Griffin’s drinkar
Öl
Classics
FAT
Pendennis Cocktail - 116 kr
Plymouth | Abricot Brandy | Lime | Peychauds Bitter
Applejack Rabbit - 122 kr
Lairds Applejack | Citron | Apelsin | Lönnsirap
Eddie Brown Martini -122 kr
Spendrups Premium Lager
54 sek
Wisby Sleepy Bulldog Pale Ale
56 sek
Bistro lager (Mellanöl, Ekologisk)
49 sek
Beefeater | Antica Formula
Abricot Brandy | Citronzest
Old Cuban - 126 kr
FLASKA
Adnams Southworld Bitter (Mellanöl)
68 sek
Coors Light
52 sek
Anchor Liberty Ale
64 sek
Heineken 52 sek
Samuel Adams Boston Lager
55 sek
Lagunitas IPA 64 sek
Putting in Hours Pale Ale, Pang Pang Brewery 95 sek
Paulaner Hefe-Weissbier 68 sek
St. Peter’s Cream Stout 74 sek
Newcastle Brown Ale
55 sek
Starobrno
55 sek
Wisby Pils
52 sek
Buttered Coffe Cocktail - 126 kr
Adnam Innovation IPA
74 sek
Brynt Smör-infuserad Matusalem 7yo
Romariz 10yo Port | Äggula | Amargo bitter
Brutal Bulldog Double IPA
68 sek
Appleton V/X | Lime | Socker | Mynta
Angostura Bitters | Mumm Cordon Rouge
Equator - 116 kr
Carlshamns Flaggpunsch | Carpano Classico
Grape | Orange Bitters | Grapezest
Ward 8 - 126 kr
Old Overholt Rye | Citron | Apelsin
Grenadine | Apelsinzest
House mixtures
Swedish Negroni - 122 kr
Hernö Swedish Excellence | Carlshamns
Flaggpunsch | Bäska Droppar | Citronzest
24 hour stirred Old Fashioned -122 kr
Buffalo Trace | Socker | Bitters
Hibiskus Boulevardier- 122 kr
Hibiskussmaksatt Markers Mark | Campari
Antica Formula | Apelsinzest
Fråga gärna efter fler ölsorter då vi oftast har några utanför listan.
y
Champagne
INNAN MATEN
by the glass
Ett ostron
nv Mumm Cordon Rouge - 120 sek
Perrier-jouët grand brut - 135 sek
med ett glas Champagne - 135 kr
y
Lammkorv
med tryffelmajo och rostad lök– 45 kr
CIDER
Briska päroncider (söt)
52 sek
Strongbow (torr)
58 sek
ALKOHOLFRITT
Rose lemonade 58 sek
Stilla äppelmust från Kivikås musteri (Ekologisk)
52 sek
Jus du Pomme, La Vigannerie
48 sek
Cola, Orangina, Sprite 29 sek
Red Bull (+Sugarfree)
45 sek
Alkoholfri drink
55 sek
Taco
rökt löjrom, smetana och syrad rödlök -55 kr
Grillat surdegsbröd
med riven tomat, calabra och aioli – 45 kr
F R Å N
K Ö K E T !
CH E F ’ S C H O IC E
R E K O M M E N D A T I O N E R
Hellbergs starters
SALADS & SOUPS
Pilgrimsmussla
Pulpo, Cocobönor, ramslök och chorizo – 165 kr
Råbiff
Nua Yang
Rullad i sesamfrö med chilidip,
sojastekt shiitakesvamp och tat soi – 99 kr
Oxribs, krispig sallad, mango,
papaya, koriander och jordnötter
– halv 135kr / hel 185 kr
Vit sparris
Primörbetor
Brynt smör, hollandaisesås, cruditéer
och pistou - 195kr
Örtsallad, gul- och rödbetor,
getost och friterad svartrot
– halv 125kr / hel 165 kr
Classic starters
Två korvar med bröd
Extraordinare
Lammkorv och salciccia med tryffelmajonnäs,
majsaioli och rostad lök - 90 kr
Kalixlöjrom
Potatisplättar, vispad smetana, citron och rödlök
35 gram – 195 kr
Griffins’ charkblock
Serranoskinka, Calabra, Fuet, salami Felino,
ankrielett och parmesandressing - 115kr
n
Purjolökssoppa
Gruyéreost, buljongkokt lök och krutonger
– halv 105kr / hel 160kr
Nässelsoppa
Sikrom, krutonger och bakat ägg
– halv 125kr / hel 165 kr
-
n
-
SKALDJUR
Extraordinaire
MENU
Ostron Fines de clair
29kr/st
Gratinerade ostron
29kr/st
Kokt halv hummer 185 kr
Rökta räkor 100g 85kr
Serveras med majonnäs, tryffelmajonnäs,
schalottenlöksviniagrett och grillat bröd
x
GRIFFINS’
Menu
Det ultimata sättet att uppleva Griffins’
- serveras till samtliga i sällskapet
Starter:
Våra bästa förrätter
- Utvalda av Christian Hellberg
Main:
Griffins’ bästa från grillen
- Mixed grill med det
bästa köttet köket har för kvällen.
