BUSENKELT
med
BAKE OFF
förädling av bake off produkter
50176
Croissant Smör Förjäst
100 st x 60 g
Produktbeskrivning: Djupfryst förjäst croissant med
smör, färdig att baka av efter upptining.
Användning: Tina produkten ca 15 minuter och
baka av i 160-180 °C i varmluftsugn med öppet spjäll.
Spritsa smält
choklad över
croissanten och
doppa den i tex
kokos.
er
a
Stor
Tips!
Köp hem en produkt
och göra många olika
typer av produkter, som
frukostbulle, kaka, bakelse
eller som smörgås.
Mångfalden är stor på
denna produkt.
Dela croissanten
på sidan
och spritsa i
vaniljkräm och
grädde. Dekorera
med frukt eller
bär.
ant
s
s
i
Cro
Dela croissanten
på sidan och
fyll med en god
räksallad och
dekorera den med
citron, tomat och
dill.
50163
Croissant Smör Förjäst Mini
100 st x 25 g
Produktbeskrivning: Djupfryst förjäst croissant med
smör, färdig att baka av efter upptining.
Användning: Tinas i 10-15 minuter tills de har
rumstemperatur, bakas av 16 +/-2 min i 170-180 °C.
Efter bakning doppa
minicroissanten med
smält choklad och lägg
direkt på exempelvis
chokladströssel,
chokladspån, crispies
eller florsocker som
pudras.
r
te
n
a
s
s
i
icro
Min
Fyll med valfri
fyllning och en
gräddblandning
med vaniljkräm
för att göra små
desserter. Dekorera
med färska bär.
Du kan även fylla
croissanten med
räkfyllning eller
liknande, för en mer
matig variant.
50177
Pain Chocolate Förjäst
70 st x 80 g
Produktbeskrivning: Djupfryst croissant med smör
och choklad, färdig att baka av.
Användning: Baka av i 190-210 °C ca 15-18 minuter i
vanlig ugn eller 165-180 °C i varmluftsugn.
Spritsa smält
choklad och pudra
med florsocker.
Svårare än så
behöver det inte
vara!
50178
Croissant Noisette Förjäst
60 st x 100 g
Produktbeskrivning: Djupfryst croissant med smör
fylld med choklad och hasselnötsfyllning, dekorerad
med hasselnötter, färdig att baka av efter upptining.
Användning: Tina produkten ca 30 minuter. Baka
av i 190-210 °C ca 20-25 minuter i vanlig ugn eller
160-180 °C i varmluftsugn ca 20-25 minuter med 3-6
sekunders ånga. Öppna spjället efter ca 15 minuter.
Spritsa över lite
glasyr.
Klar för
försäljning!
Eftar bakning och
avsvalning, dela
croissanten diagonalt
och doppa den i
choklad och sedan
direkt i chokladspån,
mandelflakes, nötter
eller liknande.
59916
Spandau Mandel/Vaniljkräm Förjäst
75 st x 100 g
Produktbeskrivning: Förjästa, djupfrysta, obakade
wienerbröd med mandelfyllning och vaniljkräm i
mitten.
Användning: Bakas direkt från frys ca 20-25 minuter
i 180-190 °C .
Wienersemla: Tina
wienerbrödet och vik
sedan in sidorna över
vaniljkrämen, lägg
wienerbrödet upp och
ner. Baka av och låt bullen
svalna. Dela semlan
nästan igenom och
spritsa i semlefyllning och
vispgrädde samt pudra
med florsocker.
Dekorera med
choklad, glasyr
eller
florsocker.
Lägg på färska/frysta
bär och lite gelé som
skydd och få ett
mer tilltalande
wienerbröd.
59945
Wienerkammar
99 st x 60 g
Produktbeskrivning: Djupfrysta, obakade
wienerdegsämnen med remons.
Användning: Tina snibbarna i kyl över natten eller
ca 60 minuter i rumstemperatur. Jäs på vanligt sätt
och baka av i 220 - 230 °C ca 15 minuter.
