1. No category

Australien
Tamburlaine Wines
Vinmakaren och ägaren av Tamburlaine Wines heter Mark Davidson. Mark köpte Tamburlaine för
20 år sedan och han har alltid varit vad vi svenskar kallar en "miljökämpe". Marks filosofi är att ju
bättre naturen mår, desto godare smakar hans vin. Och hösten 2005 fick han efter många års hårt
arbete sin vingård certifierad enligt SQV2000, vilket innebär att vingården tar största möjliga
hänsyn till miljön och skyddar jord, vatten och luft i sin produktion. Idag är Tamburlaine den
största producenten i Australien av organiskt odlade druvor.
Orange - en idealisk plats för vinodling
26 mil väster om Sydney i New South Wales ligger staden Orange vid Central Mountain Range.
Staden som ligger 600 m ö h är omgiven av vinodlingar. Tamburlaine har sina vinodlingar på
vulkanen Mount Canobolas sluttningar 900 m ö h. Klimatet är kontinentalt med heta dagar och
svala nätter. Den vulkaniska geologin och jordmånen tillsammans med en lång växtperiod gör att
vinerna blir mycket smakrika och av hög kvalitet.
Vinerna klarar många års lagring men är även härliga att avnjutas unga.
www.tamburlaine.com.au
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Australien - Tamburlaine Wines
Tamburlaine Grenache
Detta vin är gjort på organiskt odlade Grenachedruvor som
vuxit högt och svalt på vinodlingarna i Orange i New South
Wales. Druvorna skördas i april och vid ankomst till vinkällaren
sker traditionell vinifiering. Därefter lagras vinet 5 månader på
franska ekfat. Minimalt med svavel är tillsatt. Vinet har klarnats
med hjälp av äggvita.
Doft och smak
Doften är stor av mogna körsbär, svartvinbär och aningen
nejlika. I smaken hittar man koncentration av mörk frukt med
aningen örtighet och en fin ton av vanilj. Vinet passar bra till
en kycklinggryta, gärna tillagad i lergryta med vitlök, örter och
rödvin.
Produkt/Art.nr
Tamburlaine Grenache/74494-01
Land/Region
Australien/Orange
Druvor
Grenache
Producent
Tamburlaine Wines
Vinmakare
Mark Davidson
Lagring
5 månader på franska ekfat
Årgång/Alkohol
2008/15%
Pris/(exkl. moms)
121,00 kr/(99,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Australien - Tamburlaine Wines
Tamburlaine Orange
Reserve Chardonnay
Druvorna till detta vin kommer från Orange - ett område med
svalt klimat som är känt för att producera vin av hög kvalitet,
med komplex stil och bra lagringspotential.
Doft och smak
I doft och smak hittar man tydliga toner av gula mogna
äpplen, tropisk frukt, mogna persikor och en fin vaniljton. I
avslutet anar man även en elegant mineralton och grapefrukt.
Vinet smakar fantastiskt till en krämig fisksoppa gärna tillagad
med kokosmjölk istället för grädde.
Produkt/Art.nr
Tamburlaine Orange Reserve Chardonnay/75321-01
Land/Region
Australien/Orange
Druvor
100% Chardonnay
Producent
Tamburlaine Wines
Vinmakare
Mark Davidson
Lagring
6 månader på blandade ekfat
Årgång/Alkohol
2009/13%
Pris/(exkl. moms)
151,00 kr/(119,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Australien - Tamburlaine Wines
Tamburlaine Orange
Reserve Syrah
Druvorna till detta vin kommer från Orange - ett område med
svalt klimat som är känt för att producera vin av hög kvalitet,
med komplex stil och bra lagringspotential.
Doft och smak
Det här vinet är ett tydligt exempel på ett vin i sk svalklimat
stil. Doften är stor och härlig av mörka bär, eukalyptus och en
fin kryddighet. Vinet är friskt och fylligt med mycket smak av
mörka bär och en fin ekfatskaraktär som balanseras väl med
frukten. Vinet är gott till mycket och en perfekt "kombo" är
oxkind i rödvinsås med jordärtskockspuré.
Produkt/Art.nr
Tamburlaine Orange Reserve Syrah/75320-01
Land/Region
Australien/Orange
Druvor
Syrah
Producent
Tamburlaine Wines
Vinmakare
Mark Davidson
Lagring
10 månader på blandade ekfat
Årgång/Alkohol
2008/15%
Pris/(exkl. moms)
171,00 kr/(135,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Australien - Tamburlaine Wines
Tamburlaine
Shiraz/Cabernet Sauvignon
Druvorna till detta vin kommer från Orange. Ett område med
svalt klimat som är känt för att producera vin av hög kvalitet,
med komplex stil och bra lagringspotential.
Doft och smak
Doften är stor och har mycket karaktär från de båda druvorna
Shiraz och Cabernet Sauvignon. I doft och smak hittar man
karaktär av svartvinbär, mogna plommon, choklad och kryddor
tillsammans med en härlig pepprighet. Vinet är gott till mycket,
men en riktig smakupplevelse blir det om det serveras till en
rådjursstek med gräddsås och svartvinbärsgelé,
hasselbackspotatis eller knapriga potatisklyftor.
Produkt/Art.nr
Tamburlaine Shiraz/Cabernet Sauvignon/6360-01
Land/Region
Australien/Orange
Druvor
Shiraz, Cabernet Sauvignon
Producent
Tamburlaine Wines
Vinmakare
Mark Davidson
Lagring
12 månader på blandade ekfat
Årgång/Alkohol
2009/14,5%
Pris/(exkl. moms)
96,00 kr/(75,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Frankrike
Domaine du Vissoux
Beaujolais är beläget i södra Bourgogne, strax norr om Lyon. Här ligger Domaine du Vissoux som
har varit i familjen Chermettes ägo sedan 1600-talet. Idag drivs egendomen av Pierre-Marie
Chermette, som tog över efter sina föräldrar 1982. Vinframställningen karaktäriseras av en
spännande mix av tradition och modernitet vilket ger viner av högsta kvalitet oavsett om det
handlar om Beaujolais, Brouilly, Fleurie, Moulin à Vent, Crémant de Bourgogne eller gårdens Crème
de Cassis.
Fleurie är en av tio byar i distriktet som har en egen ursprungsbeteckning. Druvorna till Fleurie
Poncié kommer från den 4,5 hektar stora vingården Poncié som planterades för 35 år sedan.
Till skillnad från de flesta jordarna i södra Beaujolais, som är en blandning av kalksten och lera,
kännetecknas jordmånen i byn Le Vissoux av granit. Pierre-Marie har 30 hektar, varav 10 hektar är
Beaujolais Cru-mark.
Pierre-Marie Chermette och hans fru Martine vill låta naturen ha sin egen gång och ingriper därför
så lite som möjligt i de naturliga processerna. Några exempel på detta är att de inte använder
kemisk framställd jäst och ett minimum av svaveldioxid.
I källaren vinifierar man vinet enligt en för Beaujolais traditionell metod som kallas "rack and
return". Det innebär att man låter druvresterna flyta upp till ytan där de får bilda en så kallad
"hatt". Efter det att vätskan tappats ut, får "skalhatten" torka, varefter man avlägsnar kärnorna och
därefter häller på vinet över skalresterna. Denna metod innebär att man får fram mycket
fruktkaraktär utan att dra ut så mycket tanniner.
www.chermette.fr
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Frankrike - Domaine du Vissoux
Fleurie Poncié
Av Beaujolais tre kvalitetsklasser är Beaujolais Cru den högsta.
Fleurie brukar kallas "drottningen" av alla Cru i Beaujolais.
Anledningen är att vinerna från Fleurie ses som de mest
feminina och eleganta med sin doft av blommor. Dessa
egenskaper har även Poncié som kommer från Fleurie. Det är
en av familjens äldsta vinodlingar belägen på en brant sluttning
med exponering mot sydost, vilket gör att skörden måste ske
för hand. Jordmånen består av rosa granit med mycket bra
dränering.
Doft och smak
Fleurie har en stor doft av röda bär och en fin blommighet av
ros och viol. Smaken är delikat och elegant med fina toner av
hallon, smultron och en mycket angenäm ört- och pepprighet
som ger ett friskt och långt avslut som balanseras fint med de
mjuka tanninerna.
Detta vin passar utmärkt till rätter såsom kalv och kyckling
men är även ett perfekt val till ovanligare anrättningar som till
exempel duva. Vinet är mycket gott att avnjuta en skön
sommarkväll då det gärna får serveras lite svalare, runt 14-15
grader.
Produkt/Art.nr
Fleurie Poncié/5150-01
Land/Region
Frankrike/Beaujolais
Druvor
Gamay
Producent
Domaine du Vissoux
Vinmakare
Pierre-Marie Chermette
Lagring
6 månader gamla stora ekfat
Årgång/Alkohol
2012/12,5%
Pris/(exkl. moms)
149,00 kr/(119,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Frankrike
La Réserve d'O - Marie & Frédéric Chauffray
La Reserve d'O är en mycket liten egendom som består av endast 10 hektar och är belägen i
Coteaux de Languedoc i södra Frankrike. Appellationen heter Terrasses du Larzac, en platå med en
strålande utsikt över Vallée de l'Hérault där både natur och klimat ger perfekta förutsättningar att
producera fantastiska viner.
Vinmakaren heter Marie Chauffray och arbetar enbart biodynamiskt. Därför kryllar denna lilla
egendom av små och stora djur som till exempel blå ödlor, ormar, skorpioner och andra gulliga
små djur. Marie har också planterat svartvinbärsbuskar och timjan vilket tillför en extra dimension
till hennes röda viner.
Förutsättningarna att producera kvalitetsviner är mycket goda. Vinrankorna är över 30 år gamla
och jordmånen består av mager, kalkrik jord omgiven av garrigue. Det är en slags låga buskar som
växer på kalksten och hjälper till att ge vinerna dess tydliga karaktär. Området kännetecknas även
av en stor temperaturskillnad mellan natt och dag vilket ger friska och smakrika viner.
Maries man Frédéric sköter vinodlingarna med stor noggrannhet enligt ett biodynamiskt synsätt
som grundar sig i filosofen Rudolf Steiners idéer. Den odlande gården ses som en självförsörjande
organism i ett kretslopp där allt levande påverkar varandra. Odlingen följer en särskild kalender
som innehåller diverse icke vetenskapliga delar som av vissa anses vidskepliga, av andra helt
nödvändiga. För att klassas som biodynamisk vinodlare krävs att vingården genomgår en flerårig
omvandlingsprocess. Certifiering sker genom organisationen Demeter.
www.lareservedo.fr
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Frankrike - La Réserve d'O - Marie & Frédéric Chauffray
La Réserve d'O Rouge
En utsökt blandning av Syrah, Grenache och Cinsault ger vinet
en härlig karaktär. Vinet har vinifierats på rostfria tankar och fat
av cement. Man använder endast den naturliga jästen och
tillsätter minimalt med svavel vid själva buteljeringen. Vinet är
inte filtrerat.
Doft och smak
Doften är stor av mörka bär, och färska kryddor som timjan
och salvia. Smaken är frisk och fruktig med en härlig karaktär
av skogsbär, örter och aningen violpastill.
Detta vin passar fantastiskt bra till många rätter och ett riktigt
gott tips är att servera det till grillade lammkotletter och
rotfruktsgratäng.
Produkt/Art.nr
La Réserve d'O Rouge/74036-01
Land/Region
Frankrike/Terrasses du Larzac / Coteaux du Languedoc
Druvor
Syrah, Grenache, Cinsault
Producent
La Réserve d'O - Marie & Frédéric Chauffray
Vinmakare
Marie Chauffray
Lagring
Rostfria tankar och cementfat
Årgång/Alkohol
2009/14,5%
Pris/(exkl. moms)
141,00 kr/(109,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Frankrike
Champagne Tribaut Schloesser
Tribaut Schloesser grundades 1929 och ligger i hjärtat av Champagne i Romery mellan Montagne
de Reims och Marne helt nära staden Épernay som anses vara födelseplatsen för champagne. I fyra
generationer har nu familjen Tribaut producerat champagne av fantastisk kvalitet. Egendomen
består av 25 hektar vinodlingar som alla har utmärkta lägen i byarna Romery, Fleury-la-Riviére och
Cormoyeux. Man använder uteslutande egna druvor vilket bidrar till en unik och hög kvalitet.
I källaren arbetar man enligt traditionella metoder men med modern utrustning för att säkerställa
högsta möjliga kvalitet. Alla delar i vinifikationen genomgår noggrann övervakning och all
champagne ligger minst 36 månader på sin jästfällning.
Tribaut Schloesser producerar flera olika typer av champagne. Av dessa har vi valt ut två som
håller en kvalitet och har ett pris som vi letat efter i många år. Vi uppskattar verkligen den
smakrika men ändå eleganta stilen. Bägge två har en andel vin som lagrats på ekfat vilket är
karaktäristiskt för huset. I deras prestigechampagne har man använt sig av 100% ekfatslagrat vin.
Tribaut Schloesser har skördat många framgångar när det gäller fina utmärkelser och vi är mycket
stolta och glada att få lansera Tribaut Schloesser på den svenska marknaden.
www.champagne-tribaut.com
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Frankrike - Champagne Tribaut Schloesser
Tribaut Blanc de
Chardonnay
Denna champagne är gjord på 100% Chardonnay. 35% av vinet
kommer från äldre årgångar som lagrats på ekfat. Vinet har
legat 48 månader på sin jästfällning innan degorgering
(processen där man tar bort jästsedimenten i
champagneflaskan och stoppar i den "riktiga"
champagnekorken). Därefter har vinet fått ligga ytterligare 8
månader innan det lämnat källaren. Den totala
årsproduktionen av Blanc de Chardonnay är 20.000 flaskor.
Doft och smak
I doften hittar man tydliga toner av havtorn, gula äpplen,
citrus och en fin rostad ton. Smaken är frisk med karaktär av
äpple, honung, mineral och aningen apelsin. En härlig mousse
och bra koncentration gör att det även passar utmärkt till mat.
Magiskt bra till skaldjur men också till lagad mat som
ugnsbakad hälleflundra med beurre blanc, pocherade ostron
och riven pepparrot.
Produkt/Art.nr
Tribaut Blanc de Chardonnay/77650-01
Land/Region
Frankrike/Champagne
Druvor
Chardonnay
Producent
Champagne Tribaut Schloesser
Vinmakare
Sébastien Tribaut
Lagring
48 månader på sin jästfällning
Årgång/Alkohol
NV/12,5%
Pris/(exkl. moms)
261,00 kr/(199,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Frankrike - Champagne Tribaut Schloesser
Tribaut Brut Premier Cru
En champagne gjord på Pinot Noir, Chardonnay och Pinot
Meunier. 30% av vinet kommer från äldre årgångar som lagrats
på ekfat. Druvorna kommer från byarna Hautvillers, Ay,
Villedommange och Ecueil. Vinet har legat 36 månader på sin
jästfällning innan degorgering (processen där man tar bort
jästsedimenten i champagneflaskan och stoppar i den "riktiga"
champagnekorken). Därefter har vinet fått ligga ytterligare 6
månader innan det lämnat källaren. Den totala
årsproduktionen av Premier Cru är 30.000 flaskor.
Doft och smak
Doften är finstämd av gula äpplen, citrus, mandel och en tydlig,
brödig ton. Smaken är frisk med en härlig mousse. Elegant
eftersmak. Champagnen är strålande som aperitif men passar
även utmärkt till små delikata rätter som stekta
pilgrimsmusslor, ostron, hummer m m.
Produkt/Art.nr
Tribaut Brut Premier Cru/77651-01
Land/Region
Frankrike/Champagne
Druvor
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Producent
Champagne Tribaut Schloesser
Vinmakare
Sébastien Tribaut
Lagring
36 månader på sin jästfällning
Årgång/Alkohol
NV/12,5%
Pris/(exkl. moms)
281,00 kr/(225,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Frankrike
Château Le Sartre
I Pessac-Léognan i Bordeaux ligger egendomen Château Le Sartre som under 1800-talet var ett
mycket högt ansett gods. Slottet blev "återupptäckt" i slutet av 1970-talet av familjen Perrin som
även äger ett annat slott i området - Carbonnieux. Le Sartre förvaltas sedan 2005 av Antony Perrin
?s syster Marie-José Leriche, hennes man René och vinmakaren David Châtea. David är diplomerad
enolog och har fått mycket av sina vinkunskaper genom två mycket välrenommerade producenter
- Christophe Roumier från Domaine Georges Roumier, Chambolle-Musigny och Isabelle Dutartre
från De Ponte Cellards, Willamette Valley i Oregon.
På Le Sartre odlas de klassiska druvorna i Bordeaux. De flesta odlingarna drar fördel av ett av de
mest svala mikroklimaten i Pessac-Léognan. Jordmånen består av kalksten, alluvium och sand.
Kultiveringen av druvor är mycket noggrann och man utför "grön skörd" för att säkerställa ett lågt
skördeuttag och optimal jämn druvmognad. Snittåldern för druvstockarna är ca 20 år.
Vi har i flera år letat efter vin från Bordeaux som vi anser håller måttet när man jämför kvalitet och
pris. Det har även varit viktigt att hitta viner som står sig väl i jämförelse med viner från andra
länder. Vi blev alla imponerade av kvaliteten och den typiska Bordeauxkaraktären i vinerna från
Château Le Sartre.
www.lesartre.com
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Frankrike - Château Le Sartre
Château Le Sartre Red Wine
Ett stiltypiskt klassiskt vin från Bordeaux med en blandning av
Cabernet Sauvignon, Merlot och Cabernet Franc. Vinet är
skördat i oktober och efter traditionell pressning har vinet jäst
3-5 veckor i kontroll tempererade ståltankar. Därefter har det
lagrats 12 månader på franska ekfat. Ekfaten är blandade nya
och gamla.
Doft och smak
En angenäm doft av mörka bär såsom svart vinbär och
plommon. I smaken hittar man mörka bär, mocca, choklad och
en angenäm örtighet som dröjer sig kvar länge tillsammans
med en fin ekfatston. Vinet passar till många rätter och en
fullträff är grillad biff med pepparotssmör och rödvinssås.
Produkt/Art.nr
Château Le Sartre Red Wine /70472-01
Land/Region
Frankrike/Bordeaux/Pessac-Léognan
Druvor
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Producent
Château Le Sartre
Vinmakare
David Château
Lagring
12 månader på franska ekfat
Årgång/Alkohol
2010/13%
Pris/(exkl. moms)
188,00 kr/(149,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Frankrike - Château Le Sartre
Château Le Sartre White
Wine
Sauvignon Blanc och Sémillon är druvorna i detta utmärkta vin.
Vinet skördas i september och efter traditionell pressning och
jäsning ligger det med sin jästfällning på franska ekfat i 9
månader. Ekfaten är både nya och gamla.
Doft och smak
En härlig doft och smak av citrus, vit persika och rostade fat.
Ekfatskaraktären är väl integrerad. Ett mycket matvänligt vin
med bra koncentration som passar utmärkt till många rätter.
En riktigt god rätt att servera Le Sartre till är
jordärtskockssoppa med halstrad torsk.
Produkt/Art.nr
Château Le Sartre White Wine/70470-01
Land/Region
Frankrike/Bordeaux/Pessac-Léognan
Druvor
Sauvignon Blanc, Semillon
Producent
Château Le Sartre
Vinmakare
David Château
Lagring
9 månader på franska ekfat
Årgång/Alkohol
2010/14%
Pris/(exkl. moms)
188,00 kr/(149,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Frankrike
Domaine André Bonhomme
Domaine André Bonhomme grundades 1956 och har en odlingsyta på 11 hektar där det odlas
nästan uteslutande Chardonnay. André Bonhomme har spelat en stor roll för att förbättra
vinproduktionen i området. Det var många som tyckte att han var galen när han som ung
beslutade sig för att satsa på att buteljera sitt eget vin. Området hade vid denna tidpunkt inte
hunnit skapa sig något större rykte och alla andra vinodlare i området sålde sina druvor till det
lokala kooperativet. Men Andrés satsningar har visat sig helt riktiga. Tack vare investeringarna har
han haft råd att köpa mer mark och idag har Domaine André Bohomme odlingar med perfekta
lägen ovanför byn Viré.
Viré Clessé blev en egen appellationen 1999 och det mycket tack vare Andrés långsiktiga arbete.
Vinerna från AOP Viré Clessé är alltid gjorda på Chardonnay och har en karaktär som i det
närmaste kan jämföras med viner från Pouilly. De är ofta väldigt torra, mineralrika och har en härlig
ton av exotiska frukter.
Idag drivs Domaine André Bonhomme av dottern Jacqueline, hennes man Eric och deras son
Aurélien som blev diplomerad enolog år 2007.
www.vireclessebonhomme.fr
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Frankrike - Domaine André Bonhomme
Viré Clessé Cuvée Spéciale
En blandning från olika växtplatser. Åldern på vinstockarna
varierar från 28 till 70 år. Skörden sker för hand och efter
pressning får ca 60% av vinet jäsa och lagras i 12 månader på
franska ekfat, resterande del lagras lika länge men på rostfria
tankar. Därefter blandas vinet och lagras ytterligare 12 månader
på enbart rostfria tankar.
Doft och smak
Här möts du av en härlig doft med smak av apelsin, mogna
päron, lychee och en mycket angenäm mineralton. En aning
glycerinton får vinet att uppnå en ny, annorlunda dimension av
både doft och smak. Vinet har en härlig frukt och smaken
dröjer sig kvar länge. Njut av det som det är eftersom det
händer mycket med vinet i glaset. Till mat är det inte svårt att
hitta spännande kombinationer. Varför inte prova det till
majskyckling med vårprimörer och en kall citronsås.
Produkt/Art.nr
Viré Clessé Cuvée Spéciale/70569-01
Land/Region
Frankrike/Bourgogne/Macon/Viré Clessé
Druvor
Chardonnay
Producent
Domaine André Bonhomme
Vinmakare
Aurélien Palthey
Lagring
12 mån. bl. ekfat/rostfria tankar + 12 mån. enbart rostfria tankar
Årgång/Alkohol
2009/13,5%
Pris/(exkl. moms)
125,00 kr/(99,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Italien
Azienda Vitivinicola Nervi
Barolo är kanske det vinet Piemonte är allra mest berömt för. Man kallar ju Barolo för "the wine of
kings, the king of wines". Barolo tillsammans med grannen Barbaresco gör att det lätt glöms bort
att det finns andra viner i Piemonte som är minst lika bra och har lika hög kvalitetsstatus dvs
DOCG. Piemonte är för övrigt den region i Italien som har flest DOCG. En liten " glömd" region
som vi vill lyfta fram i och med vår producent Nervi är Gattinara som ligger nordöst om Turin.
Denna region har bara 100 ha vinodlingar. Visst kan det vara så att vinerna från Gattinara inte är
samma kraftpaket som från Barolo men i vårt tycke så är det elegansen och silkigheten som är det
utmärkande med dessa viner. Nervi är det äldsta vinhuset som fortfarande är i drift i Gattinara och
här odlas nebbiolo och även andra druvor i sandrik, mineralisk vulkanjord rik på lera. Vingårdarna
är fantastiska och har ett optimal läge med riklig solexponering. Nervi bytte ägare för några år
sedan och ägs i dag av 4 vinälskande norska familjer varav en faktiskt är vinimportör.
www.nervicantine.it/en/
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Italien - Azienda Vitivinicola Nervi
Gattinara Nervi DOCG
Detta vin gjort på 100% nebbiolo kommer från vinodlingarna
Molsino, Valferana, Garavoglia och Casacce. Samtliga odlingar
är högt belägna vilket bidrar till en fin syra. Skörden sker för
hand. Vinet lagras 3 år på ekfat för att därefter ytterligare
lagras några år på flaska för perfekt mognad.
Doft och smak
Vinet har en härlig doft och smak av körsbär, mörka bär,
choklad viol och har en perfekt mognadston. Det hör vinet vill
man äta något enkelt tillagat där bra råvaror är viktigt. En
härlig bricka med charkuterier och ostar är ett strålande val.
Produkt/Art.nr
Gattinara Nervi DOCG/70001-01
Land/Region
Italien/Piemonte
Druvor
100% Nebbiolo
Producent
Azienda Vitivinicola Nervi
Vinmakare
Enrico Fileppo
Lagring
4 år varav 3 år på stora gamla ekfat
Årgång/Alkohol
2005/13,5%
Pris/(exkl. moms)
181,00 kr/(139,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Italien - Azienda Vitivinicola Nervi
Nervi Bianca Erbaluce di
Caluso
Erbaluce är en en ny bekantskap för oss och efter forskning så
har vi lärt oss att detta är en druva man endast hittar i norra
Piemonte även om den har förknippats med druvor som arneis,
trebbiano och till och med greco. Produktionen av erbaluce är
centrerad kring staden Caluso som ligger 30 km nordöst om
Turin. Namnet kommer från den kopparaktiga färgen
druvklasarna får från solens strålar. Det som kännetecknar
Erbaluce är den höga syran och så är fallet också för detta
vin.
Efter skörden som sker för hand pressas druvorna och sedan
kryomacereras (skal och must bevaras fryskallt fram till
jäsningen). Vinet får sedan jäsa på rostfria tankar och efter 12
månader är viner redo för försäljning.
Doft och smak
Nervi Bianca Erbaluce di Caluso är mycket friskt och fruktigt
med hög syra. Man kan i både doft och smak hitta toner av
lime, gröna äpplen och citronskal. Vinet har ett fint avslut med
en örtighet som dröjer sig kvar länge. En bra maträtt som
passar utmärkt till detta vin och den höga syran är ugnsstekt
fisk och grillad fänkål med getost och citron.
Produkt/Art.nr
Nervi Bianca Erbaluce di Caluso/76461-01
Land/Region
Italien/Piemonte
Druvor
100% Erbaluce
Producent
Azienda Vitivinicola Nervi
Vinmakare
Enrico Fileppo
Lagring
12 månader på rostfria ståltankar
Årgång/Alkohol
2012/12,5%
Pris/(exkl. moms)
121,00 kr/(95,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Italien - Azienda Vitivinicola Nervi
Podere Dei Ginepri Nervi
Skörden ägde rum första veckan i oktober 2010. Vinet är gjort
av 90% nebbiolo och 10% vespolina och uva rara.
Vinodlingarna är högt belägna mellan 290 och 425 möh. Vid
ankomst till källaren pressas druvorna varsamt och får jäsa i
kontrolltempererade rostfria tankar. När vinet har jäst ut
flyttas det över till cementtankar där den malolaktiska
jäsningen får äga rum. Vinet lagras därefter 18 månader på
gamla stora slavonska ekfat.
Endast 20 000 flaskor tillverkas årligen av detta härliga vin.
Doft och smak
En härlig doft av röda bär, choklad och kryddor. Vinet har
smak av många finstämda aromer såsom körsbär, hallon,
kakao och en fin liten hint av nejlika som blandar sig fint med
fattonen. Detta vin är gott till pasta, risotto och gärna med
svamp, parmesan och riven tryffel.
Produkt/Art.nr
Podere Dei Ginepri Nervi/74306-01
Land/Region
Italien/Piemonte
Druvor
90% nebbiolo, 10% vesplina & uva rara
Producent
Azienda Vitivinicola Nervi
Vinmakare
Enrico Fileppo
Lagring
18 månader på stora gamla slavonska ekfat
Årgång/Alkohol
2010/13,5%
Pris/(exkl. moms)
126,00 kr/(99,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Italien
Tenute Silvio Nardi
Historien om familjen Nardi är en riktig framgångssaga som bygger på entreprenörskap, hårt
arbete, starka familjeband och en stor portion framsynthet. Gårdens ägare, Silvo Nardi köpte
Casale del Bosco Estate i Montalcino redan 1950 och var då en av de första utsocknes som förstod
områdets potential. På den tiden hade Montalcino ännu inte blivit känt för sina viner. Idag, över
60 år senare, är området förknippat med några av Italiens allra största viner där Brunello di
Montalcino är den klarast lysande stjärnan.
År 1985 tog Silvio Nardis yngsta dotter Emilia över driften av Tenute Silvio Nardi och är idag en av
den italienska vinindustrins växande skara av respekterade kvinnor. Emilia har arbetat för att
bevara gårdens traditioner när det gäller vinframställning samtidigt som hon genomfört radikala
förändringar i produktionsprocessen, bland annat genom att omorganisera arbetet i både vingård
och vinkällare.
