1. No category

Grilldax
Inspiration från Landmann – Skandinaviens grillspecialist
Inspiration från Landmann
Människan har lagat mat över öppen eld sedan urminnes tider. Det som började med en
enkel stenåldersbrasa och fortsatte med en öppen spis har i dag ersatts av elplattor och
induktionshällar. Men alla elektriska nymodigheter till trots – det är till elden vi återvänder.
Kol eller gasol spelar ingen roll, att laga mat under bar himmel i goda vänners sällskap är
en av livets kryddor.
Därmed inte sagt att du måste nöja dig med flinta och fnöske. Vi på Landmann har en
egen evolutionsteori: att det alltid kan bli ännu enklare och roligare att grilla. Vi utvecklar
ständigt nya lösningar för alla typer av grillmästare. Hos oss hittar du allt från små, smarta
kolgrillar till stora gasolgrillar och omvälvande utekök. Den här sommaren tar vi ytterligare
ett steg i evolutionen. Följ utvecklingen i din butik eller på www.landmann.se
Liten
Pantera 12065
Större
Gasolgrill CRONOS 12870
Störst
Gasolgrill AVALON 12781
2
Inspiration från Landmann
Nyheter & favoriter
NYHET
Vi för grillkonsten framåt.
– Evolution by Landmann.
Grilltunna med lock 1141899
Mått: B82 x H106 x D77 cm
Mått grillgaller: 45 x 33 cm (3 st)
Kapacitet: Cirka 14 personer
· Termometer på locket
· Varmhållningsgaller
· 3 st emaljerade grillgaller
· Höj- och sänkbart kol/brikettgaller
NYHET
Gasolgrill Cronos 12870
Mått: B136 x H128 x D60 cm
Kapacitet: Cirka 10 personer
· 3 st tubbrännare
· Varmhållningsgaller
· Termometer på locket
· Sidobrännare, tillaga sidorätter
· Emaljerat grillgaller
· Emaljerad stekplatta
NYHET
Gasolgrill Cronos 12873
Mått: B157 x H128 x D61 cm
Kapacitet: Cirka 14 personer
· 4 st tubbrännare
· Varmhållningsgaller
· Termometer på locket
· Sidobrännare, tillaga sidorätter
· Emaljerat grillgaller
· Emaljerad stekplatta
· Förvaringsskåp
Gasolgrill Avalon 12781
(stora bilden)
Mått: B152,5 x H119,5 x D66 cm
Kapacitet: Cirka 14 personer
Läs om modellen på:
www.landmann.se
3
Inspiration från Landmann
Gasolgrill eller kolgrill?
4
Ritualen. Själva grillproceduren kan vara lika viktig
som resultatet. Om tiden finns; upptäck tjusningen
i att hjälpas åt med bestyren och tillsammans
invänta den perfekta glöden.
Argument för gasolgrill
Argument för kolgrill
Vilken väg ska man välja? Gasol eller kol? Traditionen har sin charm men den nya
tekniken har också sina uppenbara fördelar. Funderar igenom dina behov innan du
väljer. Kanske slutar det med både och...
Snabbt. Gasolgrillen blir grillklar på 5–10 minuter.
Rent. Smidiga förberedelser utan briketter och tändvätska.
Ekonomiskt. Beräknat per grilltillfälle är gasol billigare än kol eller briketter.
Kontroll. Den omedelbara responsen på höjd eller sänkt effekt gör det lätt att
få ett bra grillresultat.
Miljöhänsyn. När gasol förbränns bildas koldioxid och vatten, alltså samma
”utsläpp” som finns i vår utandningsluft.
Inspiration från Landmann
Gasolgrillar,
tänk på att...
Tre typer av
gasolgrillar
Två olika
grillmetoder
Grillens huvuddelar, eller dess ”hjärta”,
är brännare, grillgaller och eventuell
flametamer. Dessa delar kan bestå av olika
material som i sig innebär olika fördelar. Det
kan också vara bra att tänka på saker som
förvaringsytor, lock och varmhållningsgaller
innan man bestämmer sig för vilken grill
man ska välja.
Gasolgrillarna kan delas in i tre kategorier.
Det som skiljer dem åt är hur värmen i
grillen sprids och fördelas.
Direktgrillning. Den traditionella grillmetoden med öppet lock. Lämplig för tunnare
och mindre grillobjekt.
Mått: B150 x H124 x D66 cm
Kapacitet: Cirka 12 personer
· 3 st tubbrännare
· Varmhållningsgaller
· Termometer på locket
· Sidobrännare, tillaga sidorätter
· Emaljerat gjutjärnsgrillgaller
· Emaljerad gjutjärnsstekplatta
· Förvaringsskåp
· Flametamers
Förkromat = billigast
Gjutjärn – leder värme allra bäst och ger
därmed bästa grillresultatet
Emaljerat – något enklare att rengöra
2. Flametamer
En flametamer har beroende på hur den är
utformad, lite olika uppgifter:
1. Fördela och sprida värmen.
2. Minska flammor som slår upp
mot grillgodset.