Tina kammarna. Vik
kammarna runt ditt finger
med tapparna uppåt. Lägg
dem sedan i en muffinsform
som står i “Bakform tråg”. Jäs
långsamt, baka av och låt dem
svalna. Spritsa i exempelvis
äpplesylt/hallonsylt och
vaniljkräm. Kan även toppas
med grädde och färska
frukt/bär.
Tina kammarna
och pensla dem i
äggblandning/vatten
och sedan i mandel/
pärlsocker. Skär längderna
med kamkniv och vik
sedan den raka sidan mot
varandra och kläm ihop.
Jäs och baka av.
Tips!
Om man förädlar
wienerkammen till en
bakelse så kan man
dubbla priset och man
får variation i disken.
59902
Maple Pecan Förjäst
54 st x 85 g
Produktbeskrivning: Djupfrysta förjästa wienerdegsämnen med fyllning, dekorerade med
pecannötter. Kartongen innehåller 2 påsar sirap
för dekoration.
Användning: Baka av produkterna direkt från frys
i 180 °C ca 20 minuter.
Tips!
Om man delar
wienerbrödet så får
man ut dubbelt så
många och kunderna
ser detta som en ny
produkt i disken.
Efter avbakning
dela wienerbrödet
diagonalt och doppa
sedan i smält choklad
och rostad mandel
eller liknande.
59950
Wienerfläta Äpple/Kanel Förjäst
54 st x 85 g
Produktbeskrivning: Djupfrysta, förjästa
wienerdegsämnen med äpple/kanelfyllning
och beströdd med pärlsocker.
Användning: Bakas av direkt från frys i 180 °C i
ca 20 minuter.
Efter avbakning
kan ni pudra med
florsocker för mer
effekt.
Tips!
Baka av wienerflätan
och låt svalna. Dela
wienerflätan diagonalt,
doppa i smält choklad
och sedan direkt
i nötter, mandel,
chokladspån etc.
Istället för att sälja en
wienerfläta för exempelvis
18kr kan ni sälja en
halv för 14kr och då
blir förtjänsten större
(14x2=28kr)
Alltså 10 kr mer i
försäljning.
59965
Dansk Wienerstjärna Förjäst
12 st x 300 g
Produktbeskrivning: Djupfrysta, förjästa
wienerdegsämnen med fyllning.
Användning: Bakas av direkt från frys i 190 °C i
ca 22 minuter.
Dekorera med
glasyr och smält
choklad och
pudra sedan med
florsocker.
Dekorera med
glasyr, choklad,
hackade nötter
eller annat.
Tips!
Dela
wienerstjärnan i 4
delar efter bakning
och sälj dem som
wienerbröd.
Om man normalt tar
exempelvis 50 kr för en
hel wienerstjärna, dela
den istället i fyra delar
och sälj för 18 kr/st så
ökas försäljningen
med 22 kr.
59943
Wienersnibbar
120 st x 55 g
Produktbeskrivning: Djupfrysta, obakade
wienerdegsämnen med remons.
Användning: Tina kammarna i kyl över natten eller
ca 60 minuter i rumstemperatur. Doppa kammarna
i pärlsocker/mandel och jäs på vanligt sätt och baka
av i 220-230 °C ca 15 minuter.
Pensla snibbarna med
äggblandning/vatten och
doppa i hyvlad mandel. Jäs
och baka av snibbarna. Skär
snibbarna på längden och
spritsa i jordgubbsmousse eller
annat passande. Randa gärna
med smält choklad och pudra
med florsocker.
Dekorera enkelt
med glasyr,
choklad, hackade
nötter eller annat.
Pensla snibbarna
med äggblandning/
vatten och doppa
i hyvlad mandel.
Jäs och baka av
snibbarna.
59947
Wienerlängd
23 st x 370 g
Produktbeskrivning: Djupfrysta, obakade
wienerdegsämnen med remons.
Användning: Tina wienerlängderna i kyl över
natten eller ca 60 minuter i rumstemperatur. Jäs på
vanligt sätt och baka av i 220-230 °C ca 20 minuter.