Med åren har familjen Nardis band till Montalcino blivit allt starkare med odlingar på flera platser.
Hjärtat i verksamheten är och har alltid varit Casale del Bosco med sitt vackra medeltida slott från
vilket man ser den Toskanska solen gå ner över det böljande landskapet.
www.tenutenardi.com
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Italien - Tenute Silvio Nardi
Brunello Di Montalcino
DOCG
Till detta vin, som togs fram för första gången 1954, har endast
utvalda druvor från Casale del Bosco och Manachiara använts.
Eftersom odlingarna har olika exponeringar och därmed olika
smak och karaktär, vinifieras druvorna separat. Skörden sker för
hand i slutet av oktober. Därefter följer traditionell jäsning och
maceration i kontrolltempererade rostfria tankar under cirka
20 dagar och vid en temperatur på cirka 30 grader. Vinet lagras
sedan på både nya och gamla franska ekfat under 12 månader
och därefter ytterligare 12 månader på stora slovenska ekfat.
Efter buteljering får vinet vila på flaska minst 6 månader innan
det släpps för försäljning.
Doft och smak
Vinet har en intensiv mörk röd färg. Doften är elegant med
mycket komplexa aromer av mörka bär, anis och fat. Smaken
är också komplex med tydliga tanniner som balanseras fint av
vinets stora koncentration av körsbär, plommon och kakao.
Vinet är mycket gott till smakrika kötträtter och ett bra
exempel är älgstek serverat med kantarellsås och rostade
mandelpotatisklyftor. Silvio Nardi Brunello di Montalcino kan
konsumeras nu men kan lagras 10-20 år beroende på tycke och
smak.
Produkt/Art.nr
Brunello Di Montalcino DOCG/70114-01
Land/Region
Italien/Montalcino
Druvor
100% Sangiovese
Producent
Tenute Silvio Nardi
Vinmakare
Mauro Monicchi/ Prof. Eric Boissenot
Lagring
12 mån på franska ekfat (nya & gamla) sedan 12 mån i stora slovenska ekfat
Årgång/Alkohol
2008/13,5%
Pris/(exkl. moms)
300,00 kr/(238,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Italien - Tenute Silvio Nardi
Silvio Nardi Rosso di
Montalcino D.O.C.
Druvorna för detta vin kommer huvudsakligen från unga
vinodlingar belägna ca 300 möh i den västra delen av
Montalcino.
Jordmånen består av sandig märgel. Skörden sker i början av
oktober och med samma försiktighet som Brunello plockas
druvorna för hand och forslas till vinkällaren där druvorna
avstjälkas. Därefter sker en sval förjäsning innan jäsning och
maceration äger rum under kontrollerade former i 15 dagar.
Temperaturen dessa dagar är ca 30 grader. Därefter lagras vinet
12 månader på ekfat och därefter ytterligare några månader
innan vinet släpps för försäljning.
Doft och smak
Doften är komplex av röda mogna bär, färska örter, choklad
och en fin ekfatston. Det första man känner i smaken är mörka
bär, plommon, kakao och en fin kryddighet. Det andra men
känner är tydliga tanniner som får en att längta efter mat.
Detta är ett riktigt bra matvin och inte svårt att hitta passande
rätter till. Ett förslag är grillad biff med rödvinssmör och
ungnsrostade potatisklyftor.
Produkt/Art.nr
Silvio Nardi Rosso di Montalcino D.O.C./79995-01
Land/Region
Italien/Montalcino
Druvor
100% Sangiovese
Producent
Tenute Silvio Nardi
Vinmakare
Mauro Monicchi/ Prof. Eric Boissenot
Lagring
12 månader på blandat nya och gamla fat i olika storlekar
Årgång/Alkohol
2011/13%
Pris/(exkl. moms)
151,00 kr/(119,00 kr)/Flaska (750ml)
Lansering
From 2:a september 2013
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Italien - Tenute Silvio Nardi
Silvio Nardi Tùran Rosso
Sant 'Antimo D.O.C.
Sant 'Antimo D.O.C. skapades 1996. Anledningen var att man i
regionen Montalcino ville visa upp fler viner än Brunello,
Rosso och Moscadello. Här kan man hitta vita, röda och söta
viner och vinproducenten får använda sig av ett större antal
druvor vilket gör att friheten för producenten blir större och
man kan göra mer individuella viner. Tùran från Silvio Nardi är
gjort på en härlig blandning av både lokala och internationella
druvor. Vinet skördas för hand i slutet av september. Jäsning
och maceration sker traditionellt i kontrolltempererade
rostfria tankar i ca 3 veckor. Därefter lagras vinet på franska
ekfat i 6 månader.
Doft och smak
Doften är intensiv av mörka mogna bär och kryddor såsom
nejlika och vanilj. Vinet har mjuka silkiga tanniner som
harmoniserar väl med smaken av mogna mörka körsbär,
jordgubbar, plommon och en fin ekfatston. Detta vin är
strålande till pasta med svamp och ricottaost. Det är även ett
utmärkt val till gourmetpizza med hemmagjord tomatsås,
bresaola, parmesan, ruccola och tryffel.
Produkt/Art.nr
Silvio Nardi Tùran Rosso Sant 'Antimo D.O.C./79976-01
Land/Region
Italien/Montalcino
Druvor
40% Petit Verdodt, 30% sangiovese, 20% syrah, 10%
Colorino
Producent
Tenute Silvio Nardi
Vinmakare
Mauro Monicchi/ Prof. Eric Boissenot
Lagring
6 månader på franska ekfat (225 liter)
Årgång/Alkohol
2012/13,5%
Pris/(exkl. moms)
113,00 kr/(89,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Italien
Azienda Agricola Poggiopaoli
Denna lilla egendom är belägen i Maremma (appellationen Morellino di Scansano DOC ) i Toscana.
Poggiopaoli ägs av den före detta universitetsläraren Paolo Fiorani och hans fru Paola Fiorani
Emanuelli. Sedan år 2004 är gårdens 7,5 hektar vinodlingar ekologiskt certifierade.
Vinodlingarna består av Sangiovese, Cilegiolo, Merlot och Petit Verdot. Produktionen fokuseras
framför allt på Morellino di Scansano Lorenzolo och Morellino di Scansano Pomonte. Gynnsamma
odlingsår gör man även ett vin som heter Capelrosso där druvorna kommer från de bästa
växtplatserna på gården. Förutom vin tillverkar man även grappa och olivolja.
Morellino di Scansano
Ett rött vin som är DOCG-klassificerat och produceras i kustområdet kring staden Scansano. Vinet
tillverkas av en klonad Sangiovesedruva kallad Morellino (lilla Morello - det lilla körsbäret). Vinet
är vanligen något lättare, mjukare och mer fruktigt än andra viner gjorda på Sangiovese.
www.poggiopaoli.com
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Italien - Azienda Agricola Poggiopaoli
Lorenzolo
Druvorna skördas för hand de sista två veckorna i september.
Endast naturlig jäst används vid jäsningen som pågår i 20 dagar
på rostfria tankar. Därefter får vinet ligga ytterligare 6 månader
på rostfria tankar. Vinet har inte genomgått någon stabilisering
eller filtrering eftersom man vill behålla vinets alla primära
aromer. Eventuell fällning i vinet är därför ett bevis för vinets
naturliga äkthet. Detta vin är gjort av 90% Sangiovese och 10%
Ciliegiolo.
Doft och smak
Doften är stor av körsbär och andra röda bär tillsammans med
en härlig cederton. Vinet har en naturlig elegans som speglas i
smaken där man hittar toner av mörka plommon och körsbär. I
avslutet dröjer sig en angenäm chokladsmak länge kvar. Vinet
är ett bevis på att det är möjligt att göra rött vin med stor
komplexitet utan att blanda in fat. Detta vin är gott till en god
köttgryta och kan med fördel avnjutas tillsammans med en bit
lagrad ost efter huvudrätten.
Produkt/Art.nr
Lorenzolo/73579-01
Land/Region
Italien/Toscana
Druvor
Sangiovese, Ciliegiolo
Producent
Azienda Agricola Poggiopaoli
Vinmakare
Paolo Fiorani
Lagring
6 månader på rostfria tankar
Årgång/Alkohol
2010/14%
Pris/(exkl. moms)
121,00 kr/(95,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Italien - Azienda Agricola Poggiopaoli
Pomonte
Mer information kommer inom kort.
Produkt/Art.nr
Pomonte/73580-01
Land/Region
Italien/Toscana
Producent
Azienda Agricola Poggiopaoli
Vinmakare
Årgång/Alkohol
2010/12,5%
Pris/(exkl. moms)
151,00 kr/(119,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Italien - Azienda Agricola Poggiopaoli
Rossodibrenno Maremma
Toscana IGT
Detta vin är gjort på 100% Ciliegiolo. Det är inte så vanligt att
man gör viner enbart på denna druva, istället ser man den mest
i små andelar i viner från Chianti. Sista åren har intresset för
denna druva ökat och här är ett bra exempel på att man kan
göra ett riktigt härligt vin på enbart denna druva. Ciliegiolo
betyder körsbär på italienska och den är relativt svår att odla
vilket säkert bidrar till att inte många odlar denna druva.
Detta vin är gjort på ekologiskt odlade druvor. Skörden sker
för hand och man selekterar druvorna varsamt. Vinifieringen är
traditionell förutom att endast naturlig jäst har använts och
vinet heller inte har filtrerats. 20% av vinet lagras på nya
franska ekfat (225 liter).
Doft och smak
Detta vin är mycket smakrikt med härlig doft av mörka bär,
körsbär, örter och en angenäm violton. Vinet har smak av
mörka bär, bigarråer, choklad och en fin ton av ekfaten.
Tanninerna är tydliga men ger bra struktur till vinet och
upplevs inte som aggressiva. Tvärtom!
Detta vin är gott till en smakrik kötträtt som t ex lammytterfilé
med getostgratäng.
Produkt/Art.nr
Rossodibrenno Maremma Toscana IGT/70648-01
Land/Region
Italien/Toscana
Druvor
Ciliegiolo
Producent
Azienda Agricola Poggiopaoli
Vinmakare
Paolo Fiorani
Lagring
20% har lagrats 12 månader på franska ekfat
Årgång/Alkohol
2010/12,5%
Pris/(exkl. moms)
201,00 kr/(159,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Italien
Pecchenino
Peccheninos historia sträcker sig tillbaka till slutet av1700-talet. Gården har alltid varit familjeägd
och drivs idag av Orlando och Attilio Pecchenino. Vinodlingarna har blivit allt större genom åren
och består nu av 25 hektar där de flesta är belägna i distriktet Dogliani. Dogliani har DOCG status
för Dolcetto och det är också Dolcetto som är fokus för bröderna Peccheninos arbete. Övriga
viner från Pecchenino är Nebbiolo från Monforte d `Alba och Barbera, Chardonnay och Sauvignon
Blanc.
Bröderna brukar sin jord med varsam hand och är noggranna med att arbetet sker inom ramen för
ekologisk hållbarhet. Mellan vinrankorna får gräset växa för att hålla jorden på plats och undvika
erosion. Druvklasarna gallras två gånger per säsong för att säkerställa att druvorna är jämnt mogna
när det är dags för skörd. Detta gör att selekteringen av druvor går väldigt snabbt.
www.pecchenino.it
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Italien - Pecchenino
Pecchenino Dolcetto di
Dogliani DOCG Superiore
Sirì D'Jermu
Druvorna för detta vin kommer från vinrankor som har en
genomsnittsålder på 25 år. Namnet Sirí betyder "vinodling med
excellent exponering" och Jermu är smeknamnet på William
som var namnet på bröderna farfar. Jordmånen är kalkrik och
odlingarna ligger i söderläge 420 meter över havet. Skörden
sker för hand och när den når källaren pressas druvorna för att
därefter jäsa med sin naturliga jäst i rostfria tankar. Vinet förs
sedan över på stora ekfat för 12 månaders lagring innan
buteljering.
Doft och smak
En stor doft av mörka bär, viol, choklad och aningen mynta.
Smaken är lång och härlig av både mörka och röda bär som
björnbär, lingon, tranbär, moreller och hallon. Syran är frisk
och tanninerna elegant strama. Det här är ett vin som kan
avnjutas nu, men med fördel kan lagras tio år framåt.
Prova att dricka vinet till Agnolotti som är en vanlig pastarätt i
Piemonte. Det är pasta fylld med kött och påminner lite om
ravioli. Extra gott blir det med lite riven tryffel och parmesan
över.
Produkt/Art.nr
Pecchenino Dolcetto di Dogliani DOCG Superiore Sirì D'Jermu/79026-01
Land/Region
Italien/Piemonte, Dolcetto di Dogliani
Druvor
100% Dolcetto
Producent
Pecchenino
Vinmakare
Orlando och Attilio Pecchenino
Lagring
12 månader på stora gamla ekfat
Årgång/Alkohol
2011/14%
Pris/(exkl. moms)
176,00 kr/(139,00 kr)/Flaska (750ml)
Lansering
From 1:a augusti 2013
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Italien
Gian Piero Marrone
Vingården Agricola Marrone är belägen i La Morra, närmare bestämt i Annunziata. Härifrån kan
man se ut över den medeltida staden Alba som ligger i hjärtat av Langhe i Barolo. Gården drivs
idag av fjärde generationen Marrone bestående av systrarna Denise, Serena och Valentina. Pappa
Gian Piero är fortfarande aktiv, inte minst i rollen som chefsvinmakare.
Den årliga produktionen ligger på ca 200 000 flaskor och man gör många olika viner från druvorna
Arneis, Chardonnay, Dolcetto, Barbera, Nebbiolo och Moscato.
Druvorna är ekologiskt odlade vilket är viktigt för familjen Marrone som tänker långsiktigt kring
både miljö och hälsa. Inte minst med tanke på kommande generationer som man hoppas ska ta
över gården i framtiden.
Agricola Marrones vinodlingar är utspridda över Langhe och består av en mycket varierad
jordmån. På den högra sidan om floden Tanaro är jorden rik på kalk och lera vilket är perfekta
förutsättningar både för Barolo och Barbaresco. Den sandiga jorden på vänster sida lämpar sig
bättre för de druvor som används i viner som Nebbiolo d'Alba och Roero.
Vi kan varmt rekommendera ett besök hos familjen Marrone. För den som har förmånen att få
tillbringa några dagar i Italiens kanske vackraste region Piemonte, är det här en plats där
kombinationen mat och vin kan göra den mest kräsna mållös.
www.agricolamarrone.com
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Italien - Gian Piero Marrone
Marrone Passione Langhe
Rosso
Det här är ett riktigt härligt vin som är mycket lätt att älska.
Det är gjort på druvorna Barbera och Nebbiolo. Vinstockarna
är över 30 år gamla. Skörden sker för hand i slutet av
september och vid ankomst till vinkällaren sker avstjälkning
och pressning. Musten från de två olika druvorna får sedan jäsa
separat i rostfria tankar. Efter jäsningen blandas vinet och
lagras 18 månader på franska ekfat.
Doft och smak
Vinet har en underbar doft av mogna körsbär, rosor och
mocca. Trots Nebbiolo så är tanninerna mycket silkiga och
mjuka och harmoniserar väl med vinets koncentration och
smak av mörka bär, choklad och kaffe. Passione är utmärkt att
njuta på egen hand men också till en italiensk rätt såsom
Pappardelle con Salsiccia.
Produkt/Art.nr
Marrone Passione Langhe Rosso/70584-01
Land/Region
Italien/Piemonte
Druvor
Barbera, Nebbiolo
Producent
Gian Piero Marrone
Vinmakare
Gian Piero Marrone/Valentina Marrone
Lagring
18 månader på franska ekfat
Årgång/Alkohol
2009/13%
Pris/(exkl. moms)
151,00 kr/(119,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Italien
Cristo di Campobello
Mer information kommer inom kort.
www.cristodicampobello.it
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Italien - Cristo di Campobello
Cristo di Campobello
Adènzia Bianco IGT Sicilia
Detta härliga vita vin är en blandning av de lokala druvorna
Grillo och Insolia. Grillo skördas i slutet av augusti och Insolia i
början av september. Jordmånen är kalkrik och klimatet är
mycket hett på dagarna men svalt på nätterna.
Temperaturskillnaden kan vara över 20 grader mellan dag och
natt. Vinodlingarna är högt belägna på kullarna i provinsen i
Agrigento på Siciliens sydvästra sida. Skörden sker för hand
och därefter traditionell vinifiering. Jäsning och maceration
sker svalt i kontrolltempererade rostfria tankar för att därefter
ytterligare lagras med jästfällningen 5 månader innan
buteljering.
Doft och smak
Doften är stor av tropiska frukter, gula äpplen, citrus och
persika. Vinet är friskt och smakrikt med balanserad syra och
man kan hitta mycket smak av melon, ananas, citrus och
mineralitet. Adènzia Bianco är bra på egen hand men
fantastiskt bra till grillad fisk och fänkål marinerad i citron och
olivolja och färskpotatis eller couscous.
Produkt/Art.nr
Cristo di Campobello Adènzia Bianco IGT Sicilia/70594-01
Land/Region
Italien/Sicilien (Agrigento)
Druvor
Grillo, Insolia
Producent
Cristo di Campobello
Vinmakare
Giuseppe Lentini/Riccardo Cotarella
Lagring
5 månader på rostfria tankar på sin jästfällning
Årgång/Alkohol
2012/13%
Pris/(exkl. moms)
141,00 kr/(111,00 kr)/Flaska (750ml)
Lansering
From 2:a september 2013
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Italien - Cristo di Campobello
Cristo di Campobello
Adènzia Rosso IGT Sicilia
Adènzia Rosso kommer från relativt högt belägna vinodlingar i
provinsen Agrigento. Jordmånen är kalkrik och klimatet är
mycket hett på dagarna men svalt på nätterna vilket speglar
detta vin. Nero d'Avola är den druva somSicilien är mest
berömd för och tillsammans med Syrah har man gjort detta
friska och smakrika vin. Skörden sker för hand i små korgar för
att sedan genomgå traditionell vinifiering i
kontrolltempererade ståltankar ca 20 dagar. Vinet får sedan
lagras 10 månader på rostfria tankar och franska ekfat innan det
blandas och buteljeras och därefter ytterligare 12 månaders
lagring på flaska innan försäljning.
Doft och smak
En härlig doft av mörka bär såsom plommon, blåbär och
mörka mogna körsbär. Vinet har fin koncentration och
smakrikedom av plommon, kryddor, lakrits och aningen
peppar. Tanninerna är tydliga men mjuka och eftersmaken är
lång. Adènzia Rosso är gott till de flesta kötträtter men varför
inte prova en siciliansk rätt som tex "Bracioline alla
Palermitana"- en kötträtt med pinjemötter, russin och ost.
Produkt/Art.nr
Cristo di Campobello Adènzia Rosso IGT Sicilia/70994-01
Land/Region
Italien/Sicilien (Agrigento)
Druvor
Nero d'Avola, Syrah
Producent
Cristo di Campobello
Vinmakare
Giuseppe Lentini/Riccardo Cotarella
Lagring
10 månader blandat rostfria tankar och franska ekfat
Årgång/Alkohol
2010/14,5%
Pris/(exkl. moms)
141,00 kr/(111,00 kr)/Flaska (750ml)
Lansering
From 2:a september 2013
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Italien
Sandro de Bruno
I närheten av Romeo och Julias vackra hemstad Verona i nordöstra Italien, sträcker vindistriktet
Soave ut sig med sina böljande, gröna kullar. Här produceras några av landets mest intressanta vita
viner som numera sticker ut och inte längre är i närheten av sitt forna rykte som neutrala och
intetsägande.
Vingården Sandro de Bruno ligger i distrikten Montecchia di Crosara och Terrossa di Roncà
Gårdens 12 hektar är magnifikt belägna på berget Monte Calarinas sluttningar. En vandring genom
vingården bjuder på en fascinerande upplevelse. Efter att ha klättrat uppför berget öppnar sig
plötsligt ett landskap där rad efter rad av vinrankor växer i den mineralrika jorden på berget som
tidigare hyste en vulkan. Utsikten över Po-dalen är hänförande. Klara dagar syns Apenninerna i
fjärran och norröver reser sig Monte Baldo och Pasubios snöklädda toppar.
Gårdens ägare Sandro menar att man lagt stor omsorg på varje steg i vinframställningen och varit
noggrann med detaljerna. Det har resulterat i druvor av överlägsen kvalitet som ger harmoniska
och mineralrika viner som passar de mest kräsna smaklökar. Den mineralrika jordmånen
återspeglar sig i vinerna och det perfekta mkroklimatet gör att druvorna mognar gradvis och
jämnt. Andra bidragande faktorer är lokal nederbörd, skillnaden mellan dag- och nattemperatur
och ett stort antal soltimmar.
www.sandrodebruno.it
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Italien - Sandro de Bruno
Sandro de Bruno "Scaglieri"
Soave
Soave är det kanske mest kända vita vinet från Italien. I Soave
gör man endast vitt vin och den viktigaste druvan är garganega
men ofta är vinerna en blandning av garganega och trebbiano.
Sandro di Bruno har för detta vin använt sig endast av
garganega eftersom druvan trivs så bra i den vulkaniska
jordmånen på sluttningen av berget Monte Calvarina där
druvorna för detta vin kommer ifrån. Druvorna plockas för
hand och vid ankomst till källaren sker en varsam selektering
av druvorna innan pressningen. Vinet får jäsa på rostfria tankar
och därefter lagras vinet ytterligare på sin jästfällning ca 8
månader. Vi har valt just denna soave då vi gillar den svala,
mineralrika och eleganta men ändå smakrika stilen.
Doft och smak
Doften är stor av mogna päron, färska fikon, mineral och
honung. Även i smaken är karaktären av päron tydlig men det
finns också smak av mandel och tropisk frukt. Vinet har en fin
längd och mineraltonen är den som dröjer sig kvar längst.
Detta vin kan man med fördel servera som fördrink
tillsammans med italienskt småplock. En god maträtt till detta
vin är "Tagliatelle ai Frutti di Mare" - alltså pasta med havets
läckerheter.
Produkt/Art.nr
Sandro de Bruno "Scaglieri" Soave/79239-01
Land/Region
Italien/Soave
Druvor
100% Garganega
Producent
Sandro de Bruno
Vinmakare
Sandro de Bruno
Lagring
Rostfria fat - 8 månader på sin jästfällning
Årgång/Alkohol
2011/13,5%
Pris/(exkl. moms)
119,00 kr/(94,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Italien
Fattoria Nittardi
Mellan provinserna Siena och Florens finner man Nittardi. En egendom med en historia som
sträcker sig så långt tillbaka som till 1100-talet då dess försvarstorn - Nectar Dei - omnämns för
första gången i historieböckerna. På 1500-talet ägdes egendomen av den välkände målaren,
konstnären, poeten och arkitekten Michelangelo Buonarroti.
Utöver konsten var Michelangelo en sann vinälskare och anlade vinodlingar med vilka han ville
visa världen vilka stora viner hans egendom kunde producera. Han skickade Nittardis viner till
påven och kallade vinet "den sanna gåvan".
Idag består Nittardi av 12 hektar vinodlingar, 4 hektar olivodlingar och 100 hektar skog. Närmsta
samhälle är byn Castellina in Chianti. Odlingarna ligger på sydsluttningar 450 m ö h och en
fantastisk ekskog runt vinodlingarna ger ett bra skydd mot de råa vindarna som kan blåsa i
området. Egendomen har renoverats steg för steg de senaste 25 åren med hjälp av de
passionerade ägarna Stefania Canali och Peter Femfert. Man har gjort omplanteringar och 1992
blev den gamla vinkällaren utbytt mot en ny med modernare utrustning.
De senaste åren har man gjort underverk med vinerna och fått idel lovord från vinrecensenter runt
om i världen. Nittardi köpte för några år sedan dessutom vinodlingar i Maremma, inte långt från
Scansano. Vinodlingarna är belägna 250 m ö h och här produceras Ad Astra och det prisbelönta
Nectar Dei.
Som en hyllning till Michelangelo Buonarroti har intresset för konst fortsatt att vara en viktig del
för Nittardi. Peter Femfert driver även två konstgallerier och sedan 1981 gör årligen en
internationellt erkänd artist etiketten och omslagspappret för ett begränsat antal flaskor av
Casanuova di Nittardi. Exempel på artister är Yoko Uno, Arroyo, Günter Grass och Tomi Ungere.
www.nittardi.com
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Italien - Fattoria Nittardi
Casanuova di Nittardi
Ett klassisk Chianti gjord på Sangiovese och Canaiolo.
Odlingarna är högt belägna, ca 500 m ö h, i den kulliga
terrängen som kallas "den gyllene triangeln" mellan Panzano,
San Donato och Castellina in Chianti. Varje år låter Nittardis
ägare Peter Femfert en känd person göra etiketterna för en
begränsad upplaga av just detta vin. Årgång 2008 var det
Günter Grass som är känd som en av Tysklands förnämsta
nutida författare och också vann nobelpriset i litteratur 1999.
Andra kända konstnärer som gjort vinets etikett är bl a Yoko
Uno, Arroyo och Tomi Ungerer. Vinet jäser på rostfria tankar
och därefter lagras det 9 månader på franska ekfat och
därefter ytterligare 6 månader på flaska.
Doft och smak
Detta vin har en härlig doft och smak av mogna röda bär
såsom körsbär och hallon. I avslutet dröjer sig en fin vaniljton
kvar från ekfatslagringen.
Produkt/Art.nr
Casanuova di Nittardi/70273-01
Land/Region
Italien/Toscana
Druvor
Sangiovese, Canaiolo
Producent
Fattoria Nittardi
Vinmakare
Carlo Ferrini
Lagring
9 månader på franska ekfat
Årgång/Alkohol
2008/13,5%
Pris/(exkl. moms)
221,00 kr/(175,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Italien - Fattoria Nittardi
Nittardi Ad Astra
Detta moderna vin från Maremma är "lillebror" till Super
premium-vinet från Nittardi - Nectar Dei. Druvorna kommer
från de soliga kullarna nära havet i Mongibello delle Mandorle
i södra Toscana. Vinet är en blend av druvorna Cabernet
Sauvignon, Sangiovese, Merlot och Syrah. Jordmånen är en mix
av sand, sten och lera. Vinet jäser på rostfria tankar och
därefter lagras det 6 månader på franska ekfat.
Doft och smak
En härlig doft av röda bär, lakrits och en fin fatton. I smaken
kan man hitta svarta vinbär, lakrits, mocca och körsbär.
Ekfatskaraktären är stor och mycket väl integrerad i vinet.
Produkt/Art.nr
Nittardi Ad Astra/70231-01
Land/Region
Italien/Toscana
Druvor
Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Merlot, Syrah
Producent
Fattoria Nittardi
Vinmakare
Carlo Ferrini
Lagring
6 månader på franska ekfat
Årgång/Alkohol
2010/13,5%
Pris/(exkl. moms)
176,00 kr/(139,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Italien - Fattoria Nittardi
Nittardi Chianti Classico
Riserva
Detta vin görs bara de år som har bra väderförållanden. Man
använder endast de bästa Sangiovesedruvorna från Nittardis
Vigna Alte och en liten del Merlot. Vinet lagras 24 månader på
franska ekfat för att därefter ligga ytterligare något år innan
det är redo för försäljning.
Doft och smak
Doften är stor av mörka bär såsom körsbär, mörka plommon
och har en angenäm örtighet. I smaken hittar man mogna
körsbär, tanniner som mjuknat av eleganta vaniljtoner från
fatlagringen. Vinet har en smak som dröjer sig kvar länge. Detta
vin är mycket gott till en lammstek eller traditionella italienska
maträtter som farrosallad och charkuterier.
Produkt/Art.nr
Nittardi Chianti Classico Riserva/95870-01
Land/Region
Italien/Toscana
Druvor
Sangiovese, Merlot
Producent
Fattoria Nittardi
Vinmakare
Carlo Ferrini
Lagring
24 månader på franska ekfat
Årgång/Alkohol
2008/13,5%
Pris/(exkl. moms)
349,00 kr/(279,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Italien - Fattoria Nittardi
Nittardi Nectar Dei
Enologen Carlo Ferrini och agronomen Antonio Spurio har
med stor entusiasm skapat detta vin gjort på druvorna
Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah och Petit Verdot. Vinet
jäser på rostfria tankar för att därefter ligga 16 månader på
franska 225-liters ekfat. Efter ytterligare några år i Nittardis
källare släpps det till försäljning.