Serveras med en extraordinarie
blandning av tillbehör;
klassiker och överraskningar.
- Tre rätter – tre hundringar
Råbiff / Röding / Crème brûlée
Vårt dryckespaket för 245 kr fullbordar måltiden.
Dessert:
Halloncirkus Extraordinaire
675 kr/pers
För dig som vill göra livet lite enklare
”Hela dagens”
Alltid 139 kr, fråga personalen
(vinpaket 375 kr)
x
f
Griffins’
à la Carte
ÅNGAD RÖDING
Sommarprimörer och torkad tomat
med citronvelouté & färskpotatis - 215 kr
TORSKRYGG
Primörbetor, färskpotatis, lök och morot med
hollandaisesås & friterad torsktunga - 295kr
GRÖN SPARRIS
Omelett med prästost, vårlök,
örtsallad och senapsvinaigrette - 185 kr
GRIFFINS’ BURGER EXTRAORDINAIRE
Cheddar, bacon och lökringar, serveras med pommes
frites och tryffeldip, 360g 285kr / 180g 185kr
f
STEAKHOUSE
EXTRAORDINAIRE
Lammracks och lammlägg
(ursprung Nya Zeeland)
Tomat, persilja och vitlök
Fläskkarré från rapsgris
(ursprung Sverige)
Chili och majsaioli
Flankstek
(ursprung Nebraska, U.S.A)
Majs och chili
Ribeye entrecôte
(ursprung Nebraska, U.S.A)
BBQ–glacerad
Iberico ytterfilé
(ursprung Spanien)
Rostad paprika
Oxfilé
(förstasortering, ursprung Sverige)
Citron, persilja och tryffelsmör
Clubstek
250gr,
350gr.
265kr
365 kr
250gr.
Med korv.
175kr
205kr
250 gr.
350 gr.
255 kr
355 kr
250 gr.
350 gr.
345 kr
445 kr
250gr.
Med korv
245kr
275kr
200 gr,
300 gr.
365kr
465 kr
2 pers.
(hängmörad, ursprung Danmark)
745 kr
Bacon och haricots verts
Skaldjursgrill
Hummer, havskräfta och pilgrimsmussla
345 kr
Hummer
(Kanada)
Persilja och vitlök
HalvHel
225 kr375 kr
SERVER AS M ED: Sherryvinägersky, bearnaisesås och sidesallad
VÄL J M EL L AN : Pommes frites, färskpotatis eller potatispuré
D E S S E RT E R & O S TA R
Choklad & Jordgubb
Chokladkaka med jordgubbar, yoghurt,
honung och jordgubbssorbét - 125kr
Crème Brûlée
- 95 kr
Rabarber
Halloncirkus
Extraordinaire
Sockerkaka, pistage, hallonsorbet,
lakritsglass, färska hallon,
hallonmaräng och vispgrädde
- 125kr
Rabarberkompott, vaniljskum och kaksmulor - 99kr
Glass i små lass
Vaniljglass med kolasås och maräng - 85kr
Ostar
Frukt- och nötbröd & fikonmarmelad
- 45 kr per bit
Fem sorters kaffegodis
- 85 kr
Dessertvin (6cl)
2011 cCosecha noble riesling 75kr
nv Muscat de Beaumes de Venise 85kr
2009 Carmes de Rieussec Sauternes 105kr
Romariz Reserve Port 90kr
nv Airam, Espelt 95kr
AV E C
KAFFE
Bryggkaffe
Espresso
Cappuccino
Latte
enkel dubbel -
30 kr
20 kr
30 kr
30 kr
35 kr
Givetvis fixar vi det mesta i kaffeväg
- fråga om du saknar något!
Chokladtryffel
TE - 35 kr
Earl Grey, rött eller grönt te
- 30 kr
GRAPPA
1 CL
Grappa Flor de Vite
Grappa Luce
Berta Elisi
26 kr
35 kr
54 kr
CALVADOS
Boulard Grand Solage
Lauriston Hors d’Age
Boulard 1985
24 kr
52 kr
78 kr
COGNAC
Martell VS***
28 kr
Normandin Mercier Vieille Fine Champagne
Delamain Pale & Dry XO
Hennessy XO
48 kr
50 kr
72 kr
WHISKEY
Auchentoshan 12yo
Lagavulin Single Islay Malt 16yo
Glenlivet 21 yo
Se stora listan för fler alternativ
30 kr
44 kr
58 kr
...Vi möttes för länge sedan på ett obskyrt antikvariat i Paris, men jag minns
det som igår. Hon hade kommit direkt från sin föreställning för att hämta
en kinesisk skrift om forntida brädspel och var vacker så det gjorde ont.
Själv plöjde jag de dammiga hyllorna på jakt efter allt som hade med alkemi
och forteana att göra. Allt mer tid ägnades redan då åt detta sidointresse och
det hade blivit allt svårare att motivera mig under timmarna i labbet och inför
mina forskarstudenter. Vad som en gång varit en oskydig hobby hade
utvecklats till någonting som liknade en besatthet. När jag mötte hennes blick
visste jag det lika instinktivt som omedelbart. Det var den blivande
Mrs. Griffin som stod framför mig. Och världen skulle aldrig mer bli sig lik...