velkommen til bakgården for å dele de gode smakene. byens eldste

VELKOMMEN TIL BAKGÅRDEN FOR Å DELE DE
GODE SMAKENE.
BYENS ELDSTE TAPASRESTAURANT ETABLERT I
HJERTET AV TRONDHEIM I 2009.
VI BRUKER FERSKE RÅVARER FRA LOKALE
LEVERANDØRER.
NYT DAGEN HOS OSS!
ALERGENER:
①BLØTDYR
②BYGG
③EGG
⑤HVETE
⑥LAKTOSE
⑦SELLERI
⑨SULFITT
⑩SKALLDYR
⑪PEANØTTER
④FISK
⑧SOYA
MENYKOMBINASJONER
FOR MIN. 2 ELLER FLERE PERSONER
FOR GRUPPER OG SELSKAPER, ANBEFALER VI SAMLET
MENYKOMBINASJON
MENY 1
BLÅSKJELL MED KOKOSMELK
HJEMMELAGDE KJØTTBOLLER I PIKANT TOMATSAUS
CHORIZO BRESERT I EPLEJUICE
OVERVINGER AV KYLLING MED HVITLØK OG SITRON
CHILISTEKTE CHAMPIGNONER MED URTEDRESSING
MARINERTE OLIVEN
MARINERT TOMATSALAT
SALTBAKTE POTETER MED MOJOSAUS
⑤⑥⑨⑩
PR. PERS. 305,- MED SJOKOLADETERRINE 390,MENY 2
KONGEREKER MED HVITLØK OG CHILI
HJEMMELAGDE KJØTTBOLLER I PIKANT TOMATSAUS
LAM MED MANGO, PAPAYA OG CHILI
OVERVINGER AV KYLLING MED HVITLØK OG SITRON
CHILISTEKTE CHAMPIGNONER MED URTEDRESSING
MELON OG ST. KRISTINA SPEKET SVINENAKKE
MARINERT TOMATSALAT
SALTBAKTE POTETER MED MOJOSAUS
⑤⑥⑩
PR. PERS. 345, - MED CREMA CATALANA 430,MENY 3
GROTTEOST FRA HITRA GÅRDSMAT
ST. KRISTINA SPEKET SVINENAKKE
HJEMMELAGDE KJØTTBOLLER I PIKANT TOMATSAUS
BLÅSKJELL MED KOKOSMELK
STEKT KVEITE MED PEPPERROTKREM OG SKINKECRISP
LAM MED MANGO, PAPAYA OG CHILI
MARINERT TOMATSALAT
SALTBAKTE POTETER MED MOJOSAUS
④⑤⑥⑨⑩
PR. PERS. 350,- MED GRATINERTE SKOGSBÆR 435,-
MENY 4
SJØKREPS FRA FRØYA MED GREMOLATA
KAMSKJELL FRA FRØYA MED TRØFFELSKUM
HJEMMELAGDE KLIPPFISKBOLLER
BLÅSKJELL MED KOKOSMELK
PANERTE TORSKETUNGER MED PERSILLEKREM
ØLMARINERTE SARDINER MED EPLECHIPS
PAELLA MED SKALLDYR
MARINERT TOMATSALAT
②④⑤⑥⑨⑩
PR. PERS. 395,- MED CREMA CATALANA 480,-
MENY 5 (GLUTENFRI)
MELON OG ST. KRISTINA SPEKET SVINENAKKE
OVERVINGER AV KYLLING MED HVITLØK OG SITRON
BLÅSKJELL MED KOKOSMELK
KONGEREKER MED HVITLØK OG CHILI
VELLAGRET URTEOST FRA GALÅVOLDEN GÅRD
LAM MED MANGO, PAPAYA OG CHILI
MARINERT TOMATSALAT
SALTBAKTE POTETER MED MOJOSAUS
⑥⑨⑩
PR. PERS. 355,- MED SJOKOLADETERRINE 440,-
MENY 6 (VEGETAR)
GROTTEOST FRA HITRA GÅRDSMAT
MANCHEGO D.O
HITRA BLÅ FRA HITRA GÅRDSMAT
CHILISTEKTE CHAMPIGNONER MED URTEDRESSING
KLASSISK SPANSK BONDEOMELETT
GAZPACHO
MARINERTE OLIVEN
MARINERT TOMATSALAT
SALTBAKTE POTETER MED MOJOSAUS
③⑥⑦
PR. PERS. 310,- MED CREMA CATALANA 395,-
EKSTRA
AIOLI 20,- ③
MOJO 20,- ⑨
BRØD 20,- ⑤
OST
MANCHEGO D.O (9MND) ⑥
98,GROTTEOST FRA HITRA GÅRDSMAT(14 MND.) ⑥
115,HITRA BLÅ FRA HITRA GÅRDSMAT(6 MND.) ⑥
98,VELLAGRET URTEOST
FRA GALÅVOLDEN GÅRD (36 MND) ⑥
105,VELLAGRET KRYDDEROST
FRA GALÅVOLDEN GÅRD (72 MND) ⑥
120,OSTETALLERKEN
MED OLIVEN OG SOMMERHONNING ⑥
155,SOMMERHONNING FRA HITRA
20,-
SKINKE OG SPEKEMAT
JAMON IBERICO BELLOTTA MAXIMUM (48 MND.)