Doft och smak
Doften är stor av mörka bär som svartvinbär, plommon och en
angenäm ton av rostade fat. I smaken hittar man mogna
mörka bär, sötlakrits och en elegant vaniljton från fatlagringen.
Vinet är njutbart till många olika rätter, men ett säkert kort är
en köttbit och svamprisotto med rejält av parmesan.
Produkt/Art.nr
Nittardi Nectar Dei/70232-01
Land/Region
Italien/Toscana
Druvor
Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot
Producent
Fattoria Nittardi
Vinmakare
Carlo Ferrini
Lagring
16 månader på franska ekfat
Årgång/Alkohol
2009/13,5%
Pris/(exkl. moms)
438,00 kr/(349,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Italien - Fattoria Nittardi
Vinaccia di Nittardi Grappa
Grappa är ett destillat av druvrester (vinaccia). Det är råvaran
som avgör hur god kvalitet grappan ska ha så det gäller att
grappan görs på resterna från tillverkning av bra vin och att det
finns tillräckligt med saft för att aromerna ska bli fina.
Druvorna för denna grappa är sangiovese och direkt efter
pressningen så förs resterna vidare för destillation till ett litet
destillera i Piemonte. Det är viktigt för slutprodukten att man
använder sig av så färska rester som möjligt. Denna grappa har
tillverkats satsvis i diskontinuerlig process i vattenbad vilket
innebär att man kan destillera vid lägre temperatur och på så
sätt få ut mer aromer och smakämnen. För att få denna fuktiga
stil har Nittardi valt att inte lagra på ekfat utan endast i rostfria
tankar.
Doft och smak
Denna grappa har en druvig doft och i smaken hittar man
toner av grape, russin och avslutet är långt, eldigt med en
angenäm beska. En grappa avnjutes bäst efter en lång härlig
middag tillsammans med goda vänner och gärna tillsammans
med en espresso. Man kan också hälla i en skvätt grappa i sin
espresso och då blir det en "Coretto" som vi för övrigt döpt vår
katt till.
Produkt/Art.nr
Vinaccia di Nittardi Grappa/-01
Land/Region
Italien/Toscana
Producent
Fattoria Nittardi
Vinmakare
Carlo Ferrini
Lagring
Rostfria tankar
Årgång/Alkohol
2011/42%
Pris/(exkl. moms)
450,00 kr/(360,00 kr)/Flaska (700ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Italien
Cantina F.lli Zeni
Familjen Zeni började tillverka vin redan på 1800-talet och idag är det den femte generationen
som driver gården. De tre unga syskonen Fausto, Elena och Federica är noga med att följa sin
pappas önskan att göra ursprungstypiska viner med stor fokus på kvalitet. Tack vare de kunskaper
och erfarenheter man samlat på sig genom åren vet man vilka druvor som passar bäst för odling på
egendomen. Därför håller man sig också först och främst till traktens traditionella druvor.
Zeni har säkerställt produktionen med hjälp av modern utrustning och kvalitetssäkrat sina
vinodlingar vilket resulterat i viner av mycket hög och jämn kvalitet. Zeni har 20 hektar egna
odlingar med ett idealiskt läge på de böljande kullarna i centrala Bardolino vid Gardasjön. På
gården har man också ett etablerat samarbete med utvalda odlare i trakten som vid behov kan
leverera druvor av samma höga klass som dem man odlar själv. De viner man tillverkar är de
traditionella för regionen; Bardolino Classico, Bardolino Chiaretto, Lugana, Soave Classico,
Custoza, Valpolicella Classico, Amarone och Recioto. Även om dagens vinproduktion är mycket
modern och rationell, är man på Zeni också mån om att ta tillvara på sin historia. Den presenteras
på vingårdens eget museum som är väl värt ett besök.
www.zeni.it
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Italien - Cantina F.lli Zeni
Zeni Bardolino Superiore
DOCG Classico
Bardolino Superiore är det senaste vinet i Veneto som fått
DOCG status. Fram till 2001 fanns endast Bardolino DOC och
dessa viner kan generellt ses som lätta och fruktiga. För att få
DOCG status ska vinet uppfylla ytterligare krav vilket gör att
det blir mer koncentrerat och också väl lämpat för mat. Detta
kännetecknar också Zeni Bardolino Superiore DOCG som är ett
smakrikt och koncentrerat vin med bra balans mellan frukt och
ekfat. Efter 2-3 veckors traditionell maceration med skal får
vinet lagras 12 månader på gamla och nya ekfat för att därefter
kort vila på rostfria tankar innan buteljering.
Doft och smak
Detta vin är intensivt rubinrött. I doften hittar man mogna
röda bär och en trevlig kryddighet. Smaken är fyllig av mogna
bär såsom bigarrå och jordgubbar. Tanninerna är tydliga men
angenäma. Vinet passar utmärkt till pastarätter,
vedugnseldade pizzor och också till en härlig köttbit serverad
med parmesan- och äggpanerad aubergine.
Produkt/Art.nr
Zeni Bardolino Superiore DOCG Classico/2379-01
Land/Region
Italien/Veneto
Druvor
Corvina, Rondinella, Molinara
Producent
Cantina F.lli Zeni
Vinmakare
Fausto Zeni
Lagring
12 månader på ekfat
Årgång/Alkohol
2012/13,5%
Pris/(exkl. moms)
99,00 kr/(72,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Italien - Cantina F.lli Zeni
Zeni Marogne Lugana
Vid den sydöstra sidan av Gardasjön nära byarna Peschera och
Sirmione ligger Lugana. Här växer druvan Trebbiano di Lugana i
en jordmån som består av lera och kalksten. En druva som Zeni
varsamt förädlar till detta underbara vin - Marogne Lugana.
Efter skörd har vinet fått macerera en kort tid med skalkontakt
innan det varsamt pressats. Vinet får sedan jäsa i
kontrolltempererade ståltankar och innan buteljeringen vilar
vinet på sin jästfällning i 6 månader. Denna "sur lie" lagring gör
Marogne Lugana till ett mycket koncentrerat och komplext
vin.
Doft och smak
Ett aromatiska vin med stor doft av äpple, päron, persika,
honung och citrus. Smaken är frisk och fruktig med mycket gula
äpplen, aningen mineral, citrus och tropisk frukt. Mycket lång
eftersmak! Passar fantastiskt bra till en risotto med skaldjur.
Produkt/Art.nr
Zeni Marogne Lugana/73037-01
Land/Region
Italien/Veneto
Druvor
Lugana
Producent
Cantina F.lli Zeni
Vinmakare
Fausto Zeni
Lagring
6 månader på sin jästfällning i rostfria ståltankar
Årgång/Alkohol
2011/13,5%
Pris/(exkl. moms)
141,00 kr/(111,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Italien - Cantina F.lli Zeni
Zeni Recioto Della
Valpolicella DOC Classico
Denna lilla röda sötsak kommer från sluttningarna i norra
Veneto i zonen inom Valpolicella Classico. Det är samma
druvor som används för Recioto som för Amarone viener, dvs
corvina, rondinella och molinara. Vinet skördas för hand och
druvklasarna är varsamt selekterade och placerade i små korgar
där druvorna får torka till russin under ca 3 månader för att
uppnå en enorm koncentration av socker och andra extrakt
som gör detta vin så sanslöst gott. Efter torkningen av
druvorna får vinet jäsa ytterligare och macerera med skalet
långsamt. Man ser till att bevara restsockret eftersom det är
det som utmärker ett reciotovin. Vinet får avslutningsvis lagras
på stora ekfat innan buteljering.
Doft och smak
Eftersom detta vin är ett sött rödvin så skiljer det sig lite
jämfört med söta vita viner. Det finns en liten antydan till
tanniner vilket gör att vinet passar utmärkt till hårdostar och
mörk choklad.
Produkt/Art.nr
Zeni Recioto Della Valpolicella DOC Classico/73060-02
Land/Region
Italien/Veneto
Druvor
60% Corvina, 30% Rondinella, 10% Molinara
Producent
Cantina F.lli Zeni
Vinmakare
Fausto Zeni
Lagring
ca 18 månader på stora ekfat (50 hl)
Årgång/Alkohol
2010/13%
Pris/(exkl. moms)
160,00 kr/(129,00 kr)/Flaska (375ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Italien - Cantina F.lli Zeni
Zeni Valpolicella Marogne
Ripasso Superiore
Vinet är tillverkat av de traditionella druvorna för området Corvina, Rondinella och Molinara. Odlingarna är belägna norr
om Verona i Valpolicella Classico-området där landskapet
består av mjuka kullar och jordmånen är rödbrun av bl a basalt
och "limestone". Druvorna plockas för hand i små tråg och de
druvor som plockas först får torka för att senare vinifieras
tillsammans med de som skördas sent. Vinet är gjort enligt
"Ripasso-metoden", dvs vinet får jäsa en andra gång
tillsammans med jästresterna som blir över när man jäst
Amarone. Därefter får vinet lagras på stora ekfat under 1 år och
ytterligare en kort tid på rostfria fat innan vinet buteljeras.
Doft och smak
I doften finner man mörka bär, kakao och en lätt kryddighet.
Vinet är smakrikt med mjuka tanniner och smak av choklad,
vanilj och torkade bär som russin och tranbär. Detta vin är
mycket gott till en lyxig pasta med strimlad oxfilé, lite grädde,
svamp och hyvlad parmesan.
Produkt/Art.nr
Zeni Valpolicella Marogne Ripasso Superiore/473091-01
Land/Region
Italien/Veneto
Druvor
Corvina, Rondinella, Molinara
Producent
Cantina F.lli Zeni
Vinmakare
Fausto Zeni
Lagring
1 år på stora ekfat
Årgång/Alkohol
2010/13,5%
Pris/(exkl. moms)
151,00 kr/(119,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Italien - Cantina F.lli Zeni
Zeni Vigne Alte Amarone
Vinet är tillverkat av de traditionella druvorna för området Corvina, Rondinella och Molinara. Odlingarna är belägna norr
om Verona i Valpolicella Classico-området där landskapet
består av mjuka kullar och jordmånen är rödbrun av bl a basalt
och "limestone". Druvorna plockas för hand och läggs i små
tråg där de får torka i ca 5 månader innan vinet vinifieras. Vinet
jäser tillsammans med skalet i ca 4 veckor och därefter lagras
vinet på stora ekfat i ca 3 år innan vinet buteljeras.
Doft och smak
Doften är stor av mörka bär, vanilj, kakao och en härlig
kryddighet. Vinet är mycket smakrikt av bigarråer, choklad och
russin och har en fin fatton som dröjer sig kvar länge. Detta vin
rekommenderas att avnjutas tillsammans med goda vänner
och inte mycket mer än en bit parmesanost av god kvalitet och
gärna en klick fikonmarmelad och några valnötter.
Produkt/Art.nr
Zeni Vigne Alte Amarone/473088-01
Land/Region
Italien/Veneto
Druvor
Corvina, Rondinella, Molinara
Producent
Cantina F.lli Zeni
Vinmakare
Fausto Zeni
Lagring
Tre år på gamla ekfat
Årgång/Alkohol
2009/15%
Pris/(exkl. moms)
352,00 kr/(279,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Italien
Elvio Cogno
Vingården är belägen på toppen av Bricco Ravera, en kulle nära Novello i Langheområdet i
Piemonte, och är ett av elva områden där Barolo produceras. Idag har Elvio Cogno 11 hektar
vinodlingar. Efter ett långt och framgångsrikt samarbete med Marcarini (La Morra) köpte Cogno
gården som har anor från 1700-talet. Mycket tid, pengar och kraft lades ner för att göra i ordning
både byggnader och vinodlingar. De druvor som gården idag odlar med stor framgång är Nebbiolo,
Barbera, Dolcetto och Nascetta.
Familjen Cogno har gjort vin i detta område i fyra generationer. Nu är det Elvio Cognos dotter
Nadia och hennes make Valter Fissore som för traditionerna vidare och det gör de med fantastiska
resultat. År 2009 fick de av tidningen Wine & Spirits den hedervärda benämningen att vara en av
"Top 100 Wineries" i världen, emot det hedervärda priset "one of top 100 wineries in the world" av
tidningen Wine & Spirits. Genom åren har Elvio Cogno också fått fina utmärkelser i Gambero
Rosso, Vini di Veronelli och Wine Spectator. Elvio Cogno är mest känt för sin Barolo.
www.elviocogno.com
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Italien - Elvio Cogno
Barolo Bricco Pernice
Det senaste tillskottet i Elvio Cognos sortiment är Bricco
Pernice. Ett vin från den finaste växtplatsen i Novello, belägen i
den historiska delen av Ravera Cru. Här är mikroklimatet
perfekt för att göra excellenta Baroloviner. Från 2 hektar
producerar man varje år ca 9.000 flaskor. Odlingarna är högt
belägna, ca 300 m ö h och skörden sker i oktober. Vinet jäser
på rostfria kontrolltempererade tankar och efterjäser 30 dagar
innan vinet lagras ytterligare 24 månader på stora slovenska
ekfat. Vinet ligger på flaska i minst 12 månader innan de släpps
till försäljning. Detta vin har vunnit fantastiska utmärkelser
världen runt, bl a "5-stars" i Decanter och "93+" i Wine
Advocate. Och det är lätt att förstå när man provat denna
superba Barolo.
Doft och smak
Vinet har en fantastisk frukt och i doften hittar man en intensiv
ton av viol tillsammans med mogna bär, läder och ett uns
kryddighet. Smaken är stor av skogsbär, menthol, örter och
violpastiller. Tanninerna är tydliga men ändå silkiga och i
avslutet dröjer sig en fin ekfatston kvar.
Produkt/Art.nr
Barolo Bricco Pernice/92159-01
Land/Region
Italien/Piemonte
Druvor
Nebbiolo (Lampia)
Producent
Elvio Cogno
Vinmakare
Elvito Fissore
Lagring
24 månader på ekfat
Årgång/Alkohol
2005/14,5%
Pris/(exkl. moms)
549,00 kr/(439,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Italien - Elvio Cogno
Barolo Cascina Nuova
Detta vin kommer från vinodlingar belägna närmare 400 möh
och består av 1,5 ha. Cascina Nuova kommer från de yngsta
vinodlingarna och här bevisar Valter och Nadia att även vin
från unga stockar kan bli toppvin. Skördeuttaget är lågt och
vinifieringen är traditionell med jäsning i rostfria tankar och
därefter lagring 2 år i stora ekfat. 10 000 flaskor per år är den
totala produktionen av Cascina Nuova.
Doft och smak
En sniff i glaset och man möts av en elegant och inbjudande
doft av rosor, körsbär och en lätt kryddighet. Vinet har en frisk
syra och tanninerna är tydliga men redan nu mjukt behagliga. I
smaken hittar man också hallon, körsbär, choklad och en
integrerad fatton. Denna Barolo är mycket god till en
kantarellrisotto med västerbottenost.
Produkt/Art.nr
Barolo Cascina Nuova/PI-01
Land/Region
Italien/Piemonte
Druvor
Nebbiolo
Producent
Elvio Cogno
Vinmakare
Valter Fissore
Lagring
24 månader ekfat
Årgång/Alkohol
2008/14,5%
Pris/(exkl. moms)
249,00 kr/(199,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Italien
Tenuta di Fessina
I en liten pittoresk by som heter Rovittello i hjärtat av Castiglione di Sicilia ligger en unik siciliansk
vingård - Tenuta di Fessina. Gården grundades så sent som 2007 av vinmakaren Silvia Maestrelli,
hennes man Roberto Silva och vinmakaren Federico Curtaz. Det som gör gården så fantastisk är
dess läge i skuggan av Italiens största aktiva vulkan - Etna. Här kan man verkligen tala om ett
speciellt klimat och en unik jordmån som är uppblandad med sand och många lager av lava.
Vinerna från området har en mycket speciell karaktär och uppfattas av många vara något av det
bästa man kan dricka. Eleganta och lätta men samtidigt mycket smakrika. Ibland brukar man
jämföra Etnavinerna med välkända Pinot Noirviner från Bourgogne. I huvudsak odlar man unika
sicilianska druvor som bland annat Nerello Mascalese och Nerello Cappuccio.
Man kan säga att vinerna från Tenuta di Fessina på ett mycket bra sätt speglar Siciliens vackra,
lugna och storslagna landskap men med all den dramatik som kan dölja sig i en vulkan.
Utöver gården vid Etna har man ytterligare två odlingar på ön. En vid det välkända templet i
Segesta där man odlar Chardonnay och en i Val di Noto där man producerar viner av en annan
välkänd siciliansk druva - Nero d'Avola.
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Italien - Tenuta di Fessina
A´Puddara Etna Bianco DOC
Detta vin kommer från över 40 år gamla vinstockar. Druvan är
Carricante som man endast hittar på Sicilien. Vinodlingen
ligger på ca 900 m ö h. Jordmånen består av lavastenar, sand
och vulkanisk aska. Skörden sker sent och man selekterar
druvorna hårt både vid skörd och vid ankomst till källaren.
Jäsningen sker på ekfat.
Doft och smak
Detta vin har massor av karaktär och en sak som är säkert är
att A'Puddara med fördel kan lagras i många år. Doften idag är
stor av mineral, citron, våt sten och ananas tillsammans med
aningen ton av bivax. Vinet har en skarp syra som ger det en
fantastisk friskhet tillsammans med toner av mineral, mandel,
tropisk frukt, citrus och en fin örtighet.
Detta vin är mycket gott till en ugnsbakad laxsida på saltbädd
med grillad fänkål, olivolja, timjan och citron.
Produkt/Art.nr
A´Puddara Etna Bianco DOC /75876-01
Land/Region
Italien/Sicilien
Druvor
Carricante
Producent
Tenuta di Fessina
Vinmakare
Federico Curtaz
Lagring
jäsning på ekfat
Årgång/Alkohol
2011/12,5%
Pris/(exkl. moms)
241,00 kr/(190,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Italien - Tenuta di Fessina
ERO IGT Sicilia Nero
d'Avola
Druvorna till Ero hämtas i Val di Noto som är beläget på den
sydöstra delen av Sicilien. Denna del av Sicilien består av
vulkaniska bergarter och kalkrik jord. Istället för att binda upp
vinstockarna låter man stockarna bli bush vines vilket betyder
att vinstocken växer fritt utan uppbindning. Det är också ett av
de äldsta sätten att odla vin och passar utmärkt i varmare
regioner där lövverket ger skugga åt druvklasarna och också
skydd mot vind.
Nero d'Avola från denna del av Sicilien får också en livlig syra
vilket gör att vinet får en frisk och ren karaktär. Detta vin har
jäst och vilat på rostfria ståltankar vilket lyfter fram frukt och
smak hos druvan.
Doft och smak
Vinet har en härlig doft av jordgubb, körsbär och aningen
färska örter. I smaken finns en upplyftande syra som blandar
sig väl tillsammans med karaktären av rabarber, jordgubb och
söt tobak.
Detta vin är gott att dricka på egen hand men är ett strålande
val till en buffé när man vill ha ett fruktigt vin utan tuffa
tanniner som krånglar till smakerna.
Produkt/Art.nr
ERO IGT Sicilia Nero d'Avola/75107-01
Land/Region
Italien/Sicilien
Druvor
Nero d'Avola
Producent
Tenuta di Fessina
Vinmakare
Federico Curtaz
Lagring
Rostfria tankar
Årgång/Alkohol
2011/13%
Pris/(exkl. moms)
151,00 kr/(119,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Italien - Tenuta di Fessina
Erse
Viner från vulkanen Etnas sluttningar brukar kallas Italiens
Bourgogner. Erse är gjort av Nerello Mascalese och Nerello
Cappuccio - druvor som man i stort sett bara odlar på
sluttningarna vid Etna. Resultatet blir viner som upplevs som
svala, eleganta, lätta och smakrika med karaktär av röda bär
och de är faktiskt snarlika viner av Pinot Noir från Bourgogne.
Druvorna i Erse kommer från Rovittello som är en underbar
liten by i området Castiglione di Sicilia. Vinodlingarna är
belägna 670 m ö h där jorden är uppblandad av sand och
vulkanisk aska som är typiskt för området kring Etna. Skörden
sker för hand i oktober och årsproduktionen av Erse är endast
16.000 flaskor. Jäsning och lagring sker på rostfria tankar.
Doft och smak
Erse är ett elegant vin med doft av röda bär och en angenäm
kryddighet. I smaken hittar man en fin och frisk syra och
karaktär av hallon, tranbär och en aning pomerans - smaker
som dröjer sig kvar länge, länge. Njut vinet till en nordafrikansk
kycklinggryta med apelsin, serverad med tabbouleh. Siciliansk
matlagning är ofta inspirerad av länderna kring Medelhavet.
Produkt/Art.nr
Erse/70815-01
Land/Region
Italien/Sicilien
Druvor
Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio
Producent
Tenuta di Fessina
Vinmakare
Federico Curtaz
Lagring
Rostfria tankar
Årgång/Alkohol
2011/14%
Pris/(exkl. moms)
171,00 kr/(135,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Italien - Tenuta di Fessina
Nakone
Vinet har fått sitt namn - Nakone från en stad som återfinns i
skrifter men som man aldrig hittat några spår efter. Druvorna
till Nakone växer i närheten av det världsberömda templet i
Segesta i kommunen Calatafimi Segesta på Sicilien. Odlingen är
belägen på 600-700 m ö h där jordmånen består av mycket
kalkrik lera som får druvan att mogna långsamt vilket är
mycket bra för Chardonnaydruvan. Skörden sker för hand i
mitten av augusti. Vinet får jäsa svalt i rostfria tankar och har
inte haft någon kontakt med ekfat. Endast 9.000 flaskor
tillverkas årligen.
Doft och smak
Redan i doften upplevs detta vin som mycket elegant med en
fin frukt av gula äpplen och aningen citrus. Nakone har en stor
koncentration och i smaken hittar man förutom äpplen och
citrus en mycket frisk syra och en mandelton som tillsammans
med en fin mineralitet dröjer sig kvar länge. Vinet är mycket
matvänligt och passar bra till många rätter. Perfekt till pasta
med Pesto Trapanese - en siciliansk specialitet som innehåller
färska tomater, pecorino, basilika, vitlök, olivolja och mandel.
Produkt/Art.nr
Nakone/70690-01
Land/Region
Italien/Sicilien
Druvor
Chardonnay
Producent
Tenuta di Fessina
Vinmakare
Federico Curtaz
Lagring
Rostfria tankar
Årgång/Alkohol
2011/13%
Pris/(exkl. moms)
157,00 kr/(135,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Italien
Azienda Agricola Gagliasso
Orten La Morra är belägen cirka 500 m ö h i ost-, mat- och vinparadiset Langhe. Här ligger
vingården Azienda Agricola Gagliasso som drivs av Mario Gagliasso och hans familj. Mario övertog
gården från sin far i slutet av 1980-talet då han även påbörjade en stor förändringsprocess i form
av en rad tekniska förbättringar. Vinkällaren renoverades och tekniken förnyades, nya odlingar
planterades och gamla återplanterades. Idag ser vi resultatet av Marios arbete i form av en
vinproduktion som håller en genomgående mycket hög kvalitet.
I början av 2000-talet blev fler i familjen Gagliasso involverade i företaget. Idag är det sonen Luca
som ansvarar för arbetet i vinkällaren och den växande exportverksamheten. Även dottern
Nicoletta arbetar på gården liksom mamma Luciana som rör i grytorna på omtyckta Ristorante
Agriturismo Il Torriglione.
Gårdens filosofi när det gäller vinodling går som en röd tråd genom alla moment, från plantornas
beskärning till hur man förhåller sig till användandet av kemiska bekämpningsmedel.
www.gagliassovini.it
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Italien - Azienda Agricola Gagliasso
Gagliasso "Ciabot Russ"
Nebbiolo
Detta vin kommer från Novello i Piemonte och man gör endast
6.000 flaskor per år. Detta vin kan man kalla en "Minibarolo"
eftersom det enda som skiljer vinerna åt är tiden som vinet har
lagrats på fat. Baroloviner måste lagras minst 24 månader på
ekfat. Detta vin har istället lagrats 12 månader på franska ekfat
(225 liter). Vinet har dessutom lagrats minst ytterligare 6
månader på flaska innan försäljning.
Doft och smak
Vinet har en stor koncentration med mycket frukt men också
tydliga tanniner. I både doft och smak hittar man röda bär,
körsbär, viol och aningen lakrits. Vinet har en fantastisk längd.
En köttbit serverad med en tryffelrisotto är mycket gott till
detta fylliga smakrika vin.
Produkt/Art.nr
Gagliasso "Ciabot Russ" Nebbiolo/74186-01
Land/Region
Italien/Piemonte
Druvor
Nebbiolo
Producent
Azienda Agricola Gagliasso
Vinmakare
Luca Gagliasso
Lagring
12 månader på franska ekfat
Årgång/Alkohol
2011/13%
Pris/(exkl. moms)
161,00 kr/(129,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Italien
Azienda Agricola Villa Petriolo
I ett landskap där kullar, cypresser och vingårdar avlöser varandra ligger Villa Petriolo. Här förenas
Toscanas skönhet med gamla traditioner när det gäller framställning av vin. Människorna som bor
och arbetar här har alla en nära anknytning till sina rötter. Precis som de många konstnärer som
sökt sig hit har de en önskan att hitta ett kreativt uttryck, även när det gäller framställning av vin.
Orten Cerreto Guidi ligger helt nära Florens och är precis lika vacker som smaken på vinerna som
produceras här. Villa Petriolo drivs av systrarna Simone och Silvia Maestrelli där Silvia ansvarar för
vinproduktionen. Hon menar att gården strävar efter att göra raffinerade, eleganta viner utan
anspråk på att närma sig den nya världens smaker. Vinerna härifrån ska bjuda på en upplevelse som
sträcker sig längre än smak och struktur. De senaste åren har man gjort stora investeringar i
vingården och även utökat verksamheten till produktion på Sicilien.
Den som letar efter någonting speciellt ska prova Silvias egen favorit - Rosae MnemoSis Chianti
DOCG. Den är inte bara 100% Sangiovese Chianti utan också en cru med druvor från en och
samma växtplats som vuxit på 20 år gamla vinstockar.
www.villapetriolo.com
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Italien - Azienda Agricola Villa Petriolo
Rosae MnemoSis Chianti
DOCG
Detta vin är gjort på 100% Sangiovese. Vinodlingarna är
belägna på ca 150-200 meters höjd. Skörden sker för hand i
mitten av september och med hjälp av familj och vänner. Vinet
vinifieras på cementtankar istället för ekfat för att lyfta fram
frukt och smak från druvan. Innan vinet släpps till försäljning
får vinet vila på flaska i minst 3 månader. Detta vin har fått
många fina utmärkelser i Italien. Federico Curtaz som är
vinmakare för vinerna hos Tenuta di Fessina är också ansvarig
för vinerna hos Villa Petriolo.
Doft och smak
Detta vin är mycket druv- och ursprungstypiskt. Doften är stor
av mörka bär, körsbär och med en fin rosenton. Smaken är frisk
och fruktig med karaktär av körsbär, mogna jordgubbar, lakrits
och tanninerna är härligt silkiga och dröjer sig kvar länge i
munnen.
Detta vin är gott till mycket och så klart är det gott till det
italienska köket. En härlig rätt till detta vin är kalvinnanlår med
bönor och gnocchi.
Produkt/Art.nr
Rosae MnemoSis Chianti DOCG/75964-01
Land/Region
Italien/Toscana
Druvor
Sangiovese
Producent
Azienda Agricola Villa Petriolo
Vinmakare
Federico Curtaz
Lagring
Cementtankar
Årgång/Alkohol
2009/13%
Pris/(exkl. moms)
151,00 kr/(119,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Italien
Azienda Agricola Ghiomo
Strax utanför staden Alba i den bergiga regionen Piemonte, vars namn på svensk bäst kan
översättas till "landet vid bergets fot", ligger vingården Azienda Agricola Ghiomo. Egendomen har
anor långt tillbaka i tiden. Den grundades redan i början av 1800-talet och har fått sitt namn från
det kloster som tidigare låg på platsen.
