1. No category

sortiment
Prislista 2013/14
1
SCANWINE OF SWEDEN
Scanwine of Sweden AB grundades i Sverige november 2012, som ett dotterbolag till dansktägda Østjysk Vinforsyning.
Vår vision är att skapa unika vinupplevelser genom professionalism och partnerskap. Genom avtal med några av världens
bästa vinproducenter vill vi sprida kvalitetsviner från de mest spännande länder och områden. Det är vår ambition att nå
ut till de svenska konsumenterna via Systembolaget vi arbetar även mot Horeca (hotell, restaurang, café). Vårt danska
moderbolag har sedan 1976 haft en nära kontakt med producenter och winemakers i hela världen och har byggt upp en
mycket spännande och attraktiv portfölj av kvalitetsviner. Detta är en stor inspiration och hjälp för oss i Scanwine of Sweden AB.
Vi bygger vårt företag på följande värderingar: Sammanhålling-Professionalism-Glädje-Engagemang!
TEAMET:
Henrik Ek, VD och försäljningschef Mobil: +46(0)733-585334 [email protected]
Tove Kold, Ansvarar för försäljning till Duty Free
[email protected]
Thomas Sønderby Sivholm, Ansvarig för upphandling
[email protected]
Philip Dyna, Fine Wine [email protected]
Logistik
Esben Kjærgaard Sønderby, Ansvarar för logistik och ekonomi
Jasper Mohr Holm, Ansvarig för marknadsföring och PR
[email protected]
[email protected]
BESTÄLLNING
SCANWINE OF SWEDEN – Slånbärsgatan 12- 72223 Västerås
Henrik Ek Mobil: +46(0)733-585334 Email: [email protected]
Scanwine of Sweden Organisation
Styrelse
Håkan Matz
Styrelseordförande
2
Thomas Sivholm
Ansvarig för upphandling
Henrik Ek
VD och försäljningschef
Esben Sønderby
Ansvarar för
logistik och ekonomi
Jasper Holm
Ansvarig för
marknadsföring och PR
Tove Kold
Ansvarar för försäljning
till Duty Free
Philip Dyna
Fine Wine Chef
INNEHÅLLSFÖRTECKNING
SIDA
Frankrike4
Italien 6
Spanien10
Australien12
Chile 12
Sydafrika 14
Mousserande20
Portvin22
Alkoholfritt vin23
Cognac24
Spiritus26
PRISER
Alla priser anges i svenska kronor ex. moms inkl. punktskatter (alkoholskatt).
Kod förklaring
S = flaska med skruvkork.
() = Viner med en årgång, inom parentes är ännu inte i lager, men är på väg in.
Leveransvillkor
Fraktfri leverans för sändningar på min 60 fl. eller sammanlagda ordervärdet för minimum 5000 ex moms.
Att återlämna varor
Kan inte göras utan förhandsgodkännande. Vid godtagandet av att återlämna varor skall krediteras till försäljning pris - 5%
och utlägg för fraktkostnader. Returen kan endast ske om produkten är i perfekt skick och i originalförpackning.
Betalningsvillkor
15 dagar netto. Förbehåll för prisändringar, slutsålda artiklar samt tryckfel.
3
Frankrike - Loire/Bordeaux
Domaine Chatelain, Loire
På Domaine Chatelain har man producerat vin sedan 1630 och den ligger i byn
”Les Berthiers” i närheten av staden Pouilly-sur-Loire. Vingårdens jordmån består
av flintsten, lera och kalk, det är optimala förhållanden som vinmakaren Jean
Claud Chatelain arbetar under och det går igen i vinerna. Jean Claude är pedantisk och ser man på hans imponerande lista över utmärkelser som hans viner har
fått så förstår man att man har med en av distriktets bästa producenter att göra.
Modern teknik blandas med traditionella metoder i en spännande harmoni.
Pouilly Fumé Les Charmes är en av Loirs spännande viner och görs på 100%
Sauvignon Blanc. Doften är mycket särpräglad, flintsten, rödavinbär och smaken är delikat samtidigt som den är fet och kryddig. Vinet passar utmärkt till fisk,
skaldjur, fågel, ost och ljust kött. Till sin Cuvée Prestige använder Jean Claude
druvor från gamla vinstockar, ca 35-45 år, dessa blir skördade sist på säsongen
och endast under goda år. Jäsning i rostfria ståltankar med temperatur på mellan 16-18 grader. Efter jäsning vilar vinet på tank till januari då det tappas över
på cementtankar belagda med keramik invändigt. Här får vinet sin första kontakt
med luft. Vinet ligger i cementtankarna i ca nio månader för att sedan filtreras och
buteljeras.
Chatelains Pouilly Fumé når sin topp efter 2-5 år. Prestige är färdig efter 5-7 år
och passar till kalvkött, kraftigare fågelrätter med gräddsås, piggvar, skaldjur och
en kraftigare getost.
