1. No category

Produktpresentation
Pizzaugnar
Marknadsledande pizzaugnar
från Sveba-Dahlen
Pizza bakas i olika sorters ugnar, med olika sorters topping och av olika
pizzabagare – var och en med sitt eget sätt att göra och baka en pizza.
Därför har Sveba-Dahlens pizzaugnar tagits fram i nära samarbete med
erfarna pizzabagare – från världens alla hörn! Alla våra modeller är
robusta och pålitliga, och utformade för att tillfredsställa pizzabagarnas
önskemål och krav på funktionalitet, bekvämlighet och ekonomi.
Läs mer på vår hemsida www.sveba-dahlen.com
Sortiment pizzaugnar
Classic Pizzaugn
Classic
Pizzaugn
Tunnelugn
Tunnel
Pizzaugn
Trendy Pizzaugn
Trendy
Pizzaugn
5
Pizzaugn Classic
Pizzaugn Classic
Med alla funktioner du kan önska dig
Sveba-Dahlen har levererat pizzaugnar över hela världen sedan 1970. Classic Pizzaugn
är en robust och pålitlig ugn utformad för att tillfredsställa alla användares krav på
funktionalitet, bekvämlighet och ekonomi.
Classic Pizzaugn är en pålitlig och driftsäker ugn i flera storlekar, byggd för
att klara mycket hög belastning. Det välisolerade ugnsrummet håller
kvar värmen där den ska vara, och har dubbel halogenbelysning.
Instrumentpanelen är vinklad mot ugnsluckan så att den är enkel att
använda under arbetet. Ugnen uppnår snabbt sin förinställda temperatur.
Varje ugnssektion kan regleras separat, liksom över-, under- och
frontvärmen.
Classic Pizzaugn är uppbyggd i moduler, vilket innebär att ugnen kan
anpassas till just din produktion. Ugnarna finns i fyra olika bredder, från
635 upp till 1580 mm och kan byggas på till max tre sektioner på höjden.
Tillbehör Pizzabänk
–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Utsida i rostfritt stål och en lättrengjord arbetsyta för en effektivare
hantering av både ingredienser och pizzaproduktion. Alla toppingar
förvaras i nedsänkta, kylda behållare i bänken – vilket gör att du
alltid har nära till färska ingredienser.
Classic Pizzaugn modell DC-22P
Fakta och fördelar – Classic Pizza
MODELL
DÖRRAR
B (BREDD)
––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
MP-2R
2
1 650 mm
––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
MP-3R
3
2 100 mm
––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
MP-4R
4
2 600 mm
––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
1000
1000
750
750
6
1650
B
–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Flexibelt modulsystem
–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Fyra standardstorlekar
–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Stenhärdar som ger den rätta pizzasmaken
–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Steglös, individuell reglering av front-, över-, och undervärme för
varje sektion
–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Keramiskt glas i luckan och halogenbelysning i ugnsrummet
–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Avlastningshylla
–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Imkåpa som standard
–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Lättanvänd panel med turbostart, veckotimer och effektvakt
–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
1 Robust och flexibel design
Classic pizzaugn är uppbyggd i moduler och finns i fyra olika
bredder. En ugn kan enkelt byggas till i kapacitet med upp till totalt
max tre sektioner.
Runt ugnsrummet har Classic Pizzaugn ett 120 mm tjockt
isoleringslager av stenull för bästa värmeekonomi och säkrare
arbetsmiljö. Ugnsluckan är utrustad med ergonomiska handtag
och en stor keramisk glasruta. Den dubbla, integrerade
halogenbelysningen sprider ett varmt och jämnt ljus, har en längre
livslängd och tål högre temperaturer.
En bekväm avlastningshylla, stenhärdar, rostfritt hyllplan samt
aluminiumben är standard på Classic Pizzaugn.
2 Effektiv värmestyrning
Classic Pizzaugn har en effektiv värmestyrning med separat reglering
av front-, över- och undervärme. Det ger en mycket jämn värme över
hela ugnsrummet, även när luckan öppnas ofta.
Classic Pizzaugn uppnår snabbt baktemperatur, maximalt 400° C.
Varje ugnssektion regleras separat.
1
3 Användarvänlig instrumentpanel
Instrumentpanelen med tydliga symboler och reglage är lätt att
använda och vinklad mot användaren.
Samtliga komponeneter sitter på höger sida, vilket underlättar vid
installation och service.
2
Tekniska data
––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Modell
DC-1P DC-2P DC-2EP DC-3P
–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Efferkt (kW) 5,4 7,9 10,4 3
12,9
–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
OBS – Effekt per sektion
Mått
––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Skissen visar bredd och djup för Classic Pizzaugns fyra olika
ugnsrum.
Skissen visar
höjder för Classic
Pizzaugn. Benhöjden
(L) anpassas efter
antal ugnssektioner
eller enligt kundens
önskemål, från 1001000 mm.
Sveba-Dahlen förbehåller sig rätten till mått- och konstruktionsändringar.
7
Tunnelpizzaugn
Tunnelpizzaugn
Stor kapacitet på liten yta!
