"Man ska kunna handla hela sin matkasse under
AKTUELLT FAKTA SALUHALLEN Öppnar: Mitten av 2016. Ska rymma: Omkring femton olika aktörer. Yta: 50 gånger 12 meter, plus en planerad sidobyggnad. Totalt cirka 1 100 kvadratmeter saluhall. Hallen ej längre till salu "Man ska kunna handla hela sin matkasse under saluhallens tak – annars är det inte en riktig saluhall längre." Förebilder: Torvehallerne i Köpenhamn, Höganäs saluhall, saluhallen i Göteborg, Dean & Deluca i New York, med flera. CHRISTER LARSSON – Malmö saknar en saluhall, det gör man helt klart. Motto: "Inte dyrt, men bra". NINA KARYD-HANSSON – Tillbyggnaden ska inte tävla med det gamla magasinet, utan vara en kontrast. Från taklöst godsmagasin till modernt Matmecka. För 40 miljoner kronor har de fyra väggarna på Södra Neptuniagatan fått nya ägare – om två år slås portarna upp för en ny saluhall i Malmö. N ästan 60 år efter att det sista tåget lämnade godsmagasinet ska byggnaden åter få liv – fastighetsbolaget Annabostäder har tagit sig an projektet och är i full gång med bygglovsansökan för en ny saluhall i Malmö. Galore Weekend möter dem en solig, men kylig, februaridag vid det än så länge taklösa magasinet. – Idén väcktes nog redan någon gång när saluhallen på Lilla torg stängdes, berättar vd Martin Karyd, som äger Annabostäder tillsammans med sin mamma och sin syster – vice vd Nina Karyd-Hansson. Det dröjde innan idén var tillräckligt förankrad och rätt fastighet dök upp men så har familjen Karyd heller inte 12 bråttom. – I det här området gäller det att skynda långsamt, vi vill att de flesta omkring oss ska vara färdiga när vi öppnar. Malmö live står snart klart, det byggs bostadshus, händer mycket på Universitetsholmen, blir kontor i kvarteret Gäddan och promenadstråk längs med Citadellsvägen. Martin Karyd har tidigare jobbat som krögare på Atmosfär i Malmö och som kökschef på Kaptensgården i Skanör. – Kanske just eftersom jag har min bakgrund i restaurangbranschen känner jag personligen att det är jättetråkigt att vi inte har en saluhall i Malmö. Och det verkar vara Malmöborna med omnejds inställning också, säger han. Även Malmös stadsbyggnadsdirektör ser fram emot bygget: AKTUELLT MARTIN KARYD – Den här gamla tegelruinen bidrar till en varm och mysig känsla, det gäller att skapa en intressant miljö. – Jag kan ju se att det på Universitetsholmen växer fram en intressant blandning av byggnader och hur en saluhall där stärker den delen av staden. Det ger ytterligare en dimension till området och alla bostäder i området får en mötesplats, säger Christer Larsson. slump. En saluhall kräver en spännande byggnad, på en spännande plats – det är syskonen Karyd eniga om. – Den här gamla tegelruinen bidrar till en varm och mysig känsla, det gäller att skapa en intressant miljö, säger Martin. Han hoppas att godsmagasinets nya ägare hittar ett hållbart koncept. – Förhoppningen är att det är så att saluhallskonceptet kan förnyas och få en modernare form som är mer ekonomiskt uthållig. Planen är att den befintliga tegelbyggnaden ska få en till del mot det nybyggda p-huset, så att ytan blir ungefär dubbelt så stor som i dag. – Tillbyggnaden ska inte tävla med det gamla magasinet, utan vara en kontrast, säger Nina. Bakom magasinet ligger i dag högar med kullersten, trätrallar och skräp. Öppningarna till den ogräsfyllda insidan är avspärrade med metallstängsel och ståltråd för att hålla klottersugna ute. Att valet föll på det kulturskyddade gamla godsmagasinet är inte en Malmös nya saluhall kommer på många sätt att skilja sig från den gamla vid Lilla torg. – Den hade ju goda ambitioner