3. Motverkar helt eller delvis att
marinader och köttsafter faller ner på
brännaren och fräter (= minskat slitage).
Vissa grillar har flametamer som standard.
3. Med eller utan lock
Med ett lock på din grill, oavsett om det
är kol- eller gasolgrill, får du betydligt mer
grill för pengarna. Ett lock gör att du kan
grilla på vanligt vis (direkt) men även få
ungsgrillning (indirekt).
4. Brännare
Alla gasolgrillar har en (eller flera) brännare
— det är ur denna lågorna kommer. Det
finns olika typer av brännare med olika
fördelar. Plåtbrännare — billigast.
Gjutjärnsbrännare — leder och absorberar
värme allra bäst (och ger därmed bäst
grillresultat).
Rostfria brännare — längst livslängd.
1
2
3
4
NYHET
Flatbed Thule 12720
Lavasten
1. Grillgaller
Nyheter & favoriter
Lava-Rock (lavasten)
Dessa grillar har vanligtvis en plåtbrännare
och lite tunnare plåtgaller. Över brännaren
måste man därför lägga lavastenar som
leder och sprider värmen under grillgallret.
Lavastenarna påverkar inte smaken hos
det du grillar.
Flamskydd
Flametamer (flamskydd)
Även dessa grillar har oftast en plåtbrännare
och lite tunnare plåtgaller (som saknar
gjutjärnets värmeledande egenskaper). Över
brännaren placeras då en plåt för att värmen
ska pressas åt sidorna och spridas under
grillgallret. De flesta flametamers ger även
ett visst skydd mot uppflammande lågor.
Indirekt grillning. Påminner om grillning i
ugn, med locket på och värmekällan flyttad
från mitten till grillens sidor. Lämpligt för
t ex hel fisk, kyckling, stek och liknande
större grillobjekt.
Extra röksmak. Blötlagda aromspån som
sveps in i folie och läggs på värmekällan.
(Kan användas vid indirekt grillning).
Klotgrill mini
Mått: B36 x H45 x D36 cm
Kapacitet: Cirka 4 personer
Full pott G.P. 2010!
· Emaljerat klot
· Förkromat grillgaller
· Låsbygel till locket
Flexibelt halster 13441
Mått: 58,5 x 34,5 cm
Kapacitet: Cirka 4 personer
Flatbed
Flatbed.
Dessa grillar har brännare och grillgaller av
gjutjärn, vilket leder och behåller värme
väldigt effektivt. Värmen leds direkt i
brännarna och i gallren - därför behövs inga
lavastenar eller liknande.
Dessutom...
... Tillgången till reservdelar och tillbehör är
av största vikt för att du ska kunna utvecklas
i din grillning. Mindre leverantörer kan ha
problem att få fram reservdelar. Utbudet av
tillbehör är också viktigt när du vill bygga på
din grill med nya funktioner.
Mycket praktiskt halster som har
ett flexibelt nät som töjs ut när man
placerar större grillstycken i halstret.
Rätt kol för miljön!
Välj kol och briketter som tillverkats av
FSC-certifierat träkol. Vissa fabrikat
tillverkas av brunkol, som har 22,2
gånger kraftigare svavelutsläpp än
koldioxid!
Läs mer på www.landmann.se
Flatbed Exklusiv 12715
Mått: B175,5 x H124 x D60 cm
Kapacitet: Cirka 20 personer
· 6 st gjutjärnsbrännare
· Varmhållningsgaller, emaljerat
· Termometer på locket
· Sidobrännare för sidorätter
· Emaljerade gjutjärnsgrillgaller
· Förvaringsskåp
· Flametamers, emaljerade
5
Inspiration från Landmann
Swedish Barbeque Team´s bästa tips!
Strunta i marinaden. Prova tekniken med rubbing och glaze
istället. Det blir både gott och snyggt. Här bjuder vi på några
av våra bästa (och tidigare hemliga) recept.
Rubbing är en torr kryddblandning som du gnuggar köttet
med innan grillningen. Pensla gärna köttet med lite olja så
fastnar kryddorna bättre. Kombinerar du rubbingen med en
glaze som penslas på under grillningen får du både färg, smak
och fin glansig yta på köttet. Och knepet är att pensla, pensla,
pensla. Ju mer desto bättre!
Ulrik Lindelöv,
lagledare för
Swedish BBQ-Team.
5 bra Rubbings
5 goda Glazer
Rub är en torr kryddblandning som du knådar in i köttet precis innan du
lägger det på grillen. Smidigt och mycket smak!
Recepten är väl tilltagna och räcker till glaze och sås till 4 personer. Om du ska
använda glazen som sås kan den eventuellt behövas spädas med lite vatten.
Skandinavisk rub.
Bra smak till nötkött och gris.
Godast till gris, nöt, kyckling och lax.