Domaine Chatelain
Borie-Manoux, familjen Casteja, Bordeaux
Trots att fam Casteja tillhör ett av de äldsta familjeföretagen i Bordeaux producerar de moderna viner. Boire Manoux grundades 1870 i Paulliac av Pierre Boire
vars familj bodde på Chateau Batailley, 5 Cru Classe. Pierre son Eugène Boire,
andra generation vid rodret, förde förtaget vidare fram till 1939. Sonen Marcel
som efter 2:a världskriget övertog Chateau Batailley och flyttade företaget Boire
Manoux till staden Bordeaux - där man fortfarande har sitt huvudkontor. År 1961
överlät Marcel företaget till sin svärson Emile Castèja, och i dag är det Emiles son
Philippe Castèja - och därmed den 5:e generationen - som står vid rodret.
Boire-Manoux har alltid varit kända i Bordeaux för att sträva efter kvalitet även i
tider då många producenter har låtit lägre priser gå ut över kvaliteten.
4
Litet torn, Château Trottevieille
cl.
kolli ex
moms
LOIRE Domaine Chatelain
2011
Pouilly Fumé Harmonie
6
135,00
2010
Pouilly Fumé Harmonie
37,50
6
79,00
2010
Pouilly Fumé Prestige
6
245,00
2011 Sancerre 6 139,00
BORDEAUX Pomerol
0520301 2010
Château de Domaine de l’Eglise
12 395,00
Saint-Emilion
0510801 2011
Chapelle de la Trinité
12 135,00
0510181 2009
Château Trottevielle, 1. Grand Cru Classé
12 975,00
Pauillac
0180401 2009
Château Batailley 5. Grand Cru Classé
12 375,00
Bordeaux
0142002
0142002
Vit
2011
2011
Beau-Rivage, Bordeaux
Beau-Rivage, Bordeaux
18,75
6
48 80,00
20,00
0142001
0142001
0142051
Röd
2010
2010
2010
Beau-Rivage, Bordeaux
Beau-Rivage, Bordeaux
18,75
Beau-Rivage Prémium, Bordeaux Supérieur
6
48 12 80,00
20,00
87,00
Söt
2005 2005 Madame De Rayne, Château Rayne Vigneau, Sauternes Madame De Rayne, Château Rayne Vigneau, Sauternes 37,50
6
6
279,00
149,00
5
Italien - Veneto/Toscana
Cantine Lenotti, Veneto
I virrvarret av alla turister från hela världen som - dag och natt översvämmar området kring Gardasjön, kan det vara svårt att hålla huvudet kallt och inte falla för
frestelsen att producera anonyma, lätta viner som försvinner i turisthavet.
Det valet stod Claudio Lenotti inför när han skulle ta över familjens egendom,
Claudio valde att satsa på kvalitet. Med nyplanteringar i Bardolino- och Valpolicella och moderniseringar i källarna och nya byggnader som byggdes utanför
Bardolino, var detta en stor satsning. Men Claudio valde rätt, de senaste åren har
man utökat sitt sortiment med bl. a. en prestige Bardolino ”Le Olle”, en spännande
ripasso ”Le Crosare” och en topp Amarone ”Di Carlo”, uppkallad efter Claudios
far), en Veneto Rosso (Massimo).
Har de enklare traditionella vinerna som familjen producerar fått en tynande tillvaro pga det nya sortimentet? Frågar man Claudio och Giancarlo Lenotti menar
de att om man gör prestigeviner måste man naturligtvis också nyplantera och på
så sätt säkerställa produktionen av de enklare vinerna. Dessutom studerar de de
olika vinodlingarna för att förstå potentialen av varje druvsort. Hos familjen Lenotti
är det viktigt att vinerna får ha sin tid och det genomsyrar hela produktionen.
Claudio Lenotti
Caparzo, Montalcino
Caparzo ligger fem km nordost om Montalcino på ett ställe som från början hette
Ca’ Pazzo (den galnas hus). Då egendomen blev köpt av den tidiagre ägaren
1970, bestod egendomen av 72 ha, varav endast 1 ha stod under vin. Produktionspotentialen var enorm på denna egendom som tidigare producerat mycket vin,
men blev försummat under 1950- och 60 talen.
Från 1970 blev det ändring då hela egendommen blev restaurerad av ett dynamiskt team, och nyplanteringar gjordes av Sangiovese Grosso, Cabernet Sauvignon, Malvasia, Chardonnay och Traminer.
I slutet av 1990-talet köptes Caparzo av Elisabetta Gnudi som har lagt ner sin
själ i detta projekt. I dag utgör vinodlingarna 76 ha av den totala areal på 190 ha.
Utöver vin består egendomen av 4 ha olivträd och 87 ha skog. Man planerar att
nyplantera 23 ha med vin. Tenuta Caparzos jordmån består av kalkhaltig jord och
det resulterar i vin med fin frukt och finess.
