דוח סטטיסטי
תאריך 20/08/15 מספר דף 1 דוח סטטיסטי יוני 2015 מגזר כמות חלב באלפי ליטר שיתופי 70,353 אחוז מסה"כ 58.64% משפחתי ואחרים 48,533 אחוז מסה"כ 40.45% בתי ספר ומחקר 1,086 אחוז מסה"כ סה"כ 0.91% 119,972 אחוז מסה"כ 100% הפרשי מלאים 1,538 יוני 2014 רכיבי חלב שומן חלבון 3.68% 3.32% 3.71% 3.34% 3.69% 3.32% 3.69% 3.33% כמות חלב שיעור באלפי השינוי ליטר 74,285 -5.29% 58.20% 0.76% 52,170 -6.97% 40.87% -1.03% 1,187 -8.51% 0.93% 127,642 -2.15% -6.01% 100% סיכום מצטבר ייצור חלב לתקופה ביחס למכסה 6/2015 -1/2015 רכיבי חלב שומן חלבון מכסה כמות חלב ביצוע באלפי מהמכסה לתקופה ליטר חריגה/אי ביצוע רכיבי חלב שומן חלבון 3.59% 3.24% 417,015 53.27% 51.68% 3.08% 3.73% 3.37% 3.60% 3.26% 297,548 51.51% 51.32% 0.37% 3.75% 3.38% 3.60% 3.25% 6,526 48.75% 51.29% -4.95% 3.75% 3.35% 3.59% 3.25% 721,089 52.49% 51.53% 1.86% 3.74% 3.37% שיעור השינוי יולי 2014 יולי 2013 יוני 2015 יוני 2014 824,856 833,027 -0.98% 58.19% 58.41% -0.38% 579,716 579,209 0.09% 40.90% 40.61% 0.71% 12,926 13,919 -7.13% 0.91% 1,417,499 0.98% 1,426,154 -7.14% -0.61% 100% 100% סה"כ חלב לייצור 121,510 127,669 -4.82% 718,311 1,417,190 1,426,339 -0.64% כמות ייבוש -4,734 -11,127 -57.45% -28,810 -58,713 -88,586 -33.72% סה"כ חלב בקר 116,776 4,430 116,542 0.20% 1,358,477 1,337,753 1.55% קבלת חלב כבשים 997 1,573 5.23% 3.36% שחזור אבקת חלב 7,750 3,993 טון קבלת חלב עיזים אבקה משוחזרת טון 679 סה"כ חלב לעיבוד 127,000 טון 4,587 טון 4,149 26,964 689,501 טון טון 56.28% 46.62% 49.60% 49.62% 13.47% -6.05% 5.71% 3.90% 24,322 טון 10,646 15,527 11,053 15,452 -3.68% 0.49% 1,161 2,002 5.27% -14.13% 3.26% -21.43% 5,430 7,781 83,500 2.99% 7,000 10.71% 43,750 86,000 7,424 1,447,750 627 126,750 0.20% 3,880 746,500 7,648 1,470,750 1.59% תאריך 20/08/2015 : 12:02 : ש עה דוח סטטיסטי שווק לחודש יוני 2015חלק א' )אלפי ליטרים/טון( חישוב נוזלים לפי מאזן )חלב בקר בלבד( תוצרת ניגרת חלב שתיה ומשקאות סה"כ שיווק חלב שתיה חלב שתיה משקאות משקאות חלב חלב במונחי עמיד חלשב מפוסטר מפוסטרים עמידים בקר כחו השוואה לאשתקד מצטבר מתחילת השנה מצטבר שנתי סה"כ לבן+לבניה תוצרת ניגרת לשתיה יוגורט שמנת מתוקה ועמידה שמנת חמוצה סה"כ שווק יוני 2015 119,517 30,449 674 4,841 62 36,027 1,944 3,898 1,335 2,401 1,010 10,588 שווק יוני 2014 113,770 31,141 881 4,766 69 36,857 1,836 3,914 1,290 2,459 1,074 10,573 השינוי ב%- 5.05 -2.22 -23.50 1.57 -10.14 -2.25 5.88 -0.41 3.49 -2.36 -5.96 0.14 706,962 06/2015-01/2015 185,653 3,837 25,177 328 214,994 10,628 21,716 6,264 11,990 7,995 58,594 689,529 06/2014-01/2014 186,319 5,129 26,152 347 217,948 10,615 22,175 7,069 12,247 7,707 59,813 -0.36 -25.19 -3.73 -5.48 -1.36 0.12 -2.07 -11.39 -2.10 3.74 -2.04 1,418,454 06/2015-07/2014 374,923 9,000 53,384 712 438,018 22,033 44,356 13,775 23,538 15,424 119,126 1,370,910 06/2014-07/2013 374,087 12,177 56,092 686 443,043 22,573 45,472 12,055 24,313 14,343 118,757 0.22 -26.09 -4.83 3.79 -1.13 -2.39 -2.45 14.27 -3.19 7.54 0.31 1 2 3 11 השינוי ב%- השינוי ב%- 2.53 3.47 יצוא ביוני 2015 8 8 1 יצוא מתחילת השנה 42 42 5 1 2 תאריך 20/08/2015 : 12:02 : ש עה דוח סטטיסטי שווק לחודש יוני 2015חלק ב' )אלפי ליטרים/טון( חישוב נוזלים לפי מאזן )חלב בקר בלבד( מעדנים גבינות לבנות מעדני פרי מעדני קרם השוואה לאשתקד מצטבר מתחילת השנה מצטבר שנתי סה"כ גבינות קשות לבנות בקר לבנות צאן קשות צאן קשות