Honungs- och sojaglaze
Ananasglaze
2 msk gula senapsfrön
1 msk örtsalt
2 msk fänkålsfrön
1 msk timjan
1 msk hel kummin
1 msk chiliflagor
1 msk dillfrön
3 msk farinsocker
2 msk flingsalt
2 msk korianderfrön
2 msk hel svartpeppar
1 msk vitlökspulver
3 msk senapspulver
2 msk farinsocker
2 msk ungerskt paprikapulver (rökt)
3 msk chipotlepulver
2 msk torkad persilja
3 msk rökt salt
1 1/2 dl japansk soja
1 1/2 dl honung
1 tsk konc. kalvfond
1 dl vatten
1 msk riven färsk ingefära
1 finhackad spansk chilipeppar
1 riven vitlöksklyfta
1 msk sesamolja
2 tsk maizena
2 dl krossad ananas med spad
2 dl mangochutney
1 st spansk peppar, finhackad
1 krm salt
2 krm vitlökspulver
Stöt alla ingredienser, förutom
farinsocker och flingsalt, grovt
i en mortel. Tillsätt sedan socker
och salt.
Stöt korianderfrön och svartpeppar
i en mortel. Blanda alla
ingredienser väl.
––––
Medelhavsrub
Blanda alla ingredienser utom
maizena i en kastrull. Låt koka upp
och red sedan av med maizena
utrört i lite vatten. Sjud 2 minuter
under omrörning. Låt glazen svalna
innan du använder den.
Bäst till gris och fisk.
Caribbean rub
Godast till lamm, gris och kyckling.
3 msk hel kryddpeppar
1 msk kanel
1 msk vitlökspulver
3 msk lökpulver
1 msk torkad persilja
2 msk vitpeppar (från kvarn)
1 msk chiliflagor
1/2 riven muskotnöt
1 msk timjan
3 msk flingsalt
2 msk farinsocker
Stöt kryddpeppar i en mortel.
Blanda alla kryddor väl.
––––
Amerikansk BBQ-rub
––––
Fungerar bra till det mesta, t.ex
lamm, gris, kalv, kyckling och
feta fiskar.
2 msk rosmarin
3 msk vitlökspulver
4 msk lökpulver
1 msk örtsalt
2 msk oregano
1 msk timjan
1 msk torkad persilja
1 msk chiliflagor
1 msk svartpeppar (från kvarn)
1 msk farinsocker
2 msk flingsalt
Blanda alla ingredienser väl. Blanda
gärna egna varianter med favoritkryddor eller egenodlade färska örter.
Massera helt enkelt in de kryddor du
vill ha på köttet. Rub it in! Förvara
de blandade kryddorna i burkar med
tättslutande lock.
––––
6
––––
Texas Smoke-glaze
Passar till nöt, kalv och kyckling.
2 dl chilisås
3 msk strösocker
2 msk japansk soja
1 dl äppelmos
1 tsk liquid smoke
1 tsk senapspulver
1 krm vitlökspulver
1 tsk sojakulör
Blanda alla ingredienser i en kastrull
och koka upp. Låt glazen svalna.
––––
Bra till gris, fisk och kyckling.
Blanda alla ingredienser. Mixa
det som du ska använda till glaze
med en stavmixer. Resten går att
använda som sås vid servering.
––––
Äppel- och sezuanglaze
Extra gott på gris och nöt.
3 dl äppelmos
1,5 msk krossad sezuanpeppar
1 dl hoisinsås
2 tsk worcestershiresås
2 msk konc. äpplejuice
Stöt pepparn i en mortel. Blanda
alla ingredienser väl.
––––
Svartvinbärsglaze
Perfekta smaker till nöt, vilt och gris.
1 dl vinbärsgelé
1 dl konc svarta vinbärssaft
1 dl äppelmos
2 msk konc. kalvfond
1 citron, saft och rivet skal
Koka upp alla ingredienser i en
kastrull tills allt löser sig till en jämn
glaze. Smaka av med svartpeppar
från kvarn. Låt svalna.
––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Tänk på att glazer med mycket honung eller socker kan brännas vid. Vid direkt
grillning, pensla på glazen i slutet av grillningen. Med indirekt grillning kan du
däremot pensla på generöst med glaze under hela grillningen.
––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Inspiration från Landmann
Nyheter & favoriter
Läs mer om Ulrik och
Swedish BBQ-Team på
www.landmann.se
Äppel- och sezuanglaze
Dancing chicken 0807005
Mycket praktiskt grillrör för tillagning
av hel kyckling. Själva röret fylls med
exempelvis öl, vitlök och lite örter.
Ångorna förhindrar att köttet blir
torrt.
Texas Smoke-glaze
Medelhavsrub
Amerikansk BBQ-rub
Grillbestick 13376
Mycket elegant rostfritt grillbestickset om 24 delar. Innehåller allt för
grillmästaren!
Caribbean rub
Honungs- och sojaglaze
· 2 st salt- & pepparkar
· 1 st grillspade med kapsylöppnare
· 1 st grillpensel
· 1 st grillgaffel
· 1 st grilltång
· 1 st grillgallerborste
· 1 st kniv
· 4 st grillspett
· 6 st matkniv
· 6 st matgaffel
Svartvinbärsglaze
Ananasglaze
Röklåda 1810017
Mått: L19,5 x D9 x H5 cm
För kol eller gasolgrill. Fylls med blötlagd träflis som avger aromrök under
hela grilltiden.