från början, men i takt med att råvaror flyttade ut så kom det tyvärr in allt från kebab till pizza. Vårt mantra är att man ska kunna handla hela sin matkasse under saluhallens tak – annars är det inte en riktig saluhall längre, säger Martin. Ingen kebab alltså? – Det ska vara en riktigt bra kebab i så fall. I stället har syskonen Karyd låtit sig inspireras av saluhallar från andra delar av Sverige och världen. – Höganäs saluhall tycker vi är väldigt trevlig, där har man den gamla karaktären som vi också har och de har lyckats bevara charmen. Dean & Deluca i New York är också väldigt fräckt och snyggt presenterat. Dessutom har de besökt Göteborgs nyrenoverade saluhall, Lunds saluhall, Hötorgshallen och Urban deli i Stockholm. Nästa besök är bokat på saluhal13 AKTUELLT SNART SÄLJSTART! VÄLKOMNA PÅ VISNING SÖNDAGAR 13-14 SNART SÄLJSTART! VÄLKOMNA PÅ VISNING SÖNDAGAR 13-14 VELLINGE – RÄNG SAND - SNART SÄLJSTART! MALMÖ – NYA TRIANGELN Nu planerar vi att uppföra ytterligare 18 st nya villor i pittoreska och natursköna Räng Sand, med närhet till havet. Det blir en fortsättning med klassiska skånska hus i modern form med spännande, VELLINGE – RÄNG - SNART SÄLJSTART! härliga ljusinsläpp ochSAND i samma stil som den tidigare färdigställda etappen. En del av husen säljes med oinredd vind. Missa inte möjligheten att få välja det huset som passar just dig! Nu planerar vi att uppföra ytterligare 18 st nya villor i pittoreska och natursköna Räng Sand, med närhet till havet. Det blir en fortsättning med klassiska skånska hus i modern form med spännande, STORLEK: 98–168 KVM, 3–7 R.O.K. härliga ljusinsläpp och i samma stil som den tidigare färdigställda etappen. En del av husen säljes ANTAL BOSTÄDER: 18 med oinredd vind. Missa inte möjligheten att få välja det huset som passar just dig! INFLYTTNING: FRÅN VÅREN 2015 Det är en härlig känsla att få flytta in i en nyproducerad, fräsch lägenhet. I Nya Triangeln möts du omgående av ljus och öppenhet. Allt från den välkomnande entrén ifrån gatan till bostadens väl MALMÖ – NYA TRIANGELN tilltagna ytor. Köp ditt nya hem på Nya Triangeln och njut av närheten till stadens alla kultur- och musikupplevelser, konstliv, restauranger, caféer, shopping och de underbara parkerna. Det är en härlig känsla att få flytta in i en nyproducerad, fräsch lägenhet. I Nya Triangeln möts du STORLEK: 33-142 KVM,och 1–5öppenhet. R.O.K. omgående av ljus Allt från den välkomnande entrén ifrån gatan till bostadens väl PRIS: 1 240 000 – 7 095 000 KR tilltagna ytor. Köp ditt nya hem på Nya Triangeln och njut av närheten till stadens alla kultur- och INFLYTTNING: PÅGÅR musikupplevelser, konstliv, restauranger, caféer, shopping och de underbara parkerna. UPPLÅTELSEFORM: ÄGANDERÄTT SÄLJSTART: MARS 2014 STORLEK: 98–168 KVM, 3–7 R.O.K. KONTAKT: PER NORDSTRÖM, 040-31 74 36 [email protected] ANTAL BOSTÄDER: 18 LÄS MER: ncc.se/rangsand INFLYTTNING: FRÅN VÅREN 2015 S:T JOHANNESGATAN 3 A-M, PRIS: 1 240 000 – 7 095 000 KR FÖLJ SKYLTAR FRÅN FRIISGATAN KONTAKT: HENRIETTA INFLYTTNING: PÅGÅR OLSSON, 0709-63 46 70 [email protected] LÄS MER: ncc.se/nyatriangeln UPPLÅTELSEFORM: BOSTADSRÄTT VISNING: VISNING SÖNDAGAR KL. 13.00-14.00 UPPLÅTELSEFORM: ÄGANDERÄTT SÄLJSTART: MARS 2014 KONTAKT: PER NORDSTRÖM, 040-31 74 36 [email protected] LÄS MER: ncc.se/rangsand "...det kan vara allt från väldigt nischade som raw food-koncept, vegetariskt..." Det befintliga godset kompletteras med en modern tillbyggnad. ker. Och så kommer vi försöka få in de lite mindre handlarna – det blir kryddan i hallen med någon unik produkt. Saluhallen är tänkt att rymma femton olika