6
La Casa, Caparzo
cl.
kolli ex
moms
VENETO Cantine Lenotti, Bardolino
Vit
0930262
Spumante, Cuvée Extra Dry
6
110,00
0601182 2012
Colle dei Tigli, Bianco del Veneto IGT
S 6
79,00
0601272 2012
Bianco di Custoza
6
81,00
0601142 2012
Pinot Grigio della Venezie 6
97,00
0601222 2012
Soave Classico
6
83,00
Rosé
0601283 2012/13 Chiaretto Bardolino 6
79,00
0601343 2012
Chiaretto “Vigna le Giare”, Bardolino Classico
6
97,00
Röd
0600281 2012
Rosso Passo, Rosso del Veneto IGT
S 6
79,00
0601361 2012
Bardolino Classico
6
81,00
0601311 2011/12 Capomastro, Rosso del Veneto IGT
6
108,00
0601381 2010
Pramonte, Cabernet Sauvignon
6
108,00
0601161 2011
Le Olle, Bardolino Classico Superiore
6
118,00
0601251 2010/11 Ripasso Le Crosare, Valpolicella Classico Superiore
6
123,00
0601261 2010
Massimo, Rosso del Veneto IGT
6
135,00
0601191 2009
Amarone Classico
6
249,00
0601201 2007
Amarone Classico Di Carlo 6
295,00
0601391
Söt
2010/11 Recioto della Valpolicella Classico
TOSCANA
Doga delle Clavule (Caparzo), Scansano
0600412
Vit
2010
50,00
Vermentino, Toscana IGT
12 S
6
159,00
94,00
Röd
0600361 2010
Morellino di Scansano
S 6
94,00
Caparzo, Montalcino
0600261
0600241
0600421
0600331
0600341
0600351
Röd
2012
2010
2007
2007
2006
2007
Toscana IGT, Sangiovese
S 12 Rosso di Montalcino
6
Rio Cassero, Brunello di Montalcino
6
Brunello di Montalcino
6
Brunello di Montalcino La Casa
6
Ca’ del Pazzo, Toscana IGT
6
76,00
121,00
181,00
229,00
399,00
209,00
Söt
0600452 2006
Moscadello di Montalcino, Vendemmia Tardiva
37,50
6
168,00
Borgo Scopeto, Castelnuovo Berardenga
0600291
0600311
0600371
Röd
2010
Borgo Scopeto, Chianti Classico
2007/08 Borgo Scopeto, Misciano, Chianti Classico Riserva
2010
Borgonero, Toscana IGT
6
6
6
110,00
199,00
141,00
7
Italien - Piemonte
Ca’ del Baio, Piemonte
Distriktet Piemonte i nordvästra Italien är utan tvivel det område i Italien som de
senaste åren har fått störst uppmärksamhet, och med all rätt. Förutom att det är
ett vackert landskap erbjuder även Piemonte kulinariska höjdpunkter som som
t.ex. vit tryffel och världens finaste hasselnötter.
Vinerna hör till Italiens bästa och andelen DOC och DOCG viner är den högsta,
37 områden producerar 42 olika slags viner och orsaken till denna mångfald är att
man inte bara dricker vin till måltiderna utan man även dricker vin utan mat, och
då behövs det en lättare typ av vin.
Barbaresco och Barolo, båda vinerna producerade på druvan Nebbiolo tillhör
eliten i vinvärlden. På senare år har Barbaresco nått stora internationella framgångar. I områdena kring byn Barbaresco odlas det intensift och variationen på
jordmån och läge varierar stort, det är stor skillnad i stil och kvalitet.
Ca’ del Baio är en familjeägd egendom som har säte i Treiso sju km från Alba.
Familjen äger även söder om Barbaresco vinmarken ”Asili” som är i paritet med
en grand cru mark i Bourgogne. Vingården grundades 1880 och drivs idag av
Giulio Grasso och dottern Paola som för familje traditionen vidare med modern
vinproduktion.
Ca’ del Baio
8
Ca’ del baio källare
cl.
kolli ex
moms
PIEMONTE
Ca’ del Baio
Röd
0601631 2011
Barbera d´Alba, Paolina
12 112,00
0601581 2012
Dolcetto d’Alba, Lodoli
12 112,00
0601661 2009
Barbaresco, Valgrande
12 255,00
0601621 2009
Barbaresco, Asili
12
265,00
0601602
Söt
2012
Moscato d’Asti
12 112,00
9
Spanien - Ribera del Duero/Navarra
Bodegas Montebaco, Ribera del Duero
Castilla-Leon, som Ribera del Duero tillhör ligger i nordvästra Spanien, ett område med historiska anor. Området består av fem distrikt Ribera del Duero, Toro,
Rueda, Cigales och Bierzo. Vinerna som produceras är av hög kvalitet och den
dominerande druvan är Temranillo som lokalt kallas Tinta del Pasis, Tinto Fino
eller Tinta de Toro. Ribera del Duero ligger på höglandet söder om byn Burgos
och öster om Valladolid. Området fick sin D.O. status (Denominacion de Orgien)
så sent som 1982 till skillnad från Rioja som fick sin D.O. status 1926. Floden
Duero (i Portugal heter den Duoro) som flyter genom området har gett distriktet
sitt namn.Tack vare floden Duero odlar man med gott resultat i ett mycket torrt
område som endast har 300 mm regn om året. Vinstockarna ger lågt skördeuttag med koncentrerade och komplexa viner till följd. En annan orsak till den höga
kvaliteten är jordmånen som är mineralrik blandad med avlagringar från floden.
