Griffins` Vår- och sommarmeny
Griffins’ Vår- och sommarmeny GRIFFINS’ TILLTUGG Dessa tilltugg passar utmärkt innan middag, till mingel, för cocktailpartyn eller kortare mottagningar. Beräkna minst tre per person. De är försvinnande goda! Getost Sainte Maure med timjanshonung och rostade valnötter Rostad rotsellerikräm med citron- och rosmarinstekta gulbetor Kalixlöjrom på smörstekt brioche med citronkräm och syrad lök Räkor från Smögen, lime- och chilimajonnäs på crostini Kryddstekt tonfisk med mango och citron Kallrökt fjordlax, rostad kavring och pepparrot- och senapsdip Tandooristekt fjordlax, syrade äpplen och limeyoghurt Asiatisk råbiff med chilidip, inlagd ingefära och sojastekt shiitakesvamp Parmaskinka på surdegsbaguette med tryffelkräm Ört- och vitlöksgrillad flankstek med dragonkräm 40 kr per styck VARMA SANCKS Dessa snacks är utmärkta i alla lägen. Serveras i något större storlek än Griffins’ tilltugg Miniburgare med dragon- och tomatdressing, cheddarost och baconHemvevad lammkorv med bröd, rostad lök och tryffeldip Pulled pork i pitabröd med kålsallad och vitlöksketchup 65 kr per styck VÅR- OCH SOMMARBUFFÈ Vad passar bättre än grillbuffé denna årstid? Här erbjuder vi en trerättersmeny med grillat som huvudråvara. Här finns garanterat något för alla smaker! Varmrätten serveras från grillen där gästen själv hämtar eller som bordsbuffé där vi serverar från stora fat på ert bord. GRILL GRIFFINS’ KÖTT EXTRAORDINAIRE CHARKRBLOCK: Serveras från stora fat som ställs på ert bord Asiatisk råbiff med chilidip Fem olika sorters chark med tryffeldip, vattenmelon och Manchegoost Serveras med picklade grönsaker och oliver DET BÄSTA FRÅN GRILLEN: Svensk oxfilé med smör Provençale och gröna bönor Karré från Svensk rapsgris med berberekokta lökar Hemvevad kalvkorv med timjan och vitlök Ribeye entrecôte glacerad med Griffins’ BBQ-sås Allt serveras med bearnaisesås, mandelpotatispuré, tomat- och löksallad, sherryvinägersky och romansallad med parmesankräm DESSERT: Serveras från stora fat som ställs på ert bord Banana Split Extraordinarie med chokladmaränger, kola- och vaniljglass, chokladsås, kolafudge, marinerade bananer och bananchips 620 kr per person GRIFFINS’ SKALDJURSGRILL FÖRRÄTT: Tallriksservering Grillad tonfisk med vattenmelon, kapris, tryffel, bakade tomater och gröna bönor SKALDJURSGRILL: Tandoorigrillad fjordlax Halv hummer från Maine med Sandefjordssmör Havskräftor med ört- och vitlökskräm Pilgrimsmussla med pimiento och citron Serveras med blandad sallad av späda skott, rostade gulbetor, grillad fänkål, pesto på pumpakärnor och mojo rojo DESSERT: Tallriksservering Sandwich med vaniljmascarpone, säsongens frukt och bär samt kaffeglass 710 kr per person GRIFFINS’ TRERÄTTERS EXTRAORDINAIRE Passar vid alla tillfällen. Här behövs serveringspersonal så att ni i lugn och ro kan sitta ner och njuta av er lunch eller middag. MENY 1 Råbiff rullad i sesamfrö med chilidip, sojastekt svamp och tat soi Bakad Röding bönor, haricots verts, torkad tomat, vårlök och skummig lökvelouté Banana Split Extraordinaire Vaniljglass och salt kolaglass med friterad banan, bananchips, vispad grädde, chokladsås och kolasås 495 kr per person MENY 2 Kalixlöjrom smörstekt toast, vispad smetana och rödlök Bakad Röding med gröna bönor, tomat och vitlökssmör Crème Brûlée 575 kr per person Varmt välkomna med Er beställing.
© Copyright 2024