1. No category

Griffins’ drinkar
Sloe French 75
Old Flame
Hayman’s Sloe Gin | Citron | Socker
Mumm Cordon Rouge - 128 kr
London Dry no3 Gin | Citron | Socker
Äggvita | Grön Chartreuse - 122kr
Penicilina Mexicana
La Dura Vita
Olmeca Reposado Tequila | San Cosme Mezcal | Citron
Ingefära | Concentrado de Agave - 126kr
Plymouth Gin | Campari | Averna Amaro
Citronzest - 126kr
Mai Ta-IPA
Jimmie Roosevelt
Appleton V/X Rom | Matusalem Platino
Orange Curaçao | Lime | Orgeat | Socker
Brutal Bulldog IIPA - 132kr
Martell VS Cognac | Grön Chartreuse
Angostura Bitters | Socker | Mumm Cordon Rouge
- 132 k
Eddie Brown Martini
Norwegian Wood
Plymouth Gin | Lillet Blanc | Abricot Brandy
Citronzest | - 126 kr
Laird´s Applejack | Linie Aquavit | Antica Formula
Gul Chartreuse | Citronzest
- 126kr
Remember the Maine
Rittenhouse Rye | Antica Formula
Cherry Heering | Absente 55 - 130kr
Pineapple & Sage Julep
Makers Mark Bourbon | Ananas
Salvia | Socker - 126kr
Normandie Fizz
Boulard Grand Solage Calvados | Gul Chartreuse
Citron | Sockerlag | Äggvita
Jus de Pomme La Vigannerie - 122kr
Tipperary
Jameson Irish Whiskey | Antica Formula
Grön Chartreuse | Citronzest - 122kr
Kir au Pommeau
Dupont Pommeau de Normandie &
Mumm Cordon Rouge - 128 kr
Be om den stora listan för fler alternativ
Öl
FAT
Melleruds Utmärkta Pilsner
58 sek
Wisby Sleepy Bulldog Pale Ale
64 sek
Bistro Lager (Mellanöl, Ekologisk)
56 sek
FLASKA
Champagne
by the glass
nv Mumm Cordon Rouge - 120 sek
Perrier-jouët grand brut - 135 sek
Adnams Southworld Bitter (Mellanöl)
68 sek
Lagunitas Maximus DIPA
78 sek
Anchor Liberty Ale
64 sek
Omnipollo Leon
88 sek
y
Heineken 56 sek
CIDER
Samuel Adams Boston Lager
58 sek
Briska päroncider (söt) 54 sek
BESSERWEISSER veteöl från Sthlm Brewing co 77 sek/glas
Lagunitas IPA 68 sek
Hantverksbryggeriet Kusken 2,2% (Lättöl)
Mikkeller The American Dream
Strongbow (torr) 58 sek
54 sek
84 sek
ALKOHOLFRITT
Paulaner Hefe-Weissbier 68 sek
Mikkeller Drink’in the Sun 0,3% 58 sek
St. Peter’s Cream Stout 74 sek
Brewed Shandy, Fentimans 58 sek
Newcastle Brown Ale
60 sek
Färskpressad Juice (Apelsin/Grapefrukt) 45 sek
Starobrno
56 sek
Rose Lemonade, Fentimans 58 sek
Wisby Pils
58 sek
Ginger Beer, Fever Tree 35 sek
Adnam Innovation IPA
72 sek
Stilla äppelmust från Kivikås musteri 52 sek
Brutal Bulldog DIPA
74 sek
Jus de Pomme, La Vigannerie 48 sek
Richard Juhlin Blanc de Blancs 78 sek
Fråga gärna efter fler ölsorter då
vi alltid har några utanför listan
Cola, Orangina, Sprite 35 sek
Red Bull (+Sugarfree) 45 sek
Alkoholfri drink 65 sek
INNAN MATEN
Extraordinaire
MENU
Ett ostron
med ett glas Champagne - 135kr
med en ekfatslagrad årgångsporter - 120 kr
Tacos
Rökt löjrom, smetana och syrad rödlök -65 kr
Fish & chips
Gravad citron och kaprismajonnäs – 75 kr
Grillat surdegsbröd
Riven tomat, San Danieleskinka och aioli – 45 kr
Det ultimata sättet att uppleva Griffins’
- serveras till samtliga i sällskapet
Starter:
Våra bästa förrätter
- Utvalda av Christian Hellberg
Main:
Griffins’ bästa från grillen
- Mixed grill med det
bästa köttet köket har.