Sporra längderna på
ena sidan för att göra
wienerhorn.
Doppa längderna i
blått vallmo för att göra
Tebirkes.
Doppa längderna
i mandel och
pärlsocker för att göra
wienerkammar.
Dela längden
i 6 bitar för att
göra Tebirkes.
Doppa längden
i hyvlad mandel
och skär ut
trekanter till
wienersnibbar.
Sporra ut
wienerkammar
från längden.
Spritsa på vaniljkräm
och sylt, baka av.
Pudra med florsocker
och lägg på exempelvis
jordgubbar och gelé.
Skär sedan i sneda bitar
till wienerbröd.
Dela upptinad längd
i tre delar längs med.
Fläta dessa till en
Borgmästarkrans
eller längd. Flätan
kan delas i 2 bitar och
läggas i form innan
avbakning.
Gör vanliga
wienerlängder med
vaniljkräm och sylt.
Pudra med florsocker,
spritsa glasyr eller
smält choklad över
längderna.
59939
Prinsessfläta Förjäst
16 st x 375 g
Produktbeskrivning: Djupfrysta, förjästa
wienerlängder i aluminiumform med
toscafyllning och kristallsocker.
Användning: Bakas av direkt från frys i 190 °C
i ca 25-30 minuter.
Skär längden i 5
bitar lite diagonalt
och sälj som skurna
wienerbröd.
Spritsa med glasyr
och smält choklad går
även att pudra med
florsocker.
56370
Chokladhjärta
135 st x 57 g
Produktbeskrivning: Djupfrysta hjärtan av mördeg
fyllda med choklad. Bake off produkt.
Användning: Tina chokladhjärtat ca 30-45 minuter.
Baka av i 180-190 °C i 20-22 minuter. Låt svalna ca
15 minuter, ta sedan av formen och vänd hjärtat och
dekorera enligt förslag nedan.
Pudra hjärtat med
florsocker och
spritsa med smält
choklad.
Spritsa hjärtat
med smält
choklad och
doppa i kokos.
Blanda kokos med
lite kakao. Spritsa
ränder på hjärtat
med smält choklad
och doppa därefter i
kakaokokosen.
Doppa halva
framsidan av hjärtat
i smält choklad
och doppa sedan i
krokantströssel.
50359
50357
50356
Kanelsnäcka
Vaniljsnäcka
Pistagesnäcka
120 st x 80 g
Produktbeskrivning: Djupfryst degämne. Mjukt
kaffebröd med fyllning.
Användning: Tina snäckorna i kyl över natten
eller 1-2 timmar i rumstemperatur. Jäs i ca 40-50
minuter, stryk och dekorera enligt önskemål.
Baka av i ca 220 °C ca 12-15 minuter.
Tina snäckorna och
lägg dem i Tulpip
Stor Brun som står
i Bakform Tråg,
detta för att inte
tulpanformen ska
vika ut kanterna.
Efter bakning i form,
pensla med smör/
margarin och doppa
i kanelsocker. Eller ta
av formen och doppa
i choklad och sedan
chokladströssel.
Efter bakning,
doppa underdelen
i choklad och
sedan färgad
kokos.
Tina snäckorna och
lägg 4 st snäckor i
Pappersform 75x265.
Jäs snäckorna,
pensla och strö över
pärlsocker/mandel
och baka av.
Spritsa glasyr
och doppa i
kokos som är
färgad med gul
färg.
Tina snäckorna
och lägg i
Bakform tråg,
svarta, 80x40x40.
Jäs och baka av.
Sälj snäckan i
form eller utan.
50350
50352
50354
Kanellängd
Pistagelängd
Vaniljlängd
24 st x 400 g
Produktbeskrivning: Fryst degmäne mjukt
kaffebröd med fyllning.
Användning: Tina längden i kyl över natten eller
1-2 timmar i rumstemperatur. Jäs i ca 40-50
minuter, stryk och dekorera enligt önskemål. Baka
av i ca 220 °C ca 15-18 minuter.
Lägg vetelängderna i
Pappersform 75x265.