Skandinavisk rub
Bombay chilirub
NYHET
Selection
Ny smart och snygg bestickserie
från Landmann med genomtänkta
ergonomiska lösningar. Finns som
grilltång, grillgaffel, grillspade,
grillspett, gallerborste och dessutom
nytt borsthuvud till grillgallerborsten.
Art. 13451–13456
7
Inspiration från Landmann
Vilken grilltyp är du?
För vissa är grillning en passion. För andra är det bara ännu ett sätt att
laga mat. En vill att det ska gå snabbt. En annan drar ut på proceduren i det
oändliga. Ingen grillkock är den andra lik men en del har vi ändå
gemensamt. Vilken modell väljer du?
Entusia
sten
n
e
t
s
i
l
a
n
o
i
t
i
d
Tra
Exempel:
Gasolgrillen
Avalon 12781
Entusiasten.
Traditionalisten.
Är kökslådor och förrådshyllor fyllda till bredden med udda kryddor och smarta
För dig är grillning ingen materialsport utan har mer karaktären av ett långkok.
redskap? När grillningen har utvecklats till en hobby och vintersäsongen ägnas åt
Doften av grillkol och tändvätska hör till och du njuter mer än gärna av en kall
att planera nya projekt är det utan tvekan en gasolgrill som krävs. Kanske är det
öl eller två medan du väntar. En grill är en grill resonerar du och lägger hellre
dags att klämma till med ett komplett utekök den här gången? Om du är nyhalstrad
pengarna på bra råvaror och nya utemöbler. En vanlig klot- eller kolgrill fungerar
entusiast kan det vara klokt att börja med en flatbed-grill. Är experimentlustan
bra – om ni är många i gänget kan en grilltunna vara ett rationellt alternativ.
stor? Satsa på en variant med grillspett.
Passande modeller:
Flatbed Thule 12720 och 12715 (sid 5), Flatbed Avalon 12792 och
12794 (sid 13), Black Pearl 31346 (sid 9), Flatbed Avalon 12781
(uppslaget sid 2-3).
8
Exempel:
Kolgrillen
1141899
Passande modeller:
Grilltunna med lock 1141899 (sid 3), Black Pearl 31342 och
31346 (sid 9), Pelargrill 11242 (sid 15).
Inspiration från Landmann
Nyheter & favoriter
Några smarta tips när du ska välja modell
•
•
•
•
•
Priset. Grillar finns i alla prisklasser men som alltid brukar kvalitet löna sig i längden.
Antal. Hur många personer brukar vara med när du grillar? Välj en grill som är tillräckligt stor så att alla kan få sin mat samtidigt.
Utrymme. Hur bor du och hur stort utrymme kan du vika åt grillen? Det finns kompaktgrillar med stor kapacitet.
Intresse. Välj en modell som klarar av att växa i takt med ditt intresse.
Design. En grill som förvaras synligt ska förstås matcha stilen hos ditt hem.
Geos vildmarksgrill 11064
Mått grill: B86 x H184 x D86 cm
Mått grillgaller: Ø 55 cm
Kapacitet: Cirka 10 personer
Kan användas som stationär
grill över grillskålen eller som vildmarksgrill med spettet i marken över
brasa/öppen eld.
· Emaljerad grillskål
· Lackerade ben,ställning och
lock/underhylla
Den mobila grillaren
Black Pearl 31346
Projektledaren
Mått grill: B145 x H114 x D65 cm
Grillyta: Ø 57 cm
Kapacitet: Cirka 12 personer
Den största modellen i Landmanns
nya mycket exklusiva serie klotgrillar.
Särskilt utmärkande, utöver designen, är det s.k. OptiHeat-systemet
– en patenterad lösning för att kunna
höja och sänka grillgallret.
Exempel:
Gasolgrillen
Pantera 12065
Exempel:
Gasolgrillen
Cronos 12870
Den mobila grillaren.
Projektledaren.
Om helgerna går åt till att besöka vänner, resa runt till olika
Är familjen stor och aktiviteterna många? Varierar smaken från
idrottstävlingar eller ställa upp husvagnen på nya campingplatser är
kött till vegetariskt och från välstekt till rått? En funktionell
det litet och flexibelt gäller. En kompakt miniklotgrill eller en kolgrill
gasolgrill är räddningen för barnfamiljen där familjemedlemmar
med huv är ett bra val.
och vänner dyker upp efter hand. Bara att starta upp och stänga
Passande modeller:
Klotgrill mini 0416 (sid 5), Geos vildmarksgrill 11064
(sid 9), Gasolgrill camping 620101 (sid 11), Gasolgrill
Pantera 12065 (sid 12).
