Kropp & själ Efter 40 kan hormonerna ställa till det i kroppen. Du är inte alls ”galen”, även om det känns så! Och du kan faktiskt lindra besvären med rätt kost, skriver C athrine Schück. Bäst just nu! Proteinrik lax sallad med ägg Kostav&Cathrine Vikt Schück Jättegod och mättande sallad som passar både till lunch eller middag. Salladen kan ätas både varm och ljummen. Den ger dig massor med nyttigt protein som stärker din hjärna. Fiskoljan gör dig smart och snabbtänkt, fullkornen ger fibrer och mättnad. 4 portioner Foto: Martin Cederblad Ät dig till bättre hormonbalans! D e flesta läkare känner inte till sambandet mellan kvinnors hormoner och deras mentala status. Allt för många kvinnor får höra: ”Dina emotionella problem sitter bara i huvudet”. Det betyder inte att du håller på att bli ”tokig” – utan att du lider av en hormonell och biokemisk obalans. Den som verkligen har lyssnat på kvinnor och deras problem är Mia Lundin, specialistsköterska + eller + Genom att äta enligt Mias matplan så blir du smartare! 2/3 av hjärnan består av fett och behöver rätt bränsle. Fetterna bestämmer hur många nervceller du har tillgängliga för intelligens, inlärning, minne, uppmärksamhet, koncentration och humör. Sådant som försämrar hjärnans funktion är bland annat det kemiska blekmedel som finns i mjöl och mjölmat. Undvik därför alla typer av processat mjöl, bröd och pasta. Däremot kan du, enligt Mia Lundin, äta grovt bröd och fullkornspasta i små mängder. - 106 inom gynekologi, och nutritionist. Hon är sedan 22 år verksam på en klinik i USA men föreläser då och då i Sverige. Och hon vet själv hur det känns att försöka hänga med i svängarna när hormonerna åker upp och ner och man tror att det aldrig ska ta slut. Nu kommer en svensk översättning av hennes bok ”Female brain – gone insane”: ”Kaos i kvinnohjärnan”, där Mia delar med sig av den kunskap hon samlat på sig. Här finns också berättelser från kvinnor som genomgått hennes behandlingsprogram. Mia ger sina patienter handfasta råd när det gäller kosten, men även hur de kan balansera upp hormoner och signalsubstanser på naturlig väg. De kvinnor hon möter på sin mottagning lider av klimakterieoch övergångsbesvär som depression, oro och panikångest, sömnlöshet, hypotyreos (underaktiv sköldkörtel), låga binjurehormoner och IBS. – Man blir ledsen och bedrövad när man ser hur många som inte mår bra, och som skulle behöva mer hjälp, säger hon. De flesta får rådet att bita ihop och stå ut, det går ju över på ett par år, säger hon och suckar. 1 påse blandad sallad (eller val- fri ekologisk salladssort du gillar) 4 ekologiska ägg, hårdkokta 2 ekologiska avokador 400 g vildfångad färsk lax 1 röd paprika (helst ekologisk) 2 skivor osötat fullkornsbröd 1/2 dl osötad majonnäs 1 dl gräddfil/naturell yoghurt salt, peppar olivolja eller smör till stekning Bli hormonsmart! Det här är Mia Lundins kostråd för att få ordning på mittlivs- hormonerna: l Börja morgonen med en frukost med mycket protein. Gärna en ”hjärnstärkande smoothie” (se recept här intill), det stärker och ger massor av energi. l Undvik kaffe. l Ät minst 3 proteinrika mål mat per dag. Ät kött, fisk, kyckling och ägg varje dag. Är du vego så se till att få i dig mycket baljväxter. l Hoppa aldrig över några måltider, det gör att kroppen drar ner förbränningen. l Undvik socker, artificiella sötningsmedel och härdade fetter. l Begränsa ditt alkoholintag. l Drick 8 glas vatten per dag. l Uteslut halvfabrikat. Så vad kan man då göra själv till en början? Jag rekommenderar dig att läsa Mia Lundins bok och därefter prata med din gynekolog eller husläkare. Titta också på hemsidor på nätet som handlar om just detta, bl a kvinnomedicin.se, mia lundin.se, hormoni.se och facebook-sidorna Kaos i kvinnohjär nan, och Harmoniska hormoner av författarna Lotten Odh och Marlene Gustawson. n h Lätt att packa i låda oc ta med till jobbet Mias proteinsmoothies Dessa smoothies ger dig bra mättnad, verkar stimulerande på hjärnan och lugnar oroliga nerver. 1 glas/recept Soja-smoothie 2 dl sojamjölk/mandelmjölk 20 g proteinpulver, osötat 1 msk linfrömjöl (enklast är att mala själv, i matberedare) Röda bär-smoothie 2 dl osötad tranbärsjuice 1 dl ekologiska frysta bär 20 g proteinpulver 1 msk linfrömjöl Blanda i mixer eller matberedare och drick direkt! Blanda i mixer eller matberedare och drick direkt! Rör samman majonnäs och gräddfil till dressingen. Smaka av med salt och peppar. Blanda gärna ned en skvätt olivolja i såsen. Skär bröden i tärningar och smörstek dem. Skär fisken i mindre bitar och halstra eller smörstek någon minut på varje sida. Krydda med salt och peppar. Skala avokado och ägg och fördela dessa över salladsbädden tillsammans med laxen. Krydda gärna hela salladen med en nypa flingsalt och nymald svartpeppar innan du ringlar såsen över. Toppa med finhackad röd paprika. F&S Varför går jag inte ner? F: Hej, jag är en 45-årig kvinna. Tycker att jag äter rätt, tränar regelbundet och gör allt man ska för att hålla sig i form. Trots detta går jag inte ned i vikt utan har ca 5 kg övervikt som inte vill släppa! Vad gör jag för fel? ”Ledsen Lisa” S: Hej Lisa, detta är en fråga jag ofta får! Och mitt bästa svar är alltid detsamma. Börja med att under två veckor ta bort alla mejeriprodukter och sedan göra samma sak med mjölprodukter. Efter fyra veckor vet du med säkerhet om du är gluten- eller laktosöverkänslig. Det behöver alltså inte vara en intolerans utan helt enkelt en överkänslighet som bromsar din viktminskning. Detta kan också göra dig trött och orkeslös. Men håll ut i minst två veckor. Under denna tid tycker jag inte heller att du ska träna utan nöja dig med promenader. Flytande D-vitamin D-vitamin är egentligen inte ett vitamin utan ett pro-hormon som reparerar och underhåller cellerna. D-vitaminets viktigaste uppgift är att hjälpa skelettet att ta upp det kalcium kroppen behöver, men D-vitamin är också viktigt för viktkontroll och reglerar högt blodtryck. Nu finns det livsviktiga D-vitaminet att köpa i flytande form från Holistic. En flaska (500 ml ) kostar ca 200 kronor. Vuxna rekommenderas 1 tsk (5 ml) per dag, och vitaminet ska tas i samband med måltid. n 107