Jäs längderna,
pensla och strö med
pärlsocker/mandel
innan de bakas av.
Tina längderna och
dela i 5 delar. Sätt i
Muffinsformar och sätt
dem sedan i Bakform
Tråg, detta för att stadga
muffinsformen. Jäs, baka
av och låt svalna. Spritsa
smält choklad och doppa
i rostade nötkärnor eller
pensla dem med smör/
margarin och doppa i
kanelsocker.
Baka av längderna
utan topping.
Efter avsvalning
pensla med smör/
margarin och
doppa i exempelvis
kanelsocker.
Tina längderna och dela
i 5 delar. Sätt i Tulpip
Stor Brun och sätt
dem sedan i Bakform
Tråg, detta för att inte
tulpanformen ska vika
ut kanterna. Jäs och strö
med mandel/pärlsocker
och baka av.
50368
Släta Bullar
150 st x 70 g
Produktbeskrivning: Fryst degämne. Rundrivna
släta bullar till mjukt kaffebröd.
Användning: Tina bullarna i kyl över natten eller
ca 45 minuter i rumstemperatur. Jäs på vanligt
sätt och baka av i 220-230 °C ca 11-13 minuter.
Gör en
traditionell
semla!
Baka av bullarna och låt
svalna. Doppa bullen i
smält choklad och strö
över kokos som är färgat
med gul färg eller rostade
mandelflakes. Kan även
spritsas med glasyr efter
chokladdoppning.
Tina bullarna och
lägg i Muffinsform som
står i Bakform Tråg. Jäs,
baka av och låt sedan
svalna. Pensla med smör/
margarin och doppa i
strösocker. Spritsa på
Noisette tryffel.
Efter jäsningen,
spritsa i vaniljkräm
och baka av, låt
svalna. Doppa bullen
i smält choklad
och strö över vita
chokladspån.
Tina bullarna och
lägg ner 6 st släta
bullar i Kransform.
Jäs och pensla med
ägg och spritsa i
vaniljkräm i varje
bulle och beströ med
hyvlad mandel och
baka av.
59732
Lill-Mazze Fyllda
120 st x 40 g
Produktbeskrivning: Djupfrysta, runda,
mördegsbeklädda aluminiumformar, fyllda med
mazarinmassa.
Användning: Efter upptining är mazarinerna
klara för avbakning i 180-200 °C ca 20 minuter.
Dekorera enligt nedan.
Spritsa lite
vaniljkräm i mitten
och sedan uppvispad
vispgrädde, dekorera
med färska
frukt/bär.
Stryk upp mazarinen
med smaksatt
smörkräm och doppa
den i smält mörk
choklad. Randa
sedan med smält ljus
choklad.
Baka av LillMazze efter
instruktionerna.
Bred på glasyr
och strö på
chokladströssel.
Bred på Glassage Noir
och doppa sedan
halva mazarinen i
kokos som är färgad
och smaksatt med
hallonarom.
Doppa
mazarinen
i Noisette
och strö på
kulörströssel.
Doppa
mazarinen
i smält ljus
choklad
och strö på
crispies.
59730
Mazariner Fyllda
120 st x 50 g
Produktbeskrivning: Djupfrysta, ovala,
mördegsbeklädda aluminiumformar, fyllda med
mazarinmassa.
Användning: Efter upptining är mazarinerna
klara för avbakning i 180-200 °C ca 20 minuter,
dekorera enligt nedan.
Bred upp mazarinen
med smaksatt
smörkräm. Doppa
den i Glassage Noir
och spraya sedan
halva sidan med
guldfärg.
Doppa
mazarinen i
glasyr, smält
choklad, tryffel
etc.
Lägg på
mandelsplitter
och baka av
mazarinen enligt
instruktionerna.
Doppa mazarinen i
smält choklad och
lägg ett chokladpynt
ovanpå eller strecka
med smält ljus
choklad.
Dekorera med olika
toppingar, strössel,
mandel, nötter,
strösocker etc.
