1. No category

Enkelt Mjödrecept
Från Joel Karlsson på Mjödhamnen.
Honung
Tag 3 kg honug blanda ut med varmt vatten. Tillsätt kallt vatten så att det tillsammans blir tio
liter mjödmust.
Jäst
Använd starkvin eller champagne jäst.
Tänk på att blötlägga jästen i ljummet vatten en timme innan det sammanför med
mjödmusten om du använder dig av torrjäst.
Jästnäring
Att använda dubbla rekommenderade mängden jästnäring då mjödmusten har mycket
mindre näring i sig än ett fruktvin eller ölvört.
Jäsning
Jäsningen bör ta två till tre veckor och ge ett mjöd på 11 - 12 procent om man avslutar det
lite innan det är helt utjäst. Låt gärna jäsningen äga rum på en inte allt för varm plats.