· Klot med kraftig dubbelemalj
· Förkromat kraftigt grillgaller
· Brikettgaller med kolavskiljare för
indirekt grillning
· Termometer på locket
· Syreventil på lock samt på
kaminröret under grillskålen
· Stor askuppsamlare på kaminen
· Värmeskydd vid locket handtag
· Krokar för redskap och ex. handduk
· Arbetsbord av massivt trä
· Arbetsbord av metall med
burkhållare och handdukshängare
· Större avlastningshylla på vagnen
ner i takt med efterfrågan.
Passande modeller:
Gasolgrill Cronos 12870, 12871 och 12873 (sid 3),
Flatbed Exklusiv 12213 (sid 15).
Black Pearl 31342
Mått grill: B70 x H98 x D61 cm
Mått grillyta: Ø 57 cm
Kapacitet: Cirka 10 personer
Prestandamässigt lik 31346, men
utan vagnen med avställningsytor.
9
Inspiration från Landmann
BBQ Oil
Caj P grilloljor är den
perfekta smaksättaren.
Pensla eller marinera kött,
fågel, fisk och grönsaker för
ljuvlig smaksättning.
Glaze
Caj P Glaze är räddningen vid
snabbt påkomna grilltillfällen.
Pensla eller spraya på rikligt
med glaze medan du grillar
så får du en läcker yta och
oemotståndlig smak.
Grillsåser
Sweet Baby Ray’s Honey BBQ
Sauce är en äkta amerikansk
BBQ sås smaksatt med honung.
Perfekt bordssås eller som glaze
på fläskköttet. Sweet Baby Ray
finns i flera olika smaker.
Strössel på grillen!
Kul nyhet från Caj P med smak av
choklad och chili. En mångsidig
smaksättare som man kan strö över
frukt i ett aluminiumpaket som sedan
läggs på grillen, kan även doppa
marshmallows i strösslet med mera.
Smakrika kombinationer för en lyckad grillfest.
Bra råvaror, en genomtänkt smaksättning och rätt grilltid
är hemligheten bakom ett lyckat resultat. Byt ut korven,
flintasteken och allkryddan mot nya smakkombinationer och
succén är given. Men vilket kött ska man välja och hur ska det
kryddas? Experterna på Scan och Caj P delar med sig av sina
bästa tips.
Olja, marinad, glaze eller rub?
Genom att krydda och marinera köttet blir det mer smakrikt. Här finns många
vägar att gå. Rub är en av många populära nyheter; en kryddblandning som
gnuggas in i köttet före grillning. Smidigt och mycket smak!
Grillolja är den klassiska lösningen som kan användas både för marinering eller
pensling strax före grillningen. Oljan fungerar lika bra tillsammans med grönsaker
som med kött – låt råvarorna marinera några timmar och låt dem sedan rinna av
Fett för must och smak
före grillningen.
Grillresultatet blir aldrig bättre än råvaran. Det är svårt att få någon extra
Om du använder den klassiska grillmarinaden kan du låta köttet marinera
mörningseffekt vid grillning, förutsatt att du inte väljer långtidsgrillning under
i upp till ett dygn. Ju större och kraftigare råvara desto längre tid behövs.
lock. Därför ska du vara uppmärksam när du väljer ut köttet – genom att följa
Komplettera gärna marinaden genom att pensla med lite olja före grillningen.
några enkla regler kan du försäkra dig om optimala förutsättningar.
Oljan höjer smaken ytterligare och ger en fin yta. Glaze är lösningen för spontana
Kontrollera köttbiten och leta efter fettstrimlor. Finns det sådana är köttet
grillmiddagar som du inte hunnit planera. Glazen penslas på köttet under själva
tillräckligt fett för att kunna uppnå rätt mörning och, inte minst, rätt smak. Var inte
grillningen och ger snabbt mycket smak och en läcker yta.
rädd för fettprocenten som ändå är mycket låg, runt cirka 3%. Grillen är annars det
perfekta tillagningssättet för extra fett kött. Fettet rinner av under grillningen men
ger ett mustigt och smakrikt kött.
Om köttet är vakuumförpackat, välj grilltillfället så nära bäst-före-datum som
möjligt. Kött i vakuumförpackning fortsätter att möras och mogna efter paketering.
Spareribs
.
Tunna saft
iga
Piggham Sp
areribs med
en balanser
ad grillsmak
.
Ju ädlare köttbit du väljer, till exempel filé eller ryggbiff, desto kortare tid behöver
du grilla. Självklart kan du även här använda lägre temperatur och lock men det
är inte lika nödvändigt som för lite hårdare kött som större stekar och kött från
framdelen på djuret.
EKOLOGISKT GRILLSPETT.
Senaste ekonytt! Ett fullmatat
grill­spett på Pigghamkött.
Kryddat med paprika, vitlök
och chili.
Caj P – Det svenska
Matforum 0771–510 510
originalet sedan 1962.
www.scan.se
www.cajp.se
10
Haugen-Gruppen AB
011-362900
LÁKI.
LAMMSPETT SOUV
tek .
Grillspett på lamms
uter.
