Griffins’ drinkar
Penicilina Mexicana
Normandie Fizz
Olmeca Reposado | San Cosme Mezcal | Citron
Ingefära | Concentrado de Agave - 126kr
Boulard Grand Solage | Gul Chartreuse | Citron | Sockerlag
Äggvita | Jus de Pomme La Vigannerie - 126kr
Mai Ta-IPA
Mabel Berra
Appleton V/X | Matusalem Platino | Orange Curaçao
Lime | Orgeat | Socker | Brutal Bulldog IIPA - 132kr
Carlshamns Flaggpunch | Hayman’s Sloe Gin | Lime - 122kr
New York Cocktail
Bulleit Rye | Citron | Grenadine | Apelsinzest - 128 kr
Brunswick Cocktail
Martell VS | Noilly Prat | Benedictine D.O.M
Amer Picon - 124kr
Sloe French 75
The Ritz Cocktail
Hayman’s Sloe Gin | Citron | Socker
Mumm Cordon Rouge - 128 kr
Luxardo Maraschino | Pierre Ferrand Dry Curaçao Citron
Martell VS Mumm Cordon Rouge | Apelsinzest - 132 kr
Old Pal
Buttered Daiquiri
Rittenhouse Rye | Lillet Blanc | Campari
Citronzest - 126kr
Brynt Smörinfuserad Matuasalem 7 yo
Lime | Socker - 122kr
Fortnight Cocktail
Unusual Negroni
Beefeater 24 | Cocchi Americano | Apricot Brandy
Crème de Violette | Citronzest - 126kr
Hendrick´s | Cocchi Americano
Aperol | Grapezest - 124 kr
Be om den stora listan för fler alternativ
Öl
Champagne
FAT
Melleruds utmärkta pilsner
58 sek
Wisby Sleepy Bulldog Pale Ale
64 sek
Bistro lager (Mellanöl, Ekologisk)
56 sek
FLASKA
Adnams Southworld Bitter (Mellanöl)
68 sek
Lagunitas Maximus IPA
54 sek
Anchor Liberty Ale
64 sek
Heineken 56 sek
Samuel Adams Boston Lager
58 sek
Lagunitas IPA 68 sek
Lervig Bourbon Aged Barley Wine
by the glass
nv Mumm Cordon Rouge - 120 sek
Perrier-jouët grand brut - 135 sek
y
CIDER
Briska päroncider (söt) 54 sek
Strongbow (torr) 58 sek
145 sek
84 sek
ALKOHOLFRITT
Paulaner Hefe-Weissbier 68 sek
Rose lemonade 58 sek
St. Peter’s Cream Stout 74 sek
Stilla äppelmust från Kivikås musteri 52 sek
Newcastle Brown Ale
60 sek
Jus du Pomme, La Vigannerie 48 sek
Starobrno
56 sek
Cola, Orangina, Sprite 35 sek
Wisby Pils
58 sek
Red Bull (+Sugarfree) 45 sek
Adnam Innovation IPA
72 sek
Alkoholfri drink 65 sek
Brutal Bulldog Double IPA
74 sek
Mikkeller The American Dream
Fråga gärna efter fler ölsorter då
vi alltid har några utanför listan
INNAN MATEN
Extraordinaire
MENU
Ett ostron
med ett glas Champagne - 135kr
med en ekfatslagrad årgångsporter - 120 kr
Friterad griskind
Grön chili- och yuzodipp – 55 kr
Taco
Rökt löjrom, smetana och syrad rödlök -65 kr
Fish & chips
Gravad citron och kaprismajonnäs – 75 kr
Grillat surdegsbröd
Ricottaost, spenat och San Danieleskinka – 45 kr
Det ultimata sättet att uppleva Griffins’
- serveras till samtliga i sällskapet
Starter:
Våra bästa förrätter
- Utvalda av Christian Hellberg
Main:
Griffins’ bästa från grillen
- Mixed grill med det
bästa köttet köket har.
Serveras med en extraordinarie
blandning av tillbehör;
klassiker och överraskningar.
Dessert:
Banana split Extraordinaire
675 kr/pers
(vinpaket 425 kr)
A
Hellbergs starters
SEASONAL STARTERS
Anklever
Vindruvor, balsamvinäger, kräm på russin,
pistagenötter och brioche – 195 kr
Råbiff
Rullad i sesamfrö med chilidip,
sojastekt shiitakesvamp och tat soi – 99 kr
Skaldjurscocktail
Räkor, krabba och pilgrimsmussla med rostad
tomat, gurka, mango och avokadokräm
– 105kr
Classic starters
Korv med bröd
Extraordinare
Broccoli
Grillad broccoli och broccolikräm, hasselnötter
med brynt smör och lagrad fårost - 135kr
Blåmusselsoppa
Gurka, fänkål och hjärtmusslor
– halv 115kr / hel 165kr
Jordärtsskocka & rökt fläsksida
Gräddstuvade jordärtskockor, frisésallad,
krutonger och dijonsenap - 145kr
i
SALADS
Lammkorv och kalvkorv med svamp,
tryffelmajonnäs och rostad lök - 99 kr
Sotad lax & forellrom
Kalixlöjrom
Rädisa, champinjoner och färskost
– halv 135kr / hel 185kr
Potatisplättar, vispad smetana, citron och rödlök
35 gram – 195 kr
Griffins’ charkblock
San Danieleskinka, chorizo, salami, fuet och
manchego med oliver och mojo rojo - 125kr
Friterad griskind
Inlagd gurka och rättika,
grön chili- och yuzodipp – 135kr
R E K O M M E N D A T I O N E R
F R Å N
K Ö K E T !