Sveba-Dahlen har utvecklat, marknadsfört och
levererat pizzaugnar i mer än 40 år. Tillverkningen
av TP tunnelpizzaugn bygger på all denna
kunskap och erfarenhet.
TP tunnelpizzaugn är en mycket snabb, tyst och kompakt ugn med
strålningsvärme och en arbetstemperatur upp till 400 °C. Detta
möjliggör hög kapacitet och kontrollerad tillagning av pizza eller andra
produkter, till exempel hamburgare, korv eller fisk. Sveba-Dahlens TP
tunnelpizzaugn finns i två storlekar som båda kan byggas upp till tre
sektioner i höjd, och har steglös inställning av baktid.
TP-21
Utrustad med en lättanvänd pekskärm med veckotimer. Med 5
programinställningar och energisparläge är ugnen effektiv och enkel
att använda för alla.
Tillval
––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
TP levereras som standard med aluminiumben med en längd på 600 mm
(1-2 sektioner) respektive 400 mm (3 sektioner), på länkhjul. TP kan
levereras med valfri benlängd på begäran.
TP standardfunktioner
––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Två standardbredder med upp till tre sektioner på höjden
––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Utsida i rostfritt stål och välisolerat ugnsrum
––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Lättanvänd pekskärm
––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Energisparläge
––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Ungnsrummet indelat i två zoner
––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Imkåpa vid in- och utmatning
––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Löstagbar in- och utmatningsplåt
––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Självrengörande ugnsrum
––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Nätband i rostfritt stål
––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
TP-10
Digital panel
––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
• Individuell temperatur- och effektinställning för varje zon.
• 5 programinställningar
•Energisparläge.
• Veckotimer – individual starttid för varje veckodag.
• Tydlig och lättavläst monokrom pekskärm.
• Val av användarspråk på skärmen.
8
500 pizzor i timmen!
Kapacitet:
TP är en mycket tyst och flexibel ugn, enkel att anpassa till olika
kapacitetskrav. Steglös inställning av baktider och upp till tre helt
oberoende sektioner på höjden gör det möjligt att få både hög
kapacitet och stor variation på de produkter som kan bakas.
Pizzor, pajer och pitabröd passerar genom ugnen med en baktid
på mellan 2 och 10 minuter.
Kapaciteten för en TP-12 ugn där pizzorna bakats
på bakplåtar, utan att vara förbakade.
600
Pizzor per timma
400
Lätt att hålla ren
Pizzadiameter:
1: Ø = 200 mm
2: Ø = 300 mm
3: Ø = 400 mm
500
1
300
Med rätt baktid och rätt temperatur är pizzan färdig när den
passerat genom ugnen. Rena och släta ytor – både invändigt och
utvändigt – med självrengörande ugnsrum.
2
200
3
100
0
Upp till 400 °C
TP har över- och underliggande strålningsvärme och är avsedd
för arbetstemperaturer upp till 400 °C. Pizzorna bakas snabbt,
bibehåller alla smaker och får en frasig yta utan att torka ur
fyllningen.
Ugnsrummet är indelat i två zoner. Det ger ett optimalt bakresultat
och minimerar risken för temperaturförluster. Över- och
undervärmens temperatur- och effektinställningar bevakas i varje
zon av fyra temperaturgivare. Korta reaktionstider kombinerat med
strålningsskydd minskar risken för ett ojämnt bakresultat.
Tekniska data
––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
BANDBREDD 381 MM
TP-10 TP-10 TP-10
Ant sektioner/ Elffekt, kW
1 / 9.5
2 / 18.5
3 / 28
––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
BANDBREDD 585 MM
TP-11 TP-21
TP-31
Ant sektioner/Elffekt, kW
1 / 12
2 / 24
3 / 36
––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
BANDBREDD 900 MM
TP-12 TP-22
TP-32
Ant sektioner/ Elffekt, kW
1 / 18
2 / 36
3 / 54
––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
TP-10/20:
408
Mått
TP-11/21/31: 1075
TP-12/22/32: 1390
585/900
(MM) MAX. BAK-
EFFEKT
YTA M2
HÖJD MM
T. °C
TID MIN.
KW
––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
TP-10 381 x 1750
0,4
90400 2-10 12
––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
TP-11 585 x 1750
0.5
90
400
2-10
12
––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
TP-12 900 x 1750 0.76
90
400
2-10
18
––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
735
585/900
599
735
TP-11/21/31: 1075
TP-12/22/32: 1390
585/900
599
1850
82-120
––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
381
730
1850
955
730
Mått TP-10
1850
615
––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
INVÄNDIG
370
939
TP-11/21/31: 1075
TP-12/22/32: 1390
BAK-
1550
––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Specifikationer
MODELL BAND B X L
730
1550
(370)
1295
82-120
535
381
1550
(370)
Sveba-Dahlen förbehåller sig rätten till mått- och konstruktionsändringar.
