Griffins’ drinkar
Before
After
Unusual Negroni - 124 kr
Applejack Sazerac -128 kr
Hendrick’s | Cocchi Americano
Aperol | Grapezest
Sloe French 75 - 128 kr
Laird’s Applejack | Old Overholt Rye
Peychauds Bitters | Absente 55 | Citronzest
1919 Cocktail -128 kr
Hayman’s Sloe Gin | Citron | Socker
Mumm Cordon Rouge
Old Overholt Rye | Matusalem 7yo | Punt e Mes
Benedictine D.O.M | Bobs Chocolate Bitters
Prosecutor - 126 kr
Buttered Coffee Cocktail -126kr
Old Overholt Rye | Gul Chartreuse
St Germain | Citron
Mai Ta-IPA - 132 kr
Appleton V/X Matusalem Platino
Orange Curaçao | Lime | Orgeat
Brutal Bulldog IIPA
Norwegian Wood - 122 kr
Linie Aquavit | Laird’s Applejack
Antica Formula | Gul Chartreuse
Citronzest
Brynt smörinfuserad Matusalem 7yo
Romariz 10yo Port | Amargo Bitters | Ägg | Muskot
Widows kiss -122kr
Boulard Grand Solage | Gul Chartreuse
Benedictine D.O.M | Angostura Bitters | Citronzest
Death Flip -122kr
Jose Cuervo Reposado | Jägermeister
Gul Chartreuse | Ägg | Muskot
White Birch Fizz - 128kr
Plymouth | Abricot Brandy | Strega
Suze | Citron | Soda | Äggvita | Suze
Toreador - 122kr
Jose Cuervo Reposado
Abricot Bandy | Lime
Casino Cocktail - 124kr
Hayman’s Old Tom | Luxardo Maraschino
Citron | Orange Bitters | Citronzest
Be om den
stora listan för
fler alternativ
Öl
Champagne
FAT
Melleruds utmärkta pilsner
56 sek
Wisby Sleepy Bulldog Pale Ale
58 sek
Bistro lager (Mellanöl, Ekologisk)
52 sek
FLASKA
Adnams Southworld Bitter (Mellanöl)
68 sek
Coors Light
54 sek
Anchor Liberty Ale
64 sek
Heineken 54 sek
Samuel Adams Boston Lager
56 sek
Lagunitas IPA 64 sek
Lervig Bourbon Aged Barley Wine
by the glass
nv Mumm Cordon Rouge - 120 sek
Perrier-jouët grand brut - 135 sek
y
CIDER
Briska päroncider (söt) 54 sek
Strongbow (torr) 58 sek
145 sek
84 sek
ALKOHOLFRITT
Paulaner Hefe-Weissbier 68 sek
Rose lemonade 58 sek
St. Peter’s Cream Stout 74 sek
Stilla äppelmust från Kivikås musteri 52 sek
Newcastle Brown Ale
56 sek
Jus du Pomme, La Vigannerie 48 sek
Starobrno
56 sek
Cola, Orangina, Sprite 29 sek
Wisby Pils
54 sek
Red Bull (+Sugarfree) 45 sek
Adnam Innovation IPA
74 sek
Alkoholfri drink 58 sek
Brutal Bulldog Double IPA
68 sek
Mikkeller The American Dream
Fråga gärna efter fler ölsorter då
vi oftast har några utanför listan
INNAN MATEN
Extraordinaire
MENU
Ett ostron
med ett glas Champagne
eller en porter - 135 kr
Lammkorv
tryffelmajonnäs och rostad lök – 55 kr
Taco
rökt löjrom, smetana och syrad rödlök -55 kr
Grillat surdegsbröd
svamptapenad och spenat – 45 kr
Det ultimata sättet att uppleva Griffins’
- serveras till samtliga i sällskapet
Starter:
Våra bästa förrätter
- Utvalda av Christian Hellberg
Main:
Griffins’ bästa från grillen
- Mixed grill med det
bästa köttet köket har.