Bodegas Montebaco ligger mellan Valbuena och Pesquera de Duero, endast fem
km från Duero-floden. Vingården Monte Alto ligger på 800-850 m höjd över havet.
Här drar vinden Jaramiel över odlingarna och kyler ner plantorna. Nattetid sjunker
temperaturen och det gör att det tar längre tid för vinet att mogna. Det i sin tur
tillför en fräschör och finesse till vinet. Vinden gör också att uppkomsten av svampangrepp minskar. På så sätt kan man bedriva en mer skonsam vinproduktion
med att minimera bruket av kemikalier.
Vingårdar, Bodegas Montebaco
Bodegas Ochoa, Navarra
Bodegas Ochoa ligger i byn Olite, Navarra. Familjen dras med en lång vinhistoria
som går tillbaka till 14. årh. då man var officiell vinleverantör till kungen. I början
av 1900-talet drabbades vinodlingarna av ”Phylloxera” som ödelades totalt och
1926 planterade man om hela egendomen. Den nuvarande ägaren Javier Ochoa
har arbetat hårt de sista tio åren för att bli en av Spaniens bästa vinmakare och
därutöver har han varit ansvarig för Navarras vinforskningsstation, där man provar att förbättra vinproduktion, druvkvalitet främst av lokala druvor.
I dag ägnar Javier sig åt familjens egendom på 143 ha tillsammans med hela familjen. En av döttrarna Adriana är vinmakare och arbetar tillsammans med sin far.
Hon har redan tillfört ett par nyheter i sortimentet som MdO av druvan Muscat.
Man arbetar traditionellt med modern utrustning, rostfria ståltankar med tempererad jäsning. Vinerna lagras i 225 l amerikanska och franska ekfat. Alla druvor
jäses separat och man anpassar druvsammansättning efter årgång.
10
Friska druvor, Navarra
cl.
kolli ex
moms
RIBERA DEL DUERO
Bodegas Montebaco
Vit
0630412 2012
Verdejo, Rueda
6
109,00
Röd
0630421 2010
Semele, Ribera del Duero 6
122,00
0630431 2010
Crianza, Ribera del Duero 6
155,00
NAVARRA
Bodegas Ochoa
Vit
2011
Calendas Bianco
6
69,00
Rosé
2012
Calandas Rosado
6
69,00
2012
Rosado Lagrima
6
79,00
Röd
2011
Calendas Tinto
2010
Calendas Roble
2010 Crianza
2006 Reserva
2005
Gran Reserva
2008
Mil Gracias Graciano 8A
Söt
2011
Moscatel
50,00
6
69,00
6
85,00
6 95,00
6 135,00
6
169,00
6
99,00
6
99,00
11
Australien/Chile
Cottage Garden
Principen med viner som Cottage Garden är att få så bra kvalitet som möjligt,
därför köper man in druvor från olika geografiska områden. Detta är en handel
som ökar mer och mer.
Här är det terroir och vad det är för druva som ligger i focus. Om det är en Pinot
Noir från Pathway eller en Shiraz från Barossa eller McLaren Vale, så är det ursprunget som präglar Cottage Garden.
Cottage Garden har två serier. Den första är Cottage Garden där man gör en
blend av druvor för att få ett harmonisk och spännande vin av god kvalitet. Limited
Edition, som kommer från några utvalda fat, som är ett specifikt val utifrån dess
höga kvalitet.
Vingårdar, Australien
Consorcio Vitivinicola Miraflores
Consorcio Vitivinicola är en del av företaget Vina Casablanca. Druvorna till Miraflores tas ifrån Chiles Central Valley väst och sydväst från Santiago, närmare bestämt Maipo Valley, Rapel Valley och distriktet Maule.
Vinet är producerat av vinmakaren Andrès Caballero.
12
Friska druvor, Chile
cl.
kolli ex
moms
AUSTRALIEN DIVERSE
Vit
0581212 2012
Chardonnay, Cottage Garden, South Eastern Australia
S 6
66,00
Röd
0581211 2012
Cabernet/Shiraz, Cottage Garden, South Eastern Australia
S 6
66,00
0581231 2011
Shiraz, Cottage Garden, Barossa Valley
S 6
89,00
0581201 2011
Shiraz, Cottage Garden, McLaren Vale
S 6
89,00
0581221 2011
Pinot Noir, Cottage Garden, Pathaway
S 6
79,00
Chile diverse
Vit
0590132 2012
Me Gusta, Sauvignon Blanc, Central Valley
S 12 59,00
0590152 2012
White Blend, Doña Carlotta 6
49,00
Röd
0590131 2012
Me Gusta Cabernet Sauvignon, Central Valley S 12 59,00
0590151 2012
Red Blend, Doña Carlotta
6
49,00
13
Sydafrika
Neil Ellis Wines
Neil Ellis startade sin verksamhet 1993 med Hans Peter Schröder, med ett förflutet som vinmakare i koperativet KWV, Paarl och som vinmakare på historiska Groot Constansia Estate. Hans Peter Schröder köpte i mitten av 1980-talet
en vingård i Jonkershoek Valley, Stellenbosch. Här blev Neil Ellis medägare och
grundade Neil Ellis Wines. I dag har Neil avslutat sitt samarbete med Hans Peter
Schröder och arbetar tillsammans med sin son Warren, också han vinmakare på
sin nya vingård, även den i Jonkershoek Valley.