Azienda Agricola Ghiomo är en av regionens små och medelstora vingårdar som satsar på
kombinationen kreativitet och kvalitet när det gäller vinframställning. Man utgår från strängt
traditionella odlingsmetoder och deltar även i ett regionalt odlingsprojekt för att minska
användningen av kemiska gödnings- och bekämpningsmedel.
Barbera är den mest planterade druvan i Piemonte och uppvisar också den mest stilistiska
bredden. Traditionellt har druvan gett ett lätt och ganska rustikt vin. Dagens Barbera är dock mer
uttrycksfull än sin tidigare förlaga.
På Azienda Agricola Ghiomo menar man att det aldrig går att framställa ett bra vin utifrån
standarddruvor och att varje årgång är och ska vara unik. Allting bygger på hårt arbete och
hänsynsfullt omhändertagande av de gåvor som naturen ger.
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Italien - Azienda Agricola Ghiomo
Ghiomo Lavai Barbera
d'Alba
Detta vin kommer från vinodlingarna Fusot, Dario, Vignot och
Sansteu som är belägna i Roero, Piemonte. Efter vinifiering får
delar av vinet vila på stora ekfat och resterande på rostfria
tankar. Innan vinet släpps för försäljning får vinet ligga till sig
på flaska minst 6 månader.
Doft och smak
Detta vin är härligt fruktigt med toner av röda bär, en lätt
rosenton och kryddor i doften. I smaken hittar man mogna
skogsbär, viol och mörka körsbär. Tanninerna är distinkta men
ändå angenäma. Vinet har en lång smak.
Detta vin är gott till mycket och gärna kötträtter. En mycket
fin kombination är att servera detta vin till råbiff.
Produkt/Art.nr
Ghiomo Lavai Barbera d'Alba/73550-01
Land/Region
Italien/Piemonte
Druvor
Barbera
Producent
Azienda Agricola Ghiomo
Vinmakare
Sergio Molino
Lagring
Blandat stora ekfat och rostfria ståltankar
Årgång/Alkohol
2011/14%
Pris/(exkl. moms)
121,00 kr/(95,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Italien
Sorelle Casa Fine Wines
Sorelle Casa Fine Wines startades i USA av systrarna Ginevra och Olivia Casa. Systrarna kommer
ursprungligen från Rom men lever sedan många år i USA. (Ginevra är dessutom gift med en av våra
andra färgstarka vinproducenter - Charles Smith.)
Ginevra och Olivia har en stor passion för bubblande italienska viner och speciellt har de en
förkärlek till Prosecco. 2010 ändrades de italienska lagarna för hur Prosecco ska produceras och
hur namnet får användas. Detta upprörde systrarna eftersom de anser att Prosecco inte alls
behöver vara gjord enbart av druvan Glera (Prosecco som den nya lagen föreskriver, utan istället
uppnår man den bästa bubblande drycken genom att blanda olika druvor. Därför skapade Ginevra,
Olivia och Charles en helt egen dryck - Secco.
www.seccoitalianbubbles.net
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Italien - Sorelle Casa Fine Wines
Secco
Systrarna Ginevra och Olivia presenterar ett annorlunda och
smakfullt mousserande vin som bryter den italienska
traditionen av Proseccoviner genom att inte bara vara
producerad på druvan Glera. Secco är istället tillverkad av 60%
Glera (Prosecco) och 40% Pinot Bianco, vilket ger ett underbart
friskt och fräscht vin. I övrigt är Secco framställt på samma sätt
som en Prosecco. Den andra jäsningen sker på tank istället för
på flaska som är den traditionella metoden i Champagne.
Doft och smak
Doft och smak är ljuvlig av persika, päron och söt grapefrukt.
Vinet har en härlig syra vilket bidrar till att vinet upplevs som
mycket friskt och fräscht. Ett bättre vin finns knappast att
servera en varm eftermiddag i bersån till kanderade nötter och
jordgubbar. Mat som är perfekt till Secco är asiatiska rätter
som gärna har lite sötma och hetta.
Produkt/Art.nr
Secco/77497-01
Land/Region
Italien/Veneto
Druvor
Glera, Pinot Bianco
Producent
Sorelle Casa Fine Wines
Vinmakare
Charles Smith
Årgång/Alkohol
2012/11%
Pris/(exkl. moms)
111,00 kr/(87,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Italien
Monte del Frà
Företaget grundades 1958 av Massimo Bonomo och hans två söner Eligio och Claudio. Öster om
Gardasjön, 15 km från Verona, ligger gården i hjärtat av regionen Bianco di Custoza. Monte del Frà
är en kvalitetsproducent som år efter år vinner fantastiska utmärkelser runt om i världen. Gården
består av 120 hektar egna odlingar men man hyr även några noga utvalda vinodlingar i de bästa
zonerna kring Verona.
För familjen Bonomo är det väldigt viktigt att druvorna är i perfekt skick när de ska skördas. Det
säkerställer man genom att plantera plantor på exakta avstånd, med rätt uppbindningsmetoder
(Veronese Pergola) och dessutom har man ett lågt skördeuttag.
Vinerna vinifieras med traditionella metoder i den mycket moderna anläggningen för att
säkerställa vinets kvalitet och ursprungskaraktär.
www.montedelfra.it
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Italien - Monte del Frà
Ca' del Magro
Detta vin är en vit blend gjort på Garganega, Trebbiano
Toscano, Tocai Friulano, Cortese, Chardonnay, Riesling Italico,
Malvasia och Incrocio Manzoni. Beroende på druvsort skördas
druvorna från början av september till och med början av
oktober. Vinifiering sker i rostfria tankar och vinet får ligga med
sin jästfällning ca 6 månader innan buteljering. Därefter får
vinet ligga ytterligare 6 månader innan vinet släpps för
försäljning.
Doft och smak
Ca' del Magro har stor doft av gröna äpplen, saffran, exotisk
frukt och en lätt blommighet. Mycket aromatiska smaker av
saffran, ananas, persika, citrus och en lätt jästighet som
balanseras fint av en lätt mineralton. Vinet är koncentrerat och
har en lång eftersmak. Mycket gott på egen hand men vinet
passar även utmärkt till skaldjur eller rå fisk som ostron,
sashimi och sushi.
Produkt/Art.nr
Ca' del Magro/72693-01
Land/Region
Italien/Veneto
Druvor
Trebbiano Toscano, Tocai Friulano, Cortese, Chardonnay
Resling Italico, Malvasia, Incrocio Manzoni, Garganega
Producent
Monte del Frà
Vinmakare
Claudio Introini
Lagring
6 månader på sin jästfällning i rostfria tankar
Årgång/Alkohol
2011/13%
Pris/(exkl. moms)
111,00 kr/(79,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Italien
Tabarrini
I fyra generationer har familjen Tabarrini varit involverade i vinodling och vinproduktion. Tidigare
har man sålt sina egna druvor och viner till andra producenter men tack vare den nuvarande
ägaren, unga och entusiastiska Giampaolo, har Tabarrini börjat buteljera sina viner under eget
namn. Första skörden var 2001 och det året erhöll man den högsta utmärkelsen i Italien - tre glas i
Gambero Rosso. Det är resultatet när man tar vara på fyra generationers erfarenhet.
Sedan starten 2001 har Giampaolo utvecklat sina viner för varje år till att idag vara helt
enastående. Totalt består Tabarrini av 22 hektar och 11 av dem är tillägnade druvan Sagrantino,
vilken är Umbriens omtalade stolthet och som har hittat sin plats i det lilla området av
Montefalco. Ett stort vin föds redan i vinodlingen och denna filosofi följer Giampaolo väldigt
noga. Förutom Sagrantino odlas också Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon samt den
spännande druvan Trebbiano Spolitano som även odlas av entusiastiska vinproducenter i
området.
Montefalco
Montefalco är en liten stad i provinsen Perugia i Umbrien i centrala Italien med endast dryga 5.000
invånare. Staden har gjort sig känd för sina fantastiska, lagringsbara viner gjorda på druvan
Sagrantino - en druva som var nära "utrotning" men som under de senaste decennierna har blivit
allt populärare. Idag har dessa viner den högsta klassificeringen i Italien, det vill säga DOCG.
www.tabarrini.com
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Italien - Tabarrini
Montefalco Colle
Grimaldesco Sagrantino
Från den lilla regionen Montefalco kommer denna
smaksensation som tillverkas på den vanligtvis så otroligt
tanninrika Sagrantinodruvan som behöver många år för att
mjukna och bli behaglig att dricka. Vinmakaren Giampaolo
Tabarrini har däremot lyckats med konststycket att göra ett
vin som är fantastiskt gott redan nu. De handplockade
druvorna kommer från gårdens bäst belägna sluttningar och
efter en traditionell jäsning med skalen i 4 veckor lagras vinet
30 månader innan buteljering. Skördeuttaget är mycket lågt endast runt 20.000 flaskor per år.
Doft och smak
Färgen är mörkt röd och i doften hittar man en angenäm
parfymton som blandar sig fint med mörka bär som blåbär,
hallon och körsbär. Smaken har en liknande karaktär men där
finns också andra toner som mineral, katrinplommon och en fin
fatton som balanserar vinets mycket eleganta stil. Dekantera
vinet några timmar innan det ska drickas och då gärna till en
svensk paradrätt såsom älg- eller hjortstek, eller som en fin
avslutning på en middag tillsammans med en bit smakrik
pecorino. Självklart kan vinet även lagras ytterligare tid.
Produkt/Art.nr
Montefalco Colle Grimaldesco Sagrantino/473087-01
Land/Region
Italien/Umbrien
Druvor
Sagrantino
Producent
Tabarrini
Vinmakare
Giampaolo Tabarrini
Lagring
30 månader på ekfat och därefter 6 månader på flaska
Årgång/Alkohol
2004/15%
Pris/(exkl. moms)
351,00 kr/(279,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Italien - Tabarrini
Montefalco Rosso
Man kan lätt tro att det här vinet är lillebror till Tabarrinis
Montefalco Sagrantino - men det här är ett vin med en helt
egen personlighet. Vinet är gjort av druvorna Sangiovese,
Sagrantino, Merlot och Cabernet Sauvignon. Efter att druvorna
skördats för hand får vinet jäsa med skal i över en månad för
att sedan lagras på franska ekfat i 12 månader. Allt för att vinet
ska få den balans som man eftersträvar. Detta vin har erhållit
två glas i Gambero Rosso.
Doft och smak
Vinet är mörkt rött och i doften hittar man mörka bär, viol och
lite toner av rosor. Vinet är fylligt och fruktigt med smak av
körsbär, vanilj, plommon och en fin kryddighet som balanserar
avslutet. Njut vinet med en rådjursstek, hasselbackspotatis och
gräddsås.
Produkt/Art.nr
Montefalco Rosso/PI-01
Land/Region
Italien/Umbrien
Druvor
Sangiovese, Sagrantino, Merlot, Cabernet Sauvignon
Producent
Tabarrini
Vinmakare
Giampaolo Tabarrini
Lagring
12 månader på franska ekfat
Årgång/Alkohol
2006/14,5%
Pris/(exkl. moms)
169,00 kr/(135,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Italien
Cantine di Dolianova
Cantine di Dolianova är en av de mest välkända och etablerade vinfirmorna på Sardinien och drivs
som ett kooperativ med 600 medlemmar. Vingården är belägen på öns södra sida i regionen
Parteolla, i en liten by som heter Dolianova. Vingården grundades redan 1949 och drev en
traditionell verksamhet fram till år 2000 då man bestämde sig för att förändra verksamheten och
fokusera mer på kvalitetsviner. Genom stora investeringar i ny utrustning har man idag alla
tekniska förutsättningar att framställa sina premium- produkter. Och framgångarna har kommit
snabbt - vinerna har redan vunnit många fina priser. Man satsar stort på de lokala druvsorterna
som både har egenskap och potential att bli högklassiga viner. Barbera, Sardo, Cannonau,
Crignano, Malvasia, Monica, Moscato, Nuragus, Nasco och Vermentino odlas på 1.200 hektar.
Självklart är vinet det viktigaste men just nu är man på gården extra stolta över de nya etiketterna,
som även de lovar gott om innehållet.
www.cantinedidolianova.it
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Italien - Cantine di Dolianova
Naeli
Vinmakare Ercole Lannone har infört noggranna manualer för
odlarna i kooperativet för att säkerställa bästa kvalitet på
druvorna. Man har bl a sänkt skördeuttaget drastiskt för att
säkerställa en bra koncentration i druvorna vilket medfört att
de är av mycket bättre och jämnare kvalitet. Efter skörden
pressas vinet varsamt och jäsningen sker i rostfria tankar där
man håller en sval temperatur för att bevara frukt och friskhet
i det färdiga vinet.
Doft och smak
Vinet är ett skolexempel på en perfekt Vermentino. Doften är
intensiv med härliga fruktaromer av päron, ananas och apelsin.
Även i smaken hittar man päron och ananas och en trevlig
mineralton som balanseras med en lätt kryddighet. I avslutet
en trevlig ton av grapefrukt som dröjer sig kvar länge. Vinet
smakar fantastiskt gott till grillad tonfisk serverad med en
ljummen couscoussallad med citronmarinerad avokado,
pinjenötter, mango och sockerärtor. Väljer du en bit ost passar
en Pecorino Sardo, som också kommer från Sardinien, extra
bra.
Produkt/Art.nr
Naeli/PI-01
Land/Region
Italien/Sardinien
Druvor
Vermentino
Producent
Cantine di Dolianova
Vinmakare
Ercole Iannone
Lagring
Rostfria tankar
Årgång/Alkohol
2009/13,5%
Pris/(exkl. moms)
85,00 kr/(68,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Italien
Monticino Rosso
Monticino Rosso Estate har varit i Antonio Zeolis ägo sedan 1965. I begynnelsen var gården endast
13 hektar men har med tiden blivit allt större och idag består gården av 37 hektar. 16 hektar
används för vinodling och resterande yta består framför allt av fruktträd. Vinodlingarna har ett
gynnsamt läge på sydsluttningar ca 150-200 m ö h. Man lägger stort fokus på de traditionella
druvorna för regionen, dvs Albana, Pignoletto och Sangiovese. Albana di Romagna var det första
vinet att få DOCG-status (1987) och det är ett vin som vi blev mycket betagna av och har valt att
inkludera i vår portfölj. Av denna druva gör man både torrt och sött vin.
Idag sköts Monticino Rosso av sönerna Luciano och Gianni med hjälp av den duktiga enologen
Giancarlo Soverchia.
www.fattoriamonticinorosso.it
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Italien - Monticino Rosso
Albana di Romagna DOCG
Detta vin är gjort på 100% Albanadruvor som skördas varsamt i
september. Man är väldigt försiktig med druvorna för att de
ska vara i så bra skick som möjligt när de kommer till
vinanläggningen. Druvklasarna pressas hela och därefter jäses
musten vid låg temperatur. Vinet genomgår ej malolaktisk
jäsning. Efter några månaders lagring på rostfria tankar
buteljeras vinet.
Doft och smak
Albana di Romagna DOCG har stor aromatisk doft av persika,
aningen blommighet och apelsinskal. I smaken hittar man
citrus, apelsin, persika och en tydlig ton av mineral. Vinet är
smakrikt med en härlig längd. Detta vin är mycket gott på egen
hand men passar utmärkt till citrusmarinerade lax-grillspett.
Produkt/Art.nr
Albana di Romagna DOCG/72696-01
Land/Region
Italien/Emilia Romagna
Druvor
Albana
Producent
Monticino Rosso
Vinmakare
Giancarlo Soverchia
Årgång/Alkohol
2010/13%
Pris/(exkl. moms)
101,00 kr/(79,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Italien - Monticino Rosso
Albana di Romagna Passito
Passito är namnet på både det färdiga vinet och den
tillverkningsmetod som används där druvorna har fått torka
innan vinifikation och därefter vilat på ekfat innan buteljering.
Vin gjort på druvan Albana har druckits sedan år- hundranden.
Det sägs att prinsessan Galla Placidia som var dotter till
Kejsaren Teodosio tyckte mycket om vin från denna druva.
Man har funnit böcker från 400-talet där Galla Placida säger
att vinet borde drickas ur guldbägare för att visa vördnad för
vinets läckerhet.
Doft och smak
Albana di Romagna Passito har stor aromatisk doft av
bergamotte, saffran, persika och apelsinskal. I smaken hittar
man en härlig sötma och karaktär av apelsin, persika, saffran
och honung med en lätt mandelton. Det är smakrikt med en
balanserad syra. Vinet är mycket gott till en Creme Brulé med
sötmarinerade persikohalvor.
Produkt/Art.nr
Albana di Romagna Passito/72101-02
Land/Region
Italien/Emilia Romagna
Druvor
Albana
Producent
Monticino Rosso
Vinmakare
Giancarlo Soverchia
Lagring
7 månader på Barrique
Årgång/Alkohol
2009/13%
Pris/(exkl. moms)
177,00 kr/(139,00 kr)/Flaska (500ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Italien - Monticino Rosso
Codronchio Albana di
Romagna DOCG
Detta är ett av de vita vinerna som kanske sticker ut mest i vårt
sortiment och det i positiv bemärkelse. Druvorna för detta vin
har skördats långt in på hösten efter att druvorna har angripits
av ädelröta (botrytis cinerea) och har då en enorm
koncentration. Vid ankomst till källaren genomförs en varsam
pressning för att sedan låta vinet jäsa ut till det är fullständigt
torrt. En mycket liten andel av vinet fatjäser och lagras
ytterligare 2 månader på små franska ekfat. Innan vinet
buteljeras får det ligga ytterligare några månader på rostfria
tankar tillsammans med sin jästfällning för att det ska få den
härliga aromatiska karaktär som detta vinet har. Codronchio
har fått den fina utnämningen tre glas i prestigefulla Gambero
Rosso vilket är extra roligt då denna region inte är så välkänd
för sina kvalitetsviner. Det här är ett unikt och strålande
exempel på ett "världsklassvin" till ett mycket bra pris.
Doft och smak
Doften är mycket tydlig av ädelröta och man blir förvånad när
man i smaken upptäcker att vinet är helt torrt. Förutom
ädelröta i doften hittar man toner av ananas och en svag ton
av mandel. Vinet har en frisk syra som balanseras väl med den
aromatiska karaktären av aprikos, mandel och ananas. Det är
gott på egen hand men smakar förträffligt till en skiva anklever
på en salladsbädd med sultanrussin.
Produkt/Art.nr
Codronchio Albana di Romagna DOCG/70604-01
Land/Region
Italien/Emilia Romagna
Druvor
Albana
Producent
Monticino Rosso
Vinmakare
Giancarlo Soverchia
Lagring
5% har fatjäst och lagrats ca 2 månader på franska ekfat
Årgång/Alkohol
2011/14%
Pris/(exkl. moms)
171,00 kr/(135,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Italien - Monticino Rosso
"S" Sangiovese di Romagna
Vinproducenterna i Romagna anser att druvan Sangiovese
ursprungligen kommer från deras region och att namnet
kommer från Monte Giove som ligger nära Santarcangelo i
Romagna. Denna lokala klon av Sangiovese är annorlunda än
de som används i Toscana. I detta vin är druvorna
handplockade och noggrant selekterade. Vid ankomst till
vinkällaren pressas druvorna varsamt och därefter sker både
den vanliga jäsningen och den malolaktiska jäsningen i
ståltankar. Vinet buteljeras och ligger ytterligare några
månader innan det släpps till försäljning.
Doft och smak
Fruktigt och smakrikt med mjuka tanniner. Doften är stor av
körsbär, choklad, örter och aningen viol. Smaken är frisk och
behaglig med fina toner av körsbär och örter. "S" Sangiovese di
Romagna är ett mycket användbart vin. Det är perfekt till en
buffé eftersom vinet går att kombinera med många olika
rätter. Med andra ord strålande till det stora kalaset då man
dukat upp med mängder av italienska specialiteter och
naturligtvis även vill överraska med ett riktigt gott vin.
Produkt/Art.nr
"S" Sangiovese di Romagna/70689-01
Land/Region
Italien/Emilia Romagna
Druvor
Sangiovese
Producent
Monticino Rosso
Vinmakare
Giancarlo Soverchia
Lagring
Rostfria tankar
Årgång/Alkohol
2010/13%
Pris/(exkl. moms)
111,00 kr/(87,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Italien
Luciana di Piccin Fabrizio
Fabrizio Piccin och Cecilia Naldoni kommer ursprungligen from Montepulciano i Toscana där de
fram till år 2003 producerade fantastiska viner. Efter att ha tröttnat på den smått hysteriska
vinmarknaden i Toscana ville de förverkliga en dröm som de båda delade - den fantastiska
potentialen i druvan Aglianico. Beslutet blev att lämna Montepulciano och börja om.
Fabrizio och Cecilia har hittat sitt drömställe och har fem olika platser för sina odlingar i området
runt berget Monte Vulture. Odlingarna består av både nya och väldigt gamla vinstockar.
Aglianicodruvan trivs bäst i vulkanisk jord och det finns två DOC-områden i Italien som visat
fantastiska resultat när det gäller viner gjorda på druvan. Det är dels Taurasi i Kampanien och så är
det Monte Vulture i Basilicata. Båda dessa DOC är högt belägna och har stora
temperaturskillnader mellan dag och natt, vintrarna är kalla och råa medan somrarna är varma och
heta. Viner från dessa områden kallas ibland "Barolo från södern" och det är lätt att förstå när man
provat några av de bästa vinerna.
Vinerna gjorda på Aglianico de högsta kvalitetsstatusen i Italien dvs DOCG-status. Detta gäller
från och med årgång 2011.är de enda från Basilikata som har DOC-status och det finns starka
önskemål från många producenter i området att dessa viner ska uppgraderas till DOCG-status.
Aglianico är en av de äldsta druvorna i Italien och som den kända poeten Horace, som levde under
Augustus tid, sa: "plantera inga träd förrän denna heliga druva är i jorden".
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Italien - Luciana di Piccin Fabrizio
Grifalco Aglianico del
Vulture DOC
Detta vin är gjort på 100% aglianico. Druvorna kommer från
högt belägna vinodlingar från vinstockar som är upp till 30 år
gamla. Skörden sker för hand och vid ankomst till källaren
avstjälkas druvorna och pressas varsamt i rostfria tankar. 20%
av vinet lagras på franska ekfat 12 månader och innan
försäljning får vinet vila ytterligare i minst 4 månader på
flaska. Namnet Grifalco kommer dels från Grico som är en
symbol från Montepulciano och Falco (falk) som är en mycket
vanlig rovfågel i Basilicata.
Doft och smak
Doft och smak är stor och har mycket karaktär av choklad,
körsbär, plommon och en härlig kryddighet som balanseras
mycket väl av fatlagringen. Ett fantastiskt matvin som är gott
till grillade, örtmarinerade lammkotletter serverade med
potatisgratäng.
Produkt/Art.nr
Grifalco Aglianico del Vulture DOC/73147-01
Land/Region
Italien/Basilikata
Druvor
Aglianico
Producent
Luciana di Piccin Fabrizio
Vinmakare
Fabrizio Piccin
Lagring
12 månader på franska ekfat varav 25% är nya
Årgång/Alkohol
2010/13,5%
Pris/(exkl. moms)
131,00 kr/(103,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Nya Zeeland
Greywacke
Mer information kommer inom kort.
www.greywacke.com
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Nya Zeeland - Greywacke
Greywacke Riesling
Delikat och druvtypisk är denna Riesling från Greywacke.
Restsötman (22g/l) balanseras väl av den höga och friska syran.
Druvorna kommer från Ashmore Vineyard i Marlborough och
är organiskt odlade. Skörden sker när druvorna har sin optimala
syra i förhållande till sötma och frukt. Så fort druvorna har
anlänt till vineriet pressas druvorna i hela klasar. Jäsningen sker
på både rostfria tankar och gamla franska ekfat. Utvald jäst
används för musten som sker på rostfria tankar men den del av
musten i ekfat jäser spontant med endast den naturliga jästen.
I slutet av jäsningsprocessen blandas vinerna i rostfria tankar
där jäsningen avslutas när restsötman är 22 gram/l. Därefter
förs vinet över i gamla ekfat där vinet får lagras med sin
jästfällning i 5 månader innan det buteljeras.
Doft och smak
Doften är stor av gröna äpplen, melon och citronsorbet. I
smaken hittar man lime, mineralitet, mango och den friska
syran tillsammans med en finstämd sötma lämnar en ljuvlig
smak som dröjer sig kvar länge. Detta vin är väldigt gott till
skaldjur och har man fått tag på en riktigt fin krabba under
säsongen september-december så är detta vin ett strålande
val.
Produkt/Art.nr
Greywacke Riesling/79841-01
Land/Region
Nya Zeeland/Marlborough
Druvor
100% Riesling
Producent
Greywacke
Vinmakare
Kevin Judd
Lagring
5 månader i gamla fat på sin jästfällning
Årgång/Alkohol
2011/12%
Pris/(exkl. moms)
171,00 kr/(135,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Nya Zeeland - Greywacke
Greywacke Sauvignon Blanc
Druvorna kommer från olika lägen i regionen Marlborough.
Mer specifikt så ligger odlingarna runt omkring Brancott Valley
och centrala Wairau Plains. Jordmånen är varierande och man
lägger ner mycket arbete på uppbindningen av rankorna. Man
gör detta för att få balans mellan lövverket och druvorna. Det
är inte bra om löverket blir för stort för då skuggas druvor och
det kan bli mycket ojämn mognad. Det finns många fördelar
med att lägga ner arbete på uppbindning och beskärning.
Druvorna för detta vin skördas på natten för at säkerställa
svala temperaturer. Druvorna forslas omedelbart till vineriet
för att där genomgå en varsam pressning. Vinet får därefter
jäsa i rostfria tankar med hjälp av utvald jästkultur förutom en
lite del som får spontanjäsa i franska ekfat. Vinet får ligga på
sin jästfällning fram till juli månad då man blandar vinet med
den del som spontanjäst. Därefter vilar vinet ytterligare någon
månad innan buteljeringen sker.
Doft och smak
Doften är stor av färsk basilika, blad från mogna tomatplantor,
päron, mandarin och en pigg citruston. Smaken är frisk med en
hög syra som balanseras väl med mineraltoner. En lång härlig
smak av päron och citrus dröjer sig kvar länge. Detta vin är
gott på egen hand men fantastiskt bra till en ljummen
getostsallad med avocado och pinjenötter och en dressing
gjord på olivolja , honung och pressad citron.
Produkt/Art.nr
Greywacke Sauvignon Blanc/79839-01
Land/Region
Nya Zeeland/Marlborough
Druvor
100% Sauvignon Blanc
Producent
Greywacke
Vinmakare
Kevin Judd
Lagring
Rostfria tankar men en liten del får spontanjäsa på franska ekfat
Årgång/Alkohol
2012/13%
Pris/(exkl. moms)
151,00 kr/(119,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Nya Zeeland - Greywacke
Greywacke Wild Sauvignon
Blanc
Det här vinet är en alternativt Sauvignon Blanc. Det är
komplext och annorlunda men det är inte svårt att tycka om.
Vindruvorna skördas från samma lägen som den "vanliga"
Sauvignon Blanc. Druvorna forslas snabbt till vineriet för att
genomgå en varsam pressning. Vinet jäser på franska ekfat
varav majoriteten är gamla och jäsningen sker bara med hjälp
av den naturliga jästen. Vinet får fortsätta att ligga på franska
ekfat där hälften av vinet genomgår malolaktisk jäsning vilket
tydligt speglar vinets karaktär med en rundare ton. Efter nästan
ett år på fat får vinet ligga ytterligare 5 månader på sin
jästfällning i rostfria fat.
Doft och smak
Redan i doften kan man känna att detta vin är något speciellt
och udda. Det är aromer av persika, mogna päron och
karamelliserade mandlar. I smaken hittar man engelska kex
med lemon curd, aningen vanilj och en angenäm
grapefruktston. Ett perfekt "mat-vin" och varför inte slå på
stort och servera det tillsammans med en sjötunga och
citrongräddsås.