Serveras med en extraordinarie
blandning av tillbehör;
klassiker och överraskningar.
Dessert:
Rulltårta Extraordinaire
675 kr/pers
(vinpaket 425 kr)
A
Hellbergs starters
SEASONAL STARTERS
Vårlamm
Lammytterfilé med nässelkräm, sparris, ramslök,
färsklök och levainkrutonger – 145 kr
Råbiff
Rullad i sesamfrö med chilidip,
sojastekt shiitakesvamp och tat soi – 99 kr
Skaldjurscocktail
Räkor, krabba och pilgrimsmussla med rostad
tomat, gurka, mango och avokadokräm
– 105kr
Classic starters
Korv med bröd
Extraordinare
Lammkorv och kalvkorv med tryffelmajonnäs,
rostad lök och inlagd lök - 99 kr
Kalixlöjrom
Potatisplättar, vispad smetana, citron och rödlök
35 gram – 195 kr
Griffins’ charkblock
San danieleskinka, chorizo, salami, fuet och Manchego
med ramslöksdipp och inlagda tomater - 125kr
Pilgrimsmussla
Blåmusslor, råräka och alger med
skummig ostronsoppa - 155kr
Nässelsoppa
Bakat ägg, löjrom och krutonger
– halv 115kr / hel 165 kr
Vit sparris
Brynt smörhollandaise, cruditeér,
krutonger och pecorino - 185 kr
i
SALADS
Friterad krabba
Sojamajonnäs, spetskål, chili,
grön sparris och inlagd gurka
– halv 135kr / hel 185kr
Primörbetor
Örtsallad, getost, balsamvinäger
och krutonger
– halv 135kr / hel 185kr
R E K O M M E N D A T I O N E R
F R Å N
K Ö K E T !
CH E F ’ S C H O IC E
GRIFFINS’
Menu
- Tre rätter – tre hundringar
Råbiff / Röding / Crème brûlée
Vårt dryckespaket för 295 kr
fullbordar måltiden.
SKALDJUR
Ostron Fines de clair - 29kr/st
1/2 dussin ostron -159kr
Kokt halv hummer - 185 kr
Rökta räkor 100g - 85kr
Serveras med majonnäs,
tryffelmajonnäs,
schalottenlöksviniagrett
och grillat bröd.
För dig som vill göra livet lite enklare
”Hela dagens”
Alltid 149 kr, fråga personalen
Griffins’ à la Carte
Q
BAKAD RÖDING
SKALDJURSGRILL
Bönor, ärtor, rostad blomkål, färskpotatis och
vitvinssås med citron och forellrom
– 235kr
Friterad pilgrimsmussla, gratinerad kungskrabba
och hummer med tomat, chili, och parmesan
- 345 kr
HELGRILLAD SEA BREAM
Broccolikräm med ramslök och vattenkrasse,
torkad tomat och parmesanost
– 265kr
HELLBERGS’ LOBSTER BURGER
Hummer, coleslaw på fänkål och silverlök,
tomat- och chilidip & pommes frites - 245 kr
GRILLAD HUMMER
GRÖN SPARRIS
Tomat, chili och parmesan
halv 225kr / hel 375kr
Friterat ägg, potatis, purjolök
och färskpotatischips
– 185kr
Extraordinaire
GRIFFINS’ BURGER
Svensk högrev, gruyèreost, bacon och lökringar. Serveras med
pommes frites och tryffeldipp - 180g 195kr / 360g 285kr
STEAKHOUSE
EXTRAORDINAIRE
Kalventrecôte
(ursprung Holland)
Bönor och gremolata
Fläsksida från rapsgris
(ursprung Sverige)
Chili och vitlök
Lammstek
(ursprung Sverige)
Persiljesmör och getost
Flankstek
(ursprung Nebraska, U.S.A)
Majs och chili
Ribeye entrecôte
(ursprung Nebraska, U.S.A)
BBQ–glacerad
Oxfilé
(förstasortering, ursprung Sverige)
Färsk vitlök Vårkyckling
(ursprung Frankrike)
Rostad paprika
250 gr.
