
I tillegg til Bacardi Grand Melon, lime og sukker måtte jeg ha i litt mer for
å få det resultatet jeg ønsket.
For å få fram de naturlige smakene hadde jeg fersk vannmelon, for å få
fylden og særpreget som var nødvendig brukte jeg gul Chartreuse.
Drinken er perfekt for varme sommerkvelder, selv om den krever en liten
innsats når du lager den! Bare husk at ferske råvarer er helt essensielt, så
blir det bra!
Om du fikk bestemme, hvilken smak ville du valgt på det neste
produktet i Bacardi Flavoured serien og hvorfor?
Om jeg fikk bestemme helt selv, så hadde jeg nok valgt Hylleblomst som
neste smak i Bacardi Flavoured serien. Hylleblomst er helt nydelig i
cocktails og er den smaken jeg savner mest å ha ved min side når jeg står
i baren.
Jeg vet heller ikke om noen som har Hylleblomst smak på brennevinet sitt,
så hadde jo vært helt perfekt om Bacardi lanserte det!
Bacardi Norge AS, Enebakkveien 150, 0680 OSLO - Tlf: +47 22 88 79 50