Produkt/Art.nr
Greywacke Wild Sauvignon Blanc/79840-01
Land/Region
Nya Zeeland/Marlborough
Druvor
100% Sauvignon Blanc
Producent
Greywacke
Vinmakare
Kevin Judd
Lagring
ca 12 månader franska ekfat
Årgång/Alkohol
2011/14%%
Pris/(exkl. moms)
201,00 kr/(159,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Portugal
Wine & Soul
Bakom Wine & Soul finner vi Sandra Tavares da Silva och Jorge Serôdio Borges. De är Portugals nya
generation vinmakare som blandar gamla metoder med nya och producerar kraftiga och fruktigt
fylliga viner. Vinet produceras i en dal som heter Vale de Mendiz strax utanför byn Pinhão i
Douros bästa portvinsdistrikt Cima Corgo. Den terrasserade vingården exponeras av solen hela
dagen, vilket gör att druvorna får en riktigt bra mognad. Åldern på de flesta vinstockarna är runt 75
år och de består av ett 30-tal olika lokala blå druvsorter.
Sandra och Jorge lever för vinet. Under veckodagarna jobbar de i Douro, som vinmakare. Sandra
hos prestigefyllda Quinta do Vale Dona Maria och Jorge hos Quinta do Passadouro. På kvällarna
arbetar de sedan 2001 tillsammans med sitt eget vin, Pintas. Helgerna spenderar de på Sandras
föräldrars vingård Quinta de Chocapalha strax utanför Lissabon i Estremadura - med ett sådant
intresse kan det inte bli annat än fantastiskt goda viner. Wine & Soul gör totalt 9 st olika viner. Då
det är en liten produktion av dessa kvalitetsviner är vi väldigt glada och stolta att få representera
dessa i Sverige.
Sandra och Jorge gör inga enkla viner. De är välbalanserade, komplexa och väldigt uppskattade
världen över. Kvaliteten på vinerna från Wine & Soul ligger på en helt annan nivå än vad många är
vana vid gällande viner från Portugal. Det gäller produktion, tillgång, smak och pris. Under de
senaste åren har de mottagit många fina utmärkelser i internationell press.
www.wonderfulland.com
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Portugal - Wine & Soul
Guru
Guru görs på de lokala druvsorterna Viosinho, Rabigato,
Codega och Gouveio. Vinstockarna har en ålder på cirka 50 år.
Vinet jäses på ståltank under kontrollerad temperatur i cirka
15-20 dagar. Därefter får det ligga på franska ekfat (225 liter) i
cirka 7 månader med återkommande battonage innan det
tappas på flaska. Ingen malolaktisk jäsning.
Doft och smak
Vinet har en ljusgul färg med en doft av fataromer och härlig
frukt. Smaken har bra mineralton, härligt frisk citrus och fruktig
smak med väl integrerad ek.
Produkt/Art.nr
Guru/73013-01
Land/Region
Portugal/Douro
Druvor
Viosinho, Rabigato, Codega, Gouveio
Producent
Wine & Soul
Vinmakare
Jorge Serôdio Bores & Sandra Tavares da Silva
Lagring
7 månader på franska ekfat
Årgång/Alkohol
2012/12,5%
Pris/(exkl. moms)
250,00 kr/(199,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Portugal - Wine & Soul
Manoella
Quinta da Manoella grundades 1836. Jorge Serôdio Borges är
femte generationen som nu tillsammans med sin Sandra har
tagit över denna unika egendom i Douro. Gården är belägen i
en dalgång i Pinhão och består av 60 hektar mark men endast
12 hektar är vinodlingar. Druvorna till detta vin kommer från
vinstockar som är 35 år gamla. Här växer vinstockarna i
skifferjord. Vinet är en blandning av Touriga National, Touriga
Franca och Titna Francisca. Druvorna skördas för hand och vid
ankomst till källaren fottrampas vinet kontinuerligt i
traditionella lagares under jäsningsperioden som varar i ca 10
dagar. Vinet lagras därefter på nya franska ekfat i 16 månader.
Doft och smak
Doften är stor av mogna röda bär såsom hallon och
jordgubbar samt har en fin kryddighet. I smaken hittar man fin
frukt, röda bär såsom hallon och en fin moccaton som dröjer
sig kvar länge.
Ett bra matval till detta vin är ett långkok på högrev serverat
med en härlig och len blomkålspuré.
Produkt/Art.nr
Manoella/70492-01
Land/Region
Portugal/Douro
Druvor
60% Touriga Nacional, 25% Touriga Franca, 10% Tinta Roriz,
5% Tinta Francisca
Producent
Wine & Soul
Vinmakare
Jorge Seródio Borges & Sandra Tavares da Silva
Lagring
16 månader på nya franska ekfat
Årgång/Alkohol
2011/13%
Pris/(exkl. moms)
151,00 kr/(119,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Portugal - Wine & Soul
Pintas Character
Pintas Character är en s k "field blend" som görs på ett 30-tal
olika lokala druvsorter från ungefär 75 år gamla vinstockar.
Druvorna skördas för hand i månadsskiftet september-oktober.
Vinet jäser i kyltempererade lagares (öppna kar) och tappas
därefter över till franska ekfat (50% nya och 50% gamla) där
den malolaktiska jäsningen sker. Efter cirka 18 månader tappas
vinet över på flaska.
Doft och smak
Det är ett vin med koncentrerad frukt som har en djup blåröd
färg. Doften är stor av choklad, mogna mörka bär, kryddor och
en viss rökighet. Vinet är fylligt med smak av mogna mörka bär,
ceder och mocca. Vinet har en lång eftersmak där tanninerna
får hänga kvar en bra stund.
Produkt/Art.nr
Pintas Character/99584-01
Land/Region
Portugal/Douro
Producent
Wine & Soul
Vinmakare
Jorge Serôdio Bores & Sandra Tavares da Silva
Lagring
18 månader på franska ekfat, nya och gamla
Årgång/Alkohol
2011/14,5%
Pris/(exkl. moms)
251,00 kr/(199,00 kr)/Flaska (750ml)
Lansering
Lanseras 1 februari 2014
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Portugal - Wine & Soul
Pintas Character
Pintas Character är en s k "field blend" som görs på ett 30-tal
olika lokala druvsorter från ungefär 75 år gamla vinstockar.
Druvorna skördas för hand i månadsskiftet september-oktober.
Vinet jäser i kyltempererade lagares (öppna kar) och tappas
därefter över till franska ekfat (50% nya och 50% gamla) där
den malolaktiska jäsningen sker. Efter cirka 18 månader tappas
vinet över på flaska.
Doft och smak
Det är ett vin med koncentrerad frukt som har en djup blåröd
färg. Doften är stor av choklad, mogna mörka bär, kryddor och
en viss rökighet. Vinet är fylligt med smak av mogna mörka bär,
ceder och mocca. Vinet har en lång eftersmak där tanninerna
får hänga kvar en bra stund.
Produkt/Art.nr
Pintas Character/72609-01
Land/Region
Portugal/Douro
Producent
Wine & Soul
Vinmakare
Jorge Serôdio Bores & Sandra Tavares da Silva
Lagring
18 månader på franska ekfat, nya och gamla
Årgång/Alkohol
2010/14,5%
Pris/(exkl. moms)
251,00 kr/(199,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Portugal - Wine & Soul
Pintas Red
Pintas Red produceras av ett 30-tal lokala druvsorter från
ungefär 75 år gamla vinstockar. Druvorna skördas för hand i
månadsskiftet september-oktober. Vinet får jäsa i
kyltempererade lagares (öppna kar) och därefter tappas det
över till franska ekfat på 225 liter där den malolaktiska
jäsningen sker. Efter cirka 18 månader tappas vinet över på
flaska och efter cirka 3 månader på flaska är det klart för
försäljning.
Doft och smak
Ett vin med väldigt koncentrerad frukt och en djup blålila färg.
Doften har en utvecklad fruktighet med mogna mörka bär och
en härlig rökig ton. Smaken är fyllig av mogna björnbär, läder
och mörk choklad - eftersmaken är lång.
Produkt/Art.nr
Pintas Red/72761-01
Land/Region
Portugal/Douro
Producent
Wine & Soul
Vinmakare
Jorge Serôdio Bores & Sandra Tavares da Silva
Lagring
18 månader på franska ekfat
Årgång/Alkohol
2009/14,5%
Pris/(exkl. moms)
481,00 kr/(391,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Portugal - Wine & Soul
Pintas Vintage Port
Druvorna skördas för hand i månadsskiftet september-oktober.
Man låter vinet jäsa i kyltempererade lagares (öppna kar). Efter
ca 20-24 månader på Botti (3.000 liter) tappas vinet på flaska
och efter ytterligare 3 månader på flaska är det klart för
försäljning.
Doft och smak
Pintas Vintage Port görs på cirka ett 30-tal olika lokala
druvsorter från ungefär 75 år gamla vinstockar. Det är ett vin
med väldigt koncentrerad frukt och har en djup röd färg.
Doften är sluten med inslag av blåbär och svartvinbärsgelé.
Smaken är fruktig med körsbär, björnbär och har en liten
russinton. Värd att lagra, men den som inte kan vänta kommer
inte att bli besviken!
Produkt/Art.nr
Pintas Vintage Port/PI-01
Land/Region
Portugal/Douro
Druvor
Touriga Nacional
Producent
Wine & Soul
Vinmakare
Jorge Serôdio Borges & Sandra Tavares da Silva
Lagring
20 till 24 månader på Botti
Årgång/Alkohol
2011/20%
Pris/(exkl. moms)
399,00 kr/(319,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Portugal - Wine & Soul
Quinta da Manoella VV
Quinta da Manoella grundades 1836. Jorge Serôdio Borges är
femte generationen som nu tillsammans med sin Sandra har
tagit över denna unika egendom i Douro. Gården är belägen i
en dalgång i Pinhão och består av 60 hektar mark men endast
12 hektar är vinodlingar. Här hittar man vinplantor som är över
100 år gamla och det är från dessa plantor man skördat
druvorna till just detta vin som är en blend av ca 20 olika
druvor.
Druvorna skördas för hand i september. Vid ankomst till
källaren fottrampas vinet i traditionella lagares under
jäsningsperioden som varar i 10 dagar. 90% av vinet lagras
därefter på nya franska ekfat där också den malolaktiska
jäsningen sker.
Doft och smak
Doften är härligt kryddig och aningen blommig med karaktär
av mörka bär såsom körsbär, plommon och mogna hallon. I
smaken hittar man även där toner av mörka bär men även
choklad. Tanninerna är mycket silkiga och behagliga men ändå
mycket närvarande. Vinet har en fantastisk längd.
Ett bra matval till detta vin är vilt som t ex ripa med gräddsås
eller rådjurssadel med geléfyllda päron.
Produkt/Art.nr
Quinta da Manoella VV/70948-01
Land/Region
Portugal/Douro
Druvor
Field Blend
Producent
Wine & Soul
Vinmakare
Jorge Seródio Borges & Sandra Tavares da Silva
Lagring
20 månader på nya franska ekfat
Årgång/Alkohol
2010/14,5%
Pris/(exkl. moms)
481,00 kr/(391,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Portugal - Wine & Soul
Tawny 10 years
Detta vin togs fram i samband med att Sandra och Jorge hade
varit verksamma tillsammans i 10 år. Vinet består av en
blandning av olika port som alla lagrats minst 10 år på fat.
Druvorna kommer från egna odlingar där vinstockarna är
planterade i blandade druvsorter. Självklart finns alla de
klassiska portvinsdruvorna. Den 10-åriga fatlagringen har
förutom att den påverkat färgen också dämpat sötman något
samt givit en ökad kryddighet från faten.
Doft och smak
Doften är fantastisk av körsbär, russin och nötter samt en
kryddighet från fat. Smak av russin och fat med inslag av
plommon och körsbär. Tawny är gott som det är att serveras
efter maten eller till vissa desserter, framför allt desserter med
nötter och/eller choklad.
Produkt/Art.nr
Tawny 10 years/76213-01
Land/Region
Portugal/Douro
Producent
Wine & Soul
Vinmakare
Jorge Serôdio Borges & Sandra Tavares da Silva
Årgång/Alkohol
NV/19,5%
Pris/(exkl. moms)
289,00 kr/(229,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Portugal
Quinta de Chocapalha
I Portugal finns bara ett fåtal kvinnliga vinmakare. En av dem är Sandra Tavares da Silva som är en
av de mest kända vinprofilerna i sitt hemland och har fått mycket positiv uppmärksamhet de
senaste åren.
Sandras viner kommer från Estremadura i Portugal, en region som ligger i ett tunt bälte mellan
Lissabon och Coimbraheter. Regionen har tidigare varit mest känd som volymproducerande men
på senare år har det dykt upp en del mindre vingårdar som satsar mer på kvalitetsvolymer. En av
de mest kända är Quinta de Chocapalha.
1987 köpte Sandras föräldrar en egendom bestående av 45 hektar. Allt var förfallet och i väldigt
dåligt skick eftersom gården inte hade brukats på över 30 år. Man var tvungen att plantera om
vinstockar och ersatte dem då med portugisiska kvalitetssorter. Quinta de Chocapalha har ett
mycket bra läge i regionen. Odlingarna gynnas av närheten till havet men samtidigt har de ett bra
skydd mot vädrets makter tack vare ett landskap som påminner om en amfiteater.
År 2000 blev Sandra färdigutbildad vinmakare och samma år var kvaliteten på druvorna så pass
hög att det första vinet kunde produceras. Quinta de Chocapalha producerar idag bara små
kvantiteter, en femtedel används för eget bruk, resterande säljs vidare till andra vinproducenter.
Sandra Tavares da Silva lever för vinet. Under veckodagarna jobbar hon i Douro, som vinmakare
hos prestigefyllda Quinta do Vale Dona Maria, på kvällarna arbetar hon tillsammans med sin man,
Jorge Serôdio Borges med sitt eget vin. Helgerna spenderar hon i Chocapalha - med ett sådant
intresse kan det inte bli annat än ett fantastiskt gott vin.
www.wonderfulland.com/chocapalha/
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Portugal - Quinta de Chocapalha
CH by Chocapalha Touriga
Nacional
Detta är det senaste tillskottet av viner från Quinta de
Chocapalha. Det är ett vin som är gjort på 100% Touriga
Nacional. Druvorna kommer från vinstockar som är ca 25 år
gamla. Jordmånen består av kalkrik lera. Efter skörden som sker
för hand sker varsam selektering av druvorna samt avstjälkning.
Druvorna får först förjäsa med skalen i sval temperatur för att
därefter jäsa ytterligare 15 dagar i stora kontrolltempererade
lagares. Temperaturen går aldrig över 26 grader. Vinet får
därefter lagras 22 månader på små franska ekfat (225 liter).
Namnet CH är en hyllning till Sandras mamma Alice som
kommer från Schweiz.
Doft och smak
Vinet har en stor doft av mörka bär, viol och aningen vanilj
från fatlagringen. I smaken finns mycket toner av plommon,
skogsbär, viol, choklad och en härlig mineralitet som dröjer sig
kvar länge.
Detta vin är väldigt gott till t ex grillade lammkotletter och
potatisgratäng.
Produkt/Art.nr
CH by Chocapalha Touriga Nacional/99485-01
Land/Region
Portugal/Lissabon
Druvor
Touriga Nacional
Producent
Quinta de Chocapalha
Vinmakare
Sandra Tavares da Silva och Diogo Sepúlveda
Lagring
22 månader på franska små ekfat (225 liter)
Årgång/Alkohol
2010/14%
Pris/(exkl. moms)
231,00 kr/(185,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Portugal - Quinta de Chocapalha
Chocapalha Reserva Branco
Detta vin är gjort på druvorna Chardonnay, Arinto och Vital.
Chardonnay har jäst på sin jästfällning i nya franska ekfat under
7 månader. Därefter blandas det med Arinto och Vital som
också legat på sin jästfällning men istället på rostfria fat.
Doft och smak
Doften är stor av mogna gula äpplen, citron och rostade fat.
Smaken är elegant, aningen mineralig och balansen mellan
frukt och fat är fin. Vinet är underbart gott till en laxsoppa
med citronaioli.
Produkt/Art.nr
Chocapalha Reserva Branco/72998-01
Land/Region
Portugal/Lissabon
Druvor
Chardonnay, Arinto, Vital
Producent
Quinta de Chocapalha
Vinmakare
Sandra Tavares da Silva
Lagring
7 månader på ekfat/rostfria tankar
Årgång/Alkohol
2009/13%
Pris/(exkl. moms)
171,00 kr/(135,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Portugal - Quinta de Chocapalha
Mar da Palha Rosé
Ett nytt vin från Sandra Tavares da Silva och dessutom en rosé
som vi lanserar lagom till sommaren. Denna rosé är gjord på
Touriga Nacional och har efter kort tid med skalen pressats
och jäst svalt i 20 dagar. Det är en underbar frisk och elegant
rosé som har fått ytterligare en dimension av 6 månaders
lagring på ståltank med sin jästfällning.
Doft och smak
Doften är stor och intensiv av röda bär såsom jordgubbar och
hallon samt en ton av friska örter. Smaken är frisk och härligt
syrlig med karaktär av solmogna jordgubbar, smultron och en
härlig ton av blodgrape i avslutet.
Det här är en rosé som är väldigt god till mycket eftersom den
är torr och frisk. Ett bra matval är rökt fisk med färsk potatis
och en frisk limesås.
Produkt/Art.nr
Mar da Palha Rosé/PI-01
Land/Region
Portugal/Lissabon
Druvor
Touriga Nacional
Producent
Quinta de Chocapalha
Vinmakare
Sandra Tavares da Silva/Diogo Sepúlveda
Årgång/Alkohol
2012/12,5%
Pris/(exkl. moms)
99,00 kr/(79,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Portugal - Quinta de Chocapalha
Quinta de Chocapalha
Branco
Ett underbart friskt vin med tydlig syra utmärker detta
prisvärda vin. Druvorna kommer från vinodlingar som är 20 år
gamla. Jordmånen består av kalkrik lera som är perfekt för
druvorna i detta vin. Skörden sker för hand och vid ankomst till
källaren så pressas vinet för att därefter jäsa svalt i 25 dagar.
Vinet får därefter vila på sin jästfällning 7 månader i rostfria
tankar innan buteljering.
Doft och smak
Vinets doft är elegant av citrus, ananas och en fin floral ton. I
smaken hittar man förutom citrus och tropisk frukt en härlig
mineralitet som dröjer sig kvar länge i avslutet. Detta vin är
strålande gott till en skaldjursfrossa.
Produkt/Art.nr
Quinta de Chocapalha Branco/88753-01
Land/Region
Portugal/Lissabon
Druvor
70% Viosinho, 20% Sauvignon Blanc, 10% Arinto
Producent
Quinta de Chocapalha
Vinmakare
Sandra Tavares da Silva/Diogo Sepúlveda
Lagring
Ståltank
Årgång/Alkohol
2011/13%
Pris/(exkl. moms)
111,00 kr/(87,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Portugal - Quinta de Chocapalha
Quinta de Chocapalha CS
Det här vinet representerar en nydaning inom Portugals
vinindustri som så ofta förknippas med produktion av viner
med inhemska druvsorter. Det är också en riktigt bra
representant för Cabernet Sauvignon. Bordeauxdruvan som
blivit världens mest spridda druva för vinframställning. När
druvorna har skördats sker först avstjälkning innan förjäsningen
äger rum i öppna lagares (öppna kar) under ca 48 timmar. Efter
förjäsningen tappar man över vinet på rostfria tankar där vinet
får jäsa svalt i ytterligare 10 dagar. Därefter får vinet "efterjäsa"
med skal för att få ut maximalt med färg och arom. Lagring och
den malolaktiska jäsningen sker på franska ekfat varav hälften
är nya och hälften är ett år gamla. Vinet lagras därefter i 16
månader på ekfat innan buteljering och försäljning.
Doft och smak
Stor doft av röda och mörka bär med en aning viol. I smaken
hittar man plommon och svarta vinbär tillsammans med
solmogna blåbär och en angenäm örtighet. I eftersmaken finns
en trevlig ton av ekfat som dröjer sig kvar länge.
Produkt/Art.nr
Quinta de Chocapalha CS/90125-01
Land/Region
Portugal/Lissabon
Druvor
Cabernet Sauvignon
Producent
Quinta de Chocapalha
Vinmakare
Sandra Tavares da Silva/Diogo Sepúlveda
Lagring
Franska ekfat
Årgång/Alkohol
2011/13,5%
Pris/(exkl. moms)
139,00 kr/(111,00 kr)/Flaska (750ml)
Lansering
1500 flaskor 1:a november 2013.
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Portugal - Quinta de Chocapalha
Quinta de Chocapalha CS
Det här vinet representerar en nydaning inom Portugals
vinindustri som så ofta förknippas med produktion av viner
med inhemska druvsorter. Det är också en riktigt bra
representant för Cabernet Sauvignon. Bordeauxdruvan som
blivit världens mest spridda druva för vinframställning. När
druvorna har skördats sker först avstjälkning innan förjäsningen
äger rum i öppna lagares (öppna kar) under ca 48 timmar. Efter
förjäsningen tappar man över vinet på rostfria tankar där vinet
får jäsa svalt i ytterligare 10 dagar. Därefter får vinet "efterjäsa"
med skal för att få ut maximalt med färg och arom. Lagring och
den malolaktiska jäsningen sker på franska ekfat varav hälften
är nya och hälften är ett år gamla. Vinet lagras därefter i 16
månader på ekfat innan buteljering och försäljning.
Doft och smak
Stor doft av röda och mörka bär med en aning viol. I smaken
hittar man plommon och svarta vinbär tillsammans med
solmogna blåbär och en angenäm örtighet. I eftersmaken finns
en trevlig ton av ekfat som dröjer sig kvar länge.
Produkt/Art.nr
Quinta de Chocapalha CS/94025-01
Land/Region
Portugal/Lissabon
Druvor
Cabernet Sauvignon
Producent
Quinta de Chocapalha
Vinmakare
Sandra Tavares da Silva/Diogo Sepúlveda
Lagring
Franska ekfat
Årgång/Alkohol
2010/13,5%
Pris/(exkl. moms)
139,00 kr/(111,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Portugal - Quinta de Chocapalha
Quinta de Chocapalha
Chardonnay
Detta vin är gjort på 100% Chardonnay och för detta vin har
Sandra experimenterat med en internationell druva. Jordmånen
är kalkrik lera. Druvorna kommer från vinstockar som endast är
10 år gamla. Det här är en Chardonnay som påminner mycket
om vin från Chablis med mycket mineralitet och bra syra. 90%
av vinet är jäst på rostfria tankar och har därefter vilat med sin
jästfällning ytterligare 6 månader. Resterande 10% har jäst och
lagrats på nya franska ekfat.
Doft och smak
I både doft och smak finns en härlig ton av gula mogna äpplen,
ananas, citrus och en angenäm mineralitet som dröjer sig kvar
länge i smaken. Vinet är mycket friskt och fruktigt med en
härlig syra.
Detta vin är fantastiskt gott till laxcarpaccio på ruccolabädd
med parmesan, pinjenötter och citron. Glöm inte att ringla
olivolja och strö flingsalt över!
Produkt/Art.nr
Quinta de Chocapalha Chardonnay/74385-01
Land/Region
Portugal/Lissabon
Druvor
Chardonnay
Producent
Quinta de Chocapalha
Vinmakare
Sandra Tavares da Silva/Diogo Sepúlveda
Lagring
90% på sin jästfällning i rostfria tankar, 10% på nya franska ekfat i 6 mån.
Årgång/Alkohol
2012/13%
Pris/(exkl. moms)
131,00 kr/(103,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Portugal - Quinta de Chocapalha
Quinta de Chocapalha
Sauvignon Blanc
Vinet är ett utmärkt exempel på att man kan göra bra
Sauvignon Blanc på andra ställen än i Loire och Nya Zeeland.
Vinet skördas för hand och vid ankomst till vinkällaren pressas
druvorna, för att därefter jäsa svalt i ca 3 veckor. Vinet får
sedan vila på sin jästfällning ytterligare 5 månader för att
tillföra kraft och aromer.
Doft och smak
Doften är stor av krusbär, lime och färska örter. I smaken hittar
man gula äpplen, citrus och en örtighet som balanseras fin av
en lättmineralton. Detta friska vin är god på egen hand som en
aperitif men smakar även gott till en sallad med
citrusmarinerad kyckling och smulor av getost.
Produkt/Art.nr
Quinta de Chocapalha Sauvignon Blanc/PI-01
Land/Region
Portugal/Lissabon
Druvor
Sauvignon Blanc
Producent
Quinta de Chocapalha
Vinmakare
Sandra Tavares da Silva/Diogo Sepúlveda
Årgång/Alkohol
2011/12,5%
Pris/(exkl. moms)
129,00 kr/(99,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Portugal - Quinta de Chocapalha
Quinta de Chocapalha
Tinto
Druvorna avstjälkas och därefter sker en förjäsning under
maceration vid en låg temperatur under 48 timmar. Jäsning
sker sedan i 12 dagar i lagares (öppna kar) där temperaturen
inte överstiger 28 grader. Vinet lagras därefter i 16 månader på
franska ekfat för att sedan buteljeras.
Doft och smak
Doften är stor och koncentrerad av mogen frukt, mörka bär
och en aning blommighet. I smaken hittar man mogna
plommon, choklad, peppar, vanilj från fatlagringen och
dessutom lite rökighet.
Produkt/Art.nr
Quinta de Chocapalha Tinto/83271-01
Land/Region
Portugal/Lissabon
Druvor
Tinta Roriz, Castelão, Touriga Nacional, Syrah,
Alicante-Bouschet
Producent
Quinta de Chocapalha
Vinmakare
Sandra Tavares da Silva/Diogo Sepúlveda
Lagring
16 månader på franska ekfat
Årgång/Alkohol
2009/13,5%
Pris/(exkl. moms)
111,00 kr/(87,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Portugal - Quinta de Chocapalha
Quinta de Chocapalha
Vinha Mae
Jäsning sker 15 dagar i lagares (öppna kar). Därefter får 90% av
vinet lagras 19 månader på nya franska ekfat.
Doft och smak
Stor doft av röda och mörka bär, mocca och också en trevlig
örtighet. Detta vin är mycket smakrikt och koncentrerat. I
smaken hittar man plommon, vanilj, choklad och i avslutet
finner man en svag vaniljton och örtighet som dröjer sig kvar
länge. Detta vin till höstens viltgryta kan inte annat än
imponera.
Produkt/Art.nr
Quinta de Chocapalha Vinha Mae/72587-01
Land/Region
Portugal/Lissabon
Druvor
Touriga Nacional, Tinta Roriz, Syrah
Producent
Quinta de Chocapalha
Vinmakare
Sandra Tavares da Silva
Lagring
19 månader på franska ekfat
Årgång/Alkohol
2009/14,5%
Pris/(exkl. moms)
221,00 kr/(175,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Portugal
Enoport Group
Enoport Group är ett av de äldsta och mest välkända vinföretagen i Portugal. Idag har företaget
ett heltäckande koncept för att klara av alla steg i vinproduktionen - från odling och produktion
till distribution och marknadsföring. Enoport är verksamma i många delar av Portugal. I norr, i
hjärtat av Vinho Verde-regionen, sker produktionen av det "lätta" Vinho Verde, mousserande viner
och mindre serier. I Ribatejo sker en mer storskalig produktion som kräver en modern och lite mer
industriell inriktning. Dessa två sätt att tillverka vin gör att Enoport kan erbjuda ett mycket brett
sortiment till sina kunder.
Flera av Enoports varumärken har funnits sedan början av 1900-talet men man är också mycket
medveten om att framtida framgångar ofta kräver utveckling och förnyelse. Idag har man 10
egendomar i flera regioner med "Appellation of Origin" och fyra tillverkningsenheter.
www.enoport.com
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Portugal - Enoport Group
Thasos Moscatel de Sétubal
Moscatel Setúbal är gjort av druvan Muscat och är ett så kallat
fortifierat vin där jäsningen stoppas av att man tillsätter
druvsprit och druvsötman bevaras. Druvan för Thasos är
Muscat och lagringstiden är 24 månader på ekfat. Regionen
Setúbal ligger ca 4 mil söder om Lissabon och är mest känd för
just denna typ av starkvin.
Doft och smak
Doften är intensiv av apelsinskal, torkade aprikoser och vanilj.
Det är en frisk sötma som balanseras väl med alkoholen och
andra smakaromer är sultanrussin, dadlar och
muscovadosocker. Det här är ett vin som är fantastiskt gott till
en äppelkaka med rostade nötter och kanel.