Neil Ellis har en avvikande filosofi än andra vinproducenter i Sydafrika. Han köper
vindruvor från olika områden därför varje druvsort trivs i olika typer av klimat och
jordmån. Neil anser att man får bättre kvalitet om druvorna inte kommer från samma vingård. Neil Ellis samarbetar bl. a. med odlare i distriktet Darling som ligger
på västkusten nära havet på hög höjd. På Conterberg Farm i Groenenkloof som
är den svalaste vinregionen i Sydafrika får Neil sina druvor till sin berömda Sauvignon Blanc. Från Elgin får Neil Ellis sina druvor till chardonnay och grenachen
kommer från Piekenierskloof. Cab. Sauvignon och Pinotage odlas i Jonkershoek.
Neil Ellis
Hartenberg Wine Estate
Det finns flera vingårdar i Sydafrika med en händelserik bakgrund och Hartenberg Estate är inget undantag. Historien startar 1692, då två vänner Cunraad
Boin och Christoffel Esterhuizzen fick tillstånd att odla en areal på 16 ha utanför
Stellenbosch. Områdets potential för vinodling var redan känt på den tiden, och
de två vännerna gick igång med att röja marken och därefter planterades 2000
vinplantor på egendomen.
De 55 ha som ligger under vin är fördelat på Chardonnay, Weisser Riesling och Sauvignon Blanc som de vita varianterna, och röda druvor som
Shiraz, Merlot, Cabernet Sauvignon och Pinotage. Manuell skörd med
selektering av druvorna, jäsning sker i rostfria ståltankar med kontrollerad
temeratur och lagring i franska 225 l ekfat från bl.a. Seguin, Taransaud
och Vicard. Husets toppshiraz Gravel Hill och Chardonnayn The Elenor
har fått många internationella och nationella utmärkelser och The Stork
Shiraz fick pris som världens bästa Syrah, utmärkelserna haglar tätt över
denna framgångsrika egendom.
14
Hartenberg Wine Esate
cl.
kolli SYDAFRIKA ex
moms
Neil Ellis, Stellenbosch
Vit
0650622 2011
Sauvignon Blanc, Inglewood
S 6
99,00
0650502 2012
Sauvignon Blanc, Groenekloof
S 6
135,00
0650512 2011
Chardonnay, Elgin
S 6
149,00
Röd
0650631 2010
Shiraz, Inglewood
S 6
99,00
0650651 2007
Shiraz, Vineyard Selection
6
239,00
0650531 2009
Shiraz, Elgin
6
161,00
0650641 2008
Cabernet Sauvignon, Inglewood
S 6
99,00
0650601 2005
Cabernet Sauvignon, Vineyard Selection 6
239,00
0650541 2009
Cabernet Sauvignon, Stellenbosch
6
159,00
0650611 2009
Grenache, Vineyard Selection 6
239,00
0650561 2008
Aenigma, Elgin (Bordeaux blend)
6
155,00
Hartenberg, Stellenbosch
Vit
2010
Sauvignon Blanc
6
139,00
2010
Riesling, Weisser
6
139,00
Röd
2010
Cabernet Sauvignon/Shiraz
6
2010
Shiraz, Doorkeeper
6
2007
Shiraz, Hartenberg
6
2007
Cabernet Sauvignon
6
2006 Merlot 6
2008
Shiraz, The Stork (valgt som verdens bedste Shiraz)
6
2008
Shiraz, Gravel Hill
6
128,00
159,00
185,00
169,00
299,00
620,00
499,00
15
Sydafrika
Vriesenhof & Paradyskloof Estates
Ett namn som man förknippar till Vriesenhof Estate i Paradyskloof Valley i Stellenbosch är Jan ”Boland” Coetzee, en av Sydafrikas bästa rugbyspelare genom
tiderna. Vid sidan av sin rugby-karriär i det berömda laget Springbok utbildade sig
Jan till vinmakare i Stellenbosch. Jan ”Boland” har ett förflutet som vinmakare på
den berömda vingården Kanonkop, där han 1969 planterade Pinotage och Cabernet Sauvignon istället för Shiraz. I början av sin vinmakar-karriär träffade Jan
”Boland” Neil Ellis och Beyers Truter och alla tre tillhör idag eliten av Sydafrikas
oenologer.
