TILLBEHÖR LITE AV VARJE FRÅN SLAKTAREN FRÅN
NORRA TORGGATAN 9D • 434 30 KUNGSBACKA 0300-101 66 • WWW.TULLENCAFEOCHBISTRO.SE TILLBEHÖR 40:40:- GRILLAT VITLÖKSBRÖD, På surdegsbaugette med aioli ÖRT & VITLÖKSMARINERADE GÅRDSOLIVER, Från medelhavet TOMAT & LÖKSALLAD, Med vinegrette FRITERADE CALAMARES, Med örtaioli COCKTAILS • 110:- GINGER FIG, Cointreau, rye, ingefära, citron, apelsin, fikon MARGARITA LÒRANGE, Teqila, cointreau, lime, socker, apelsin WHISKY SOUR, Makers, citron, socker, angostura COSMOPOLITAN, Vodka, Couintreau, tranbärsjuice, lime SALADE DU CHÈVRE, Blandsallad med chevre, valnötspaj, rotfrukter, dijon & honungsvinegrette, samt luftorkad Italiensk skinka CAESARSALLAD, Romansallad, caesardressing, bacon, cajungrillad färsk kycklingfilé, surdegskrutonger & hyvlad parmesan CHÈVRE CHAUD, Gratinerad getosttoast med honung och pinjenötter SKALDJURSTOAST 8:2, Tullens skaldjursröra på grillat surdegsbröd toppad med löjrom & picklade grönsaker LÖJROM FRÅN VÄNERN, (40 g) med cremé fraiche, rödlök, citron och smörstekt brioche • Mousserande/Champagne MOULES MARINIÈRES, Blåmusselsoppa med vitt 1/2 95:- 1/1 160:vin, timjan, vitlök och grädde, serveras med nybakad surdegsbaguette & örtaioli 40:60:- LITE AV VARJE • FRÅN FISKAREN BOUILLABAISSÉ FRÅN VÄSTKUSTEN, Fisk- & skaldjurssoppa med grädde, skaldjursfond och vittvin, serveras med grillat vitlöksbröd och saffransaioli 180:- POCHERAD KUNGSFLUNDRA, Med Chablisås, handskalade räkor, dillkroketter samt säsongens primörer 200:- HALSTRAD LÄTTRIMMAD TORSKRYGG, Serveras med betor,scharlottelök, kapris, brynt smör samt Amadine potatis 220:- HANDPLOCKAT 140:140:90:110:- Glas Flaska PROSECCO TREVISO EXTRA DRY DOC CAVA ALTA ALELLA PRIVAT BRUT (EKO) PHILIPPONNAT ROYALE RESERVE BRUT • ITALIEN, Lamadoro Bianco Del Salento IGT CHILE, Santa Digna Riesling FRANKRIKE, Michel Picard Bourgogne Chardonnay FRANKRIKE, Louis Moreau Petit Chablis ••••• KÖKETS OSTFAT, Ett urval av kökets kvalitetsostar serveras med säsongens marmelad & bröd 120:- TULLENS PLANKA, Kökets utvalda charkuterier, surdegsbröd, marinerade oliver och rödlöks marmelad 140:- SPANSKT PLOCKFAT, Tapas (rek 1-2 personer) Kalla & varma smårätter med smakupplevelser från Spanien 190:- VITT VIN • RÖTT VIN Glas ITALIEN, Lamadoro Rosso Del Salento IGT SPANIEN, Ibéricos, Rioja USA, Louis Martini, Cabernet Sauvignon ITALIEN, Torre del Falasco Ripasso Superiore 65:75:95:105:- 80:- 320:95:- 390:120:- 695:- Glas Flaska 65:75:95:105:- 260:300:390:420:- Flaska Magnum 260:300:390:420:- 555:- 150:- • SKOGSVAMPRISOTTO, Krämig skogsvamprisotto toppad med coppa di parma, ruccola & hyvlad Parmesan 160:- NEW YORK BURGER, Kolgrillad nötfärsburgare, bacon, cheddarost, saltgurka, och hembakat bröd, serveras med friterad Idahopotatis samt olika dippsåser STEAK TARTAR, Lätthalstrad råbiff på nymalt innanlår serveras med pepparrotscremé samt pommes frites PASTA PESTO ROSSO IL GAMBARETTO, Pasta med tomat pesto, chili, örter & olivolja handskalade räkor med körsbärstomat, ruccola & parmesan PASTA FILETTO, Pasta med vitlöks stekt oxfilé med portabello, rödvin, grädde toppad med parmesan samt balsamico marinerad ruccola 150:- STEAK AND FRITES, Kolgrillad amerikansk flankstek med sauce béarnaise, tomat och färskskuren pommes frites 160:- ÖRTMARINERAD LAMMROSTBIFF, Ört och vitlöksmarine- 180:rad grillad lammrostbiff och merguez serveras med, rostad paprika & fetaostcremé, rödvinsås samt klyftpotatis 220:BUTCHER’S STEAK, Hängmörad Australiensk biff serveras med persiljesmör, friterad lök, svartrökt sidfläsk samt country fries 160:140:150:- S öt t , FRÅN SLAKTAREN • OXFILÉ, Grillad oxfilé av högsta kvalité med Zinfandelsås, säsongens grönsker samt panko friterad krokett smaksatt med Västerbottenost 240:- • SORBET, En kula av dagens sorbet MACARONS, Tre söta crèmefyllda mandelmaränger CRÈME BRÛLÉE, Knäckig creme brulé med smak av Tahiti vanilj serveras med calvadous smaksatt äpple sorbet samt bakad havre VARM CHOKLADFONDANT, Med kondeserad mjölk, rårörda hallon, rostade hasselnötter samt vaniljglass TULLENS DESSERTFAT, (rek för två personer) Fem ljuvliga kalla & varma minidesserter med betoning på säsong 30:50:70:80:140:-
© Copyright 2024