Produkt/Art.nr
Thasos Moscatel de Sétubal /76214-01
Land/Region
Portugal/Sétubal
Producent
Enoport Group
Vinmakare
Osvaldo Amado
Lagring
24 månader ekfat
Årgång/Alkohol
2008/17%
Pris/(exkl. moms)
122,00 kr/(95,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Portugal
Quinta do Ameal
Pedro Araújo som driver vingården Quinta do Ameal, kommer från "portvinssläkten" Ramos Pinto.
Hans gård är belägen djupt inne i Limadalen i regionen Minho i nordvästra Portugal. Det är en del
av Portugal känd för sina vackra skogsområden som kantar sluttningarna längs med floden Lima.
Utöver vinodlingar omges gården av hänförande skogsmark med ekar, valnötsträd och hundraåriga
tallar.
Quinta do Ameal har anor från 1700-talet men stod övergiven fram till början av 1990-talet då
Pedros far omplanterade och restaurerade den. De senaste 17 åren är det Pedro som ansvarat för
arbetet på gården. Han vänder sig emot att bli kallad en Vinho Verde producent utan ser sig
snarare som en vitvinsproducent som arbetar i Vinho Verde. I en region som vanligtvis förknippas
med billiga viner av har Pedro valt att lägga fokus på låga uttag och hög kvalitet. Hans avkastning
ligger på cirka 6 ton per hektar medan genomsnittet för regionen ligger på närmare 15.
På Quinta do Ameals 30 hektar odlas i huvudsak druvan Loureiro. Det är en av de klassiska,
högavkastande druvorna i Vinho Verde som på senare tid också fått rykte som en ädel druva.
Pedro är en av de producenter i regionen som drivit arbetet med att förbättra druvans rykte allra
hårdast. Efter en påtaglig begränsning av uttaget har man nått mycket högklassiga resultat med en
druva som ger upphov till eleganta, friska och blommiga viner med inslag av citrus.
Under de senaste åren har vinframställningen på Quinta do Ameal skett enligt organiska principer.
Pedro ser det som en självklar väg mot att höja kvaliteten. Han menar att förhållningssättet
resulterar i bättre druvor vilket i slutändan också ger bättre viner. Hans banbrytande arbete och
känsla för detaljer har bidragit till att Pedro Araújo anses vara en av Portugals mest spännande
vinproducenter just nu.
www.quintadoameal.com
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Portugal - Quinta do Ameal
Quinta do Ameal Loureiro
Vinho Verde
Det här är en vinproducent som förtjänar massor av respekt
och den som kanske ska ha mest beröm är ägaren Pedro Araújo
som har vinet i generna. Det var nämligen hans släkt som
grundade Ramos Pinto. Pedro vill visa storheten i druvan
Loureiro och gör därför bara viner gjort på denna lokala druva.
Just i detta område norr om Porto så ligger Lima där Pedro
anser att Loureiro kan uppvisa fantastiska egenskaper. De
föreställningar man kan ha om viner från Vinho Verde
omvärderas helt när man provat viner från Quinta do Ameal.
Vinerna beskärs kraftigt och man utövar sk "green harvest" som
betyder att man plockar en hel del druvor innan de är mogna
för att de resterande druvorna på rankan ska få optimal
mognad. Dessutom sker en varsam selektering av druvors i
samband med skörden. Detta resulterar i mycket komplexa
viner som kan uppvisa många dimensioner.
Vinerna är organiskt odlade. Skörden sker för hand och förs till
produktion i små korgar för omedelbar vinifiering. Pressningen
sker mycket varsamt och jäsningen äger rum i 2 veckor i sval
temperatur (10-15 grader). Innan vinet släpps för försäljning får
vinet mogna några månader på kontrolltempererade rostfria
tankar.
Doft och smak
Vinmakare
En stor och blommig doft med karaktär av citrus och ananas.
Vinet har en härlig syra som ger vinet en härlig fräschör. Det är
Quinta do Ameal Loureiro Vinho Verde/79843-01
ett lätt vin att tycka om, men inte för att det inte saknar
Portugal/Vinho Verde
komplexitet och karaktär. Vinet har smaker som avlöser
Loureiro
varandra såsom citrus, mineralitet, mandelblom, päron och söt
Quinta grapefrukt.
do Ameal Quinta do Ameal Loureiro är väldigt gott till
krabbkakor
Anselmo Mendes med avocadoröra.
Lagring
Rostfria tankar
Årgång/Alkohol
2012/10,5%
Pris/(exkl. moms)
111,00 kr/(87,00 kr)/Flaska (750ml)
Lansering
From 1:a augusti 2013
Produkt/Art.nr
Land/Region
Druvor
Producent
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Spanien
Altavins Viticultors
Altavins Viticultors ligger i regionen Terra Alta i sydvästra Katalonien. Det perfekta området för
druvodling enligt de passionerade vinproducenterna, Joan Bautista Arrufi och Jordi Casardó. Och
för att de ska kunna nå sin målsättning att tillverka både rött och vitt vin av allra högsta kvalitet
behövs fantastiska druvor. Vinodlingarna är minst 30 år gamla och sköts med mycket stor
noggrannhet. Detsamma gäller arbetet i den moderna produktionsanläggningen som är utrustad
med den senaste teknologin. Dessutom har de en excellent vinkällare där vinerna lagras innan de
är redo att släppas på marknaden.
www.altavins.com
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Spanien - Altavins Viticultors
Almodi
Terra Alta är det sydligast DO i Katalonien och ligger på
gränsen till Tarragona. Det här är en region som är mycket
pittoresk och har i många målningar fångats av Pablo Picasso
som tillbringade många somrar i Terra Alta.
Almodí är gjort av 100% Garnacha. Druvorna är noggrant
utvalda från 10 år gamla vinstockar belägna vid staden Batea.
Jordmånen är slit-och kalkrik. Vinfikationen sker traditionellt
för at därefter lagras 4 månader på ekfat.
Doft och smak
Almodí har en djup doft av mogna röda bär så som
skogshallon, björnbär och skolmogna jordgubbar tillsammans
med en lätt kryddighet. I smaken hittar man även där mogna
röda bär men också sötlakrits och aningnen kryddnejlika. Ett
långkok på högrev är ett förträffligt val till detta vin.
Produkt/Art.nr
Almodi/79996-01
Land/Region
Spanien/Terra Alta
Druvor
100% Garnacha
Producent
Altavins Viticultors
Vinmakare
Jordi Casardó/Joan Bautista Arrufi
Lagring
4 månader ekfat
Årgång/Alkohol
2011/14,5%
Pris/(exkl. moms)
123,00 kr/(98,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Spanien - Altavins Viticultors
Ilercavonia
Ett vin gjort på 100% Garnacha Blanca. Druvorna kommer från
gamla vinstockar som växer i kalkstensrik jord. Efter skörden
som sker för hand genomgår druvorna skalmaceration i upp till
36 timmar för att utvinna alla smakaromer. Jäsningen sker vid
en sval temperatur av ca 16 grader i rostfria tankar.
Doft och smak
I doft och smak hittar man äpple och aprikos. I smaken känner
man även tropisk frukt såsom mango och ananas men även
mynta och aningen blommighet. En tydlig mineralton dröjer sig
kvar länge. Ett vin som är mycket gott att avnjutas på egen
hand men även gott till tapas, vitlöksgratine- rade musslor,
bläckfisksallad och gambas.
Produkt/Art.nr
Ilercavonia/70579-01
Land/Region
Spanien/Terra Alta
Druvor
Garnacha Blanca
Producent
Altavins Viticultors
Vinmakare
Jordi Casardó/Joan Bautista Arrufi
Lagring
Rostfria fat
Årgång/Alkohol
2012/13,5%
Pris/(exkl. moms)
123,00 kr/(98,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Spanien
La Conreria d'Scala Dei
Priorat är en av Spaniens högst ansedda vinregioner och blev år 2009 den andra DOCa-klassade
spanska vinregionen efter Rioja. Priorat har en lång historia som tar sin början redan på 1100-talet
då en fåraherde fick en uppenbarelse i form av änglar som vandrade uppför en trappa mot himlen.
Ett rykte som snabbt spred sig och snart kom kartusianmunkar till platsen och anlade klostret
"Guds trappa" - Scala Dei.
Under århundradena odlade munkarna vin på fälten runt traktens byar och klostrets föreståndare
(Prior) styrde bönderna som en furste. Därav namnet Priorat. I slutet av 1800-talet förstördes
vingårdarna totalt av skadeinsekten Phylloxera och man planterade inte nya vinstockar förrän på
1950-talet. På senare år har vinerna erhållit näst intill kultstatus, med all rätt med tanke på det
enorma kvalitetstänk som råder i regionen. Klimatet är kontinentalt men påverkas till viss del av
Medelhavet. Området ger ett mycket dramatiskt intryck med berg och dalar där de högsta
höjderna sträcker sig över 1.000 meter. Många av vingårdarna är terrasserade på de branta
sluttningarna vilket ger druvor med många olika karaktärer. Jordmånen är även den väldigt speciell
och består av en rödsvart, mager skifferjord med ett högt mineralinnehåll som kallas för
Llicorella.
www.vinslaconreria.com
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Spanien - La Conreria d'Scala Dei
Nona Petit
Detta vin är gjort på Garnacha Negra, Cariñena, Cabernet
Sauvignon och Merlot. Druvorna kommer från vinodlingarna
"Les Brugueres", "Diumenges" och "Llobateres" som är belägna i
byarna Scala Dei och La Vilella Alta. Jäsningen sker under 20
dagar i kontrolltempererade ståltankar, i ca 22-28 grader.
Därefter får vinet ligga i ytterligare 2 månader på rostfria
tankar med sin jästfällning för att utvinna ännu fler
aromämnen. Vinet får avslutningsvis vila 10 månader på franska
ekfat för att få ytterligare struktur och elegans.
Doft och smak
Doften är stor av svartvinbär, solmogna jordgubbar och
aningen rökighet blandat med en finstämd nyans av ekfat.
Smaken är frisk och fruktig med härlig karaktär av skogsbär,
choklad, örter och en fin längd. Vinet är fantastiskt gott till
aningen rustik mat. Prova det gärna till tjälknöl med
rönnbärsgelé och rotfruktsgratäng.
Produkt/Art.nr
Nona Petit/74873-01
Land/Region
Spanien/Priorat
Druvor
Garnacha Negra, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Merlot
Producent
La Conreria d'Scala Dei
Vinmakare
Jordi Casardó/Joan Bautista Arrufi
Lagring
10 månader på franska ekfat
Årgång/Alkohol
2010/14,5%
Pris/(exkl. moms)
141,00 kr/(109,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Spanien
Heretat de Cesilia
Den spanska gården Casa Cesilia är belägen i en ort som heter Novelda (Valle del Vinalo) i
Alicante. Gårdens historia sträcker sig så långt tillbaka som till början av 1700-talet och har under
åren blivit känd för sin stora produktion av frukt, vin och olja. I slutet av 1990-talet (1998) började
en ny era för gårdens vinproduktion. Med hjälp av A.S.T. (Agrarian Society of Transformation) satte
man en ny och hög målsättning - att från denna region erbjuda vin av allra högsta kvalitet. En
kombination av tradition och modern teknik har gjort att man idag uppnått ett antal mycket unika
och välsmakande viner.
En annan viktig del i framgången är medelhavsklimatet och gårdens höga geografiska läge på 240
m ö h, där en låg fuktighet gör att druvorna får en långsam mognad. De olika druvsorter som idag
odlas på de 80 hektaren är Albariño, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Gewürztraminer, Macabeo,
Merlot, Monastrell, Petit Verdot, Tempranillo, Sauvignon Blanc och Syrah.
www.heretatdecesilia.com
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Spanien - Heretat de Cesilia
Monastrell
Detta vin är gjort på 80% Monastrell och 20% Syrah. Vinet är
traditionellt vinifierat på rostfria tankar. Efter den malolaktiska
jäsningen lagras vinet på 500 liters franska ekfat. Detta är en
modern spanjor med mycket smak och koncentration.
Monastrell är en druva som ger fylliga, smakrika och tanninrika
viner vilket märks väl i detta vin. Syrah bidrar med elegans och
finess.
Doft och smak
En stor doft av mörka bär och en trevlig örtighet. I smaken
hittar man mörka bär såsom plommon, skogsbär och aningen
viol. Smaken är lång och lämnar kvar en förnimmelse av en
kryddighet som balanseras fint av en tydlig ekfatskaraktär. Det
här vinet är mycket gott till smakrika kötträtter såsom vilt eller
grillat kött. Dricker man vinet ungt kan det vara gott med en
krämig potatisgratäng som tillbehör för att få vinets tanniner
att mjukna aningen.
Produkt/Art.nr
Monastrell/72402-01
Land/Region
Spanien/Alicante
Druvor
Monastrell, Syrah
Producent
Heretat de Cesilia
Vinmakare
Sebastien Boudon
Lagring
10 månader på franska ekfat
Årgång/Alkohol
2005/14%
Pris/(exkl. moms)
151,00 kr/(119,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Sydafrika
Bouchard Finlayson Winery
Helt nära Afrikas sydligaste spets, en dryg timmes bilresa från Kapstaden, ligger Hemel-en-Aarde.
Det är en vacker dalgång med böljande kullar täckta av vinodlingar och fruktträdgårdar. Genom
dalen slingrar sig en romantisk grusväg som leder fram till den pittoreska kuststaden Hermanus.
I Hemel-en-Aarde ligger vingården Bouchard Finlayson som sedan 1989 drivs av den passionerade
vinmakaren Peter Finlayson. Gården räknas som en av Sydafrikas bästa, mycket tack vare att Peters
filosofi och fokus är inställt på att producera viner av högsta kvalitet.
Dalens klimat påverkas helt naturligt av närheten till Atlanten vilket gör det här till ett av de
kyligaste distrikten på Afrikas sydspets. Tack och lov fungerar de omgivande bergen som en
skyddande barriär som fångar upp de allra fuktigaste och kyligaste vindarna. Det ger varma somrar
och milda, frostfria vintrar. Det positiva med havsbrisens närvaro är att den uppmuntrar till en
långsam mognad som bidrar till smakrika druvor.
Vinrankorna är planterade på de mjuka sluttningarna i en nord-sydlig riktning, som garanterar en
perfekt exponering för solljus. Nästan en femtedel av egendomens 125 hektar täcks av vinodlingar
där drygt 50 procent utgörs av Pinot Noir.
www.bouchardfinlayson.co.za
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Sydafrika - Bouchard Finlayson Winery
Bouchard Finlayson Blanc
de Mer
Det här är det enda vita vinet i regionen där den för Sydafrika
inte helt vanliga druvan Riesling får möjlighet att dominera.
Årgången 2012 var strålande för de gröna druvorna i Walker
Bay och Blanc de Mer är ett lika strålande exempel på hur bra
utfallet av att blanda olika druvor kan bli. Ett
experimenterande som blivit allt vanligare just i Sydafrika,
både när det gäller vita och röda viner. Frågan är om man kan
hitta denna härliga blandning av Riesling, Viognier, Sauvignon
Blanc, Chardonnay och Chenin Blanc någon annanstans i
världen?
Doft och smak
En stor doft av kiwi, persika, mango och lime. Vinet har en bra
syra som balanseras väl av vinets frukt. Blanc de Mer är mycket
gott på egen hand men smakar utmärkt till ostron och andra
skaldjur.
Produkt/Art.nr
Bouchard Finlayson Blanc de Mer/70918-01
Land/Region
Sydafrika/Hemel-En-Aarde, Walker Bay
Druvor
49% Riesling, 27% Viognier, 14% Sauvignon Blanc, 8%
Chardonnay, 2% Chenin Blanc
Producent
Bouchard Finlayson Winery
Vinmakare
Peter Finlayson
Årgång/Alkohol
2012/13,5%
Pris/(exkl. moms)
111,00 kr/(87,00 kr)/Flaska (750ml)
Lansering
Beställningssortiment from 7 oktober 2013
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Sydafrika - Bouchard Finlayson Winery
Bouchard Finlayson Galpin
Peak Pinot Noir
Detta Bourgogneinspirerade vin kommer från Hemel-En-Aarde
med klimat och jordmån som lämpar sig mycket bra både för
Pinot Noir och Chardonnay. Regionen ligger i den allra
sydligaste delen av Sydafrika med vinodlingar belägna helt
nära Atlantkusten. Här sveper de svala havsvindarna in över
vinodlingarna och ger druvorna en lång mognadstid.
Jordmånen består av ett topplager av grus och lera och ett
undre skikt av skifferlera. Dessa förhållanden är mycket bra om
man vill göra viner med hög kvalitet och fin smakrikedom.
Galpin Peak Pinot Noir har lagrats tio månader på väl utvalda
små franska ekfat varav 30 % är nya.
Doft och smak
En fin doft av mogna röda bär såsom hallon och söta körsbär
men också en härlig ekfatston. Smaken är frisk med bra syra
och pigga silkiga tanniner. Smakerna avlöser varandra med
mycket hallon, mineralitet, integrerade ekfat och aningen ljus
choklad i avslutet.
Detta vin kan avnjutas många år framöver. Galpin Peak Pinot
Noir är väldigt gott till en kycklingrätt som till exempel Coq au
Vin.
Produkt/Art.nr
Bouchard Finlayson Galpin Peak Pinot Noir/12001-01
Land/Region
Sydafrika/Hermanus
Druvor
Pinot Noir
Producent
Bouchard Finlayson Winery
Vinmakare
Hemel-En-Aarde, Walker Bay
Lagring
10 månader små franska ekfat (30% nya)
Årgång/Alkohol
2011/14%
Pris/(exkl. moms)
239,00 kr/(189,00 kr)/Flaska (750ml)
Lansering
1200 flaskor 1:a november 2013
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Sydafrika - Bouchard Finlayson Winery
Bouchard Finlayson
Missionvale Chardonnay
Det här vinet har fått sitt namn från det historiska landmärket
på Bouchard Finlaysons ägor som beskrivs som "sjukhuset".
Historien berättar att det var på denna plats som den
moraviska missionären Peter Leitner tog hand om sina
patienter, vilket också fick ge namn åt regionen
Hemel-en-Aarde som översatt betyder himlen på jorden.
Chardonnay är en druva som trivs utmärkt i denna del av
Sydafrika, mycket på grund av det svala klimatet. Druvorna kan
uppnå en optimal mognad och i samspel med en naturligt hög
syra är det möjligt att tillverka högkvalitativa viner med
mycket komplexitet. Efter skörden och druvornas ankomst till
vingården, pressas vinet först utan skalkontakt. Därefter sker
den första delen av jäsningen på ståltank. Innan vinet har jäst
ut helt dras det över på franska ekfat för avslutande jäsning.
Vinet lagras sedan sex månader på ekfat innan buteljering.
Doft och smak
En stor och rik doft av tropisk frukt och fat. Vinet har frisk syra
och mycket karaktär av aprikos, mogna gula äpplen and en
elegant smörighet som dröjer sig kvar länge. Ett bättre vinval
än Missionvale Chardonnay till en helstekt röding med citron
och smörslungade primörer är svårt att göra.
Produkt/Art.nr
Bouchard Finlayson Missionvale Chardonnay/70864-01
Land/Region
Sydafrika/Hermanus
Druvor
Chardonnay
Producent
Bouchard Finlayson Winery
Vinmakare
Hemel-En-Aarde, Walker Bay
Lagring
6 månader små franska ekfat
Årgång/Alkohol
2012/14%
Pris/(exkl. moms)
171,00 kr/(135,00 kr)/Flaska (750ml)
Lansering
Beställningssortimentet from 7 oktober 2013
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Sydafrika
Avondale
Paarldalen är namnet på det område i Sydafrika där den pittoreska vingården Avondale ligger.
Historiska dokument visar att det har odlats vin här i över 300 år och att området kring Avondale
var en av de första platserna i dalen där mark avsattes för just vinodling. År 1997 köpte John och
Ginny Grieve Avondale. Deras yngste son Johnathan intresserade sig snabbt för verksamheten och
antog utmaningen att omvandla driften av gården efter ekologiska och balanserade principer.
Idag bor familjen Grieve på Avondale liksom de 25 familjer som arbetar på gården. Den första
årgången under namnet Avondale producerades 1999. Nästföljande år svepte en katastrofal brand
nerför bergen. Ur askan reste sig nu möjligheten att omforma sättet som jorden brukats på till ett
nytt, hållbart system.
Under åren som gått har Johnathan utvecklat en unik metod för vinodling på gårdens 100 hektar.
Han kallar den för "BioLOGIC" och utgår från ekologiska och biodynamiska principer - inte bara för
att kunna stoltsera med olika typer av certifiering, utan snarare för att det är en metod som passar
verksamheten och livet på gården.
Man praktiserar så kallad "slow wine-making" vilket ger vinerna den tid de behöver för att
utvecklas till sin fulla potential. När vinerna når slutkonsumenten är de tillgängliga på en gång
samtidigt som de har en uthållighet och karaktär som lämpar sig för lagring. Varje steg som tas på
Avondale bygger på en helhetssyn och känsla för detaljer vilket också resulterat i extraordinära
viner certifierade av Moder Jord. Den instans som klassas högst på Avondale.
"I do what the wines want me to do." Cornè Marais, Vinmakare på Avondale.
www.avondalewine.co.za
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Sydafrika - Avondale
Anima Chenin Blanc
Detta vin är gjort av ekologiskt odlade druvor och skörden sker
alltid för hand. Vinstockarna är upp till 30 år gamla och man
håller skördeuttaget lågt för att uppnå hög koncentration i
druvorna. Vid ankomst till källaren pressas vinet och därefter
får vinet jäsa naturligt på 500 liters franska ekfat men 15% av
druvorna får vara med i jäsningen i sina hela klasar för att vinet
ska få sin unika smak och struktur. Efter jäsningen har vinet
lagrats med sin jästfällning 12 månader på ekfat med
kontinuerlig battonage (omrörning).
Doft och smak
Vinet har en härlig doft av melon, ananas , honung och
citronskal medan man i smaken hittar andra toner såsom
persika, krusbär och en fin mineralitet som dröjer sig kvar
länge. Det här vinet smakar mycket gott till en citrusmarinerad
grillad lax, serverat med basilika olja och rostade pinjenötter.
En fräsch grönsallad räcker bra som tillbehör.
Produkt/Art.nr
Anima Chenin Blanc/2049-01
Land/Region
Sydafrika/WO Paarl
Druvor
Chenin Blanc
Producent
Avondale
Vinmakare
Corné Marais
Lagring
Fatjäst och därefter 12 månader på franska ekfat
Årgång/Alkohol
2012/13,5%
Pris/(exkl. moms)
149,00 kr/(119,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Sydafrika - Avondale
Cyclus
Ett vin gjort av blandningen Chenin Blanc, Semillon och
Chardonnay. Skördeuttaget är mycket lågt och sker för hand.
När druvorna anländer till vinkällaren så pressar man vinet i
hela klasar. 60% av vinet får jäsa på franska ekfat och lagras
därefter med sin jästfällning i 10 månader. Resterande 40% av
vinet jäser på rostfria tankar.
Doft och smak
Avondale Cyclus har en finstämd doft av viol och persika med
en underliggande ton av mandelblom och vanilj. Smaken är
frisk och aromatisk med en härlig karaktär av päron, ananas,
aprikos och fikon som balanseras väl av den subtila
ekfatstonen. Fantastiskt gott till en couscoussallad med
kyckling, mango, cashewnötter och granatäpple.
Produkt/Art.nr
Cyclus/71152-01
Land/Region
Sydafrika/Western Cape
Druvor
Chenin Blanc, Semillon, Chardonnay
Producent
Avondale
Vinmakare
Corné Marais
Lagring
60% - 10 månader på franska ekfat/ 40% - rostfria tankar
Årgång/Alkohol
2009/14%
Pris/(exkl. moms)
191,00 kr/(151,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Sydafrika - Avondale
Jonty's Ducks
På Avondale används ankor i det dagliga arbetet på gården.
Istället för att använda bekämpningsmedel mot sniglar som
kan vara ett problem vår och sommar, låter Johanathan Grieve
ankorna vandra i odlingarna och mumsa i sig sniglarna. Därav
det lite annorlunda namnet på etiketten - Jonty´s Ducks.
Vinet är en blandning av Shiraz, Cabernet Savignon, Cabernet
Franc och Merlot. Skörden sker för hand och man använder sig
endast av vildjäst vid jäsningen som sker i rostfria tankar. Den
malolaktiska jäsningen äger rum i gamla franska ekfat där vinet
får lagras 12 månader innan buteljering.
Doft och smak
Jont´s Ducks Red har en härlig doft av svartvinbär, lakrits och
en touch av choklad och kaffe. I smaken hittar man mörka bär,
kaffe, choklad och aningen vanilj. Taninerna är silkiga och vinet
har en lång smak som dröjer sig kvar länge. Det är strålande
till många typer av kötträtter eller att njutas av på egen hand
tillsammans med lite "Kapama snacks"vilket man äter i
Sydafrika. Det kan vara torkat kött och salta nötter.
Produkt/Art.nr
Jonty's Ducks/75238-01
Land/Region
Sydafrika/Western Cape
Druvor
Shiraz, Cabernet Savignon, Cabernet Franc, Merlot
Producent
Avondale
Vinmakare
Corné Marais
Lagring
12 månader på gamla franska ekfat
Årgång/Alkohol
2010/14%
Pris/(exkl. moms)
131,00 kr/(99,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Sydafrika - Avondale
La Luna
Vinet är en "Bordeauxblandning" av Cabernet Sauvignon,
Cabernet Franc, Merlot och Petit Verdot. Skördeuttaget är
mycket lågt och sker för hand tidigt på morgonen för att
undvika dagens hetta. Efter skörden avstjälkas druvklasarna
och pressas varsamt. Jäsningen äger rum i rostfria tankar och
efter ca 35 dagar flyttas vinet över på franska ekfat där den
malolaktiska jäsningen äger rum. Vinet lagras ca 14 månader på
franska ekfat. Vinet filtreras lätt innan buteljering.
Doft och smak
Avondale La Luna är ett elegant vin med doft av svartvinbär,
ceder, tryffel och aningen ton av torkade örter. I smaken hittar
man plommon och mocca som tillsammans med de mjuka men
ändå distinkta tanninerna gifter sig fint. Detta vin avnjuter man
med mat som t ex vilt. En riktigt god rätt är älgstek med
tillbehör såsom potatispuré och svartvinbärssås.
Produkt/Art.nr
La Luna/75240-01
Land/Region
Sydafrika/Western Cape
Druvor
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot
Producent
Avondale
Vinmakare
Corné Marais
Lagring
14 månader på franska ekfat
Årgång/Alkohol
2006/14%
Pris/(exkl. moms)
201,00 kr/(159,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Ungern
Balassa Bor Kft.
Denna producent gör så små volymer att ni kan vara säkra på att aldrig få se deras viner på
Systembolagets hyllor. Vi är därför stolta att ha några av denna duktiga producents viner i vårt
sortiment som vi kan erbjuda till våra restaurangkunder och nyfikna intresserade konsumenter.
Ungern är ett land som vi kommer att se mycket av framöver när det gäller viner med riktigt hög
kvalitet och då syftar jag inte bara på söta Tokaijer-viner och "tjurblodsviner".
Det europeiska inlandsklimatet med torra och heta somrar, ganska långa och soliga höstar samt
kalla vintrar ger bra förutsättningar för att odla vin. Jordmånen som består av sand, vulkanisk sten,
lera och sandsten bidrar också till förutsättningarna att göra kvalitetsviner.
Idag finns det ca 150 000 hektar vinodlingar fördelat mellan regionerna Transdanubien, Nagy
Alföld och Norra Massivet. Inom dessa områden finns 22 mindre vindistrikt med både
internationella och inhemska druvsorter. Några exempel på druvor i Ungern är Chardonnay,
Cabernet Sauvignon och Merlot, Furmint, Hárslevél?, Juhfark, Ezerjó och Mezesfeher.
Mannen bakom våra utvalda viner är István Balassa som halkade in på vinmakning av en ren slump
1999. Tidigare arbetade István som biologilärare. Det tog inte lång tid innan István blev förälskad i
vinets magi, dofterna av bivax, jäsande vinmust och källare fulla av vinflaskor.
István hade den stora förmånen att få jobba med en erkänt duktig vinmakare som har betytt
mycket för István och 2005 var det dax för István att starta sin egen verksamhet.
Idag både äger och hyr István vinodlingar. Filosofin är att varje årgång ska uppvisa den absolut
bästa kvaliteten genom att man jobbar hantverksmässigt med vinerna för att få fram de bästa
egenskaperna av druva och land.