59685
Jordgubb/Rabarberlängd
6 st
Produktbeskrivning: Djupfryst bakelse,
sockerkakor mellan en rabarbermousse
med rabarber bitar och en jordgubbsmousse
dekorerad med jordgubbsbitar. Färdig att
servera. Mått på produkten: längd ca 36 cm,
bredd ca 8 cm, höjd ca 4 cm.
Användning: Låt tina i kylskåp under 3 till 4
timmar och servera kall. Efter upptining är
hållbarheten 2 dagar vid en temperatur på
max 7 °C.
Skär längderna i 7,5cm
bitar, dela sedan diagonalt
som en trekant. Dekorera
med färsk frukt/bär och
lägg på Spiral Dark.
59686
Hallonmousselängd
6 st
Produktbeskrivning: Djupfryst bakelse,
vaniljmousse med hela hallon mellan två
mandelsockerkakor. Färdig att servera.
Mått på produkten: längd ca 36 cm, bredd
ca 8 cm, höjd ca 4 cm.
Användning: Låt tina i kylskåp under 3
till 4 timmar och servera kall. Hållbarhet:
2 dagar efter upptining vid en temperatur
på max 7 °C.
Skär längderna lite
diagonalt för att få bakelsen
lite triangelformad.
Dekorera med färsk frukt/
bär och gärna med någon
chokladdekor.
59687
Tiramisulängd
6 st
Produktbeskrivning: Djupfryst bakelse, med
lager av en kaffe- och marsalavin smaksatt
sockerkaka och en mousse av mascarpone.
Färdig att servera. Mått på produkten: längd ca
36 cm, bredd ca 8 cm, höjd ca 4 cm.
Användning: Låt tina i kylskåp under 3 till 4
timmar och servera kall. Hållbarhet: 2 dagar
efter upptining vid en temperatur på max 7 °C.
Skär längderna
i önskad storlek.
Dekorera med
färska frukt/bär och
gärna med någon
chokladdekor.
59688
Nougat/Aprikoslängd
6 st
Produktbeskrivning: Djupfryst bakelse,
mousse av nougat och aprikoser mellan
lager av sockerkaka, dekorerad med bitar
av nougat. Färdig att servera. Mått på
produkten: längd ca 36 cm, bredd ca 8
cm, höjd ca 4 cm.
Användning: Låt tina i kylskåp under 3
till 4 timmar och servera kall. Hållbarhet:
2 dagar efter upptining vid en temperatur
på max 7 °C.
Skär längderna med
en tårtring och tryck
ut lagom stora bitar.
Dekorera med färska
frukter och bär.
50281
Donuts Socker
48 st x 50 g
Produktbeskrivning: Fryst friterad donut toppad
med strösocker.
Användning: Produkten kan ätas utan beredning.
Produkten tas ur påsen och tinas i rumstemperatur
i 30 minuter före konsumtion.
Färga kokos i olika färger för att
få en färgsprakade exponering.
Går också bra att använda olika
slags nötter och mandel eller
pärlsocker.
Dela donutsen försiktigt när
den är frusen. Doppa den direkt
i smält choklad och sedan
direkt i den valda toppingen.
50283
Donuts Choklad
48 st x 58 g
Produktbeskrivning: Fryst
friterad donut doppad i
kakaoglasyr och toppad
med mjölkchokladflakes.
Användning: Produkten
kan ätas utan beredning.
Produkten tas ur
påsen och tinas i
rumstemperatur
i 30 minuter före
konsumtion.
50285
Donuts Jordgubb
48 st x 58 g
Produktbeskrivning:
Fryst friterad donut med
jordgubbsglasyr, toppad
med vit strössel.
Användning:
Produkten kan ätas utan
beredning. Produkten
tas ur påsen och tinas
i rumstemperatur
i 30 minuter före
konsumtion.
56335
Tårtform mördeg 18cm
24 st
Produktbeskrivning: Djupfryst tårtform med
mördeg i pappform.
Användning: För tillverkning av söta pajer med
olika slags fyllningar. Baka av fylld form i ca 20
minuter i 180-200 °C.