CH E F ’ S C H O IC E
GRIFFINS’
Menu
- Tre rätter – tre hundringar
Råbiff / Röding / Crème brûlée
Vårt dryckespaket för 295 kr
fullbordar måltiden.
SKALDJUR
Ostron Fines de clair - 29kr/st
1/2 dussin ostron -159kr
Kokt halv hummer - 185 kr
Rökta räkor 100g - 85kr
Serveras med majonnäs,
tryffelmajonnäs,
schalottenlöksviniagrett
och grillat bröd.
För dig som vill göra livet lite enklare
”Hela dagens”
Alltid 149 kr, fråga personalen
Griffins’ à la Carte
Q
BAKAD RÖDING
SKALDJURSGRILL
Pistou, torkade tomater, parmesanost,
och inkokt potatis
– 235kr
Friterad pilgrimsmussla, gratinerad spindelkrabba
och hummer med tomat, chili, och parmesan
- 345 kr
ÅNGAD TORSKRYGG
Sotad salladslök, bryntsmörhollandaise,
hasselnötter och rödbetor med sherryvinäger
– 295kr
HELLBERGS’ LOBSTER BURGER
Hummer, coleslaw på fänkål och silverlök,
tomat- och chilidip & pommes frites - 245 kr
GRILLAD HUMMER
ROTSELLERI
Friterad rotselleri, ostronskivling,
krasse och vassle
– 185kr
Tomat, chili och parmesan
halv 225kr / hel 375kr
Extraordinaire
GRIFFINS’ BURGER
Svensk högrev, gruyereost, bacon och lökringar. Serveras med
pommes frites och tryffeldipp - 180g 195kr / 360g 285kr
STEAKHOUSE
EXTRAORDINAIRE
Kalventrecôte
(ursprung Holland)
Tomat och vitlök
Fläsksida från rapsgris
285 kr
250gr.
Med korv.
175kr
205kr
250gr,
Med korv.
265kr
295 kr
250 gr.
350 gr.
255 kr
355 kr
250 gr.
350 gr.
345 kr
445 kr
200 gr,
300 gr.
365kr
465 kr
200 gr,
Med korv.
295 kr
325 kr
(ursprung Nebraska, U.S.A)
Majs och chili
Ribeye entrecôte
(ursprung Nebraska, U.S.A)
BBQ–glacerad
Oxfilé
255 kr
(ursprung Nya Zeeland)
Persiljesmör och getost
Flankstek
Med korv.
(ursprung Sverige)
Honung och senap
Lammrostbiff
250 gr.
(förstasortering, ursprung Sverige)
Schalottenlökssmör och haricots vertes
Gödkalvrygg
(ursprung Holland)
Svamp och parmesanost
SERVER AS MED : Rödvinssky, bearnaisesås och sidesallad
VÄL J MELLAN: Pommes frites eller potatispuré
Vi har även av köksmästaren speciellt utvalda köttbitar. Utbudet
varierar från dag till dag beroende på tillgång, fråga din kypare.
D E S S E RT E R & O S TA R
Bakat äpple
Vaniljbavaroise, maräng, äppelfudge
och gräddfilsglass - 105kr
Crème Brûlée
- 95 kr
Choklad au four
Jordnötskrokant, jordnötsglass och hallonskum - 115kr
Glass i små lass
Vaniljglass med chokladsås och kaksmulor - 85kr
Fem sorters kaffegodis
- 85 kr
Ostar utvalda av Hellberg, Utbudet varierar
från dag till dag, fråga din kypare.
Banana split
Extraordinaire
Vaniljglass och kolaglass
med friterad banan,
bananchips, chokladsås
och kolasås
- 125kr
Dessertvin
(6cl)
2011 Huber Riesling Eiswein 145kr
nv Moscato D’Asti 85kr
2011 Carmes de Rieussec Sauternes 125kr
2008 Cuveé Illona, Kiralyudvar 155kr
Romariz Reserve Port 100kr
20 Year Tawny Port Croft 130kr
nv Airam, Espelt 95kr
AV E C
KAFFE
Bryggkaffe
Espresso
Cappuccino
Latte
enkel dubbel -
30 kr
20 kr
30 kr
35 kr
35 kr
Givetvis fixar vi det mesta i kaffeväg
- fråga om du saknar något!
Chokladtryffel
TE - 35 kr
Earl Grey, rött eller grönt te
- 35 kr
GRAPPA
1 CL
Grappa Flor de Vite
Luce Grappa Invecchiata
Grappa Affinata Roberto DellaValle (Bowmore Cask)
24 kr
42 kr
54 kr
CALVADOS
Boulard Grand Solage
Pierre Huet
Lauriston 1993
24 kr
54 kr
70 kr
COGNAC
Martell VS***
28 kr
Braastad VSOP
Normandin Mercier Vieille Fine Champagne
Hennessy XO
28 kr
48 kr
72 kr
WHISKY
The Glenlivet 12yo
Highland Park 18yo
Ardbeg Galileo
Se stora listan för fler alternativ
30 kr
46 kr
52 kr
...Vi möttes för länge sedan på ett obskyrt antikvariat i Paris, men jag minns
det som igår. Hon hade kommit direkt från sin föreställning för att hämta
en kinesisk skrift om forntida brädspel och var vacker så det gjorde ont.
Själv plöjde jag de dammiga hyllorna på jakt efter allt som hade med alkemi
och forteana att göra. Allt mer tid ägnades redan då åt detta sidointresse och
det hade blivit allt svårare att motivera mig under timmarna i labbet och inför
mina forskarstudenter. Vad som en gång varit en oskydig hobby hade
utvecklats till någonting som liknade en besatthet. När jag mötte hennes blick
visste jag det lika instinktivt som omedelbart. Det var den blivande
Mrs. Griffin som stod framför mig. Och världen skulle aldrig mer bli sig lik...