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Ungern - Balassa Bor Kft.
Balassa Furmint Szent
Tamás
Mer information kommer inom kort.
Produkt/Art.nr
Balassa Furmint Szent Tamás/74597-01
Land/Region
Ungern/Tokaji
Druvor
Furmint
Producent
Balassa Bor Kft.
Vinmakare
Årgång/Alkohol
2009/15%
Pris/(exkl. moms)
261,00 kr/(209,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Ungern - Balassa Bor Kft.
Balassa Hárslevelü Betsek
Mézes-mály
Mer information kommer inom kort.
Produkt/Art.nr
Balassa Hárslevelü Betsek Mézes-mály/74449-01
Land/Region
Ungern/Tokaji
Producent
Balassa Bor Kft.
Vinmakare
Årgång/Alkohol
2009/14%
Pris/(exkl. moms)
261,00 kr/(209,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Ungern - Balassa Bor Kft.
Balassa Zéta Mézes-Mály
Mer information kommer inom kort.
Produkt/Art.nr
Balassa Zéta Mézes-Mály/74975-02
Land/Region
Ungern/Tokaji
Producent
Balassa Bor Kft.
Vinmakare
Årgång/Alkohol
2008/10,5%
Pris/(exkl. moms)
246,00 kr/(199,00 kr)/Flaska (375ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
USA
Charles Smith Wines
Vinproducent är nog inte det första man tanker på när man träffar amerikanen Charles Smith. Ett
stort rufsigt hår, solglasögon och en lite oborstad attityd för snarare tankarna till rockmusik än
sofistikerade viner. En gissning inte helt avlägsen sanningen eftersom Charles i "sitt tidigare liv" var
manager och turnéledare för flera rockband.
1999 bytte Charles Smith bana i livet och öppnade en egen vinbutik på Bainbridge Island. Några år
senare slog han upp portarna till sin vingård i distriktet Walla Walla i Washington State. Charles är
en självlärd vinmakare som drivs av sitt intresse att skapa viner som smakar som platsen där
druvan vuxit. Resultatet är välbalanserade viner fullastade med smaker och med vingårdens
speciella signum både när det gäller jordmån och klimat. Varken Charles Smith eller hans viner
passerar oberört förbi och de fantasifulla namnen glöms knappast bort i första taget. Inte heller
de spektakulära etiketterna formgivna av danska Rikke Korff, tidigare designchef på Levi Strauss &
Co.
Charles Smith har fått fantastiska recensioner för sina viner och 2009 blev han utsedd
till "Winemaker of the Year" av tidningen Food & Wine. 2009 Royal City Syrah, som vi har glädjen
att få lansera i Sverige med jämna mellanrum, har fått 99 poäng i Robert Parker´s Wine Advocate
och det är inte första gången.
www.charlessmithwines.com
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
USA - Charles Smith Wines
Charles Smith Lawrence
Vineyard Viognier
Läs mer här: Charles Smith Lawrence Vineyard Viogner
Produkt/Art.nr
Charles Smith Lawrence Vineyard Viognier /7574901-01
Land/Region
USA/Walla Walla Valley, Washington
Druvor
100% Viognier
Producent
Charles Smith Wines
Vinmakare
Charles Smith
Årgång/Alkohol
2011/14,5%
Pris/(exkl. moms)
301,00 kr/(239,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
USA - Charles Smith Wines
K Merlot Stoneridge
Vintage
Läs mer här: K Merlot Stoneridge Vintage
Produkt/Art.nr
K Merlot Stoneridge Vintage/47102601-01
Land/Region
USA/Walla Walla, Washington
Druvor
100% Merlot
Producent
Charles Smith Wines
Vinmakare
Charles Smith
Årgång/Alkohol
2009/14,5%
Pris/(exkl. moms)
421,00 kr/(336,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
USA - Charles Smith Wines
K The Boy
Läs mer här: K The Boy
Produkt/Art.nr
K The Boy/47351001-01
Land/Region
USA/Walla Walla, Washington
Druvor
90% Grenache, 10% Mouvedre
Producent
Charles Smith Wines
Vinmakare
Charles Smith
Årgång/Alkohol
2012/14,5%
Pris/(exkl. moms)
488,00 kr/(389,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
USA - Charles Smith Wines
K Syrah Milbrandt
Läs mer här: K Syrah Milbrandt
Produkt/Art.nr
K Syrah Milbrandt/7543501-01
Land/Region
USA/Columbia Valley, Walla Walla, Washington
Druvor
100% Syrah
Producent
Charles Smith Wines
Vinmakare
Charles Smith
Årgång/Alkohol
2011/14%
Pris/(exkl. moms)
251,00 kr/(199,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
USA - Charles Smith Wines
Boom Boom! Syrah
En Syrah som inte lämnar någon oberörd. Detta vin är gjort av
Syrahdruvor som kommer från fem olika vinodlingsplatser i
Columbia Valley. Druvorna plockas i slutet av oktober under
mycket goda förhållanden. Jäsningen äger rum i rostfria tankar
för att därefter låta vinet lagras i 10 månader på franska ekfat
där 20% är nya.
Doft och smak
Boom Boom! Syrah är mycket druvtypiskt med stor
koncentration och karaktär av mörka bär, viol och ton av
lavendel. Vinet är fantastiskt gott till grillade lammracks med
tillbehör som tsatsiki och rostade potatisklyftor.
Produkt/Art.nr
Boom Boom! Syrah/6714-01
Land/Region
USA/Washington
Druvor
Syrah
Producent
Charles Smith Wines
Vinmakare
Charles Smith
Lagring
10 månader på franska ekfat
Årgång/Alkohol
2012/13,5%
Pris/(exkl. moms)
129,00 kr/(99,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
USA - Charles Smith Wines
Chateau Smith Cabernet
Sauvignon
Charles Smiths Chateau Smith Cabernet Sauvignon är gjort på
96,5% Cabernet Sauvignon och 3,5% Malbec och kommer från
Columbia Valley. Mer specifikt så kommer de flesta druvorna
från Alder Ridge men där finns också druvor från Milbrandt
Vineyard, Frenchman Hills Vineyard, Upland Farms och Jones
Vineyard. För att bevara så mycket som möjligt av vinets
naturliga aromer har det inte filtrerats och endast naturlig jäst
har använts. Vinet har lagrats på franska ekfat under 22
månader.
Doft och smak
I doften kan man känna ceder, cigarrlåda, blyertspenna och
mörka bär som svartvinbär och plommon. Tanninerna är
tydliga men silkiga. En angenäm ekfatston dröjer sig kvar länge
i eftersmaken. Ett utmärkt val till en vällagad köttbit med
klyftpotatis och rödvinssås blir helt enkelt - Chateau Smith.
Produkt/Art.nr
Chateau Smith Cabernet Sauvignon/71907-01
Land/Region
USA/Washington
Druvor
96.5% Cabernet Sauvignon, 3.5% Malbec
Producent
Charles Smith Wines
Vinmakare
Charles Smith
Lagring
22 månader på franska ekfat
Årgång/Alkohol
2011/13,5%
Pris/(exkl. moms)
179,00 kr/(139,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
USA - Charles Smith Wines
Eve Chardonnay
2012 i Washington var lite svalare och efter att druvorna har
gått igenom en optimal mognadsprocess i denna svala
temperatur utan störande inslag av varken regn eller kyla
plockades druvorna i början av oktober. Jäsningen skedde
sedan på rostfria tankar och därefter lagrades vinet på franska
ekfat under 9 månader.
Doft och smak
Eve Chardonnay har en stor doft av äpplen, honung och en
aning vanilj från fatlagringen. I smaken hittar man också friska
citrustoner och stänk av mineraler samt en välbalanserad
ekfatskaraktär. Det här är ett vin som står sig fint på egen hand
men som även sätter guldkant på många maträtter. Prova
gärna citrusmarinerad lax med färsk potatis och romsås, det är
en utmärkt kombination till detta vin.
Produkt/Art.nr
Eve Chardonnay/90618-01
Land/Region
USA/Washington
Druvor
Chardonnay
Producent
Charles Smith Wines
Vinmakare
Charles Smith
Lagring
9 månader på franska ekfat
Årgång/Alkohol
2012/12,5%
Pris/(exkl. moms)
111,00 kr/(88,00 kr)/Flaska (750ml)
Lansering
2400 flaskor 1:a november 2013
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
USA - Charles Smith Wines
Eve Chardonnay
Efter att ha gått igenom en optimal mognadsprocess i sval
temperatur utan störande inslag av varken regn eller kyla
plockades druvorna i slutet av september och början av
oktober. Jäsningen skedde sedan på rostfria tankar och
därefter lagrades vinet på franska ekfat under 10 månader
innan buteljering.
Doft och smak
Eve Chardonnay har en stor doft av äpplen, honung och en
aning vanilj från fatlagringen. I smaken hittar man också friska
citrustoner och stänk av mineraler samt en välbalanserad
ekfatskaraktär. Det här är ett vin som står sig fint på egen hand
men som även sätter guldkant på många maträtter. Prova
gärna citrusmarinerad lax med färsk potatis och romsås, det är
en utmärkt kombination till detta vin.
Produkt/Art.nr
Eve Chardonnay/73032-01
Land/Region
USA/Washington
Druvor
Chardonnay
Producent
Charles Smith Wines
Vinmakare
Charles Smith
Lagring
10 månader på franska ekfat
Årgång/Alkohol
2010/13,5%
Pris/(exkl. moms)
121,00 kr/(88,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
USA - Charles Smith Wines
Kung Fu Girl Riesling
Distriktet Columbia Valley bjuder på ett svalt mikroklimat som
lämpar sig perfekt för vinodling. Jordmånen är mycket kalkrik
och består till största delen av lera och slam. Just de här
odlingarna planterades 1998 och bjuder idag på druvor med
den sublima mineralkaraktär och balanserade syra som många
vinmakare drömmer om. Druvorna skördades i slutet av
oktober 2008 efter en mycket bra mognadsprocess. Jäsningen
fick sedan pågå under lång tid i sval temperatur för att
bibehålla så mycket av doft och smak som möjligt. Vinet är
både jäst och lagrat i rostfria tankar.
Doft och smak
Kung Fu Girl Riesling har en delikat doft och smak av
stenfrukter som vita persikor, aprikos, asiatiska päron, kryddad
med aningen blommighet. Vinet lämpar sig perfekt att servera
en ljum sommarkväll i goda vänners lag. Att 1+1=3 blir den varse
som kombinerar Kung Fu Girl Riesling till maträtter med
asiatiska inslag. Varför inte ta steget fullt ut och imponera på
dina gäster med hemlagade kycklingdumplings. Ingen vid
bordet lär bli besviken. Allra helst inte när du häller Kung Fu
Girl Riesling i glasen.
Produkt/Art.nr
Kung Fu Girl Riesling/2690-01
Land/Region
USA/Washington
Druvor
Riesling
Producent
Charles Smith Wines
Vinmakare
Charles Smith
Lagring
Jäst och lagrad i rostfria tankar
Årgång/Alkohol
2012/12,5%
Pris/(exkl. moms)
119,00 kr/(88,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
USA - Charles Smith Wines
The Velvet Devil Merlot
Ett klassiskt Washington State Merlot. Perfekt för att
konsumera nu men klarar självklart ett par års lagring. Vinet
kommer från fyra växtplatser inom Columbia Valley, 59% från
Wahluke Slope, 31% från Yakima Valley, 5% Horse Heaven Hills
och 5% från Walla Walla Valley. Jäsningen sker på rostfria
tankar och därefter ligger vinet på franska ekfat i 10 månader
innan buteljering.
Doft och smak
En inbjudande doft av körsbär, choklad och en lätt örtighet. I
smaken hittar man mörka bär, söta körsbär och en trevlig
rökighet som balanseras fint av fatakaraktären. Tanninerna är
mjuka och silkiga. Vinet är en fullträff till sommarens spontana
grillkvällar med goda vänner. Grilla fläskkarré, servera med en
rökig BBQ-sås och massa goda tillbehör.
"If velvet had a flavor this would be it. Bittersweet chocolate,
dark Italian cherries. Sweet rose petals with a firm, satiny
finish. Pure Washington Merlot. HELL YEAH!" Charles Smith
Produkt/Art.nr
The Velvet Devil Merlot/72400-01
Land/Region
USA/Washington
Druvor
Merlot
Producent
Charles Smith Wines
Vinmakare
Charles Smith
Lagring
Jäsning i rostfria tankar, lagrad 10 månader på franska ekfat
Årgång/Alkohol
2011/14%
Pris/(exkl. moms)
119,00 kr/(88,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
USA - Charles Smith Wines
ViNo Pinot Grigio
Är man gift med en italienska och ofta besöker Italien är det
kanske inte så svårt att gissa hur Charles blev inspirerad att
göra ett vin gjort på Pinot Grigio. I Sverige har vi inte samma
"Pinot Grigio" hysteri som pågår både i England och USA. I USA
har Pinot Grigio gått om Sauvignon Blanc i popularitet och
säljer som aldrig förr. 2010 var första årgången för ViNo.
Druvorna kommer från Evergreen och har ett relativt svalt
klimat vilket bidrar till bra syra med fin smakrikedom.
Doft och smak
Vinet har en härlig karaktär av citrus, päron och en elegant
mineralitet vilket gör att vinet får en bra balans.
Kanske är det ViNo som kommer att skapa en Pinot Grigio
"boom" även i Sverige. ViNo är gott på egen hand men är också
ett utmärkt matvin. Ett glas ViNo till Ceasarsalladen gör inte
någon besviken.
Produkt/Art.nr
ViNo Pinot Grigio/74504-01
Land/Region
USA/Washington
Druvor
Pino grigio
Producent
Charles Smith Wines
Vinmakare
Charles Smith
Årgång/Alkohol
2012/12%
Pris/(exkl. moms)
119,00 kr/(88,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
USA
Birichino
Birichino (Biri-kino) grundades i Kalifornien 2008 av Alex Krause som tidigare arbetat med Randall
Grahm på välkända Bonny Doon Vineyard i över 15 år och John Locke som varit chefsvinmakare på
samma gård lika länge. John har dessutom arbetat hos André Ostertag i Alsace samt för ett antal
mindre producenter i Frankrike och Italien.
Idag gör dessa herrar 4 viner, en Malvasia, en Grenache (druvor från över 100 år gamla vinstockar),
en rosé av Cinsault och Rolle samt nu en Pinot Noir. Den senaste är Pinot Noir och kommer från
odlingar i Central Coast som tidigare använts av den erkänt duktiga producenten Calera.
Mottot för Birichino är att göra uttrycksfulla och druvtypiska viner men där även presentationen
ska vara kul och engagerande. Birichino är ett italienskt ord och betyder bråkstake, stygg eller
buse", men bara i positiv bemärkelse menar Alex och John. Etiketterna görs av en tysk konstnärinna
som heter Annabelle Verhoye och är bosatt i New York. Hon arbetar även som illustratör och har
uppdrag hos Walt Disney, Elle, New York Times för att bara nämna några få.
www.birichino.com
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
USA - Birichino
Birichino Cinsault
Bechthold Vineyard
I Lodi ligger den ekologiska Bechthold vingården som anses
vara den nu äldst bevarade odlingen av Cincault i hela
Kalifornien. Vinstockarna är omympade och blev alltså aldrig
angripna av den lömska vinlusen som har härjat runt om i
världen. Dessa vinstockar planterades 1886 vilket innebär att
vinrankorna är imponerande 128 år gamla. Jordmånen består av
sand och lera vilket är en orsak att dessa stockar klarat sig från
vinlusen.
Efter skörden och ankomst till vinkällaren krossas druvorna
och jäser med sin naturliga jäst i ca 18 dagar. Därefter separeras
vinet från skalresterna och vinet får lagras på franska neutrala
ekfat i 10 månader där även den malolaktiska jäsningen
sker. Vinet buteljeras med minimal tillsats av svavel och ingen
filtrering.
Etiketten har faktiskt nordisk anknytning då den är gjord av
Olaus Magnus som var en svensk kyrkoman (1490-1557). Denna
bild illustrerar att längst i norr består året av endast en dag och
en natt. "LUX" betyder ljus och "TENEBRA" betyder mörker.
Doft och smak
Druvor
Doften är fint fruktig med röda bär och blomtoner av viol och
rosor. Smaken är elegant med inslag av syrliga jordgubbar,
granatäpplen, vildhallon, viol och en angenäm örtighet. Vinets
smak håller sig kvar länge av de silkiga taninerna. Vinet passar
utmärkt till rätter såsom anka och kyckling men är också
Birichino Cinsault Bechthold Vineyard/70732-01
perfekt att serveras med grillad fisk som är av det smakrikare
USA/Kalifornien
slaget. Avnjutes med fördel även till en bit Brilliat-Savarin ost .
100% Cinsault
Producent
Birichino
Vinmakare
Alex Krause och John Locke
Lagring
10 månader på franska neutrala ekfat
Årgång/Alkohol
2012/12%
Pris/(exkl. moms)
169,00 kr/(135,00 kr)/Flaska (750ml)
Produkt/Art.nr
Land/Region
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
USA - Birichino
Birichino Grenache Vieilles
Vignes
Från Central Coast kommer detta vin som är gjort på 100%
Grenache. Druvorna kommer från Besson Vineyard och
vinstockarna är mer än 100 år gamla. Druvorna handplockades
och efter noggrann selektering avstjälkades de flesta druvorna
men en liten del valde man att pressa i hela klasar. Jäsningen
sker utan tillsatt jäst och pågår ca 3 veckor innan vinet hamnar
på franska ekfat där den malolaktiska jäsningen får äga rum.
Vinet får ligga på ekfat fram till sommaren innan vinet
buteljeras. Man har valt att varken filtrera eller klara vinet för
att kunna utvinna så mycket som möjligt av vinets fantastiska
aromer. 2010 var första året man gjorde denna Grenache
Vieilles Vignes. Produktionen är väldigt liten - endast 6.600
flaskor.
Doft och smak
Färgen är mörkt röd och doften är svart pepprig med massor
av mogna körsbär och en touch av lavendel. Vinet har
välintegrerade tanniner redan nu och tack vare sin finess kan
man matcha vinet med härligt grillad tonfisk, en klassisk
Wallenbergare eller varför inte en lammstek med rosmarin och
selleripuré.
Produkt/Art.nr
Birichino Grenache Vieilles Vignes/70960-01
Land/Region
USA/Kalifornien
Druvor
Grenache
Producent
Birichino
Vinmakare
Alex Krause och John Locke
Lagring
6 månader på ekfat
Årgång/Alkohol
2011/13,5%
Pris/(exkl. moms)
177,00 kr/(119,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
USA - Birichino
Birichino Malvasia Bianca
Malvasia är en druva som man oftast förknippar med Kalabrien
i södra Italien, men som även trivs bra här i Monterrey. År 2010
skördades druvorna första veckan i oktober, vilket var ovanligt
sent. Druvorna var toppintensiva med bibehållen syra trots att
det varit en mycket varm höst. Efter att druvorna pressats fick
vinet jäsa på rostfria tankar. Därefter låg det på sin jästfällning i
drygt 6 månader, då man också utförde regelbunden
bâtonnage ("omrörning"). Vinet fick vila ytterligare någon
månad på flaska innan det var färdigt för försäljning. Birichino
Malvasia Bianca fick nyligen 90 poäng av "Wine Enthusiast".
Doft och smak
Vinet doftar intensivt sött, kryddigt, blommigt och exotiskt. Det
är lätt att tro att vinet är sött, men inget kunde vara längre
ifrån sanningen då det bara innehåller 0,1 g socker per liter.
Smaken är frisk och fräsch med karaktär av jasmin, litchi,
bergamott, citrus och en fin kryddighet.
Produkt/Art.nr
Birichino Malvasia Bianca/70852-01
Land/Region
USA/Kalifornien
Druvor
Malvasia
Producent
Birichino
Vinmakare
Alex Krause och John Locke
Lagring
Rostfria fat
Årgång/Alkohol
2012/13%
Pris/(exkl. moms)
138,00 kr/(95,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
USA - Birichino
Birichino Pinot Noir Lilo
Vineyard
Lilo Pinot Noir är andra årgången av detta vin. Vinodlingen är
belägen på Santa Cruz berget och det är minst sagt en
utmanade placering av en vinodling eftersom den är mycket
brant sluttande ner mot Stilla Havet och Monteray
bukten. 2012 i Kalifornien var generellt ett mycket bra år och så
är fallet även för Lilo Pinot Noir.
Efter skörden som sker för hand pressas vinet med en mindre
andel hela klasar för att därefter jäsa med sin naturliga jäst.
Majoriteten av vinet jäser på rostfria tankar med "pump over"
förutom en liten del som får jäsa på ekfat med varsam
"punchdown" vilket innebär att inte skal-locket torkar. Denna
process gör man för att inte bakterier ska ta fäste men även för
att utvinna smak, färg och koncentration. Till sist lagras vinet
på gamla neutrala franska ekfat ca 12 månader. Vinet är
ofiltrerat. Av denna årgång finns endast 298 lådor.
Smak och doft
Färgen är intensivt röd. I doften finner vi röda bär, rosor och
mineraler. Smaken är intensiv med hallon, moreller,
blodapelsin och kryddor. Lång mjuk eftersmak med mycket
mjuka tanniner.Passar bra till en klassisk vildand med gräddsås
och gelé eller varför inte en halstrad gös Bourguignon.
Produkt/Art.nr
Birichino Pinot Noir Lilo Vineyard/70899-01
Land/Region
USA/Kalifornien
Druvor
100% Pinot Noir
Producent
Birichino
Vinmakare
Alex Krause och John Locke
Lagring
12 månader på franska neutrala ekfat
Årgång/Alkohol
2012/13%
Pris/(exkl. moms)
345,00 kr/(276,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
USA - Birichino
Birichino Pinot Noir Saint
Georges Vineyard
Detta är andra året som Alex Krause och John Locke gör denna
härliga Pinot Noir från södra delen av Santa Cruzbergen.
Jordmånen är stenig lerjord och druvklasarna är mycket små
och ger liten volym. Druvorna handplockas i september.
Jäsningen sker endast med sin naturliga jäst på rostfria tankar
där man valt att behålla 15% av druvklasarna hela för att ge
ytterligare karaktär och dimension till vinet. För extra finess
har man dessutom adderat en skvätt Lilo Pinot Noir som är
Birichinos toppvin. Vinet är filtrerat och görs i en mycket
begränsad kvantitet. Av denna årgång finns endast 553 lådor.
Doft och smak
Fina toner av körsbär och klarbär och en viss
pepprighet. Smaken är burgundisk med fin syra, skogshallon
och läckra violtoner med fin kryddighet. Passar fint till en
klassisk anka á l'orange eller varför inte klassikern coq au vin.
Produkt/Art.nr
Birichino Pinot Noir Saint Georges Vineyard/72539-01
Land/Region
USA/Kalifornien
Druvor
Pinot Noir
Producent
Birichino
Vinmakare
Alex Krause och John Locke
Lagring
8 månader på franska ekfat
Årgång/Alkohol
2012/13,5%
Pris/(exkl. moms)
201,00 kr/(159,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
USA - Birichino
Birichino Vin Gris Rosé
Så mycket som en tredjedel av druvorna i Vin Gris Rosé
kommer från över 100 år gamla odlingar belägna på hög höjd.
Druvan Grenache har sitt ursprung från både Sierra Foothills
odlingar belägna 750 m ö h, dels från George Bessons mer än
100 år gamla vinrankor. Druvan Cinsault kommer från Lodi och
ett bestånd av 125 år gamla vinrankor. Resterande druvor
kommer från Monterrey och består av Mourlvedre och Rolle
(Vermentino). De röda druvorna pressas i hela, oavstjälkade
klasar och musten får sedan jäsa med vildjäst i rostfria tankar.
Den totala produktionen för rosén uppgår till endast 6.500
flaskor.
Doft och smak
Det här är en helt torr rosé i provençalsk stil som doftar härligt
av syrliga körsbär och lite nypon blandat med citrus och en
nypa provençalska örter. Smaken är torr och har toner av
citrus, guavafrukt och lite viol och smultron.
Birichino Vin Gris Rosé passar att drickas sval en sommardag
till gazpacho, grillad fisk som gös eller lax. En riktig klassiker är
förstås ett glas rosé till en salade niçoise, antipasto eller ljust
kött.
Produkt/Art.nr
Birichino Vin Gris Rosé/75611-01
Land/Region
USA/Kalifornien
Druvor
Grenache, Cinsault, Mourvedre, Rolle (Vermentino)
Producent
Birichino
Vinmakare
Alex Krause och John Locke
Lagring
Rostfria tankar
Årgång/Alkohol
2012/13%
Pris/(exkl. moms)
138,00 kr/(109,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
USA
L'Ecole No 41
Det var år 1915 som den lilla orten Frenchtown i staten Washington på den amerikanska västkusten
fick sin skola L'Ecole No 41. Namnet är franska för skolan i distrikt 41. Det sägs nämligen att orten
Frenchtown döptes av de många kanadensare med franskt ursprung som bosatte sig här i början av
1800-talet. Enligt historien var det också dessa nybyggare som började odla och producera vin på
orten.
Verksamheten på L'Ecole No 41 startade 1983 av Jean och Baker Ferguson. Idag huserar andra och
tredje generationens vinmakare i den gamla skolbyggnaden. Det är Marty och Megan Clubb och
deras barn Riley och Rebecca. Namnet L´Ecole No 41 representerar numera några av Washingtons
mest välkända och omtalade viner och är alla otroligt välgjorda med en stor smakrikedom, elegans
och fines Gården har främst satsat på odling av Sémillon och Merlot och producerar årligen cirka
30.000 flaskor vin.
På L'Ecole No 41 firar man nästa år 30-årsjubileum som vinproducenter vilket gör gården till den
tredje äldsta i Walla Walla Valley. År 2004 blev man omnämnda som en av världens tio bästa
vingårdar i tidningen Wine & Spirits Magazine. L'Ecole No 41 har också blivit utnämnd till Årets
vingård ett flertal gånger.
www.lecole.com
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
USA - L'Ecole No 41
L'Ecole Chenin Blanc
Columbia Valley
Druvorna kommer från vinstockar som är över 30 år gamla. Det
är väldigt ovanligt med så pass gamla vinstockar för en region
som Washington State där de flesta vingårdarna inte ens är 10
år gamla. Kanske är det också åldern på stockarna som gör att
just detta vin bara blir bättre och bättre för varje år som går.
Den senaste årgången som vi nu köpt till Sverige för första
gången fick 92 poäning i Wine Enthusiast "Best buy"!
2012 var en exceptionellt bra årgång eftersom vädret var idealt
och speciellt under skördemånaderna. Druvorna skördades i
mitten av oktober under de svala morgontimmarna och
forslades direkt till vineriet där druvorna genast pressades.
Vinet fick därefter jäsa svalt i rostfria tankar i långsam takt för
att utvinna kropp och smak.
Doft och smak
Doften är stor av tropisk frukt som melon, ananas och mango.
Smaken är frisk med en frisk syra som matchar den tropiska
fruktigheten. Dessutom finns en pigg citruston som
harmoniserar mycket väl med en mineralitet som dröjer sig
kvar länge. Ett bra matval till detta vin är en räksallad med en
smaksatt krämig mangodressing.
Produkt/Art.nr
L'Ecole Chenin Blanc Columbia Valley/79842-01
Land/Region
USA/Columbia Valley
Druvor
100% Chenin Blanc
Producent
L'Ecole No 41
Vinmakare
Marty Clubb
Lagring
Rostfria ståltankar
Årgång/Alkohol
2012/13,5%
Pris/(exkl. moms)
141,00 kr/(111,00 kr)/Flaska (750ml)
Lansering
From 1:a augusti 2013
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
USA - L'Ecole No 41
L'Ecole Apogee Pepper
Bridge Vineyard
Efter ett par års frånvaro är nu äntligen detta vin tillbaka i lager
då vi i augusti har en liten, exklusiv lansering på Systembolaget.
L'Ecole har producerat Pepperbridge Vineyard Apogee sedan
1993. Målsättningen med vinet är att visa vilken kapacitet
denna enskilda växtplats har när det kommer till att göra riktigt
stora viner med karaktär av mörk frukt, kryddor, tydliga
tanniner, mycket koncentration men ändå med balans. Det är
inte konstigt att Pepper Bridge Vineyard är en av de mest
ansedda växtplatserna i hela Washington. Skörden startar i
mitten av september och avslutas första veckan i oktober.