Med korv.
235 kr
265 kr
250gr.
Med korv.
175kr
205kr
250gr,
Med korv.
255kr
285 kr
250 gr.
350 gr.
255 kr
355 kr
250 gr.
350 gr.
345 kr
445 kr
200 gr,
300 gr.
365kr
465 kr
200 gr,
Med korv.
265 kr
295 kr
SERVER AS MED : Rödvinssky, bearnaisesås och sidesallad
VÄL J M ELLAN: Pommes frites eller färskpotatisstomp
Vi har även av köksmästaren speciellt utvalda köttbitar. Utbudet
varierar från dag till dag beroende på tillgång, fråga din kypare.
D E S S E RT E R & O S TA R
Rabarber
Inkokt och rå rabarber, rabarbersorbet,
gräddfilspudding, jordgubbar och drömsmulor - 105kr
Crème Brûlée
- 95 kr
Choklad
Rulltårta
Extraordinaire
Rulltårta med jordgubbar och choklad.
Vaniljglass och rabarbersorbet med
blåbär, hallon, citroncurd, vispad
grädde och mandel
- 125kr
Chokladmousse, blåbär, vinbär, pecannötter,
lönnsirap och yoghurtglass - 115kr
Glass i små lass
Vaniljglass med chokladsås och kaksmulor - 85kr
Fem sorters kaffegodis
- 85 kr
Ostar utvalda av Hellberg från 45kr biten,
Utbudet varierar från dag till dag, fråga din kypare.
Dessertvin
(6cl)
2011 Huber Riesling Eiswein 145kr
nv Moscato D’Asti 85kr
2011 Carmes de Rieussec Sauternes 125kr
2008 Cuveé Illona, Kiralyudvar 155kr
Romariz Reserve Port 100kr
20 Year Tawny Port Croft 130kr
nv Airam, Espelt 95kr
AV E C
KAFFE
Bryggkaffe
- 30 kr
Fairtrade och ekologiskt kaffe från Löfbergs
Espresso
Cappuccino
Latte
enkel - 20 kr
dubbel - 30 kr
- 35 kr
- 35 kr
Nespresso (Espresso Forte, Lungo Forte,
Decaffeinato) Arabica, Robusta
GRAPPA
1 CL
Grappa di Barbera Vigna del Noce
Grappa Affinata Roberto DellaValle (Bowmore Cask)
48 kr
68 kr
CALVADOS
Pierre Huet
Lauriston Hors D’age
42 kr
52 kr
COGNAC
TE - 35 kr
Earl Grey, Mambo Jambo, Bombay Chai,
Rhubarb with cream, Green Fruity,
Daarjeeling, Rooibos Festival
Plain Green, Oolong
Från Johan & Nyström
Pierre Ferrand 1er Cru Grand Champagne
Hennessy XO
36 kr
72 kr
WHISKY
Macallan 12yo
Ardbeg Uigeadail
42 kr
52 kr
Se stora listan för fler alternativ
Digestif cocktails
Widows Kiss
Bass Wyatt
Boulard Grand Solage Calvados
Gul Chartreuse | Benedictine D.O.M
Angostura Bitters | Citronzest
- 122kr
Plymouth Gin | Cherry Heering
Citron | Vaniljsocker
Ägg | Muskot
- 126kr
...Vi möttes för länge sedan på ett obskyrt antikvariat i Paris, men jag minns
det som igår. Hon hade kommit direkt från sin föreställning för att hämta
en kinesisk skrift om forntida brädspel och var vacker så det gjorde ont.
Själv plöjde jag de dammiga hyllorna på jakt efter allt som hade med alkemi
och forteana att göra. Allt mer tid ägnades redan då åt detta sidointresse och
det hade blivit allt svårare att motivera mig under timmarna i labbet och inför
mina forskarstudenter. Vad som en gång varit en oskydig hobby hade
utvecklats till någonting som liknade en besatthet. När jag mötte hennes blick
visste jag det lika instinktivt som omedelbart. Det var den blivande
Mrs. Griffin som stod framför mig. Och världen skulle aldrig mer bli sig lik...