Färdiga på några min
rika,
Kryddade med pap
inspirarosmarin, timjan och
a köket.
kisk
gre
det
n
frå
n
tio
Flintastek
Original.
Originalet på
den svenska
klassikern.
Inspiration från Landmann
Nyheter & favoriter
Så kryddar och grillar du kött och fisk*
Gasolgrill camping 620101
Fläskkött
Lamm
Fisk
Karré: Ca 3–4 min/sida. Förslag på
kryddning: Caj P BBQ Oil Original med
svartpepparton. Marinera en stund i
oljan.
Kotlett: Ca 3 min/sida. Förslag på
kryddning: Marinera i Caj P Marinade
Vitlök i en påse under en timma. Ta
bort överflödig marinad före grillning.
Laxfilé: Ca 3–4 min/sida. Förslag på
kryddning: Gnid in med Caj P Rub Fish.
Grilla laxen på het grill.
Kotlett: Ca 3–4 min/sida. Förslag på
kryddning: Caj P Allround Marinade.
Pensla gärna med Caj P BBQ Oil Honey
under grillningen.
Entrecote: Ca 2–3 min/sida. Förslag
på kryddning: Gnid in entrecoten i
Caj P Rub Vitlök och grilla den hel på
medelvarm grill, gärna med locket på.
Fläskfilé, hel: Ca 25–30 min. Förslag
på kryddning: Marinera i Caj P Pork
Marinade i en påse under en timma. Ta
bort överflödig marinad före grillning.
Ytterfilé: Ca 2–3 min/sida. Förslag på
kryddning: Spraya upprepade gånger
med Caj P Spray Glaze Smoke under
grillningen. Grilla filén hel på het grill.
Grillspett: Ca 10 min. Förslag på
kryddning: Spraya upprepade gånger
under grillningen med Caj P Spray Glaze.
Racks: Ca 5–6 min/sida. Förslag på
kryddning: Marinera köttet i Caj P
BBQ Oil Vitlök i en påse under en
timma. Avlägsna överflödig marinad
före grillning.
Nötkött
Entrecote: Ca 2–3 min/sida. Förslag
på kryddning: Gnid in Caj P Rub
Smoke Chipotle i köttet och grilla på
medelvarm grill.
Biff: Ca 2–3 min/sida. Förslag på
kryddning: Caj P BBQ Oil Hickory ger
en kryddig och rökig smak. Marinera i
oljan en stund innan grillning.
Oxfilé, hel: Ca 30–40 min. Förslag
på kryddning: Caj P Spray Glaze
Vitlök. Grilla på het grill och spraya
upprepade gånger.
*) De angivna grilltiderna är ca-tider
och varierar beroende på köttets
tjocklek, temperaturen, avståndet till
glöden etc.
**) Kontrollera alltid att kycklingen är
genomgrillad genom att göra ett snitt
i den tjockaste delen.
Stek i skivor: Ca 3 min/sida. Förslag
på kryddning: Marinera köttet i Caj P
Allround Marinade i en påse under en
timma. Avlägsna överflödig marinad
före grillning. Pensla gärna med Caj P
BBQ Oil Vitlök före grillningen.
Rostbiff, hel: Ca 15 min. Förslag på
kryddning: Gnid in med Caj P Rub
Vitlök. Grilla på måttlig värme, gärna
med locket på. Låt vila i 10 minuter
innan servering.
Fågel**
Kyckling; lår, bröstfilé: Grilltid ca
6–10 min/sida. Förslag på kryddning:
Marinera i Caj P Chicken Marinade
under en halvtimma. Stick gärna
färska örter i köttet under grillning.
Kalkon, skivor: Ca 3 min/sida.
Förslag på kryddning: Marinera i
Caj P Caramba BBQ Oil med mjuk
chilismak som passar bra till det magra
kalkonköttet. Marinera under en
halvtimma före grillning.
Strutsfilé, skivor: Ca 4–5 min/sida.
Förslag på kryddning: Gnid in Caj P
Rub Allround och grilla på het grill.
Pigghamspett Beach BBQ
Smidigt och saftigt grillspett
att bara lägga grillen för
perfekt resultat.
Svenskarnas
Tonfisk, skivor: Ca 3–4 min/sida.
Förslag på kryddning: Marinera i Caj P
BBQ Oil Lime. Avlägsna överflödig olja
och grilla på het grill.
Strömmingsfilé: Ca 2–3 min/sida.
Förslag på kryddning: Smaksätt
med salt, peppar och hackade färska
örter. Lägg ihop filéerna och pensla
skinnet med Caj P BBQ Oil Honey före
grillning.
Mått grill: B57,5 x H33,5 x D36,5 cm
Mått grillyta: 41 x 25 cm
Kapacitet: Cirka 4 personer
Mycket praktisk gasolgrill som
passar både friluftsmänniskor,
husvagnsfamiljer, trångbodda
och studenter. Två kopplingar finns
till grillen; en för
anslutning till liten gasolflaska
(särskilt bra för dagsutflykten)
och en med koppling till vanlig
gasoltub (ex. PC5).