Druvorna skördas för hand och pressas varsamt. Jäsningen sker
i rostfria tankar. Därefter lagras vinet i 22 månader på små
franska ekfat, varav hälften är nya.
Doft och smak
Detta koncentrerade men ändå eleganta vin har karaktär av
söt tobak, läder och mörka bär och omges av en fin ton av
rökighet, kakao och mynta. Mycket fina tanniner och en härlig
smak av svarta vinbär, vanilj, nejlika och ett långt avslut med
en örtighet som balanseras av ekfatskaraktären. Ett mycket
gott vin som passar bra till ett flertal maträtter. En
rekommendation till "fina middagen" är att servera vinet till en
helstekt ryggbiff, rödvinssås och hasselbackspotatis.
Produkt/Art.nr
L'Ecole Apogee Pepper Bridge Vineyard /99111-01
Land/Region
USA/Washington
Druvor
60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 7% Malbec, 3%
Cabernet Franc
Producent
L'Ecole No 41
Vinmakare
Martin Cubb
Lagring
22 månader på små franska ekfat
Årgång/Alkohol
2010/14,5%
Pris/(exkl. moms)
379,00 kr/(303,00 kr)/Flaska (750ml)
Lansering
120 flaskor i vinkällarbutikerna from 1 augusti 2013
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
USA - L'Ecole No 41
L'Ecole Merlot Columbia
Valley
Detta vin är inte gjort på endast Merlot som man kanske kan
tro när man läser namnet. I USA behöver det endast vara 75%
av den druva som står omnämnd på etiketten. För resterande
25% kan man välja fritt vilka druvor man vill ha med. I detta vin
är kompositionen 82% Merlot, 8% Cabernet Franc, 7%
Cabernet Sauvignon och 3% Malbec. Detta vin är därför inte så
druvtypiskt och det kan man ju förstå när man ser
blandningen.
Druvorna i L'Ecole Merlot Columbia Valley kommer från 7 olika
vinodlingar varav två av dem är Seven Hills och Pepper Bridge.
Vinet skördas för hand i slutet av september och vinifieringen
sker i rostfria tankar. Därefter lagras vinet i 18 månader på små
ekfat varav 30% är nya. Vinet dras om 4 gånger under denna
period.
Doft och smak
Detta vin har en stor och mycket angenäm doft av plommon,
muskot och kryddnejlika. Vinet är fylligt med mjuka, silkiga
tanniner. I smaken hittar man mörka bär, nejlika, bigarråer och
också andra röda bär såsom skogshallon och solmogna
jordgubbar.
En riktigt god maträtt till detta vin är Boeuf Bourguignon.
Produkt/Art.nr
L'Ecole Merlot Columbia Valley/75334-01
Land/Region
USA/Washington
Druvor
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Petit
Verdot
Producent
L'Ecole No 41
Vinmakare
Marty Clubb
Lagring
18 månader på små ekfat (30% nya)
Årgång/Alkohol
2010/14,5%
Pris/(exkl. moms)
191,00 kr/(149,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
USA - L'Ecole No 41
L'Ecole Perigee Estate Seven
Hills Vineyard
Detta vin är ett av flaggskeppsvinerna hos L'Ecole. Här
selekterar man druvorna endast från de äldsta och absolut
bästa vinstockarna. Man har producerat Perigee sedan 1993 och
varje år får detta vin fantastiska utnämningar.
Druvkompositionen är 60% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot,
10% Cabernet Franc,10% Malbec och 5% Petit Verdot.
Vinifieringen sker i rostfria tankar. Därefter lagras vinet i 22
månader på små franska ekfat varav 50% är nya. Vinet dras om
5 gånger under denna period.
Doft och smak
Vinet har en stor doft av mörka bär såsom svartvinbär och
mogna körsbär och ceder. Vinet har tydliga men behagliga
tanniner som integrerar fint med frukten och upplevs som
mogna och silkiga. I smaken hittar man svartvinbär, plommon,
mineral och mocca.
Detta vin är mycket gott till de flesta kötträtter. En svensk
klassiker som älgstek med vinbärsgelé och kokt potatis är
mycket gott till detta vin.
Produkt/Art.nr
L'Ecole Perigee Estate Seven Hills Vineyard/73001-01
Land/Region
USA/Washington
Druvor
60% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 10% Cabernet Franc,
10% Malbec, 5% Petit Verdot
Producent
L'Ecole No 41
Vinmakare
Marty Clubb
Lagring
22 månader på små franska ekfat (50% nya)
Årgång/Alkohol
2010/14,5%
Pris/(exkl. moms)
381,00 kr/(299,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
USA
Betz Family Winery
Betz Family Winery grundades 1997 av Bob Betz och hans fru Cathy. Bob var redan då en välkänd
profil i USA med ett brinnande vinintresse som började redan i början av 1970-talet. Mellan 1973
och 1974 reste han och Cathy runt i Frankrike, Tyskland och Italien för att bättre förstå varför de
viner de drack och uppskattade, smakade som de gjorde.
När Bob kom tillbaka till USA började han arbeta hos Chateau Ste Michelle som är en av de allra
första vinfirmorna i Washington State. Där var han kvar i hela 28 år och blev även chefsvinmakare.
Bob har dessutom vidareutbildat sig vid The Institute of Masters of Wine där han tog examen1998.
Hans examensarbete om hur vin interagerar med ekfaten under lagringen, resulterade i ett av de
högsta betygen någonsin och belönades med Villa Maria Award och Robert Mondavi Award.
Bobs egen filosofi för Betz är att producera viner gjorda som cuvéer av druvor från flera vingårdar.
Han anser att de bästa och mest komplexa vinerna uppstår när de olika vingårdarna kompletterar
varandra. Det är därför Betz inte äger några egna vinodlingar utan i stället köper sina druvor av de
mest kända vinodlarna i Columbia Valley. De viktigaste apellationerna i området är Yakima Valley,
Horse Heaven Hills och Red Mountain.
I juni 2011 sålde Bob Betz sitt företag till Steve Griessel - en vinälskande livsnjutare och
entreprenör som under många år drömt om att få äga ett vineri. Efter över ett års letande i
Kalifornien och Washington fick han äntligen napp när han kom i kontakt med Bob Betz. Bob själv
var mycket mån om att Betz Family Winery skulle tas över av någon som verkligen ville driva
verksamheten vidare. Någon med samma intentioner som han själv hade när han grundade
firman.
Steve Griessel försäkrar att ägarbytet inte har inneburit någon förändring, utan att hans uppgift
endast har varit att finslipa kvaliteten inom de områden där det varit möjligt. Till sin hjälp har han
Bob Betz som tillsammans med sin dotter Carmen, även fortsättningsvis och i allra högsta grad är
involverade i verksamheten på Betz Family Winery.
www.betzfamilywinery.com
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
USA - Betz Family Winery
Betz Père de Familie
Årgång 2010 var mycket svalare och framför allt vår och
sommar. Däremot var hösten varm vilket bidrog till mycket bra
mognad. När vinet har skördats och anlänt till vinkällaren
startar en noggrann process där varken datorstyrda maskiner
eller volymkrav spelar någon roll. Det är vinmakarnas smak
som avgör hur länge pressning och jäsning ska ske. Man har
noggrann observation på tanninernas utveckling och man är väl
medveten om att alla beslut som tas kommer att påverka
slutprodukten. Efter jäsningen lagras vinet på ekfat. De enda
faten som används är franska ekfat eftersom man anser att det
är just faten från centrala Frankrike som gör sig bäst till det
vinet som är karaktäristiskt för Betz Winery.
Doft och smak
Detta vin har många dimensioner som man sällan hittar i ett
och samma vin. En fantastik koncentration av mogna
svartvinbär är tydlig i både doft och smak. Denna tydliga
karkatär av svart vinbär kompletterar tonerna av blyerts,
piptobak, anis och torkad timjan på ett mycket angenämt sätt.
Tydliga tanniner men väldigt silkiga gör smakupplevelsen
mycket behaglig. Ett stort vin med mycket av allt men ändå
lyckas vinet uppvisa elegans och finess. Till detta vin vill jag äta
en god köttbit av god kvalitet och gärna från någon av våra
små kvalitetsbönder i Sverige. En rätt som passar utmärkt är
Oxkind med potatiscreme och rårörda lingon.
Produkt/Art.nr
Betz Père de Familie/79838-01
Land/Region
USA/Washington
Druvor
86% Cabernet Sauvignon, 8% Merlot, 6% Petit Verdot
Producent
Betz Family Winery
Vinmakare
Bob Betz
Lagring
16 månader på franska ekfat
Årgång/Alkohol
2010/14%
Pris/(exkl. moms)
497,00 kr/(397,60 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
USA - Betz Family Winery
Clos de Betz
Betz Family Winery gör två viner i Bordeauxstil. Det ena vinet
är Père de Familie som är baserat på cabernet sauvignon och
det andra vinet är detta vin som heter Clos de Betz och är
dominerat av merlot. Samma skillnad som man kan hitta i
Bordeaux, vänstra och högra sidan om floden Gironde hittar
man i dessa viner. Själva tillverkningen för dessa viner är lika (se
produktblad för Père de Familie).
Betz har under många år samarbetat med små kvalitetsodlare i
Washington State och de äger inte några odlingar själva
eftersom man anser att storheten i deras viner är just
druvornas ursprung och kvalitet. År 2005 byggde man en
produktionsanläggning i Woodinwille där vinerna kan tillverkas
i perfekt förhållande.
Doft och smak
Vinets doft är stor av mörka bär, kryddor och en finstämd
vaniljton. I smaken hittar man massor av mörka körsbär,
sötlakrits, nejlika och och kakao. Vinet har en fin koncentration
och vinets smak är lång och behaglig med de mjuka tanninerna
som lever kvar en bra stund. En mycket god rätt till Clos de
Betz är helstekt lammsadel med rostad vitlökssås och
ugnsbakade rotsaker.
Produkt/Art.nr
Clos de Betz/79837-01
Land/Region
USA/Washington
Druvor
58% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 7% Petit Verdot
Producent
Betz Family Winery
Vinmakare
Bob Betz
Lagring
16 månader på franska ekfat
Årgång/Alkohol
2010/14%
Pris/(exkl. moms)
441,00 kr/(351,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
USA
Sokol Blosser Winery
1971 planterade Bill Blosser och Susan Sokol Blosser de första vinstockarna i Dundee Hills. Då
fanns det inte någon vinindustri att tala om i Oregon. Nu är Dundee, som ligger i mitten av
Willamette Valley, epicentret för Oregon Pinot Noir. Sokol Blosser Winery är fortfarande
familjeägt och andra generationen har börjat ta över ansvaret för verksamheten.
"GOOD TO THE EARTH"
År 2005 fick Sokol Blosser Winery den organiska certifieringen USDA för sin vingård. För att få
kalla vinet organiskt krävs att inget konstgödsel eller några syntetiska kemikalier används.
Dessutom använder gården bland annat biodiesel för sina traktorer, man planterar olika blommor
för att få ett naturligt ekosystem i vingården och man gör eget gödsel av kodynga, druvrester och
bergsfosfat. Dessutom används vindkraft på egendomen.
www.sokolblosser.com
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
USA - Sokol Blosser Winery
Sokol Blosser Delinea 300
Pinot Noir
Vi är glada att återigen få lansera Delinea 300 Pinot Noir och
denna gång i det fasta sortimentet. Namnet Delinea 300
anspelar på den altitud där druvorna till vinet växer - 300 fot
över havet (ca 90 meter). För 15.000 år sedan svepte en massiv
flodvåg fram över Oregon och lämnade efter sig ett lager av
silt (finkornig jord) ovanpå den befintliga vulkanjorden. Det är
precis 300 fot över havet som dessa två jordmånar möts och
bidrar till karaktären för denna ljuvliga och mycket prisvärda
Pinot Noir.
Druvorna skördas för hand och därefter görs en varsam
selektering av druvorna. Vinet får jäsa i små öppna tankar och
därefter lagras vinet på franska ekfat varav en mycket liten del
av faten är nya.
Doft och smak
En stor doft av körsbär, hallon och en angenäm jordighet, som
doften av skog efter regn. I smaken hittar man mörka körsbär,
skogshallon och en trevlig fatton. Utsökt till många maträtter
och ett perfekt val när man vill ha ett rött vin till fisk, som
vildlax eller tonfisk.
Produkt/Art.nr
Sokol Blosser Delinea 300 Pinot Noir/6278-01
Land/Region
USA/Oregon
Druvor
Pinot Noir
Producent
Sokol Blosser Winery
Vinmakare
Russ Rosner/Alex Sokol Blosser
Lagring
6 månader på franska ekfat
Årgång/Alkohol
2011/14%
Pris/(exkl. moms)
99,00 kr/(79,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
USA - Sokol Blosser Winery
Sokol Blosser Dundee Hills
Pinot Noir
Druvorna skördas i slutet av september. I vineriet krossas
druvorna och får jäsa i stora rostfria tankar utan lock. Vinet
rörs om tre gånger om dagen för att få maximal färg och smak
från skalen. Efter åtta dagar får vinet efterjäsa med locket på i
ytterligare 22 dagar. Högsta temperatur under jäsningen är 29
grader. Därefter lagras vinet i 16 månader på franska ekfat,
varav 40% är helt nya.
Doft och smak
I vinets ungdom uppvisar det mycket frukt och bärighet,
speciellt kan man hitta körsbär och hallon med en rostad
moccaton från fatlagringen. Vinet har en mycket bra balans
mellan socker, syra och tanniner. Vinet kommer att åldras med
behag och har allt man kan önska av en Pinot Noir av hög
kvalitet - balans, elegans, koncentration, tanniner som är mjuka
och polerade med en härlig längd. Säkra kort att njuta en
Dundee Hills Pinot Noir till är anka, vilt och lammracks. Den
passar även utmärkt till smakrika fiskar som vild lax och
tonfisk.
Produkt/Art.nr
Sokol Blosser Dundee Hills Pinot Noir/75478-01
Land/Region
USA/Oregon
Druvor
Pinot Noir
Producent
Sokol Blosser Winery
Vinmakare
Russ Rosner
Lagring
16 månader på franska ekfat
Årgång/Alkohol
2010/14,5%
Pris/(exkl. moms)
241,00 kr/(159,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
USA - Sokol Blosser Winery
Sokol Blosser Estate Cuvée
Pinot Noir
Äntligen har vi lyckats få en andel av detta vin som vi tycker
håller världsklass när det gäller Pinot Noir från Oregon.
Regnskurar, hagelstormar och en nästan extrem hetta under
växtperioden gav upphov till en viss nervositet hos Sokol
Blosser. Räddningen blev en riktigt bra höst även om man var
tvungen att avbryta skörden för ett intensivt regn. Till slut
tittade solen fram och efter en vecka med strålande solsken
skördades druvorna under väldigt bra förhållanden. Socker och
syra var i perfekt balans för att producera en klassisk Oregon
Pinot Noir med lång lagringspotential. Efter skörden som sker
för hand selekteras druvorna varsamt. Därefter får vinet jäsa i
små öppna kar. Det lagras i 16 månader på franska ekfat, varav
hälften är nya.
Doft och smak
Vinet har en parfymerad doft av cederträ, torkad lavendel,
kantareller, röda bär och en fin örtighet. Smaken är finstämd
av röda bär som hallon, smultron och körsbär. Tanninerna är
tydliga, men ändå polerade och den eleganta ekfatstonen
dröjer sig kvar länge. Prova dina färdigheter i köket med
utmaningen gåsleverkorv. Servera gärna korven med
karamelliserad lök och en krämig potatisgratäng.
Produkt/Art.nr
Sokol Blosser Estate Cuvée Pinot Noir/99079-01
Land/Region
USA/Oregon
Druvor
Pinot Noir
Producent
Sokol Blosser Winery
Vinmakare
Russ Rosner/Alex Sokol
Lagring
16 månader på franska ekfat
Årgång/Alkohol
2010/13,5%
Pris/(exkl. moms)
301,00 kr/(240,80 kr)/Flaska (750ml)
Lansering
360 flaskor i vinkällarbutikerna from 1 september 2013
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
USA - Sokol Blosser Winery
Sokol Blosser Evolution Red
Äntligen har en ny Evolution sett dagens ljus! Efter dryga 10 år
har Evolution White fått ett rött vin vid sin sida. Även
Evolution Red är ett så kallat negociant-vin. Druvorna kommer
från den amerikanska västkusten med en bas bestående av
Syrah från Washington State. Vinet är framtaget av Sokol
Blosser Winery där man arbetar enligt ekologiska principer vid
framställningen. Avstjälkade druvor pressas hela och musten
får sedan jäsa på rostfria tankar. De olika vinerna blandas och
buteljeras utan ekfatslagring.
Doft och smak
Evolution Red är ett perfekt smakmässigt kompliment till
Evolution White. Doften kännetecknas av mörka bär och lite
nejlika som kryddigt inslag. Smaken är stor och bärig med en
fin kryddighet utan tanniner och garvsyra. Vinet känns mjukt
och sammetslent i munnen och passar utmärkt att njuta av på
egen hand likväl som tillsammans med het mat och asiatiskt
kryddinslag. Vi har druckit det till en sallad med anka, risnudlar,
chili, koriander och lime, men även tillsammans med BBQ-fläsk
med smak av stjärnanis liksom grillad högrev med klassisk
bearnaise.
Produkt/Art.nr
Sokol Blosser Evolution Red/71583-01
Land/Region
USA/Oregon
Producent
Sokol Blosser Winery
Vinmakare
Russ Rosner
Lagring
Rostfria ståltankar
Årgång/Alkohol
2 nd edition/13%
Pris/(exkl. moms)
131,00 kr/(103,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
USA - Sokol Blosser Winery
Sokol Blosser Evolution
White
Vinets främsta syfte är att drickas till mat, och maten som vi
äter idag - lätt mat med mer komplexa smaker - behöver ett
vin som matchar den karaktären. Evolution White är en
blandning av 9 olika druvor, Pinot Gris, Riesling, Sémillon,
Gewürztraminer, Pinot Blanc, Chardonnay, Sylvaner,
Müller-Thurgau och Muscat Canelli. Vinet passar utmärkt till
mat från Asien, Karibien eller Tex-Mex. Vinet har ej varit i
kontakt med ek.
Doft och smak
Doften är stor och man hittar frukt såsom mogna gula äpplen,
saftiga persikor och citron. Vinet har en trevlig blommighet.
Smaken är elegant, aningen mineralig och mycket balanserad.
Produkt/Art.nr
Sokol Blosser Evolution White/71149-01
Land/Region
USA/Oregon
Druvor
Pinot Gris, Riesling, Pinot Blanc, Gewürztraminer,
Chardonnay, Sylvaner, Müller-Thurgau, Muscat Canelli,
Semillon
Producent
Sokol Blosser Winery
Vinmakare
Russ Rosner
Lagring
-
Årgång/Alkohol
16 th edition/12%
Pris/(exkl. moms)
131,00 kr/(103,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Venezuela
Destilerias Unidas
Diplomático produceras i Acarigua, en stad i delstaten Portuguesa i nordvästra Venezuela.
Producenten heter Destilerias Unidas och räknas som en av de absolut bästa producenterna i
Sydamerika. I över 45 år har detta destilleri producerat rom av mycket hög kvalitet i sina sju
pannor som består av både "copper pottstills" och "column stills". Lagringen sker på fat gjorda av
amerikansk vitek.
I dagsläget produceras 5 olika typer av rom;
- Diplomático Anejo 4 år
- Diplomático Reserva 8 år
- Diplomático Reserva Exclusiva 12 år
- Diplomatico Blanco
- Diplomatico Ambassador
Destilerias Unidas är ett av de få producenter som får använda beteckningen "Ron de Venezuela"
på sin rom, vilket är en beteckning som utfärdats av Autónomo de Propiedad Intelectual SAP, i
syfte att hålla en hög kvalitet på romproduktionen i landet. Det tropiska klimatet i Venezuela är
perfekt för att tillverka rom. Man har tropisk hetta, kontinuerligt med regn och ett konstant
fuktigt klimat.
www.dusa.com.ve
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Venezuela - Destilerias Unidas
Diplomatico Ambassador
Masterblender Tito Cordero har fått välja ut de bästa faten
med rom som lagrats på amerikanska begagnade bourbonfat i
upp till 12 år. Rommen har därefter flyttats till begagnade
Pedro Ximénez Sherry-fat och lagrats ytterligare 2 år. Därefter
har Diplomático Ambassador tappats direkt på flaska. Den har
inte kylfiltrerats och har därför kvar sin ursprungliga
alkoholhalt (47%). Diplomático Ambassador levereras i ett
snyggt träschatull.
För att beskriva rommen närmare vill vi hänvisa till följande
citat från tidningen Livets Goda:
"Det började som en vanlig provning men slutade i en
kärleksförklaring till rom."
Läs provningen här men vi vill ändå ta med slutordet nedan.
"Det här är nog den godaste rommen vi någonsin druckit, inte
den dyraste ska betonas, men den absolut godaste. Denna rom
kostar 1.950 kr per flaska och är värd varenda krona. Vi kan inte
annat än avsluta denna kärleksförklaring med att ge
Ambassador Selection 99 LGP. Sedan återstår frågan vi själva
ställer oss, hur smakar en 100 poängsrom?"
Provningspanelen: Christoffer Enquist, Erik Dahlström och
Anders Enquist.
Produkt/Art.nr
Diplomatico Ambassador/86463-01
Land/Region
Venezuela/Venezuela
Producent
Destilerias Unidas
Vinmakare
Tito Cordero
Lagring
12 år på amerikanska ekfat och 2 år på begagnade PX-fat
Årgång/Alkohol
Ingen årgång/47%
Pris/(exkl. moms)
1 952,00 kr/(1 490,00 kr)/Flaska (700ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Venezuela - Destilerias Unidas
Diplomatico Añejo
En fantastiskt prisvärd rom av mycket god kvalitet.
Diplomático Añejo är en blandning av mörk rom som är
destillerad i kopparpanna och en lättare, mörk rom som är
kolonndestillerad. Därefter har den lagrats i 4 år på
amerikanska viteksfat.
Doft och smak
Diplomático Añejo är fantastisk att använda till premium
cocktails. Doften är stor av choklad, kaffe och vanilj från
fatlagringen och så även i smaken där man dessutom finner
kanel och hasselnöt.
Produkt/Art.nr
Diplomatico Añejo/PI-01
Land/Region
Venezuela/Venezuela
Producent
Destilerias Unidas
Vinmakare
Tito Cordero
Lagring
-
Årgång/Alkohol
Ingen årgång/40%
Pris/(exkl. moms)
325,00 kr/(268,00 kr)/Flaska (700ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Venezuela - Destilerias Unidas
Diplomatico Blanco
Detta är en superpremium vit rom. Den tillverkas speciellt när
man vill ha en ekfatslagrad rom utan färg.
Diplomático Blanco är gjord på melass och destillerad i
kopparpanna. Därefter lagrad upp till 6 år på fat gjorda av
amerikansk vitek. Innan den tappas på flaska filtreras färgen
bort med hjälp av träkol, en metod som inte bara tar bort
färgen utan också gör smaken väldigt mjuk.
Doft och smak
Diplomatico Blanco kan avnjutas som den är men framför allt
användas i klassiska klara romdrinkar. T ex Mojito eller
Daiquiri. Doften överraskar då man känner choklad, kaffe och
vanilj. Likaså den mjuka smaken.
Produkt/Art.nr
Diplomatico Blanco/85316-01
Land/Region
Venezuela/Venezuela
Producent
Destilerias Unidas
Vinmakare
Tito Cordero
Årgång/Alkohol
Ingen årgång/40%
Pris/(exkl. moms)
369,00 kr/(316,00 kr)/Flaska (750ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Venezuela - Destilerias Unidas
Diplomatico Reserva 8 años
(350ml)
En fantastiskt prisvärd mörk rom av högsta kvalitet. Den är
destillerad av melass i en kopparpanna och innehåller rom som
är lagrad på amerikansk vitek i upp till 8 år.
Doft och smak
Diplomático Reserva 8 años är en riktig smakförhöjare när man
vill göra cocktails med en distinkt mörk romkaraktär. Doften är
stor av karamelliserat socker, ananas, torkade fikon, aprikoser,
kanel och en fin nötton. I smaken hittar man också torkade
fikon, aprikoser, fruktig choklad och en spännande kryddighet
tillsammans med vanilj.
Diplomático Reserva 8 años gör sig även mycket bra till en
cigarr från Honduras eller Nicaragua. De som föredrar choklad
istället för cigarr kan jag varmt rekommendera ett besök hos
Duane Dove i hans butik "Small Island Chocolates & Coffee" på
Timmermansgatan i Stockholm. Där får ni kloka råd om vilken
choklad som passar bäst till rom och inte minst av allt får ni
lite västindien "feelings".
Produkt/Art.nr
Diplomatico Reserva 8 años (350ml)/355-02
Land/Region
Venezuela/Venezuela
Producent
Destilerias Unidas
Vinmakare
Tido Cordero
Lagring
-
Årgång/Alkohol
Ingen årgång/40%
Pris/(exkl. moms)
185,00 kr/(156,00 kr)/Flaska (350ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Venezuela - Destilerias Unidas
Diplomatico Reserva 8 años
En fantastiskt prisvärd mörk rom av högsta kvalitet. Den är
destillerad av melass i en kopparpanna och innehåller rom som
är lagrad på amerikansk vitek i upp till 8 år.
Doft och smak
Diplomático Reserva 8 años är en riktig smakförhöjare när man
vill göra cocktails med en distinkt mörk romkaraktär. Doften är
stor av karamelliserat socker, ananas, torkade fikon, aprikoser,
kanel och en fin nötton. I smaken hittar man också torkade
fikon, aprikoser, fruktig choklad och en spännande kryddighet
tillsammans med vanilj.
Diplomático Reserva 8 años gör sig även mycket bra till en
cigarr från Honduras eller Nicaragua. De som föredrar choklad
istället för cigarr kan jag varmt rekommendera ett besök hos
Duane Dove i hans butik "Small Island Chocolates & Coffee" på
Timmermansgatan i Stockholm. Där får ni kloka råd om vilken
choklad som passar bäst till rom och inte minst av allt får ni
lite västindien "feelings".
Produkt/Art.nr
Diplomatico Reserva 8 años/35501-01
Land/Region
Venezuela/Venezuela
Producent
Destilerias Unidas
Vinmakare
Tito Cordero
Lagring
-
Årgång/Alkohol
Ingen årgång/40%
Pris/(exkl. moms)
367,00 kr/(292,00 kr)/Flaska (700ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Venezuela - Destilerias Unidas
Diplomatico Reserva
Exclusiva 12 anos
En underbar mörk gyllene rom, destillerad av melass i en
kopparpanna. Den innehåller rom som är lagrad på amerikansk
vitek i upp till 12 år.
Doft och smak
I doften finner man torkade frukter, en aning kanel tillsammans
med en härlig kakaoton.I smaken hittar man en fantastisk
fruktighet med härliga aromer av kakao och toner av julkola,
mogen tropisk frukt och en fin vaniljton som ger ett underbart
avslut.
Produkt/Art.nr
Diplomatico Reserva Exclusiva 12 anos/356-01
Land/Region
Venezuela/Venezuela
Producent
Destilerias Unidas
Vinmakare
Tito Cordero
Lagring
-
Årgång/Alkohol
Ingen årgång/40%
Pris/(exkl. moms)
445,00 kr/(348,00 kr)/Flaska (700ml)
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se
Venezuela - Destilerias Unidas
Diplomatico Single Vintage
Mer information kommer inom kort.
Artikel ur Livets Goda
Produkt/Art.nr
Diplomatico Single Vintage/86715-01
Land/Region
Venezuela/Venezuela
Producent
Destilerias Unidas
Vinmakare
Tito Cordero
Lagring
12 år på begagnade bourbonfat & slutlagring på begagnade PX Sherryfat
Årgång/Alkohol
2000/43%
Pris/(exkl. moms)
952,00 kr/(760,00 kr)/700 ml
Adress: Printz väg 19, 142 66 Trångsund, Sweden
Telefon: 08-510 691 00. Telefax: 08-508 531 00
E-post: [email protected]. www.handpicked.se