בקר סה"כ גבינות מותכות סה"כ חמאה לצרכן שווק יוני 2015 2,339 2,803 5,142 8,136 110 8,246 111 2,655 2,766 177 444 שווק יוני 2014 2,314 2,500 4,813 8,263 170 8,433 121 2,491 2,612 182 402 השינוי ב%- 1.08 12.12 6.84 -1.54 -35.29 -2.22 -8.26 6.58 5.90 -2.75 10.45 13,010 06/2015-01/2015 16,520 29,530 49,970 773 50,743 709 17,315 18,024 724 3,202 13,855 06/2014-01/2014 14,953 28,808 48,967 760 49,727 691 16,496 17,187 702 3,174 10.48 2.51 2.05 1.71 2.04 2.60 4.96 4.87 3.13 0.88 26,793 06/2015-07/2014 33,023 59,815 97,925 1,573 99,498 1,299 34,189 35,488 1,346 6,265 31,090 06/2014-07/2013 30,890 61,980 96,395 1,635 98,031 1,311 32,817 34,127 1,382 6,148 השינוי ב%- -13.82 6.91 -3.49 1.59 -3.79 1.50 -0.92 4.18 3.99 -2.60 1.90 יצוא ביוני 2015 4 23 27 19 65 84 3 23 26 1 2 166 184 115 251 366 14 129 143 6 37 השינוי ב%- -6.10 יצוא מתחילת השנה 18 תאריך 20/08/2015 : 12:03 : ש עה דוח סטטיסטי -פרטי מלאים לחודש יוני 2015 פרטי מלאים אבקת-חלב כחושה מלאי סגירה 06/2015 )טון( 10,371 מלאי סוף חודש קודם מלאי 05/2015 10,205 אבקת-חלב שמנה השינוי באחוזים 1.63 השוואה לאשתקד מלאי 06/2014 10,644 0.00 השינוי באחוזים -2.56 0.00 שומן חלב 217 283 -23.32 231 -6.06 חמאה 4,099 4,115 -0.39 4,654 -11.93 גבינות בקר קשות 5,335 5,340 -0.09 6,264 -14.83 גבינות צאן קשות 630 649 -2.93 720 -12.50 גבינות מותכות 96 104 -7.69 98 -2.04 גבינות גלם 2 2 1 100.00 6,063 6,095 7,083 -14.40 סה"כ -0.53 תאריך20/08/2015 : שעה 12:05 : עמוד 1 : דוח התפלגות שווק מוצרים ארצי נבחרו כל סוגי החלב נבחרו כל המחלבות סוג אגד :גבינות לבנות -לבנות בקר תקופה אשתקד 06/2015 - 06/2015 06/2014 - 06/2014 %מסה"כ שיווק באלפי ק"ג 2.09% 170 %מסה"כ שיווק באלפי ק"ג 2.51% 208 אגד כחושות מגמה -18.04% רכות עד 5%שומן 3,306 40.63% 3,549 42.96% -6.87% רכות עד 9%שומן 341 4.19% 368 4.46% -7.32% רכות מעל 9%שומן 492 6.05% 385 4.66% 27.90% גבינות קוטג' 2,533 31.13% 2,549 30.85% -0.65% גבינות לחיתוך בקר 1,094 13.45% 969 11.73% 12.88% רכות שמנת ) 30%שומן( 200 2.45% 234 2.83% -14.58% 100.00% 8,263 100.00% -1.54% סה"כ :גבינות לבנות -לבנות בקר 8,136 סוג אגד :גבינות לבנות -לבנות צאן תקופה אשתקד 06/2015 - 06/2015 06/2014 - 06/2014 %מסה"כ שיווק באלפי ק"ג 50.39% 55 %מסה"כ שיווק באלפי ק"ג 49.45% 84 אגד לחיתוך צאן רכות צאן סה"כ :גבינות לבנות -לבנות צאן מגמה -34.06% 55 49.55% 86 50.46% -36.46% 110 100.00% 170 100.00% -35.29% תאריך20/08/2015 : שעה 12:06 : עמוד 1 : דוח התפלגות שווק מוצרים ארצי נבחרו כל סוגי החלב נבחרו כל המחלבות סוג אגד :גבינות לבנות -לבנות בקר תקופה אשתקד 06/2015 - 01/2015 06/2014 - 01/2014 %מסה"כ שיווק באלפי ק"ג 2.32% 1,159 %מסה"כ שיווק באלפי ק"ג 3.15% 1,542 אגד כחושות מגמה -24.83% רכות עד 5%שומן 20,749 41.52% 21,255 43.41% -2.38% רכות עד 9%שומן 2,228 4.46% 1,952 3.99% 14.14% רכות מעל 9%שומן 2,902 5.81% 2,065 4.22% 40.57% גבינות קוטג' 15,195 30.41% 14,877 30.38% 2.14% גבינות לחיתוך בקר 6,662 13.33% 5,687 11.61% 17.15% רכות שמנת ) 30%שומן( 1,074 2.15% 1,590 3.25% -32.41% 100.00% 48,967 100.00% 2.05% סה"כ :גבינות לבנות -לבנות בקר 49,970 סוג אגד :גבינות לבנות -לבנות צאן תקופה אשתקד 06/2015 - 01/2015 06/2014 - 01/2014 %מסה"כ שיווק באלפי ק"ג 53.50% 414 %מסה"כ שיווק באלפי ק"ג 57.07% 434 אגד לחיתוך צאן רכות צאן סה"כ :גבינות לבנות -לבנות צאן מגמה -4.66% 359 46.47% 326 42.87% 10.27% 773 100.00% 760 100.00% 1.71%
© Copyright 2024