30GR 110,60GR 195,CECINA DE LEON VACUNA (36 MND.)
LUFTTØRKET OKSEKJØTT
60GR 130,LANGTIDSMODNET ST. KRISTINA SKINKE (30 MND)
30GR 110,60GR 195,ST. KRISTINA SPEKET SVINENAKKE
120,SERRANOSKINKE (12 MND.)
120,VILT OG SPEKEMAT FRA TRØNDELAG
120,SKINKETALLERKEN
MED OLIVEN OG CANTALOPEMELON
180,-
KALDE TAPAS
SPANSK PAPRIKA FYLT MED
AVOKADOKREM ⑥
80,KLASSISK SPANSK BONDEOMELETT
MED LØK, PAPRIKA OG POTET ③
50,MELON OG ST. KRISTINA SPEKET SVINENAKKE
120,ØLMARINERTE SARDINER MED EPLECHIPS ②
60,MARINERTE OLIVEN
35,MARINERT TOMATSALAT ⑩
60,GAZPACHO ⑦⑩
35,-
VARME TAPAS
PANCETTASURREDE DADLER FYLT MED
HITRA BLÅ ⑥
110,GRATINERT CHÈVRE
MED SOMMERHONNING FRA HITRA OG PEANØTTER ⑥⑪
99,VÅRE KIKERTBOLLER MED SALAT OG URTEDRESSING ⑤⑥
60,CHILISTEKTE CHAMPIGNONER MED URTEDRESSING ⑥
75,SALTBAKTE POTETER MED MOJOSAUS ⑩
60,STEKTE BÅTPOTETER FRA FROSTA ⑤
60,-
EKSTRA
AIOLI 20,- ③
MOJO 20,- ⑨
BRØD 20,- ⑤
SJØMAT
PANERTE TORSKETUNGER MED PERSILLEKREM ⑤⑥
90,VILLFANGEDE KONGEREKER STEKT MED CHILI ⑥⑩
120,BLÅSKJELL MED KOKOSMELK ⑨⑩
95,SJØKREPS FRA FRØYA MED GREMOLATA ⑥⑩
170,PAELLA MED SKALLDYR ⑨⑩
95,BAKGÅRDENS AKKARRINGER ⑤
60,BAKGÅRDENS KLIPPFISKBOLLER ⑤⑥
75,STEKT KVEITE MED PEPPERROTKREM OG SKINKECRISP ④⑥
95,KAMSKJELL FRA FRØYA MED TRØFFELSKUM ⑥⑩
95,- pr.stk
KJØTT
OVERVINGER AV KYLLING MED
HVITLØK OG SITRON ⑥
89,CHORIZO, BRESERT I EPLEJUICE OG PAPRIKA ⑥
120,HJEMMELAGDE KJØTTBOLLER
I PIKANT TOMATSAUS ⑤
89,MARINERT ENTRECOTE FRA RØROSTRAKTENE
MED DADLER, ZUCCINI OG GULROT ⑥
120,LAM MED MANGO, PAPAYA OG CHILI ⑥
98,-
EKSTRA
AIOLI 20,- ③
MOJO 20,- ⑨
BRØD 20,- ⑤