· Infällbara ben
· Låsbart lock med fasta gångjärn
· Emaljerad grillbalja
· Emaljerad flametamer
· Förkromat grillgaller
Skaldjur
Räkor: Ca 1–3 min. Förslag på
kryddning: Marinera oskalade räkor
i Caj P BBQ Oil Hickory under 20
minuter. Sila av oljan. Grilla tätt på
galler och servera genast.
Ostron: Ca 1–3 min. Förslag på
kryddning: Lägg hela ostron på grillen
tills de öppnar sig. Droppa i Sweet
Baby Ray amerikansk BBQ-sås samt
några droppar pepparsås.
Pilgrimsmusslor: Ca 1–2 min. Förslag
på kryddning: Marinera några minuter
i Caj P BBQ Oil Lime och låt rinna av.
Smaksätt med salt och svartpeppar.
Gnugga det heta gallret med en halv
gul lök. Grilla hastigt och servera
genast.
Grill/Eldstad 11768
Mått grill: 50 x 67 x 61 cm
Mått grillyta: Ø 36 cm
Kapacitet: Cirka 6 personer
Kombinerad grill och eldstad. Kan
eldas med briketter/kol som läggs
i den medföljande behållaren eller
med ved direkt i korgen.
Lackerad plåt, förkromat grillgaller.
ST.
BACON & O
GRILLKORV
bacon
m
ha
gg
Pi
Smaksatt med
älalerost som sm
och emmenth
s.
illa
gr
n
de
r
nä
ter ut i korven
NYHET
ytterfilé.
Grillspjut av
de Grillkött!
era
rin
ma
dig
populäraste fär
Terrassvärmare Sirius 12047
BISTROHAMBURGARE.
Bör göra även den mest
kräsne hamburgerkännare
nöjd. 190 gram burgare
och 95 procent kötthalt.
Mått: B75,3 x Ø 219,5 cm
Smart terrassvärmare som går sänka
höjden på tack vare teleskopfunktion på röret och det går även
vinkla reflektorn. Detta ger följande
fördelar:
· Går placera under lägre tack
· Värmen utnyttjas maximalt
· Mindre gasol går åt eftersom
värmen utnyttjas optimalt och man
kan köra med lägre effekt.
Grillk arré
rökig chili & rosm
arin
Marmorerat, mört
och saf tigt kött
som är por tionanspa
ssat och tar lika
lite plats på grillen
och tallriken som en
kor v.
J P ORIGINAL.
GRILL SKIVA CA
ket
lla picnicbog i kö
gri
att
Vi provade
gott! Nu är
t
lsk
me
him
v
på Scan. Det ble
satt
marinerat, smak
köttet dessutom
vat i
ski
h
oc
s
llså
gri
med Caj P:s goda
generösa skivor.
11
Inspiration från Landmann
Pantera med vagn
(tillbehör 12066).
Pantera – årets hetaste nyhet!
En smidig gasolgrill som kan köpas med eller utan vagn. Med vagnen blir
grillen en matlagningsplats med ergonomisk arbetshöjd. Kopplas grillen loss
från vagnen förvandlas den till en smidig portabel gasolgrill.
Kompakt kraft!
Det finns två kopplingar som passar till grillen,
en för stora gasolflaskor och en för mindre lätta
campingflaskorna. Den stora gasolflaskan passar
i husbilen, stugan eller på terrassen.
Ska grillen med på utflykt i parken, med bilen
eller på båten är det dock behändigare att koppla
till en mindre gasolbehållare på 230gr/450gr.
TwinFlame-systemet, två
separata rostfria brännare,
ger två värmezoner och
möjlighet till indirekt
grillning.
Tar lite plats vid förvaring och transport.
Sidoborden förvaras
inne i grillen.
Kontroll tack vare termometer på det höga locket.
Skyddshuv 12069 speciellt
framtagen till Pantera.
Lock och grillskål av
aluminium och ramen av
plast gör grillen lätt att
transportera.
Kan kopplas till liten
campinggasolflaska, gör
grillen portabel.
Grillgaller och stekyta
av emaljerat gjutjärn, jämn
värme och många matlagningsmöjligheter.
De två sidoborden
underlättar grillningen.
Grillen blir då lätt att bära med sig.
Oavsett om grillen ska användas på balkongen,
på båten, i parken, vid husvagnen eller på
terrassen är Pantera grillen för dig.
12
Inspiration från Landmann
Nyheter & favoriter
Besök www.landmann.se
Grillen ska vara en rolig investering som varar.
Vi på Landmann ser längre än till första sommaren.