9
Trendy Pizzaugn
Trendy Pizzaugn
En trendig pizzaugn
Trendy Pizzaugn representerar en ny generation
pizzaugnar från Sveba-Dahlen. Nytänkande i
nära samarbete med erfarna pizzabagare har
gett oss en modern, lättanvänd och kompakt
ugn.
Ugnens kapacitet, användarvänliga paneler med inbyggd termostat
och en automatisk ”turbofunktion” ger dig en ugn med nästan
oslagbar driftekonomi. När du vill uppgradera din restaurang är
Trendy Pizzaugn det självklara valet.
Trendy Pizza – fylld av fördelar:
––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Inbyggd termostat
––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Automatisk turbofunktion
––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Separat värmestyrning av ugnsrummen
––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Steglös reglering av front-, över och undervärme
––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Värmereflekterande härdat glas i ugnsluckorna
––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Halogenbelysning på båda sidor
––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Avlastningshylla och rostfritt hyllplan på benställningen
––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Låsbara hjul
––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Integrerad imkåpa med utsug
––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Inbyggd automatisk effektvakt
––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
2,5 meter kabel för anslutning till 3-fas uttag
––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Reservsäkring 25 eller 35 A
––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Vikt 356 kg
––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Kompakt emballage: 142 x 81 x 126 cm
––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Dubbel halogenbelysning. Ugnsluckor med
värmereflekterande härdat glas.
Extra ugnsfunktioner:
––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Automatisk turbofunktion
För att snabbt få upp temperaturen har Trendy Pizzaugn en
automatisk turbofunktion. Denna funktion ger möjlighet att höja
ugnstemperaturen på kortast möjliga tid. Sparar både tid och pengar
när det är full fart i restaurangen.
Inbyggd veckotimer
För att göra ditt arbete så enkelt som möjligt har Trendy Pizzaugn
en inbyggd veckotimer som standard. Ugnen har då rätt
arbetstemperatur redan när du kommer till jobbet så att du kan börja
baka direkt.
Energisparfunktion
Den digitala panelen kan programmeras så att den tar hänsyn till
vilken säkringsstorlek du har i restaurangen. Detta sparar pengar åt
dig. Panelen fördelar på ett effektivt sätt strömmen mellan de båda
ugnsrummen och gör det möjligt att ansluta ugnen till en mindre
säkring.
Lätt att installera
Den kompakta storleken gör Trendy Pizzaugn lätt att installera även
i trånga utrymmen. Ugnens storlek är anpassad för att kunna tas in
genom en vanlig standarddörr.
10
1
Modern design
1
Trendy Pizza är med sitt trendiga utseende och en lättanvänd
kontrollpanel en mycket bra representant för den nya
generationens pizzaugnar. De släta rostfria ytorna och infällda
paneler ger ugnen den rätta kvalitetskänslan. Ugnsluckorna ger
en bra överblick över ugnsrummet, minskar värmestrålningen och
är lätta att hålla rena. Dubbel halogenbelysning ger dig ett bra och
säkert arbetsljus.
2
Lättanvänd
Ugnen är utvecklad i samarbete med pizzabagare med höga
krav på användbarhet och funktion. Mest efterfrågade funktioner
var: lätt att använda, enkel att hålla ren, snabb bakning och en
inbyggd termostat. Trendy Pizzaugn uppfyller alla dessa krav. Den
nya tekniken gör ugnen dessutom ljudlös och ger dig en tystare
restaurangmiljö. Våra vidareutvecklade stenhärdar, med förbättrade
uppvärmningsegenskaper, ger en snabbare bakning och godare
pizzor. Varje ugnssektion kan regleras separat och ugnen är
försedd med aktiv frontvärme som klarar täta lucköppningar.
Specifikationer
––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
MODELL
INVÄNDIGT MÅTT EFFEKT
KW
2
Mått
––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
MAX.
BAKTEMP.
1390
––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
920
300
Trendy Pizza
1060 x 700
19
370°C
––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
800
Användarvänlig panel
––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Användarvänlig panel med
separat reglering av de båda ugnsrummen.
Panelen ärhelt platt och enkel att rengöra.
1760
960
Övre ugnsrum:
Funktioner och temperatur
1060
Öka/minska
temperatur/effekt
Nedre ugnsrum:
Funktioner och temperatur
700
Ugnens utformning gör
den ”stor inuti”. Varje
ugnsrum har plats för
sex pizzor (Ø 35 cm)
samtidigt.
Sveba-Dahlen förbehåller sig rätten till mått- och konstruktionsändringar.
11
ILLUSTRATION & INFORMATION, BORÅS
Vi har ugnen för
din restaurang!
Sveba-Dahlen har utvecklat och levererat pizzaugnar
över hela världen sedan 1970. Våra pizzaugnar är robusta,
pålitliga och designade för att tillfredsställa pizzabagarens
alla krav på funktionalitet,
användarvänlighet och ekonomi.
www.sveba-dahlen.se
Sveba-Dahlen AB, 518 32 Fristad
Tel: 033-15 15 00, Fax: 033-15 15 99, [email protected]
2013 09 20 / art nr 990030-001
Besök vår hemsida!