Serveras med en extraordinarie
blandning av tillbehör;
klassiker och överraskningar.
Dessert:
Banana split Extraordinaire
675 kr/pers
(vinpaket 375 kr)
A
Hellbergs starters
i
SALADS
Anklever
Röding
Terrin med ankconfit, inkokta äpplen,
brioche och pistagenötter – 195 kr
Confiterad röding, slangbönor, kavring,
syrad fänkål och picklad endive
– halv 135kr / hel 185kr
Råbiff
Rullad i sesamfrö med chilidip,
sojastekt shiitakesvamp och tat soi – 99 kr
Skaldjurscocktail
Räkor, krabba och pilgrimsmussla med rostad
tomat, gurka, mango och avokadokräm
– 105kr
“Goma Wakame”
Sojastekt flankstek, mango, morötter,
rättika och dressing på jordnötter,
chili & koriander
– halv 135kr / hel 185kr
SÄSONGENS MAT
Classic starters
Korv med bröd
Jordärtskocka & hasselnötter
Extraordinare
Rostad jordärtskocka med citron, hasselnötter,
jordärtskockskräm och vattenkrasse - 125kr
Kalixlöjrom
Smörstekt hummer, råräka, grön chili,
syrad blekselleri och rostad brioche
– halv 135kr / hel 195kr
Lammkorv och chorizo med
tryffelmajonnäs och rostad lök - 99 kr
Potatisplättar, vispad smetana, citron och rödlök
35 gram – 195 kr
Griffins’ charkblock
San danieleskinka, chorizo, salami, fuet och lammpaté
med picklad blomkål och svartpepparmajonnäs - 125kr
Hummersoppa
Pumpa & kalvbräss
Pumpakräm och inlagd pumpa med
shiitakesvamp, ingefära och brynt smör
– halv 145kr / hel 225kr
R E K O M M E N D A T I O N E R
F R Å N
K Ö K E T !
CH E F ’ S C H O IC E
GRIFFINS’
Menu
- Tre rätter – tre hundringar
Råbiff / Röding / Crème brûlée
Vårt dryckespaket för 245 kr
fullbordar måltiden.
SKALDJUR
Ostron Fines de clair - 29kr/st
1/2 dussin ostron -159kr
Kokt halv hummer - 185 kr
Rökta räkor 100g - 85kr
Serveras med majonnäs,
tryffelmajonnäs,
schalottenlöksviniagrett
och grillat bröd.
För dig som vill göra livet lite enklare
”Hela dagens”
Alltid 139 kr, fråga personalen
Griffins’ à la Carte
Q
RÖKT OCH BAKAD RÖDING
SKALDJURSGRILL
Blåmusslor, torkad tomat, blåmusselsås
samt smörad och grillad purjolök
– 235kr
Hummer, havskräfta och pilgrimsmussla
med persilja, vitlök, och grillad citron
- 345 kr
ÅNGAD TORSK
Rödbetor och rödbetskräm med bacon,
brynt smör, brysselkål, pepparrot och dill
– 295kr
GRATINERAD BLOMKÅL
Svamp- och tryffelkräm, ostronskivling,
inlagd pärllök och krutonger
– 185kr
HELLBERGS’ LOBSTER BURGER
Hummer, coleslaw på fänkål och silverlök,
tomat- och chilidip & pommes frites - 245 kr
GRILLAD HUMMER
Persilja, vitlök, och grillad citron
halv 225kr / hel 375kr
Extraordinaire
GRIFFINS’ BURGER
Gruyereost, bacon och lökringar, serveras med pommes
frites och tryffeldip - 180g 195kr / 360g 285kr
STEAKHOUSE
EXTRAORDINAIRE
Lammrostbiff
(ursprung Nya Zeeland)
Rostad auberginekräm
Fläsksida från rapsgris
Med korv.
255kr
285 kr
250gr.
Med korv.