aktörer, men än så länge Ekologiskt och närproducerat ser Martin och Nina som en självklarhet. – Det är så etablerat nu så har man inte det med sig är man nog inte riktigt med. Vi kommer absolut att välja de som har det som en naturlig idé i konceptet, säger Martin. finns inga klara namn. Förutom att kunderna ska kunna fylla sin matkasse på plats hoppas de få plats med såväl takeaway som restauranger och servering. – Det ska vara det klassiska utbudet med kött, fisk, skaldjur, ost, bröd och grönsa- De ser också gärna några, för en saluhall, ovanliga aktörer. – Det vore kul med en enhet som har mat med en tydlig hälsoprofil, det kan vara allt från väldigt nischade som raw- I första etappen byggs ett höghus om 16 våningar med en spännande arkitektur. Här är utsikten fantastisk över den gröna Stadsparken, stadskärnan och den kringliggande lundaslätten. LUND – lägenheterna ARENAPARKEN PÅGÅR! De flesta får en- FÖRSÄLJNING egen härlig balkong som inbjuder till en god fika och trevligt umgänge. Här får du skönt promenadavstånd till det bästa av Lund - kultur, musik, teater, mysiga Irestauranger första etappen byggs ett höghus om 16 våningar med en spännande Här utsikten och fikaställen. Ett riktigt drömboende! Kontakta oss redanarkitektur. idag, så får duärmöjlighet fantastisk överlägenhet den gröna stadskärnan och den kringliggande lundaslätten. att välja den somStadsparken, passar just dig! De flesta lägenheterna får en egen härlig balkong som inbjuder till en god fika och trevligt umgänge. Här får du skönt promenadavstånd till det bästa av Lund - kultur, musik, teater, mysiga STORLEK: 40–137 KVM, 1–5 R.O.K. restauranger och76 fikaställen. Ett riktigt drömboende! Kontakta oss redan idag, så får du möjlighet ANTAL BOSTÄDER: att välja den lägenhet som passar just dig! UPPLÅTELSEFORM: BOSTADSRÄTT KONTAKT: ULF KARLSSON, 042-17 03 71 [email protected] LÄS MER: ncc.se/arenaparken STORLEK: 40–137 KVM, 1–5 R.O.K. ANTAL BOSTÄDER: 76 UPPLÅTELSEFORM: BOSTADSRÄTT KONTAKT: ULF KARLSSON, 042-17 03 71 [email protected] LÄS MER: ncc.se/arenaparken Foto: Thomas Steen Sørensen Men samtidigt som de samlar idéer från flera olika håll är de noga med att Malmös saluhall skiljer sig från de andra: – Det är viktigt att det är på Malmövis – tillgängligt för många och med vår egen prägel och nisch, säger Nina. LUND – ARENAPARKEN - FÖRSÄLJNING PÅGÅR! Tänk att få vara med och utforma ditt eget drömboende. Hos oss är det möjligt. Ju tidigare du anmäler dig, desto större chans har du att påverka inredningen. Där ingen Tänk fåbott varatidigare med ochärutforma eget drömboende. annanatt har det baraditt nytt, fräscht och Hos oss är det möjligt. Ju tidigare du anmäler dig, desto precis som du vill ha det! större chans har du att påverka inredningen. Där ingen annan har bott tidigare är det bara nytt, fräscht och precis som du vill ha det! På insidan blir det saluhall i den gamla delen och restauranger i den nya tillbyggnaden. len i Örebro. S:T JOHANNESGATAN 3 A-M, FÖLJ SKYLTAR FRÅN FRIISGATAN KONTAKT: HENRIETTA OLSSON, 0709-63 46 70 [email protected] LÄS MER: ncc.se/nyatriangeln Lev din Lev din dröm dröm På kortsidan mot "Gäddan" blir det ett litet torg med uteserveringar och marknadsplats på sommarhalvåret. UPPLÅTELSEFORM: BOSTADSRÄTT VISNING: VISNING SÖNDAGAR STORLEK: 33-142 KVM, 1–5 R.O.K. KL. 13.00-14.00 Torvehallerne i Köpenhamn är en av inspirationskällorna. NYTT PROJEKT! ANMÄL INTRESSE SÄLJSTART I MARS! ANMÄL INTRESSE NYTT PROJEKT! ANMÄL INTRESSE SÄLJSTART I MARS! ANMÄL INTRESSE MALMÖ – LIMHAMNS LÄGE LUND – RÅBYLUND På Limhamns läge har du stadens puls, både