Spritsa i 100 gram
vaniljkräm och fyll upp med
mazarinmassa. Lägg på frysta
äppleklyftor och strö på
kanelsocker. Baka av i 180 °C.
Spritsa på Italiensk maräng
och flamma av i ugnen på
hög värme eller använd en
brännare.
Fyll mördegsformen
med mazarinmassa.
Spritsa på Ladyfruit
Delicitron och strö
eventuellt på mandel
splitter och baka av.
Spraya eller stryk på
med gele och strö på
kokos.
Fyll
mördegsformen
med mazarinmassa
och baka av.
Dekorera med
önskade frukter
och bär.
Spritsa i 100 gram
vaniljkräm och fyll upp
med mazarinmassa
och baka av. Spritsa
en krans med upplöst
mandelmassa och äggvita
runt kanten och bränn av i
hög värme. Fyll pajen med
färska frukt/bär och lägg
gele ovanpå.
56389
Havreromb med smör
165 st x 20 g
Produktbeskrivning: Djupfrysta havreskal
med smör och honung i pappersformar.
Användning: Baka av skalet i ca 8 minuter i
180 °C. Efter avsvalning göra ni bakelser av
detta goda havreskal.
Baka av skalet enligt
anvisningarna. Spritsa i Topfil
Jordgubb, Blåbär, Hallon eller
Päron. Blanda 1/4 vaniljkräm
med 3/4 uppvispad grädde och
spritsa över i droppformar.
Ställ på frys. Efter ca 1 h, doppa
halva i smält choklad. Dekorera
med frukt/bär och lite rostade
nötter.
50260
Vanilj Flan 9 cm
80 st
Produktbeskrivning:Frysta färdigbakade
Vanilj Flan med en botten av mjuk deg
fylld med vaniljkräm.
Användning: Tinas 60 minuter i
rumstemperatur.Dekorera med bär eller
frukt och spraya med gele.
Går utmärkt att göra som
äppelmarängpaj också.
Dekorera Vanilj Flanet
med färska bär och
spraya över lite gelé
eller fyll Vanilj Flanet
med kokta äppelklyftor
och spritsa Italiensk
Maräng över. Bränn av
marängen i ugn eller
med brännare.
50261
Vanilj Flan 18 cm
18 st
Produktbeskrivning: Frysta
färdigbakade Vanilj Flan med en
botten av mjuk deg fylld med
vaniljkräm.
Användning: Tinas 60 minuter i
rumstemperatur.Dekorera med bär
eller frukt och spraya med gele.
Går utmärkt att göra som
äppelmarängpaj också.
Dekorera Vanilj
Flanet med färska
bär och spraya
över lite gelé.
14356
Smörtartlett 8 cm
132 st
Produktbeskrivning:Rund färdigbakad tartelett,
bakad med smör.
Användning: Klar att fyllas med valfri fyllning.
Fyll med en
passionskräm och
sätt dem på frys minst
en timme för att
stelna. Blanda färsk
passionsfrukt med
Lady Fruit Miroir och
stryk upp tarteletten.
Dekorera med bär.
Spritsa upp kupoler
med chokladgrädde
i tarteletten. Hyvla
choklad och täck
hela kupolen med
chokladspån. Dekorera
med chokladägg eller
valfria bär.
Fyll med en
chokladbavarois till
kanten. Sätt på frys
tills den stelnat. Stryk
upp med Glassage
Noir och spraya
lätt med guldfärg,
dekorera med färska
hallon eller rostat
mandelsplitter.
50396
Tekaka
108 st x 75 g
50397
Tekaka Grov
108 st x 75 g
Produktbeskrivning:Djupfryst degämne.
Mjuk Tekaka.
Användning: Tina bullarna i kyl över natten
eller ca 45 minuter i rumstemperatur. Jäs på
vanligt sätt och baka av i 220-230 °C ca 11-13
minuter.
Tina Tekakan och doppa
i olika fröblandningar
och mjöler. Dubbelvik
den gärna för att få annat
utséende på tekakan.
MILJÖMÄRKT Trycksak 341 063