Vårmeny 2015 VÅRENS FÖRDRINKAR Norrlandschampagne Cava, lingonsorbet 118 kr Hjortronmojito Rom, mynta Älgört Vodka, citron, lingonrussin Alkoholfria alternativ finns FÖRRÄTT VARMRÄTT Lättbakad fjällröding sellericrème, dill, forellrom, rapsolja, gravad selleri Tunnbrödspizza getost, bakad purjo, hyvlade rödbetor och ruccola 128 Norrlandstallrik souvas, löjrom, röding, älghjärta 159 Kycklingleverparfait syltade lökar, surdegskrutonger, havtornscoulis 128 Helstekt örtfylld lammsadel friterad kapris, dillslungade betor, lammsky 235 164 Wallenbergare på älg grönärtspuré, bakade morötter, lingon i bryntsmörvinegrette 189 Smörstekt torskrygg mandelpotatispuré smaksatt med rökt sik, savojkål, örtolja 225 Kvannefröstekt flankstek potatisterrin med Västerbottensost, timjansmör, purjolökssallad 209 Dagens special Fråga oss vad kocken lagar! VINTERNS COCKTAILS SNAPS Gammal Norrlands Akvavit OP Andersson Hallands Fläder Absolut Vodka Absolut Vodka Norrländsk gästsnaps 118 kr Norrlandschampagne Cava, lingonsorbet Älgört Vodka, citron, lingonrussin Kråkbärsmartini Gin, Vermouth, citronzest Det blå bäret Vodka, kardemumma, blåbär Lingoncosmo Vodka, Cointreau, lingonsirap, citron Norrländsk rönnbärssaft Bourbon, rönnbär, timjan Alkoholfria alternativ finns CIDER Äpple Fläder & lime 54 54 24 24 24 24 24 ÖL På fat Zeunerts Merke lager Höga Kusten mörk lager Hjortronmojito Rom, mynta 24 61 61 På flaska Helsinge pilsner 87 Jämtlands bryggeri Hell lager 72 Bärnsten premium lager 72 Kallholmen Levande lager 68 Kallholmen Levande ale 68 Zeunerts bryggeri Ricky’s IPA 72 Jämtlands IPA 72 Kallholmen Double IPA 68 Helsinge porter 127 1857 lager (mellanöl) 47 VITA VINER RÖDA VINER Petit Chablis La Chablisienne, Chardonnay Couvent des Jocobins Louis Jadot, pinot noir 99/405 BouRGoGne, FRAnkRike Wagon Tree Chenin Blanc 83/325 West CApe, sydAFRikA Mount Riley sauvignon Blanc 102/415 MARLBoRouGh, nyA ZeeLAnd Clos les Montys yves huchet, Muscadet 445 LoiRe, FRAnkRike Riesling Reserve domaine Fernand engel 109/435 ALsACe, FRAnkRike Vasse Felix sauvignon Blanc semillion 545 MARGRet RiVeR, AustRALien Oxford Landing Chardonnay, yalumba, Chardonnay 405 BARossA VALLey, AustRALien 99/405 BouRGoGne, FRAnkRike Wagon Tree Cabernet sauvignon, Merlot 83/325 West CApe, sydAFRikA Almaltea de Loxarel Cabernet sauvignon, Grenache, tempranillot 95/375 penedes, spAnien Côtes du Rhône Rouge e. Guigal Château d‘Ampuis, syrah 99/405 Rhône, FRAnkRike Villa la Mattarana Valpolicella Ripasso, Villa la Mattarana, Corvina 109/425 Veneto, itALien, Pruno, Finca Villacreces Ribera del duero 545 spAnien Menage à Trois Zinfandel 119/465 kALiFoRnien, usA Château du Seuil Graves 560 BoRdeAux FRAnkRike Doña Paula Estate Viña doña paula, Malbec 485 ALto uGARteChe, ARGentinA Gioso Barolo DOCG Azienda Agricola Gioso, nebbiolo 695 pieMonte, itALien MOUSSERANDE Cava Brut Reserva Castillo perelada, Macabeo/parellada/ xarel-lo 89/430 eMpoRdà-CostA BRAVA, spAnien André Clouet Grande Réserve Pinot Noir 736 ChAMpAGne, FRAnkRike André Clouet Millésimé 2002 1 689 ChAMpAGne, FRAnkRike
© Copyright 2024