i Malmö och i det kosmopolitiska Köpenhamn, inom räckhåll. Dessutom erbjuder Limhamns centrum allt du behöver till vardags. Området med mycket MALMÖ – LIMHAMNS LÄGE kommer också att erbjuda restauranger, caféer samt skola och goda kommunikationsmöjligheter dagis. Här planerar vi att uppföra ett antal nya radhus med äganderätter längs Limhamnsvägen. På läge har kommer du stadens i Malmö och angränsande i det kosmopolitiska Köpenhamn, inom En Limhamns del av bostäderna att puls, liggabåde alldeles intill den nya stadsdelsparken. räckhåll. Dessutom erbjuder Limhamns allt du behöver till vardags. Områdetsker. med Här mycket Parken kommer att vara färdig att njutacentrum av när den första inflyttningen i bostäderna får goda kommunikationsmöjligheter ocksåoch att erbjuda restauranger, samt skola och du med andra ord en rofylld och kommer härlig tillvaro ett boende utöver det caféer vanliga. dagis. Här planerar vi att uppföra ett antal nya radhus med äganderätter längs Limhamnsvägen. En del av bostäderna kommer att ligga alldeles intill den angränsande nya stadsdelsparken. UPPLÅTELSEFORM: ÄGANDERÄTT Parken kommer att VÅREN vara färdig SÄLJSTART: PLANERAT 2014 att njuta av när den första inflyttningen i bostäderna sker. Här får du med andra ord en rofylld och tillvaro och ett boende utöver det vanliga. KONTAKT: PER NORDSTRÖM, 040-31 74 härlig 36 [email protected] Nytt boende på natursköna Råbylund, bara 10 min till centrum! Det blir äganderätter i rad-, parhus och även friliggande hus om 2 vån med vacker fasad i ljust vaniljgult och grå accentfärg. LUND – RÅBYLUND Nedanvåningen har stort vardagsrum, sovrum och arbetsrum, fullutrustat kök med fina vitvaror och praktisk separat tvättstuga. På ovanvåningen finns möjlighet att själv bestämma om antingen Nytt boende på natursköna bara Utanför 10 min till centrum! Detträdgården blir äganderätter i rad-, till 3 sovrum och ett allrum eller Råbylund, hela 4 sovrum! finns den egna som inbjuder parhus ochmed även friliggande 2 vån medan med vacker fasad i ljust grå accentfärg. umgänge familj, vännerhus ochom grannar barnen leker på vaniljgult områdets och nybyggda lekplats. Nedanvåningen har stort vardagsrum, sovrum och arbetsrum, fullutrustat kök med fina vitvaror och praktisk separat tvättstuga. På ovanvåningen finns möjlighet att själv bestämma om antingen STORLEK: 140-160 KVM, 6-7 R.O.K. 3 sovrum och ett 18 allrum eller hela 4 sovrum! Utanför finns den egna trädgården som inbjuder till ANTAL BOSTÄDER: umgänge med SÄLJSTART: MARS familj, 2014 vänner och grannar medan barnen leker på områdets nybyggda lekplats. LÄS MER: ncc.se/limhamnslageradhus KONTAKT: ULF KARLSSON, 042-17 03 71 [email protected] LÄS MER: ncc.se/rabylund STORLEK: 140-160 KVM, 6-7 R.O.K. UPPLÅTELSEFORM: ÄGANDERÄTT SÄLJSTART: PLANERAT VÅREN 2014 KONTAKT: PER NORDSTRÖM, 040-31 74 36 [email protected] LÄS MER: ncc.se/limhamnslageradhus ANTAL BOSTÄDER: 18 SÄLJSTART: MARS 2014 KONTAKT: ULF KARLSSON, 042-17 03 71 [email protected] LÄS MER: ncc.se/rabylund 14 Upptäck alla nya bostäder på ncc.se/boende AKTUELLT N Y S A L O N G I S TA N ! Erbjudande 495:– klassisk ansiktsbehandling 90 minuter rengöring, porrengöring, peeling, massage med aromatiska oljor och en avslutande mask. Inklusive plockning av bryn. mysaks erbjudande (Gäller för behandling under februari/mars) Nina och Martin tog med Galore på en tur innanför de fyra väggarna. (Ord pris 680:–) För bokning, ring 0703 - 159 154, eller maila [email protected] "De som arbetar kommer för att äta lunch [...] men mot helger kan det bli ett utflyktsmål." food-koncept, vegetariskt eller