VECKANS VEGETARISKA 115KR
Quornfärs fyllda kvisttomater serveras med sparrisrisotto
VECKANS SALLAD 115KR
Cesarsallad med ljummen ugnsgrillad majskyckling och bacon
ALLTID PÅ SALLYS
DAGENS LUNCH
Stekt strömming med potatispuré, brynt smör och rårörda lingon. Fried herring with potato puree, browned butter and lingon
berries
115kr
INKL. SALLAD OCH BRÖD. 105KR
Husets gravade lax med tillbehör. Homemade cured salmon with dill potatoes and mustard
155kr
VECKA43
Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka. Meatballs with creamy sauce, potato puree, lingon
berries and pickled cucumber
125kr
MÅNDAG
Stekt salt sill med schalottenlöksås serveras med dill och persilje stompad mandelpotatis
Kalv- & oxsauté samt bacon i krämig trattkantarellsås serveras med pressgurka och ris
Linguine alla siciliana med tornfisk, färsk tomat, oliver, kapris, persilja, chili, vitlök och vitt vin serveras med färskriven
parmesanost
TISDAG
Ångad färsk sejfilé på spenatbädd toppad med kräftstjärtar och pepparrot serveras med brynt smör och dillkokt potatis
AFFÄRSLUNCH TRE RÄTTER/BUSINESS LUNCH THREE COURSES. 385KR
Rimmat stekfläsk med raggmunk och rårörda lingon alternativt med löksås och kokt potatis
Pasta penne med strimlad biff, dijonsenapssås, rostade grönsaker serveras med färskriven parmesanost
ONSDAG
Friterad koljafilé serveras med räksås och bakad potatishalva
Skinkstek provencale med sky, äppeltzatziki och hasselbackspotatis
Spaghetti bolognese serveras med färskriven parmesanost
TORSDAG
Chili- & ingefärsglaserad färsk kapkummelfilé serveras med avokadosås, pasta penne, cheddar och mozzarellaost
Ärtsoppa och hemlagade pankakor, sylt och grädde (vid samma servering)
Pljeskavica serveras med ajvar, gräddfil, rödlök och råstekt potatis
FREDAG
Stekt strömming serveras med gräslöksgräddsky med stenbitsrom och potatispuré
Fläsknoisette oscar med räkor och sparris, barolosky och bearnaisesås serveras med färska pommes
Viltskavs sauté med kantareller serveras med tagliatelle
Sallys Restaurang & Bar . Västerlånggatan 52 . 111 29 Stockholm, Sweden . +46(0)8 20 25 12 . www.sallys.se
Toast Skagen
Handpillade räkor med majonnäs och dill på smörrostad bröd toppad med löjrom
Swedish classic “Toast Skagen” toast, shrimp, mayo, dill, topped with bleak roe
Kryddstekt entrecote (250g) med kryddsmör, tomatsallad och pommes frites
Spice-fried entrecote (250g), spiced butter, tomato salad and fries
Tiramisú på Sallys vis
Our interpretation of Tiramisú
Á LA CARTE
LUNCHPIZZA 105KR
FÖRRÄTTE/STARTERS
Toast Skagen
Handpillade räkor med majonnäs och dill på smörrostad bröd toppad med löjrom
Swedish classic “Toast Skagen” toast, shrimp, mayo, dill, topped with bleak roe
155kr
Carpaccio på oxfilé med tryffelvinägrett, rucolasallad, rostade pinjekärnor,
Parmegano Reggiano ”36mån” och kronärtskocka
Carpaccio, truffle vinaigrette, rocket salad, roasted pine nuts, Parmiggiano Reggiano ”36months”, artichokes
165kr
VARMRÄTTER/MAIN COURSES
Helstekt seabream med gremolata, grillad sparris, citronmarinrad fänkål och säsongens potatis
Whole grilled sea bream with gremolata, grilled asparagus, lemon-marinated fennel and season’s potatoes
255kr
Kryddstekt entrecote (250g) med kryddsmör, tomatsallad och pommes frites
Spice-fried entrecote (250g), spiced butter, tomato salad and fries
275kr
EFTERRÄTTER/DESSERTS
Chokladtryffel
25kr
Glass/sorbet, en kula,35kr / Ice cream/sorbet,35kr/scoop
Tiramisú på Sallys vis
Our interpretation of Tiramisú
85kr
MARGHERITA
Basilika
Basil
VESUVIO
Skinka ”Prosciutto Cotto”
Ham "Prosciutto Cotto"
CAPRICCIOSA
Skinka ”Prosciutto Cotto” och champinjoner
Ham "Prosciutto Cotto" and mushrooms
CALZONE
Skinka ”Prosciutto Cotto” (inbakad)
Ham "Prosciutto Cotto”
GORGONZOLA
Gorgonzola, champinjoner, färsk tomat
Gorgonzola, mushrooms, fresh tomato
PIZZA ÀLA CARTE
PICANTE 145kr
Salami " Spianata Romana", Salsiccia ”Napoli" (lufttorkad stark korv), kronärtskockor, chiliolja
Salami "Spianata Romana", Salsiccia "Napoli" (cured spicy sausage), artichokes, chili oil
VERDI 148kr
Grillade grönsaker, kronärtskockor, oliver från Gaeta, basilika, vitlökolja
Grilled vegetables, artichokes, olives from Gaeta, basil, garlic oil
QUATTRO FORMAGGI 158kr
Gorgonzola, robiola, rökt mozzarella, Västerbottenost, basilica
Gorgonzola, robiola, smoked mozzarella, Swedish cheese “Västerbotten”, basilica
PROSCIUTTO CRUDO 165kr
Lufttorkad skinka, Gaeta oliver, rucola, pinjenötter
Prosciutto, Gaeta olives, rocket salad, pine nuts
MED RESERVATION FÖR ÄNDRINGAR
WE RESERVE THE RIGHT TO CERTAIN
FRUTTI DI MARE 188kr
Dagens skaldjur/persilja/vitlöksolja
Fish and shellfish of the day, parsley, garlic oil
AMENDMENTS
VITELLO TONNATO 175kr
Kalventrecote tonfiskdressing, ruccola, kapris
Veal, tuna fish dressing, rocket salad, capers
NORDICA 198kr
Skivad rökt renstek, messmörscrème, vattenkrasse, brynt rapsolja
Sliced reindeer, whey butter creme, watercress, browned rapeseed oil
Sallys Restaurang & Bar . Västerlånggatan 52 . 111 29 Stockholm, Sweden . +46(0)8 20 25 12 . www.sallys.se