1980 köpte Boland Vriesenhof Estate och medan förbättringar och ombyggnationer skedde på Vriesenhof åkte Jan till Bourgogne i Frankrike där han arbetade
som vinmakare hos vinproducenten Drouhin i ett år. Det var här som intresset
för Pinot Noir föddes, även Chardonnay fångade hans intresse, som i närmast
var okänd i Sydafrika. Entusiasmen för Chardonnay gjorde att Jan smugglade in
vinstockar till Sydafrika genom en rad finurliga metoder. Dessa vinstockar är idag
ursprunget till några av Sydafrikas bästa Chardonnay vinstockar.
Vriesenhof Estate köptes billigt, men det behövdes mycket arbete för att få igång vinproduktionen, återplanteringar av Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc,
Merlot, Pinotage och Pinot Noir och Chardonnay som kom från Bourgogne. Byggandet av personalbostäder krävde mycket tid och arbete och först 1988 fick Jan
”Boland” råd att bygga vinanläggning och källare. Det vackra boningshuset med
vasstak köptes när ”Bolands” födelsehem blev avstyckat och återuppbyggt på
egendomen.
När Jan ”Boland” Coetzee säger att han är stolt över att ha fått vara med och sätta
sin prägel på den Sydafrikanska vinhistorien, och erkänner sin obetingade kärlek
till Stellenbosch och speciellt Paradyskloof-dalen är det inte bara tomma ord! Han
är i dag allmänt erkänd för att ha varit en av pionjärerna bakom sydafrikanska kvalitetsviner och i övrigt en mycket socialt engagerad person, som prioriterar välfärd
och utbildning åt sina anställda på gården.
Vinmarkerna på Vriesenhof vetter dels mot norr, där exponeringen mot solen är
högre, dels mot söder och i ett varmt land som Sydafrika är detta en fördel, vinstockarn blir på detta sätt nerkylda av vindarna från False Bay.
Jordmånen i Paradyskloof-dalen består mest av granit och Malmesbury skiffer det
tillsammans med områdets kyligare klimat ger viner med frukt, arom och god karaktär. Pinotagen är planterad på toppen av sluttningarna (bush vines), där skiffer
dominerar jordmånen. Merlot och Cabernet Sauvignon är planterade på sidan av
sluttningarna och Pinot Noir (idag klonen777, som sägs vara den bästa i världen
och stammar från Bourgogne) är planterad nere i dalen där exponeringen av solen är mindre. Fördelningen av planteringarna kombinerat med utvalda kloner ger
optimal kvalitet och karaktär. Man odlar även Grenache, Moscatel och Riesling
som är den senaste druvan som tillkommit.
16
Vriesenhof Estate källare
cl.
kolli SYDAFRIKA ex
moms
Vriesenhof Estate, Stellenbosch
Vit
2011
Chardonnay
6
Röd
2006 Pinotage 6
2005 Kallistra 6
2010
Pinot Noir
6
2010
Grenache
150,00
6
2006
Cabernet Sauvignon
150,00
6
Söt
2008
Muscat d’Alexandria
50,00
12
149,00
149,00
159,00
239,00
455,00
455,00
109,00
Paradyskloof Estate, Stellenbosch
Vit
2011
Chardonnay
6
112,00
Röd
2011 Pinotage 6 112,00
2009
Cabernet Sauvignon
6
112,00
2012
PInot Noir
6
147,00
17
Sydafrika
Rustenberg Estate
Rustenberg Estate byggdes 1862 och ligger vid foten av Simonsberg, nord om
Stellenbosch och är en av de äldsta vingårdarna i området.
Från grundläggaren Roelof Pasmans och fram till idag och den nuvarande ägaren
familjen Barlow har egendommen haft en spännande historia.
Så tidigt som 1781 producerade Rustenberg 3000 lådor vin. I början av 1800 talet
gick gården i arv till två olika grenar av familjen, den blev då uppdelad i två egendommar - Rustenberg och Schoongezicht.
Rustenberg Estates druvor kommer ifrån familjens två vingårdar, Rustenberg vid
foten av Simonsberg och Nooitgedach som ligger vid Helderberg, med utsikt över
False Bay. Båda områdena är kända för att producera druvor av hög kvalitet. Vinodlingarna vid Simonsberg är bäst lämpade för fylliga och strukturerade rödviner
och markerna i Helderberg är bäst till fruktiga, friska, aromatiska vitviner.
Rustenberg Estate
Kirstenbosch
Kirstenbosch är en serie viner som skapas med en sak i åtanke - värde för pengarna! Cabernet Sauvignon från Paarl ca. 60 km. nordost om Kapstaden. Vinet
buteljeras i sin ungdom för att prioritera frukt karaktär och omedelbarhet.
Chardonnay kommer från ett kooperativ i närheten av Worcester, ca. 120 km.
nordost om Kapstaden. Vinet har Chardonnays klassiska smör karaktär. Är
mycket charmigt, aromatiskt men också väl avvägd.