ett tydligt tänk och koppling till hälsa, säger Nina. Målet är en saluhall som lockar alla åldrar. – Vi tror att besökarna skiftar lite under veckans dagar. De som arbetar kommer för att äta lunch, och även de yngre från Malmö högskola, men mot helger kan det bli ett utflyktsmål. Vi vänder oss till en väldigt bred målgrupp. Det gamla godsmagasinet byggdes vid förra sekelskiftet och var en del av det västra stationsområdet där tågen från Malmö till Ystad gick. I dag blåser gräset på marken och solen värmer genom de glaslösa fönstren. Om två år ska allt vara klart. Kommer en saluhall i Malmö att vara attraktivt? Syskonen är övertygade. – Mat är mer i tiden nu än för tio år sedan, man lägger mer av sin inkomst på att handla råvaror med omsorg, säger Martin. – Folk vill lägga större omsorg på att 16 handla mat och välja speciella råvaror – man vill vara innovativa matlagare helt enkelt. Vad är det som är så speciellt med en saluhall? – Det är hela atmosfären, just att man har ett mixat utbud med entreprenörer som var och en brinner för sin produkt och sitt ställe. Och så får man det där mervärdet, inte bara råvaror, utan tips och en story kring maten, säger Martin. Nina håller med: – Det handlar om att kunna välja bort ett stressigt Ica och låta det bli en upplevelse att handla mat i stället. Maria Widehed [email protected] VÄLKOMMEN! HALLÅ DÄR! Joakim Lyth, arkitekt på Wingårdhs, som ansvarar för utformningen av saluhallen. Hur känner du inför uppdraget? Kan du berätta något om materialen? – Det är jättespännande så klart. Jag är nyinflyttad i Malmö och kommer från Göteborg, där vi har två saluhallar – det är självklart något vi saknar här. Skåne är matlandskapet nummer ett i Sverige, det finns så otroligt mycket bra mat här nere! – Eftersom tanken är att det ska vara närproducerad mat av god kvalitet och inte nödvändigtvis lyx-lyx, utan det ska vara allt – rotfrukter och hela paketet – så tänker vi likadant med materialen. Vi låter kända material, som de här vackra tegelytorna, fungera med en tvist. Och så gäller det att hitta material som tål - det ska slitas på ett vackert sätt och vara en glädje att komma dit efter fem år. Berätta vad som ska hända med godset! – Det gamla godsmagasinet är ju kulturskyddat och dess fyra väggar ska stå kvar. Men det är inte bara utsidan vi vill bevara, utan även insidan för att kunna uppleva det här stora rummet. Och så ska ni bygga till en del – hur ska den se ut? – Vi bryter av med något modernt. Tillbyggnaden kommer att ha en speciell form, den kommer vara som en halv byggnad. Dessutom får den en trädgård mot p-huset. Mellan det gamla och nya blir det glas som ger ljus till byggnaderna. Eftersträvar ni någon särskild känsla? – Vi vill lyfta fram den här saluhallskänslan – dofter och ljus ska verkligen signalera att "här finns det otroligt mycket". Är man inte hungrig innan man går in så ska man bli det när man är där. Jag hoppas att man kommer känna igen känslan av en saluhall, fast den ska vara uppgraderad till 2000-talet. EN NY MUSIKAL efter en roman av Boris Pasternak Mysak-99x124.indd 1 2014-01-23 21:43 TEXT Michael Weller SÅNGTEXT Michael Korrie & Amy Power MUSIK Lucy Simon REGI Ronny Danielsson DIRIGENT Joakim Hallin/Mats Rondin Christopher Wollter t Sanna Nielsen Philip Jalmelid Premiär 29 augusti BILJETTER 040–20 85 00 0775–700 400 www.malmoopera.se Producerad efter överenskommelse med Warner Bros. Theatre Ventures Inc och Turner Entertainment Co. Musikalen Zhivago uruppfördes på La Jolla Playhouse, San Diego, California. Presented by arrangement with Josef Weinberg Ltd.
© Copyright 2024