Flatbed Avalon 12792
Mått grill: B135 x H114 x D60
Kapacitet: Cirka 14 personer
I vår webbshop hittar du bl a:
Tillbehör
Reservdelar
– Skyddshuvar
– Brännare
När du köper en grill från oss kan du vara säker på att slitdelar och tillbehör
– Kopplingar
– Flamskydd
alltid går att få tag på, år efter år. I takt med att ditt grillande utvecklas och
– Rökspån
– Grillgaller
vänkretsen växer kan du också bygga ut din grill med nya finesser eller
– Grillplankor
– Stekplattor
tillbehör. Du hittar snabbt och enkelt alla produkter i vår webbshop! Här har vi
– Med mera…
– Varmhållningsgaller
· 4 st rostfria brännare
· 4 st emaljerade flametamers
· Grillgaller av gjutjärn
· Termometer på locket
· Sidobrännare
· Elektrisk tändning
· Emaljerat varmhållningsgaller
· Emaljerad grillskål
samlat mer än 100 produkter som inspirerar grillkocken i dig.
I Landmanns webbshop finns
allt från tillbehör och kringutrustning till reservdelar och
förbrukningsartiklar.
Flatbed Avalon 12794
Mått grill: B146 x H120 x D61
Kapacitet: Cirka 18 personer
· 3 st rostfria huvudbrännare
· 3 st emaljerade flametamers
· Infraröd bottenbrännare
· Emaljerat varmhållningsgaller
· Infraröd vertikalbrännare
· Grillspett med motor
· 3 st grillgaller av gjutjärn
· Termometer på locket
· Extra effektiv sidobrännare
· Elektrisk tändning
· Emaljerad grillskål
· Inklusive skyddshuv
NYHET
Klotgrill 31347
Mått: B71 x H97 x D61,5 cm
Kapacitet: Cirka 10 personer
· Klot tillverkat i kraftig plåt
· Termometer på locket
· Handtag av plast
· Emaljerad askuppsamlare invändigt
· Syreventiler på lock och skål
13
Inspiration från Landmann
Den goda smaken sitter i detaljerna
Landmann OptiHeat system
14
Handen på hjärtat. Det räcker inte med funktion. Att grilla handlar lika mycket om
Optimalt justerbar effekt, emaljerade grillskålar och inbyggda termometrar är
känsla som om förnuft. Vi brukar jämföra det med att köpa och köra en bra bil – bara
bara några av alla sköna finesser. Funktionalitet är en självklarhet. En grill från
lite mer prisvärt… Därför är designen viktig när vi utvecklar våra grillar. Formgivning,
Landmann är alltid lätt att förstå sig på, ergonomiskt utformad och har tillverkats
materialval och finish samt smarta tekniska lösningar ger krydda åt din grillupplevelse.
med hänsyn till miljön. Enjoy!
Inspiration från Landmann
Nyheter & favoriter
Flatbed Expert 12280
Mått: B145 x H108 x D62 cm
Kapacitet: Cirka 10 personer
· 3 st brännare av gjutjärn
· 2 st flametamers av gjutjärn
· Grillgaller av gjutjärn
· Stekplatta av gjutjärn, 2-sidig
· Varmhållningsgaller
· Emaljerad grillskål
· Svartlaserad vagn i svensk furu
Flatbed Exklusiv 12213
Mått grill: B130 x D59 x H104 cm
Kapacitet: Cirka 10 personer
· 3 st rostfria brännare
· Kokplatta
· Förvaringsskåp
· 2 st flametamers
· 1 st grillgaller
· 1 st stekplatta av gjutjärn med en slät
sida och en sida med grillmönster
· Varmhållningsgaller
· Termometer
Landmann – Barbecue enjoyment
Pelargrill 11242
Mått grill: B54 x H84 x D44 cm
Kapacitet: Cirka 6 personer
· Förkromat grillgaller
· Reglerbar ventil på pelaren
· Askuppsamlare
· Höj- och sänkbart galler
15
u
cka
e
v
arje
ns v
nd
so
illsä
r
g
er
vä
inst
v
t
l
ta
n. To
e
g
n
creativeworks.se 2011
!
n
n
i
v
a
l
v
ä
T
r
k
0
0
0
rde:
.
0
5
Vins
tcha
Allt för grillmästaren!
En bra grill är det första steget för att kunna tillaga riktigt god
grillad mat. Med rätt tillbehör blir det ännu enklare. Ta chansen
och tävla om ett massivt set med tillbehör. Vi delar ut priser till ett
sammanlagt värde av 50 000 kr och korar nya vinnare varje vecka.
Tävling, regler och pristagare hittar du på www.landmann.se
Lycka till och...
Landmann Skandinavia AB • Storgatan 70 • 568 32 Skillingaryd • www.landmann.se
Setet innehåller 23 delar!
Flexibelt halster, korvhalster, grönsakskorg, grillförkläde,
grillvante, kniv, skärbrädan Brinke, 3 st aluminiumformar,
rökspånslåda, rökspån Al, rökspån En, grillplanka Al,
Dancing chicken, 4 st grillspett, grillgallerborste,
grillspade, grilltång, grillgaffel.
Förbehåll och reservationer: Landmann förbehåller sig rätten till löpande ändringar av konstruktion och utförande. Vi reserverar oss också för eventuella tryckfel. Den senaste informationen finns alltid att söka på www.landmann.se