18
Vinodling regionen, Sydafrika
cl.
kolli SYDAFRIKA ex
moms
Rustenberg, Stellenbosch
Vit
2011
Sauvignon Blanc
6
134,00
2011
Chardonnay, Stellenbosch
6
159,00
2011
Chardonnay, Five Soldiers
6
315,00
Röd
2007
John X Merrimann (Bordeaux Blend)
6
179,00
2009 Syrah 6 219,00
2006
Peter Barlow
6
345,00
SYDAFRIKA DIVERSE
Vit
0653002 2012
Chardonnay, Kirstenbosch
S 6
66,00
0653001
Röd
2012
Cabernet Sauvignon, Kirstenbosch
S
6
66,00
19
Mousserande
Caves Soler-Jové, Penedès, Spanien
Caves Soler-Jové ligger i närheten av Finca Prunamala, i Sant Sadurni d’Anoia
området, närheten av Barcelona (Penedès).
Företaget grundades 1985 av Arturo Ramos Ramos och har specialicerat sig på
Cava viner. Ca 1,5 milj. flaskor lämnar egendomen varje år, källare och lagringsutrymme består av 2 300 m2. Trots storlek och volym är man självförsörjande med
druvor och kvaliteten på druvorna läggs det stor vikt på.
Druvsammansättningen till Brut Reserva är Macabeo, Xarello og Parellada - behandlas skonsamt fram till och under pressningen. Detta resulterar i att ”basvinet”
får en hög kvalitet. Vinet tappas på flaska och undergår traditionell jäsning i flaskan och sedan ”reumage” flaskorna vrids lite i taget för att till sist genomgå ”degorgering” dvs jästen/fällningen tages ut ur flaskan och den riktiga korken sätts
på. Hela processen tar så lång tid som 2-3 år.
20
Vingårdar, Spanien
cl.
kolli SPANIEN ex
moms
Caves Soler-Jové, Penedès
Mont Michel Brut Reserva
6
79,00
Mont Michel Semi-Seco
6
79,00
21
Portvin
Ramos Pinto
Ramos Pinto grundades 1880 och tack vare sin förstklassiga kvalitet fick huset
snabbt ett gott rykte på exportmarknaden. Med den entusiasm som grundläggaren Adriano Ramos Pinto lade ner i sitt arbete gjorde honom till en av pionjärena
i utvecklingen av inköp och försäljning av portvin. I sin marknadsföring skapade
han färgglada etiketter och illustrationer alla med teman kring portvinsdrickande.
I dag äger Champagnehuset Louis Roederer huvudparten av Ramos Pinto. Härigenom upprätthålls de höga kvalitets normer som etablerades av grundaren. I
ledningen sitter alltjämt släktingar till Adriano Ramos Pinto och de bidrar till kontinuiteten i företaget och att vidhålla respekten för den utmärkande stil som kännetecknar ett stort portvin.
Vinfälten hos Ramos Pinto
En av de grundläggande principerna som Adriano anväde sig av i sin marknadsföring var att sätta namn på varje vinfält. Det var en förutseende idé med tanke på
odlingsförhållandena i Duoro dalen med bestämda gränsdragningar av vinfält och
kontra balansen mellan jordmån, läge och druvsorter.
Ramos Pinto har alltid legat före med nya initiativ, 1976 startade man en undersökning av vinfälten för att utröna vilka druvsorter som lämpade sig bäst för odling.
Konklusionen blev att det var Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Barocca
och Tinta Roriz. Arbetet med att utveckla och förbättra i vingårdarna pågår ständigt.
Ca 90 km från floden Duoros mynning i Atlanten börjar portvinsdistriktet väl skyddat av en 1400 m hög bergskjedja i nord- sydgående riktning. Därifrån och till den
spanska gränsen består jordmånen av skiffer, som ger mycket goda möjligheter
för vinodling.
Bland portvinsproducenterna har Ramos Pinto den fördelen att äga sina marker
och därigenom styra produktionen för att få särpräglade och karaktäristiska viner, speciellt ”Singel Quinta Port”. Företagets vingårdar ligger i Cima-Corgo och
i Duoro Superior distrikten. De mest kända är Quintas är Quinta do Bom-Retiro,
Quinta da Urtiga och Quinta da Ervamoira. Moderna odlings principer praktiseras
och efter fatlagring i 2-3 år skeppas vinerna till Vila Nova de Gaia, där de blandas
till husets stil. Därefter tappas vinet på fat för ytterligare lagring för att sedan buteljeras och sändas ut på marknaden.
22
Vingårdar, Douro dalen
cl.
kolli ex
moms
PORTUGAL, DOURO
Röd
Ramos Pinto
0660101 2011
Duas Quintas
6
109,00
0660111 2007
Duas Quintas Reserva
6
237,00
0660121 2004
Duas Quintas Reserva Especial
6
369,00
Port
Ramos Pinto
0660152
Porto White (halvsød)
6
139,00
0660271
Porto Ruby
6
139,00
0660161
Porto Tawny
6
139,00
0660191
Adriano Old Tawny
6
155,00
0660302
Adriano White Reserva
6
155,00
0660201
Collector Porto Reserva
6
155,00
0660221
10 Years Tawny, Quinta da Ervamoira
6
255,00
0660231
20 Years Tawny, Quinta da Bom-Retiro
6
455,00
0660241
30 Years Tawny
6
655,00
Ramos Pinto, årgangsportvine
0660211 2008
Late Bottled Vintage Port
6
178,00
0660261 2005
Vintage, Ervamoira
6
430,00
0660251 2000
Vintage Port
6
395,00
ALKOHOLFRITT VIN
Vit
0890042
Removed Chardonnay
6
59,00
Röd
0890041
59,00
Removed Cabernet Sauvignon
6
23
Cognac
Frapin Cognac
Huset Frapin ligger i Segonzac - centrum i Grande Champagne, familjens egendom består av över 300 ha. Få producenter i Cognac kan stoltsera med ett förflutet som går tillbaka till 1270-talet! Och det är inte enbart inom cognacproduktionen
utan även på det intelektuella planet, Francois Rabelais en av Frankrikes mest
berömda filosofer från 16. årh. stammar från huset Frapin.