175kr
205kr
(ursprung Sverige)
Chili och lagerblad
Kalvytterfilé
250gr,
(gödkalv, ursprung Holland)
250 gr.
Med korv.
275 kr
305 kr
250 gr.
350 gr.
255 kr
355 kr
250 gr.
350 gr.
345 kr
445 kr
(förstasortering, ursprung Sverige)
200 gr,
300 gr.
Gröna bönor och märgsmör med körvel 365kr
465 kr
200 gr,
Med korv.
235 kr
265 kr
Persilja och citron
Flankstek
(ursprung Nebraska, U.S.A)
Grön tomat och koriander
Ribeye entrecôte
(ursprung Nebraska, U.S.A)
BBQ–glacerad
Oxfilé
Kalventrecôte
(ursprung Holland)
Harissa och vitlök
SERVER AS MED : Rödvinssky, bearnaisesås och sidesallad
VÄL J MELLAN: Pommes frites eller potatispuré
Vi har även av köksmästaren speciellt utvalda köttbitar. Utbudet
varierar från dag till dag beroende på tillgång, fråga din kypare.
D E S S E RT E R & O S TA R
Myltade hjortron
med havtornsorbet, vaniljskum
och sockerkaka - 105kr
Crème Brûlée
- 95 kr
Choklad
Maräng och chokladkräm med
hallon och hallonglass - 115kr
Glass i små lass
Vaniljglass med kolasås och kaksmulor - 85kr
Ostar
Frukt- och nötbröd & fikonmarmelad
- 45 kr per bit
Banana split
Extraordinaire
Vaniljglass och kolaglass
med friterad banan,
bananchips, chokladsås
och kolasås
- 125kr
Dessertvin (6cl)
2012 Cosecha noble riesling 85kr
nv Moscato D’Asti 85kr
2010 Carmes de Rieussec Sauternes 125kr
2008 Cuveé Illona, Kiralyudvar 155kr
Romariz Reserve Port 95kr
Fem sorters kaffegodis
- 85 kr
20 Year Tawny Port Croft 120kr
nv Airam, Espelt 95kr
AV E C
KAFFE
Bryggkaffe
Espresso
Cappuccino
Latte
enkel dubbel -
30 kr
20 kr
30 kr
35 kr
35 kr
Givetvis fixar vi det mesta i kaffeväg
- fråga om du saknar något!
Chokladtryffel
TE - 35 kr
Earl Grey, rött eller grönt te
- 35 kr
GRAPPA
1 CL
Grappa Flor de Vite
Luce Grappa Invecchiata
Grappa Affinata Roberto DellaValle (Bowmore Cask)
26 kr
38 kr
65 kr
CALVADOS
Boulard Grand Solage
Lauriston Hors d’Age
Lauriston 1993
24 kr
54 kr
76 kr
COGNAC
Martell VS***
28 kr
Braastad VSOP
Normandin Mercier Vieille Fine Champagne
Hennessy XO
36 kr
52 kr
72 kr
WHISKEY
The Glenlivet 12yo
Lagavulin Single Islay Malt 16yo
Ardbeg Gallileo
Se stora listan för fler alternativ
30 kr
44 kr
52 kr
...Vi möttes för länge sedan på ett obskyrt antikvariat i Paris, men jag minns
det som igår. Hon hade kommit direkt från sin föreställning för att hämta
en kinesisk skrift om forntida brädspel och var vacker så det gjorde ont.
Själv plöjde jag de dammiga hyllorna på jakt efter allt som hade med alkemi
och forteana att göra. Allt mer tid ägnades redan då åt detta sidointresse och
det hade blivit allt svårare att motivera mig under timmarna i labbet och inför
mina forskarstudenter. Vad som en gång varit en oskydig hobby hade
utvecklats till någonting som liknade en besatthet. När jag mötte hennes blick
visste jag det lika instinktivt som omedelbart. Det var den blivande
Mrs. Griffin som stod framför mig. Och världen skulle aldrig mer bli sig lik...