Pierre Frapin är den familjemedlem som utvecklade och lade grunden för husets
goda rykte. I dag äger huset den största arealen i Grande Champagne 200 ha,
dessutom äger de Ch. Fontpinot med en areal på 147 ha.
Destilleringen genomgår traditionell pot-stil och druvkvaliteten är hög. Resultatet
av tradition, stabilitet och gott hantverk blir en balanserad cognac med varierande
ålder, den äldsta blandningen är 100 år och den yngsta 8 år. Genomsnittet på
innehållet i en fl Ch. Fontpinot är minimum 20 år. Cognacen lagras på ekfat från
Limousin, vars ek är känd att innehålla låg halt av garvsyra och det gör att under
lagring utvecklar cognacen en elegant och avrundad smak.
24
cl.
kolli ex
moms
COGNAC
Cognac Frapin
VS Grande Champagne
5,00
39,00
VS Grande Champagne
50,00
269,00
VS Grande Champagne
70,00
349,00
VSOP Grande Champagne
5,00
49,00
VSOP Grande Champagne
35,00
239,00
VSOP Grande Champagne
70,00
429,00
Chateau Fontpinot XO
5,00
59,00
Chateau Fontpinot XO
35,00
379,00
Chateau Fontpinot XO
70,00
649,00
25
Spiritus
Holey Dollar Limited
Holey Doller Limited grundades 2008 av Stuart Gilbert, International Distiller of
the Year (IWSC) 2009.
Ursprungligt var Holey Dollar ett varumärke under SCR, Colonial Sugar Refining
Company, ett australisk företag som grundades 1855 i Sydney. Mellan 1855-1986
producerade man Inner Circle Rums, som från början endast var ägnat till interna
gåvor till direktionen och samarbetspartners. Omkring 1960 blev Inner Circle lanserat på marknaden för att slutligen upphöra på 1980-talet.
Varumärket Inner Circle och Holey Dollar Rum återuppstod genom Stuart Gilbert
(en man med mångfaceterat rykte som bl. a. vunnit OS guld i segling och haft
stor framgång som fastighetssmäklare) år 2000, efter sju år och efter att ha vunnit
fem prestigefyllda priser i kategorien världens bästa rom sålde Stuart Inner Circle
2007 för att fortsätta och utveckla Holey Dollar. Holey Dollar är producerat av det
finaste råvaror från Fiji. Alla tre varianter av rom, Silver Coin (40%), Gold Coin
(57,2%) och Platinum Coin (75,9%) har lagrats mellan 3-6 år och blandning och
buteljering görs i Australien.
Sacred Spirits Company
Sacred Spirits produceras i Highgate, London. I ett vanligt bostadskvarter destillerar Ian Hart vodka, gin, vermouth och bitter.
Grundaren av Sacred Ian, med en examen i kemi och ett förflutet som börsmäklare på Wall Street, blev trött på finansbranschen och ville göra något med sin
kemiutbildning. Han startade med ett försök på sin samling av Bordeauxviner, där
han ville konservera vinernas kvalitet genom destillering - utan större framgång.
Efter hand började Ian destillera gin, han tog med smakprover till den lokala puben där det blev en stor succe. Därefter blev Ian kontaktad av barchefen på The
Dukes Hotell i London och kort därpå kom beställningar av gin från hela London.
Sacred Gin’s fantastiska kvalitet gjorde att beställningar från hela Storbritannien
och även internationellt rullade in. Vad som gör Sacred så speciellt är att produkterna destilleras under tryck vid låg temperatur. Produktionen är begränsad ca 30
000 flaskor per år och vi är mycket stolta att presentera Sacred i Sverige. I år 2013
vann Sacred Gin dubbelt guld i San Fransico World Spirits Competition.
26
Sacred Gin
cl.
kolli ex
moms
HOLEY DOLLAR LIMITED
Silver Coin, Aged 3 Years 40% Fiji Rum
70,00
269,00
Gold Coin, Aged 3 Years 57,2% Fiji Rum
70,00
369,00
Platinum Coin 75,9% Fiji Rum
70,00
469,00
SACRED SPIRITS CAMPANY
Sacred Gin 43,8%
Organic Vodka 40%
75,00
70,00
379,00
379,00
27
Slånbärsgatan 12
S-722 23 Västerås
w w w. s c a n w i n e . s e